吃点黑色食品不缺营养

作者：佚名　来源：佛学在线

　   近几年的营养学研究表明，天然食物
[http://www.veg100.com/]的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关，其排列的次序为：黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是：“食以黑最佳”。而所谓“黑色食品”，主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、豆豉等。
　　黑米是滋补佳品，有“开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精”等作用，可治少年白发，供孕妇
[http://www.veg520.com/sushifuyou/huaiyunshouce/]、产妇
[http://www.veg520.com/sushifuyou/majiankang/]补虚养身。黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素
[http://www.veg100.com/]B1、B2、B6，可调节人体生理功能，提高肌体的血蛋白水平。

　　黑芝麻有养肤、乌发、补血
[http://www.veg520.com/tab/tab%5F130/]、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明，由于其富含不饱和脂肪酸、维生素
[http://www.veg100.com/]E、钙，故有助于降低胆固醇
[http://www.veg520.com/nutrition/d9b9df5d6948a16a5a428d10017bf13f.html]，防止高血压
[http://www.veg520.com/tab/tab_109/]。

　　黑大豆、豆豉均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等，常食可排脓拔毒，消肿止痛；并对防治高血压
[http://www.veg520.com/tab/tab_109/]、高血脂
[http://www.veg520.com/tab/tab_111/]、心脏病大有裨益。黑枣有营养仓库之称，常食有补中益气、补血
[http://www.veg520.com/tab/tab%5F130/]、维持上皮细胞组织的功效。

　　发菜、海带、紫菜富含碘、钙'有助于降低胆固醇
[http://www.veg520.com/nutrition/d9b9df5d6948a16a5a428d10017bf13f.html]，软化血管，防治冠心病
[http://www.veg520.com/tab/tab_112/]、动脉粥样硬化等疾病；且有清瘦、软坚、利水、散结、清热、消肿等功效。

　　黑木耳为食用菌上品，常吃有补血
[http://www.veg520.com/tab/tab%5F130/]、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病
[http://www.veg520.com/tab/tab_112/]、动脉硬化。



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