本草纲目_3

　　眉毛不生乌麻花阴干为末，以乌麻油渍之，日涂。（《外台秘要》）。

　　麻秸

　　【主治】烧灰，入点痣去恶肉方中用（时珍）。

　　【附方】新二。

　　小儿盐哮：脂麻秸，瓦内烧存性，出火毒，研末。以淡豆腐蘸食之。（《摘玄方》）。

　　耳出脓：白麻秸刮取一合，花胭脂一枚，为末。绵裹塞耳中。（《圣济总录》）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　亚麻

　　（宋《图经》）【释名】鸦麻（《图经》）、壁虱胡麻（《纲目》）。

　　【集解】颂曰：亚麻子出兖州、威胜军。苗叶俱青，花白色。八月上旬采其实用。

　　时珍曰：今陕西人亦种之，即壁虱胡麻也。其实亦可榨油点灯，气恶不堪食。其茎穗颇似茺蔚，子不同。

　　子

　　【气味】甘，微温，无毒。

　　【主治】大风疮癣（苏颂）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　大麻

　　（《本经》上品）【释名】火麻（《日用》）、黄麻（俗名）、汉麻（《尔雅翼》），雄者名 麻（《诗疏》）、牡麻（同上），雌者名苴麻（同上）、 麻（音字）。花名麻 （《本经》）、麻勃。

　　时珍曰：麻从两KT 在广下，象屋下派麻之形也。KT 音派，广音俨。余见下注。云汉麻者【集解】【正误】《本经》曰：麻 一名麻勃，麻花上勃勃者。七月七日采之良。麻子九月采。

　　入土者损人。生太山川谷。

　　弘景曰：麻 即牡麻，牡麻则无实。今人作布及履用之。

　　恭曰： 即麻实，非花也。《尔雅》云： ， 实。《仪礼》云：苴，麻之有 者。注云：有子之麻为苴。皆谓子也。陶以 为麻勃，谓勃勃然如花者，复重出麻子，误矣。既以 为米谷上品，花岂堪食乎？藏器曰：麻子，早春种为春麻子，小而有毒；晚春种为秋麻子，入药佳。压油可以油物。

　　宗 曰：麻子，海东毛罗岛来者，大如莲实，最胜；其次出上郡、北地者，大如豆；南地者，子小。

　　颂曰：麻子处处种之，绩其皮以为布者。农家择其子之有斑黑文者，谓之雌麻，种之则结子繁。他子则不然也。《本经》麻 、麻子所主相同，而麻花非所食之物，苏恭之论似当矣。然《本草》朱字云，麻 味辛，麻子味甘，又似二物。疑《本草》与《尔雅》、《礼记》称谓有不同者。又《药性论》用麻花，云味苦，主诸风、女经不利。然则 也、子也、花也，其三物乎？时珍曰：大麻即今火麻，亦曰黄麻。处处种之，剥麻收子。有雌有雄：雄者为 ，雌者为苴。大科如油麻。叶狭而长，状如益母草叶，一枝七叶或九叶。五、六月开细黄花成穗，随即结实，大如胡荽子，可取油。剥其皮作麻。其秸白而有棱，轻虚可为烛心。《齐民要术》云：麻子放勃时，拔去雄者。若未放勃，先拔之，则不成子也。其子黑而重，可捣治为烛。即此也。《本经》有麻 、麻子二条，谓 即麻勃，谓麻子入土者杀人。苏恭谓 是麻子，非花也。苏颂谓 、子、花为三物。疑而不决。谨按：《吴普本草》云：麻勃一名麻花，味辛无毒。麻蓝一名麻 ，一名青葛，味辛甘有毒。麻叶有毒，食之杀人。麻子中仁无毒，先藏地中者，食之杀人。据此说则麻勃是花，麻 是实，麻仁是实中仁也。普三国时人，去古未远，说甚分明。

　　《神农本经》以花为 ，以藏土入土杀人，其文皆传写脱误尔。陶氏及唐宋诸家，皆不考究而臆度疑似，可谓疏矣。今依吴氏改正于下。

　　麻勃

　　普曰：一名麻花。

　　时珍曰：观《齐民要术》有放勃时拔去雄者之文，则勃为花明矣。

　　【气味】辛，温，无毒。

　　甄权曰：苦，微热，无毒。畏牡蛎。入行血药，以 虫为之使。

　　【主治】一百二十种恶风，黑色遍身苦痒，逐诸风恶血，治女人经候不通（《药性》）。

　　治健忘及金疮内漏（时珍）。

　　【发明】弘景曰：麻勃方药少用。术家合人参服之，逆知未来事。

　　时珍曰：按：《范汪方》有治健忘方：七月七日收麻勃一升，人参二两，为末，蒸令气遍。每临卧服一刀圭，能尽知四方之事。此乃治健忘，服之能记四方事也。陶云逆知未来事，过言矣。又《外台》言生疔肿人，忌见麻勃，见之即死者，用胡麻、针砂、烛烬为末，醋和敷之。不知麻勃与疔何故相忌？亦如人有见漆即生疮者，此理皆不可晓。

　　【附方】旧一，新二。

　　瘰 初起：七月七日麻花、五月五日艾叶，等分，作炷，灸之百壮。（《外台秘要》）。

　　金疮内漏：麻勃一两，蒲黄二两，为末。酒服一钱匕，日三，夜一。（同上）。

　　风病麻木：麻花四两，草乌一两，炒存性为末，炼蜜调成膏。每服三分，白汤调下。

　　麻

　　普曰：一名麻蓝，一名青葛。

　　时珍曰：此当是麻子连壳者，故《周礼》朝事之笾供 、《月令》食麻，与大麻可食、可供稍有分别，壳有毒而仁无毒也。

　　【气味】辛，平，有毒。

　　普曰：神农：辛。雷公：甘。岐伯：有毒。畏牡蛎、白薇。

　　【主治】五劳七伤。多服，令人见鬼狂走（《本经》。诜曰：要见鬼者，取生麻子、菖蒲、鬼臼等分，杵丸弹子大。每朝向日服一丸。满百日即见鬼也）。利五脏，下血，寒气，破积止痹散脓。久服，通神明，轻身（《别录》）。

　　【附方】旧一。

　　风癫百病：麻子四升，水六升，猛火煮令芽生，去滓煎取二升，空心服之。或发或不发，或多言语，勿怪之。但令人摩手足，顷定。进三剂愈。（《千金》）。

　　麻仁

　　【修治】宗 曰：麻仁极难去壳。取帛包置沸汤中，浸至冷出之。垂井中一夜，勿令着水。次日日中曝干，就新瓦上 去壳，簸扬取仁，粒粒皆完。张仲景麻仁丸，即此大麻子中仁也。

　　【气味】甘，平，无毒。诜曰：微寒。

　　普曰：先藏地中者，食之杀人。

　　士良曰：多食损血脉，滑精气，痿阳气。妇人多食即发带疾。 畏牡蛎、白薇，恶茯【主治】补中益气。久服，肥健不老，神仙（《本经》）。治中风汗出，逐水气，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾。沐发，长润（《别录》）。下气，去风痹皮顽，令人心欢，炒香，浸小便，绞汁服之。妇人倒产，吞二、七枚即正（藏器）。润五脏，利大肠风热结燥及热淋（士良）。补虚劳，逐一切风气，长肌肉，益毛发，通乳汁，止消渴，催生难产（《日华》）。取汁煮粥，去五脏风，润肺，治关节不通，发落（孟诜）。利女人经脉，调大肠下痢。

　　涂诸疮癞，杀虫。取汁煮粥食，止呕逆（时珍）。

　　【发明】弘景曰：麻子中仁，合丸药并酿酒，大善。但性滑利。

　　刘完素曰：麻，木谷也而治风，同气相求也。

　　好古曰：麻仁，手阳明、足太阴药也。阳明病汗多、胃热、便难，三者皆燥也。故用之以通润也。

　　成无己曰：脾欲缓，急食甘以缓之。麻仁之甘，以缓脾润燥。

　　【附方】旧十九，新十九。

　　服食法：麻子仁一升，白羊脂七两，蜜蜡五两，白蜜一合，和杵蒸食之，不饥耐老。（《食疗》）。

　　耐老益气，久服不饥：麻子仁二升，大豆一升，熬香为末，蜜丸。日二服。（《药性论》）。

　　大麻仁酒，治骨髓风毒疼痛，不可运动：用大麻仁水浸，取沉者一大升曝干，于银器中旋旋慢炒香熟，入木臼中捣至万杵，待细如白粉即止，平分为十帖。每用一帖，取家酿无灰酒一大碗，同麻粉，用柳槌蘸入砂盆中擂之，滤去壳，煎至减半。空腹温服一帖。轻者四五帖见效，甚者不出十帖，必失所苦，效不可言。（《箧中方》）。

　　麻子仁粥，治风水腹大，腰脐重痛，不可转动：用冬麻子半斤，研碎，水滤取汁，入粳米老人风痹：麻子煮粥，上法食之。

　　五淋涩痛：麻子煮粥，如上法食之。（同上）。

　　大便不通：麻子煮粥，如上法服之。（《肘后方》）。

　　麻子仁丸治脾约，大便秘而小便数：麻子仁二升，芍药半斤，浓朴一尺，大黄、枳实各一斤，杏仁一升，熬研，炼蜜丸梧桐子大。每以浆水下十丸，日三服。不知再加。（张仲景方）。

　　产后秘塞：许学士云：产后汗多则大便秘，难于用药，惟麻子苏子粥最稳。不惟产后可服，凡老人诸虚风秘，皆得力也。用大麻子仁、紫苏子各二合，洗净研细，再以水研，滤取汁一产后瘀血不尽：麻子仁五升，酒一升渍一夜，明旦去滓温服一升，先食服不瘥，夜再服一升，不吐不下。不得与男子通一月，将养如初产法。（《千金方》）。

　　胎损腹痛：冬麻子一升，杵碎熬香，水二升煮汁，分服。（《心镜》）。

　　妊娠心痛烦闷：麻子仁一合（研），水二盏，煎六分，去滓服。（《圣惠》）。

　　月经不通，或两三月，或半年、一年者用麻子仁二升，桃仁二两，研匀，熟酒一升，浸一夜。日服一升。（《普济》）。

　　呕逆不止：麻仁三合杵熬，水研取汁，着少盐，吃立效。李谏议常用，极妙。（《外台》）。

　　虚劳内热，下焦虚热，骨节烦疼，肌肉急，小便不利，大便数，少气吸吸，口燥热淋：用大麻仁五合（研），水二升，煮减半，分服。四五剂瘥。（《外台》）。

　　补下治渴：麻子仁一升，水三升，煮四五沸去滓，冷服半升，日二。（《药性论》）。

　　消渴饮水，日至数斗，小便赤涩：用秋麻子仁一升，水三升，煮三、四沸。饮汁，不过五乳石发渴：大麻仁三合，水三升，煮二升，时时呷之。（《外台》）。

　　饮酒咽烂，口舌生疮：大麻仁一升，黄芩二两，为末，蜜丸。含之。（《千金方》）。

　　香港脚肿渴：大麻仁熬香，水研取一升，别以水三升，煮一升赤小豆，取一升汁，即内麻汁，更煎三五沸。食豆饮汁。（《外台秘要》）。

　　香港脚腹痹：大麻仁一升（研碎）。酒三升，渍三宿，温服大良。（《外台》）。

　　血痢不止：《必效方》：用麻子仁汁煮绿豆。空心食，极效。（《外台》）。

　　小儿痢下赤白，体弱大困者：麻子仁三合，炒香研细末。每服一钱，浆水服，立效。（《子母秘录》）。

　　截肠怪病，大肠头出寸余，痛苦，干则自落，又出，名为截肠病，若肠尽即不治：但初觉截时，用器盛脂麻油坐浸之，饮大麻子汁数升，即愈也。（夏子益《奇疾方》）。

　　金疮瘀血在腹中：用大麻仁三升，葱白十四枚，捣熟，水九升，煮一升半，顿服。血出不尽，更服。（《千金》）。

　　腹中虫病：大麻子仁三升，东行茱萸根八升，渍水。平旦服二升，至夜虫下。（《食疗》）。

　　小儿疳疮：嚼麻子敷之，日六、七度。（《子母秘录》）。

　　小儿头疮：麻子五升。研细，水绞汁，和蜜敷之。（《千金》）。

　　白秃无发：麻子三升炒焦研末，猪脂和涂，发生为度。（《普济方》）。

　　发落不生： 麻子汁煮粥，频食之。（《圣济总录》）。

　　耳出脓：麻子一合，花胭脂一分。研匀，作梃子，绵裹塞之。（《圣惠方》）。

　　大风癞疾：大麻仁三升淘晒，以酒一斗浸一夜，研取白汁，滤入瓶中，重汤煮数沸收之。

　　每饮一小盏，兼服茄根散、乳香丸，取效。（《圣惠方》。

　　卒被毒箭：麻仁数升，杵汁饮。（《肘后》）。

　　解射罔毒：大麻子汁，饮之良。（《千金》）。

　　辟禳温疫：麻子仁、赤小豆各二七枚，除夜着井中。饮水良。（《龙鱼河图》）。

　　赤游丹毒：麻仁捣末，水和敷之。（《千金方》）。

　　湿癣肥疮：大麻 敷之，五日瘥。（《千金方》）。

　　瘭疽出汁，生手足肩背，累累如赤豆状：剥净，以大麻子炒研末摩之。（《千金方》）。

　　油

　　【主治】熬黑压油，敷头，治发落不生。煎熟，时时啜之，治硫黄毒发身热（时珍。出《千金方》、《外台秘要》）。

　　【附方】新一。

　　尸咽痛痒：麻子烧取脂，酒调一钱服之。（《圣济总录》）。

　　叶

　　【气味】辛，有毒。

　　【主治】捣汁服五合，下蛔虫；捣烂敷蝎毒，俱效（苏恭）。浸汤沐发长润，令白发不生甄权曰：以叶一握，同子五升捣和，浸三日，去滓沐发。

　　【发明】时珍曰：按：郭文《疮科心要》：乌金散治痈疽疔肿，时毒恶疮。方中用火麻头，同麻黄诸药发汗，则叶之有毒攻毒可知矣。《普济方》用之截疟，尤可推焉。

　　【附方】新二。

　　治疟不止：火麻叶，不问荣枯，锅内容武火慢炒香，连锅取下，以纸盖之，令出汗尽，为临发前用茶或酒下。移病患原睡处，其状如醉，醒即愈。又方：火麻叶（如上法为末）一两，加缩砂、丁香、陈皮、木香各半两，酒糊丸梧子大。每酒、茶任下五七丸。能治诸疟，壮元气。（《普济方》）

　　黄麻

　　【主治】破血，通小便（时珍）。

　　【附方】新二。

　　热淋胀痛：麻皮一两，炙甘草三分，水二盏，煎一盏服，日二，取效。（《圣惠方》）。

　　跌扑折伤疼痛：接骨方：黄麻（烧灰）、头发灰各一两，乳香五钱，为末。每服三钱，温

　　麻根

　　【主治】捣汁或煮汁服，主瘀血石淋（陶弘景）。治产难衣不出，破血壅胀，带下崩中不止者，以水煮服之，效（苏恭）。治热淋下血不止，取三、九枚，洗净，水五升，煮三升，分服，血止神验（《药性》）。根及叶捣汁服，治挝打瘀血，心腹满气短，及 折骨痛不可忍者，皆效。无则以麻煮汁代之（苏颂。出韦宙《独行方》）。

　　沤麻汁

　　【主治】止消渴，治瘀血（苏恭）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　小麦

　　（《别录》中品）【校正】《拾遗》麦、苗并归为一。

　　【释名】来。

　　时珍曰：来亦作KT 。许氏《说文》云：天降瑞麦，一来二 ，象芒刺之形，天所来也。

　　如足行来，故麦字从来从 。 音绥，足行也。《诗》云：“贻我来牟”是矣。又云：来象其实， 象其根。《梵书》名麦曰迦师错。

　　【集解】颂曰：大、小麦秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。地暖处亦可春种，至夏便收。然比秋种者，四气不足，故有毒。

　　时珍曰：北人种麦漫撒，南人种麦撮撒。北麦皮薄面多，南麦反此。或云：收麦以蚕沙和之，辟蠹。或云：立秋前以苍耳锉碎同晒收，亦不蛀。秋后则虫已生矣。盖麦性恶湿，故久雨水潦，即多不熟也。

　　小麦

　　【气味】甘，微寒，无毒。入少阴、太阳之经。

　　甄权曰：平，有小毒。

　　恭曰：小麦作汤，不许皮坼。坼则性温，不能消热止烦也。

　　藏器曰：小麦秋种夏熟，受四时气足，兼有寒热温凉。故麦凉、曲温、麸冷、面热，宜其然也。河渭之西，白麦面亦凉，以其春种，阙二气也。

　　时珍曰：新麦性热，陈麦平和。

　　【主治】除客热，止烦渴咽燥，利小便，养肝气，止漏血唾血。令女人易孕（《别录》）。养心气，心病宜食之（思邈）。煎汤饮，治暴淋（宗 ）。熬末服，杀肠中蛔虫（《药性》）。

　　陈者煎汤饮，止虚汗。烧存性，油调，涂诸疮汤火伤灼（时珍）。

　　【发明】时珍曰：按：《素问》云：麦属火，心之谷也。郑玄云：麦有孚甲，属木。许慎云：麦属金，金王而生，火王而死。三说各异。而《别录》云：麦养肝气，与郑说合。孙思邈云：麦养心气，与《素问》合。夷考其功，除烦、止渴、收汗、利溲、止血，皆心之病也，当以《素问》为准。盖许以时，郑以形，而《素问》以功性，故立论不同尔。

　　震亨曰：饥年用小麦代谷，须晒燥，以少水润，舂去皮，煮为饭食，可免面热之患。

　　【附方】旧二，新五。

　　消渴心烦：用小麦作饭及粥食。（《心镜》）老人五淋，身热腹满：小麦一升，通草二两，水三升，煮一升，饮之即愈。（《奉亲书》）项下瘿气：用小麦一升，醋一升，渍之，晒干为末。以海藻洗，研末三两，和匀。每以酒服方寸匕，日三。（《短剧》）。

　　眉炼头疮：用小麦烧存性，为末。油调敷。（《儒门事亲》）。

　　白癜风癣：用小麦摊石上，烧铁物压出油，搽之甚效。（《医学正传》）。

　　汤火伤灼，未成疮者：用小麦炒黑，研入腻粉，油调涂之。勿犯冷水，必致烂。（《袖珍方》）。

　　金疮肠出：用小麦五升，水九升，煮取四升，绵滤取汁，待极冷。令病患卧席上，含汁使肠自入。十日中，但略食羹物。慎勿惊动，即杀人。（《刘涓子鬼遗方》）。

　　浮麦（即水淘浮起者，焙用）。

　　【气味】甘、咸，寒，无毒。

　　【主治】益气除热，止自汗盗汗，骨蒸虚热，妇人劳热（时珍）。

　　麦麸

　　【主治】时疾热疮，汤火疮烂，扑损伤折瘀血，醋炒 贴之（《日华》）。和面作饼，止泄痢，调中去热健人。以醋拌蒸热，袋盛，包熨人马冷失腰脚伤折处，止痛散血（藏器）。

　　醋蒸，熨手足风湿痹痛，寒湿香港脚，互易至汗出，并良。末服，止虚汗（时珍）。

　　【发明】时珍曰：麸乃麦皮也。与浮麦同性，而止汗之功次于浮麦，盖浮麦无肉也。

　　凡人身体疼痛及疮疡肿烂沾渍，或小儿暑月出痘疮，溃烂不能着席睡卧者，并用夹褥盛麸缝合藉卧，性凉而软，诚妙法也。

　　【附方】新七。

　　虚汗盗汗：《卫生宝鉴》：用浮小麦（文武火炒），为末。每服二钱半，米饮下，日三服。

　　或煎汤代茶饮。一方：以猪觜唇煮熟切片，蘸食亦良。

　　产后虚汗：小麦麸、牡蛎等分，为末。以猪肉汁调服二钱，日二服。（胡氏《妇人方》）。

　　走气作痛：用酽醋拌麸皮炒热，袋盛熨之。（《生生编》）。

　　灭诸瘢痕：春夏用大麦麸，秋冬用小麦麸，筛粉和酥敷之。（《总录》）。

　　小儿眉疮：小麦麸炒黑，研末，酒调敷之。

　　小便尿血：面麸炒香，以肥猪肉蘸食之。《集玄》。

　　面

　　【气味】甘，温，有微毒。不能消热止烦（《别录》）。

　　大明曰：性壅热，小动风气，发丹石毒。

　　思邈曰：多食，长宿 ，加客气。畏汉椒、萝卜。

　　【主治】补虚。久食，实人肤体，浓肠胃，强气力（藏器）。养气，补不足，助五脏（《日华》）。水调服，治人中暑，马病肺热（宗 ）。敷痈肿损伤，散血止痛。生食，利大肠。

　　水调服，止鼻衄吐血（时珍）。

　　【发明】诜曰：面有热毒者，多是陈黝之色，又为磨中石末在内故也。但杵食之，即良藏器曰：面性热，惟第二磨者凉，为其近麸也。河渭以西，白麦面性凉，以其春种，阙二气也。

　　颖曰：东南卑湿，春多雨水，麦已受湿气，又不曾出汗，故食之作渴，动风气，助湿发热。西北高燥，春雨又少，麦不受湿，复入地窖出汗，北人禀浓少湿，故常食而不病也。

　　时珍曰：北面性温，食之不渴；南面性热，食之烦渴；西边面性凉，皆地气使然也。吞汉椒、食萝卜，皆能解其毒，见萝卜条。医方中往往用飞罗面，取其无石末而性平易尔。陈麦面，水煮食之，无毒。以糟发胀者，能发病发疮，惟作蒸饼和药，取其易消也。按：李鹏飞《延寿书》云：北多霜雪，故面无毒；南方雪少，故面有毒。顾元庆《檐曝偶谈》云：江南麦花夜发，故发病；江北麦花昼发，故宜人。又曰：鱼稻宜江淮，羊面宜京洛，亦五方有宜不宜也。面性虽热，而寒食日以纸袋盛悬风处，数十年亦不坏，则热性皆去而无毒矣，入药尤良。

　　【附方】旧六，新二十三。

　　热渴心闷：温水一盏，调面一两，饮之。（《圣济总录》）。

　　中 卒死：井水和面一大抄，服之。（《千金》）。

　　夜出盗汗：麦面作弹丸，空心、卧时煮食之。次早服妙香散一帖取效。

　　内损吐血：飞罗面略炒，以京墨汁或藕节汁，调服二钱。（《医学集成》）。

　　大衄血出：口耳皆出者。用白面入盐少许，冷水调服三钱。（《普济方》）。

　　中蛊吐血：小麦面二合，水调服。半日当下出。（《广记》）。

　　呕哕不止：醋和面，作弹丸二、三十枚，以沸汤煮熟，漉出投浆水中，待温吞三、两枚。

　　哕定，即不用再吞。未定，至晚再吞。（《兵部手集》）。

　　寒痢白色：炒面，每以方寸匕入粥中食之。能疗日泻百行，师不救者。（《外台》）。

　　泄痢不固：白面一斤，炒焦黄。每日空心温水服一、二匙。（《正要》）。

　　诸疟久疟：用三姓人家寒食面各一合，五月五日午时采青蒿，擂自然汁，和丸绿豆大。

　　临头皮虚肿，薄如蒸饼，状如裹水：以口嚼面敷之良。（《梅师方》）。

　　咽喉肿痛，卒不下食：白面和醋，涂喉外肿处。（《普济方》）。

　　妇人吹奶：水调面煮糊，欲熟，即投无灰酒一盏，搅匀热饮。令人徐徐按之，药行即瘳。

　　（《经验方》）。

　　乳痈不消：白面半斤炒黄，醋煮为糊，涂之即消。（《圣惠方》）。

　　破伤风病：白面、烧盐各一撮。新水调，涂之。（《普济方》）。

　　金疮血出不止：用生面干敷，五、七日即愈。（《蔺氏经验方》）。

　　远行脚趼成泡者：水调生面涂之，一夜即平。（《海上》）。

　　折伤瘀损：白面、栀子仁同捣，以水调，敷之即散。

　　火燎成疮：炒面，入栀子仁末，和油敷之。（《千金》）。

　　疮中恶肉：寒食面二两，巴豆五分。水和作饼，烧末掺之。（《仙传外科》）。

　　白秃头疮：白面、豆豉和研，酢和敷之。（《普济方》）。

　　小儿口疮：寒食面五钱，硝石七钱，水调半钱，涂足心，男左女右。（《普济方》）。

　　妇人断产：白面一升，酒一升，煮沸去渣，分三服。经水至时前日夜、次日早及天明服之阴冷闷痛，渐入腹肿满：醋和面熨之。（《千金方》）。

　　一切漏疮：盐、面和团，烧研敷之。（《千金方》）。

　　瘭疽出汁，生手足肩背，累累如赤豆：剥净，以酒和面敷之。（《千金方》）。

　　一切疔肿：面和腊猪脂封之良。（《梅师方》）。

　　伤米食积：白面一两，白酒曲二丸，炒为末。每服二匙，白汤调下。如伤肉食，山楂汤下。（《简便方》）

　　麦粉

　　【气味】甘，凉，无毒。

　　【主治】补中，益气脉，和五脏，调经络。又炒一合，汤服，断下痢（孟诜）。醋熬成膏，消一切痈肿、汤火伤（时珍）。

　　【发明】时珍曰：麦粉乃是麸面，面洗筋澄出浆粉。今人浆衣多用之，古方鲜用。按：万表《积善堂方》云：乌龙膏：治一切痈肿发背，无名肿毒，初发 热未破者，取效如神。

　　用隔年小粉，愈久者愈佳，以锅炒之。初炒如饧，久炒则干，成黄黑色，冷定研末。陈米醋调成糊，熬如黑漆，瓷罐收之。用时摊纸上，剪孔贴之，即如冰冷，疼痛即止。少顷觉痒，干亦不能动。久则肿毒自消，药力亦尽而脱落，甚妙。此方苏州杜水庵所传，屡用有验。药易而功大，济生者宜收藏之。

　　面筋

　　【气味】甘，凉，无毒。

　　【主治】解热和中，劳热人宜煮食之（时珍）。宽中益气（宁原）。

　　【发明】时珍曰：面筋，以麸与面水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物，煮食甚良。今人多以油炒，则性热矣。

　　宗 曰：生嚼白面成筋，可粘禽、虫。

　　麦 （即糗也。以麦蒸，磨成屑）【气味】甘，微寒，无毒。

　　【主治】消渴，止烦（《蜀本》）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　麦苗

　　（《拾遗》）【气味】辛，寒，无毒。

　　【主治】消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之。又解蛊毒，煮汁滤服（藏器）。

　　除

　　麦奴

　　藏器曰：麦穗将熟时，上有黑霉者也。

　　【主治】热烦，天行热毒。解丹石毒（藏器）。治阳毒温毒，热极发狂大渴，及温疟（时珍）。

　　【发明】时珍曰：朱肱《南阳活人书》：治阳毒温毒热极发狂发斑大渴倍常者，用黑奴丸，水化服一丸，汗出或微利即愈。其方用小麦奴、梁上尘、釜底煤、灶突墨，同黄芩、麻黄、硝、黄等分为末，蜜丸弹子大。盖取火化者从治之义也。麦乃心之谷，属火，而奴则麦实将成，为湿热所蒸，上黑霉者，与釜煤、灶墨同一理也。其方出陈延之《短剧方》，名麦奴丸，初虞世《古今录验》名高堂丸、水解丸，诚救急良药也。

　　秆

　　【主治】烧灰，入去疣痣、蚀恶肉膏中用（时珍）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　大麦

　　（《别录》中品）【释名】牟麦。

　　时珍曰：麦之苗粒皆大于来，故得大名。牟亦大也。通作 。

　　【集解】弘景曰：今稞麦一名牟麦，似 麦，惟皮薄尔。

　　恭曰：大麦出关中，即青稞麦，形似小麦而大，皮浓，故谓大麦，不似 麦也。

　　颂曰：大麦今南北皆能种莳。 麦有二种：一种类小麦而大，一种类大麦而大。

　　藏器曰：大、 二麦，前后两出。盖 麦是连皮者，大麦是麦米，但分有壳、无壳也。

　　苏以青稞为大麦，非矣。青稞似大麦，天生皮肉相离，秦陇巴西种之。今人将当大麦米之，不能分也。

　　陈承曰：小麦，今人以磨面日用者为之。大麦，今人以粒皮似稻者为之，作饭滑，饲马良。 麦，今人以似小麦而大粒，色青黄，作面脆硬，食多胀人，汴洛、河北之间又呼为黄稞。关中一种青稞，比近道者粒微小，色微青，专以饲马，未见入药用。然大、 二麦，其名差互。今之 麦似小麦而大者，当谓之大麦；今之大麦不似小麦而矿脆者，当谓之 麦。

　　不可不审。

　　时珍曰：大、 二麦，注者不一。按：《吴普本草》：大麦一名 麦，五谷之长也。

　　王祯《农书》云：青稞有大、小二种，似大、小麦，而粒大皮薄，多面无麸，西人种之，不过与大、小麦异名而已。郭义恭《广志》云：大麦有黑 麦。有KT 麦（出凉州，似大麦）。

　　有赤麦（赤色而肥）。据此则 麦是大麦中一种皮浓而青色者也。大抵是一类异种，如粟、粳之种近百，总是一类，但方土有不同尔。故二麦主治不甚相远。大麦亦有粘者，名糯麦，可以酿酒。

　　【气味】咸，温、微寒，无毒。为五谷长，令人多热。

　　诜曰：暴食似脚弱，为下气故也。久服宜人。熟则有益，带生则冷而损人。石蜜为之使。

　　【主治】消渴除热，益气调中（《别录》）。补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食，止泄，不动风气。久食，令人肥白，滑肌肤。为面，胜于小麦，无躁热（士良）。面：平胃止渴，消食疗胀满（苏恭）。久食，头发不白。和针砂、没石子等，染发黑色（孟诜）。宽胸下【发明】宗 曰：大麦性平凉滑腻。有人患缠喉风，食不能下。用此面作稀糊，令咽以助胃气而平。三伏中，朝廷作 ，以赐臣下。

　　震亨曰：大麦初熟，人多炒食。此物有火，能生热病，人不知也。

　　时珍曰：大麦作饭食，响而有益。煮粥甚滑。磨面作酱甚甘美。

　　【附方】旧三，新六。

　　食饱烦胀，但欲卧者：大麦面熬微香，每白汤服方寸匕，佳。（《肘后方》）。

　　膜外水气：大麦面、甘遂末各半两，水和作饼，炙熟食，取利。（《总录》）。

　　小儿伤乳，腹胀烦闷欲睡：大麦面生用，水调一钱服。白面微炒亦可。（《保幼大全》）。

　　蠼 尿疮：大麦嚼敷之，日三上。（《伤寒类要》）。

　　肿毒已破：青大麦（去须，炒），暴花为末，敷之。成靥，揭去又敷。数次即愈。

　　麦芒入目：大麦煮汁洗之，即出。（孙真人方）。

　　汤火伤灼：大麦炒黑，研末，油调搽之。

　　被伤肠出：以大麦粥汁洗肠推入，但饮米糜，百日乃可。（《千金》）。

　　卒患淋痛：大麦三两煎汤，入姜汁、蜂蜜，代茶饮。（《圣惠方》）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　麦

　　（见 米下）。

　　苗

　　【主治】诸黄，利小便，杵汁日日服（《类要》）。冬月面目手足皴瘃，煮汁洗之（《时珍》）。

　　【附方】新一。

　　小便不通：陈大麦秸，煎浓汁，频服。（《简便方》）

　　大麦奴

　　【主治】解热疾，消药毒（藏器）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　麦

　　（音矿。《别录》中品）【释名】时珍曰： 之壳浓而粗矿也。

　　【集解】弘景曰： 麦是马所食者。服食家并食大、 二麦，令人轻健。

　　炳曰： 麦西川人种食之。山东、河北人正月种之，名春 。形状与大麦相似。

　　时珍曰： 麦有二种：一类小麦而大，一类大麦而大。

　　颂曰： 麦，即大麦一种皮浓者。陈藏器谓即大麦之连壳者，非也。按：《别录》自有麦功用，其皮岂可食乎？详大麦下。

　　【气味】甘，微寒，无毒。

　　弘景曰：此麦性热而云微寒，恐是作屑与合壳异也。

　　恭曰： 麦性寒，陶云性热，非矣。江东少有故也。

　　大明曰：暴食似动冷气，久即益人。

　　【主治】轻身除热。久服，令人多力健行。作 ，温中消食（《别录》）。补中，不动风气。作饼食，良（萧炳）。

　　【发明】时珍曰：《别录》麦 附见 麦下，而大麦下无之，则作 当以 为良也。今人通用，不复分别矣。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　雀麦

　　（《唐本草》）【校正】自草部移入此。

　　【释名】燕麦（《唐本》）、 （音药）、杜姥草（《外台》）、牛星草。

　　时珍曰：此野麦也。燕雀所食，故名。《日华本草》谓此为瞿麦者，非矣。

　　【集解】恭曰：雀麦在处有之，生故墟野林下。苗叶似小麦而弱，其实似 麦而细。

　　宗 曰：苗与麦同，但穗细长而疏。唐　刘梦得所谓“菟葵燕麦，动摇春风”者也。周定王曰：燕麦穗极细，每穗又分小叉十数个，子亦细小。舂去皮，作面蒸食，及作饼食，皆可救荒。

　　【附方】旧三。

　　胎死腹中，胞衣不下上抢心：用雀麦一把，水五升，煮二升，温服。（《子母秘录》）。

　　齿 并虫，积年不瘥，从少至老者：用雀麦，一名杜姥草，俗名牛星草。用苦瓠叶三十枚，洗净。取草剪长二寸，以瓠叶作五包包之，广一寸，浓五分。以三年酢渍之。至日中，以两包火中炮令热，纳口中，熨齿外边，冷更易之。取包置水中解视，即有虫长三分。老者黄色，少者白色。多即二、三十枚，少即一、二十枚。此方甚妙。（《外台秘要》）

　　米

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】充饥滑肠（时珍）。

　　苗

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】女人产不出，煮汁饮之（苏恭）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　荞麦

　　（宋《嘉 》）【释名】 麦（音翘）、乌麦（吴瑞）、花荞。

　　时珍曰：荞麦之茎弱而翘然，易长易收，磨面如麦，故曰荞曰 ，而与麦同名也。俗亦呼为甜荞，以别苦荞。杨慎《丹铅录》，指乌麦为燕麦，盖未读《日用本草》也。

　　【集解】炳曰：荞麦作饭，须蒸使气馏，烈日曝令开口，舂取米仁作之。

　　时珍曰：荞麦南北皆有。立秋前后下种，八、九月收刈，性最畏霜。苗高一、二尺，赤茎绿叶，如乌 树叶。开小白花，繁密粲粲然。结实累累如羊蹄，实有三棱，老则乌黑色。

　　王祯《农书》云：北方多种。

　　磨而为面，作煎饼，配蒜食。或作汤饼，谓之河漏，以供常食，滑细如粉，亚于麦面。南方亦种，但作粉饵食，乃农家居冬谷也。

　　【气味】甘，平，寒，无毒。

　　思邈曰：酸，微寒。食之难消。久食动风，令人头眩。作面和猪、羊肉热食，不过八、九顿，即患热风，须眉脱落，还生亦希。泾、 以北，多此疾。又不可合黄鱼食。

　　【主治】实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽（孟诜）。作饭食，压丹石毒，甚良（萧炳）。以醋调粉，涂小儿丹毒赤肿热疮（吴瑞）。降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。以沙糖水调炒面二钱服，治痢疾。炒焦，热水冲服，治绞肠沙痛（时珍）。

　　【发明】颖曰：本草言荞麦能炼五脏滓秽。俗言一年沉积在肠胃者，食之亦消去也。

　　时珍曰：荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊带泄痢腹痛上气之疾，气盛有湿热者宜之。若脾胃虚寒人食之，则大脱元气而落须眉，非所宜矣。孟诜云：益气力者，殆未然也。

　　按：杨起《简便方》云：肚腹微微作痛，出即泻，泻亦不多，日夜数行者。用荞麦面一味作饭，连食三、四次即愈。予壮年患此两月，瘦怯尤甚。用消食化气药俱不效，一僧授此而愈，转用皆效，此可征其炼积滞之功矣。《普济》治小儿天吊及历节风方中亦用之。

　　【附方】新十六。

　　咳嗽上气：荞麦粉四两，茶末二钱，生蜜二两，水一碗，顺手搅千下。饮之，良久下气不十水肿喘：生大戟一钱，荞麦面二钱，水和作饼，炙熟为末。空心茶服，以大小便利为度男子白浊：魏元君济生丹：用 麦炒焦为末，鸡子白和，丸梧子大。每服五十丸，盐汤下，日三服。

　　赤白带下：方同上。

　　禁口痢疾：荞麦面每服二钱，沙糖水调下。（坦仙方）。

　　痈疽发背，一切肿毒： 麦面、硫黄各二两，为末，井华水和作饼，晒收。每用一饼，磨疮头黑凹：荞麦面煮食之，即发起。（《直指》）。

　　痘疮溃烂：用荞麦粉频频敷之。（《痘疹方》）。

　　汤火伤灼：用荞麦面，炒黄研末，水和敷之，如神。（《奇效方》）。

　　蛇盘瘰 ，围接项上：用荞麦（炒去壳）、海藻、白僵蚕（炒去丝）等分，为末。白梅浸汤，取肉减半，和丸绿豆大。每服六、七十丸，食后、临卧米饮下，日五服。其毒当从大便泄去积聚败血：通仙散：治男子败积，女人败血，不动真气。用 麦面三钱，大黄二钱半，为头风畏冷：李楼云：一人头风，首裹重绵，三十年不愈。予以荞麦粉二升，水调作二饼，更互合头上，微汗即愈。（《怪证奇方》）。

　　头风风眼：荞麦作钱大饼，贴眼四角，以米大艾炷灸之，即效如神。

　　染发令黑：荞麦、针砂各二钱，醋和，先以浆水洗净涂之，荷叶包至一更，洗去。再以无去即黑。（《普济》）绞肠沙痛：荞麦面一撮，炒黄，水烹服。（《简便方》）。

　　小肠疝气：荞麦仁（炒去尖）、胡卢巴（酒浸，晒干）各四两，小茴香（炒）一两。为末，酒糊

　　叶

　　【主治】作茹食，下气，利耳目。多食即微泄（士良。孙思邈曰：生食，动刺风，令人身痒）。

　　秸

　　【主治】烧灰淋汁取碱熬干，同锻石等分，蜜收。能烂痈疽，蚀恶肉，去靥痣，最良。穣作荐，辟壁虱（时珍。《日华》曰：烧灰淋汁，洗六畜疮，并驴、马躁蹄。）。

　　【附方】新二。

　　噎食：荞麦秸（烧灰淋汁，入锅内煎取白霜）一钱，入蓬砂一钱。研末。每酒服半钱。

　　（《壁虱蜈蚣：荞麦秸作荐，并烧烟熏之。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　苦荞麦

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：苦荞出南方，春社前后种之。茎青多枝，叶似荞麦而尖，开花带绿色，结实亦似荞麦，稍尖而棱角不峭。其味苦恶，农家磨捣为粉，蒸使气馏，滴去黄汁，乃可作为糕饵食之，色如猪肝。谷之下者，聊济荒尔。

　　【气味】甘、苦，温，有小毒。

　　时珍曰：多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。

　　【附方】新一。

　　明目枕：苦荞皮、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花，同作枕，至老明目。（邓才《杂兴》）

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　稻

　　（《别录》下品）【释名】 （音杜）、糯（亦作 ）。

　　时珍曰：稻 者，粳、糯之通称。《物理论》所谓“稻者溉种之总称”是矣。本草则专指糯以为稻也。稻从舀（音函），象人在臼上治稻之义。 则方言稻音之转尔。其性粘软，故谓之糯。

　　颖曰：糯米缓筋，令人多睡，其性懦也。

　　【集解】弘景曰：道家方药有稻米、粳米俱用者，此则两物也。稻米白如霜，江东无此，故通呼粳为稻耳，不知色类复云何也？恭曰：稻者， 、谷之通名。《尔雅》云： ，稻也。粳者不粘之称，一曰 。 胜之云：三月种粳稻，四月种秫稻。即并稻也，陶谓为二，盖不可解也。

　　志曰：此稻米即糯米也。其粒大小似 米，细糠白如雪。今通呼 、糯二谷为稻，所以惑之。按：李含光《音义》引《字书》解粳字云：稻也。 字云：稻属也，不粘。粢字云：稻饼也。粢盖糯也。

　　禹锡曰：《尔雅》云： ，稻。郭璞注云：别二名也。今沛国呼 。周颂云：丰年多黍多。《礼记》云：牛宜 。《幽风》云：十月获稻。皆是一物也。《说文》云： ，稻属也。

　　沛国谓稻为糯。《字林》云：糯，粘稻也。 ，不粘稻也。然 、糯甚相类，以粘不粘为异尔。当依《说文》以稻为糯。颜师古《刊谬正俗》云：本草稻米，即今之糯米也。或通呼粳、糯为稻。孔子云：食夫稻。周官有稻人。汉有稻田使者。并通指 、糯而言。所以后人混称，不知稻即糯也。

　　宗 曰：稻米，今造酒糯稻也。其性温，故可为酒。酒为阳，故多热。西域记：天竺国土溽热，稻岁四熟，亦可验矣。

　　时珍曰：糯稻，南方水田多种之。其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬饧，可以炒食。其类亦多，其谷壳有红、白二色，或有毛，或无毛。其米亦有赤、白二色，赤者酒多糟少，一种粒白如霜，长三、四分者。《齐民要术》糯有九格、雉木、大黄、马首、虎皮、火色等名是矣。古人酿酒多用秫，故诸说论糯稻，往往费辩也。秫乃糯粟，见本条。

　　稻米【气味】苦，温，无毒。思邈曰：味甘。宗 曰：性温。

　　颂曰：糯米性寒，作酒则热，糟乃温平，亦如大豆与豉、酱之性不同也。

　　诜曰：凉。发风动气，使人多睡，不可多食。

　　藏器曰：久食令人身软，缓人筋也。小猫、犬食之，亦脚屈不能行。马食之，足重。妊妇杂肉食之，令子不利。

　　萧炳曰：拥诸经络气，使四肢不收，发风昏昏。

　　士良曰：久食发心悸，及痈疽疮疖中痛。合酒食之，醉难醒。

　　时珍曰：糯性粘滞难化，小儿、病患最宜忌之。

　　【主治】作饭温中，令人多热，大便坚（《别录》）。能行营卫中血积，解芫青、斑蝥毒（士良）。益气止泄（思邈）。补中益气。止霍乱后吐逆不止，以一合研水服之（大明）。以骆驼脂作煎饼食，主痔疾（萧炳）。作糜一斗食，主消渴（藏器）。暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮（时珍）。

　　【发明】思邈曰：糯米味甘，脾之谷也，脾病宜食之。

　　杨士瀛曰：痘疹用 米，取其解毒，能酿而发之也。

　　时珍曰：糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚，故脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。孟诜、苏颂或言其性凉、性寒者，谬说也。《别录》已谓其温中坚大便，令人多热，是岂寒凉者乎？今人冷泄者，炒食即止。老人小便数者，作粢糕或丸子，夜食亦止。其温肺暖脾可验矣。痘证用之，亦取此义。

　　【附方】旧五，新十六。

　　霍乱烦渴不止：糯米三合，水五升，蜜一合，研汁分服，或煮汁服。（杨氏《产乳》）。

　　消渴饮水：方同上。

　　三消渴病：梅花汤：用糯谷（炒出白花）、桑根白皮等分。每用一两，水二碗，煎汁饮之。

　　下痢禁口：糯谷一升（炒出白花去壳，用姜汁拌湿再炒），为末。每服一匙，汤下，三服久泄食减：糯米一升。水浸一宿沥干，慢炒熟，磨筛，入怀庆山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤调食。其味极佳，大有滋补。久服令人精暖有子，秘方也。（《松篁经验方》）。

　　鼻衄不止，服药不应：独圣散：用糯米微炒黄，为末。每服二钱，新汲水调下。仍吹少许劳心吐血：糯米半两，莲子心七枚，为末，酒服。孙仲盈云：曾用多效。或以墨汁作丸服自汗不止：糯米、小麦麸同炒，为末。每服三钱，米饮下。或煮猪肉点食。

　　小便白浊：白糯丸：治人夜小便脚停白浊，老人、虚人多此证，令人卒死，大能耗人精液，主头昏重。用糯米五升（炒赤黑），白芷一两，为末，糯粉糊丸梧子大。每服五十丸，木馒头煎汤下。无此，用《局方》补肾汤下。若后生禀赋怯弱，房室太过，小便太多，水管蹇涩，小便如膏脂，入石菖蒲、牡蛎粉甚效。（《经验良方》）。

