茶树菇炒年糕

作者：佚名　来源：佛学在线

茶树菇炒年糕

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很简单的呢

材料：

年糕250克、茶树菇200克

配料：

韩国泡菜料、豆豉、食用油等

做法：

1/ 茶树菇、年糕分别洗净备用；

2/
食用油上锅烧热，8成熟时放入豆豉、韩国泡菜料爆香，放入茶树菇爆炒，呛一碗水倒入年糕煮熟；

3/ 放入蘑菇精即可装盘上桌。

[营养分析]：

茶树菇：

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用！



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