按需送餐在节食吗？
按需送餐在节食吗？
原文：https://medium.com/hackernoon/is-on-demand-food-delivery-on-a-diet-402f79cbd294
The Favor Offices in Austin, Texas
杰克逊广场风险投资公司(Jackson Square Ventures)的风险投资人、按需创业公司 Rev，的联合创始人乔希·布林格(Josh Breinlinger)今年早些时候发表了一篇文章，直言不讳地陈述了事实:许多按需公司“在负利润率下运营”
一个典型的例子是:食品配送初创公司。当涉及到明显的运营问题时，这方面的斗争是非常真实的。风投们曾经是一个吃到饱的投资自助餐场所，现在他们已经开始看淡这个领域，因为现有的风投公司仍在努力解决生存问题。从 Instacart 到 Zomato，Sprig 到 PepperTap，食品配送初创公司现在正在调整他们的模式，试图改善供应方流动性并增加收入——并且在这样做的时候遇到了不少审查。
所有这些不稳定性导致许多按需专家坚持认为，食品配送初创公司根本行不通。整个行业注定要挨饿吗？
看过去的最后一公里物流
现在，按需经济中的食品配送通常被认为是最后一英里物流的同义词。但是只关注最后一英里是不够的。
如果你所关心的只是把东西快速送给某人，那么你就和送披萨的人一样有创新精神。
按照 Breinlinger 的建议行事并改变其商业模式的公司将通过关注更大的图景而不仅仅是最后一英里的交付来做到这一点。
Jag Bath, Favor CEO
为了说明这一点，我们来看看按需送餐 app Favor 。一开始，Favor 就有一些不利因素。首先，它试图在一个饱和的市场中竞争:Doordash、UberEats、post mates……名单还在继续。更重要的是，这个竞技场已经有很多人死亡了。Favor 很清楚这些障碍，他宣布前 RetailMeNot 产品 SVP Jag Bath 将于去年秋天接任首席执行官，专注于产品创新和创收。
巴斯的方法？获得“回归基础”在今年早些时候 SXSW 的一次小组会议上，巴斯谈到了“让服务正确的不可思议的重要性。”与其他几乎完全专注于交付速度的按需应用不同，Favor 将客户和服务提供商(或他们所谓的运营商)之间的客户服务体验置于更高的优先地位。“从订货到交货的 35 分钟内发生的一切都非常重要，”巴斯说。"在这 35 分钟里，跑步者实质上成了你的私人助理."
集中注意力是有好处的
通过将沟通放在第一位，Favor 使其跑步者不仅能够设定客户期望，而且能够最终超越他们。例如，假设你使用 Favor 应用程序为自己和你的另一半点餐。十分钟后，你的岳母突然出现了。有了 Favor，你不仅可以给你的跑步者发短信，即时更改你的订单，你甚至可以让他们把它送到后门(在那里你可以快速装盘，假装是自制的)。
Favor claims they can delver anything within an hour.
在 Favor，将食物快速送到顾客手中仍然很重要，但这不是商业模式的全部或最终目标。事实上，巴斯和布林格一样，认为太多的公司关注最后一英里的物流，而不是建设可持续发展。“你需要确保你所做的事情将推动业务朝着积极的单位经济方向发展。这是我们从第一天开始就一直关注的事情——正确地运用这一公式。”
高接触增值服务似乎是这个公式的一部分。通过打开跑步者和客户之间的沟通渠道，Favor 能够帮助增强市场双方的体验。客户获得了更高的物流透明度和可见性，而跑步者有能力更好地管理物流和控制客户期望。结果呢？满足感一飞冲天。
Favor 首席执行官贾格·巴斯(jag Bath)表示:“超过 90%的已完成 Favor 订单都获得了五星评级。”
回头客业务也在蓬勃发展。“每月在 Favor 应用上订购五次以上的客户贡献了公司总订单量的 40%以上。”
我们以前听过这句话…
虽然 Favor 对客户满意度的承诺是值得尊敬的，但我们以前也听说过“微笑服务”这句话。记得 Webvan 吗？作为网络繁荣时期的宠儿，Webvan 斥巨资建设其在线杂货配送服务背后的基础设施。该公司建立了一个 30 分钟的送货窗口，这一决定使成本飙升。当 Webvan 的顾客享受新鲜农产品时，该公司自己也试图消化不断增加的费用，但没有成功。Webvan 没有将成本转嫁给客户，而是烧掉了超过 10 亿美元的资金，最终让他们的卡车离开了道路。Webvan 的顾客喜欢这项服务(超级钱包的首席运营官琳达·塔尔戈说，她以前就很信任这项服务)。
但是，将美元存入银行需要的不仅仅是客户的满意。
当被问及这一点时，巴斯同意，满意的顾客虽然重要，但只是复杂经济中的一部分。“如果一家公司在以一种实际上可持续的方式增长，投资者就会把钱投给这家公司，而不管对这个空间的看法如何。”迄今为止，该公司已经在四轮融资中筹集了 1690 万美元，包括来自 Silverton Partners、S3 风险投资公司和蒂姆·德雷珀的 1300 万美元 A 轮融资。Favor 的早期德克萨斯州投资者[该公司成立时，总部仍在奥斯汀]非常保守，因此在早期，这家初创公司必须证明他们在早期市场正朝着积极的单位经济发展，这远远早于他们可以在其他城市推出产品。该公司现在活跃在德克萨斯州和另外 10 个州。在加拿大多伦多的北部边境也开始运作。
在一个人们时间紧迫的世界里，随需应变肯定是有需求的。Favor 的高接触、增值服务方法帮助该公司在竞争中脱颖而出，但这足以在按需市场中保持竞争力吗？到目前为止，Favor 已经证明，更好的沟通可以提高粘性和重复使用，从而带来更高的终身客户价值。现在宣称 Favor 是按需成功的秘诀可能还为时过早，但他们对高接触物流和供应方管理的关注无疑给了其他交付平台一些严肃的思考。也许下一步可以包括为他们的跑步者提供一个改进的支付选项菜单？只有时间能证明一切。
本文原载于 超级钱包之声博客 。访问 Voices，阅读更多关于按需经济的文章。