　　女人白淫：糙糯米、花椒等分。炒为末，醋糊丸梧子大。每服三、四十丸，食前醋汤下。

　　（杨起《简便方》）。

　　胎动不安，下黄水：用糯米一合，黄 、芎 各五钱，水一升，煎八合，分服。（《产宝》）。

　　小儿头疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》）。

　　缠蛇丹毒：糯米粉和盐，嚼涂之。（《济急方》）。

　　打扑伤损诸疮：寒食日浸糯米，逐日易水，至小满取出，日干为末，用水调涂之。（《便民图纂》）。

　　金疮痈肿，及竹木签刺等毒：用糯米三升，于端午前四十九日，以冷水浸之，一日两换水，轻淘转，勿令搅碎。至端午日取出阴干，绢袋盛，挂通风处。每用旋取，炒黑为末，冷水调如膏药，随疮大小，裹定疮口，外以布包定勿动，直候疮瘥。若金疮犯生水作脓肿甚者，急裹一、二食久，即不作脓肿也。若痈疽初发，才觉 肿，急贴之，一夜便消。（《灵苑方》）。

　　喉痹吒腮：用前膏贴项下及肿处，一夜便消。干即换之，常令湿为妙。

　　竹木签刺：用前膏贴之，一夜刺出在药内也。

　　颠犬咬伤：糯米一合，斑蝥七枚同炒，蝥黄去之；再入七枚，再炒黄去之；又入七枚，待米出烟，去蝥为末。油调敷之，小便利下佳。（《医方大成》）。

　　荒年代粮：稻米一斗淘汰，百蒸百曝，捣末。日食一飧，以水调之。服至三十日止，可一年不食。（《肘后》）。

　　虚劳不足：糯米，入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。

　　腰痛虚寒：糯米二升，炒熟，袋盛，拴靠痛处。内以八角茴香研酒服。（谈野翁《试验方》）

　　米泔

　　【气味】甘，凉，无毒。

　　【主治】益气，止烦渴霍乱，解毒。食鸭肉不消者，顿饮一盏，即消（时珍）。

　　【附方】旧一。

　　烦渴不止：糯米泔任意饮之，即定。研汁亦可。（《外台》）

　　糯稻花

　　【主治】阴干，入揩牙、乌须方用（时珍）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　稻穣

　　（即稻秆）【气味】辛、甘，热，无毒。

　　【主治】黄病如金色，煮汁浸之；仍以谷芒炒黄为末，酒服（藏器）。烧灰，治坠扑伤损【发明】颂曰：稻秆灰方，出刘禹锡《传信方》。云：湖南李从事坠马扑伤损，用稻秆烧灰，以新熟酒连糟入盐和，淋取汁，淋痛处，立瘥也。

　　时珍曰：稻穣煮治作纸，嫩心取以为 ，皆大为民利。其纸不可贴疮，能烂肉。按：《江湖纪闻》云：有人壁虱入耳，头痛不可忍，百药不效。用稻秆灰煎汁灌入，即死而出也。

　　【附方】旧一，新八。

　　消渴饮水：取稻穣中心烧灰。每以汤浸一合，澄清饮之。（危氏）喉痹肿痛：稻草烧取墨烟，醋调吹鼻中，或灌入喉中，滚出痰，立愈。（《普济》）。

　　热病余毒，攻手足疼痛欲脱：用稻穣灰，煮汁渍之。（《肘后方》）。

　　下血成痔：稻 烧灰淋汁，热渍三、五度，瘥。（崔氏《纂要》）。

　　汤火伤疮：用稻草灰，冷水淘七遍，带湿摊上，干即易。若疮湿者，焙干油敷，二、三次恶虫入耳：香油合稻秆灰汁，滴入之。（《圣济总录》）。

　　噎食不下：赤稻细梢，烧灰，滚汤一碗，隔绢淋汁三次，取汁，入丁香一枚，白豆蔻半枚，米一盏，煮粥食，神效。（《摘玄妙方》）。

　　小便白浊：糯稻草，煎浓汁，露一夜，服之。（同上）。

　　解砒石毒：稻草烧灰，淋汁，调青黛三钱服。（《医方摘要》）。

　　谷颖（谷芒也。作稳，非）【主治】黄病，为末酒服。（藏器）又解蛊毒，煎汁饮（《日

　　糯糠

　　【主治】齿黄，烧取白灰，旦旦擦之（时珍）。

　　谷部第二十二卷　谷之一

　　粳

　　（音庚。《别录》中品）【释名】 （与粳同）。

　　时珍曰：粳乃谷稻之总名也，有早、中、晚三收。诸本草独以晚稻为粳者，非矣。粘者为糯，不粘者为粳。糯者懦也，粳者硬也。但入解热药，以晚粳为良尔。

　　【集解】弘景曰：粳米，即今人常食之米，但有白、赤、小、大异族四、五种，犹同一类也。可作廪米。

　　诜曰：淮、泗之间最多。襄、洛土粳米，亦坚实而香。南方多收火稻，最补益人。诸处虽多粳米，但充饥耳。

　　时珍曰：粳有水、旱二稻。南方土下涂泥，多宜水稻。北方地平，惟泽土宜旱稻。西南夷亦有烧山地为 田种旱稻者，谓之火米。古者惟下种成畦，故祭祀谓稻为嘉蔬，今人皆拔秧栽插矣。其种近百，名各不同，俱随土地所宜也。其谷之光、芒、长、短、大、细，百不同也。其米之赤、白、紫、乌、坚、松、香、否，不同也。其性之温、凉、寒、热，亦因土产形色而异也。真腊有水稻，高丈许，随水而长。南方有一岁再熟之稻。苏颂之香粳，长白如玉，可充御贡。皆粳之稍异者也。

　　粳米

　　【气味】甘、苦，平，无毒。

　　思邈曰：生者寒，燔者热。

　　时珍曰：北粳凉，南粳温。赤粳热，白粳凉，晚白粳寒。新粳热，陈粳凉。凡人嗜生米，久成米瘕，治之以鸡屎白。

　　颖曰：新米乍食，动风气。陈者下气，病患尤宜。

　　诜曰：常食干粳饭，令人热中，唇口干。不可同马肉食，发痼疾。不可和苍耳食，令人卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆服之，不尔即死。

　　【主治】益气，止烦止渴止泄（《别录》）。温中，和胃气，长肌肉（《蜀本》）。补中，壮筋骨，益肠胃（《日华》）。煮汁，主心痛，止渴，断热毒下痢（孟诜）。合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目（好古）。通血脉，和五脏，好颜色（时珍。出《养生集要》）。常食干粳饭【发明】诜曰：粳米赤者粒大而香，水渍之有味益人。大抵新熟者动气，经再年者亦发病。惟江南人多收火稻贮仓，烧去毛，至春舂米食之，即不发病宜人，温中益气，补下元也。

　　宗 曰：粳以白晚米为第一，早熟米不及也。平和五脏，补益胃气，其功莫逮。然稍生则复不益脾，过熟乃佳。

　　颖曰：粳有早、中、晚三收，以晚白米为第一。各处所产，种类甚多，气味不能无少异，而亦不大相远也。天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。入药之功在所略尔。

　　好古曰：《本草》言粳米益脾胃，而张仲景白虎汤用之入肺。以味甘为阳明之经，色白为西方之象，而气寒入手太阴也。少阴证桃花汤，用之以补正气。竹叶石膏汤，用之以益不足。

　　时珍曰：粳稻六、七月收者为早粳（止可充食），八、九月收者为迟粳，十月收者为晚粳。

　　北方气寒，粳性多凉，八、九月收者即可入药。南方气热，粳性多温，惟十月晚稻气凉乃可入药。迟粳、晚粳得金气多，故色白者入肺而解热也。早粳得土气多，故赤者益脾而白者益胃。若滇、岭之粳则性热，惟彼土宜之耳。

　　【附方】旧二，新十。

　　霍乱吐泻，烦渴欲绝：用粳米二合研粉，入水二盏研汁，和淡竹沥一合，顿服。（《普济》）。

　　赤痢热躁：粳米半升，水研取汁，入油瓷瓶中，蜡纸封口，沉井底一夜，平旦服之。吴内翰家乳母病此，服之有效。（《普济方》）。

　　自汗不止：粳米粉绢包，频频扑之。

　　五种尸病：粳米二升，水六升，煮一沸服，日三。（《肘后》）。

　　卒心气痛：粳米二升。水六升，煮六、七沸，服。（《肘后方》）。

　　米症嗜米，有人好哑米，久则成症，不得米则吐出清水，得米即止，米不消化，久亦毙人：用白米五合，鸡屎一升，同炒焦为末。水一升，顿服。少时吐出症，如研米汁，或白沫淡水，乃愈也。（《千金方》）。

　　小儿初生三日，应开肠胃、助谷神者：碎米浓作汁饮，如乳酪，频以豆许与儿饮之。二七日可与哺，慎不得与杂药也。（《肘后方》）。

　　初生无皮色赤，但有红肉，乃受胎未足也：用早白米粉扑之，肌肤自生。（《普济方》）。

　　小儿甜疮，生于面耳：令母频嚼白米，卧时涂之。不过三、五次，即愈。

　　荒年辟谷：粳米一斗，酒三升渍之，曝干又渍，酒尽止。取出稍食之，可辟三十日。

　　足一斛三升，辟谷一年。（《肘后方》）。

　　胎动腹痛，急下黄汁：用粳米五升，黄 六两，水七升，煎二升，分四服。（《圣惠》）。

　　赤根疔肿：白粉熬黑，和蜜敷之。（《千金方》）。

　　淅二泔

　　【释名】米沈。

　　时珍曰：淅，音锡，洗米也。沈，汁也。泔，甘汁也。第二次者，清而可用，故曰淅二泔。

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　【主治】清热，止烦渴，利小便，凉血（时珍）。

　　【发明】戴原礼曰：风热赤眼，以淅二泔睡时冷调洗肝散、菊花散之类，服之。

　　【附方】新四。

　　吐血不止：陈红米泔水，温服一钟，日三次。（《普济方》）鼻出衄血：频饮淅二泔，仍以真麻油或萝卜汁滴入之。（《证治要诀》）鼻上酒 ：以淅二泔食后冷冻饮料。外以硫黄入大菜头内，煨碾涂之。（《证治要诀》）。

　　服药过剂，闷乱者：粳米沈饮之。（《外台》）。

　　炒米汤

　　【主治】益胃除湿。不去火毒，令人作渴（时珍）。

　　粳谷奴（谷穗煤黑者）【主治】走马喉痹，烧研，酒服方寸匕，立效（时珍。出《千金

　　禾秆

　　【主治】解砒毒，烧灰，新汲水淋汁滤清，冷服一碗，毒当下出（时珍。出《卫生易简方》）。

　　谷部第二十二卷

　　谷之一

　　（音仙。《纲目》）【释名】占稻（《纲目》）、早稻。

　　时珍曰： ，亦粳属之先熟而鲜明之者，故谓之 。种自占城国，故谓之占。俗作粘者，非矣。

　　【集解】时珍曰： 似粳而粒小，始自闽人，得种于占城国。宋真宗遣使就闽取三万斛，分给诸道为种，故今各处皆有之。高仰处俱可种，其熟最早，六、七月可收。品类亦多，有赤、白二色，与粳大同小异。

　　米

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】温中益气，养胃和脾，除湿止泄（时珍）。

　　秆

　　【主治】反胃，烧灰淋汁温服，令吐。盖胃中有虫，能杀之也（《普济》）。

　　谷部第二十三卷

　　谷之二

　　（稷粟类一十八种）

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　稷

　　（《别录》下品）【释名】 （音祭）、粢（音咨）。

　　时珍曰：稷，从禾从 ， 音即，谐声也。又进力治稼也。《诗》云 良耜是矣。种稷者必 进力也。南人承北音，呼稷为 ，谓其米可供祭也。《礼记》：祭宗庙稷曰明粢。

　　《尔雅》云：粢，稷也。罗愿云：稷、 、粢皆一物，语音之轻重耳。赤者名KT ，白者名芑，黑者名 。注见黍下。

　　【集解】弘景曰：稷米人亦不识，书记多云黍与稷相似。又注黍米云： 米与黍米相似，而粒殊大，食之不宜人，言发宿病。《诗》云：黍稷稻粱，禾麻菽麦。此八谷也，俗犹莫能辨证，况芝英乎？苏恭曰：《吕氏春秋》云：饭之美者，有阳山之 。高诱注云：关西谓之KT 音糜），冀州谓之 （音牵，去声）。《广雅》云： ， 也。《礼记》云：稷曰明粢。《尔雅》云：粢，稷也。《说文》云：“稷乃五谷长”，田正也。此乃官名，非谷号也。先儒以稷为粟类，或言粟之上者，皆说其义，而不知其实也。按： 胜之《种植书》，有黍不言稷本草有稷不载， 即稷也。楚人谓之稷，关中谓之糜，呼其米为黄米。其苗与黍同类，故呼黍为 秫。

　　陶言与黍相似者，得之矣。

　　藏器曰：稷、 ，一物也，塞北最多，如黍黑色。

　　诜曰：稷在八谷之中，最为下苗。黍乃作酒，此乃作饭，用之殊涂。

　　颂曰：稷米，出粟处皆能种之。今人不甚珍此，惟祠事用之。农家惟以备他谷之不熟，则为粮耳。

　　宗 曰：稷米，今谓之 米，先诸米熟，其香可爱，故取以供祭祀。然发故疾，只堪作饭，不粘，其味淡。

　　时珍曰：稷与黍，一类二种也。粘者为黍，不粘者为稷。稷可作饭，黍可酿酒。犹稻之有粳与糯也。陈藏器独指黑黍为稷，亦偏矣。稷黍之苗似粟而低小有毛，结子成枝而殊散，其粒如粟而光滑。三月下种，五、六月可收，亦有七、八月收者。其色有赤、白、黄、黑数种，黑者禾稍高，今俗通呼为黍子，不复呼稷矣。北边地寒，种之有补。河西出者，颗粒尤硬。稷熟最早，作饭疏爽香美，为五谷之长而属土，故祠谷神者以稷配社。五谷不可遍祭，祭其长以该之也。上古以厉山氏之子为稷主，至成汤始易以后稷，皆有功于农事者云。

　　【正误】吴瑞曰：稷苗似芦，粒亦大，南人呼为芦 。孙炎《正义》云：稷即粟也。

　　时珍曰：稷黍之苗虽颇似粟，而结子不同。粟穗丛聚攒簇，稷黍之粒疏散成枝。孙氏谓稷为粟，误矣。芦 即蜀黍也，其茎苗高硕如芦。而今之祭祀者，不知稷即黍之不粘者，往往以芦 为稷，故吴氏亦袭其误也。今并正之。

　　稷米

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　诜曰：多食，发三十六种冷病气。不与瓠子同食，发冷病，但饮黍穣汁即瘥。又不可与附子同服。

　　【主治】益气，补不足（《别录》）。治热，压丹石毒发热，解苦瓠毒（《日华》）。作饭食，安中利胃宜脾（《心镜》）。凉血解暑（时珍。《生生编》）。

　　【发明】时珍曰：按：孙真人云：稷，脾之谷也。脾病宜食之。 胜之云：烧黍稷则瓠死，此物性相制也。稷米、黍穣，能解苦瓠之毒。《淮南万毕术》云：祠冢之黍，啖儿令不思母。此亦有所厌耶？【附方】新四。

　　补中益气：羊肉一脚，熬汤，入河西稷米、葱、盐，煮粥食之。（《饮膳正要》）。

　　卒 不止：粢米粉，井华水服之良。（《肘后》）。

　　痈疽发背：粢米粉熬黑，以鸡子白和涂练上，剪孔贴之，干则易，神效。（葛氏方）。

　　辟除瘟疫，令不相染：以 米为末，顿服之。（《肘后方》）

　　根

　　【主治】心气痛，产难（时珍）。

　　【附方】新二。

　　心气疼痛：高粱根煎汤温服，甚效。

　　横生难产：重阳日取高粱根（名瓜龙）阴干，烧存性，研末。酒服二钱，即下。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　黍

　　（《别录》中品）【校正】《别录》中品丹黍米，今并为一。

　　【释名】赤黍曰 （音门）、曰KT （音糜），白黍曰芑（音起），黑黍曰 （音距），一稃二米曰 （音 。并《尔雅》）。

　　时珍曰：按：许慎《说文》云：黍可为酒，从禾入水为意也。魏子才《六书精蕴》云：禾下从氽，象细粒散垂之形。 胜之云：黍者暑也。待暑而生，暑后乃成也。《诗》云：诞降嘉种，维 维 ，维 维芑。 即 ，音转也。郭璞以 芑为粱粟，以 即黑黍之二米者，罗愿以 为来牟，皆非矣。

　　【集解】弘景曰：黍，荆、郢州及江北皆种之。其苗如芦而异于粟，粒亦大。今人多呼秫粟为黍，非矣。北人作黍饭，方药酿黍米酒，皆用秫黍也。《别录》丹黍米，即赤黍米也。亦出北间，江东时有，而非土所宜，多入神药用。又有黑黍名 ，酿酒，供祭祀用。

　　恭曰：黍有数种。其苗亦不似芦，虽似粟而非粟也。

　　颂曰：今汴、洛、河、陕间皆种之。《尔雅》云： ，赤苗。芑，白苗。 ，黑黍。是也。李巡云： 是黑黍中一稃有二米者。古之定律者，以上党 黍之中者累之，以生律度衡量。后人取此黍定之，终不能协律。或云： 乃黍之中者，一稃二米之黍也。此黍得天地中和之气而生，盖不常有。有则一穗皆同，二米粒并均匀无小大，故可定律。他黍则不然。

　　地有肥瘠，岁有凶穣，故米有大小不常矣。今上党民间，或值丰岁，往往得二米者。但稀阔，故不以充贡尔。

　　时珍曰：黍乃稷之粘者。亦有赤、白、黄、黑数种，其苗色亦然。郭义恭《广志》有赤黍、白黍、黄黍、大黑黍、牛黍、燕颔、马革、驴皮、稻尾诸名。俱以三月种者为上时，五月即熟。四月种者为中时，七月即熟。五月种者为下时，八月乃熟。《诗》云 鬯一卣，则黍之为酒尚也。白者亚于糯，赤者最粘，可蒸食，俱可作饧。古人以黍粘履，以黍雪桃，皆取其粘也。菰叶裹成粽食，谓之角黍。《淮南万毕术》云：获黍置沟，【正误】颂曰：粘者为秫，可以酿酒，北人谓为黄米，亦曰黄糯；不粘者为黍，可食。

　　如稻之有粳、糯也。

　　时珍曰：此误以黍为稷，以秫为黍也。盖稷之粘者为黍，粟之粘者为秫，粳之粘者为糯。《别录》本文着黍、秫、糯、稻之性味功用甚明，而注者不谙，往往谬误如此。今俗不知分别，通呼秫与黍为黄米矣。

　　黍米（此通指诸黍米也）【气味】甘，温，无毒。久食令人多热烦（《别录》）。

　　诜曰：性寒，有小毒，发故疾。久食昏五脏，令人好睡，缓人筋骨，绝血脉。小儿多食，令久不能行。小猫、犬食之，其脚 屈。合葵菜食，成痼疾。合牛肉、白酒食，生寸白李鹏飞曰：五种黍米，多食闭气。

　　【主治】益气，补中（《别录》）。烧灰和油，涂杖疮，止痛，不作瘢（孟诜）。嚼浓汁，涂小儿鹅口疮，有效（时珍）。

　　【发明】思邈曰：黍米，肺之谷也。肺病宜食之。主益气。

　　时珍曰：按：罗愿云：黍者，暑也。以其象火，为南方之谷。盖黍最粘滞，与糯米同性，其气温暖，故功能补肺，而多食作烦热，缓筋骨也。孟氏谓其性寒，非矣。

　　【附方】旧二，新二。

　　男子阴易：黍米二两，煮薄粥，和酒饮，发汗即愈。（《圣济总录》）。

　　心痛不瘥，四十年者：黍米淘汁，温服随意。（《经验方》）汤火灼伤，未成疮者：黍米、女曲等分，各炒焦研末，鸡子白调涂之。煮粥亦可。（《肘后方》）。

　　闪肭脱臼，赤黑肿痛：用黍米粉、铁浆粉各半斤，葱一斤，同炒存性，研末。以醋调服三

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　丹黍米

　　（《别录》中品）即赤黍也。《尔雅》谓之 。

　　瑞曰：浙人呼为红莲米。江南多白黍，间有红者，呼为赤虾米。

　　宗 曰：丹黍皮赤，其米黄。惟可为糜，不堪为饭，粘着难解。

　　原曰：穗熟色赤，故属火。北人以之酿酒作糕。

　　【气味】甘，微寒，无毒。思邈曰：微温。

　　大明曰：温，有小毒。不可合蜜及葵同食。

　　宗 曰：动风性热，多食难消。余同黍米。

　　【主治】咳逆上气，霍乱，止泄利，除热，止烦渴（《别录》）。下气，止咳嗽，退热（大明）。治鳖瘕，以新熟者淘泔汁，生服一升，不过三、二度愈（孟诜）。

　　【附方】旧二，新二。

　　男子阴易：用丹黍米三两，煮薄饮，酒和饮之，令发汗即愈。（《伤寒类要》）。

　　小儿鹅口，不乳者：丹黍米嚼汁涂之。（《子母秘录》）。

　　饮酒不醉：取赤黍渍以狐血，阴干。酒饮时，取一丸置舌下含之，令人不醉。（《万毕术》方）。

　　令妇不妒：取 （即赤黍也），同薏苡等分，为丸。常服之。（同上）。

　　穣茎并根

　　【气味】辛，热，有小毒。

　　诜曰：醉卧黍穣，令人生厉。人家取其茎穗作提拂扫地，用以煮汁入药，更佳。

　　【主治】煮汁饮之，解苦瓠毒。浴身，去浮肿。和小豆煮汁服，下小便（孟诜）。烧灰酒【附方】旧一，新三。

　　通身水肿：以黍茎扫帚煮汤浴之。

　　香港脚冲心：黍穣一石，煮汁，入椒目一升，更煎十沸，渍脚，三四度愈。（《外台秘要》）。

　　天行豌疮，不拘人畜：用黍穣浓煮汁洗之。一茎者是 穣，不可用。（《千金》）。

　　疮肿伤风，中水痛剧者：黍穣烧烟，熏令汗出，愈。（《千金方》）

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　蜀黍

　　（《食物》）【释名】蜀秫（俗名）、芦 （《食物》）、芦粟（并俗）、木稷（《广雅》）、荻粱（同上）、高粱。

　　时珍曰：蜀黍不甚经见，而今北方最多。按：《广雅》：荻粱，木稷也。盖此亦黍稷之类，而高硕如芦荻者，故俗有诸名。种始自蜀，故谓之蜀黍。

　　【集解】颖曰：蜀黍北地种之，以备缺粮，余及牛马。谷之最长者。南人呼为芦 。

　　时珍曰：蜀黍宜下地。春月布种，秋月收之。茎高丈许，状似芦荻而内实。叶亦似芦。

　　穗大如帚。粒大如椒，红黑色。米性坚实，黄赤色。有二种：粘者可和糯秫酿酒作饵；不粘者可以作糕煮粥。可以济荒，可以养畜，梢可作帚，茎可织箔席、编篱、供爨，最有利于民者。今人祭祀用以代稷者，误矣。其谷壳浸水色红，可以红酒。《博物志》云：地种蜀黍，年久多蛇。

　　米

　　【气味】甘，涩，温，无毒。

　　【主治】温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同（时珍）。

　　根

　　【主治】煮汁服，利小便，止喘满。烧灰酒服，治产难有效（时珍）。

　　【附方】新一。

　　小便不通，止喘：红秫散：用红秫黍根二两，扁蓄一两半，灯心百茎，上捣罗。每服半两

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　玉蜀黍

　　（《纲目》）【释名】玉高粱。

　　【集解】时珍曰：玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。

　　苗高三、四尺。六、七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。

　　久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之状。

　　米

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】调中开胃（时珍）。

　　根叶

　　【气味】原缺【主治】小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮（时珍）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　粱

　　（《别录》中品）【校正】《别录》中品有青粱米、黄粱米、白粱米，今并为一。

　　【释名】时珍曰：粱者，良也，谷之良者也。或云种出自梁州，或云粱米性凉，故得粱名，皆各执己见也。粱即粟也。考之《周礼》，九谷、六谷之名，有粱无粟可知矣。自汉以后，始以大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。今则通呼为粟，而粱之名反隐矣。今世俗称粟中之大穗长芒，粗粒而有红毛、白毛、黄毛之品者，即粱也。黄、白、青、赤，亦随色命名耳。郭义恭《广志》有解粱、贝粱、辽东赤粱之名，乃因地命名也。

　　【集解】弘景曰：凡云粱米，皆是粟类，惟其牙头色异为分别耳。 胜之云：粱是秫粟，则不尔也。黄粱出青、冀州，东间不见有。白粱处处有之，襄阳竹根者为佳。青粱江东少有。

　　又汉中一种 粱，粒如粟而皮黑可食，酿酒甚消玉。

　　恭曰：粱虽粟类，细论则别。黄粱出蜀、汉、商、浙间，穗大毛长，谷米俱粗于白粱。

　　而收子少，不耐水旱。食之香美，胜于诸粱，人号竹根黄。陶以竹根为白粱，非矣。白粱穗大多毛且长，而谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，亚于黄粱。青粱谷穗有毛而粒青，米亦微青而细于黄、白粱，其粒似青稞而少粗，早熟而收薄。夏月食之，极为清凉。但味短色恶，不如黄、白粱，故人少种之。作饧清白，胜于余米。

　　颂曰：粱者，粟类也。粟虽粒细而功用则无别也。今汴、洛、河、陕间多种白粱，而青、黄稀有，因其损地力而斩获少也。

　　宗 曰：黄粱、白粱，西洛农家多种，为饭尤佳。余用不甚相宜。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　黄粱米

　　（《别录》中品）【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】益气，和中，止泄（《别录》）。去客风顽痹（《日华》）。止霍乱下痢，利小便，除烦热（时珍）。

　　【发明】宗 曰：青粱、白粱，性皆微凉。独黄粱性味甘平，岂非得土之中和气多耶？颂曰：诸粱比之他谷，最益脾胃。

　　【附方】旧四，新一。

　　霍乱烦躁：黄粱米粉半升，水升半，和绞如白饮，顿服。（《外台》）。

　　霍乱大渴不止，多饮则杀人：黄粱米五升。水一斗，煮清三升，稍稍饮之。（《肘后》）。

　　小儿鼻干无涕，脑热也：用黄米粉、生矾末各一两。每以一钱，水调贴囟上，日二次。

　　（《普济》）。

　　小儿赤丹：用土番黄米粉，和鸡子白涂之。（《兵部手集》）。

　　小儿生疮，满身面如火烧：以黄粱米一升研粉，和蜜水调之，以瘥为度。（《外台》）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　白粱米

　　（《别录》中品）【气味】甘，微寒，无毒。

　　【主治】除热，益气（《别录》）。除胸膈中客热，移五脏气，缓筋骨。凡患胃虚并呕吐食及水者，以米汁二合，生姜汁一合，和服之，佳（孟诜）。炊饭食之，和中，止烦渴（时珍）【附方】旧二。

　　霍乱不止：白粱米粉五合。水一升，和煮粥食。（《千金翼》）。

　　手足生疣：取白粱米粉，铁铫炒赤研末。以众人唾和涂之，浓一寸，即消。（《肘后》）

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　青粱米

　　（《别录》中品）【气味】甘，微寒，无毒。

　　【主治】胃痹，热中消渴，止泄痢，利小便，益气补中，轻身长年。煮粥食之（《别录》）。健脾，治泄精（大明）。

　　【发明】时珍曰：今粟中有大而青黑色者是也。其谷芒多米少，禀受金水之气，其性最凉，而宜病患。

　　诜曰：青粱米可辟谷。以纯苦酒浸三日，百蒸百晒，藏之。远行，日一餐之，可度十日；若重餐之，四百九十日不饥也。又方：以米一斗，赤石脂三斤，水渍置暖处，一、二日，上青白衣，捣为丸如李大。日服三丸，亦不饥也。

　　掌禹锡曰：按：《灵宝五符经》中，白鲜米，九蒸九曝，作辟谷粮，而此用青粱米，未见出处。

　　【附方】新七。

　　补脾益胃：羊肉汤入青粱米、葱、盐，煮粥食。（《正要》）脾虚泄痢：青粱米半升，神曲炙捣罗为末一合，日日煮粥食，即愈。（《养老书》）。

　　冷气心痛：桃仁二两去皮尖，水研绞汁，入青粱米四合，煮粥常食。（《养老书》）。

　　五淋涩痛：青粱米四合，入浆水二升煮粥，下土苏末三两，每日空心食之。（同上）。

　　老人血淋：车前五合，绵裹煮汁，入青粱米四合，煮粥饮汁。亦能明目，引热下行。（同上）。

　　乳石发渴：青粱米，煮汁饮之。（《外台》）。

　　一切毒药及鸩毒，烦懑不止：用甘草三两（水五升，煮取二升，去滓），入黍米粉一两，白蜜三两。煎如薄粥食之。（《外台》）

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　粟

　　（《别录》中品）【释名】 粟。

　　时珍曰：粟，古文作 ，象穗在禾上之形。而《春秋说》题辞云：西乃金所立，米为阳之精，故西字合米为粟。此凿说也。许慎云：粟之为言续也。续于谷也。古者以粟为黍、稷、粱、秫之总称，而今之粟，在古但呼为粱。后人乃专以粱之细者名粟，故唐孟诜《本草》言人不识粟，而近世皆不识粟也。大抵粘者为秫，不粘者为粟。故呼此为 粟，以别秫而配。北人谓之小米也。

　　【集解】弘景曰：粟，江南西间所种皆是。其粒细于粱，熟舂令白，亦当白粱，呼为白粱粟，或呼为粢米。

　　恭曰：粟类多种，而并细于诸粱。北土常食，与粱有别。粢乃稷米，陶注非矣。

　　诜曰：粟，颗粒小者是，今人多不识之。其粱米粒粗大，随色别之。南方多 田，种之极易。舂粒细香美，少虚怯，只于灰中种之，又不锄治故也。北田所种多锄之，即难舂；不锄即草翳死。都由土地使然尔。

　　时珍曰：粟，即粱也。穗大而毛长粒粗者为粱，穗小而毛短粒细者为粟。苗俱似茅。种类凡数十，有青、赤、黄、白、黑诸色，或因姓氏地名，或因形似时令，随义赋名。故早则有赶麦黄、百日粮之类，中则有八月黄、老军头之类，晚则有雁头青、寒露粟之类。按：贾思勰《齐民要术》云：粟之成熟有早、晚，苗秆有高、下，收实有息耗，质性有强弱，米味有美恶，山泽有异宜。顺天时，量地利，则用力少而成功多；任性返道，劳而无获。大抵早粟皮薄米实，晚粟皮浓米少。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　粟米

　　（即小米）【气味】咸，微寒，无毒。时珍曰：咸、淡。

　　宗 曰：生者难化。熟者滞气，隔食，生虫。

　　藏器曰：胃冷者不宜多食。粟浸水至败者，损人。

　　瑞曰：与杏仁同食，令人吐泻。雁食粟，翼重不能飞。

　　【主治】养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便（《别录》）。

　　止痢，压丹石热（孟诜）。水煮服，治热腹痛及鼻衄。为粉，和水滤汁，解诸毒，治霍乱及转筋入腹，又治卒得鬼打（藏器）。解小麦毒，发热（士良）。治反胃热痢。煮粥食，益丹田，【发明】弘景曰：陈粟乃三、五年者，尤解烦闷，服食家亦将食之。

　　宗 曰：粟米利小便，故能益脾胃。

　　震亨曰：粟属水与土。陈者最硬难化，得浆水乃化也。

　　时珍曰：粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。虚热消渴泄痢，皆肾病也。

　　渗利小便，所以泄肾邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。

　　【附方】旧五，新五。

　　胃热消渴：以陈粟米炊饭，食之，良。（《食医心镜》）反胃吐食，脾胃气弱，食不消化，汤饮不下：用粟米半升杵粉，水丸梧子大。七枚煮熟，入少盐，空心和汁吞下。或云：纳醋中吞之，得下便已。（《心镜》）。

　　鼻衄不止：粟米粉，水煮服之。（《普济》）。

　　婴孩初生七日，助谷神以导达肠胃：研粟米煮粥如饴。每日哺少许。（姚和众方）。

　　孩子赤丹：嚼粟米敷之。（《兵部手集》）。

　　小儿重舌：嚼粟米哺之。（《秘录》）。

　　杂物眯目不出：用生粟米七粒，嚼烂取汁，洗之即出。（《总录》）。

　　汤火灼伤：粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。频敷之，能止痛，灭瘢痕。一方：半生半炒，研末，酒调敷之。（崔行功《纂要》）。

　　熊虎爪伤：嚼粟涂之。（葛氏方）。

　　粟泔汁

　　【主治】霍乱卒热，心烦渴，饮数升立瘥。臭泔：止消渴，尤良（苏恭）。酸泔及淀：洗皮肤瘙疥，杀虫。饮之，主五痔。和臭樗皮煎服，治小儿疳痢（藏器）。

　　【附方】新二。

　　眼热赤肿：粟米泔淀（极酸者）、生地黄等分，研匀摊绢上，方圆二寸，贴目上熨之。

　　干即疳疮月蚀：寒食泔淀，敷之良。（《千金》）。

　　粟糖

　　【主治】痔漏脱肛，和诸药薰之（时珍）。

　　粟奴

　　【主治】利小肠，除烦懑（时珍）。

　　【发明】时珍曰：粟奴，即粟苗成穗时生黑煤者。古方不用。《圣惠》治小肠结涩不通，心烦闷乱，有粟奴汤：用粟奴、苦竹须、小豆叶、炙甘草各一两，灯心十寸，葱白五寸，铜钱七文，水煎分服。取效乃止。

　　粟廪米

　　见后陈廪米下。

　　粟 米

　　见后 米下。

　　粟糗

　　见后 下。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　秫

　　（音术。《别录》中品）【释名】众（音终。《尔雅》）、糯秫（《唐本》）、糯粟（《唐本》）、黄糯。

　　时珍曰：秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼为黄糯，亦曰黄米。酿酒劣于糯也。

　　【集解】恭曰：秫是稻秫也。今人呼粟糯为秫。北土多以酿酒，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有 、糯也。

　　禹锡曰：秫米似黍米而粒小，可作酒。

　　宗 曰：秫米，初捣出淡黄白色，亦如糯，不堪作饭，最粘，故宜作酒。

　　时珍曰：秫即粱米、粟米之粘者。有赤、白、黄三色，皆可酿酒、熬糖、作 糕食之。

　　苏颂《图经》谓秫为黍之粘者，许慎《说文》谓秫为稷之粘者，崔豹《古今注》谓秫为稻之粘者，皆误也。惟苏恭以粟、秫分 、糯，孙炎注《尔雅》谓秫为粘粟者，得之。

　　秫米（即黄米）【气味】甘，微寒，无毒。

　　诜曰：性平。不可常食，拥五脏气，动风，迷闷人。

　　时珍曰：按：《养生集》云：味酸性热，粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。

　　【主治】寒热，利大肠，疗漆疮（《别录》）。治筋骨挛急，杀疮疥毒热。生捣，和鸡子白，敷毒肿，良（孟诜）。主犬咬，冻疮，嚼敷之（《日华》）。治肺疟，及阳盛阴虚，夜不得眠，及食鹅鸭成症，妊娠下黄汁（时珍）。

　　【发明】弘景曰：北人以此米作酒煮糖，肥软易消。方药不正用，惟嚼以涂漆疮及酿诸药醪尔。

　　时珍曰：秫者，肺之谷也，肺病宜食之。故能去寒热，利大肠。大肠者肺之合，而肺病多作皮寒热也。《千金》治肺疟方用之，取此义也。《灵枢经》岐伯治阳盛阴虚，夜不得瞑，半夏汤中用之，取其益阴气而利大肠也。大肠利则阳不盛矣。方见半夏条。又《异苑》云：宋元嘉中，有人食鸭成症瘕。医以秫米研粉调水服之。须臾烦躁，吐出一鸭雏而瘥也。

　　《千金方》治食鸭肉成病，胸满面赤，不能食，以秫米汤一盏饮之。

　　【附方】旧三，新三。

　　赤痢不止：秫米一把，鲫鱼 二脔，薤白一虎口，煮粥食之。（《普济方》）。

　　筋骨挛急：诜曰：用秫米一石，曲三斗，地黄一斤，茵陈蒿（炙黄）半斤。一依酿酒法服之肺疟寒热，痰聚胸中，病至令人心寒，寒甚乃热，善惊如有所见：恒山三钱，甘草半钱，秫米三十五粒，水煎。未发时，分作三次服。（《千金》）。

　　妊娠下水，黄色如胶，或如小豆汁：秫米、黄 各一两，水七升，煎三升，分三服。（《梅师》）。

　　浸淫恶疮有汁，多发于心，不早治，周身则杀人：熬秫米令黄黑，杵末敷之。（《肘后方》）。

　　久泄胃弱：黄米炒为粉。每用数匙，沙糖拌食。（《简便》）

　　根

　　【主治】煮汤，洗风（孟诜）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　子

　　（衫、惨二音。《救荒》）【释名】龙爪粟、鸭爪稗。

　　时珍曰： 乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。

　　【集解】周定王曰： 子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。梢头结穗，仿佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。

　　时珍曰： 子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水中草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如鹰爪之状。内有细子如黍粒而细，赤色。

　　其稃甚薄，其味粗涩。

　　【气味】甘，涩，无毒。

　　【主治】补中益气，浓肠胃，济饥。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　稗

　　（音败。《纲目》）【释名】时珍曰：稗乃禾之卑贱者也，故字从卑。

　　【集解】弘景曰：稗子亦可食。又有乌禾，生野中如稗，荒年可代粮而杀虫，煮以沃地，蝼、蚓皆死。

　　藏器曰：稗有二种：一种黄白色，一种紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼为乌禾。

　　时珍曰：稗处处野生，最能乱苗。其茎叶穗粒并如黍稷。一斗可得米三升。故曰：五谷不熟，不如 稗。 苗似稗而穗如粟，有紫毛，即乌禾也。《尔雅》谓之 （音迭）。周定王曰：稗有水稗、旱稗。水稗生田中。旱稗苗叶似 子，色深绿，根下叶带紫色。梢头出扁穗，结子如黍粒，茶褐色，味微苦，性温。以煮粥、炊饭、磨面食之皆宜。

　　稗米

　　【气味】辛、甘、苦，微寒，无毒。

　　颖曰：辛、脆。

　　【主治】作饭食，益气宜脾，故曹植有芳菰精稗之称（时珍）。

　　苗根

　　【主治】金疮及伤损，血出不已。捣敷或研末掺之即止，甚验（时珍）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　野狼尾草

　　（《拾遗》）【释名】稂（音郎）、 （《尔雅》作童粱）、野狼茅（《尔雅》）、孟（《尔雅》）、宿田翁（《诗疏》）、守田（《诗疏》）。

　　时珍曰：野狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田，故有宿田、守田之称。

　　【集解】藏器曰：野狼尾生泽地，似茅作穗。《广志》云：子可作黍食。《尔雅》云：孟，野狼尾。似茅，可以覆屋，是也。

　　时珍曰：野狼尾茎、叶、穗、粒并如粟，而穗色紫黄，有毛。荒年亦可采食。许慎《说文》云：禾粟之穗，生而不成者，谓之 。其秀而不实者，名狗尾草，见草部。

　　米

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】作饭食之，令人不饥（藏器）。

　　【附录】蒯草 藏器曰：蒯草苗似茅，可织席为索。子亦堪食，如粳米。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　东

　　（音墙。《拾遗》）【释名】【集解】藏器曰：东 生河西。苗似蓬，子似葵。九月、十月熟，可为饭食。河西人语曰：贷我东 ，偿我田粱。《广志》云：东 子粒似葵，青黑色。并、凉间有之。

　　时珍曰：相如赋“东 雕胡”，即此。《魏书》云：乌丸地宜东 ，似 ，可作白酒。

　　又《广志》云：粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如面，可作 粥。六月种，九月收。

　　牛食之尤肥。此亦一谷似东 者也。

　　子

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】益气轻身。久服，不饥，坚筋骨，能步行（藏器）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　菰米

　　（《纲目》）【释名】茭米（《文选》）、雕蓬（《尔雅》）、雕 （《说文》。《唐韵》作KT 胡）、雕胡时珍曰：菰本作 ，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之 。其米须霜雕时采之，故谓之凋 。或讹为雕胡。枚乘《七发》谓之安胡。《尔雅》：啮，雕蓬；荐，黍蓬。孙炎注云：雕蓬即茭米。古人以为五饭之一者。郑樵《通志》云：雕蓬即米茭，可作饭食，故谓之啮。其黍蓬即茭之不结实者，惟堪作荐，故谓之荐。杨慎《卮言》云：蓬有水、陆二种：雕蓬乃水蓬，雕 是也。黍蓬乃旱蓬，青科是也。青科结实如黍，羌人食之，今松州有焉。珍按：郑、杨二说不同，然皆有理，盖蓬类非一种故也。

　　【集解】弘景曰：菰米一名雕胡，可作饼食。

　　藏器曰：雕胡，是菰蒋草米，古人所贵。故《内则》云：鱼宜 。皆水物也。曹子建《七启》云：芳菰精稗。谓二草之实，可以为饭也。

　　颂曰：菰生水中，叶如蒲苇。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。古人以为美馔。今饥岁，人犹采以当粮。葛洪《西京杂记》云：汉太液池边，皆是雕胡、紫箨、绿节、蒲丛之类。盖菰之有米者，长安人谓之雕胡；菰之有首者，谓之绿节；葭芦之未解叶者，谓之紫箨也。

　　宗 曰：菰蒋，花如苇。结青子，细若青麻黄，长几寸。野人收之，合粟为粥食之，甚济饥也。

　　时珍曰：雕胡，九月抽茎，开花如苇 。结实长寸许，霜后采之，大如茅针，皮黑褐色。

　　其米甚白而滑腻，作饭香脆。杜甫诗“波漂菰米沉云黑”者，即此。《周礼》供御乃六谷、九谷之数，《管子书》谓之雁膳，故收米入此。其茭笋、菰根，别见菜部。

　　【气味】甘，冷，无毒。

　　【主治】止渴（藏器）。解烦热，调肠胃（时珍）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　蓬草子

　　（《拾遗》）【释名】【集解】时珍曰：陈藏器《本草》载蓬草子，不具形状。珍按：蓬类不一：有雕蓬，即菰草也，见菰米下；有黍蓬，即青科也；又有黄蓬草、飞蓬草。不识陈氏所指果何蓬也？以理推之，非黄蓬即青柯尔。黄蓬草生湖泽中，叶如菰蒲，秋月结实成穗，子细如雕胡米。饥年人采食之，须浸洗曝舂，乃不苦涩。青科西南夷人种之，叶如茭黍，秋月结实成穗，有子如赤黍而细，其稃甚薄，曝舂炊食。又粟类有七棱青科、八棱青科，麦类有青稞、黄稞，皆非此类，乃物异名同也。其飞蓬乃藜蒿之类，末大本小，风易拔之，故号飞蓬。子如灰 菜子，亦可济荒。又《魏略》云：鲍出遇饥岁，采蓬实，日得数斗，为母作食。《西京杂记》云：宫中正月上辰，出池边盥濯，食蓬饵，以祓邪气。此皆不知所采乃何蓬也？大抵三种蓬子，亦不甚相远。

　　子

　　【气味】酸、涩，平，无毒。

　　【主治】作饭食之，益饥，无异粳米（藏器）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　草

　　（音网。《拾遗》）【释名】皇（《尔雅》）、守田（同上）、守气（同）。

　　时珍曰：皇、 ，音相近也。

　　【集解】藏器曰： 草生水田中，苗似小麦而小。四月熟，可作饭。

　　时珍曰：《尔雅》：皇，守田。郭璞云：一名守气，生废田中，似燕麦，子如雕胡，可食。

　　米

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　【主治】作饭，去热，利肠胃，益气力。久食，不饥（藏器）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　草

　　（《海药》）【释名】自然谷（《海药》）、禹余粮。

　　【集解】藏器曰：《博物志》云：东海洲上有草名曰 。有实，食之如大麦。七月熟，民敛获至冬乃讫。呼为自然谷，亦曰禹余粮。此非石之禹余粮也。

　　曰： 实如球子，八月收之。彼民常食，中国未曾见也。

　　时珍曰：按：《方孝孺集》有海米行，盖亦 草之类也。其诗云：海边有草名海米，大非蓬蒿小非荠。妇女携篮昼作群，采摘仍于海中洗。归来涤釜烧松枝，煮米为饭充朝饥。莫辞苦涩咽不下，性命聊假须臾时。

　　子

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】不饥，轻身（藏器）。补虚羸损乏，温肠胃，止呕逆。久食健人（李 ）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　薏苡

