酸辣杏鲍菇锅仔

作者：佚名　来源：佛学在线

                                                      


原料：杏鲍菇400克、酸咸菜100克、青红椒共50克、干辣椒
10克、姜片5克、芹菜5克；

制作方法：

 

1、
杏鲍菇400克洗净,放入锅中加水煮熟,冷却后切片备用。

2、  首先将青红椒改刀成菱形块。
3、 将酸咸菜100克改刀成菱形块。
4、 干辣椒 (10克)用剪刀剪成段。
5、
芹菜洗净切成段。生姜洗净刮去皮，切成“日”字片备用。

6、起锅,放入精制油50克,
放入姜片、芹菜段爆香,加入酸咸菜小火煸香大约1分钟左右,放水1千克改大火,烧开2到3分钟,放入干辣椒改用小火,
放盐2克、素易鲜3克、白醋5克,下入杏鲍菇、下入青红椒煨制一下出锅,装在锅仔内香菜点缀即可。


特别提示：酸辣口味,做法特别,非常适合家庭,操作简单口味好。



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