素菜烹调汤

作者：佚名　来源：佛学在线

[未命名h]

　　材料：黄豆(或黄豆芽)、口蘑。

　　调料：盐、胡椒面、味精。

　　作法: 将黄豆、口蘑洗
，加入清水(一般为1000克黄豆，250克口蘑，加10千克
水)，用汤锅煮或者装入容器上蒸锅蒸。蒸煮约40-60分钟，滤掉原料，
即成清汤。
用姜煸锅，下入黄豆(黄豆芽)，然後冲入清汤，加入味精、盐、胡
椒面，即为浓汤(鲜汤)。
素菜烹调不仅用汤，也用芡。



回向:原世间一切众生得无上味，法喜圆满