　　（《本经》上品）【校正】据《千金方》，自草部移入此。

　　【释名】解蠡（音礼。《本经》）、芑实（音起。《别录》）、赣米（《别录》。音感。陶氏作珠，雷氏作 米）、回回米（《救荒本草》）、薏珠子（《图经》）。

　　时珍曰：薏苡名义未详。其叶似蠡实叶而解散，又似芑黍之苗，故有解蠡、芑实之名。

　　赣米乃其坚硬者，有赣强之意。苗名屋 。《救荒本草》云：回回米又呼西番蜀秫。俗名草珠儿。

　　【集解】《别录》曰：薏苡仁生真定平泽及田野。八月采实，采根无时。

　　弘景曰：真定县属常山郡。近道处处多有，人家种之。出交趾者，子最大，彼土呼为珠。故马援在交趾饵之，载还为种，人谗以为珍珠也。实重累者为良。取仁用。

　　志云：今多用梁汉者，气劣于真定。取青白色者良。

　　藏器云：取子于甑中蒸使气馏，曝干 之，得仁矣。亦可磨取之。

　　颂曰：薏苡所在有之。春生苗茎，高三、四尺。叶如黍叶。开红白花，作穗。五、六月结实，青白色，形如珠子而稍长，故人呼为薏珠子。小儿多以线穿如贯珠为戏。九月、十月采其实。

　　曰：凡使，勿用 米，颗大无味，时人呼为粳 是也。薏苡仁颗小、色青、味甘，咬着黏人齿也。

　　时珍曰：薏苡，人多种之。二、三月宿根自生。叶如初生芭茅。五、六月抽茎开花结实。

　　有二种：一种粘牙者，尖而壳薄，即薏苡也。其米白色如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可同米酿酒。一种圆而壳浓坚硬者，即菩提子也。其米少，即粳 也。但可穿作念经数珠，故人亦呼为念珠云。其根并白色，大如匙柄， 结而味甘也。

　　薏苡仁

　　【修治】赣曰：凡使，每一两，以糯米一两同炒熟，去糯米用。亦有更以盐汤【气味】甘，微寒，无毒。诜曰：平。

　　【主治】筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气。久服，轻身益气（《本经》）。除筋骨中邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食（《别录》）。炊饭作面食，主不饥，温气。煮饮，止消渴，杀蛔虫（藏器）。治肺痿肺气，积脓血，咳嗽涕唾，上气。煎服，破毒肿（甄权）。

　　去干湿香港脚，大验（孟诜）。健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便【发明】宗 曰：薏苡仁《本经》云：微寒，主筋急拘挛。拘挛有两等：《素问》注中，大筋受热，则缩而短，故挛急不伸，此是因热而拘挛也，故可用薏苡；若《素问》言因寒则筋急者，不可更用此也。

　　盖受寒使人筋急；寒热使人筋挛；若但受热不曾受寒，亦使人筋缓；受湿则又引长无力也。此药力势和缓，凡用须加倍即见效。

　　震亨曰：寒则筋急，热则筋缩。急因于坚强，缩因于短促。若受湿则弛，弛则引长。然寒与湿未尝不挟热。三者皆因于湿，然外湿非内湿启之不能成病。故湿之为病，因酒而鱼肉继之。甘滑、陈久、烧炙并辛香，皆致湿之因也。

　　时珍曰：薏苡仁属土，阳明药也，故能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急风痹者用之。土能胜水除湿，故泄痢水肿用之。按：古方小续命汤注云：中风筋急拘挛，语迟脉弦者，加薏苡仁。亦扶脾抑肝之义。又《后汉书》云：马援在交趾常饵薏苡实，云能轻身省欲以胜瘴气也。又张师正《倦游录》云：辛稼轩忽患疝疾，重坠大如杯。一道人教以薏珠用东壁黄土炒过，水煮为膏服，数服即消。程沙随病此，稼轩授之亦效。《本草》薏苡乃上品养心药，故此有功。

　　颂曰：薏苡仁，心肺之药多用之。故范汪治肺痈，张仲景治风湿、胸痹，并有方法。《济生方》治肺损咯血，以熟猪肺切，蘸薏苡仁末，空心食之。薏苡补肺，猪肺引经也。赵君猷言屡用有效。

　　【附方】旧七，新七。

　　薏苡仁饭，治冷气：用薏苡仁舂熟，炊为饭食。气味欲如麦饭乃佳。或煮粥亦好。（《广济方》）薏苡仁粥，治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛：薏苡仁为末，同粳米煮粥，日日食之，良。（《食医心镜》）风湿身疼，日晡剧者，张仲景麻黄杏仁薏苡仁汤主之：麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、薏水肿喘急：用郁李仁三两（研）。以水滤汁，煮薏苡仁饭，日二食之。（《独行方》）。

　　沙石热淋，痛不可忍：用玉秫，即薏苡仁也，子、叶、根皆可用，水煎热饮。夏月冷冻饮料。

　　以通为度。（《杨氏经验方》）。

　　消渴饮水：薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。

　　周痹缓急偏者：薏苡仁十五两，大附子十枚（炮），为末。每服方寸匕，日三。（张仲景方）。

　　肺痿，咳唾脓血：薏苡仁十两（杵破），水三升，煎一升，酒少许，服之。（《梅师》）。

　　肺痈咳唾，心胸甲错者：以淳苦酒煮薏苡仁令浓，微温顿服。肺有血，当吐出愈。（《范汪方》）。

　　肺痈咯血：薏苡仁三合（捣烂），水二大盏，煎一盏，入酒少许，分二服。（《济生》）喉卒痈肿：吞薏苡仁二枚，良。（《外台》）。

　　痈疽不溃：薏苡仁一枚，吞之。（姚僧坦方）。

　　孕中有痈：薏苡仁煮汁，频频饮之。（《妇人良方补遗》）。

　　牙齿 痛：薏苡仁、桔梗生研末。点服。不拘大人、小儿。（《永类方》）。

　　根

　　【气味】甘，微寒，无毒。

　　【主治】下三虫（《本经》）。煮汁糜食甚香，去蛔虫，大效（弘景）。煮服，堕胎（藏器）。

　　治卒心腹烦满及胸胁痛者，锉煮浓汁，服三升乃定（苏颂。出《肘后方》）。捣汁和酒服，治黄胆有效（时珍）。

　　【附方】旧二，新二。

　　黄胆如金：薏苡根煎汤频服。

　　蛔虫心痛：薏苡根一斤（切），水七升，煮三升服之，虫死尽出也。（《梅师》）。

　　经水不通：薏苡根一两，水煎服之。不过数服，效。（《海上方》）。

　　牙齿风痛：薏苡根四两，水煮含漱，冷即易之。（《延年秘录》）

　　叶

　　【主治】作饮气香，益中空膈（苏颂）。暑月煎饮，暖胃益气血。初生小儿浴之，无病（时珍。出《琐碎录》）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　罂子粟

　　（宋《开宝》）【释名】米囊子（《开宝》）、御米（同上）、象谷。

　　时珍曰：其实状如罂子，其米如粟，乃象乎谷，而可以供御，故有诸名。

　　【集解】藏器曰：嵩阳子云：罂粟花有四叶，红白色，上有浅红晕子。其囊形如箭头，中有细米。

　　颂曰：处处有之，人多莳以为饰。花有红、白二种，微腥气。其实形如瓶子，有米粒极细。圃人隔年粪地，九月布子，涉冬至春，始生苗，极繁茂。不尔则不生，生亦不茂。俟瓶焦黄，乃采之。

　　宗 曰：其花亦有千叶者。一罂凡数千万粒，大小如葶苈子而色白。

　　时珍曰：罂粟秋种冬生，嫩苗作蔬食甚佳。叶如白苣，三、四月抽苔结青苞，花开则苞脱。花凡四瓣，大如仰盏，罂在花中，须蕊裹之。花开三日即谢，而罂在茎头，长一、二寸，大如马兜铃，上有盖，下有蒂，宛然如酒罂。中有白米极细，可煮粥和饭食。水研滤浆，同绿豆粉作腐食尤佳。亦可取油。其壳入药甚多，而本草不载，乃知古人不用之也。江东人呼千叶者为丽春花。或谓是罂粟别种，盖亦不然。其花变态，本自不常。有白者、红者、紫者、粉红者、杏黄者、半红者、半紫者、半白者，艳丽可爱，故曰丽春，又曰赛牡丹，曰锦被花。

　　详见游默斋《花谱》。

　　米

　　【气味】甘，平，无毒。

　　颂曰：性寒。多食利二便，动膀胱气。

　　【主治】丹石发动，不下饮食，和竹沥煮作粥食，极美（《开宝》）。寇曰：服石人研此水煮，加蜜作汤饮，甚宜）。行风气，逐邪热，治反胃胸中痰滞（颂）。治泻痢，润燥（时珍）【附方】旧一，新一。

　　反胃吐食：罂粟粥：用白罂粟米三合，人参末三大钱，生山芋五寸（细切，研）。三物以水一升二合，煮取六合，入生姜汁及盐花少许，和匀分服。不计早晚，亦不妨别服汤丸。

　　（《泄痢赤白：罂粟子（炒）、罂粟壳（炙）等分为末，炼蜜丸梧子大。每服三十丸，米饮下。有人经验。（《百一选方》）。

　　壳

　　【修治】时珍曰：凡用以水洗润，去蒂及筋膜，取外薄皮，阴干细切，以米醋拌炒入药。

　　亦有蜜炒、蜜炙者。

　　【气味】酸、涩，微寒，无毒。

　　时珍曰：得醋、乌梅、橘皮良。

　　【主治】止泻痢，固脱肛，治遗精久咳，敛肺涩肠，止心腹筋骨诸痛（时珍）。

　　【发明】杲曰：收敛固气。能入肾，故治骨病尤宜。

　　震亨曰：今人虚劳咳嗽，多用粟壳止劫；及湿热泄痢者，用之止涩。其治病之功虽急，杀人如剑，宜深戒之。又曰：治嗽多用粟壳，不必疑，但要先去病根，此乃收后药也。治痢亦同。凡痢须先散邪行滞，岂可遽投粟壳、龙骨之药，以闭塞肠胃。邪气得补而愈甚，所以变症作而淹延不已也。

　　时珍曰：酸主收涩，故初病不可用之。泄泻下痢既久，则气散不固，而肠滑肛脱。咳嗽诸痛既久，则气散不收，而肺胀痛剧。故俱宜此涩之固之，收之敛之。按：杨氏《直指方》云：粟壳治痢，人皆薄之，固矣。然下痢日久，腹中无积痛，当止涩者，岂容不涩？不有此剂，何以对治乎？但要有辅佐耳。又王硕《易简方》云：粟壳治痢如神。但性紧涩，多令呕逆，故人畏而不敢服。若用醋制，加以乌梅，则用得法矣。或同四君子药，尤不致闭胃妨食而获奇功也。

　　【附方】新八。

　　热痢便血：粟壳（醋炙）一两，陈皮半两，为末。每服三钱，乌梅汤下。（《普济方》）。

　　久痢不止：罂粟壳（醋炙）为末，蜜丸弹子大。每服一丸，水一盏，姜三片，煎八分，温服。又方：粟壳十两（去膜），分作三分，一分醋炒，一分蜜炒，一分生用。并为末，蜜丸芡子大。每服三十丸，米汤下。《集要》百中散：用粟壳（蜜炙）、浓朴（姜制），各四两，为细末小儿下痢：神仙救苦散：治小儿赤白痢下，日夜百行不止。用罂粟壳半两（醋炒为末，再以铜器炒过），槟榔半两（炒赤，研末），各收。每用等分，赤痢蜜汤服，白痢沙糖汤下。

　　忌口味。（《全幼心鉴》）。

　　水泄不止：罂粟壳一枚（去蒂膜），乌梅肉、大枣肉各十枚，水一盏，煎七分，温服。（《经验》）。

　　久嗽不止，谷气素壮人用之即效：粟壳去筋，蜜炙为末。每服五分，蜜汤下。（危氏方）。

　　久咳虚嗽：贾同知百劳散：治咳嗽多年，自汗。用罂粟壳二两半（去蒂膜，醋炒取一两），乌梅半两，焙为末。每服二钱，卧时白汤下。（《宣明方》）。

　　嫩苗

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】作蔬食，除热润燥，开胃浓肠（时珍）。

　　谷部第二十三卷　谷之二

　　阿芙蓉

　　（《纲目》）【释名】阿片。

　　时珍曰：俗作鸦片，名义未详。或云：阿，方音称我也。以其花色似芙蓉而得此名。

　　【集解】时珍曰：阿芙蓉前代罕闻，近方有用者，云是罂粟花之津液也。罂粟结青苞时，午后以大针刺其外面青皮，勿损里面硬皮，或三、五处，次早津出，以竹刀刮，收入瓷器，阴干用之。故今市者犹有苞片在内。王氏《医林集要》言是天方国种红罂粟花，不令水淹头，七、八月花谢后，刺青皮取之者。案：此花五月实枯，安得七、八月后尚有青皮？或方土不同乎？【气味】酸，涩，温，微毒。

　　【主治】泻痢脱肛不止，能涩丈夫精气（时珍）。

　　【发明】时珍曰：俗人房中术用之。京师售一粒金丹，云通治百病，皆方伎家之术耳。

　　【附方】新四。

　　久痢：阿芙蓉小豆许，空心温水化下，日一服。忌葱、蒜、浆水。若渴，饮蜜水解之。

　　（赤白痢下：鸦片、木香、黄连、白术各一分，研末，饭丸小豆大。壮者一分，老幼半分，空心米饮下。忌酸物、生冷、油腻、茶、酒、面，无不止者。口渴，略饮米汤。一方：罂粟花未开时，外有两片青叶包之，花开即落，收取为末。每米饮服一钱，神效。赤痢用红花者；白痢用白花者。

　　一粒金丹：真阿芙蓉一分，粳米饭捣作三丸。每服一丸，未效再进一丸，不可多服。忌醋，令人肠断。风瘫，热酒下；口目 邪，羌活汤下；百节痛，独活汤下。正头风，羌活汤下。偏头风，川芎汤下。眩晕，防风汤下。阴毒，豆淋酒下。疟疾，桃、柳枝汤下。痰喘，葶苈汤下。久嗽，干姜、阿胶汤下；劳嗽，款冬花汤下。吐泄，藿香汤下。赤痢，黄连汤下。

　　白痢，干姜汤下。禁口痢，白术汤下。诸气痛，木香酒下。热痛，栀子汤下。脐下痛，灯汤下。小肠气，川楝子汤下。膀胱气，小茴香汤下。血气痛，乳香汤下。胁痛，热酒下。噎食（龚云林《医鉴》）。

　　谷部第二十四卷

　　谷之三

　　（菽豆类一十四种）

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　大豆

　　（《本经》中品）【校正】禹锡曰：原附大豆黄卷下，今分出。

　　【释名】 （俗作菽。时珍曰：豆、 皆荚谷之总称也。篆文 ，象荚生附茎下垂之形。豆象子在荚中之形。《广雅》云：大豆，菽也。小豆， 也），角曰荚，叶曰藿，茎曰萁。

　　【集解】《别录》曰：大豆生太山平泽，九月采之。

　　颂曰：今处处种之。有黑、白二种，入药用黑者。紧小者为雄，用之尤佳。

　　宗 曰：大豆有绿、褐、黑三种。有大、小两类：大者出江、浙、湖南、湖北；小者生他处，入药力更佳。又可 为腐食。

　　时珍曰：大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色：黑者名乌豆，可入药，及充食，作豉；黄者可作腐，榨油，造酱；余但可作腐及炒食而已。皆以夏至前后下种，苗高三、四尺，叶团有尖，秋开小白花成丛，结荚长寸余，经霜乃枯。按：《吕氏春秋》云：得时之豆，长茎短足，其荚二七为族，多枝数节，竞叶蕃实，大菽则圆，小菽则团。先时者，必长以蔓、浮叶疏节、小荚不实。后时者，必短茎疏节、本虚不实。又 胜之《种植书》云：夏至种豆，不用深耕。豆花憎见日，见日则黄烂而根焦矣。知岁所宜，以囊盛豆子，平量埋阴地，冬至后十五日发取量之，最多者种焉。盖大豆保岁易得，可以备凶年，小豆不保岁而难得也。

　　黑大豆

　　【气味】甘，平，无毒。久服，令人身重。

　　岐伯曰：生温，熟寒。

　　藏器曰：大豆生平，炒食极热，煮食甚寒，作豉极冷，造酱及生黄卷则平。牛食之温，马食之冷。一体之中，用之数变。

　　之才曰：恶五参、龙胆，得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎、诸胆汁良。

　　诜曰：大豆黄屑忌猪肉。小儿以炒豆、猪肉同食，必壅气致死，十有八、九。十岁已上不畏也。

　　时珍曰：服蓖麻子者，忌炒豆，犯之胀满致死。服浓朴者亦忌之，动气也。

　　【主治】生研，涂痈肿。煮汁饮，杀鬼毒，止痛（《本经》）。逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五脏结积内寒，杀乌头毒。炒为屑，主胃中热，除痹去肿，止腹胀消谷（《别录》）。煮食，治温毒水肿（《蜀本》）。调中下气，通关脉，制金石药毒、治牛马温毒（《日华》）。煮汁，解 石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆、芫青、斑蝥、百药之毒及蛊毒。入药，治下痢脐痛。冲酒，治风痉及阴毒腹痛。牛胆贮之，止消渴（时珍）。炒黑，热投酒中饮之，治风痹瘫缓口噤，产后头风。食罢生吞半两，去心胸烦热，热风恍惚，明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。煮食性寒，下热气肿，压丹石烦热，汁消肿（藏器）。主中风脚弱，产后诸疾。同甘草煮汤饮，去一切热毒瓦斯，治风毒香港脚。煮食，治心痛筋挛膝痛胀满。同桑柴灰汁煮食，下水鼓腹胀。和饭捣，涂一切毒肿。疗男女阴肿，以绵裹纳之（孟诜）。治肾病，利水下气，制诸风热，活血，解诸毒（时珍）。

　　【发明】颂曰：《仙方》修治末服之，可以辟谷度饥。然多食令人体重，久则如故也。

　　诜曰：每食后磨拭吞三十粒，令人长生。初服时似身重，一年以后，便觉身轻，又益阳道也。

　　颖曰：陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。盖豆乃肾之谷，其形类肾，而又黑色通肾，引之以盐，所以妙也。

　　时珍曰：按：《养老书》云：李守愚每晨水吞黑豆二七枚，谓之五脏谷，到老不衰。夫豆有五色，各治五脏。惟黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多，故能治水消胀下气，制风热而活血解毒，所谓同气相求也。又按：古方称大豆解百药毒，予每试之大不然；又加甘草，其验乃奇。如此之事，不可不知。

　　【附方】旧三十一，新三十六。

　　服食大豆，令人长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食，不过两剂：大豆五升，如作酱法，取黄捣末，以猪肪炼膏和丸梧子大。每服五十丸至百丸，温酒下。神验秘方也。

　　肥人不可服之。（《延年秘录》）。

　　救荒济饥：《博物志》云：左慈荒年法：用大豆粗细调匀者，生熟 令光，暖彻豆内。

　　先日不食，以冷水顿服讫。一切鱼肉菜果，不得复经口。渴即饮冷水。初小困，十数日后，体力壮健，不复思食也。 黄山谷救荒法：黑豆、贯众各一升，煮熟去众，晒干。每日空心啖五、七粒。食百木枝叶皆有味，可饱也。王氏《农书》云：辟谷之方，见于石刻。水旱虫荒，国有代有，甚则怀金立鹄，易子炊骸，为民父母者，不可不知此法也。

　　昔晋惠帝永宁二年，黄门侍郎刘景先表奏：臣遇太白山隐士，传济饥辟谷仙方。臣家大小七十余口，更不食别物。若不如斯，臣一家甘受刑戮。其方：用大豆五斗淘净，蒸三遍，去皮。用大麻子三斗浸一宿，亦蒸三遍，令口开取仁。各捣为末，和捣作团如拳大。入甑内蒸，从戌至子时止，寅时出甑，午时晒干为末。干服之，以饱为度。不得食一切物。第一顿得七日不饥，第二顿得四十九日不饥，第三顿三百日不饥，第四顿得二千四百日不饥，更不必服，永不饥也。不问老少，但依法服食，令人强壮，容貌红白，永不憔悴。口渴，即研大麻子汤饮之，转更滋润脏腑。

　　若要重吃物，用葵子三合研末，煎汤冷服，取下药如金色，任吃诸物，并无所损。前知随州朱颂教民用之有验，序其首尾，勒石于汉阳大别山太平兴国寺。又方：用黑豆五斗淘净，蒸三遍，晒干，去皮为末。秋麻子三升，浸去皮，晒研。糯米三斗作粥，和捣为剂如拳大，入甑中蒸一宿，取晒为末。用红小枣五斗，煮去皮核，和为剂如拳大，再蒸一夜。服之，至饱为度。如渴，饮麻子水，便滋润脏腑也。脂麻亦可。但不得食一切之物。

　　炒豆紫汤：颂曰：古方有紫汤，破血去风，除气防热，产后两日尤宜服之。用乌豆五升，清酒一斗，炒豆令烟绝，投酒中，待酒紫赤色，去豆。量性服之，可日夜三盏，神验。中风口噤，加鸡屎白二升，和炒，投之。

　　豆淋酒法：宗 曰：治产后百病，或血热，觉有余血水气，或中风困笃，或背强口噤，或但烦热螈 口渴，或身头皆肿，或身痒呕逆直视，或手足顽痹，头旋眼眩，此皆虚热中风也。用大豆三升熬熟，至微烟出，入瓶中，以酒五升沃之，经一日以上。服酒一升，温覆令少汗出，身润即愈。口噤者，加独活半斤，微微捶破，同沃之。产后宜常服，以防风气，又消结血。

　　中风口 ：即上方，日服一升。（《千金》）。

　　头风头痛：即上方，密封七日，温服。（《千金》）。

　　破伤中风口噤：《千金方》：用大豆一升，熬去腥气，勿使太熟，杵末，蒸令气遍，取下甑，以酒一升淋之。温服一升，取汗。敷膏疮上，即愈。《经验方》：用黑豆四十枚，朱砂二十文，同研末。以酒半盏，调一字服之。

　　颈项强硬，不得顾视：大豆一升，蒸变色，囊裹枕之。（《千金》）。

　　暴得风疾，四肢挛缩不能行。取大豆三升，淘净湿蒸，以醋二升，倾入瓶中，铺于地上，更蒸豆再作，并饮荆沥汤。如此三日三夜即休。（崔氏《纂要》）。

　　风入脏中，治新久肿，风入脏中：以大豆一斗，水五斗，煮取一斗二升，去滓。入美酒斗半，煎取九升。旦服三升取汗，神验。（《千金翼》）。

　　风毒攻心，烦躁恍惚：大豆半升淘净，以水二升，煮取七合，食后服之。（《心镜》）。

　　卒风不语：大豆煮汁，煎稠如饴，含之，并饮汁。（《肘后方》）。

　　喉痹不语：同上法。（《千金》）。

　　卒然失音：诜曰：用生大豆一升，青竹 子四十九枚（长四寸，阔一分），水煮熟，日夜二热毒攻眼，赤痛脸浮：用黑豆一升，分作十袋，沸汤中蒸过，更互熨之，三遍则愈。（《普济方》）。

　　卒然中恶：大豆二七枚，鸡子黄一个，酒半升，和匀顿服。（《千金》）。

　　阴毒伤寒，危笃者：用黑豆炒干，投酒，热饮或灌之。吐则复饮，汗出为度。（《居家必胁痛如打：大豆半升熬焦，入酒一升煮沸，饮取醉。（《肘后》）。

　　腰胁卒痛：大豆（炒）二升，酒三升，煮二升，顿服。（《肘后》）。

　　卒然腰痛：大豆六升，水拌湿，炒热，布裹熨之，冷即易。乃张文仲所处方也。（《延年香港脚冲心，烦闷不识人：以大豆一升，水三升，浓煮汁服半升。未定，再服半升。（《广利方》）。

　　身面浮肿：《千金》：用乌豆一升，水五升，煮汁三升，入酒五升，更煮三升，分温三服。不瘥再合。王 《百一选方》：用乌豆煮至皮干，为末。每服二钱，米饮下。建炎初，吴内翰女孙忽发肿凸，吴检《外台》得此方，服之立效。

　　新久水肿：大豆一斗，清水一斗，煮取八升，去豆，入薄酒八升，再煎取八升服之。再三服，水当从小便中出。（《范汪方》）。

　　腹中痞硬，夏秋之交，露坐夜久，腹中痞，如群石在腹。用大豆半升，生姜八分。水三升，煎一升已来，顿服瘥。（《经验方》）。

　　霍乱胀痛：大豆生研，水服方寸匕。（《普济》）。

　　水痢不止：大豆一升，炒白术半两，为末。每服三钱，米饮下。（《指南方》）。

　　赤痢脐痛：黑豆、茱萸子二件，搓摩，吞咽之，良。（《经验》）。

　　赤白下痢：方见猪胆。

　　男子便血：黑豆一升，炒焦研末，热酒淋之，去豆饮酒，神效。（《活人心统》）。

　　一切下血：雄黑豆紧小者，以皂角汤微浸，炒熟去皮为末，炼猪脂和，丸梧子大。每服三十丸，陈米饮下。（华佗《中藏经》）。

　　小儿沙淋：黑豆一百二十个，生甘草一寸，新水煮热，入滑石末，乘热饮之，良。（《全幼心鉴》）。

　　肾虚消渴，难治者：黑大豆（炒）、天花粉等分，为末，面糊丸梧子大。每黑豆汤下七十丸，日二。名救活丸。（《普济方》）。

　　消渴饮水：乌豆置牛胆中，阴干百日，吞尽即瘥。（《肘后方》）。

　　昼夜不眠：以新布火炙熨目，并蒸大豆，更番囊盛枕之，冷即易，终夜常枕之，即愈。

　　（《肘后方》）。

　　疫疠发肿：大黑豆二合（炒熟），炙甘草一钱，水一盏煎汁，时时饮之。《夷坚志》云：靖康二年春，京师大疫。有异人书此方于壁间，用之立验也。

　　乳石发热：乌豆二升，水九升，铜器煮五升汁，熬稠一升，饮之。（《外台秘要》）。

　　解 砒毒：大豆煮汁饮之，良。（《肘后》）。

　　酒食诸毒：大豆一升，煮汁服，得吐即愈。（《广记》）。

　　解诸鱼毒：大豆，煮汁饮之。（《卫生方》）。

　　解巴豆毒，下利不止：大豆，煮汁一升，饮之。（《肘后方》）。

　　恶刺疮痛：大豆，浓煮汁渍之，取瘥。（《千金方》）。

　　汤火灼疮：大豆，煮汁涂之，易愈，无斑。（《子母秘录》）。

　　打头青肿：豆黄末水和敷之。（《千金方》）。

　　折伤堕坠，瘀血在腹，气短：大豆五升，水一斗，煮汁二升，顿服。剧者不过三作。（《千金方》）。

　　豌疮烦躁：大豆，煮汁饮之，佳。（《子母秘录》）。

　　痘疮湿烂：黑大豆，研末，敷之。

　　小儿头疮：黑豆炒存性研，水调敷之。（《普济方》）。

　　身面疣目：七月七日，以大豆拭疣上三过。使本人种豆于南向屋东头第二溜中。豆生叶，以热汤沃杀，即愈。（《外台秘要》）。

　　染发令乌：醋煮黑大豆，去豆煎稠，染之。（《千金》）。

　　牙齿不生，不拘大人、小儿，年多者：用黑豆三十粒，牛粪火内烧令烟尽，研入麝香少许。先以针挑破血出，以少许揩之。不得见风，忌酸咸物。（《经验方》）。

　　牙齿疼痛：黑豆煮酒，频频漱之，良。（周密《浩然斋视听抄》）。

　　月经不断：用前紫汤服之，佳。

　　妊娠腰痛：大豆一升。酒三升，煮七合，空心饮之。（《心镜》）。

　　子死腹中，月数未足，母欲闷绝者：用大豆三升，以醋煮浓汁，顿服，立出。（《产乳》）。

　　胞衣不下：大豆半升，醇酒三升，煮一升半，分三服。（《产书》）。

　　辟禳时气：以新布盛大豆一斗，纳井中一宿取出。每服七粒，佳。（《类要》）。

　　菜中蛇蛊：蛇毒入菜果中，食之令人得病，名蛇蛊。大豆为末，酒渍绞汁，服半升。

　　身如虫行：大豆水渍绞浆，旦旦洗之，或加少面，沐发亦良。（《千金方》）。

　　小儿丹毒：浓煮大豆汁，涂之甚良。（《千金》）。

　　风疽疮疥，凡脚 及 中痒，搔则黄汁出者，是也：以青竹筒三尺，着大豆一升在内，千金》）。

　　肝虚目暗，迎风下泪：用腊月牯牛胆，盛黑豆悬风处。取出，每夜吞三、七粒，久久自明。（《龙木论》）。

　　小儿胎热：黑豆二钱，甘草一钱，入灯心七寸，淡竹叶一片，水煎，不拘时候服。（《全幼心鉴》）。

　　天蛇头指。痛，臭甚者：黑豆生研末，入茧内，笼之。（《济急方》）

　　大豆皮

　　【主治】生用，疗痘疮目翳。嚼烂，敷小儿尿灰疮（时珍）。

　　豆叶

　　【主治】捣敷蛇咬，频易即瘥（时珍。出《广利方》）。

　　【发明】时珍曰：按：《抱朴子　内篇》云：相国张文蔚庄内有鼠野狼穴，养四子为蛇所吞。鼠野狼雌雄情切，乃于穴外 土壅穴。俟蛇出头，度其回转不便，当腰咬断而劈腹，衔出四子，尚有气。置于穴外，衔豆叶嚼而敷之，皆活。后人以豆叶治蛇咬，盖本于此。

　　【附方】新二。

　　止渴急方：大豆苗（嫩者）三、五十茎，涂酥炙黄为末。每服二钱，人参汤下。（《圣济总录》）。

　　小便血淋：大豆叶一把，水四升，煮二升，顿服。（《千金方》）。

　　花

　　【主治】主目盲，翳膜（时珍）。

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　大豆黄卷

　　（《本经》中品）【释名】豆 。

　　弘景曰：黑大豆为 牙，生五寸长，便干之，名为黄卷，用之熬过，服食所须。

　　时珍曰：一法：壬癸日以井华水浸大豆，候生芽，取皮，阴干用。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　普曰：得前胡、杏子、牡蛎、乌喙、天雄、鼠屎，共蜜和良。恶海藻、龙胆。

　　【主治】湿痹，筋挛膝痛（《本经》）。五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑 ，润肌肤皮毛（《别录》）。破妇人恶血（孟诜。颂曰：古方蓐妇药中多用之）。宜肾（思邈）。除胃中【附方】新四。

　　大豆 散：治周痹在血脉之中，随脉上下，本痹不痛，今能上下周身，故名。治周痹注，五脏留滞，胃中结聚，益气出毒，润皮毛，补肾气。用大豆 一斤（炒香），为末。每服半钱，温酒调下，空心，加至一钱，日三服。（《宣明方》）。

　　诸风湿痹，筋挛膝痛，胃中积热口疮烦闷，大便秘涩：黄卷散：用大豆黄卷（炒熟捣末）一水病肿满喘急，大小便涩：大豆黄卷（醋炒）、大黄（炒）等分。为细末。葱、橘皮汤服二小儿撮口：初生豆芽研烂，绞汁和乳，灌少许，良。（《普济方》）

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　黄大豆

　　（《食鉴》）【集解】时珍曰：大豆有黑、青、黄、白、斑数色，惟黑者。入药，而黄、白豆炒食作腐豆叶而大，结角比黑豆角稍肥大，其荚、叶嫩时可食，甘美。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　时珍曰：生温，炒热微毒。多食，壅气生痰动嗽，令人身重，发面黄疮疥。

　　【主治】宽中下气，利大肠，消水胀肿毒（宁原）。研末，熟水和，涂痘后痈（时珍）。

　　【附方】新一。

　　痘后生疮：黄豆烧黑研末，香油调涂。

　　豆油

　　【气味】辛、甘，热，微毒。

　　【主治】涂疮疥，解发 （时珍）。

　　秸

　　【主治】烧灰，入点痣、去恶肉药（时珍）。

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　赤小豆

　　（《本经》）中品）【校正】自大豆分出。

　　【释名】赤豆（恭）、红豆（俗）、 （《广雅》），叶名藿。

　　时珍曰：案：《诗》云：黍稷稻粱，禾麻菽麦。此即八谷也。董仲舒注云：菽是大豆，有两种。小豆名 ，有三、四种。王祯云：今之赤豆、白豆、绿豆、萱豆，皆小豆也。此则入药用赤小者也。

　　【集解】颂曰：赤小豆，今江淮间多种之。

　　宗 曰：关西、河北、汴洛多食之。

　　时珍曰：此豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红、淡红色者，并不治病。俱于夏至后下种，苗科高尺许，枝叶似豇豆，叶微圆峭而小。至秋开花，似豇豆花而小淡，银褐色，有腐气。结荚长二、三寸，比绿豆荚稍大，皮色微白带红。三青二黄时即收之，可煮可炒，可作粥、饭、馄饨馅并良也。

　　【气味】甘、酸，平，无毒。

　　思邈曰：甘、咸，冷。合鱼 食成消渴，作酱同饭食成口疮。

　　藏器曰：驴食足轻，人食身重。

　　【主治】下水肿，排痈肿脓血（《本经》）。疗寒热热中消渴，止泄痢，利小便，下腹胀满，吐逆卒 （《别录》）。消热毒，散恶血，除烦满，通气，健脾胃，令人美食。捣末同鸡子白，涂一切热毒痈肿。煮汁，洗小儿黄烂疮，不过三度（权）。缩气行风，坚筋骨，抽肌肉。久食瘦人（士良）。散气，去关节烦热，令人心孔开。暴痢后，气满不能食者，煮食一顿即辟瘟疫，治产难，下胞衣，通乳汁。和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿（时珍）。

　　【发明】弘景曰：小豆逐津液，利小便。久服令人肌肤枯燥。

　　颂曰：水气、香港脚最为急用。有人患香港脚，以袋盛此豆，朝夕展转践踏之，久久遂愈。

　　好古曰：治水者惟知治水，而不知补胃，则失之壅滞。赤小豆，消水通气而健脾胃，乃其药也。

　　藏器曰：赤小豆，和桑根白皮煮食，去湿气痹肿；和通草煮食，则下气无限，名脱气丸时珍曰：赤小豆，小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液，利小便，消胀除肿止吐，而治下痢肠 ，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血，而通乳汁，下胞衣产难，皆病之有形者。久服则降令太过，津血渗泄，所以令人肌瘦身重也。其吹鼻瓜蒂散以辟瘟疫用之，亦取其通气除湿散热耳。或言共工氏有不才子，以冬至死为疫鬼，而畏赤豆，故于是日作小豆粥厌之，亦傅会之妄说也。又案：陈自明《妇人良方》云：予妇食素，产后七日，乳脉不行，服药无效。偶得赤小豆一升，煮粥食之，当夜遂行。因阅本草载此，谩记之。又《朱氏集验方》云：宋仁宗在东宫时，患 腮，命道士赞宁治之。

　　取小豆七十粒为末，敷之而愈。中贵人任承亮后患恶疮近死，尚书郎傅永授以药立愈。叩其方，赤小豆也。予苦胁疽，既至五脏，医以药治之甚验。承亮曰：得非赤小豆耶？医谢曰：某用此活三十口，愿勿复言。有僧发背如烂瓜，邻家乳婢用此治之如神。此药治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，但水调涂之，无不愈者。但其性粘，干则难揭，入苎根末即不粘，此法尤佳。

　　【附方】旧十五，新十九。

　　水气肿胀：颂曰：用赤小豆五合，大蒜一颗，生姜五钱，商陆根一条，并碎破，同水煮烂，去药，空心食豆，旋旋啜汁令尽，肿立消也。韦宙《独行方》：治水肿从脚起，入腹则杀人。赤小豆一斗，煮极烂，取汁五升，温渍足膝。若已入腹，但食小豆，勿杂食，亦愈。

　　《梅师》：治水肿。以东行花桑枝烧灰一升，淋汁，煮赤小豆一升，以代饭，良。水蛊腹大，动摇有声，皮肤黑者：用赤小豆三升，白茅根一握，水煮食豆，以消为度。

　　辟禳瘟疫：《五行书》云：正月朔旦及十五日，以赤小豆二七枚，麻子七枚，投井中，辟瘟疫甚效。又正月七日，新布囊盛赤小豆置井中，三日取出，男吞七枚，女吞二七枚，竟年无病也。（《肘后方》）辟厌疾病：正月元旦，面东，以齑水吞赤小豆三七枚，一年无诸疾。又七月立秋日，面西伤寒狐惑：张仲景曰：狐惑病，脉数，无热微烦，默默但欲卧，汗出。初得三、四日，目赤如鸠眼；七、八日，目四 黄黑。若能食者，脓已成也。赤豆当归散主之。赤小豆三升（下部卒痛，如鸟啄之状：用小豆、大豆各一升，蒸熟，作二囊，更互坐之，即止。（《肘后方》）。

　　水谷痢疾：小豆一合，熔蜡三两，顿服取效。（《必效方》）热毒下血，或因食热物发动：赤小豆末，水服方寸匕。（《梅师方》）肠痔下血：小豆二升，苦酒五升，煮熟日干，再浸至酒尽乃止，为末。酒服一钱，日三服。（《肘后方》）。

　　舌上出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升和，绞汁服。（《肘后方》）。

　　热淋血淋，不拘男女：用赤小豆三合，慢火炒为末，煨葱一茎，擂酒热调二钱服。（《修真秘旨》）。

　　重舌鹅口：赤小豆末，醋和涂之。（《普济方》）。

　　小儿不语，四、五岁不语者：赤小豆末，酒和，敷舌下。（《千金》）。

　　牙齿疼痛：红豆末，擦牙吐涎，及吹鼻中。一方入铜青少许。一方入花碱少许。（《家宝中酒呕逆：赤小豆煮汁，徐徐饮之。（《食鉴本草》）。

　　频致堕胎：赤小豆末，酒服方寸匕，日二服。（《千金》）。

　　妊娠行经：方同上。

　　妇人难产：《产宝》：用赤小豆生吞七枚，佳。《集验》：治难产日久气乏。用赤小豆一升，以水九升，煮取汁，入炙过黄明胶一两，同煎少时。一服五合，不过三、四服，即产胞衣不下：用赤小豆，男七枚，女二七枚，东流水吞服之。（《救急方》）。

　　产后目闭心闷：赤小豆生研，东流水服方寸匕。不瘥更服。（《肘后方》）。

　　产后闷满，不能食：用小豆三、七枚，烧研，冷水顿服，佳。（《千金方》）。

　　乳汁不通：赤小豆煮汁饮之。（《产书》）。

　　妇人吹奶：赤小豆，酒研，温服，以滓敷之。（熊氏）。

　　妇人乳肿：小豆、莽草等分。为末。苦酒和敷，佳。（《梅师》）。

　　痈疽初作：赤小豆末，水和涂之，毒即消散，频用有效。（《短剧方》）。

　　石痈诸痈：赤小豆五合，纳苦酒中五宿，炒研，以苦酒和涂即消。加栝蒌根等分。（《范汪方》）痘后痈毒：赤小豆末，鸡子白调涂敷之。

　　腮颊热肿：赤小豆末，和蜜涂之，一夜即消。或加芙蓉叶末尤妙。

　　丹毒如火赤小豆末，和鸡子白，时时涂之不已，逐手即消。（《短剧方》）。

　　风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。

　　金疮烦满：赤小豆一升，苦酒浸一日，熬燥再浸，满三日，令黑色，为末。每服方寸匕，日三服。（《千金》）。

　　六畜肉毒：小豆一升，烧研。水服三方寸匕，神良。（《千金方》）。

　　叶

　　【主治】去烦热，止小便数（《别录》）。煮食，明目（《日华》）。

　　【发明】时珍曰：小豆利小便，而藿止小便，与麻黄发汗而根止汗同意，物理之异如此【附方】旧一，新一。

　　小便频数：小豆叶一斤，入豉汁中煮，调和作羹食之。（《心镜》）。

　　小儿遗尿：小豆叶捣汁服之。（《千金》）

　　芽

　　【主治】妊娠数月，经水时来，名曰漏胎；或因房室，名曰伤胎。用此为末，温酒服方寸匕，日三，得效乃止（时珍。出《普济》）。

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　腐婢

　　（《本经》下品）【集解】《别录》曰：腐婢生汉中，小豆花也。七月采之，阴干四十日。

　　弘景曰：花与实异用，故不同品。方家不用。未解何故有腐婢之名？《本经》不言是小豆花，《别录》乃云，未审是否？今海边有小树，状如栀子，茎条多曲，气似腐臭。土人呼为腐婢，疗疟有效。以酒渍皮服，疗心腹疾。此当是真，此条应入木部也。

　　恭曰：腐婢，相承以为葛花。葛花消酒大胜，而小豆全无此效，当以葛花为真。

　　禹锡曰：按：《别本》云：小豆花亦有腐气。与葛花同服，饮酒不醉。与《本经》治酒病相合。陶、苏二说并非。

　　甄权曰：腐婢即赤小豆花也。

　　颂曰：海边小树、葛花、赤小豆花，三物皆有腐婢之名，名同物异也。

　　宗 曰：腐婢既在谷部，豆花为是，不必多辩。

　　时珍曰：葛花已见本条。小豆能利小便，治热中，下气止渴，与腐婢主疗相同，其为豆花无疑。但小豆有数种，甄氏《药性论》独指为赤小豆，今姑从之。

　　【气味】辛，平，无毒。

　　【主治】 疟，寒热邪气，泄痢，阴不起。止消渴。病酒头痛（《本经》。《心镜》云：上证，用花同豉汁五味，煮羹食之）。消酒毒，明目，下水气，治小儿丹毒热肿，散气满不能食，煮一顿食之（《药性》）。治热中积热，痔 下血（时珍。《宣明》葛花丸中用之）。

　　【附方】新二。

　　饮酒不醉：小豆花、叶，阴干百日为末，水服方寸匕。或加葛花等分。（《千金》）。

　　疔疮恶肿：小豆花末，敷之。（《普济方》）

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　绿豆

　　（宋《开宝》）【释名】时珍曰：绿以色名也。旧本作KT 者，非矣。

　　【集解】志曰：绿豆圆小者佳。粉作饵炙食之良。大者名 豆，苗、子相似，亦能下气治霍乱也。

　　瑞曰：有官绿、油绿，主疗则一。

　　时珍曰：绿豆，处处种之。三、四月下种，苗高尺许，叶小而有毛，至秋开小花，荚如赤豆荚。粒粗而色鲜者为官绿；皮薄而粉多、粒小而色深者为油绿；皮浓而粉少早种者，呼为摘绿，可频摘也；迟种呼为拔绿，一拔而已。北人用之甚广，可作豆粥、豆饭、豆酒，炒食、 食，磨而为面，澄滤取粉，可以作饵顿糕，荡皮搓索，为食中要物。以水浸湿生白芽，又为菜中佳品。牛马之食亦多赖之。真济世之良谷也。

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　藏器曰：用之宜连皮，去皮则令人小壅气，盖皮寒而肉平也。反榧子壳，害人。合鲤鱼【主治】煮食，消肿下气，压热解毒。生研绞汁服，治丹毒烦热风疹，药石发动，热气奔豚（《开宝》）。治寒热热中，止泄痢卒 ，利小便胀满（思邈）。浓肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆（《日华》）。补益元气，和调五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，润皮肤，宜常食之。煮汁，止消渴（孟诜）。解一切药草、牛马、金石诸毒（宁原）。治痘毒，利肿【发明】时珍曰：绿豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研水服。

　　按：《夷坚志》云：有人服附子酒多，头肿如斗，唇裂血流。急求绿豆、黑豆各数合嚼食，并煎汤饮之，乃解也。

　　【附方】新十一。

　　扁鹊三豆饮，治天行痘疮。预服此饮，疏解热毒，纵出亦少：用绿豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草节二两，以水八升，煮极熟。任意食豆饮汁，七日乃止。一方：加黄大豆、白大痘后痈毒初起，以三豆膏治之，神效：绿豆、赤小豆、黑大豆等分，为末。醋调时时扫涂，即消。（《医学正传》）防痘入眼：用绿豆七粒，令儿自投井中，频视七遍，乃还。

　　小儿丹肿：绿豆五钱，大黄二钱。为末。用生薄荷汁入蜜调涂。（《全幼心鉴》）。

　　赤痢不止：以大麻子，水研滤汁，煮绿豆食之，极效。粥食亦可。（《必效方》）。

　　老人淋痛：青豆二升，橘皮二两，煮豆粥，下麻子汁一升。空心渐食之，并饮其汁，甚验。（《养老书》）。

　　消渴饮水：绿豆煮汁，并作粥食。（《普济方》）。

　　心气疼痛：绿豆廿一粒，胡椒十四粒。同研，白汤调服即止。

　　多食易饥绿豆、黄麦、糯米各一升，炒熟磨粉。每以白汤服一杯，三、五日见效。

　　十种水气：用绿豆二合半，大附子一只（去皮脐，切作两片）。水三碗，煮熟，空心卧时食豆。次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食。第三日别以绿豆、附子如前煮食。第四日如第二日法煮食。水从小便下，肿自消。未消再服。忌生冷、毒物、盐、酒六十日，无不效者。（《朱氏集验方》）。

