清新爽口健脑芥末粉丝拌黄花菜

作者：佚名　来源：佛学在线

[黄花菜]　

   　材料：

　　干黄花菜 50g、粉丝 1把、黄瓜 1根、香菜
2根、芥末油 1勺

　　调料：海天高鲜酱油 8g、醋 15g、盐 5g

　　做法：

　　1.黄花菜、粉丝用清水冲洗一下，然后用温水泡发。

　　2.黄瓜洗净切丝，香菜洗净切碎段。

　　3.开一锅水，将泡软的粉丝烫熟后捞出控水。如果想粉丝吃起来清爽可以过一下冰水后再控水。

　　4.用烫粉丝的水将泡发的黄花菜煮2分钟，然后捞出过冷水、攥干水分备用。

　　5.芥末油、盐、酱油、醋调成汁备用。

　　6.将所有材料放入大的容器里，浇上调味汁拌匀即可食用。

　　贴心提示：

　　1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

　　2.
金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。



回向:原世间一切众生得无上味，法喜圆满