和风莳萝小黄瓜冷盘

作者：佚名　来源：佛学在线



　　材料

　　小黄瓜片4片、素生鱼片4片、蒟蒻条4条、小豆苗少许、纳豆1大匙、梅子4粒、玉米粒少许、新鲜莳萝末少许、奇异果泥半杯、辣根酱1小匙、无蛋美乃滋1大匙

　　调味料

　　盐、糖各少许

　　做法

　　1.奇异果泥均分4等份，每份铺在一个小盘中。

　　2.小黄瓜是用刨刀刨成长片状，摊平，撒上莳萝末，中间放入素生鱼片、蒟蒻条、小豆苗、纳豆、梅子及玉米粒后捲成圆筒状，用乾净棉绳固定。

　　3.把做好的每份小黄瓜卷放在奇异果泥上，再把辣根酱与美乃滋、糖、盐混合拌匀后，挤入小黄瓜卷中，最后用莳萝装饰即可。

　　料理小祕诀

　　辣根酱可用绿芥末酱代替。



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