　　绿豆粉

　　【气味】甘，凉、平，无毒。

　　原曰：其胶粘者，脾胃虚人不可多食。

　　瑞曰：勿近杏仁，则烂不能作索。

　　【主治】解诸热，益气，解酒食诸毒，治发背痈疽疮肿，及汤火伤灼（吴瑞）。痘疮湿烂不结痂 者，干扑之良（宁原）。新水调服，治霍乱转筋，解诸药毒死，心头尚温者（时珍）。解菰菌、砒毒（汪颖）。

　　【发明】时珍曰：绿豆色绿，小豆之属木者也，通于厥阴、阳明。其性稍平，消肿治痘之功虽同赤豆，而压热解毒之力过之。且益气，浓肠胃，通经脉，无久服枯人之忌。但以作凉粉，造豆酒，或偏于冷，或偏于热，能致人病，皆人所为，非豆之咎也。豆粉须以绿色粘腻者为真。外科治痈疽有内托护心散，极言其神效，丹溪朱氏有论发挥。

　　震亨曰：《外科精要》谓内托散，一日至三日进十数服，可免毒瓦斯内攻脏腑。窃详绿豆解丹毒，治石毒，味甘，入阳明，性寒能补，为君。以乳香去恶肿，入少阴，性温善窜为佐。甘草性缓，解五金、八石、百药毒为使。想此方专为服丹石发疽者设也。若夫年老者、病深者、证备者、体虚者，绿豆虽补，将有不胜其任之患。五香连翘汤亦非必用之剂。必当助气壮胃，使根本坚固，而行经活血为佐，参以经络时令，使毒瓦斯外发，此则内托之本意，治施之早，可以内消也。

　　【附方】新十二。

　　护心散又名内托散、乳香万全散。凡有疽疾，一日至三日之内，宜连进十余服，方免变证，使毒瓦斯出外。服之稍迟，毒瓦斯内攻，渐生呕吐，或鼻生疮菌，不食即危矣。四、五日后，亦宜间服之：用真绿豆粉一两，乳香半两，灯心同研和匀，以生甘草浓煎汤调下一钱，时时呷之。若毒瓦斯冲心，有呕逆之证，大宜服此。盖绿豆压热下气，消肿解毒。乳香消诸痈肿毒。服至一两，则香彻疮孔中，真圣药也。（李嗣立《外科方》）。

　　疮气呕吐：绿豆粉三钱，干胭脂半钱，研匀。新汲水调下，一服立止。（《普济》）。

　　霍乱吐利：绿豆粉、白糖各二两，新汲水调服，即愈。（《生生编》）。

　　解烧酒毒：绿豆粉荡皮，多食之即解。

　　解鸩酒毒：绿豆粉三合。水调服。

　　解砒石毒：绿豆粉、寒水石等分，以蓝根汁调服三、五钱。（《卫生易简》）。

　　解诸药毒已死，但心头温者：用绿豆粉调水服。（《卫生易简方》）。

　　打扑损伤：用绿豆粉新铫炒紫，新汲井水调敷，以杉木皮缚定，其效如神。此汀人陈氏梦传之方。（《澹寮方》）。

　　杖疮疼痛：绿豆粉，炒研，以鸡子白和涂之，妙。（《生生编》）。

　　外肾生疮：绿豆粉、蚯蚓粪等分。研涂之。

　　暑月痱疮：绿豆粉二两，滑石一两。和匀扑之。一加蛤粉二两。（《简易方》）。

　　一切肿毒初起：用绿豆粉（炒黄黑色），猪牙皂荚一两，为末，用米醋调敷之。皮破者油调之。（邵真人《经验方》）。

　　豆皮

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　【主治】解热毒，退目翳（时珍）。

　　【附方】新一。

　　通神散：治 痘目生翳：绿豆皮、白菊花、谷精草等分，为末。每用一钱，以干柿饼一枚，粟米泔一盏，同煮干。食柿，日三服。浅者五、七日见效，远者半月见效。（《直指方

　　豆荚

　　【主治】赤痢经年不愈，蒸熟，随意食之良（时珍。出《普济》）。

　　豆花

　　【主治】解酒毒（时珍）。

　　豆芽

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】解酒毒热毒，利三焦（时珍）。

　　【发明】时珍曰：诸豆生芽皆腥韧不堪，惟此豆之芽白美独异。今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁 之气，故颇发疮动气，与绿豆之性稍有不同。

　　豆叶

　　【主治】霍乱吐下，绞汁和醋少许，温服（《开宝》）。

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　白豆

　　（宋《嘉 》）【释名】饭豆。

　　【集解】诜曰：白豆苗，嫩者可作菜食，生食亦妙。

　　颖曰：浙东一种味甚胜，用以作酱、作腐极佳。北方水白豆，相似而不及也。

　　原曰：白豆即饭豆也，粥饭皆可拌食。

　　时珍曰：饭豆，小豆之白者也，亦有土黄色者。豆大如绿豆而长。四、五月种之。苗叶似赤小豆而略大，可食，荚亦似小豆。一种 豆，叶如大豆，可作饭、作腐，亦其类也。

　　【气味】甘，平，无毒。原曰：咸，平。

　　【主治】补五脏，调中，助十二经脉（孟诜）。暖肠胃（《日华》）。杀鬼气。肾之谷，肾病宜食之（思邈）。

　　叶

　　【主治】煮食，利五脏，下气（《日华》）。

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　豆

　　（《拾遗》，音吕）【释名】时珍曰： 乃自生稻名也。此豆原是野生，故名。今人亦种之于下地矣。

　　【集解】藏器曰： 豆生田野，小而黑，堪作酱。《尔雅》戎菽一名驴豆，古名 豆，是也。

　　瑞曰： 豆，即黑豆中最细者。

　　时珍曰：此即黑小豆也。小科细粒，霜后乃熟。陈氏指为戎菽，误矣。《尔雅》亦无此文。戎菽乃胡豆。 豆乃鹿豆，见菜部。并四月熟。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】去贼风风痹，妇人产后冷血，炒令焦黑，及热投酒中，渐渐饮之（藏器）。

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　豌豆

　　（《拾遗》）【释名】胡豆（《拾遗》）、戎菽（《尔雅》）、回鹘豆（《辽志》。《饮膳正要》作回回豆。回回，即回鹘也）、毕豆（《唐史》。崔 《月令》作KT 豆）、青小豆（《千金》）、青斑豆（《别录》）、麻累。

　　时珍曰：胡豆，豌豆也。其苗柔弱宛宛，故得豌名。种出胡戎，嫩时青色，老则斑麻，故有胡、戎、青斑、麻累诸名。陈藏器《拾遗》虽有胡豆，但云苗似豆，生田野间，米中往往有之。然豌豆、蚕豆皆有胡豆之名。陈氏所云，盖豌豆也。豌豆之粒小，故米中有之。《尔雅》：戎菽谓之荏菽。《管子》：山戎出荏菽，布之天下。并注云：即胡豆也。《唐史》：毕豆出自西戎回鹘地面。

　　张揖《广雅》：毕豆、豌豆，留豆也。《别录》序例云：丸药如胡豆大者，即青斑豆也。孙思邈《千金方》云：青小豆一名胡豆，一名麻累。《邺中记》云：石虎讳胡，改胡豆为国豆。此数说，皆指豌豆也。盖古昔呼豌豆为胡豆，今则蜀人专呼蚕豆为胡豆，而豌豆名胡豆，人不知矣。又乡人亦呼豌豆大者为淮豆，盖回鹘音相近也。

　　【集解】时珍曰：豌豆种出西胡，今北土甚多。八、九月下种，苗生柔弱如蔓，有须。

　　叶似蒺藜叶，两两对生，嫩时可食。三、四月开小花如蛾形，淡紫色。结荚长寸许，子圆如药丸，亦似甘草子。出胡地者大如杏仁。煮、炒皆佳，磨粉面甚白细腻。百谷之中，最为先登。又有野豌豆，粒小不堪，惟苗可茹，名翘摇，见菜部。

　　【气味】甘，平，无毒。思邈曰：甘、咸，温、平，涩。

　　瑞曰：多食发气病。

　　【主治】消渴，淡煮食之，良（藏器）。治寒热热中，除吐逆，止泄痢 下，利小便、腹胀满（思邈）。调营卫，益中平气。煮食，下乳汁。可作酱用（瑞）。煮饮，杀鬼毒心病，解乳石毒发。研末，涂痈肿痘疮。作澡豆，去 ，令人面光泽（时珍）。

　　【发明】时珍曰：豌豆属土，故其所主病多系脾胃。元时饮膳，每用此豆捣去皮，同羊肉治食，云补中益气。今为日用之物，而唐、宋本草见遗，可谓缺典矣。《千金》、《外台》洗面澡豆方，盛用毕豆面，亦取其白腻耳。

　　【附方】新三。

　　四圣丹：治小儿痘中有疔，或紫黑而大，或黑坏而臭，或中有黑线，此症十死八九，惟牛都御史得秘传此方点之最妙。用豌豆四十九粒（烧存性），头发灰三分，真珠十四粒炒研服石毒发：胡豆半升捣研，以水八合绞汁饮之，即愈。（《外台》）。

　　霍乱吐利：豌豆三合，香 三两，为末，水三盏，煎一盏，分二服。（《圣惠》）

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　蚕豆

　　（《食物》）【释名】胡豆。

　　时珍曰：豆荚状如老蚕，故名。王祯《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通。吴瑞《本草》以此为豌豆，误矣。此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名、同时种，而形性迥别。《太平御览》云：张骞使外国，得胡豆种归。指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。

　　【集解】时珍曰：蚕豆南土种之，蜀中尤多。八月下种，冬生嫩苗可茹。方茎中空。

　　叶状如匙头，本圆末尖，面绿背白，柔浓，一枝三叶。二月开花如蛾状，紫白色，又如豇豆花。结角连缀如大豆，颇似蚕形。蜀人收其子以备荒歉。

　　【气味】甘、微辛，平，无毒。

　　【主治】快胃，和脏腑（汪颖）。

　　【发明】时珍曰：蚕豆本草失载。万表《积善堂方》言：一女子误吞针入腹，诸医不能治。一人教令煮蚕豆同韭菜食之，针自大便同出。此亦可验其性之利脏腑也。

　　苗

　　【气味】苦、微甘，温。

　　【主治】酒醉不省，油盐炒熟，煮汤灌之，效（颖）。

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　豇豆

　　（《纲目》，江、绛二音）【释名】 KT （音绛双）。

　　时珍曰：此豆红色居多，荚必双生，故有豇、 KT 之名。《广雅》指为胡豆，误矣。

　　【集解】时珍曰：豇豆处处三、四月种之。一种蔓长丈余，一种蔓短。其叶俱本大末尖，嫩时可茹。其花有红、白二色。荚有白、红、紫、赤、斑驳数色，长者至二尺，嫩时充菜，老则收子。此豆可菜、可果、可谷，备用最多，乃豆中之上品，而本草失收，何哉？【气味】甘、咸，平，无毒。

　　【主治】理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓，止消渴、吐逆泄痢，小便数，解鼠莽毒（时珍）。

　　【发明】时珍曰：豇豆开花结荚，必两两并垂，有习坎之义。豆子微曲，如人肾形，所谓豆为肾谷者，宜以此当之。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之，盖得此理。与诸疾无禁，但水肿忌补肾，不宜多食耳。又《袖珍方》云：中鼠莽毒者，以豇豆煮汁饮即解。欲试者，先刈鼠莽苗，以汁泼之，便根烂不生。此则物理然也。

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　豆

　　（音扁，《别录》中品）【释名】沿篱豆（俗）、蛾眉豆。

　　时珍曰： ，本作扁，荚形扁也。沿篱，蔓延也。蛾眉，象豆脊白路之形也。

　　【集解】弘景曰： 豆人家种之于篱垣，其荚蒸食甚美。

　　颂曰：蔓延而上，大叶细花，花有紫、白二色，荚生花下。其实有黑、白二种，白者温而黑者小冷，入药用白者。黑者名鹊豆，盖以其黑间有白道，如鹊羽也。

　　时珍曰：扁豆，二月下种，蔓生延缠。叶大如杯，团而有尖。其花状如小蛾，有翅尾形。其荚凡十余样，或长或团，或如龙爪、虎爪，或如猪耳、刀镰，种种不同，皆累累成枝。

　　白露后实更繁衍，嫩时可充蔬食茶料，老则收子煮食。子有黑、白、赤、斑四色。一种荚硬不堪食。惟豆子粗圆而色白者可入药，本草不分别，亦缺文也。

　　白扁豆

　　【修治】时珍曰：凡用取硬壳扁豆子，连皮炒熟，入药。亦有水浸去皮及生用者，从本方。

　　【气味】甘，微温，无毒。

　　诜曰：微寒，患冷人勿食。

　　弘景曰：患寒热者不可食。

　　【主治】和中，下气（《别录》）。补五脏，主呕逆。久服头不白（孟诜）。疗霍乱吐利不止，研末和醋服之（同上）。行风气，治女子带下，解酒毒、河豚鱼毒（苏颂）。解一切草木毒，生嚼及煮汁饮，取效（甄权）。止泄痢，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴（时珍）。

　　【发明】时珍曰：硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。

　　其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。

　　【附方】新九。

　　霍乱吐利：扁豆、香薷各一升，水六升，煮二升，分服。（《千金》）。

　　霍乱转筋：白扁豆为末，醋和服。（《普济方》）。

　　消渴饮水：金豆丸：用白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔为衣。

　　每赤白带下：白扁豆炒为末，用米饮，每服二钱。

　　毒药堕胎：女人服草药堕胎腹痛者。生白扁豆去皮，为末，米饮服方寸匕，浓煎汁饮，亦可丸服。若胎气已伤未堕者，或口噤手强，自汗头低，似乎中风，九死一生。医多不识，作中砒霜毒：白扁豆生研，水绞汁饮。（并《永类方》）。

　　六畜肉毒：白扁豆烧存性研，冷水服之，良。（《事林广记》）。

　　诸鸟肉毒：生扁豆末，冷水服之。（同上）。

　　恶疮痂痒作痛：以扁豆捣封，痂落即愈。（《肘后》）。

　　花

　　【主治】女子赤白带下，干末，米饮服之（苏颂）。焙研服，治崩带。作馄饨食，治泄痢。擂水饮，解中一切药毒垂死。功同扁豆（时珍）。

　　【附方】新二。

　　血崩不止：白扁豆花焙干，为末。每服二钱，空心炒米煮饮，入盐少许，调下即效。（《奇效良方》）。

　　一切泄痢：白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊KT 肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面，包作小馄饨，炙熟食之。（《必用食治方》）。

　　叶

　　【主治】霍乱吐下不止（《别录》）。吐利后转筋，生捣一把，入少酢绞汁服，立瘥。醋炙研服，治瘕疾（孟诜）。杵敷蛇咬（大明）。

　　藤

　　【主治】霍乱，同芦 、人参、仓米等分，煎服（时珍）。

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　刀豆

　　（《纲目》）【释名】挟剑豆。

　　时珍曰：以荚形命名也。案：段成式《酉阳杂俎》云：乐浪有挟剑豆，荚生横斜，如人挟剑。即此豆也。

　　【集解】颖曰：刀豆长尺许，可入酱用。

　　时珍曰：刀豆，人多种之。三月下种，蔓生引一、二丈，叶如豇豆叶而稍长大，五、六、七月开紫花如蛾形。结荚，长者近尺，微似皂荚，扁而剑脊，三棱宛然。嫩时煮食、酱食、蜜煎皆佳。老则收子，子大如拇指头，淡红色。同猪肉、鸡肉煮食，尤美。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元（时珍）。

　　【发明】时珍曰：刀豆本草失载，惟近时小书载其暖而补元阳也。又有人病后呃逆不止，声闻邻家。或令取刀豆子烧存性，白汤调服二钱即止。此亦取其下气归元，而逆自止也

　　谷部第二十四卷　谷之三

　　黎豆

　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。

　　【释名】狸豆（《纲目》）、虎豆。

　　藏器曰：豆子作狸首文，故名。

　　时珍曰：黎亦黑色也。此豆荚老则黑色，有毛露筋，如虎、狸指爪，其子亦有点，如虎、狸之斑，煮之汁黑，故有诸名。

　　【集解】藏器曰：黎豆生江南，蔓如葛，子如皂荚子，作狸首文。人炒食之，别无功用。陶氏注蚺蛇胆云如黎豆者，即此也。《尔雅》云：诸虑一名虎涉。又注 根云：苗如豆。

　　《尔雅》：摄，虎 。郭璞注云：江东呼 为藤，似葛而粗大。缠蔓林树，荚有毛刺。一名豆搜，今虎豆也，千岁 是矣。

　　时珍曰：《尔雅》虎 ，即狸豆也。古人谓藤为 ，后人讹 为狸矣。《尔雅》山 、虎，原是二种。陈氏合而为一，谓诸虑一名虎涉，又以为千岁 ，并误矣。千岁 见草部。狸豆野生，山人亦有种之者。三月下种生蔓。其叶如豇豆叶，但文理偏斜。六、七月开花成簇，紫色，状如扁豆花。一枝结荚十余，长三、四寸，大如拇指，有白茸毛。老则黑而露筋，宛如干熊指爪之状。其子大如刀豆子，淡紫色，有斑点如狸文。煮去黑汁，同猪、鸡肉再煮食，味乃佳。

　　【气味】甘、微苦，温，有小毒。多食令人闷。

　　【主治】温中，益气（时珍）。

　　谷部第二十五卷

　　谷之四

　　（造酿类二十九种）

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　大豆豉

　　（《别录》中品）【释名】时珍曰：按：刘熙《释名》云：豉，嗜也。调和五味，可甘嗜也。许慎《说文》谓豉为配盐幽菽者，乃咸豉也。

　　【集解】弘景曰：豉出襄阳、钱塘者香美而浓，入药取中心者佳。

　　藏器曰：蒲州豉味咸，作法与诸豉不同，其味烈。陕州有豉汁，经年不败，入药并不如今之豉心，为其无盐故也。

　　诜曰：陕府豉汁，甚胜常豉。其法以大豆为黄蒸，每一斗，加盐四升，椒四两，春三日、夏二日、冬五日即成。半熟加生姜五两，既洁净且精也。时珍曰：豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者入药。有淡豉、咸豉，治病多用淡豉汁及咸者其中心者，非剥皮取心也。此说见《外台秘要》。造淡豉净，水浸一宿沥干，蒸熟取出摊席上，候微温蒿覆。

　　取晒簸净，以水拌干湿得所，以汁出指间为准。安瓮中，筑实，桑叶盖浓三寸，密封泥，于日中晒七日，取出，曝一时，又以水拌入瓮。如此七次，再蒸过，摊去火气，瓮收筑封即成矣。造咸豉法：用大豆一斗，水浸三日，淘蒸摊 ，候上黄取出簸净，水淘晒干。每四斤，入盐一斤，姜丝半斤，椒、橘、苏、茴、杏仁拌匀，入瓮。上面水浸过一寸，以叶盖封口，晒一月乃成也。造豉汁法：十月至正月，用好豉三斗，清麻油熬令烟断，以一升拌豉蒸过，摊冷晒干，拌再蒸，凡三遍以白盐一斗捣和，以汤橘丝同煎，三分减一，贮于不津器中，香美绝胜也。有麸豉、瓜豉、酱豉诸品皆可为之，但充食品，不入药用也。

　　淡豉

　　【气味】苦，寒，无毒。

　　思邈曰：苦、甘，寒，涩。得醯良。

　　杲曰：阴中之阴也。

　　【主治】伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。杀六畜胎子诸毒（《别录》）。治时疾热病发汗。熬末，能止盗汗，除烦躁。生捣为丸服，治寒热风，胸中生疮。煮服，治血痢腹痛。研涂阴茎生疮（《药性》）。治疟疾骨蒸，中毒药蛊气，犬咬（大明）。下气调中，治伤寒温毒发 呕逆（时珍。《千金》治温毒黑膏用之）。

　　蒲州豉

　　【气味】咸，寒，无毒。

　　【主治】解烦热热毒，寒热虚劳，调中发汗，通关节，杀腥气，伤寒鼻塞。陕州豉汁：亦除烦热（藏器）。

　　【发明】弘景曰：豉，食中常用。春夏天气不和，蒸炒以酒渍服之至佳。依康伯法，先以醋、酒溲蒸曝燥，麻油和，再蒸曝之，凡三过，末椒、姜治和进食，大胜今时油豉也。

　　患脚人，常将渍酒饮之，以滓敷脚，皆瘥。

　　颂曰：古今方书用豉治病最多，江南人善作豉，凡得时气，即先用葱豉汤服之取汗，往往便瘥也。

　　时珍曰：陶说康伯豉法，见《博物志》，云原出外国，中国谓之康伯，乃传此法之姓名耳。其豉调中下气最妙。黑豆性平，作豉则温。既经蒸 ，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得薤则治痢，得蒜则止血，炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。

　　【附方】旧三十一，新一十九。

　　伤寒发汗：颂曰：葛洪《肘后方》云：伤寒有数种，庸人卒不能分别者，今取一药兼疗之。凡初觉头痛身热，脉洪，一、二日，便以葱豉汤治之。用葱白一虎口，豉一升，绵裹，水三升，煮一升，顿服。不汗更作，加葛根三两；再不汗，加麻黄三两。《肘后》又法：用葱汤煮米粥，入盐豉食之，取汗。又法：用豉一升，小男溺三升，煎一升，分服取汗。

　　伤寒不解，伤寒汗出不解，已三、四日，胸中闷恶者：用豉一升，盐一合，水四升，煮一升半，分服取吐，此秘法也。（《梅师方》）。

　　辟除温疫：豉和白术浸酒，常服之。（《梅师》）。

　　伤寒懊 ，吐下后心中懊 ，大下后身热不去，心中痛者，并用栀子豉汤吐之：肥栀子十伤寒余毒，伤寒后毒瓦斯攻手足，及身体虚肿：用豉五合微炒，以酒一升半，同煎五七沸，任性饮之。（《简要济众》）。

　　伤寒目翳：烧豉二、七枚，研末吹之。（《肘后》）。

　　伤寒暴痢：《药性论》曰：以豉一升，薤白一握，水三升，煮薤熟，纳豉更煮，色黑去豉血痢不止：用豉、大蒜等分。杵丸梧子大。每服三十丸，盐汤下。（王氏《博济》）。

　　血痢如刺：《药性论》曰：以豉一升，水渍相淹，煎两沸，绞汁顿服。不瘥再作。

　　赤白重下：葛氏：用豆豉熬小焦，捣服一合，日三。或炒焦，以水浸汁服，亦验。《外台》：用豉心（炒为末）一升，分四服，酒下，入口即断也。

　　脏毒下血：乌犀散：用淡豉十文，大蒜二枚（煨）。同捣丸梧子大。煎香菜汤服二十丸，日二服，安乃止，永绝根本，无所忌。庐州彭大祥云：此药甚妙，但大蒜九蒸乃佳，仍以冷齑小便血条：淡豆豉一撮。煎汤空腹饮。或入酒服。（危氏《得效方》）。

　　疟疾寒热：煮豉汤饮数升，得大吐即愈。（《肘后方》）。

　　小儿寒热，恶气中人：以湿豉研丸鸡子大，以摩腮上及手足心六、七遍，又摩心、脐上，旋盗汗不止：诜曰：以豉一升微炒香，清酒三升渍三日，取汁冷暖任服。不瘥更作，三两剂即止。

　　喘痰积：凡天雨便发，坐卧不得，饮食不进，乃肺窍久积冷痰，遇阴气触动则发也。

　　用此一服即愈，服至七、八次，即出恶痰数升，药性亦随而出，即断根矣：用江西淡豆豉一两，蒸捣如泥，入砒霜末一钱，枯白矾三钱，丸绿豆大。每用冷茶、冷水送下七丸，甚者九丸，小儿五丸，即高枕仰卧。忌食热物等。（《皆效方》）。

　　风毒膝挛，骨节痛：用豉心、五升，九蒸九曝，以酒一斗浸经宿，空心随性温饮。（《食医心镜》）。

　　手足不随：豉三升，水九升，煮三升，分三服。又法：豉一升微熬，囊贮渍三升酒中三宿。温服，常令微醉为佳。（《肘后》）。

　　头风疼痛：豉汤洗头，避风取瘥。（孙真人方）。

　　卒不得语：煮豉汁，加入美酒，服之。（《肘后》）。

　　喉痹不语：煮豉汁一升，服，覆取汗，仍着桂末于舌下，渐咽之。（《千金》）。

　　咽生息肉：盐豉和捣涂之。先刺破出血乃用，神效。（《圣济总录》）。

　　口舌生疮，胸膈疼痛者：用焦豉末，含一宿即瘥。（《圣惠方》）。

　　舌上血出，如针孔者：豉三升，水三升，煮沸。服一升，日三服。（葛氏方）。

　　堕胎血下烦满：用豉一升，水三升，煮三沸，调鹿角末服方寸匕。（《子母秘录方》）。

　　妊娠动胎：豉汁服妙。（华佗方也。同上）。

　　妇人难产，乃儿枕破与败血裹其子也，以胜金散逐其败血，即顺矣：用盐豉一两，以旧青小儿胎毒：淡豉煎浓汁，与三、五口，其毒自下。又能助脾气，消乳食。（《圣惠》）。

　　小儿 乳：用咸豉七个（去皮），腻粉一钱，同研，丸黍米大。每服三、五丸，藿香汤下小儿丹毒，作疮出水：豉炒烟尽为末，油调敷之。（姚和众方）。

　　小儿头疮：以黄泥裹，煨熟取研，以 菜油调敷之。（《胜金》）。

　　发背痈肿，已溃、未溃：用香豉三升，入少水捣成泥，照肿处大小作饼，浓三分。疮有孔，勿覆孔上。铺豉饼，以艾列于上灸之。但使温温，勿令破肉。如热痛，即急易之，患当减一切恶疮：熬豉为末，敷之，不过三、四次。（出杨氏《产乳》）。

　　阴茎生疮，痛烂者：以豉一分，蚯蚓湿泥二分，水研和涂上，干即易之。禁热食、酒、蒜、芥菜。（《药性论》）。

　　蠼 尿疮：杵豉敷之。良。（《千金》）。

　　虫刺螫人：豉心嚼敷，少顷见豉中有毛即瘥。不见再敷，昼夜勿绝，见毛为度。（《外台》）。

　　蹉跌破伤筋骨：用豉三升，水三升，渍浓汁饮之，止心闷。（《千金》）。

　　殴伤瘀聚，腹中闷满：豉一升，水三升，煮三沸，分服。不瘥再作。（《千金》）。

　　解蜀椒毒：豉汁饮之。（《千金方》）。

　　中牛马毒：豉汁，和人乳频服之，效。（《卫生易简》）。

　　小蛤蟆毒，小蛤蟆有毒，食之令人小便秘涩，脐下闷痛，有至死者：以生豉一合，投新汲中酒成病：豉、葱白各半升，水二升，煮一升，顿服。（《千金方》）。

　　服药过剂，闷乱者：豉汁饮之。（《千金》）杂物眯目不出：用豉三、七枚，浸水洗目，视之即出。（《总录方》）。

　　刺在肉中：嚼豉涂之。（《千金方》）。

　　小儿病淋：方见蒸饼发明下。

　　肿从脚起：豉汁饮之，以滓敷之。（《肘后方》）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　豆黄

　　（《食疗》）【校正】原附大豆下，今分出。

　　【释名】时珍曰：造法：用黑豆一斗蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如 酱法，待上黄，取出晒干，捣末收用。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　诜曰：忌猪肉。

　　【主治】湿痹膝痛，五脏不足气，胃气结积，壮气力，润肌肤，益颜色，填骨髓，补虚损，能食，肥健人。以炼猪脂和丸，每服百丸，神验秘方也。肥人勿服（诜。出《延年秘录》方）。生嚼涂阴痒汗出（时珍）。

　　【附方】新二。

　　脾弱不食，饵此当食：大豆黄二升，大麻子三升。熬香，为末。每服一合，饮下，日四、五服，任意。（《千金方》）。

　　打击青肿：大豆黄为末，水和涂之。（《外台秘要》）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　豆腐

　　（《日用》）【集解】时珍曰：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。造法：水浸 碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。又有入缸内，以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收敛尔。其面上凝结者，揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也。

　　【气味】甘、咸，寒，有小毒。原曰：性平。

　　颂曰：寒而动气。

　　瑞曰：发肾气、疮疥、头风，杏仁可解。

　　时珍曰：按：《延寿书》云：有人好食豆腐中毒，医不能治。作腐家言：莱菔入汤中则腐不成。遂以莱菔汤下药而愈。大抵暑月恐有人汗，尤宜慎之。

　　【主治】宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气（宁原）。清热散血（时珍）。

　　【附方】新五。

　　休息久痢：白豆腐，醋煎食之，即愈。（《普济方》）。

　　赤眼肿痛有数种，皆肝热血凝也：用消风热药服之。夜用盐收豆腐片贴之，酸浆者勿用。（《证治要诀》）。

　　杖疮青肿：豆腐切片贴之，频易。一法：以烧酒煮贴之，色红即易，不红乃已。（《拔萃方》）。

　　烧酒醉死，心头热者：用热豆腐细切片，遍身贴之，贴冷即换之，苏省乃止。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　陈廪米

　　（《别录》下品）【释名】陈仓米（古名）、老米（俗名）、火米。

　　时珍：有屋曰廪，无屋曰仓，皆官积也。方曰仓，圆曰 ，皆私积也。老亦陈也。火米有三：有火蒸治成者，有火烧治成者，又有 田火米，与此不同。

　　【集解】弘景曰：陈廪米即粳米久入仓陈赤者。以廪军人，故曰廪尔。方中多用之。

　　人以作醋，胜于新粳米也。

　　藏器曰：廪米，吴人以粟为良，汉地以粳为善。亦犹吴 郑缟，贵远贱近之意。确论其功，粟当居前。

　　宗 曰：诸家注说不言是粳是粟，然二米陈者性皆冷，煎煮亦无膏腻，频食令人自利，与经说稍戾。

　　时珍曰：廪米，北人多用粟，南人多用粳及 ，并水浸蒸晒为之，亦有火烧过治成者。

　　入仓陈久，皆气过色变，故古人谓之红粟红腐，陈陈相因也。

　　【气味】咸、酸，温，无毒。

　　藏器曰：廪米热食即热，冷食即冷，假以火气也，体自温平。同马肉飧，发痼疾。

　　时珍曰：廪米年久，其性多凉，但炒食则温尔，岂有热食即热者乎？【主治】下气，除烦渴，调胃止泄（《别录》）。补五脏，涩肠胃（《日华》）。暖脾，去惫气，宜作汤食（士良）。炊饭食，止痢，补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。以饭和酢捣封毒肿恶疮，立瘥。北人以饭置瓮中，水浸令酸，食之，暖五脏六腑之气。研取汁服，去卒心痛（孟诜）。宽中消食。多食易饥（宁原）。调肠胃，利小便，止渴除热（时珍）。

　　【发明】时珍曰：陈仓米煮汁不浑，初时气味俱尽，故冲淡可以养胃。古人多以煮汁煎药，亦取其调肠胃、利小便、去湿热之功也。《千金方》治洞注下利，炒此米研末饮服者，亦取此义。《日华子》谓其涩肠胃，寇氏谓其冷利，皆非中论。

　　【附方】新五。

　　霍乱大渴，能杀人：以黄仓米三升，水一斗，煮汁澄清饮，良。（《永类钤方》）。

　　反胃膈气，不下食者：太仓散：用仓米或白米，日西时以水微拌湿，自想日气如在米中。

　　次日晒干，袋盛挂风处。每以一撮，水煎，和汁饮之，即时便下。又方：陈仓米炊饭焙研。

　　每五两入沉香末半两，和匀。每米饮服二、三钱。（《普济方》）。

　　诸般积聚：太仓丸：治脾胃饥饱不时生病，及诸般积聚，百物所伤。陈仓米四两，以巴豆梧子大。每姜汤服五丸，日二服。（《百一选方》）。

　　暑月吐泻：陈仓米二升，麦芽四两，黄连四两（切），同蒸熟焙研为末，水丸梧子大。

　　每

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　饭

　　（《拾遗》）【释名】【集解】时珍曰：饭食，诸谷皆可为之，各随米性，详见本条。然有入药诸饭，不可类从者，应当别出。大抵皆取粳、 、粟米者尔。

　　新炊饭

　　【主治】人尿床，以热饭一盏，倾尿床处，拌与食之，勿令病者知。又乘热敷肿毒，良（时珍）。

　　寒食饭

　　饭也。

　　【主治】灭瘢痕及杂疮，研末敷之（藏器）。烧灰酒服，治食本米饮成积，黄瘦腹痛者，甚效（孙思邈）。伤寒食复，用此饭烧研，米饮服二、三钱，效（时珍）。

　　祀灶饭

　　【主治】卒噎，取一粒食之，即下。烧研，搽鼻中疮（时珍）。

　　盆边零饭

　　【主治】鼻中生疮，烧研敷之（时珍）。

　　齿中残饭

　　【主治】蝎咬毒痛，敷之即止（时珍）。

　　飧饭

　　飧音孙，即水饭也。

　　【主治】热食，解渴除烦（时珍）。

　　荷叶烧饭

　　【主治】浓脾胃，通三焦，资助生发之气（时珍）。

　　【发明】李杲曰：易水张洁古枳术丸，用荷叶裹烧饭为丸。盖荷之为物，色青中空，象乎震卦风木。在人为足少阳胆同手少阳三焦，为生化万物之根蒂。用此物以成其化，胃气何由不上升乎？更以烧饭和药，与白术协力，滋养谷气，令胃浓不致再伤，其利广矣大矣。

　　时珍曰：按：韩 《医通》云：东南人不识北方炊饭无甑，类呼为烧，如烧菜之意，遂讹以荷叶包饭入灰火烧煨，虽丹溪亦未之辩。但以新荷叶煮汤，入粳米造饭，气味亦全也。

　　凡粳米造饭，用荷叶汤者宽中，芥叶汤者豁痰，紫苏汤者行气解肌，薄荷汤者去热，淡竹叶汤者辟暑，皆可类推也。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　青精干石饭

　　（宋《图经》）【释名】乌饭。

　　颂曰：按：陶隐居《登真隐诀》载：太极真人青精干石 饭法。 音信。 之为言飧也，谓以酒、蜜、药草辈溲而曝之也。亦作 。凡内外诸书并无此字，惟施于此饭之名耳。陈藏器《本草》名乌饭。

　　【集解】颂曰：《登真隐诀》载南烛草木名状，注见木部本条下。其作饭法：以生白粳米一斛五斗舂治，淅取一斛二斗。用南烛木叶五斤，燥者三斤亦可，杂茎皮煮取汁，极令清冷，以溲米，米释炊之。从四月至八月末，用新生叶，色皆深；九月至三月，用宿叶，色皆浅，可随时进退其斤两。又采软枝茎皮，于石臼中捣碎。假令四、五月中作，可用十许斤熟舂，以斛二斗汤浸染得一斛也。比来只以水渍一、二宿，不必用汤，漉而炊之，初米正作绿色，蒸过便如绀色。若色不好，亦可淘去，更以新汁渍之。洒KT 皆用此汁，惟令饭作正青色乃止。高格曝干，当三蒸曝，每一燥辄以青汁溲令 。每日可服二升，勿复血食。填胃此之谓也。

　　今茅山道士亦作此饭，或以寄远。重蒸过食之，甚香甘也。

　　藏器曰：乌饭法：取南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝，米粒紧小，黑如 珠，袋盛，可以适远方也。

　　时珍曰：此饭乃仙家服食之法，而今之释家多于四月八日造之，以供佛耳。造者又入柿叶、白杨叶数十枝以助色，或又加生铁一块者，止知取其上色，不知乃服食家所忌也。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】日进一合，不饥，益颜色，坚筋骨，能行（藏器）。益肠胃，补髓，灭三虫，久

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　粥

　　（《拾遗》）【释名】糜。

　　时珍曰：粥字象米在釜中相属之形。《释名》云：煮米为糜，使糜烂也。粥浊于糜，育育然也。浓曰 ，薄曰酏。

　　小麦粥

　　【主治】止消渴烦热（时珍）。

　　寒食粥

　　（用杏仁和诸花作之）【主治】咳嗽，下热气，调中（藏器）

　　糯米、秫米、黍、米粥

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】益气，治脾胃虚寒，泄痢吐逆，小儿痘疮白色（时珍）。

　　粳米、 米、粟米、粱米粥

　　【气味】甘，温、平，无毒。

　　【主治】利小便，止烦渴，养脾胃（时珍）。

　　【发明】时珍曰：按：罗天益《宝鉴》云：粳、粟米粥，气薄味淡，阳中之阴也。所以淡渗下行，能利小便。韩 《医通》云：一人病淋，素不服药。予令专啖粟米粥，绝去他味。旬余减，月余痊。此五谷治病之理也。又张耒《粥记》云：每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。妙齐和尚说：山中僧，每将旦一粥，甚系利害。如不食，则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气，生津液也。大抵养生求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。故作此劝人每日食粥，勿大笑也。又《苏轼帖》云：夜饥甚。吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。此皆着粥之有益如此。诸谷作粥，详见本条。古方有用药物、粳、粟、粱米作粥，治病甚多。今略取其可常食者，集于下方，以备参考云。

　　赤小豆粥

　　利小便，消水肿香港脚，辟邪疠。

　　绿豆粥

　　解热毒，止烦渴。

　　御米粥

　　治反胃，利大肠。

　　薏苡仁粥

　　除湿热，利肠胃。

　　莲子粉粥

　　健脾胃，止泄痢。

　　芡实粉粥

　　固精气，明耳目。

　　菱实粉粥

　　益肠胃，解内热。

　　栗子粥

　　补肾气，益腰脚。

　　薯蓣粥

　　补肾精，固肠胃。

　　芋粥

　　宽肠胃，令人不饥。

　　百合粉粥

　　润肺调中。

　　萝卜粥

　　消食利膈。

　　胡萝卜粥

　　宽中下气。

　　马齿苋粥

　　治痹消肿。

　　油菜粥

　　调中下气。

　　菜粥

　　健胃益脾。

　　菠 菜粥

　　和中润燥。

　　荠菜粥

　　明目利肝。

　　芹菜粥

　　去伏热，利大小肠。

　　芥菜粥

　　豁痰辟恶。

　　葵菜粥

　　润燥宽肠。

　　韭菜粥

　　温中暖下。

　　葱豉粥

　　发汗解肌。

　　茯苓粉粥

　　清上实下。

　　松子仁粥

　　润心肺，调大肠。

　　酸枣仁粥

　　治烦热，益胆气。

　　枸杞子粥

　　补精血，益肾气。

　　薤白粥

　　治老人冷利。

　　生姜粥

　　温中辟恶。

　　花椒粥

　　辟瘴御寒。

　　茴香粥

　　和胃治疝。

　　胡椒粥、茱萸粥、辣米粥

　　并治心腹疼痛。

　　麻子粥、胡麻粥、郁李仁粥

　　并润肠治痹。

　　苏子粥

　　下气利膈。

　　竹叶汤粥

　　止渴清心。

　　猪肾粥、羊肾粥、鹿肾粥

　　并补肾虚诸疾。

　　羊肝粥、鸡肝粥

　　并补肝虚，明目。

　　羊汁粥、鸡汁粥

　　并治劳损。

　　鸭汁粥、鲤鱼汁粥

　　并消水肿。

　　牛乳粥

　　补虚羸。

　　酥蜜粥

　　养心肺。

　　鹿角胶入粥食

　　助元阳，治诸虚。

　　炒面入粥

　　食止白痢。

　　烧盐入粥

　　食。止血痢

　　谷部第二十五卷

　　谷之四

　　（尺沼切《拾遗》）【校正】原附粟下，今分出。

　　【释名】糗（去九切）。

　　时珍曰： 以炒成，其臭香。故糗从臭， 从炒省也。刘熙《释名》云：糗，龋也。

　　饭而磨之，使龋碎也。

　　【集解】恭曰： ，蒸米、麦，熬过，磨作之。

　　藏器曰：河东人以麦为之，北人以粟为之，东人以粳米为之，炒干饭磨成也。粗者为干糗粮。

　　米麦

　　【气味】甘、苦，微寒，无毒。

　　藏器曰：酸，寒。

　　【主治】寒中，除热渴，消石气（苏恭）。和水服，解烦热，止泄，实大肠（藏器）。炒米

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　糕

　　（《纲目》）【释名】粢。

　　时珍曰：糕以黍、糯合粳米粉蒸成，状如凝膏也。单糯粉作者，曰粢。米粉合豆末、糖、蜜蒸成者曰饵。《释名》云：粢，慈软也。饵，而也，相粘而也。扬雄《方言》云：饵谓之糕，或谓之粢，或谓之KT （音令），或谓之 （音 ）。然亦微有分别，不可不知之也。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　时珍曰：粳米糕易消导。粢糕最难克化，损脾成积，小儿尤宜禁之。

　　【主治】粳糕：养脾胃，浓肠，益气和中。粢糕：益气暖中，缩小便，坚大便，效（时珍）。

　　【发明】时珍曰：晚粳米糕，可代蒸饼，丸脾胃药，取其易化也。糯米粢，可代糯糊，丸丹药，取其相粘也。九日登高米糕，亦可入药。按：《圣惠方》治山瘴疟有糕角饮：九月九日取米糕角（阴干）半两，寒食饭二百粒，豉一百粒，独蒜一枚，恒山一两，以水二盏，浸【附方】新一。

　　老人泄泻：干糕一两，姜汤泡化，代饭。（《简便方》）

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　粽

　　（《纲目》）【释名】角黍。

　　时珍曰： 俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】五月五日取粽尖，和截疟药，良（时珍）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　寒具

　　（《纲目》）【释名】捻头（钱乙）、环饼（《要术》）、 。

　　时珍曰：寒具，冬春可留数月，及寒食禁烟用之，故名寒具。捻头，捻其头也。环饼，象环钏形也。 ，易消散也。服虔《通俗文》谓之 ，张揖《广雅》谓之 KT ，《楚辞》谓之 ，《杂字解诂》谓之膏环。

　　【集解】时珍曰：钱乙方中有捻头散，葛洪《肘后》有捻头汤，医书不载。按：郑玄注《周礼》云：寒具，米食也。贾思勰《要术》云：环饼一名寒具，以水搜，入牛羊脂和作之，入口即碎。林洪《清供》云：寒具，捻头也。以糯粉和面，麻油煎成，以糖食之。可留月余，宜禁烟用。观此，则寒具即今 子也。以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。苏东坡《寒具诗》云：纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。

　　【气味】甘、咸，温，无毒。

　　【主治】利大小便，润肠，温中益气（时珍）。

　　【附方】新二。

　　钱氏捻头散，治小儿小便不通：用延胡索、苦楝子等分，为末。每服半钱或一钱，以捻头汤食前调下。如无捻头，滴油数点代之。（钱氏小儿方）。

　　血痢不止：地榆晒研为末。每服二钱，掺在羊血上，炙热食之，以捻头煎汤送下。或以地

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　蒸饼

　　（《纲目》）【释名】时珍曰：按：刘熙《释名》云：饼者，并也，溲面使合并也。有蒸饼、汤饼、胡饼、索饼、酥饼之属，皆随形命名也。

　　【集解】时珍曰：小麦面修治食品甚多，惟蒸饼其来最古，是酵糟发成单面所造，丸药所须，且能治疾，而本草不载，亦一缺也。惟腊月及寒食日蒸之，至皮裂，去皮悬之风干。

　　临时以水浸胀，擂烂滤过，和脾胃及三焦药，甚易消化。且面已过性，不助湿热。其以果菜、油腻诸物为馅者，不堪入药。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】消食，养脾胃，温中化滞，益气和血，止汗，利三焦，通水道（时珍）。

　　【发明】时珍曰：按：《爱竹谈薮》云：宋宁宗为郡王时，病淋，日夜凡三百起。国医罔措，或举孙琳治之。琳用蒸饼、大蒜、淡豆豉三物捣丸，令以温水下三十丸。曰：今日进三服，病当减三之一，明日亦然，三日病除。已而果然。赐以千缗。或问其说。琳曰：小儿何缘有淋，只是水道不利，三物皆能通利故尔。若琳者，其可与语医矣。

