果蔬储存与温度

作者：佚名　来源：佛学在线

素食与健康滴小贴士哦：炎炎夏日，冰箱总是大受欢迎滴，可是，并非是所有滴食物都能放进去滴哦~~~~偶在此提醒亲亲们哦·~~(*^__^*)...嘻嘻

 

香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

 

鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

 

黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

 

西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

 

面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。


 

黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。



回向:原世间一切众生得无上味，法喜圆满