苦瓜酱茄子

作者：佚名　来源：佛学在线

原料：苦瓜、长茄子、黄豆酱

做法：
    
1、茄子垂直横切成圆片，厚度约2厘米，裹上少许干生粉，入油锅中炸至横截面变微黄，捞出，控干油。
     2、苦瓜去籽，切成半圆片备用。
    
3、另起锅热油，爆香姜末、黄豆酱，加入半小碗水、生抽、蘑菇精，再倒入茄子、苦瓜炒约2分钟，勾欠即可出锅。


特点：这道菜酱香味浓但又不油腻。



回向:原世间一切众生得无上味，法喜圆满