　　【附方】新六。

　　积年下血：寒食蒸饼、乌龙尾各一两，皂角七挺（去皮酥炙），为末，蜜丸。米饮每服二十丸。（《圣惠方》）。

　　下痢赤白，治营卫气虚，风邪袭入肠胃之间，便痢赤白，脐腹 痛，里急后重，烦渴胀满，不进饮食：用干蒸饼（蜜拌，炒）二两，御米壳（蜜炒）四两，为末，炼蜜丸芡子大。

　　每服一丸，水一盏，煎化热服。（《传信适用妙方》）。

　　崩中下血：陈年蒸饼，烧存性，米饮服二钱。

　　盗汗自汗：每夜卧时，带饥吃蒸饼一枚，不过数日即止。（《医林集要》）。

　　一切折伤：寒食蒸饼为末。每服二钱，酒下，甚验。（《肘后方》）。

　　汤火伤灼：馒头饼烧存性，研末，油调涂敷之。（《肘后方》）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　女曲

　　（《唐本》）【校正】原附小麦下，今分出。

　　【释名】 子（音桓）、黄子。

　　时珍曰：此乃女人以完麦罨成黄子，故有诸名。

　　【集解】恭曰：女曲，完小麦为饭，和成罨之，待上黄衣，取晒。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】消食下气，止泄痢，下胎，破冷血（苏恭）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　黄蒸

　　（《唐本》）【校正】原附小麦下，今分出。

　　【释名】黄衣（苏恭）、麦黄。

　　时珍曰：此乃以米、麦粉和罨，待其熏蒸成黄，故有诸名。

　　【集解】恭曰：黄蒸，磨小麦粉拌水和成饼，麻叶裹，待上黄衣，取晒。

　　藏器曰：黄蒸与 子不殊。北人以小麦，南人以粳米，六、七月作之，生绿尘者佳。

　　时珍曰：女曲蒸麦饭罨成，黄蒸磨米、麦粉罨成，稍有不同也。

　　【气味】【主治】并同女曲（苏恭）。温补，能消诸生物（藏器）。温中下气，消食除烦（《日华》）。治食黄、黄汗（时珍）。

　　【附方】新一。

　　黄胆疾，或黄汗染衣，涕唾皆黄：用好黄蒸二升，每夜以水二升，浸微暖，于铜器中，平旦绞汁半升饮之，极效。（《必效方》）

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　曲

　　（宋《嘉 》）【释名】酒母。

　　时珍曰：曲以米、麦包罨而成，故字从麦、从米、从包省文，会意也。酒非曲不生，故曰酒母。《书》云：若作酒醴，尔惟曲 。是矣。刘熙《释名》云：曲，朽也，郁使生衣败朽也。

　　【集解】藏器曰：曲，六月作者良。入药须陈久者，炒香用。

　　时珍曰：曲有麦、面、米造者不一，皆酒醋所须，俱能消导，功不甚远。造大小麦曲法：用大麦米或小麦连皮，井水淘净，晒干。六月六日磨碎，以淘麦水和作块，楮叶包扎，悬风处，七十日可用矣。造面曲法：三伏时，用白面五斤，绿豆五升，以蓼汁煮烂。辣蓼末五两，杏仁泥十两，和踏成饼，楮叶裹悬风处，候生黄收之。造白曲法：用面五斤，糯米粉一斗，水拌微湿，筛过踏饼，楮叶包挂风处，五十日成矣。又米曲法：用糯米粉一斗，自然蓼汁和作圆丸，楮叶包挂风处，七七日晒收。此数种曲皆可入药。其各地有入诸药草及毒药者，皆有毒，惟可造酒，不可入药也。

　　小麦曲

　　【气味】甘，温，无毒。

　　震亨曰：麸皮曲：凉，入大肠经。

　　【主治】消谷止痢（《别录》）。平胃气，消食痔，治小儿食痫（苏恭）。调中下气，开胃，疗脏腑中风寒（藏器）。主霍乱、心膈气、痰逆，除烦，破症结（孟诜）。补虚，去冷气，除肠胃中塞，不下食，令人有颜色（吴瑞）。落胎，并下鬼胎（《日华》）。止河鱼之腹疾（梁简文帝《劝医文》）。

　　大麦曲

　　【气味】同前。

　　【主治】消食和中，下生胎，破血。取五升，以水一斗煮三沸，分五服，其子如糜，令母肥盛（时珍）。

　　面曲、米曲

　　【气味】同前。

　　【主治】消食积、酒积、糯米积，研末酒服立愈。余功同小麦曲（时珍。出《千金》）。

　　【附方】旧五，新四。

　　米谷食积：炒曲末，白汤调服二钱，日三服。

　　三焦滞气：陈曲（炒）、莱菔子（炒）等分。每用三钱，水煎，入麝香小腹坚大如盘，胸满，食不能消化：用曲末，汤服方寸匕，日三。（《千金》）。

　　水痢百起：六月六日曲（炒黄）、马蔺子等分，为末，米饮服方寸匕。无马蔺子，用牛骨灰代之。（《普济方》）。

　　赤白痢下，水谷不消：以曲熬粟米粥，服方寸匕，日四、五服。（《肘后方》）。

　　酒毒便血：曲一块，湿纸包煨，为末。空心米饮服二钱，神效。

　　伤寒食复：曲一饼，煮汁饮之，良。（《类要方》）。

　　胎动不安，或上抢心，下血者：生曲饼研末，水和绞汁，服三升。（《肘后》）。

　　狐刺尿疮：曲末和独头蒜，杵如麦粒，纳疮孔中，虫出愈。（《

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　神曲

　　（《药性论》）【释名】【集解】时珍曰：昔人用曲，多是造酒之曲。后医乃造神曲，专以供药，力更胜之。盖取诸神聚会之日造之，故得神名。贾思勰《齐民要术》虽有造神曲古法，繁琐不便。近时造法，更简易也。叶氏《水云录》云：五月五日，或六月六日，或三伏日，用白面百斤，青蒿自然汁三升，赤小豆末、杏仁泥各三升，苍耳自然汁、野蓼自然汁各三升，以配白虎、青龙、朱雀、玄武、勾陈、 蛇六神，用汁和面、豆、杏仁作饼，麻叶或楮叶包 ，如造酱黄法，待生黄衣，晒收之。

　　【气味】甘、辛，温，无毒。

　　元素曰：阳中之阳也，入足阳明经。凡用须火炒黄，以助土气。陈久者良。

　　【主治】化水谷宿食，症结积滞，健脾暖胃（《药性》）。养胃气，治赤白痢（元素）。消食下气，除痰逆霍乱，泄痢胀满诸疾，其功与曲同。闪挫腰痛者， 过淬酒温服有效。妇人产后欲回乳者，炒研，酒服二钱，日二即止，甚验（时珍）。

　　【发明】时珍曰：按：倪维德《启微集》云：神曲治目病，生用能发其生气，熟用能敛其【附方】旧一，新六。

　　胃虚不克：神曲半斤，麦芽五升，杏仁一升，各炒为末，炼蜜丸弹子大。每食后嚼化一丸。（《普济方》）。

　　壮脾进食，疗痞满暑泄：曲术丸：用神曲（炒）、苍术（泔制炒）等分为末，糊丸梧子大。每米饮服五十丸。冷者加干姜或吴茱萸。（《肘后百一健胃思食：消食丸：治脾胃俱虚，不能消化水谷，胸膈痞闷，腹胁膨胀，连年累月，食减嗜卧，口苦无味。神曲六两，麦 （炒）三两，干姜（炮）四两，乌梅肉（焙）四两，为末，蜜丸梧子大。每米饮服五十丸，日三服。（《和剂局方》）。

　　虚寒反胃：方同上。

　　暴泄不止：神曲（炒）二两，茱萸（汤泡，炒）半两，为末，醋糊丸梧子大。每服五十丸，米饮下。（《百一选方》）。

　　产后运绝：神曲（炒）为末，水服方寸匕。（《千金方》）。

　　食积心痛：陈神曲一块烧红，淬酒二大碗服之。（《摘玄方》）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　红曲

　　（丹溪《补遗》）【集解】时珍曰：红曲《本草》不载，法出近世，亦奇术也。

　　其法白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭。分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作一处，以帛密覆。热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，过一时分作五堆，再一时合作一堆，又过一时分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲作五、六分，蘸湿完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若尽浮则成矣，取出日干收之。其米过心者谓之生黄，入酒【气味】甘，温，无毒。

　　瑞曰：酿酒则辛热，有小毒，发肠风痔 、香港脚、哮喘痰嗽诸疾。

　　【主治】消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷（震亨）。

　　酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损（吴瑞）。治女人血气痛，及产后恶血不尽，擂酒饮之，良（时珍）。

　　【发明】时珍曰：人之水谷入于胃，受中焦湿热熏蒸，游溢精气，日化为红，散布脏腑经络，是为营血，此造化自然之微妙也。造红曲者，以白米饭受湿热郁蒸变而为红，即成真色，久亦不渝，此乃人窥造化之巧者也。故红曲有治脾胃营血之功，得同气相求之理。

　　【附方】新四。

　　湿热泄痢：丹溪青六丸：用六一散，加炒红曲五钱，为末，蒸饼和丸梧子大。每服五、七十丸，白汤下，日三服。（《丹溪心法》）。

　　小儿吐逆频并，不进乳食，手足心热：用红曲（年久者）三钱半，白术（麸炒）一钱半，甘草（炙）一钱，为末。每服半钱，煎枣子、米汤下。（《经济》）。

　　小儿头疮：因伤湿入水成毒，浓汁不止：用红曲嚼罨之，甚效。（《百一选方》）。

　　心腹作痛 赤曲、香附、乳香等分为末，酒服。（《摘玄方》）

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　米

　　（《别录》中品）【释名】弘景曰：此是以米作 ，非别米名也。

　　恭曰： 犹孽也，生不以理之名也。皆当以可生之物生之，取其 中之米入药。按：《食经》用稻 ，稻即 谷之总名。陶谓以米作 ，非矣。米【集解】宗 曰： 米，粟 也。

　　时珍曰：《别录》止云 米，不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者，是矣。有粟、黍、谷、麦、豆诸 ，皆水浸胀，候生芽曝干去须，取其中米，炒研面用。其功皆主消导。今并集于左方。《日华子》谓 米为作醋黄子者，亦误矣。

　　粟

　　（一名粟芽）【气味】苦，温，无毒。

　　宗 曰：今谷神散中用之，性温于麦 。

　　【主治】寒中，下气，除热（《别录》）。除烦，消宿食，开胃（《日华》）。为末和脂敷面，令皮肤悦泽（陶

　　稻

　　（一名谷芽）【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】快脾开胃，下气和中，消食化积（时珍）。

　　【附方】新一。

　　启脾进食：谷神丸：用谷 四两为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干，入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各一两，为末。白汤点服之，或丸服。（《澹寮方

　　麦

　　（一名麦芽）【气味】咸，温，无毒。

　　【主治】消食和中（《别录》）。破冷气，去心腹胀满（《药性》）。开胃，止霍乱，除烦闷，消痰饮，破症结消化一切米、面、诸果食积（时珍）。

　　【发明】好古曰：麦芽、神曲二药，胃气虚人宜服之，以代戊己腐熟水谷。豆蔻、缩砂、乌梅、木瓜、芍药、五味子为之使。

　　时珍曰：麦 、谷芽、粟 ，皆能消导米、面、诸果食积。观造饧者用之，可以类推矣。

　　但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。若久服者，须同白术诸药兼用，则无害也矣。

　　【附方】旧二，新六。

　　快膈进食：麦 四两，神曲二两，白术、橘皮各一两，为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸，效。谷劳嗜卧，饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕用大麦 一升，椒一两（并炒），干姜三两，捣末。每服方寸匕，白汤下，日三。（《肘后》）。

　　腹中虚冷，食辄不消，羸瘦弱乏，因生百疾：大麦 五升，小麦面半斤，豉五合，杏仁二升，皆熬黄香，捣筛糊丸弹子大。每服一丸，白汤下。（《肘后方产后腹胀不通，转气急，坐卧不安：以麦 一合，为末。和酒服，良久通转，神验。此乃供奉辅太初传与崔郎中方也。（李绛《兵部手集》方）。

　　产后青肿，乃血水积也：干漆、大麦 等分，为末。新瓦中铺漆一层， 一层，重重令满，盐泥固济， 赤研末。热酒调服二钱。产后诸疾并宜产后秘塞五、七日不通，不宜妄服药丸：宜用大麦芽炒黄为末，每服三钱，沸汤调下，与粥间服。（《妇人良方》）。

　　妊娠去胎：《外台》治妊娠欲去胎。麦 一升，蜜一升，服之即下。《短剧》用大麦芽一升，水三升，煮二升，分三服，神效。

　　产后回乳，产妇无子食乳，乳不消，令人发热恶寒：用大麦 二两。炒为末。每服五钱，白汤下，甚良。（《丹溪纂要》方）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　饴糖

　　（《别录》上品）【释名】饧（音徐盈切）。

　　时珍曰：按：刘熙《释名》云：糖之清者曰饴，形怡怡然也。稠者曰饧，强硬如 也。

　　如饧而浊者曰 。《方言》谓之 （音长皇）。

　　《楚辞》云： 蜜饵有 ，是也。

　　嘉谟曰：因色紫类琥珀，方中谓之胶饴，干枯者名饧。

　　【集解】弘景曰：方家用饴，乃云胶饴，是湿糖如浓蜜者。其凝强及牵白者饧糖，不入韩保升曰：饴，即软糖也。北人谓之饧。糯米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳子、黄精、白术并堪熬造。惟以糯米作者入药，粟米者时珍曰：饴饧，用麦 或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之【气味】甘，大温，无毒。入太阴经。

　　宗 曰：多食动脾风。

　　震亨曰：饴糖属土而成于火，大发湿中之热。寇氏谓其动脾风，言末而遗本矣。

　　时珍曰：凡中满吐逆、秘结牙 、赤目疳病者，切宜忌之，生痰动火最甚。甘属土，肾病毋多食甘，甘伤肾，骨痛而齿落，皆指此类也。

　　【主治】补虚乏，止渴去血（《别录》）。补虚冷，益气力，止肠鸣咽痛，治唾血，消痰润肺止嗽（思邈）。健脾胃，补中，治吐血。打损瘀血者，熬焦酒服，能下恶血。又伤寒大毒嗽，于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服之，良（孟诜）。脾弱不思食人少用，能和胃气。亦用和药【发明】弘景曰：古方建中汤多用之。糖与酒皆用米 ，而糖居上品，酒居中品。是糖以和润为优，酒以醺乱为劣也。

　　成无己曰：脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴之甘以缓中也。

　　好古曰：饴乃脾经气分药也。甘能补脾之不足。

　　时珍曰：《集异记》云：邢曹进，河朔健将也。为飞矢中目，拔矢而镞留于中，钳之不动，痛困俟死。忽梦胡僧令以米汁注之必愈。广询于人，无悟者。一日一僧丐食，肖所梦者。

　　叩旬日而瘥。

　　【附方】旧二，新十。

　　老人烦渴：寒食大麦一升，水七升，煎五升，入赤饧二合，渴即饮之。（《奉亲书》）。

　　蛟龙症病，凡人正二月食芹菜，误食蛟龙精面色青黄：每服寒食饧五合，日三服。吐出蛟龙，有两头可验。吐蛔者勿用。（《金匮要略》）。

　　鱼脐疔疮：寒食饧涂之，良。干者烧灰。（《千金方》）。

　　瘭疽毒疮：腊月饴糖，昼夜涂之，数日则愈。（《千金方》）。

　　误吞稻芒：白饧频食。（《简便方》）。

　　鱼骨 咽，不能出：用饴糖丸鸡子黄大吞之。不下再吞。（《肘误吞钱钗及竹木：取饴糖一斤，渐渐食尽，便出。（《外台》）。

　　箭镞不出：见发明。

　　服药过剂，闷乱者：饴糖食之。（《千金》）。

　　草乌头毒及天雄、附子毒：并食饴糖即解。（《总录》）。

　　手足 疮：炒腊月糖，敷之。（《千金方》）。

　　火烧成疮：白糖烧灰，粉之即燥，易瘥。（《短剧方》）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　酱

　　（《别录》下品）【释名】时珍曰：按：刘熙《释名》云：酱者，将也。能制食物【集解】时珍曰：面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱之属，豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆油之属。豆油法：用大豆三斗，水煮糜，以面二十四斤，拌罨成黄。每十斤，入盐八斤，井水四十斤，搅晒成油收取之。大豆酱法：用豆炒磨成粉，一斗入面三斗和匀，切片罨黄，晒之。每十斤入盐五斤，井水淹过，晒成收之。小豆酱法：用豆磨净，和面罨黄，次年再磨。

　　每十斤，入盐五斤，以腊水淹过，晒成收之。豌豆酱法：用豆水浸，蒸软晒干去皮。每一斗入小麦一斗，磨面和切，蒸过 黄，晒干。每十斤入盐五斤，水二十斤，晒成收之。麸酱法：用小麦麸蒸熟罨黄，晒干磨碎。每十斤入盐三斤，熟汤二十斤，晒成收之。甜面酱：用小麦面和剂，切片蒸熟， 黄晒簸。每十斤入盐三斤，熟水二十斤，晒成收之。小麦面酱：用生面水和，布包踏饼罨黄晒松。每十斤入盐五斤，水二十斤，晒成收之。大麦酱用黑豆一斗炒熟，水浸半日，同煮烂，以大麦面二十斤拌匀，筛下面，用煮豆汁和剂，切片蒸熟，罨黄晒捣。每一斗入盐二斤，井水八斤，晒成黑甜而汁清。又有麻滓酱：用麻枯饼捣蒸，以面和匀罨黄如常，用盐水晒成，色味甘美也。

　　【气味】咸，冷利，无毒。

　　时珍曰：面酱：咸。豆酱、甜酱、豆油、大麦酱、麸酱：皆咸、甘。

　　诜曰：多食发小儿无辜，生痰动气。妊娠合雀肉食之，令儿面黑。

　　颂曰：麦酱和鲤鱼食，生口疮。

　　【主治】除热，止烦满，杀百药及热汤火毒（《别录》）。

　　杀一切鱼、肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、虫、蜂、虿等毒（《日华》）。

　　酱汁灌入下部，治大便不通。灌耳中，治飞蛾、虫、蚁入耳。涂 犬咬及汤、火伤灼未成疮者，有效【发明】弘景曰：酱多以豆作，纯麦者少。入药当以豆酱，陈久者弥好也。又有鱼酱、肉酱，皆呼为醯，不入药用。

　　诜曰：小麦酱杀药力，不如豆酱。又有獐、鹿、兔、雉及鳢鱼酱，皆不可久食也。

　　宗 曰：圣人不得酱不食，意欲五味和，五脏悦而受之，此亦安乐之一端也。

　　时珍曰：不得酱不食，亦兼取其杀饮食百药之毒也。

　　【附方】旧一，新五。

　　手指掣痛：酱清和蜜，温热浸之，愈乃止。（《千金》）。

　　疡风驳：酱清和石硫黄细末，日日揩之。（《外台秘要》）。

　　妊娠下血：豆酱二升，去汁取豆，炒研。酒服方寸匕，日三。（《妊娠尿血：豆酱一大盏（熬干），生地黄二两，为末。每服一钱，米浸淫疮癣：酱瓣和人尿，涂之。（《千金翼》）。

　　解轻粉毒，服轻粉口破者：以三年陈酱化水，频漱之。（《濒湖集

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　榆仁酱

　　（《食疗》）【校正】原附酱下，今分出。

　　【集解】时珍曰：造法：取榆仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤。崔 《月令》谓之KTKT，是也。音牟偷。

　　【气味】辛美，温，无毒。

　　【主治】利大小便、心腹恶气，杀诸虫。不宜多食（孟诜）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　芜荑酱

　　（《食疗》）【校正】原附酱下，今分出。

　　【集解】时珍曰：造法与榆仁酱同。

　　【气味】辛美微臭，温，无毒。多食落发。

　　【主治】杀三虫，功力强于榆仁酱（孟诜）。

　　【发明】张从正曰：北人亦多食乳酪酥脯甘美之物，皆生虫之萌也。而不生虫者，盖食中多胡荽、芜荑、卤汁，杀九虫之物也。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　醋

　　（《别录》下品）【释名】酢（音醋）、醯（音兮）、弘景曰：醋酒为用，无所不入，愈久愈良，亦谓之醯。以有苦味，俗呼苦酒。丹家又加余物，谓为华池左味。

　　时珍曰：刘熙《释名》云：醋，措也。能措置食毒也。古方多用酢字也。

　　【集解】恭曰：醋有数种：有米醋、麦醋、曲醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄、大枣、等诸杂果醋，会意者亦极酸烈。惟米醋二、三年者入药。余诜曰：北人多为糟醋，江外人多为米醋，小麦醋、不及。糟醋为多妨忌也。大麦醋良。

　　藏器曰：苏言葡萄、大枣诸果堪作醋，缘渠是荆楚人，土地俭啬，果败则以酿酒也。糟醋犹不入药，况于果乎？时珍曰：米醋：三伏时用仓米一斗，淘净蒸饭，摊冷 黄，晒簸，水淋净。别以仓米二斗蒸饭，和匀入瓮，以水淹过，密封暖处，三七日成矣。糯米醋：秋社日，用糯米一斗淘蒸，用六月六日造成小麦大曲和匀，用水二斗，入瓮封酿，三七日成矣。粟米醋：用陈粟米一斗，淘浸七日，再蒸淘熟，入瓮密封，日夕搅之，七日成矣。小麦醋：用小麦水浸三日，蒸熟 黄，入瓮水淹，七七日成矣。大麦醋：用大麦米一斗，水浸蒸饭， 黄晒干，水淋过，再以麦饭二斗和匀，入水封闭，三七日成矣。饧醋：用饧一斤，水三升煎化，入白曲末二两，瓶封晒成。其余糟、糠等醋，皆不入药，不能尽纪也。

　　米醋

　　【气味】酸、苦，温，无毒。

　　诜曰：大麦醋：微寒。余醋并同。

　　弘景曰：多食损人肌脏。

　　藏器曰：多食损筋骨，亦损胃。不益男子，损人颜色。醋发诸药，不可同食。

　　时珍曰：酸属木，脾病毋多食酸。酸伤脾，肉服茯苓、丹参人，不可食醋。《镜源》曰：米醋煮制四黄、丹砂、胆矾、常山诸药也。

　　【主治】消痈肿，散水气，杀邪毒（《别录》）。理诸药，消毒（扁鹊）。治产后血运，除症块坚并产后及伤损金疮出血昏运，杀一切鱼、肉、菜毒（《日华》）。醋磨青木香，止卒心痛、血气痛。浸黄柏含之，治口疮。调大黄末，涂肿毒。煎生大黄服，治 癖甚良（孟诜）。散瘀血，治黄胆、黄汗（好古曰：张仲景治黄汗，有黄 芍药桂枝苦酒汤；治黄胆，有麻黄醇酒汤，用苦酒清酒。方见《金匮【发明】宗 曰：米醋比诸醋最酽，入药多用之，谷气全也，故胜糟醋。产妇房中，常以火炭沃醋气为佳，酸益血也。以磨雄黄，涂蜂虿毒，亦取其收而不散之义。今人食酸则齿软，谓其水生木，水气弱，木气强，故如是。造靴皮者，须得醋而纹皱，故知其性收敛，不负酸收之意。

　　时珍曰：按：孙光宪《北梦琐言》云：一婢抱儿落炭火上烧灼，以醋泥敷之，旋愈无痕。又一甚，见台上一瓯芥醋，旋旋啜之，遂觉胸中豁然，眼花不见。卿云：君吃鱼 太多，鱼畏芥醋，故权诳而愈其疾也。观此二事，可证《别录》治痈肿、杀邪毒之验也。大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼、肉、菜及诸虫毒瓦斯，无非取其酸收之义，而又有散瘀解毒之功。李鹏飞云：醋能少饮，辟寒胜酒。王戬自幼不食醋，年逾八十，犹能传神也。

　　【附方】旧二十一，新十二。

　　身体卒肿：醋和蚯蚓屎敷之。（《千金》）。

　　白虎风毒：以三年酽醋五升，煎五沸，切葱白三升，煎一沸漉出，以布染乘热裹之，痛止乃已。（《外台秘要》）。

　　霍乱吐利：盐、醋，煎服甚良。（《如宜方》）。

　　霍乱烦胀，未得吐下：以好苦酒三升饮之。（《千金方》）。

　　足上转筋：以故绵浸醋中，甑蒸热裹之，冷即易，勿停，取瘥止。

　　出汗不滴，瘦却腰脚，并耳聋者：米醋浸荆三棱，夏四日，冬六日，为末。醋汤调下二钱，即瘥。（《经验后方》）。

　　腋下胡臭：三年酽酢，和锻石敷之。（《外台》）。

　　疡风病：酢和硫黄末敷之。（《外台秘要》）。

　　痈疽不溃：苦酒和雀屎如小豆大，敷疮头上，即穿也。（《肘后方舌肿不消：以酢和釜底墨，浓敷舌之上下，脱则更敷，须臾即消。（《千金方》）。

　　木舌肿强：糖醋，时时含漱。（《普济方》）。

　　牙齿疼痛：米醋一升，煮枸杞白皮一升，取半升，含漱即瘥。（《肘后鼻中出血：酢和胡粉半枣许服。又法：用醋和土，涂阴囊，干即易塞耳治聋：以醇酢微火炙附子，削尖塞之。（《千金方》）。

　　面 雀卵：苦酒渍术，常常中砒石毒：饮酽醋，得吐即愈。不可饮水。（《广记》）。

　　服硫发痈：酢和豉，研膏敷之，燥则易。（《千金方》）。

　　食鸡子毒：饮醋少许即消。（《广记》）。

　　浑身虱出：方见石部食盐。

　　毒蜂伤螫：清醋急饮一、二碗，令毒瓦斯不散，然后用药。（《济急方》）。

　　蝎刺螫人：酢磨附子汁敷之。（《食医心镜》）。

　　蜈蚣咬毒：醋磨生铁敷之。（《箧中方》）。

　　蜘蛛咬毒：同上方。

　　蠼 尿疮：以醋和胡粉敷之。（《千金方》）。

　　诸虫入耳：凡百节、蚰蜒、蚁入耳，以苦酒注入，起行即出。（钱汤火伤灼：即以酸醋淋洗，并以醋泥涂之甚妙，亦无瘢痕也。。

　　野狼烟入口：以醋少许饮之。（《秘方》）。

　　足上冻疮：以醋洗足，研藕敷之。

　　胎死不下，月未足者：大豆煮醋服三升，立便分解。未下再服。（胞衣不下，腹满则杀人：以水入醋少许， 面鬼击卒死：吹醋少许入鼻中。（《千金》）。

　　乳痈坚硬：以罐盛醋，烧热石投之二次，温渍之。冷则更烧石投之，不过三次即愈。（《千金》）。

　　疔肿初起：用面围住，以针乱刺疮上，铜器煎醋沸，倾入围中，令容一盏。冷即易，三度。根即出也。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　酒

　　（《别录》中品）【校正】《拾遗》糟笋酒、社酒，今并为一。

　　【释名】时珍曰：按：许氏《说文》云：酒，就也。所以就人之善恶也。一说：酒字篆文，象酒在卣中之状。《饮膳》标题云：酒之清者曰酿，浊者曰盎；浓曰醇，薄曰 ；重酿曰酎，一宿曰醴；美曰醑，未榨曰醅；红曰醍，绿曰 ，白曰 。

　　【集解】恭曰：酒有秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等色。凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲。诸酒醇藏器曰：凡好酒欲熟时，皆能候风潮而转，此是合阴阳也。

　　诜曰：酒有紫酒、姜酒、桑椹酒、葱豉酒、葡萄酒、蜜酒，及地黄、牛膝、虎骨、牛蒡、大豆、枸杞、通草、仙灵脾、狗肉汁等，皆可和酿作酒，俱各有方。

　　宗 曰：《战国策》云：帝女仪狄造酒，进之于禹。《说文》云：少康造酒，即杜康也。然《本草》已着酒名，《素问》亦有酒浆，则酒自黄帝始，非仪狄矣。古方用酒，有醇酒、春酒、白酒、清酒、美酒、糟下酒、粳酒、秫黍酒、葡萄酒、地黄酒、蜜酒、有灰酒、新熟无灰酒、社坛余胙酒。今人所用，有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香药曲酒、鹿头酒、羔儿等酒。

　　江浙、湖南北又以糯粉入众药，和为曲，曰饼子酒。至于官务中，亦有四夷酒，中国不可取以为法。今医家所用，正宜斟酌。但饮家惟取其味，罔顾入药何如尔，然久之未见不作疾者。

　　盖此物损益兼行，可不慎欤？汉赐丞相上尊酒，糯为上，稷为中，粟为下。今入药佐使，专用糯米，以清水白面曲所造为正。古人造曲未见入诸药，所以功力和浓，皆胜余酒。今人又以造者，盖止是醴，非酒也。《书》云：若作酒醴，尔惟曲 。酒则用曲，醴则用 ，气味甚相辽，治疗岂不殊也？颖曰：入药用东阳酒最佳，其酒自古擅名。《事林广记》所载酿法，其曲亦用药。今则绝无，惟用麸面、蓼汁拌造，假其辛辣之力，蓼亦解毒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻。其水秤之重于他水，邻邑所造俱不然，皆水土之美也。处州金盆露，水和姜汁造曲，以浮饭造酿，醇美可尚，而色香劣于东阳，以其水不及也。江西麻姑酒，以泉得名，而曲有群药。金陵瓶酒，曲米无嫌，而水有碱，且用灰，味太甘，多能聚痰。山东秋露白，色纯味烈。苏州小瓶酒，曲有葱及红豆、川乌之类，饮之头痛口渴。淮南绿豆酒，曲有绿豆，能解毒，然亦有灰不美。

　　时珍曰：东阳酒即金华酒，古兰陵也，李太白诗所谓兰陵美酒郁金香即此，常饮入药俱良。山西襄陵酒、蓟州薏苡酒皆清烈，但曲中亦有药物。黄酒有灰。秦、蜀有咂嘛酒，用稻、麦、黍、秫、药曲，小罂封酿而成，以筒吸饮。谷气既杂，酒不清美，并不可入药。

　　米酒

　　【气味】苦、甘、辛，大热，有毒。

　　诜曰：久饮伤神损寿，软筋骨，动气痢。醉卧当风，则成癜风。醉浴冷水成痛痹。服丹砂人饮之，头痛吐热。

　　士良曰：凡服丹砂、北庭、石亭脂、钟乳、诸 石、生姜，并不可长用酒下，能引石药气藏器曰：凡酒，忌诸甜物。酒浆照人无影，不可饮。祭酒自耗，不可饮。酒合乳饮，令人气结。同牛肉食，令人生虫。酒后卧黍穣，食猪肉，患大风。

　　时珍曰：酒后食芥及辣物，缓人筋骨。酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。一切毒药，因酒得者难治。又酒得咸而解者，水制火也，酒性上而咸润下也。又畏枳 、葛花、赤豆花、绿豆粉者【主治】行药势，杀百邪恶毒瓦斯（《别录》）。通血脉，浓肠胃，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣言畅意（藏器）。养脾气，扶肝，除风下气（孟诜）。解马肉、桐油毒，丹石发动诸病，热饮之糟底酒（三年腊糟下取之） 开胃下食，暖水脏，温肠胃，消宿食，御风寒，杀一切蔬菜毒（《日华》）。止呕哕，摩风瘙、老酒（腊月酿造者，可经数十年不坏） 和血养气，春酒（清明酿造者亦可经久） 常服令人肥白（孟诜）。蠼 尿疮，饮之至醉，须臾虫出如米也（李绛《兵部手集社坛余胙酒（《拾遗》） 治小儿语迟，纳口中佳。

　　又以喷屋四角，辟蚊子（藏器）。饮之治聋。

　　时珍曰：按：《海录碎事》云：俗传社酒治聋，故李涛有“社翁今日没心情，为寄治聋酒一瓶”之句。

　　糟笋节中酒

　　【气味】咸，平，无毒。

　　【主治】饮之，主哕气呕逆，或加小儿乳及牛乳同服。又摩 疡风（藏器）。

　　东阳酒

　　【气味】甘、辛，无毒。

　　【主治】用制诸药良。

　　【发明】弘景曰：大寒凝海，惟酒不冰，明其性热，独冠群物。

　　药家多用以行其势，人饮多则体弊神昏，是其有毒故也。《博物志》云：王肃、张衡、马均三人，冒雾晨行。一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。

　　此酒势辟恶，胜于作食之效也。

　　好古曰：酒能行诸经不止，与附子相同。味之辛者能散，苦者能下，甘者居中而缓。

　　用为导引，可以通行一身之表，至极高之分。味淡者则利小便而速下也。古人惟以麦造曲酿黍，已为辛热有毒。今之酝者加以乌头、巴豆、砒霜、姜、桂、锻石、灶灰之类大毒大热之药，以增其气味。岂不伤冲和，损精神，涸荣卫，竭天癸，而夭夫人寿耶？震亨曰：《本草》止言酒热而有毒，不言其湿中发热，近于相火，醉后振寒战栗可见矣。又性喜升，气必随之，痰郁于上，溺涩于下，恣饮寒凉，其热内郁，肺气大伤。其始也病浅，或呕吐，或自汗，或疮疥，或鼻 ，或泄利，或心脾痛，尚可散而去之。其久也病深，或消渴，或内疽，或肺痿，或鼓胀，或失明，或哮喘，或劳瘵，或癫痫，或痔漏，为难名之病，非具眼未易处也。夫醇酒性大热，饮者适口，不自觉也。理宜冷冻饮料，有三益焉。过于肺，入于胃，然后微温。肺先得温中之寒，可以补气。次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。今则不然，图取快喉舌焉尔。

　　颖曰：人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉既饱，睡而就枕，热拥伤心伤目。夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。朱子云：以醉为节可也。

　　机曰：按：扁鹊云：过饮腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。昔有客访周 ，出美酒二石。

　　饮一石二斗，客饮八斗。次明，时珍曰：酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。《邵尧夫诗》云：美酒饮教微醉后。此得饮酒之妙，所谓醉中趣、壶中天者也。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉？此大禹所以疏仪狄，周公所以着酒诰，为世范戒也。

　　【附方】旧十，新七。

　　惊怖卒死：温酒灌之即醒。

　　鬼击诸病，卒然着人，如刀刺状，胸胁腹内切痛，不可抑按，或吐血、鼻血、下血，一名鬼排：以醇酒吹两鼻内，良。（《肘后》）马气入疮或马汗、马毛入疮，皆致肿痛烦热，入腹则杀人。多饮醇酒，至醉即愈，妙。

　　（《虎伤人疮：但饮酒，常令大醉，当吐毛出。（《梅师》）。

　　蛇咬成疮：暖酒淋洗疮上，日三次。（《广利方》）。

　　蜘蛛疮毒：同上方。

　　毒蜂螫人：方同上。

　　咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕，和服，日二次。（《十三十年耳聋：酒三升，渍牡荆子一升，七日去滓，任性饮之。（《天行余毒，手足肿痛欲断：作坑深三尺，烧热灌酒，着屐踞坑上，以衣壅之，勿令泄气。

　　（《类要方》）。

　　下部痔疮：掘地作小坑，烧赤，以酒沃之，纳吴茱萸在内坐之。不产后血闷：清酒一升，和生地黄汁煎服。（《梅师》）。

　　身面疣目，盗酸酒浮，洗而咒之曰：疣疣，不知羞。酸酒浮，洗你头。急急如律令。咒七遍，自愈。（《外台》）。

　　断酒不饮：酒七升，朱砂半两，瓶浸紧封，安猪圈内，任猪摇动，七日取出，顿饮。又方：正月一日酒五升，淋碓头杵下，取饮之。千止。（《千金方》）。

　　丈夫脚冷不随，不能行者：用淳酒三斗，水三斗，入瓮中，灰火温之，渍脚至膝。常着灰火，勿令冷，三日止。（《千金方》）。

　　海水伤裂，凡人为海水咸物所伤，及风吹裂，痛不可忍：用蜜半斤，水酒三十斤，防风、当归、羌活、荆芥各二两。为末。煎汤浴之。一夕即愈。（《使琉球录》）。

　　【附诸药酒方】时珍曰：《本草》及诸书，并有治病酿酒诸方。今辑其简要者，以备参考。药品多者，不能尽录。

　　愈疟酒

　　治诸疟疾，频频温饮之。四月八日，水一石，曲一斤为末，俱 水中。待酢煎之，一石取七斗。待冷民要术》）

　　屠苏酒

　　陈延之《短剧方》云：此华佗方也。元旦饮之，辟疫疠一切不正之气。造法：用赤木桂心七钱五分，防风一两，菝 五钱，蜀椒、桔梗、大黄五钱七分，乌头二钱五分，赤小豆十四枚，以三角绛囊盛之，除夜悬井底，元旦取出置酒中，煎数沸。举家东向，从少至长，次第饮之。药滓还投井中，岁饮此水，一世无病。

　　时珍曰：苏KT ，鬼名。此药屠割鬼爽，故名

　　逡巡酒

　　补虚益气，去一切风痹湿气。久服益寿耐老，好颜色。

　　造法：三月三日收桃花三两三钱，五月五日收马蔺花五两五钱，六月六日收脂麻花六两六钱，九月九日收黄甘菊花九两九钱，阴干。十二月八日取腊水三斗。待春分，取桃仁四十九枚好者（去皮尖），白面十斤正，同前花和作曲，纸包四十九日。用时白水一瓶，曲一丸，面一块，封良久成矣。如淡，再加一丸。

　　五加皮酒

　　去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓。用五加皮洗刮去骨煎汁，和曲、米酿成，饮之。或切碎袋盛，浸酒煮饮。或加当归、牛膝、地榆诸药。

　　白杨皮酒

　　治风毒香港脚，腹中痰癖如石。以白杨皮切片，浸酒起

　　女贞皮酒

　　治风虚，补腰膝。女贞皮切片，浸酒煮饮之。

　　仙灵脾酒

　　治偏风不遂，强筋坚骨。仙灵脾一斤，袋盛，浸无灰惠方》）。

　　薏苡仁酒

　　去风湿，强筋骨，健脾胃。用绝好薏苡仁粉，同曲、

　　天门冬酒

　　润五脏，和血脉。久服除五劳七伤，癫痫恶疾。常令酒气相接，勿令大醉，忌生冷。十日当出风疹毒瓦斯，三十日乃已，五十日不知风吹也。冬月用天门冬去心煮汁，同曲、米酿成。

　　初熟微酸，久乃味佳。（《千金》）。

　　百灵藤酒

　　治诸风。百灵藤十斤，水一石，煎汁三斗，入糯米三斗，神曲九两，如常酿成。三五日，更炊一斗糯饭候冷投之，即熟。澄清日饮，以汗出为效。（

　　白石英酒

　　治风湿周痹，肢节中痛，及肾虚耳聋。用白石英、磁石（ 醋淬七次）各五两，绢袋盛，浸酒一升中，五、六日，温饮。酒少更添之。（《圣济总

　　地黄酒

　　补虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹痛，变白发。用生肥地黄绞汁，同曲、米封密器中。春夏三七日，秋冬五七日启之，中有绿汁，真精英也，宜先饮之，乃滤汁藏贮。加牛膝汁效更速，亦有加群药者。

　　牛膝酒

　　壮筋骨，治痿痹，补虚损，除久疟。用牛膝煎汁，和曲、米酿酒。或切碎，袋盛浸酒，煮饮。

　　当归酒

　　和血脉，坚筋骨，止诸痛，调经水。当归煎汁，或酿或

　　菖蒲酒

　　治三十六风，一十二痹，通血脉，治骨痿，久服耳目聪明。石菖蒲煎汁，或酿或浸，并如上法。

　　枸杞酒

　　补虚弱，益精气，去冷风，壮阳道，止目泪，健腰脚。

　　用甘州枸杞子煮烂捣汁，和曲、米酿酒。或以子同生地黄袋盛，浸酒煮饮。

　　人参酒

　　补中益气，通治诸虚。用人参末，同曲、米酿酒。或袋

　　薯蓣酒

　　治诸风眩运，益精髓，壮脾胃。用薯蓣粉，同曲、米酿酒。或同山茱萸、五味子、人参诸药，浸酒煮饮。

　　茯苓酒

　　治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七伤。用茯苓粉同曲、

　　菊花酒

　　治头风，明耳目，去痿痹，消百病。用甘菊花煎汁，同曲、米酿酒。或加地黄、当归、枸杞诸药亦佳。

　　黄精酒

　　壮筋骨，益精髓，变白发，治百病。用黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤，煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒饮。

　　桑椹酒

　　补五脏，明耳目。治水肿，不下则满，下之则虚，入腹则十无一活。用桑椹捣汁煎过，同曲、米如常酿酒饮。

　　术酒

　　治一切风湿筋骨诸病，驻颜色，耐寒暑。用术三十斤，去皮捣，以东流水三石，渍三十日，取汁，露一夜，浸曲、米酿成饮。

　　蜜酒

　　孙真人曰：治风疹风癣。用沙蜜一斤，糯饭一升，面曲五两，熟水五升，同入瓶内，封七日成酒。寻常以蜜入酒代之，亦良。

　　蓼酒

　　久服聪明耳目，脾胃健壮。以蓼煎汁，和曲、米酿酒饮。

　　姜酒

　　诜曰：治偏风，中恶疰忤，心腹冷痛。以姜浸酒，暖服一碗即止。 一法：用姜汁和曲，造酒如常，服之佳。

　　葱豉酒

　　诜曰：解烦热，补虚劳，治伤寒头痛寒热，及冷痢肠痛酒煮饮。

　　茴香酒

　　治卒肾气痛，偏坠牵引，及心腹痛。茴香浸酒煮饮之

　　缩砂酒

　　消食和中，下气，止心腹痛。砂仁炒研，袋盛浸酒，煮

　　莎根酒

　　治心中客热，膀胱胁下气郁，常忧不乐。以莎根一斤切常令酒气相续。

　　茵陈酒

　　治风疾，筋骨挛急。用茵陈蒿（炙黄）一斤，秫米一石，

　　青蒿酒

　　治虚劳久疟。青蒿捣汁，煎过，如常酿酒饮。

　　百部酒

　　治一切久近咳嗽。百部根切炒，袋盛浸酒，频频饮之。

　　海藻酒

　　治瘿气。海藻一斤，洗净浸酒，日夜细饮。

　　黄药酒

　　治诸瘿气。万州黄药切片，袋盛浸酒，煮饮。

　　仙茆酒

　　治精气虚寒，阳痿膝弱，腰痛痹缓，诸虚之病。用仙茆

　　通草酒

　　续五脏气，通十二经脉，利三焦。通草子煎汁，同曲、米酿酒

　　南藤酒

　　治风虚，逐冷气，除痹痛，强腰脚。石南藤煎汁，同曲

　　松液酒

　　治一切风痹香港脚。于大松下掘坑，置瓮承取其津液，一

　　松节酒

　　治冷风虚弱，筋骨挛痛，香港脚缓痹。松节煮汁，同曲、

　　柏叶酒

　　治风痹历节作痛。东向侧柏叶煮汁，同曲、米酿酒饮。

　　椒柏酒

　　元旦饮之，辟一切疫疠不正之气。除夕以椒三七粒，东

　　竹叶酒

　　治诸风热病，清心畅意。淡竹叶煎汁，如常酿酒饮。

　　槐枝酒

　　治大麻痿痹。槐枝煮汁，如常酿酒饮。

　　枳茹酒

　　治中风身直，口僻眼急。用枳壳刮茹，浸酒饮之。

　　牛蒡酒

　　治诸风毒，利腰脚。用牛蒡根切片，浸酒饮之。

　　巨胜酒

　　治风虚痹弱，腰膝疼痛。用巨胜子二升（炒香），薏苡仁二升，生地黄半斤，袋盛浸酒饮。

　　麻仁酒

　　治骨髓风毒痛，不能动者。取大麻子中仁炒香，袋盛浸酒饮之。

　　桃皮酒

　　治水肿，利小便。桃皮煎汁，同秫米酿酒饮。

　　红曲酒

　　治腹中及产后瘀血。红曲浸酒煮饮。

　　神曲酒

　　治闪肭腰痛。神曲烧赤，淬酒饮之。

　　柘根酒

　　治耳聋。方具柘根下。

　　磁石酒

　　治肾虚耳聋。用磁石、木通、菖蒲等分，袋盛酒浸日

　　蚕沙酒

　　治风缓顽痹，诸节不随，腹内宿痛。用原蚕沙炒黄，袋

　　花蛇酒

　　治诸风，顽痹瘫缓，挛急疼痛，恶疮疥癞。用白花蛇肉饭盖之，三七日，取酒饮。又有群药煮酒方甚多。

　　乌蛇酒

　　治疗、酿法同上。

　　蚺蛇酒

　　治诸风痛痹，杀虫辟瘴，治癞风疥癣恶疮。用蚺蛇肉一缸底，糯饭盖之，酿成酒饮。亦可浸酒。详见本条。

　　颖曰：广西蛇酒：坛上安蛇数寸，其曲则采山中草药，不能无毒也。

　　蝮蛇酒

　　治恶疮诸 ，恶风顽痹癫疾。取活蝮蛇一条，同醇酒一已消化。每服数杯，当身体习习而愈也。

　　紫酒

　　治卒风，口偏不语，及角弓反张，烦乱欲死，及鼓胀不消待紫色，去滓频饮。

　　豆淋酒

　　破血去风，治男子中风口炒焦，以酒淋之，温饮。

　　霹雳酒

　　治疝气偏坠，妇人崩中下血，胎产不下。以铁器烧赤，

　　龟肉酒

　　治十年咳嗽。酿法详见龟条。

　　虎骨酒

　　治臂胫疼痛，历节风，肾虚，膀胱寒痛。虎胫骨一具，亦可浸酒。详见虎条。

　　麋骨酒

　　治阴虚肾弱，久服令人肥白。麋骨煮汁，同曲、米如常

　　鹿头酒

　　治虚劳不足，消渴，夜梦鬼物，补益精气。鹿头煮烂捣葱、椒。

　　鹿茸酒

　　治阳虚痿弱，小便频数，劳损诸虚。用鹿茸、山药浸酒服

　　戊戌酒

　　诜曰：大补元阳。颖曰：其性大热，阴虚人及无冷病患不宜饮之。用黄狗肉一只煮糜，连汁和曲、米酿酒

　　羊羔酒

　　大补元气，健脾胃，益腰肾。宣和化成殿真方：用米一石（如常浸蒸），嫩肥羊肉七斤，曲十四两，杏仁一斤（同煮烂，连汁拌末），入木香一两同酿，勿犯水，十日熟，极甘滑。

　　一法：羊肉五斤蒸烂，酒浸一宿，入消梨七个，同捣取汁，和曲、米酿酒饮之。

　　腽肭脐酒

　　助阳气，益

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　烧酒

　　（《纲目》）【释名】火酒（《纲目》）、阿剌吉酒（《【集解】时珍曰：烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。

