素蚝油双孢菇

作者：佚名　来源：佛学在线

材料：西兰花，双孢菇。
调料：盐，蘑菇精，葱花，姜末，酱油，素蚝油，香油。


做法：
    1 、将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。
    2
、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，蘑菇精调味即可出锅、摆盘。

    3
、锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，蘑菇精，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。

   
4、也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。


小贴士：
双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果的4～12
倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。用素蚝油炒制的双孢菇味道更加鲜美，做法也很简单。




回向:原世间一切众生得无上味，法喜圆满