凉拌甜豆杏鲍菇

作者：佚名　来源：佛学在线

[杏鲍菇]

　　材料：

　　杏鲍菇200公克、甜豆60公克、红甜椒60公克、玉米笋50公克

　　调味料：

　　柠檬汁1小匙、开水1大匙、橄欖油1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、盐1/2小匙、糖1小匙

　　作法：

　　1.杏鲍菇去尾部后切片;
放入干锅中先煎至微焦香。

　　2.甜豆去头尾洗净;玉米笋对切;红甜椒洗净去籽切块,与甜豆和玉米笋一起放入滚水中汆烫
至熟,再捞出泡冰水,沥干备用。

　　3.所有调味料混合拌匀拌入作法1的杏鲍菇片与作法2的材料即可。

　　清爽美味祕诀：

　　杏鲍菇在做凉拌时,不放油干煎不仅香气和口感比用汆烫的来得更好,而且养分也较不易流失。

      营养参考：甜豆的营养价值与食用功效
[http://www.chinavegan.com/2012/04/2012042922112693.htm]



回向:原世间一切众生得无上味，法喜圆满