　　颖曰：暹逻酒以烧酒复烧二次，入珍宝异香。其坛每个以檀香十数斤烧烟熏令如漆，然后入酒蜡封，埋土中二、三年，绝去烧气，取出用之。曾有人携至舶，能饮三、四杯即醉，价值数倍也。有积病，饮一、二杯即愈，且杀蛊。予亲见二人饮此，打下活虫长二寸许，谓之鱼蛊云。

　　【气味】辛、甘，大热，有大毒。

　　时珍曰：过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死。与姜、蒜同食，令冷水、绿豆粉解其毒。

　　【主治】消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱疟疾噎膈，心腹死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗赤目肿痛，有效（时珍）。

　　【发明】时珍曰：烧酒，纯阳毒物也。面有细花者为真。与火同性，得火即燃，同乎焰消。北人四时饮之，南人止暑月饮之。其味辛甘，升扬发散；其气燥热，胜湿祛寒。故能开怫郁而消沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛也。辛先入肺，和水饮之，则抑使下行，通调水道，而小便长白。热能燥金耗血，大肠受刑，故令大便燥结，与姜、蒜同饮即生痔也。

　　饮之，汗出而膈快身凉；赤目洗之，泪出而肿消赤散，此乃从治之方焉。过饮不节，杀人顷刻。近之市沽，又加以砒石、草乌、辣灰、香药，助而引之，是假盗以方矣。善摄生者宜戒之。按：刘克用《病机赋》云：有人病赤目，以烧酒入盐饮之，而痛止肿消。盖烧酒性走，引盐通行经络，使郁结开而邪热散，此亦反治劫剂也。

　　【附方】新七。

　　冷气心痛：烧酒入飞盐饮，即止。

　　阴毒腹痛：烧酒温饮，汗出即止。

　　呕逆不止：真火酒一杯，新汲井水一杯，和服甚妙。（濒湖）寒湿泄泻，小便清者：以头烧酒饮之，即止。

　　耳中有核，如枣核大，痛不可动者：以火酒滴入，仰之半时，即可风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。

　　寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两，同浸酒内，以茶下之，取效。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　葡萄酒

　　（《纲目》）【集解】诜曰：葡萄可酿酒，藤汁亦佳。

　　时珍曰：葡萄酒有二样：酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。酿者，取汁同曲，如常酿糯米饭法。无汁，用干葡萄末亦可。魏文帝所谓葡萄酿酒，甘于曲米，醉而易醒者也。烧者，取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱。古者西域造之，唐时破高昌，始得其法。按：梁《四公子记》云：高昌献葡萄干冻酒。杰公曰：葡萄皮薄者味美，皮浓者味苦。八风谷冻成之酒，终年不坏。叶子奇《草木子》云：元朝于冀宁等路造葡萄酒，八月其余皆冰，独此不冰，乃酒之精液也，饮之令人透腋而死。酒至二、三年，亦有大毒。《饮膳正要》云：酒有数等，出哈喇火者最烈，西番者次之，平阳、太原者又次之。或云：葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。

　　酿酒

　　【气味】甘、辛，热，微毒。

　　时珍曰：有热疾、齿疾、疮疹人，不可饮之。

　　【主治】暖腰肾，驻颜色，耐寒（时珍）。

　　烧酒

　　【气味】辛、甘，大热，有大毒。

　　时珍曰：大热大毒，甚于烧酒。北人习而不觉，南人切不可轻生饮之。

　　【主治】益气调中，耐饥强志（《正要》）。消痰破

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　糟

　　（《纲目》）【释名】粕（《纲目》）。

　　【集解】时珍曰：糯、秫、黍、麦，皆可蒸酿酒、醋，熬煎饧、饴，化成糟粕。酒糟须用腊月及清明、重阳造者，沥干，入少盐收之。藏物不败，揉物能软。若榨干者，无味矣。

　　醋糟用三伏造者良。

　　酒糟

　　【气味】甘、辛，无毒。

　　【主治】温中消食，除冷气，杀腥，去草、菜毒，润皮肤，调脏腑（藏器）。 扑损瘀血，浸水洗冻疮，捣敷蛇咬、蜂叮毒（《日华》）【发明】时珍曰：酒糟有曲 之性，能活血行经止痛，故治伤损有功。按：许叔微《本事方》云：治 折，伤筋骨，痛不可忍者。用生热，布裹罨伤处，冷即易之。曾有人伤折，医令捕一生龟，将杀用之。夜梦龟传此方，用之而愈也。又《类编》所载，只用藏瓜姜糟一物，入赤小豆末和匀，罨于断伤处，以杉片或白桐片夹之，云不过三日即痊可也。

　　【附方】新四。

　　手足皲裂：红糟、腊猪脂、姜汁、盐等分，研烂，炒热擦之，裂内甚痛，少顷即合，再擦数次即安。（《袖珍方》）。

　　鹤膝风病：酒醅糟四两，肥皂一个（去子），芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙也。

　　暴发红肿，痛不可忍者：腊糟糟之。（谈野翁《试验方》）。

　　杖疮青肿：用湿绵纸铺伤处，以烧过酒糟捣烂，浓铺纸上。良久，升即散。（《简便方》）。

　　大麦醋糟

　　【气味】酸，微寒，无毒。

　　【主治】气滞风壅，手臂脚膝痛，炒热布裹慰之，三两换当愈（孟诜）。

　　干饧糟

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】反胃吐食，暖脾胃，化饮食，益气缓中（时珍）。

　　【发明】时珍曰：饧以 成，暖而消导，故其糟能化滞缓中，养脾止吐也。按：继洪《澹寮方》云：甘露汤：治反胃呕吐不止，服此利胸膈，养脾胃，进饮食。用干饧糟六两，生姜四两，二味同捣作饼，或焙或晒，入炙甘草末二两，盐少许，点汤服之。常熟一富人病反胃，往京口甘露寺设水陆，泊舟岸下。梦一僧持汤一杯与之，饮罢，便觉胸快。次早入寺，供汤者乃梦中所见僧，常以此汤待宾，故易名曰甘露汤。予在临汀疗一小吏旋愈，切勿忽之。

　　【附方】新一。

　　脾胃虚弱：平胃散（等分）末一斤，入干糖糟（炒）二斤半，生姜一斤半，红枣三百个（煮取肉焙干），通为末。逐日点汤服。（《摘玄》）。

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　米秕

　　（《食物》）【释名】米皮糠。

　　时珍曰：秕，亦纰薄之义也。

　　【集解】颖曰：米秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。

　　时珍曰：糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑肤体，可以颐养（汪颖

　　谷部第二十五卷　谷之四

　　舂杵头细糠

　　（《别录》中品）【校正】禹锡曰：自草部移入此。

　　【集解】时珍曰：凡谷皆有糠，此当用粳、稻、粟、秫之糠也。北方多用杵，南方多用碓，入药并同。丹家言糠火炼物，力倍于常也。

　　【气味】辛、甘，热。

　　震亨曰：谷壳属金，糠之性则热也。

　　【主治】卒噎，刮取含之（《别录》。亦可煎汤呷之）。

　　烧研，水服方寸匕，令妇人易产（时珍。出《子母秘录》）。

　　【发明】弘景曰：治噎用此，亦是舂捣义尔。天下事理，多相影【附方】旧一，新一。

　　膈气噎塞，饮食不下：用碓觜上细糠，蜜丸弹子大，时时含咽津液咽喉妨碍，如有物吞吐不利：杵头糠、人参各一钱，石莲肉（炒）一钱，水煎服，日三次。《圣济总录》）

　　菜部第二十六卷

　　李时珍曰：凡草木之可茹者谓之菜。韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。《素问》云：五谷为养，五菜为充。所以辅佐谷气，疏通壅滞也。古者三农生九谷，场圃艺草木，以备饥馑，菜固不止于五而已。我国初周定王图草木之可济生者四百余种，为《救荒本草》，厥有旨哉。夫阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。谨和五味，脏腑以通，气血以流，骨正筋柔，腠理以密，可以长久。是以内则有训，食医有方，菜之于人，补非小也。但五气之良毒各不同，五味之所入有偏胜，民生日用而不知。乃搜可茹之草，凡一百五种为菜部。分为五类：曰薰辛，曰柔滑，曰 ，曰水，曰芝 。旧本菜部三品，共六十五种。今并入五种，移十三种入草部，六种入果部。自草部移入及并二十三种，自谷部移入一种，果部移入一种，外类有名未用移入三种。

　　《神农本草经》一十三种（梁陶弘景注） 《名医别录》一十八种（梁陶弘景注） 《唐本草》七种（唐苏恭） 《千金食治》二种（唐孙思邈） 《本草拾遗》一十三种（唐陈藏器） 《食疗本草》三种（唐孟诜、张鼎） 《食性本草》一种（南唐陈士良） 《蜀本草》二种（蜀韩保升） 《日华本草》二种（宋人大明） 《开宝本草》六种（宋马志） 《嘉本草》九种（宋掌禹锡） 《图经本草》四种（宋苏颂） 《证类本草》一种（宋唐慎微）《日用本草》三种（元吴瑞） 《食物本草》二种（明汪颖） 《食鉴本草》一种（明宁原）《救荒本草》二种（明周王） 《本草纲目》一十六种（明李时珍）【附注】魏李当之《药录》 《吴普本草》 宋雷 《炮炙》 齐徐之才《药对》 唐甄权《药性》 萧炳《四声》 唐李 《海药》 杨损之《删繁》 宋寇宗 《衍义》 金张元素《珍珠囊》 元李杲《法象》 王好古《汤液》 元朱震亨《补遗》 明汪机《会编》明陈嘉谟《蒙筌》

　　菜部第二十六卷

　　菜之一

　　（荤菜类三十二种。）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　韭

　　（《别录》中品）【释名】草钟乳（《拾遗》）、起阳草（侯氏《药谱》）。

　　颂曰：案：许慎《说文》：韭字，象叶出地上形。一种而久生，故谓之韭。一岁三、四割，其根不伤，至冬壅培之，先春复生，信乎久生者也。

　　藏器曰：俗谓韭叶是草钟乳，言其温补也。

　　时珍曰：韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。《礼记》谓韭为丰本，言其美在根也。

　　薤之美在白，韭之美在黄，黄乃未出土者。

　　【集解】时珍曰：韭丛生丰本，长叶青翠。可以根分，可以子种。其性内生，不得外长。叶高三寸便剪，剪忌日中。一岁不过五剪，收子者只可一剪。八月开花成丛，收取腌藏供馔，谓之长生韭，言：剪而复生，久而不乏也。九月收子，其子黑色而扁，须风处阴干，勿令郁。北人至冬移根于土窖中，培以马屎，暖则即长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄，豪贵皆珍之。韭之为菜，可生可熟，可菹可久，乃菜中最有益者也。罗愿《尔雅翼》云：物久必变，故老韭为苋。

　　颂曰：郑玄言：政道得则阴物变为阳，故葱变为韭，可验葱冷而韭温也。

　　【气味】辛、微酸，温，涩，无毒。时珍曰：生：辛、涩；熟：甘、酸。大明曰：热。

　　宗 曰：春食则香，夏食则臭，多食则能昏神暗目，酒后尤忌。

　　诜曰：热病后十日食之，即发困。五月多食，乏气力。冬月多食，动宿饮，吐水。不可与蜜及牛肉同食。

　　【主治】归心，安五脏，除胃中热，利病患，可久食（《别录》。时珍曰：案：《千金方》作可久食，不利病患。）叶：煮鲫鱼酢食，断卒下痢。根：入生发膏用（弘景）。根、叶：煮食，温中下气，补虚益阳，调和脏腑，令人能食，止泄血脓，腹中冷痛。生捣汁服，主胸痹骨痛不可触者，又解药毒，疗狂狗咬人数发者，亦涂诸蛇虺、蝎虿、恶虫毒（藏器）。

　　煮食，充肺气，除心腹痼冷 癖。捣汁服，治肥白人中风失音（《日华》）。煮食，归肾壮阳，止泄精，暖腰膝（宁原）。炸熟，以盐、醋空心吃十顿，治胸膈噎气。捣汁服，治胸痹刺痛如锥，即吐出胸中恶血甚验。又灌初生小儿，吐去恶水、恶血，永无诸病（诜）。主吐血唾血，衄血尿血，妇人经脉逆行，打扑伤损及膈噎病。捣汁澄清，和童尿饮之，能消散胃脘瘀血，甚效（震亨）。饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴盗汗。熏产妇血运，洗肠痔脱肛（时珍）。

　　【发明】弘景曰：此菜殊辛臭，虽煮食之，便出犹熏灼，不如葱、薤熟即无气，最是养生所忌。

　　颂曰：菜中此物最温而益人，宜常食之。昔人正月节食五辛以辟疠气，谓韭、薤、葱、蒜、姜也。

　　宗 曰：韭黄未出粪土，最不益人，食之滞气，盖含抑郁未申之气故也。

　　孔子曰：“不时不食”，正谓此类。花食之亦动风。

　　思邈曰：韭味酸，肝病宜食之，大益人心。

　　时珍曰：韭，叶热根温，功用相同。生则辛而散血，熟则甘而补中。入足厥阴经，乃肝之菜也。《素问》言，心病宜食韭，《食鉴本草》言：归肾，文虽异而理则相贯。盖心乃肝之子，肾乃肝之母，母能令子实，虚则补其母也。道家目为五荤之一，谓其能昏人神而动虚阳也。有一贫叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛。或令取韭汁，入盐、梅、卤汁少许，细呷，得入渐加，忽吐稠涎数升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取其辛温能散胃脘痰饮恶血之义也。

　　震亨曰：心痛有食热物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入药中，开提气血。有肾气上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散为丸，空心茴香汤下。盖韭性急，能散胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，细细温服。盖韭汁消血，姜汁下气消痰和胃，牛乳能解热润燥补虚也。一人腊月饮刮剁酒三杯，自后食必屈曲下膈，硬涩微痛，右脉甚涩，关脉沉。此污血在胃脘之口，气因郁而成痰，隘塞食道也。遂以韭汁半盏，细细冷呷，尽半斤而愈。

　　【附方】旧十二，新二十。

　　胸痹急痛：诜曰：胸痹痛如锥刺，不得俯仰，自汗出，或痛彻背上，不治或至死。可取生韭或根五斤，洗捣汁，服之。（《食疗本草》）阴阳易病，男子阴肿，小腹绞痛，头重眼花，宜 鼠屎汤煮之：用 鼠屎十四枚，韭根一大把，水二盏，煮七分，去滓再煎二沸，温服，得汗愈。未汗再服。（《南阳活人书》）。

　　伤寒劳复：方同上。

　　卒然中恶：捣韭汁，灌鼻中，便苏。（《食医心镜》）。

　　卧忽不寤，勿以火照之，但痛啮拇指甲际而唾其面则活：取韭捣汁吹入鼻中。冬月则用韭根。（《肘后方》）。

　　风忤邪恶：韭根一把，乌梅十四个，吴茱萸（炒）半升，水一斗煮之。仍以病患栉内入，煮三沸。栉浮者生，沉者死。煮至三升，分三服。（《金匮要略》）。

　　喘息欲绝：韭汁饮一升，效。（《肘后》）。

　　夜出盗汗：韭根四十九根。水二升，煮一升，顿服。（《千金方》）消渴引饮：韭苗日用三、五两，或炒或作羹，勿入盐，入酱无妨。吃至十斤即住，极效。过清明勿吃。有人病此，引饮无度，得此方而愈。（秦宪副方）。

　　喉肿难食：韭一把，捣熬敷之。冷即易。（《千金方》）。

　　水谷痢疾：韭叶作羹、粥、炸、炒，任食之，良。（《食医心镜》）。

　　脱肛不收：生韭一斤（切），以酥拌炒熟，绵裹作二包，更互熨之，以入为度。（《圣惠》）。

　　痔疮作痛：用盆盛沸汤，以器盖之，留一孔。用洗净韭菜一把，泡汤中。乘热坐孔上，先熏后洗，数次自然脱体也。（《袖珍方》）小儿胎毒：初生时，以韭汁少许灌之，即吐出恶水恶血，永无诸疾。（《四声本草》）。

　　小儿腹胀：韭根捣汁，和猪脂煎服一合。间日一服，取愈。（《秘录》）。

　　小儿患黄：韭根捣汁，日滴鼻中，取黄水取效。（同上）。

　　痘疮不发：韭根煎汤服之。（《海上方》）。

　　产后呕水，产后因怒哭伤肝，呕青绿水：用韭叶一斤取汁，入姜汁少许，和饮，遂愈。

　　（《摘玄方》）。

　　产后血运：韭菜切，安瓶中，沃以热醋，令气入鼻中，即省。（《丹溪心法》）。

　　赤白带下：韭根捣汁，和童尿露一夜，空心温服取效。（《海上仙方》）。

　　鼻衄不止：韭根、葱根同捣枣大，塞入鼻中，频易，两三度即止。（《千金方》）。

　　五般疮癣：韭根炒存性，捣末，以猪脂和涂之。数度愈。（《经验方》）。

　　金疮出血：韭汁和风化锻石晒干。每用为末敷之效。（《濒湖集简方》）。

　　刺伤中水肿痛：煮韭热拓之。（《千金》）。

　　漆疮作痒：韭叶杵敷。（《斗门方》）。

　　狗咬伤：七日一发。三七日不发，乃脱也。急于无风处，以冷水洗净，即服韭汁一碗。隔七日又一碗，四十九日共服七碗。须百日忌食酸、咸，一年忌食鱼腥，终身忌食狗肉，方得保安。否则十有九死。徐本斋云：此法出《肘后方》。有疯犬一日咬三人，只一人用此得活，亲见有效。（《简便》）。

　　百虫入耳：韭汁灌之即出。（《千金方》）。

　　耳出汁：韭汁日滴三次。（《圣惠方》）。

　　牙齿虫 ：韭菜连根洗捣，同人家地板上泥和，敷痛处腮上，以纸盖住。一时取下，有细虫在泥上，可除根。又方：韭根十个，川椒二十粒，香油少许，以水桶上泥同捣，敷病牙颊上。良久有虫出，数次即愈也。

　　解肉脯毒：凡肉密器盖过夜者为郁肉，屋漏沾着者为漏脯，皆有毒。捣韭汁饮之。（张文仲《备急方》）食物中毒：生韭汁服数升良。（《千金》）。

　　韭子

　　【修治】大明曰：入药拣净，蒸熟曝干，簸去黑皮，炒黄用。

　　【气味】辛、甘，温，无毒。

　　时珍曰：阳也。伏石钟乳、乳香。

　　【主治】梦中泄精，溺白（《别录》）。暖腰膝，治鬼交，甚效（《日华》）。补肝及命门，治小便频数、遗尿，女人白淫、白带（时珍）。

　　【发明】颂曰：韭子得龙骨、桑螵蛸，主漏精补中。葛洪、孙思邈诸方多用之。

　　弘景曰：韭子入棘刺诸丸，主漏精。

　　时珍曰：棘刺丸方见《外台秘要》，治诸劳泄，小便数，药多不录。案：《梅师方》：治遗精。用韭子五合，白龙骨一两，为末，空心酒服方寸匕。《千金方》：治梦遗，小便数。用韭子二两，桑螵蛸一两，微炒研末，每旦酒服二钱。《三因方》：治下元虚冷，小便不禁，或成白浊，有家韭子丸。盖韭乃肝之菜，入足厥阴经。肾主闭藏，肝主疏泄。《素问》曰：足厥阴病则遗尿。思想无穷，入房太甚，发为筋痿，及为白淫。男随溲而下，女子绵绵而下。韭子之治遗精漏泄、小便频数、女人带下者，能入厥阴，补下焦肝及命门之不足。命门者藏精之府，故同治云。

　　【附方】旧四，新三。

　　梦遗溺白：藏器曰：韭子，每日空心生吞一、二十粒，盐汤下。《圣惠》：治虚劳伤肾，梦中泄精。用韭子二两，微炒为末。食前温酒服二钱匕。

　　虚劳溺精：用新韭子二升（十月霜后采之），好酒八合渍一宿。以晴明日，童子向南捣一万杵。平旦温酒服方寸匕，日再服之。（《外台秘要》） 梦泄遗尿：韭子二升，稻米三升，水一斗七升，煮粥取汁六升，分三服。（《千金方》）。

　　玉茎强中：玉茎强硬不痿，精流不住，时时如针刺，捏之则痛，其病名强中，乃肾滞漏疾也。用韭子、破故纸各一两，为末。每服三钱，水一盏，煎服。日三即住。（《夏子益奇方》）。

　　腰脚无力：韭子一升（拣净，蒸两炊久，曝干，簸去黑皮，炒黄捣粉）。安息香二大两，水煮一，二百沸，慢火炒赤色，和捣为丸梧子大。如干，入少蜜。每日空腹酒下三十丸。以饭三，五匙压之，大佳。（崔元亮《海上方》）。

　　女人带下，及男子肾虚冷，梦遗。用韭子七升，醋煮千沸，焙研末，炼蜜丸梧子大。每服三十丸，空心温酒下。（《千金方》）烟熏虫牙：用瓦片 红，安韭子数粒，清油数点，待烟起，以筒吸引至痛处。良久以温水漱，吐有小虫出为效。未尽再熏。（《救急易方》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　山韭

　　（《千金》）【释名】 （音育）、 （音纤，并未详）。

　　【集解】颂曰： ，山韭也。山中往往有之，而人多不识。形性亦与家韭相类，但根白，叶如灯心苗耳。《韩诗》云，六月食郁及 ，谓此也。

　　时珍曰：案：《尔雅》云： ，山韭也，许慎《说文》云： ，山韭也。金幼孜《北征录》云：北边云台戍地，多野韭、沙葱，人皆采而食之。即此也。苏氏以诗之郁即此，未知是否？又吕忱《字林》云： （音严），水韭也。野生水涯，叶如韭而细长，可食。观此，则知野韭又有山、水二种，气味或不相远也。

　　【气味】咸，寒，涩，无毒。

　　【主治】宜肾，主大小便数，去烦热，治毛发（《千金》）。

　　【发明】时珍曰： ，肾之菜也，肾病宜食之。诸家本草不载，而孙思邈《千金方》收之。他书“ ”字多讹作“藿”字，藿乃豆叶也。陈直《奉亲养老书》有 菜羹，即此也。

　　其方治老人脾胃气弱，饮食不强。用 菜四两，鲫鱼肉五两，煮羹，下五味并少面食。

　　每三五日一作之。云极补益。

　　【附录】孝文韭（《拾遗》） 藏器曰：辛，温，无毒。主腹内冷胀满，泄痢肠 ，温中补虚，令人能行。生塞北山谷，状如韭，人多食之，云是后魏孝文帝所种。又有诸葛韭，孔明所种，此韭更长，彼人食之。时珍曰：此亦山韭也，但因人命名耳。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　葱

　　（《别录》中品）【释名】芤（《纲目》）、菜伯（同）、和事草（同）、鹿胎。

　　时珍曰：葱从囱。外直中空，有囱通之象也。芤者，草中有孔也，故字从孔，芤脉象之。葱初生曰葱针，叶曰葱青，衣曰葱袍，茎曰葱白，叶中涕曰葱苒。诸物皆宜，故云菜伯、和事。

　　【集解】恭曰：葱有数种，山葱曰 葱，疗病似胡葱。其人间食葱有二种：一种冻葱，经冬不死，分茎栽莳而无子；一种汉葱，冬即叶枯。食用入药，冻葱最善，气味亦佳也。

　　保升曰：葱凡四种：冬葱即冻葱也，夏衰冬盛，茎叶俱软美，山南、江左有之；汉葱茎实硬而味薄，冬即叶枯；胡葱茎叶粗短，根若金灯； 葱生于山谷，不入药用。

　　颂曰：入药用山葱、胡葱，食品用冬葱、汉葱。又有一种楼葱，亦冬葱类，江南人呼为龙角葱，荆楚间多种之，其皮赤，每茎上出歧如八角，故云。

　　瑞曰：龙角即龙爪葱，又名羊角葱。茎上生根，移下莳之。

　　时珍曰：冬葱即慈葱，或名太官葱。谓其茎柔细而香，可以经冬，太官上供宜之，故有数名。汉葱一名木葱，其茎粗硬，故有木名。冬葱无子。汉葱春末开花成丛，青白色。其子味辛色黑，有皱纹，作三瓣状。收取阴干，勿令 郁，可种可栽。

　　葱茎白 【气味】辛，平。叶：温。根须：平。并无毒。

　　弘景曰：葱有寒热，白冷青热，伤寒汤中不得用青也。

　　宗 曰：葱主发散，多食昏人神。

　　诜曰：葱宜冬月食。不可过多，损须发，发人虚气上冲，五脏闭绝，为其开骨节出汗之故也。

　　思邈曰：正月食生葱，令人面上起游风。生葱同蜜食，作下利。烧葱同蜜食，壅气杀人。

　　张仲景曰：生葱合枣食，令人病；合犬、雉肉食，多令人病血。

　　时珍曰：服地黄、常山人，忌食葱。

　　【主治】作汤，治伤寒寒热，中风面目浮肿，能出汗（《本经》）。伤寒骨肉碎痛，喉痹不通，安胎，归目益目睛，除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒。根：治伤寒头痛（《别录》）。主天行时疾，头痛热狂，霍乱转筋，及奔豚气、香港脚，心腹痛，目眩，止心迷闷（大明）。通关节，止衄血，利大小便（孟诜）。治阳明下痢、下血（李杲）。达表和里，止血（宁原）。除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣，涂 犬伤，制蚯蚓毒（时珍）。

　　杀一切鱼、肉毒（士良）。

　　【发明】元素曰：葱茎白，味辛而甘平，气浓味薄，升也，阳也。入手太阴、足阳明经，专主发散，以通上下阳气。故《活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之。张仲景治少阴病，下利清谷，里寒外热，厥逆脉微者，白通汤主之，内用葱白。若面色赤者，四逆汤加葱白。腹中痛者，去葱白。成无己解之云：肾恶燥，急食辛以润之。葱白辛温以通阳气也。

　　时珍曰：葱乃释家五荤之一。生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之。肺主气，外应皮毛，其合阳明。故所治之症多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功，通气故能解毒及理血病。气者血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王《百一选方》用葱白、砂糖等分研封之。云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者，极有捷效。余常用治数人得验。

　　【附方】旧十二，新三十六。

　　感冒风寒初起：即用葱白一握，淡豆豉半合，泡汤服之，取汗。（《濒湖集简方》）伤寒头痛如破者：连须葱白半斤，生姜二两，水煮温服。（《活人书》）。

　　时疾头痛，发热者：以连根葱白二十根，和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。（《济生秘览》）。

　　数种伤寒，初起一、二日，不能分别者：用上法取汗。

　　伤寒劳复，因交接者，腹痛卵肿：用葱白捣烂，苦酒一盏，和服之。（《千金方》）。

　　风湿身痛：生葱擂烂，入香油数点，水煎，调川芎 、郁金末一钱服，取吐。（《丹溪心法》）。

　　妊娠伤寒，赤斑变为黑斑，尿血者：以葱白一把，水三升，煮热服汁，食葱令尽，取汗。（《伤寒类要》）。

　　六月孕动，困笃难救者：葱白一大握，水三升，煎一升，去滓顿服。（杨氏《产乳》）。

　　胎动下血，腰痛抢心：杨氏产乳方：用葱白煮浓汁饮之。未死即安，已死即出。未效再服。一方：加川芎。一方：用银器同米煮粥及羹食。（《梅师方》）。

　　卒中恶死或先病，或平居寝卧，奄忽而死，皆是中恶（《肘后方》）：急取葱心黄刺入鼻孔中，男左女右，入七、八寸，鼻、目血出即苏。又法：用葱刺入耳中五寸，以鼻中血出即活也。如无血出，即不可治矣。相传此扁鹊秘方也。（崔氏《纂要》）。

　　小儿卒死无故者：取葱白纳入下部，及两鼻孔中，气通或嚏即活。（《陈氏经验方》）。

　　小儿盘肠，内钓腹痛：用葱汤洗儿腹，仍以炒葱捣贴脐上。良久，尿出痛止。（汤氏《婴孩宝书》）。

　　阴毒腹痛，厥逆唇青卵缩，六脉欲绝者：用葱一束，去根及青，留白二寸，烘热安脐上，以熨斗火熨之，葱坏则易。良久热气透入，手足温有汗即瘥，乃服四逆汤。若熨而手足不温，不可治。（朱肱《南阳活人书》）。

　　脱阳危症：凡人大吐大泄之后，四肢厥冷，不省人事，或与女子交后，小腹肾痛，外肾搐缩，冷汗出厥逆，须臾不救：先以葱白炒热熨脐，后以葱白三七茎擂烂，用酒煮灌之，阳气即回。（此华佗救卒病方也）。

　　卒心急痛，牙关紧闭欲绝：以老葱白五茎去皮须，捣膏，以匙送入咽中，灌以麻油四两，但得下咽即苏。少顷，虫积皆化黄水而下，永不再发。累得救人。（《瑞竹堂方》）。

　　霍乱烦躁，坐卧不安：葱白二十茎，大枣二十枚，水三升，煎二升，分服。（《梅师方》）。

　　蛔虫心痛：用葱茎白二寸，铅粉二钱，捣丸服之，即止。葱能通气，粉能杀虫也。（杨氏《经验方》）。

　　腹皮麻痹，不仁者：多煮葱白食之，即自愈。（危氏方）。

　　小便闭胀，不治杀人：葱白三斤，锉炒，帕盛，二个更互熨小腹，气透即通也。（许学士《本事方》）。

　　大小便闭：捣葱白和酢，封小腹上。仍灸七壮。（《外台秘要》）。

　　大肠虚闭匀气散：用连须葱一根，姜一块，盐一捻，淡豉三七粒，捣作饼，烘掩脐中，扎定。良久，气通即通。不通再作。（杨氏《直指方》）。

　　小儿虚闭：葱白三根煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门，少顷即通。

　　（《全幼心鉴》）。

　　急淋阴肿：泥葱半斤，煨热杵烂，贴脐上。（《外台》）。

　　小便淋涩或有血者：以赤根楼葱近根截一寸许，安脐中，以艾灸七壮。（《经验方》）。

　　小儿不尿，乃胎热也：用大葱白切四片，用乳汁半盏，同煎片时，分作四服即通。不饮乳者，服之即饮乳。若脐四旁有青黑色及口撮者，不可救也。（《全幼心鉴》）。

　　肿毒尿闭，因肿毒未溃，小便不通：用葱切，入麻油煎至黑色，去葱取油，时涂肿处，即通。（《普济》）。

　　水 病肿：葱根白皮煮汁，服一盏，当下水出。病已困者，取根捣烂，坐之取气，水自下。（《圣济录》）。

　　阴囊肿痛：葱白、乳香捣涂，即时痛止肿消。又方：用煨葱入盐，杵如泥，涂之。

　　小便溺血：葱白一握，郁金一两，水一升，煎二合，温服。一日三次。

　　（《普济方》）。

　　肠痔有血：葱白三斤，煮汤熏洗立效。（《外台》）。

　　赤白下痢：葱白一握细切，和米煮粥，日日食之。（《食医心镜》）。

　　便毒初起：葱白炒热，布包熨数次，乃用敷药，即消。《永类方》：用葱根和蜜捣敷，以纸密护之。外服通气药，即愈。

　　痈疽肿硬：乌金散：治痈疖肿硬无头，不变色者。米粉四两，葱白一两，同炒黑，研末，醋调，贴一伏时又换，以消为度。（《外科精义》）。

　　一切肿毒：葱汁渍之，日四、五度。

　　乳痈初起：葱汁一升，顿服即散。（并《千金》）。

　　疔疮恶肿刺破：以老葱、生蜜杵贴。两时疔出，以醋汤洗之，神效。

　　（《圣济录》）。

　　小儿秃疮：冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之，神效。（杨氏）。

　　刺疮金疮，百治不效：葱煎浓汁渍之，甚良。

　　金疮瘀血，在腹者：大葱白二十枚，麻子三升，杵碎，水九升，煮一升半，顿服。当吐出脓血而愈。未尽再服。（并《千金方》）。

　　血壅怪病，人遍身忽然肉出如锥，既痒且痛，不能饮食，名血壅。不速治，必溃脓血：以赤皮葱烧灰淋洗，饮豉汤数盏自安。（夏子益《怪病奇方》）解金银毒：葱白煮汁饮之。（《外台秘要》）。

　　脑破骨折：蜜和葱白捣匀，浓封立效。（《肘后方》）。

　　自缢垂死：葱心刺耳，鼻中有血出，即苏。（《肘后方》）

　　叶

　　【主治】煨研，敷金疮水入皲肿。盐研，敷蛇、虫伤及中射工、溪毒（《日华》）。

　　主水病足肿（苏颂）。利五脏，益目精，发黄胆（思邈）。

　　【发明】颂曰：煨葱治打扑损，见刘禹锡《传信方》，云得于崔给事。取葱新折者，火煨热剥皮，其间有涕，便将罨损处。仍多煨，续续易热者。崔云：顷在泽潞，与李抱真作判官。李相方以球杖按球子。其军将以杖相格，因伤李相拇指并爪甲掰裂。遽索金创药裹之，强索酒饮，而面色愈青，忍痛不止。有军吏言此方，遂用之。三易面色却赤，斯须云已不痛。

　　凡十数度，用热葱并涕缠裹其指，遂毕席笑语。

　　时珍曰：按：张氏《经验方》云：金创折伤血出，用葱白连叶煨热，或锅烙炒热，捣烂敷之，冷即再易。石城尉戴尧臣，试马损大指，血出淋漓。余用此方，再易而痛止。翌日洗面，不见痕迹。宋推官、鲍县尹皆得此方，每有杀伤气未绝者，亟令用此，活人甚众。又凡人头目重闷疼痛，时珍每用葱叶插入鼻内二、三寸，并耳内，气通即便清爽也。

　　【附方】旧三，新二。

　　水病足肿：葱茎叶煮汤渍之，日三、五次妙。（韦宙《独行方》）。

　　小便不通：葱白连叶捣烂，入蜜，合外肾上，即通。（《永类钤方》）疮伤风水肿疼。取葱青叶和干姜、黄柏等分，煮汤浸洗，立愈。（《食疗》）。

　　蜘蛛咬疮，遍身生疮：青葱叶一茎去尖，入蚯蚓一条在内，待化成水，取点咬处即愈。

　　（李绛《兵部手集》）。

　　代指毒痛：取萎黄葱叶煮汁，热渍之。（《千金方》）。

　　汁

　　【气味】辛，温，滑，无毒【主治】溺血，饮之。解藜芦及桂毒（《别录》）。散瘀血，止衄止痛，治头痛耳聋，消痔漏，解众药毒（时珍）。能消桂为水，化五石，仙方所用（弘景）。

　　【发明】时珍曰：葱汁即葱涕，功同葱白。古方多用葱涎丸药，亦取其通散上焦风气也。

　　《胜金方》取汁入酒少许滴鼻中，治衄血不止，云即觉血从脑散下也。

　　又唐瑶《经验方》以葱汁和蜜少许服之，亦佳。云邻媪用此甚效，老仆试之亦验。二物同食害人，何以能治此疾？恐人脾胃不同，非甚急不可轻试也。

　　慎微曰：《三洞要录》云：葱者，菜之伯也，能消金、锡、玉、石。神仙消金玉浆法：于冬至日，以壶芦盛葱汁及根茎，埋庭中。次年夏至发出，尽化为水。以法渍金、玉、银青石各三分，自消矣。曝干如饴，食之可休粮，亦曰金浆也。

　　【附方】旧二，新三。

　　衄血不止：方见上。

　　金疮出血不止：取葱炙热， 汁涂之即止。（《梅师方》）火焰丹毒，从头起者：生葱汁涂之。

　　痔 作痛：葱涎、白蜜和涂之，先以木鳖子煎汤熏洗，其冷如冰即效。一人苦此，早间用之，午刻即安也。（《唐仲举方》）。

　　解钩吻毒，面青口噤欲死：以葱涕啖之，即解。（《千金》）。

　　须

　　【主治】通气（孟诜）。疗饱食房劳，血渗入大肠，便血肠 成痔，晒干，研末，每服二钱，温酒下（时珍）。

　　【附方】旧一。

　　喉中肿塞，气不通者：葱须阴干为末，每用二钱，入蒲州胆矾末一钱，和匀。每用一字，吹之。（杜壬方）

　　花

　　【主治】心脾痛如锥刀刺，腹胀。用一升，同吴茱萸一升，水一大升八合，煎七合，去滓，分三服，立效（颂，出崔元亮方）。

　　实

　　【气味】辛，大温，无毒。

　　【主治】明目，补中气不足（《本经》）。温中益精（《日华》）。宜肺，归头（思邈）。

　　【附方】旧一。

　　眼暗补中：葱子半斤、为末，每取一匙，水二升，煎汤一升半，去滓，入米煮粥食之。

　　亦可为末，蜜丸梧子大，食后米汤服一、二十丸，日三服。（《食医心镜》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　葱

　　（音格。《千金》）【释名】山葱。

　　【集解】保升曰： 葱生山谷，不入药用。

　　颂曰：《尔雅》云： ，山葱也。《郭注》云： 葱生山中，细茎大叶。食之香美于常葱，宜入药用。

　　时珍曰： 葱，野葱也，山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱，野人皆食之。开白花，结子如小葱头。世俗不察胡葱即蒜葱，误指此为胡葱（详见胡葱下）。保升言不入药用，苏颂言入药宜用山葱、胡葱。今考思邈《千金食性》，自有 葱功用，而诸本失收，今采补之。

　　【气味】辛，微温，无毒。

　　时珍曰：佛家以 葱为五荤之一（见蒜下）。

　　【主治】除瘴气恶毒。久食，强志益胆气（思邈）。主诸恶 、狐尿刺毒，山溪中沙虱、射工等毒。煮汁浸，或捣敷，大效。亦兼小蒜、茱萸辈，不独用也（苏恭）。

　　子

　　【气味】同葱。

　　【主治】泄精（思邈）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　胡葱

　　（宋《开宝》）【释名】蒜葱（《纲目》）、回回葱。

　　时珍曰：按：《孙真人食忌》作葫葱，因其根似葫蒜故也。俗称蒜葱，正合此义。元人《饮膳正要》作回回葱，似言其来自胡地，故曰胡葱耳。

　　【集解】志曰：胡葱生蜀郡山谷。状似大蒜而小，形圆皮赤，梢长而锐。五月、六月采。

　　保升曰：葱凡四种：冬葱夏枯；汉葱冬枯；胡葱茎叶粗短，根若金灯； 葱生于山谷。

　　颂曰：胡葱类食葱，而根茎皆细白。或云：茎叶微短如金灯。或云：似大蒜而小，形圆皮赤，梢长而锐。

　　时珍曰：胡葱即蒜葱也，马志、韩保升所说是矣，非野葱也。野葱名 葱，似葱而小。

　　胡葱乃人种莳，八月下种，五月收取，叶似葱而根似蒜，其味如薤，不甚臭。江西有水晶葱，蒜根葱叶，盖其类也。李鹏飞《延寿书》言胡葱即 子，盖因相似而误尔。今俗皆以野葱为胡葱，因不识蒜葱，故指 葱为之，谬矣。

　　【修治】 曰：凡采得依纹擘碎，用绿梅子相对拌蒸一伏时，去梅子，砂盆中研如膏，瓦器晒干用。

　　【气味】辛，温，无毒。

　　时珍曰：生则辛平，熟则甘温。

　　诜曰：亦是薰物。久食，伤神损性，令人多忘，损目明，绝血脉，发痼疾。患胡臭、齿人，食之转甚。

　　思邈曰：四月勿食胡葱，令人气喘多惊。

　　【主治】温中下气，消谷能食，杀虫，利五脏不足气（孟诜）。

　　疗肿毒（保升）。

　　【发明】时珍曰：方术煮溪涧白石为粮，及煮牛、马、驴骨令软，皆用胡葱，则亦软坚之物也。陶弘景言葱能化五石，消桂为水，则是诸葱皆能软石。故今人采 葱煮石，谓之胡葱也。

　　【附方】新一。

　　身面浮肿，小便不利，喘急：用胡葱十茎，赤小豆三合，硝石一两，以水五升，煮葱、豆至熟，候水干，入硝石，同擂成膏。每空心温酒服半匙。（《圣惠方》）

　　子

　　【主治】中诸肉毒，吐血不止，萎黄悴者，以一升，水煮，冷服半升，日一夜一，血定乃止（孟诜）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　薤

　　（音械《别录》中品）【释名】 子（音叫，或作荞者非）、 子（音钓）、火葱（《纲目》）、菜芝（《别录》）、鸿荟（音会）。

　　时珍曰：薤本文作KT ，韭类也。故字从韭，从 （音概），谐声也。今人因其根白，呼为 子，江南人讹为 子。其叶类葱而根如蒜，收种宜火熏，故俗人称为火葱。罗愿云：物莫美于芝，故薤为菜芝。苏颂复附 子于蒜条，误矣。

　　【集解】《别录》曰：薤生鲁山平泽。

　　恭曰：薤是韭类。叶似韭而阔，多白而无实。有赤、白二种：白者补而美，赤者苦而无味。

　　颂曰：薤处处有之。春秋分莳，至冬叶枯。《尔雅》云： ，山薤也。生山中，茎叶与家薤相类，而根差长，叶差大，仅若鹿葱，体性亦与家薤同。今人少用。

　　宗 曰：薤叶如金灯叶，差狭而更光。故古人言薤露者，以其光滑难伫之义。

　　时珍曰：薤八月栽根，正月分莳，宜肥壤。数枝一本，则茂而根大。叶状似韭。韭叶中实而扁，有剑脊。薤叶中空，似细葱叶而有棱，气亦如葱。二月开细花，紫白色。根如小蒜，一本数颗，相依而生。五月叶青则掘之，否则肉不满也。其根煮食、 酒、糟藏、醋浸皆宜。故《内则》云：切葱、薤实诸醯以柔之。白乐天诗云酥暖薤白酒，谓以酥炒薤白投酒中也。一种水晶葱，葱叶蒜根，与薤相似，不臭，亦其类也。按：王祯《农书》云：野薤俗名天薤。生麦原中，叶似薤而小，味益辛，亦可供食，但不多有。即《尔雅》山薤是也。

　　薤白

　　【气味】辛、苦，温，滑，无毒。

　　好古曰：入手阳明经。

　　颂曰：薤宜去青留白，白冷而青热也。

　　诜曰：发热病，不宜多食。三、四月勿食生者。

　　大明曰：生食引涕唾。不可与牛肉同食，令人作症瘕。

　　【主治】金疮疮败。轻身，不饥耐老（《本经》）。归骨，除寒热，去水气，温中散结气。

　　作羹食，利病患。诸疮中风寒水气肿痛，捣涂之（《别录》）。煮食，耐寒，调中补不足，止久痢冷泻，肥健人（《日华》）。治泄痢下重，能泄下焦阳明气滞（李杲。好古曰：下重者，气滞也。四逆散加此以泄气滞）。治少阴病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎（时珍）。

　　心病宜食之。利产妇（思邈）。治女人带下赤白，作羹食之。骨哽在咽不去者，食之即下（孟诜）。补虚解毒（苏颂）。白者补益，赤者疗金疮及风，生肌肉（苏恭）。与蜜同捣，涂汤火伤，效甚速（宗 ）。温补，助阳道（时珍）。

