凤梨桃仁

作者：佚名　来源：佛学在线

圣诞刚过，元旦即临。推荐几道简单美味的宴客素食谱。在此祝大家新年快乐！

 这道菜色泽鲜艳，味道浓郁入味。桃仁松脆香口，凤梨汁多味甜，气味清香，是一道靓丽的节日宴客菜。
        准备时间： 10分钟
        烹饪时间： 15分钟
        量： 3人份

材料：去衣桃仁  120g 、菠萝  1杯，约200g 、青椒 
半个 、红椒  半个
        脆浆料：脆炸粉 3/4杯约100g 、冰水 
1/2杯、油  2大匙 
        甜酸汁：番茄酱  4大匙 、红酒醋 
1大匙  、糖  1小匙、盐 1/3小匙

做法：
            1、 青红椒切菱形片；
           
2、核桃仁在加有盐的开水里烫一下，捞出后用厨纸吸干水分，加入脆浆料拌匀，入油锅炸2分钟，捞出后再复炸至脆，放在厨纸上吸油；

            3、
炒锅落油2大匙，油热后加青红椒和菠萝块，大火翻炒1分钟，加甜酸汁煮开，加炸好的核桃兜匀即可。 

 贴士：桃仁在开水里烫一下可以去除涩味，同时炸时受热均匀，更加松脆可口。甜酸汁里的糖要根据番茄酱的甜味作调整。




回向:原世间一切众生得无上味，法喜圆满