凉拌茄子

作者：佚名　来源：佛学在线

                                     
                              

材料：豆皮、红萝卜、黄瓜、紫甘蓝、圣女果；
调味料：盐、味素、植物油、糖、醋、番茄酱、素高汤粉；

方法：
    
1、将红萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净切丝，用盐开水焯烫，取出入冷水，捞出沥干；放入碗
中，加调味料腌制入味； 
    
2、豆皮洗净焯烫，摊开，放上三丝卷成筒状，切段装盘，用洗净的圣女果围边装饰。 
    
3、锅内放少许油，放番茄酱、糖、醋炒入味，淋在豆卷段上即可；（一菜可多种吃法）。 
同样的豆卷，配以不同的材料和造型，得到不同的艺术享受。



回向:原世间一切众生得无上味，法喜圆满