　　【发明】弘景曰：薤性温补，仙方及服食家皆须之，偏入诸膏用。不可生啖，荤辛为忌。

　　诜曰：薤，白色者最好，虽有辛，不荤五脏。学道人长服之，可通神安魂魄，益气续筋力。

　　颂曰：白薤之白，性冷而补。又曰： 子，煮与蓐妇饮，易产。亦主香港脚。

　　时珍曰：薤，味辛气温。诸家言其温补，而苏颂《图经》独谓其冷补。按：杜甫《薤诗》云：束比青刍色，圆齐玉箸头。衰年关膈冷，味暖并无忧。亦言其温补，与经文相合。则冷补之说，盖不然也。又按：王祯云：薤生则气辛，熟则甘美。种之不蠹，食之有益。

　　故学道人资之，老人宜之。然道家以薤为五荤之一，而诸氏言其不荤何耶？薛用弱《齐谐志》云：安陆郭坦兄，得天行病后，遂能大餐，每日食至一斛。五年，家贫行乞。一日大饥，至一园，食薤一畦，大蒜一畦。便闷极卧地，吐一物如龙，渐渐缩小。有人撮饭于上，即消成水，而病寻瘳也。按：此亦薤散结、蒜消症之验也。

　　宗 曰：薤叶光滑，露亦难伫。《千金》治肺气喘急方中用之，亦取其滑泄之义。

　　【附方】旧十五，新八。

　　胸痹刺痛：张仲景栝蒌薤白汤：治胸痹，痛彻心背，喘息咳唾短气，喉中燥痒，寸脉沉迟，关脉弦数，不治杀人。用栝蒌实一枚，薤白半升，白酒七升，煮二升，分二服。《千金》治胸痹，半夏薤白汤：用薤白四两，半夏一合，枳实半两，生姜一两，栝蒌实半枚， 咀，以白 浆三升，煮一升，温服，日三。《肘后》治胸痹，瘥而复发。薤根五升，捣汁饮之，立瘥。 音在，酢浆也。

　　卒中恶死卒死，或先病，或平居寝卧奄忽而死，皆是中恶。以薤汁灌入鼻中，便省。（《肘后》）。

　　霍乱干呕不止者：以薤一虎口，以水三升，煮取一半，顿服。不过三作即已。（韦宙《独行方》）。

　　奔豚气痛：薤白捣汁饮之。（《肘后方》）。

　　赤痢不止：薤同黄柏煮汁服之。（陈藏器）。

　　赤白痢下：薤白一握，同米煮粥，日食之。（《食医心镜》）。

　　小儿疳痢：薤白生捣如泥，以粳米粉和蜜作饼，炙熟与食。不过三两服。（杨氏《产乳》）。

　　产后诸痢：多煮薤白食，仍以羊肾脂同炒食之。（《范汪方》）妊娠胎动，腹内冷痛：薤白一升，当归四两。水五升，煮二升，分三服。（《古今录验》）。

　　郁肉脯毒：杵薤汁，服二、三升良。（葛洪方）。

　　疮犯恶露，甚者杀人：薤白捣烂，以帛裹煨极热，去帛敷之，冷即易换。亦可捣作饼，以艾灸之，热气入疮，水出即瘥也。（《梅师方》）。

　　手指赤色，随月生死：以生薤一把，苦酒煮熟，捣烂涂之，愈乃止。（《肘后方》）。

　　疥疮痛痒：煮薤叶，捣烂涂之。（同上）灸疮肿痛：薤白一升，猪脂一斤。切，以苦酒浸一宿，微火煎三上三下，去滓涂之。（《梅师方》）。

　　手足 疮：生薤一把，以热醋投入，以封疮上取效。（《千金》）。

　　毒蛇螫伤：薤白捣敷。（徐王方）。

　　虎犬咬伤：薤白捣汁一升饮之，并涂之。日三服，瘥乃止。（葛洪方）。

　　诸鱼骨哽：薤白嚼柔，以绳系中，吞到哽处，引之即出。（同上）。

　　误吞钗 ：取薤白曝萎，煮熟勿切，食一大束，钗即随出。（葛洪方）。

　　目中风肿作痛：取薤白截断，安膜上令遍。痛作复为之。（《范汪方》）。

　　咽喉肿痛：薤根醋捣敷肿处。冷即易之。（《圣济》）。

　　【附录】蓼荞（《拾遗》）藏器曰：味辛，温，无毒。主霍乱腹冷胀满，冷气攻击，腹满不调，产后血攻胸膈刺痛，服之。生平泽，其苗如葱、韭。

　　时珍曰：此亦山薤之类，方名不同耳。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　蒜

　　（《别录》下品）【释名】小蒜（《别录》）、茆蒜（音卯）、荤菜。

　　时珍曰：蒜字从 （音蒜），谐声也。又象蒜根之形。中国初惟有此，后因汉人得胡蒜于西域，遂呼此为小蒜以别之。故崔豹《古今注》云：蒜，茆蒜也，俗谓之小蒜。胡国有蒜，十子一株，名曰胡蒜，俗谓之大蒜是矣。蒜乃五荤之一，故许氏《说文》谓之荤菜。五荤即五辛，谓其辛臭昏神伐性也。练形家以小蒜、大蒜、韭、芸苔、胡荽为五荤，道家以韭、薤、蒜、芸苔、胡荽为五荤，佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、 葱为五荤。兴渠，即阿魏也。

　　虽各不同，然皆辛熏之物，生食增恚，熟食发淫，有损性灵，故绝之也。

　　【集解】《别录》曰：蒜，小蒜也。五月五日采之。

　　弘景曰：小蒜生叶时，可煮和食。至五月叶枯，取根名 子，正尔啖之，亦甚熏臭。

　　保升曰：小蒜野生，处处有之。小者一名 （音乱），一名 （音力）。苗、叶、根、子皆似葫，而细数倍也。《尔雅》云： ，山蒜也。《说文》云：蒜，荤菜也。菜之美者，云梦之荤菜。生山中者，名 。

　　颂曰：本草谓大蒜为葫，小蒜为蒜，而《说文》所谓荤菜者，乃大蒜也， 即小蒜也。

　　书传载物之别名不同如此，用药不可不审。

　　宗 曰：小蒜即 也。苗如葱针，根白，大者如乌芋子。兼根煮食，谓之宅蒜。

　　时珍曰：家蒜有二种：根茎俱小而瓣少，辣甚者，蒜也，小蒜也；根茎俱大而瓣多，辛而带甘者，葫也，大蒜也。按：孙炎《尔雅正义》云：帝登 山，遭莸芋毒，将死，得蒜啮食乃解，遂收植之，能杀腥膻虫鱼之毒。又孙 《唐韵》云：张骞使西域，始得大蒜种归。

　　据此则小蒜之种，自 移栽，从古已有。故《尔雅》以 为山蒜，所以别家蒜也。大蒜之种，自胡地移来，至汉始有。故《别录》以葫为大蒜，所以见中国之蒜小也。又王祯《农书》云：一种泽蒜，最易滋蔓，随 随合。熟时采子，漫散种之。吴人调鼎多用此根作菹，更胜葱、韭也。按：此正《别录》所谓小蒜是也。其始自野泽移来，故有泽名，而寇氏误作宅字矣。

　　诸家皆以野生山蒜、泽蒜解家莳之小蒜，皆失于详考。小蒜虽出于 ，既经人力栽培，则性气不能不移。故不得不辨。

　　蒜

　　（小蒜根也）【气味】辛，温，有小毒。

　　弘景曰：味辛性热。损人，不可长食。

　　思邈曰：无毒。三月勿久食，伤人志性。黄帝书云：同生鱼食，令人夺气，阴核疼。

　　瑞曰：香港脚风病患，及时病后，忌食之。

　　【主治】归脾肾，主霍乱，腹中不安，消谷，理胃温中，除邪痹毒瓦斯（《别录》）。主溪毒（弘景）。下气，治蛊毒，敷蛇、虫、沙虱疮（《日华》。恭曰：此蒜与胡葱相得。主恶毒、山溪中沙虱、水毒，大效。山人、俚獠时用之）。涂疔肿甚良（孟诜）。

　　叶

　　【主治】心烦痛，解诸毒，小儿丹疹（思邈）。

　　【发明】颂曰：古方多用小蒜治中冷霍乱，煮汁饮之。南齐褚澄治李道念鸡瘕，便瘥。

　　宗 曰：华佗用蒜齑，即此蒜也。

　　时珍曰：按：李延寿《南史》云：李道念病已五年。吴郡太守褚澄诊之。曰：非冷非热，当是食白瀹鸡子过多也。取蒜一升煮食，吐出一物涎裹，视之乃鸡雏，翅足俱全。澄曰：未尽也。更吐之，凡十二枚而愈。或以“蒜”字作“苏”字者，误矣。范晔《后汉书》云：华佗见一人病噎，食不得下，令取饼店家蒜齑大酢二升饮之，立吐一蛇。病者悬蛇于车，造佗家，见壁北悬蛇数十，乃知其奇。又夏子益《奇疾方》云：人头面上有光，他人手近之如火炽者，此中蛊也。用蒜汁半两，和酒服之，当吐出如蛇状。观三书所载，则蒜乃吐蛊要药，而后人鲜有知者。

　　【附方】旧七，新七。

　　时气温病，初得头痛，壮热脉大：即以小蒜一升，杵汁三合，顿服。不过再作便愈。（《肘后方》）。

　　霍乱胀满，不得吐下，名干霍乱：小蒜一升，水三升，煮一升，顿服。（《肘后方》）。

　　霍乱转筋，入腹杀人：以小蒜、盐各一两，捣敷脐中，灸七壮，立止。（《圣济录》）。

　　积年心痛不可忍，不拘十年、五年者，随手见效：浓醋煮小蒜食饱，勿着盐。曾用之有效，再不发也。（《兵部手集》）。

　　水毒中人：一名中溪，一名中湿，一名水病，似射工而无物。初得恶寒，头目微疼，旦醒暮剧，手足逆冷。三日则生虫，食人下部，肛中有疮，不痒不痛。过六、七日虫食五脏，注下不禁：以小蒜三升，煮微热（大热即无力）以浴身。若身发赤斑纹者，毋以他病治之也。

　　（《肘后方》）。

　　射工中人成疮者：取蒜切片，贴疮上，灸七壮。（《千金》）。

　　止截疟疾：小蒜不拘多少，研泥，入黄丹少许，丸如芡子大。每服一丸，面东新汲水下，至妙。（唐慎微）。

　　阴肿如刺汗出者：小蒜一升，韭根一升，杨柳根二斤，酒三升，煎沸乘热熏之。（《永类方》）。

　　恶核肿结：小蒜、吴茱萸等分，捣敷即散。（《肘后》）。

　　丹毒五色无常，及发足踝者：杵蒜浓敷，频易。（葛氏）。

　　小儿白秃，头上团团白色：以蒜（切）口揩之。（《子母秘录》）。

　　蛇蝎螫人：小蒜捣汁服，以滓敷之。（《肘后》）。

　　蜈蚣咬疮：嚼小蒜涂之，良。（《肘后方》）。

　　蚰蜒入耳：小蒜洗净，捣汁滴之。未出再滴。（李绛《兵部手集》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　山蒜

　　（《拾遗》）【释名】 （音历）、泽蒜。

　　【集解】颂曰：江南一种山蒜，似大蒜而臭。

　　藏器曰：泽蒜根如小蒜，叶如韭。又生石间者名石蒜，与蒜无异。

　　时珍曰：山蒜、泽蒜、石蒜，同一物也，但分生于山、泽、石间不同耳。人间栽莳小蒜，始自三种移成，故犹有泽蒜之称。《尔雅》云： ，山蒜也。今京口有蒜山，产蒜是也。

　　处处有之，不独江南。又吕忱《字林》云： ，水中蒜也。则蒜不但产于山，而又产于水也。别有山慈菇、水仙花、老鸦蒜、石蒜之类，根叶皆似蒜而不可食，其花亦异。并见草部下。

　　【气味】辛，温，无毒。

　　【主治】山蒜：治积块，及妇人血瘕，用苦醋磨服多效（苏颂）。泽蒜、石蒜：并温补下气，滑水源（藏器）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　葫

　　（《别录》下品）【释名】大蒜（弘景）、荤菜。

　　弘景曰：今人谓葫为大蒜，蒜为小蒜，以其气类相似也。

　　时珍曰：按：孙 《唐韵》云：张骞使西域，始得大蒜、胡荽。则小蒜乃中土旧有，而大蒜出胡地，故有胡名。二蒜皆属五荤，故通可称荤。详见蒜下。

　　【集解】《别录》曰：葫，大蒜也。五月五日采，独子者入药尤佳。

　　保升曰：葫出梁州者，大径二寸，最美少辛；泾阳者，皮赤甚辣。

　　颂曰：今处处园圃种之。每颗六、七瓣，初种一瓣，当年便成独子葫，至明年则复其本矣。其花中有实，亦作葫瓣状而极小，亦可种之。

　　时珍曰：大、小二蒜皆八月种。春食苗，夏初食苔，五月食根，秋月收种。北人不可一日无者也。

　　【气味】辛，温，有毒。久食损人目。弘景曰：性最熏臭，不可食。俗人作齑以啖 肉，损性伐命，莫此之甚。惟可生食，不中煮也。恭曰：此物煮羹 为馔中之俊，而陶云不中煮，当是未经试耳。

　　藏器曰：初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白。

　　时珍曰：久食伤肝损眼。故嵇康《养生论》云：荤辛害目，此为甚耳。今北人嗜蒜宿炕，故盲瞽最多。陈氏乃云多食明目，与《别录》相左，何耶？震亨曰：大蒜属火，性热喜散，快膈，善化肉，暑月人多食之。伤气之祸，积久自见，养生者忌之。化肉之功，不足论也。

　　瑞曰：多食伤肺、伤脾、伤肝胆，生痰助火昏神。

　　思邈曰：四月、八月食葫，伤神，令人喘悸，胁肋气急，口味多爽。多食生葫行房，伤肝气，令人面无色。生葫合青鱼 食，令人腹内生疮，肠中肿，又成疝瘕，发黄疾。合蜜食，杀人。凡服一切补药，不可食之。

　　【主治】归五脏，散痈肿 疮，除风邪，杀毒瓦斯（《别录》）。

　　下气，消谷，化肉（苏恭）。去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂 癖，伏邪恶，宣通温补，疗疮癣，杀鬼去痛（藏器）。健脾胃，治肾气，止霍乱转筋腹痛，除邪祟，解温疫，去盅毒，疗劳疟冷风，敷风损冷痛，恶疮、蛇虫、溪毒、沙虱，并捣贴之。熟醋浸，经年者良（《日华》）。温水捣烂服，治中暑不醒。捣贴足心，止鼻衄不止。和豆豉丸服，治暴下血，通水道（宗 ）。捣汁饮，治吐血心痛。煮汁饮，治角弓反张。同鲫鱼丸，治膈气。同蛤粉丸，治水肿。同黄丹丸，治痢疟、孕痢。同乳香丸，治腹痛。捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便。贴足心，能引热下行，治泄泻暴痢及干湿霍乱，止衄血。纳肛中，能通幽门，治关格不通（时珍）。

　　【发明】宗 曰：葫气极荤，置臭肉中反能掩臭。凡中暑毒人，烂嚼三、两瓣，温水送之，下咽即知，但禁饮冷水。又鼻衄不止者，捣贴足心，衄止即拭去。

　　时珍曰：葫蒜入太阴、阳明，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也。故王祯称之云：味久不变，可以资生，可以致远，化臭腐为神奇，调鼎俎，代醯酱。携之旅涂，则炎风瘴雨不能加，食 腊毒不能害。夏月食之解暑气。北方食肉面尤不可无。乃食经之上品，日用之多助者也。盖不知其辛能散气，热能助火，伤肺损目，昏神伐性之害，荏苒受之而不悟也。尝有一妇，衄血一昼夜不止，诸治不效。时珍令以蒜敷足心，即时血止，真奇方也。又叶石林《避暑录》话云：一仆暑月驰马，忽仆地欲绝。

　　同舍王相教用大蒜及道上热士各一握研烂，以新汲水一盏和取汁，抉齿灌之，少顷即苏。相传徐州市门，忽有版书此方，咸以为神仙救人云。藏器曰：昔有患 癖者，梦人教每日食大蒜三颗。初服遂至瞑眩吐逆，下部如火。后有人教取数片，合皮截却两头吞之，名曰内灸，果获大效也。

　　颂曰：《经》言葫散痈肿。按：李绛《兵部手集方》云：毒疮肿毒，号叫卧眠不得，人不能别者。取独头蒜两颗捣烂，麻油和，浓敷疮上，干即易之。屡用救人，无不神效。卢坦侍郎肩上疮作，连心痛闷，用此便瘥。又李仆射患脑痈久不瘥，卢与此方亦瘥。又葛洪《肘后方》云：凡背肿，取独颗蒜横截一分，安肿头上，炷艾如梧子大，灸蒜百壮，不觉渐消，多灸为善。勿令大热，若觉痛即擎起蒜。蒜焦更换新者，勿令损皮肉。洪尝苦小腹下患一大肿，灸之亦瘥。数用灸人，无不应效。又江宁府紫极宫刻石记其事云，但是发背及痈疽恶疮肿核初起有异，皆可灸之，不计壮数。惟腰痛者灸至不痛，不痛者灸至痛极而止。疣赘之类灸之，亦便成痂自脱，其效如神。乃知方书无空言者。但人不能以意详审，则不得尽应耳。

　　时珍曰：按：李迅《论蒜钱灸法》云：治疽之法，着灸胜于用药。缘热毒中鬲，上下不通。

　　必得毒瓦斯发泄，然后解散。凡初发一日之内，便用大独头蒜切如小钱浓，贴顶上灸之。三壮一易，大概以百壮为率。一使疮不开大，二使内肉不坏，三疮口易合，一举而三得之。但头及项以上，切不可用此，恐引气上，更生大祸也。又史源记蒜灸之功云：母氏背胛作痒，有赤晕半寸，白粒如黍。灸二七壮，其赤随消。信宿，有赤流下长二寸。举家归咎于灸。外医用膏护之，日增一晕，二十二日，横斜约六、七寸，痛楚不胜。或言一尼病此，得灸而愈。

　　予奔问之。尼云：剧时昏不知人，但闻范奉议坐守灸八百余壮方苏，约艾一筛。予亟归，以炷如银杏大，灸十数，殊不觉；乃灸四旁赤处，皆痛。每一壮烬则赤随缩入，三十余壮，赤晕收退。盖灸迟则初发处肉已坏，故不痛，直待灸到好肉方痛也。至夜则火 满背，疮高阜而热，夜得安寝矣。至晓如覆一瓯，高三、四寸，上有百数小窍，色正黑，调理而安。盖高阜者，毒外出也。小窍多，毒不聚也。色正黑，皮肉坏也。非艾火出其毒于坏肉之里，则内逼五脏而危矣。庸医敷贴凉冷消散之说，何可信哉？【附方】旧十五，新三十二。

　　背疮灸法：凡觉背上肿硬疼痛，用湿纸贴寻疮头。用大蒜十颗，淡豉半合，乳香一钱，细研。随疮头大小，用竹片作圈围定，填药于内，二分浓，着艾灸之。痛灸至痒，痒灸至痛，以百壮为率。与蒜钱灸法同功。（《外科精要》）疔肿恶毒：用门臼灰一撮罗细，以独蒜或新蒜苔染灰擦疮口，候疮自然出少汁，再擦，少顷即消散也。虽发背痈肿，亦可擦之。

　　五色丹毒无常色，及发足踝者：捣蒜浓敷，干即易之。（《肘后方》）。

　　关格胀满，大小便不通：独头蒜烧熟去皮，绵裹纳下部，气立通也。

　　（《外台秘要》）。

　　干湿霍乱转筋：用大蒜捣涂足心，立愈。（《永类钤方》）。

　　水气肿满：大蒜、田螺、车前子等分。熬膏。摊贴脐中，水从便漩而下，数日即愈。象山民人患水肿，一卜者传此，用之有效。（仇远《稗史》）。

　　山岚瘴气：生、熟大蒜各七片，共食之。少顷腹鸣，或吐血，或大便泄，即愈。（《摄生众妙方》）疟疾寒热《肘后》：用独头蒜炭上烧之，酒服方寸匕。《简便》：用桃仁半片，放内关穴上，将独蒜捣烂罨之，缚住（男左女右），即止。邻妪用此治人屡效。

　　《普济方》：端午日，取独头蒜煨熟，入矾红等分，捣丸芡子大，每白汤嚼下一丸。

　　寒疟冷痢：端午日，以独头蒜十个，黄丹二钱，捣丸梧子大。每服九丸，长流水下，甚妙。（《普济方》）。

　　泄泻暴痢：大蒜捣贴两足心。亦可贴脐中。（《千金方》）。

　　下痢禁口及小儿泄痢方：并同上。

　　肠毒下血：蒜连丸：用独蒜煨捣，和黄连末为丸，日日米汤服之。（《济生方》）。

　　暴下血病：用葫五、七枚，去皮研膏，入豆豉捣，丸梧子大。每米饮下五、六十丸，无不愈者。（寇宗 《本草衍义》）。鼻血不止，服药不应：用蒜一枚，去皮，研如泥，作钱大饼子，浓一豆许。左鼻血出，贴左足心；右鼻血出，贴右足心；两鼻俱出，俱贴之，立瘥。

　　（《简要济众方》）。

　　血逆心痛：生蒜捣汁，服二升即愈。（《千金》）。

　　鬼疰腹痛，不可忍者：独头蒜一枚，香墨如枣大，捣和酱汁一合，顿服。（《永类钤方》）。

　　心腹冷痛：法醋浸至二、三年蒜，食至数颗，其效如神。（李时珍《濒湖集简方》）。

　　夜啼腹痛面青，冷证也：用大蒜一枚（煨研，日干），乳香五分，捣丸芥子大。每服七丸，乳汁下。（危氏《得效方》）。

　　寒湿气痛：端午日收独蒜，同辰粉捣，涂之。（唐瑶《经验方》）。

　　鬼毒风气：独头蒜一枚，和雄黄、杏仁研为丸，空腹饮下三丸。静坐少时，当下毛出即安。（孟诜《食疗本草》）。

　　狗咽气塞，喘息不通，须臾欲绝：用独头蒜一枚，削去两头，塞鼻中。

　　左患塞右，右患塞左。候口中脓血出，立效。（《圣济》）。

　　喉痹肿痛：大蒜塞耳、鼻中，日二易之。（《肘后方》）。

　　鱼骨哽咽：独头蒜塞鼻中，自出。（《十便良方》）。

　　牙齿疼痛：独头蒜煨乘热切熨痛处，转易之。亦主虫痛。（《外台秘要》）。

　　眉毛动摇，目不能交睫，唤之不应，但能饮食：用蒜三两杵汁，调酒饮，即愈。（夏子益《奇疾方》）。

　　脑泻鼻渊：大蒜切片贴足心，取效止。（《摘玄方》）。

　　头风苦痛《易简方》：用大蒜研汁 鼻中。《圣济录》：用大蒜七个去皮，先烧红地，以蒜逐个于地上磨成膏子。却以僵蚕一两，去头足，安蒜上，碗覆一夜，勿令透气。只取蚕研末， 入鼻内，口中含水，甚效。

　　小儿惊风《总录》：方同上。

　　小儿脐风：独头蒜切片，安脐上，以艾灸之。口中有蒜气，即止。（黎居士《简易方论》）。

　　小儿气淋：宋宁宗为郡王时病淋，日夜凡三百起。国医罔措。或举孙琳治之。琳用大蒜、淡豆豉、蒸饼三物捣丸，令以温水下三十丸。曰：今日进三服，病当减三之一，明日亦然，三日病除。已而果然，赐以千缗。或问其说。琳曰：小儿何缘有淋？只是水道不利，三物皆能通利故也。（爱竹翁《谈薮》）。

　　产后中风，角弓反张，不语：用大蒜三十瓣，以水三升，煮一升，灌之即苏。（张杰《子母秘录》）。

　　金疮中风，角弓反张：取蒜一升去心，无灰酒四升煮极烂，并滓服之。

　　须臾得汗即瘥。（《外台秘要》）。

　　妇人阴肿作痒：蒜汤洗之，效乃止。（《永类钤方》）。

　　阴汗作痒：大蒜、淡豉。捣丸梧子大，朱砂为衣，每空腹灯心汤下三十丸。

　　小便淋沥，或有或无：用大蒜一个，纸包煨熟，露一夜，空心新水送下。（《朱氏集验方》）。

　　小儿白秃团团然：切蒜日日揩之。（《秘录》）闭口椒毒，气闭欲绝者：煮蒜食之。（张仲景方）射工溪毒：独头蒜切三分浓，粘贴灸之，令蒜气射入即瘥。（《梅师方》）。

　　蜈蝎螫伤：独头蒜摩之，即止。（《梅师》）蛇虺螫伤：孟诜曰：即时嚼蒜封之，六、七易。仍以蒜一升去皮，以乳二升煮熟，空心顿服。明日又进。外以去皮蒜一升捣细，小便一升煮三、四沸，浸损处。

　　《梅师》：用独头蒜、酸草捣绞敷咬处。

　　脚肚转筋：大蒜擦足心令热，即安。仍以冷水食一瓣。（《摄生方》）食蟹中毒：干蒜煮汁饮之。（《集验方》）。

　　蛇瘕面光，发热，如火炙人：饮蒜汁一碗，吐出如蛇状，即安。（危氏方）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　五辛菜

　　（《拾遗》）【集解】时珍曰：五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘，杜甫诗所谓：“春日春盘细生菜”是矣。

　　【气味】辛，温，无毒。

　　藏器曰：热病后食，多损目。

　　【主治】岁朝食之，助发五脏气。常食，温中去恶气，消食下气（藏器）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　芸苔

　　（《唐本草》）【释名】寒菜（胡居士方）、胡菜（同上）、苔菜（《埤雅》）、苔芥（《沛志》）、油菜（《纲目》）。

　　时珍曰：此菜易起苔，须采其苔食，则分枝必多，故名芸苔，而淮人谓之苔芥，即今油菜，为其子可榨油也。羌陇氐胡，其地苦寒，冬月多种此菜，能历霜雪，种自胡来，故服虔《通俗文》谓之胡菜，而胡洽居士《百病方》谓之寒菜，皆取此义也。或云塞外有地名云台戍，始种此菜，故名，亦通。

　　【集解】恭曰：《别录》云：芸苔乃人间所啖菜也。

　　宗 曰：芸苔不甚香，经冬根不死，辟蠹，于诸菜中亦不甚佳。

　　时珍曰：芸苔方药多用，诸家注亦不明，今人不识为何菜？珍访考之，乃今油菜也。九月、十月下种，生叶形色微似白菜。冬、春采苔心为茹，三月则老不可食。开小黄花，四瓣，如芥花。结荚收子，亦如芥子，灰赤色。炒过榨油黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因有油利，种者亦广云。

　　茎叶

　　【气味】辛，温，无毒。大明曰：凉。

　　《别录》曰：春月食之，能发膝痼疾。

　　诜曰：先患腰脚者，不可多食，食之加剧。又损阳气，发疮及口齿病。胡臭人不可食。

　　又能生腹中诸虫。道家特忌，以为五荤之一。

　　【主治】风游丹肿，乳痈（《唐本草》）。破症瘕结血（《开宝》）。治产后血风及瘀血（《日华》）。

　　煮食，治腰脚痹。捣叶，敷女人吹奶（藏器）。治瘭疽、豌豆疮，散血消肿。伏蓬砂（时珍）。

　　【发明】藏器曰：芸苔破血，故产妇宜食之。

　　马志曰：今俗方言病患得吃芸苔，是宜血病也。

　　思邈曰：贞观七年三月，予在内江县饮多，至夜觉四体骨肉疼痛。至晓头痛，额角有丹如弹丸，肿痛。至午通肿，目不能开。经日几毙。予思《本草》芸苔治风游丹肿，遂取叶捣敷，随手即消，其验如神也。亦可捣汁服之。

　　【附方】新七。

　　赤火丹毒：方见上。

　　天火热疮，初起似痱，渐如水泡，似火烧疮，赤色，急速能杀人：芸苔叶捣汁，调大黄、芒硝、生铁衣等分，涂之。（《近效方》）。

　　风热肿毒：芸苔苗叶根、蔓荆根各三两，为末，以鸡子清和贴之，即消。无蔓荆，即以商陆根代之，甚效也。（《近效方》）。

　　手足瘭疽，此疽喜着手足肩背，累累如赤豆，剥之汁出：用芸苔叶煮汁服一升，并食干熟菜数顿，少与盐、酱。冬月用子研水服。（《千金方》）异疽似痈，而小有异，脓如小豆汁，今日去，明日满：用芸苔捣熟，湿布袋盛，于热灰中煨熟，更互熨之，不过三、二度。无叶用干者。（《千金》）。

　　豌豆斑疮：芸苔叶煎汤洗之。（《外台秘要》）。

　　血痢腹痛，日夜不止：以芸苔叶捣汁二合，入蜜一合，温服。（《圣惠方》）。

　　肠风下血

　　子

　　【气味】辛，温，无毒。

　　【主治】梦中泄精，与鬼交（思邈）。取油敷头，令发长黑（藏器）。行滞血，破冷气，消肿散结，治产难、产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔（时珍）。

　　【发明】时珍曰：芸苔菜子、叶同功。其味辛气温，能温能散。其用长于行血滞，破结气。故古方消肿散结，治产后一切心腹气血痛，诸游风丹毒热肿疮痔诸药咸用之。经水行后，加入四物汤服之，云能断产。又治小儿惊风，贴其顶囟，则引气上出也。《妇人方》治产难歌云：黄金花结粟米实，细研酒下十五粒。灵丹功效妙如神，难产之时能救急。

　　【附方】新十二。

　　芸苔散：治产后恶露不下，血结冲心刺痛。将来才遇冒寒踏冷，其血必往来心腹间，刺痛不可忍，谓之血母。并治产后心腹诸疾。产后三日，不可无此。用芸苔子（炒）、当归、桂心、赤芍药等分。每酒服二钱，赶下恶物。（杨氏《产乳》）。

　　产后血晕：芸苔子、生地黄等分，为末。每服三钱，姜七片，酒、水各半盏，童便半盏，煎七分，温服即苏。（温隐居《海上仙方》）补血破气：追气丸：治妇人血刺，小腹痛不可忍。亦可常服，补血虚、破气块甚效。用芸苔子（微炒）、桂心各一两，高良姜半两，为末，醋糊丸梧子大，每淡醋汤下五丸。（沈存中《灵苑方》）。

　　肠风脏毒下血：芸苔子生用，甘草炙，为末。每服二钱，水煎服之。（《圣惠方》）。

　　头风作痛：芸苔子一分，大黄三分，为末， 鼻。

　　风热牙痛：芸苔子、白芥子、角茴香等分，为末。 鼻，左 右，右 左。（《圣惠》）。

　　小儿天钓：芸苔子、生乌头（去皮、尖）各二钱，为末。每用一钱，水调涂顶上。名涂顶散。（《圣济总录》）。

　　风疮不愈：陈菜子油，同穿山甲末熬成膏，涂之即愈。（《摄生众妙方》）。

　　热疖肿毒：芸苔子、狗头骨等分，为末，醋和敷之。（《千金方》）。

　　伤损接骨：芸苔子一两，小黄米（炒）二合，龙骨少许，为末，醋调成膏，摊纸上贴之。

　　（《乾坤秘韫》）。

　　汤火伤灼：菜子油调蚯蚓屎，搽之。（杨起《简便单方》）。

　　蜈蚣螫伤：菜子油倾地上，擦地上油掺之即好。勿令四眼人见。（陆氏《积德堂方》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　菘

　　（《别录》上品）【释名】白菜时珍曰：按：陆佃《埤雅》云：菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。

　　今俗谓之白菜，其色青白也。

　　【集解】弘景曰：菘有数种，犹是一类，只论其美与不美，菜中最为常食。

　　宗 曰：菘叶如芜菁，绿色差淡，其味微苦，叶嫩稍阔。

　　颂曰：扬州一种菘叶，圆而大，或若 ，啖之无渣，绝胜他土者，疑即牛肚菘也。

　　时珍曰：菘（即今人呼为白菜者）有二种：一种茎圆浓微青，一种茎扁薄而白。其叶皆淡青白色。燕、赵、辽阳、扬州所种者，最肥大而浓，一本有重十余斤者。南方之菘畦内过冬，北方者多入窖内。燕京圃人又以马粪入窖壅培，不见风日，长出苗叶皆嫩黄色，脆美无滓，谓之黄芽菜，豪贵以为嘉品，盖亦仿韭黄之法也。菘子如芸苔子而色灰黑，八月以后种之。

　　二月开黄花，如芥花，四瓣。三月结角，亦如芥。其菜作菹食尤良，不宜蒸晒。

　　【正误】恭曰：菘有三种：牛肚菘叶最大浓，味甘；紫菘叶薄细，味少苦；白菘似蔓荆也。菘菜不生北土。有人将子北种，初一年即半为芜菁，二年菘种都绝；将芜菁子南种，亦二年都变。

　　土地所宜如此。

　　颂曰：菘，今南北皆有之。与蔓荆相类，梗长叶不光者为芜菁，梗短叶阔浓而肥腴者为菘。旧说北土无菘，今京洛种菘都类南种，但肥浓差不及尔。

　　机曰：蔓荆、菘菜恐是一种。但在南土，叶高而大者为菘，秋冬有之；在北土，叶短而小者为蔓荆，春夏有之。

　　时珍曰：白菘，即白菜也。牛肚菘，即最肥大者。紫菘即芦菔也，开紫花，故曰紫菘。苏恭谓白菘似蔓荆者，误矣。根叶俱不同，而白菘根坚小，不可食。又言南北变种者，盖指蔓荆、紫菘而言。紫菘根似蔓荆而叶不同，种类亦别。又言北土无菘者，自唐以前或然，近则白菘、紫菘南北通有。惟南土不种蔓荆，种之亦易生也。苏颂漫为两可之言，汪机妄起臆断之辨，俱属谬误，今悉正之。

　　茎叶

　　【气味】甘，温，无毒。

　　大明曰：凉，微毒。多食发皮肤风瘙痒。

　　诜曰：发风冷内虚人不可食，有热人食亦不发病，性冷可知。《本草》言性温，未解其意。

　　弘景曰：性和利人，多食似小冷。张仲景言药中有甘草，食菘即令病不除也。

　　颂曰：有小毒不可食多，多则以生姜解之。

　　瑞曰：夏至前食，发气动疾。有足疾者忌之。

　　时珍曰：气虚胃冷人多食，恶心吐沫，气壮人则相宜。

　　【主治】通利肠胃，除胸中烦，解酒渴（《别录》）。

　　消食下气，治瘴气，止热气嗽。冬汁尤佳（萧炳）。和中，利大小便（宁原）。

　　【附方】旧一，新二。

　　小儿赤游，行于上下，至心即死：菘菜捣敷之，即止。（张杰《子母秘录》）。

　　漆毒生疮：白菘菜捣烂涂之。

　　飞丝入目：白菜揉烂帕包，滴汁三、二点入目，即出。（《普济方》）。

　　子

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】作油，涂头长发，涂刀剑不 （音秀。弘景）。

　　【附方】旧一。

　　酒醉不醒：菘菜子二合细研，井华水一盏调，为二服。（《圣惠方》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　芥

　　（《别录》上品）【释名】时珍曰：按：王安石《字说》云：芥者，界也。发汗散气，界我者也。王祯《农书》云：其气味辛烈，菜中之介然者，食之有刚介之象，故字从介。

　　【集解】弘景曰：芥似菘而有毛，味辣，可生食及作菹。其子可以藏冬瓜。又有莨（音郎），作菹甚辣。

　　恭曰：芥有三种：叶大子粗者，叶可食，子入药用；叶小子细者，叶不堪食，子但作齑；又有白芥子，粗大白色，如白粱米，甚辛美，从西戎来。

　　颂曰：芥处处有之。有青芥，似菘，有毛，味极辣。紫芥，茎叶纯紫可爱，作齑最美。

　　有白芥，见本条。其余南芥、旋芥、花芥、石芥之类，皆菜茹之美者，不能悉录。大抵南土多芥。相传岭南无芜菁，有人携种至彼种之，皆变作芥，地气使然耳。

　　时珍曰：芥有数种：青芥，又名刺芥，似白菘，有柔毛。有大芥，亦名皱叶芥，大叶皱纹，色尤深绿，味更辛辣。二芥宜入药用。有马芥，叶如青芥。有花芥，叶多缺刻，如萝卜英。有紫芥，茎叶皆紫如苏。有石芥，低小。皆以八、九月下种。冬月食者，俗呼腊菜；春月食者，俗呼春菜；四月食者，谓之夏芥。芥心嫩苔，谓之芥蓝，瀹食脆美。其花三月开，黄色四出。结荚一、二寸。子大如苏子，而色紫味辛，研末泡过为芥酱，以侑肉食，辛香可爱。《岭南异物志》云：南土芥高五、六尺，子大如鸡子。此又芥之异者也。

　　茎叶

　　【气味】辛，温，无毒。

　　诜曰：煮食动气与风，生食发丹石，不可多食。大叶者良，细叶有毛者害人。

　　宁原曰：有疮疡、痔疾、便血者忌之。

　　思邈曰：同兔肉食，成恶邪病。同鲫鱼食，发水肿。

　　【主治】归鼻，除肾经邪气，利九窃，明耳目，安中。久食温中（《别录》）。止咳嗽上气，除冷气（《日华》）。主咳逆下气，去头面风（孟诜）。通肺豁痰，利膈开胃（时珍）。

　　【发明】时珍曰：芥性辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰。久食则积温成热，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人疮痔，而《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云：辛走气，气病无多食辛。多食辛则筋急而爪枯。此类是矣。陆佃云：望梅生津，食芥堕泪，五液之自外至也。慕而涎垂，愧而汗出，五液之自内生也。

　　【附方】新四。

　　牙龈肿烂，出臭水者：芥菜秆烧存性，研末，频敷之，即愈。

　　飞丝入目：青菜汁点之如神。（《摘玄方》）。

　　漆疮搔痒：芥菜煎汤，洗之。（《千金方》）。

　　痔疮肿痛：芥叶捣饼，频坐之。（谈野翁《经效方》）。

　　子

　　【气味】辛，热，无毒。

　　时珍曰：多食昏目动火，泄气伤精。

　　【主治】归鼻，去一切邪恶疰气，喉痹（弘景）。疰气发无常处，及射工毒，丸服之，或捣末醋和涂之，随手有验（苏恭）。

　　治风毒肿及麻痹，醋研敷之。扑损瘀血，腰痛肾冷，和生姜研涂贴之。又治心痛，酒调服之（《日华》）。研末作酱食，香美，通利五脏（孟诜）。研末水调，涂顶囟，止衄血（吴瑞）。

　　温中散寒，豁痰利窍，治胃寒吐食，肺寒咳嗽，风冷气痛，口噤唇紧，消散痈肿瘀血（时珍）。

　　【发明】时珍曰：芥子，功与菜同。其味辛，其气散，故能利九窍，通经络，治口噤、耳聋、鼻衄之证，消瘀血、痈肿、痛痹之邪。其性热而温中，故又能利气豁痰，治嗽止吐，主心腹诸痛。白芥子辛烈更甚，治病尤良。见后本条。

　　【附方】旧八，新十六。

　　感寒无汗：水调芥子末填脐内，以热物隔衣熨之，取汗出妙。（杨起《简便单方》）。

　　身体麻木：芥菜子末，醋调涂之。（《济生秘览》）。

　　中风口噤，舌本缩者：用芥菜子一升研，入醋二升，煎一升，敷颔颊下，效。（《圣惠方》）。

　　小儿唇紧：用马芥子捣汁曝浓，揩破，频涂之。（崔氏《纂要方》）。

　　喉痹肿痛：芥子末，水和敷喉下，干即易之。又用辣芥子研末，醋调取汁，点入喉内。

　　待喉内鸣，却用陈麻骨烧烟吸入，立愈。（并《圣惠方》）。

　　耳卒聋闭：芥子末，人乳汁和，以绵裹塞之。（《外台秘要》）。

　　雀目不见：真紫芥菜子，炒黑为末，用羊肝一具，分作八服。每用芥末三钱，捻肝上，笋箨裹定，煮熟冷食，以汁送下。（《圣济总录》）。

　　目中翳膜：芥子一粒，轻手 入眼中。少顷，以井华水、鸡子清洗之。（《总录》）。

　　眉毛不生：芥菜子、半夏等分，为末，生姜自然汁调搽，数次即生。（孙氏《集效方》）。

　　鬼疰劳气：芥子三升，研末，绢袋盛，入三斗酒中七日，温服，一日三次。（《广济方》）。

　　热痰烦运：方见白芥。

　　霍乱吐泻：芥子捣细，水和敷脐上。（《圣济总录》）。

　　反胃吐食：芥子末，酒服方寸匕，日三服。（《千金方》）。

　　上气呕吐：芥子末，蜜丸梧子大，井华水寅时下七丸，申时再服。（《千金方》）。

　　脐下绞痛：方同上。

　　腰脊胀痛：芥子末调酒，贴之立效。（《摘玄方》）。

　　走注风毒作痛：用小芥子末，和鸡子白涂之。（《圣惠》）。

　　一切痈肿：猪胆汁和芥子末贴之，日三上。猪脂亦可。（《千金翼》）。

　　痈肿热毒：家芥子末同柏叶捣涂，无不愈者，大验。得山芥更妙。（《千金翼》）。

　　热毒瘰 ：小芥子末，醋和贴之。看消即止，恐损肉。（《肘后》）。五种 疾：芥子末，以水、蜜和敷，干即易之。（《广济方》）。

　　射工中人有疮：用芥子末和苦酒浓涂之。半日痛即止。（《千金方》）。

　　妇人经闭不行，至一年者，脐腹痛，腰腿沉重，寒热往来：用芥子二两，为末。每服二钱，热酒食前服。（《仁存方》）。

　　阴证伤寒，腹痛厥逆：芥菜子研末，水调贴脐上。（《生生编》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　白芥

　　（宋《开宝》附）【释名】胡芥（《蜀本草》）、蜀芥。

　　时珍曰：其种来自胡戎而盛于蜀，故名。

　　【集解】恭曰：白芥子粗大白色，如白粱米，甚辛美，从戎中来。

　　藏器曰：白芥生太原、河东。叶如芥而白，为茹食之甚美。

　　保升曰：胡芥，近道亦有之，叶大子白且粗，入药及啖最佳，而人间未多用之。

　　时珍曰：白芥处处可种，但人知莳之者少尔。以八、九月下种，冬生可食。至春深茎高二、三尺，其叶花而有丫，如花芥叶，青白色。茎易起而中空，性脆，最畏狂风大雪，须谨护之，乃免折损。三月开黄花，香郁。结角如芥角，其子大如粱米，黄白色。又有一种茎大而中实者尤高，其子亦大。此菜虽是芥类，迥然别种也，然入药胜于芥子。

　　茎叶

　　【气味】辛，温，无毒。

　　时珍曰：《肘后方》言热病患不可食胡芥，为其性暖也。

　　【主治】冷气（藏器）。安五脏，功与芥同（《日华》）。

　　子

　　【气味】辛，温，无毒。

　　【主治】发汗，主胸膈痰冷，上气，面目黄赤。又醋研，敷射工毒（《别录》）。御恶气遁尸飞尸，及暴风毒肿流四肢疼痛（弘景）。烧烟及服，辟邪魅（《日华》。藏器曰：入镇宅方用。咳嗽，胸胁支满，上气多唾者，每用温酒吞下七粒（思邈）。利气豁痰，除寒暖中，散肿止痛，治喘嗽反胃，痹木香港脚，筋骨腰节诸痛（时珍）。

　　【发明】震亨曰：痰在胁下及皮里膜外，非白芥子莫能达。古方控涎丹用白芥子，正此义也。

　　时珍曰：白芥子辛能入肺，温能发散，故有利气豁痰、温中开胃、散痛消肿辟恶之功。

　　按：韩 《医通》云：凡老人苦于痰气喘嗽，胸满懒食，不可妄投燥利之药，反耗真气。

　　因人求治其亲，静中处三子养亲汤治之，随试随效。盖白芥子白色主痰，下气宽中。紫苏子紫色主气，定喘止嗽。萝卜子白种者主食，开痞降气。各微炒研破，看所主为君。每剂不过三、四钱，用生绢袋盛入，煮汤饮之。勿煎太过，则味苦辣。若大便素实者，入蜜一匙。

　　冬月加姜一片尤良。南陵末斋子有辞赞之。

　　【附方】新八。

　　反胃上气：白芥子末，酒服一、二钱。（《普济方》）。

　　热痰烦运：白芥子、黑芥子、大戟、甘遂、芒硝、朱砂等分为末，糊丸梧子大。每服二十丸，姜汤下。名白芥丸。（《普济》）冷痰痞满：黑芥子、白芥子、大戟、甘遂、胡椒、桂心等分，为末，糊丸梧子大。每服十丸，姜汤下。名黑芥丸。（《普济方》）。

　　腹冷气起：白芥子一升。微炒研末，汤浸蒸饼丸小豆大。每姜汤吞十丸，甚妙。（《续传信方》）。

　　香港脚作痛：方见白芷。

　　小儿乳癖：白芥子研末，水调摊膏贴之，以平为期。（《本草权度》）。

　　防痘入目：白芥子末，水调涂足心，引毒归下，令疮疹不入目。（《全幼心鉴》）。

　　肿毒初起：白芥子末，醋调涂之。（《濒湖集简方》），胸胁痰饮：白芥子五钱，白术一两。为末，枣肉和捣，丸梧子大，每白汤服五十丸。（《摘玄方》）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　芜菁

　　（《别录》上品）【释名】蔓荆（《唐本》）、九英菘（《食疗》）、诸葛菜。

　　藏器曰：芜菁，北人名蔓荆。今并汾、河朔间烧食其根，呼为芜根，犹是芜菁之号。芜菁，南北之通称也。塞北、河西种者，名九英蔓荆，亦曰九英菘。根叶长大而味不美，人以为军粮。

　　禹锡曰：《尔雅》云：须， 芜。《诗　谷风》云：采葑采菲。毛苌注云：葑，须也。孙炎云：须，一名葑苁。《礼坊记》注云：葑，蔓荆也。陈、宋之间谓之葑。

　　陆玑云：葑，芜菁也。幽州人谓之芥。郭璞云： 芜似羊蹄，叶细，味酢可食。扬雄《方言》云： 、荛，蔓荆也。

　　陈、楚谓之 ，齐、鲁谓之荛，关西谓之芜菁，赵、魏之部谓之大芥。然则葑也，须也，芜菁也，蔓荆也， 芜也，荛也，芥也，七者一物也。

　　时珍曰：按：孙 云： 、蔓荆苗也。其说甚通。掌禹锡以 芜释蔓荆，陈藏器谓 芜是酸模，当以陈说为优。详见草部酸模下。刘禹锡《嘉话录》云：诸葛亮所止令兵士独种蔓荆者，取其才出甲，可生啖，一也；叶舒可煮食，二也；久居则随以滋长，三也；弃不令惜，四也；回则易寻而采，五也；冬有根可食，六也。比诸蔬其利甚博。至今蜀人呼为诸葛菜，江陵亦然。又朱辅《溪蛮丛笑》云：苗、僚、瑶、佬地方产马王菜，味涩多刺，即诸葛菜也。

　　相传马殷所遗，故名。又蒙古人呼其根为沙吉木儿。

　　【集解】弘景曰：《别录》芜菁、芦菔同条。芦菔是今温菘，其根可食，叶不中啖。

　　芜菁根细于温菘而叶似菘，好食，西川惟种此。其子与温菘甚相似，而俗方无用，惟服食家炼饵之，而不言芦菔子，恐不用也。俗人蒸其根及作菹食，但小薰臭尔。

　　恭曰：芜菁，北人名蔓荆，根、叶及子皆是菘类，与芦菔全别，体用亦殊。陶言芜菁似芦菔，芦菔叶不堪食，是江表不产二物，理丧其真也。菘子黑色，蔓荆子紫赤色，大小相似。

　　芦菔子黄赤色，而大数倍，且不圆也。

　　大明曰：蔓荆比芦菔梗短而细，叶大，连地上生，浓阔短肥，其色红。

　　颂曰：芜菁南北皆有，北土尤多。四时常有，春食苗，夏食心（亦谓之苔子），秋食茎，冬食根。河朔多种，以备饥岁。菜中之最有益者惟此尔。其子夏秋熟时采之。

　　宗 曰：蔓荆，夏月则枯。当此之时，蔬圃复种，谓之鸡毛菜。食心，正在春时。诸菜之中，有益无损，于世有功。采撷之余，收子为油，燃灯甚明，西人食之。河东、太原所出，其根极大，他处不及也。又出西番吐谷浑地。

　　机曰：叶是蔓荆，根是芦菔。

　　时珍曰：《别录》以芜菁、芦菔同条，遂致诸说猜度。或以二物为一种，或谓二物全别，或谓在南为莱菔，在北为蔓荆，殊无定见。今按：二物根、叶、花、子都别，非一类也。

　　蔓荆是芥属，根长而白，其味辛苦而短，茎粗叶大而浓阔；夏初起苔，开黄花，四出如芥，结角亦如芥，其子均圆，似芥子而紫赤色。芦菔是菘属，根圆，亦有长者，有红、白二色；其味辛甘而永；叶不甚大而糙，亦有花叶者；夏初起苔，开淡紫花；结角如虫状，腹大尾尖；子似葫芦巴，不均不圆，黄赤色。如此分之，自明白矣。其蔓荆六月种者，根大而叶蠹；八月种者，叶美而根小；惟七月初种者，根叶俱良。拟卖者纯种九英，九英根大而味短，削净为菹甚佳。今燕京人以瓶腌藏，谓之闭瓮菜。

　　根叶

　　【气味】苦，温，无毒。时珍曰：辛、甘、苦。

　　宗 曰：多食动气。

　　【主治】利五脏，轻身益气，可长食之（《别录》）。

　　常食通中，令人肥健（苏颂）。消食，下气治嗽，止消渴，去心腹冷痛，及热毒风肿，乳痈妒乳寒热（孟诜）。

　　【发明】诜曰：九英菘出河西，叶大根亦粗长。和羊肉食甚美，常食都不见发病。冬日作菹煮羹食，消宿食，下气治嗽。诸家商略其性冷，而《本草》云温，恐误也。

　　【附方】旧七，新七。

　　预禳时疾：立春后遇庚子日，温蔓荆汁，合家大小并服之，不限多少，一年可免时疾。

　　（《神仙教子法》）。

　　鼻中衄血：诸葛菜，生捣汁饮。（《十便良方》）。

　　大醉不堪，连日病困者：蔓荆菜，入少米煮熟，去滓，冷冻饮料之良。（《肘后方》）。

　　饮酒辟气：干蔓荆根二七枚，蒸三遍，碾末。酒后水服二钱，即无酒气也。（《千金》）。

　　一切肿毒：孙真人食忌：生蔓荆根一握，入盐花少许，同捣封之，日三易之。《肘后方》：用蔓荆叶不中水者，烧灰和腊猪脂封之。

　　疔肿有根：用大针刺作孔，削蔓荆根如针大，染铁生衣刺入孔中。再以蔓荆根、铁生衣等分，捣涂于上。有脓出即易，须臾根出立瘥。忌油腻、生冷、五辛、粘滑、陈臭。（《肘后》）。

　　乳痈寒热：蔓荆根并叶，去土，不用水洗，以盐和捣涂之。热即换，不过三、五次即瘥。

　　冬月只用根。此方已救十数人。须避风。（李绛《兵部手集》）。

　　女子妒乳：生蔓荆根捣，和盐、醋、浆水煮汁洗之，五、六度良。又捣：和鸡子白封之亦妙。（《食疗》）。

　　阴肿如斗：生蔓荆根捣封之，治人所不能治者。（《集疗方》）豌豆斑疮：蔓荆根捣汁，挑疮研涂之。三食顷，根出矣。（《肘后方》）。

　　犬咬伤疮重发者：用蔓荆根捣汁服之，佳。（《肘方》）。

　　小儿头秃：芜菁叶烧灰，和脂敷之。（《千金》）。

　　飞丝入眼：蔓荆菜揉烂帕包，滴汁三、两点，即出也。（《普济方》）

　　子

　　【气味】苦、辛，平，无毒。

　　【主治】明目（《别录》）。疗黄胆，利小便。水煮汁服，主症瘕积聚。少少饮汁，治霍乱心腹胀。末服之，主目暗。为油入面膏，去黑 皱纹（苏恭）。和油敷蜘蛛咬（藏器）。压油涂头，能变蒜发（孟诜）。入丸药服，令人肥健，尤宜妇人（萧炳）。

　　【发明】藏器曰：《仙经》言：蔓荆子，九蒸九曝，捣末长服，可断谷长生。蜘蛛咬者，恐毒入内，捣末酒服，亦以油和敷之。蔓荆园中无蜘蛛，是其相畏也。

　　时珍曰：蔓荆子，可升可降，能汗能吐，能下能利小便，又能明目解毒，其功甚伟，而世罕知用之何哉？夏初采子，炒过榨油，同麻油炼熟一色无异，西人多食之。点灯甚明，但烟亦损目。北魏祖 囚地窖中，因芜菁子油灯伤明，即此也。

　　【附方】旧十二，新十。

　　明目益气：芜菁子一升，水九升，煮汁尽，晒干。如此三度，研细。水服方寸匕，日三。

　　亦可研水和米煮粥食。（《外台秘要》）常服明目，使人洞视充肥：用芜菁子三升，以苦酒三升，煮熟晒干，研筛末。以井华水服方寸匕，日三，无所忌。《抱朴子》云：服尽一斗，能夜视有所见物。（《千金方》）青盲眼障，但瞳子不坏者，十得九愈：用蔓荆子六升，蒸之气遍，合甑取下，以釜中热汤淋之，乃曝干，还淋，如是三遍，即收杵为末。食上清酒服方寸匕，日再服。（崔元亮《海上方》）。

　　虚劳目暗：方同上法。（《普济方》）。

　　补肝明目：芜菁子淘过一斤，黄精二斤同和，九蒸九晒为末。每空心米饮服二钱，日再服。又方：蔓荆子二升，决明子一升和匀，以酒五升煮干，曝为末。每服二钱，温水调下，日二。（并《圣惠》）。

　　风邪攻目，视物不明，肝气虚者：用蔓荆子四两（入瓷瓶中烧黑，无声取出），入蛇蜕二两（又烧成灰）。为末。每服半钱，食后酒下，日三服。（《圣济总录》）。

　　服食辟谷：芜菁子，熟时采之，水煮三过，令苦味尽，曝捣为末。每服二钱，温水下，日三次。久可辟谷。（苏颂《图经本草》）。

　　黄汗染衣，涕唾皆黄：用蔓荆子捣末，平旦以井华水服一匙，日再服。

　　加至两匙，以知为度。每夜以帛浸小便，逐日看之，渐白则瘥，不过服五升已来也。（《外台秘要》）。

　　黄胆如金，睛黄，小便赤：用生蔓荆子末，熟水服方寸匕，日三服。（《孙真人食忌》）。

　　急黄黄胆及内黄，腹结不通：用蔓荆子捣末，水绞汁服。当得嚏，鼻中出黄水，及下利则愈。以子压油，每服一盏更佳。（陈藏器《本草拾遗》）。

　　热黄便结：用芜菁子捣末，水和绞汁服。少顷当泻一切恶物，沙、石、草、发并出。（孟诜《食疗本草》）。

　　二便关格，胀闷欲绝：蔓荆子油一合，空腹服之即通。通后汗出勿怪。（《圣惠方》）。

　　心腹作胀：蔓荆子一大合，拣净捣烂，水一升和研，滤汁一盏，顿服。少顷自利，或自吐，或得汗，即愈。（《外台秘要》）。

　　霍乱胀痛：芜菁子，水煮汁，饮之。（《濒湖集简方》）。

　　妊娠溺涩：芜菁子末，水服方寸匕，日二服。（《子母秘录》）。

　　风疹入腹，身体强，舌干硬：用蔓荆子三两。为末。每温酒服一钱。（《圣惠方》）。

　　瘭疽发热，疽着手、足、肩、背，累累如米起，色白，刮之汁出，复发热：用芜菁子熟捣帛裹，展转其上，日夜勿止。（《肘后方》）。

　　骨疽不愈：愈而复发，骨从孔中出者。芜菁子，捣敷之，用帛裹定，日一易之。（《千金方》）。

　　小儿头秃：蔓荆子末，和酢敷之。一日三上。（《千金方》）。

　　眉毛脱落：蔓荆子四两。炒研，醋和涂之。（《圣惠》）。

　　面 痣点：蔓荆子研末，入面脂中，夜夜涂之。亦去面皱。（《圣惠方》）。

　　花

　　【气味】辛，平，无毒。

　　【主治】虚劳眼暗。久服长生，可夜读书。三月三日采花，阴干为末，每服二钱，空心井华水下（慎微）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　莱菔

　　（音来北。《唐本草》）【释名】芦 （郭璞云：芦音罗。 ，音北，与菔同。萝卜（音罗北）、雹突（《尔雅注》）、紫花菘（同上）、温菘（同上）、土酥。

　　保升曰：莱菔俗名萝卜。按：《尔雅》云：突，芦 。孙炎注云：紫花菘也，俗呼温菘。

　　似芜菁，大根。俗名雹突，一名芦菔是矣。

　　颂曰：紫花菘、温菘，皆南人所呼。吴人呼楚菘。广南人呼秦菘。

　　时珍曰：按：孙 《广韵》言：鲁人名 （音拉答）。秦人名萝卜。王祯《农书》言：北人萝卜，一种四名：春曰破地锥，夏曰夏生，秋曰萝卜，冬曰土酥，谓其洁白如酥也。珍按：菘乃菜名，因其耐冬如松、柏也。莱菔乃根名，上古谓之芦 ，中古转为莱菔，后世讹为萝卜，南人呼为萝 ，与雹同，见晋灼《汉书注》中。陆佃乃言莱菔能制面毒，是来之所服，以菔音服，盖亦就文起义耳。王氏《博济方》称干萝卜为仙人骨，亦方土谬名也。

　　【集解】弘景曰：芦菔是今温菘，其根可食。俗人蒸其根及作菹食，但小熏臭尔。叶不中啖。又有突，根细而过辛，不宜服之。

　　恭曰：莱菔，即芦菔也。嫩叶为生菜食，大叶可熟啖。陶氏言不中食，理丧其真也。江北、河北、秦、晋最多，登、莱亦好。

　　颂曰：莱菔，南北通有，北土尤多。有大、小二种：大者肉坚，宜蒸食；小者白而脆，宜生啖。

　　河朔极有大者，而江南、安州、洪州、信阳者甚大，重至五、六斤，或近一秤，亦一时种莳之力也。

　　瑞曰：夏月复种者，名夏萝卜。形小而长者，名蔓荆萝卜。

　　时珍曰：莱菔，今天下通有之。昔人以芜菁、莱菔二物混注，已见蔓荆条下。圃人种莱菔，六月下种，秋采苗，冬掘根。春末抽高苔，开小花紫碧色。夏初结角。其子大如大麻子，圆长不等，黄赤色。五月亦可再种。其叶有大者如芜菁，细者如花芥，皆有细柔毛。其根有红、白二色，其状有长、圆二类。大抵生沙壤者脆而甘，生瘠地者坚而辣。根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者，而古人不深详之，岂因其贱而忽之耶？抑未谙其利耶？【气味】根辛、甘，叶辛、苦，温，无毒。

　　诜曰：性冷。

　　思邈曰：平。不可与地黄同食，令人发白，为其涩营卫也。

　　时珍曰：多食莱菔动气，惟生姜能制其毒。又伏 砂。

　　【主治】散服及炮煮服食，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人；生捣汁服，止消渴，试大有验（《唐本》）。利关节，理颜色，练五脏恶气，制面毒，行风气，去邪热气（萧炳）。

　　利五脏，轻身，令人白净肌细（孟诜）。消痰止咳，治肺痿吐血，温中补不足。同羊肉、银鱼煮食，治劳瘦咳嗽（《日华》）。同猪肉食，益人。生捣服，治禁口痢（汪颖）。捣汁服，治吐血衄血（吴瑞）。宽胸膈，利大小便。生食，止渴宽中；煮食，化痰消导（宁原）。杀鱼腥气，治豆腐积（汪机）。主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服，治五淋。丸服，治白浊。煎汤，洗香港脚。饮汁，治下痢及失音，并烟熏欲死。生捣，涂打扑、汤火伤（时珍）。

　　【发明】颂曰：莱菔功同芜菁，然力猛更出其右。断下方亦用其根，烧熟入药。尤能制面毒。昔有婆罗门僧东来，见食麦面者，惊云：此大热，何以食之？又见食中有芦菔，乃云：赖有此以解其性。自此相传，食面必啖芦菔。

　　炳曰：捣烂制面，作 食之最佳，饱食亦不发热。酥煎食之，下气。凡人饮食过度，生嚼咽之便消。

　　慎微曰：按：杨亿《谈苑》云：江东居民言种芋三十亩，计省米三十斛；种萝卜三十亩，计益米三十斛。则知萝卜果能消食也。

　　宗 曰：服地黄、何首乌人食莱菔，则令人髭发白。世皆以为此物味辛、下气速也。然生姜、芥子更辛，何止能散而已。盖莱菔辛而又甘，故能散缓，而又下气速也。所以散气用生姜，下气用莱菔。

　　震亨曰：莱菔根属土，有金与水。寇氏言其下气速。人往往煮食过多，停滞成溢饮，岂非甘多而辛少乎？时珍曰：莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。苏、寇二氏止言其下气速，孙真人言久食涩营卫，亦不知其生则噫气，熟则泄气，升降之不同也。大抵入太阴、阳明、少阳气分，故所主皆肺、脾、肠、胃、三焦之病。李九华云：莱菔多食渗人血。则其白人髭发，盖亦由此，非独因其下气、涩营卫也。按：《洞微志》云：齐州有人病狂，云梦中见红裳女子引入宫殿中，小姑令歌，每日遂歌云：五灵楼阁晓玲珑，天府由来是此中。惆怅闷怀言不尽，一丸萝卜火吾宫。有一道士云：此犯大麦毒也。少女心神，小姑脾神。《医经》言萝卜制面毒，故曰“火吾宫”。火者，毁也。遂以药并萝卜治之果愈。又按：张杲《医说》云：饶民李七病鼻衄甚危，医以萝卜自然汁和无灰酒饮之即止。盖血随气运，气滞故血妄行，萝卜下气而酒导之故也。又云：有人好食豆腐中毒，医治不效。忽见卖豆腐人言其妻误以萝卜汤入锅中，遂致不成。其人心悟，乃以萝卜汤饮之而瘳。物理之妙如此。又《延寿书》载：李师逃难入石窟中，贼以烟熏之垂死，摸得萝卜菜一束，嚼汁咽下即苏。此法备急，不可不知。

　　【附方】旧二，新二十四。

　　食物作酸：萝卜，生嚼数片，或生菜嚼之亦佳，绝妙。干者、熟者、盐腌者，及人胃冷者，皆不效。（《濒湖集简方》）。

　　反胃噎疾：萝卜，蜜煎浸，细细嚼咽良。（《普济方》）消渴饮水：独胜散：用出了子萝卜三枚，净洗切片，晒干为末。每服二钱，煎猪肉汤澄清调下，日三服，渐增至三钱。生者捣汁亦可，或以汁煮粥食之。（《图经本草》）。

　　肺痿咳血：萝卜，和羊肉或鲫鱼，煮熟频食。（《普济方》）。

　　鼻衄不止：萝卜，捣汁半盏，入酒少许热服，并以汁注鼻中皆良。或以酒煎沸，入萝卜再煎，饮之。（《卫生易简方》）。

　　下痢禁口：萝卜（捣汁）一小盏，蜜一盏。水一盏，同煎。早一服，午一服。日晡米饮吞阿胶丸百粒。如无萝卜，以子擂汁亦可。一方：加枯矾七分，同煎。一方：只用萝卜菜煎汤，日日饮之。《普济方》：用萝卜片，不拘新旧，染蜜噙之，咽汁。味淡再换。觉思食，以肉煮粥与食，不可过多。痢后肠痛：方同上。大肠便血：大萝卜皮（烧存性）、荷叶（烧存性）、蒲黄（生用）等分为末。每服一钱，米饮下。（《普济》）。

　　肠风下血：蜜炙萝卜，任意食之。昔一妇人服此有效。（《百一选方》）。

　　酒疾下血，连旬不止：用大萝卜二十枚，留青叶寸余，以井水入罐中，煮十分烂，入淡醋，空心任食。（《寿亲养老方》）。

　　大肠脱肛：生莱菔捣，实脐中束之。觉有疮，即除。（《摘玄方》）。

　　小便白浊：生萝卜剜空留盖，入吴茱萸填满，盖定签住，糯米饭上蒸熟，取去茱萸，以萝卜焙研末，糊丸梧子大。每服五十丸，盐汤下，日三服。（《普济》）。

　　沙石诸淋，疼不可忍：用萝卜切片，蜜浸少时，炙干数次，不可过焦。

　　细嚼盐汤下，日三服。名瞑眩膏。（《普济》）。

　　遍身浮肿：出了子萝卜、浮麦等分。浸汤饮之。（《圣济总录》）。

　　香港脚走痛：萝卜煎汤洗之。仍以萝卜晒干为末，铺袜内。（《圣济总录》）。

　　偏正头痛：生萝卜汁一蚬壳，仰卧，随左右注鼻中，神效。王荆公病头痛，有道人传此方，移时遂愈也。以此治人，不可胜数。（《如宜方》）。

　　失音不语：萝卜生捣汁，入姜汁同服。（《普济方》）。

　　喉痹肿痛：萝卜汁和皂荚浆服，取吐。（同上）。

　　满口烂疮：萝卜自然汁，频漱去涎，妙。（《濒湖集简方》）。

　　烟熏欲死：方见发明下。

　　汤火伤灼：生萝卜捣涂之。子亦可。（《圣济总录》）。

　　花火伤肌：方同上。

　　打扑血聚，皮不破者：用萝卜或叶捣封之。（邵氏方）。

　　子

　　【气味】辛、甘，平，无毒。

　　【主治】研汁服，吐风痰。同醋研，消肿毒（《日华》）。下气定喘治痰，消食除胀，利大小便，止气痛，下痢后重，发疮疹（时珍）。

　　【发明】震亨曰：莱菔子治痰，有推墙倒壁之功。

　　时珍曰：莱菔子之功，长于利气。生能升，熟能降。升则吐风痰，散风寒，发疮疹；降则定痰喘咳嗽，调下痢后重，止内痛，皆是利气之效。予曾用，果有殊绩。

　　【附方】旧三，新十三。

　　上气痰嗽，喘促唾脓血：以莱菔子一合，研细煎汤，食上服之。（《食医心镜》）。

　　肺痰咳嗽：莱菔子半升淘净焙干，炒黄为末，以糖和，丸芡子大。绵裹含之，咽汁甚妙。

　　（《胜金方》）。

　　喘痰促，遇浓味即发者：萝卜子淘净，蒸熟晒研，姜汁浸蒸饼丸绿豆大。每服三十丸，以口津咽下，日三服。名清金丸。（《医学集成》）。

　　痰气喘息：萝卜子（炒）、皂荚（烧存性）等分为末，姜汁和，炼蜜丸梧子大。每服五七十丸，白汤下。（《简便单方》）。

　　久嗽痰喘：萝卜子（炒）、杏仁（去皮尖炒）等分。蒸饼丸麻子大。每服三、五丸，时时津咽。（《医学集成》）。

　　高年气喘：萝卜子炒，研末，蜜丸梧子大。每服五十丸，白汤下。（《济生秘览》）。

　　宣吐风痰：《胜金方》：用萝卜子末，温水调服三钱。良久吐出涎沫。如是摊痪风者，以此吐后用紧疏药，疏后服和气散取瘥。丹溪吐法：用萝卜子半升擂细，浆水一碗滤取汁，入香油及蜜些须，温服。后以桐油浸过晒干鹅翎探吐。

　　中风口禁：萝卜子、牙皂荚各二钱，以水煎服，取吐。（丹溪方）。

　　小儿风寒：萝卜子（生研末）一钱，温葱酒服之，取微汗大效。（《卫生易简方》）。

　　风秘气秘：萝卜子（炒）一合擂水，和皂荚末二钱服，立通。（《寿域神方》）气胀气蛊：莱菔子研，以水滤汁，浸缩砂一两一夜，炒干又浸又炒，凡七次，为末。每米饮服一钱，如神。（《朱氏集验方》）。

　　小儿盘肠气痛：用萝卜子炒黄研末，乳香汤服半钱。（杨仁斋《直指方》）。

　　年久头风：莱菔子、生姜等分，捣取汁，入麝香少许，搐入鼻中，立止。（《普济方》）。

　　牙齿疼痛：萝卜子十四粒生研，以人乳和之。左疼点右鼻，右疼点左鼻。

　　疮疹不出：萝卜子生研末，米饮服二钱，良。（《卫生易简方》）

　　花

　　【主治】用糟下酒藏，食之甚美，明目（士良）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　生姜

　　（《别录》中品）【校正】原附干姜下，今分出。今自草部移入此。

　　【释名】时珍曰：按：许慎《说文》：姜作KT ，云御湿之菜也。王安石《字说》云：姜能强御百邪，故谓之姜。初生嫩者，其尖微紫，名紫姜，或作子姜；宿根谓之母姜也。

　　【集解】《别录》曰：生姜，干姜生犍为川谷及荆州、扬州。九月采之。

　　颂曰：处处有之，以汉、温、池州者为良。苗高二、三尺。叶似箭竹叶而长，两两相对。苗青根黄。无花实。秋时采根。

　　时珍曰：姜宜原隰沙地。四月取母姜种之。五月生苗如初生嫩芦，而叶稍阔似竹叶，对生，叶亦辛香。秋社前后新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子姜。秋分后者次之，霜后则老矣。性恶湿洳而畏日，故秋热则无姜。《吕氏春秋》云：和之美者，有杨朴之姜。杨朴地名，在西蜀。《春秋运斗枢》云：璇星散而为姜。

　　【气味】辛，微温，无毒。

　　藏器曰：生姜温，要热则去皮，要冷则留皮。

　　元素曰：辛而甘温，气味俱浓，浮而升，阳也。

　　之才曰：秦椒为之使。杀半夏、莨菪毒。恶黄芩、黄连、天鼠粪。

　　弘景曰：久服少志少智，伤心气。今人啖辛辣物，惟此最常。故《论语》云：每食不撤姜。言可常食，但不可多尔。有病者是所宜矣。

　　恭曰：《本经》言姜久服通神明，主痰气，即可常啖。陶氏谬为此说，检无所据。

　　思邈曰：八、九月多食姜，至春多患眼，损寿减筋力。孕妇食之，令儿盈指。

　　杲曰：古人言：秋不食姜，令人泻气。盖夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。辛走气泻肺，故秋月则禁之。《晦庵语录》亦有秋姜夭人天年之语。

　　时珍曰：食姜久，积热患目，珍屡试有准。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。痈疮人多食，则生恶肉。此皆昔人所未言者也。《相感志》云：糟姜瓶内入蝉蜕，虽老姜无筋，亦物性有所伏耶？【主治】久服去臭气，通神明（《本经》）。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气（《别录》）。去水气满，疗咳嗽时疾。和半夏，主心下急痛。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥隔冷热气，神效。捣汁和蜜服，治中热呕逆不能下食（甄权）。散烦闷，开胃气。汁作煎服，下一切结实，冲胸膈恶气，神验（孟诜）。破血调中，去冷气。汁，解药毒（藏器）。除壮热，治痰喘胀满，冷痢腹痛，转筋心满，去胸中臭气、狐臭，杀腹内长虫（张鼎）。益脾胃，散风寒（元素）。解菌蕈诸物毒（吴瑞）。生用发散，熟用和中。解食野禽中毒成喉痹。浸汁，点赤眼。捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛甚妙（时珍）。

　　干生姜

　　【主治】治嗽温中，治胀满，霍乱不止，腹痛，冷痢，血闭。病患虚而冷，宜加之（甄权）。姜屑，和酒服，治偏风（孟诜）。肺经气分之药，能益肺（好古）。

　　【发明】成无己曰：姜、枣味辛、甘，专行脾之津液而和营卫。药中用之，不独专于发散也。

　　杲曰：生姜之用有四：制半夏、浓朴之毒，一也；发散风寒，二也；与枣同用，辛温益脾胃元气，温中去湿，三也；与芍药同用，温经散寒，四也。孙真人云：姜为呕家圣药，盖辛以散之。呕乃气逆不散，此药行阳而散气也。或问：生姜辛温入肺，何以云入胃口？曰：俗以心下为胃口者，非矣。咽门之下，受有形之物，乃胃之系，便是胃口，与肺系同行，故能入肺而开胃口也。曰：人云夜间勿食生姜，令人闭气，何也？曰：生姜辛温主开发。夜则气本收敛，反开发之，则违天道矣。若有病患，则不然也。生姜屑，比之干姜则不热，比之生姜则不湿。以干生姜代干姜者，以其不僭故也。俗言上床萝卜下床姜。姜能开胃，萝卜消食也。

　　时珍曰：姜，辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之。可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪。案：方广《心法附余》云：凡中风、中暑、中气、中毒、中恶、干霍乱、一切卒暴之病，用姜汁与童尿服，立可解散。盖姜能开痰下气，童尿降火也。

　　颂曰：崔元亮《集验方》载：敕赐姜茶治痢方：以生姜切细，和好茶一、两碗，任意呷之，便瘥。若是热痢，留姜皮；冷痢，去皮，大妙。

　　杨士瀛曰：姜能助阳，茶能助阴，二物皆消散恶气，调和阴阳，且解湿热及酒食暑气之毒，不问赤、白通宜用之。苏东坡治文潞公有效。

　　【附方】旧二十，新三十。

　　痰 卒风：生姜二两，附子（生用）一两，水五升，煮取二升，分再服。忌猪肉、冷水。

　　（《千金》）。

　　胃虚风热不能食：用姜汁半杯，生地黄汁少许，蜜一匙，水二合，和服之。（《食疗本草》）。

　　疟疾寒热，脾胃聚痰，发为寒热：生姜四两，捣自然汁一酒杯，露一夜。于发日五更面北立，饮即止。未止再服。（《易简》）。

　　寒热痰嗽初起者：烧姜一块，含咽之。（《本草衍义》）。

　　咳嗽不止：生姜五两，饧半升。微火煎熟，食尽愈。段侍御用之有效。（孟诜《必效方》）久患咳噫：生姜汁半合，蜜一匙，煎熟，温呷三服愈。（《外台秘要方》）。

　　小儿咳嗽：生姜四两，煎汤浴之。（《千金方》）。

　　暴逆气上：嚼姜两、三片，屡效。（寇氏《衍义》）。

　　干呕厥逆：频嚼生姜，呕家圣药也。（《千金》）。

　　呕吐不止：生姜一两，醋浆七合。银器中煎取四合，连滓呷之。又杀腹内长虫。（《食医心镜》）。

　　心痞呕哕，心下痞坚：生姜八两（水三升，煮一升）。半夏五合（洗）（水五升，煮一升）。

　　二味同煮一升半，分再服。（《千金》）。

　　反胃羸弱《兵部手集》：用母姜二斤。捣汁作粥食。《传信适用方》：用生姜切片，麻油煎过为末，软柿蘸末嚼咽。

　　霍乱欲死：生姜五两，牛儿屎一升。水四升，煎二升，分再服，即止。（《梅师方》）。

　　霍乱转筋，入腹欲死：生姜三两捣，酒一升，煮三、两沸服。仍以姜捣贴痛处。（《外台秘要》）。

　　霍乱腹胀，不得吐下：用生姜一斤，水七升，煮二升，分三服。（《肘后方》）。

　　腹中胀满，不能服药：绵裹煨姜，纳下部。冷即易之。（《梅师》）。

　　胸胁满痛，凡心胸胁下有邪气结实，硬痛胀满者：生姜一斤，捣渣留汁，慢炒待润，以绢包于患处，款款熨之。冷再以汁炒再熨，良久豁然宽快也。（陶华《伤寒槌法》）。

　　大便不通：生姜，削如小脂，长二寸，涂盐纳下部，立通。（《外台》）。

　　冷痢不止：生姜煨研为末，共干姜末等分，以醋和面作馄饨，先以水煮，又以清饮煮过，停冷，吞二七枚，以粥送下，日一度。（《食疗》）。

　　消渴饮水：干生姜末一两，以鲫鱼胆汁和，丸梧子大。每服七丸，米饮下。（《圣惠》）。

　　湿热发黄：生姜，时时周身擦之，其黄自退也。一方：加茵陈蒿，尤妙。（《伤寒槌法》）。

　　暴赤眼肿：宗 曰：用古铜钱刮姜取汁，于钱唇点之，泪出。今日点，明日愈，勿疑。

　　一治暴风客热，目赤睛痛肿者。腊月取生姜捣绞汁，阴干取粉，入铜青末等分。每以少许沸汤泡，澄清温洗，泪出妙。舌上生胎，诸病舌胎，以布染井水抹，后用姜片时时擦之，自去。

　　（陶华方）。

　　满口烂疮：生姜自然汁，频频漱吐。亦可为末擦之，甚效。

　　牙齿疼痛：老生姜瓦焙，入枯矾末同擦之。有人日夜呻吟，用之即愈。（《普济方》）。

　　喉痹毒瓦斯：生姜二斤捣汁，蜜五合，煎匀。每服一合，日五服。（《千金》）。

　　食鸠中毒、食竹鸡毒、食鹧鸪毒：方并见禽部本条。

　　中莴苣毒、中诸药毒、 犬伤人：并饮生姜汁即解。（《短剧》）。

　　虎伤人疮：内服生姜汁。外以汁洗之，用白矾末敷上。（《秘览》）。

　　蝮蛇螫人：姜末敷之，干即易。（《千金》）。

　　蜘蛛咬人：炮姜切片贴之，良。（《千金》）。

　　刀斧金疮：生姜嚼敷，勿动。次日即生肉，甚妙。（《扶寿方》）。

　　闪拗手足：生姜、葱白捣烂，和面炒热， 之。

　　跌扑伤损：姜汁和酒，调生面贴之。

　　百虫入耳：姜汁少许滴之。

　　腋下狐臭：姜汁频涂，绝根。（《经验方》）。

　　赤白癜风：生姜频擦之，良。（并《易简》）。

　　两耳冻疮：生姜自然汁，熬膏涂。（《暇日记》）。

　　发背初起：生姜一块，炭火炙一层，刮一层，为末，以猪胆汁调涂。（《海上方》）。

　　疔疮肿毒：方见白芷下。

　　诸疮痔漏，久不结痂：用生姜连皮切大片，涂白矾末，炙焦研细，贴之勿动，良。（《普济》）。

　　产后血滞，冲心不下：生姜五两，水八升，煮三升，分三服。（杨氏《产乳》）。

　　产后肉线：一妇产后用力，垂出肉线长三、四尺，触之痛引心腹欲绝。一道人令买老姜连皮三斤，捣烂，入麻油二斤拌匀炒干。先以熟绢五尺，折作方结。令人轻轻盛起肉线，使之屈曲作三团，纳入产户。乃以绢袋盛姜，就近熏之，冷则更换。熏一日夜缩入大半，二日尽入也。云此乃魏夫人秘传怪病方也。但不可使线断，断则不可治之矣。脉溢怪症：有人毛窍节次血出不止，皮胀如鼓，须臾目、鼻、口被气胀合，此名脉溢。生姜自然汁和水各半盏服，即安。（夏子益《奇疾方》）。

　　姜皮

　　【气味】辛，凉，无毒。

　　【主治】消浮肿腹胀痞满，和脾胃，去翳（时珍）。

　　【附方】旧一。

　　拔白换黑：刮老生姜皮一大升，于久用油腻锅内，不须洗刷，固济勿令通气。令精细人守之，文武火煎之，不得火急，自旦至夕即成矣，研为末。拔白后，先以小物点麻子大入孔中。或先点须下，然后拔之，以指捻入。三日后当生黑者，神效。李卿用之有验。（苏颂《图经本草》）

　　叶

　　【气味】辛，温，无毒。

　　【主治】食 成症，捣汁饮，即消（张机）。

　　【附方】新一。

　　打伤瘀血：姜叶一升，当归三两，为末。温酒服方寸匕，日三。（《范汪东阳方》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　干姜

　　（《本经》中品）【校正】自草部移附此。

　　【释名】白姜（见下）。

　　【集解】弘景曰：干姜今惟出临海、章安，数村解作之。蜀汉姜旧美，荆州有好姜，而并不能作干者。凡作干姜法：水淹三日，去皮置流水中六日，更刮去皮，然后晒干，置瓷缸中酿三日，乃成。

　　颂曰：造法：采根于长流水洗过，日晒为干姜。以汉、温、池州者为良。陶说乃汉州干姜法也。

　　时珍曰：干姜，以母姜造之。今江西、襄、均皆造，以白净结实者为良，故人呼为白姜，又曰均姜。凡入药并宜炮用。

　　【气味】辛，温，无毒。褚曰：苦、辛。好古曰：大热。

　　恭曰：久服令人目暗。余同生姜。

　　时珍曰：《太清外术》言：孕妇不可食干姜，令胎内消。盖其性热而辛散故也。

　　【主治】胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠 下痢。生者尤良（《本经》）。

　　寒冷腹痛，中恶霍乱胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血（《别录》）。治腰肾中疼冷、冷气，破血去风，通四肢关节，开五脏六腑，宣诸络脉，去风毒冷痹，夜多小便（甄权）。

　　消痰下气，治转筋吐泻，腹脏冷，反胃干呕，瘀血扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食（大明）。主心下寒痞，目睛久赤（好古）。

　　【发明】元素曰：干姜气薄味浓，半沉半浮，可升可降，阳中之阴也。又曰：大辛大热，阳中之阳。

　　其用有四：通心助阳，一也；去脏腑沉寒痼冷，二也；发诸经之寒气，三也；治感寒腹痛，四也。肾中无阳，脉气欲绝，黑附子为引，水煎服之，名姜附汤。亦治中焦寒邪，寒淫所胜，以辛散之也。又能补下焦，故四逆汤用之。干姜本辛，炮之稍苦，故止而不移，所以能治里寒，非若附子行而不止也。理中汤用之者，以其回阳也。

　　李杲曰：干姜生辛炮苦，阳也。生则逐寒邪而发表，炮则除胃冷而守中。多用则耗散元气，辛以散之，是壮火食气故也，须以生甘草缓之。辛热以散里寒，同五味子用以温肺，同入参用以温胃也。

　　好古曰：干姜，心、脾二经气分药也，故补心气不足。或言：干姜辛热而言补脾。今理中汤用之，言泄不言补，何也？盖辛热燥湿，泄脾中寒湿邪气，非泄正气也。又云：服干姜以治中者，必僭上，不可不知。

　　震亨曰：干姜入肺中利肺气，入肾中燥下湿，入肝经引血药生血，同补阴药亦能引血药入气分生血，故血虚发热、产后大热者用之。止唾血、痢血，须炒黑用之。有血脱色白而夭不泽脉濡者，此大寒也。宜干姜之辛温以益血，大热以温经。

　　时珍曰：干姜，能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血虚者用之；而人吐血、衄血、下血，有阴无阳者，亦宜用之。乃热因热用，从治之法也。

　　【附方】旧十三，新十五。

　　脾胃虚冷，不下食，积久羸弱成瘵者：用温州白干姜，浆水煮透，取出焙干捣末，陈廪米煮粥饮丸梧子大。每服三、五十丸，白汤下。其效如神。（苏颂《图经》）。

　　脾胃虚弱，饮食减少，易伤难化，无力肌瘦：用干姜频研四两，以白饧切块，水浴过，入铁铫溶化，和丸梧子大。每空心米饮下三十丸。（《十便方》）。

　　头晕吐逆，胃冷生痰也：用川干姜（炮）二钱半，甘草（炒）一钱二分。水一钟半，煎减半服。累用有效。（《传信适用方》）。

　　心脾冷痛，暖胃消痰：二姜丸：用干姜、高良姜等分。炮研末，糊丸梧子大。每食后，猪皮汤下三十丸。（《和剂局方》）。

　　心气卒痛：干姜末，米饮服一钱。（《外台秘要》）。

　　阴阳易病伤寒后，妇人得病虽瘥，未满百日，不可与男合。为病拘急，手足拳，腹痛欲死，丈夫名阴易，妇人名阳易，速宜汗之即愈。

　　满四日，不可治也：用干姜四两，为末。每用半两，白汤调服。覆衣被出汗后，手足伸即愈。（《伤寒类要》方）。

　　中寒水泻：干姜炮研末，粥饮服二钱，即效。（《千金方》）。

　　寒痢青色：干姜切大豆大。每米饮服六、七枚，日三夜一。累用得效。（《肘后方》）。

　　血痢不止：干姜烧黑存性，放冷为末。每服一钱，米饮下，神妙。（姚氏《集验》）。

　　脾寒疟疾《外台》：用干姜、高良姜等分，为末。每服一钱，水一盏，煎至七分服。又：干姜炒黑为末，临发时以温酒服三钱匕。（王氏《博济方》）。

　　冷气咳嗽结胀者：干姜末，热酒调服半钱。或饧糖丸噙。（姚僧坦方）。

　　咳嗽上气：用合州干姜（炮）、皂荚（炮，去皮、子及蛀者）、桂心（紫色者，去皮，并捣筛）等分。炼白蜜和捣一二千杵，丸梧子大。每饮服三丸，嗽发即服，日三、五服。禁食葱、面、油腻。其效如神。禹锡在淮南与李亚同幕府，李每治人而不出方，或诮其吝。李曰：凡人患嗽，多进冷药。若见此方用药热燥，必不肯服，故但出药即多效也。试之信然。（刘禹锡《传信方》）。

　　虚劳不眠：干姜为末，汤服三钱，取微汗出。（《千金方》）。

　　吐血不止：干姜为末，童子小便调服一钱，良。

　　鼻衄不止：干姜削尖，煨，塞鼻中即止。（《广利方》）。

　　鼻不通：干姜末，蜜调塞鼻中。（《千金方》）。

　　冷泪目昏：干姜粉一字（炮），汤点洗之。（《圣济录》）。

　　赤眼涩痛：白姜末，水调贴足心，甚妙。（《普济方》）。

　　目忽不见：令人嚼母姜，以舌日舐六、七次，以明为度。（《圣济方》）。

　　目中卒痛：干姜削圆滑，内 中，有汁出拭之。味尽更易。（《千金》）。

　　牙痛不止：川姜（炮）、川椒等分为末。掺之。（《御药院方》）。

　　斑豆厥逆，斑豆服凉药多，手足厥冷，脉微。用干姜（炮）二钱半，粉甘草（炙）一钱半。水二钟，煎一钟服。（庞安常《伤寒论》）。

　　痈疽初起：干姜一两，炒紫研末，醋调敷四围，留头，自愈。此乃东昌申一斋奇方也。

　　（《诸症辨疑》）。

　　瘰 不敛：干姜为末，姜汁打糊和作剂，以黄丹为衣。每日随疮大小，入药在内，追脓尽，生肉口合为度。如不合，以葱白汁调大黄末擦之，即愈。（《救急方》）。

　　虎野狼伤人：干姜末敷之。（《肘后》）犬伤人：干姜末，水服二匕（生姜汁服亦良），并以姜炙热熨之。

　　蛇蝎螫人：干姜、雄黄等分为末，袋盛佩之，蛇闻药气逆避人遇螫即以敷之，便定。（《广利方》）【附录】天竺干姜（《拾遗》）藏器曰：味辛，温，无毒。主冷气寒中，宿食不消，腹胀下痢，腰背痛， 癖气块，恶血积聚。生婆罗门国，一名胡干姜，状似姜，小黄色也。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　茼蒿

　　（宋《嘉 》）【释名】蓬蒿。

　　时珍曰：形气同乎蓬蒿，故名。

　　【集解】机曰：本草不着形状，后人莫识。

　　时珍曰：茼蒿，八、九月下种，冬春采食肥茎。花、叶微似白蒿，其味辛甘，作蒿气。

　　四月起苔，高二尺余。开深黄色花，状如单瓣菊花。一花结子近百成球，如地菘及苦 子，最易繁茂。此菜自古已有，孙思邈载在《千金方》菜类，至宋嘉 中始补入本草，今人常食者。而汪机乃不能识，辄敢擅自修纂，诚可笑慨。

　　【气味】甘、辛，平，无毒。

　　禹锡曰：多食动风气，熏人心，令人气满。

　　【主治】安心气，养脾胃，消痰饮。利肠胃（思邈）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　邪蒿

　　（宋《嘉 》）【释名】时珍曰：此蒿叶纹皆邪，故名。

　　【集解】藏器曰：邪蒿根、茎似青蒿而细软。

　　时珍曰：三、四月生苗，叶似青蒿，色浅不臭。根、叶皆可茹。

　　【气味】辛，温、平，无毒。

　　诜曰：生食微动风，作羹食良。不与胡荽同食，令人汗臭气。

　　【主治】胸膈中臭烂恶邪气，利肠胃，通血脉，续不足气（孟诜）。

　　煮熟，和酱、醋食，治五脏恶邪气厌谷者，治脾胃肠 ，大渴热中，暴疾恶疮（《食医心镜》）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　胡荽

　　（宋《嘉 》）【释名】香荽（《拾遗》）、胡菜（《外台》）、 荽。

　　时珍曰：荽，许氏《说文》作 ，云姜属，可以香口也。其茎柔叶细而根多须，绥绥然也。张骞使西域始得种归，故名胡荽。今俗呼为 荽， 乃茎叶布散之貌。俗作芫花之芫，非矣。

　　藏器曰：石勒讳胡，故并、汾人呼胡荽为香荽。

　　【集解】时珍曰：胡荽处处种之。八月下种，晦日尤良。初生柔茎圆叶，叶有花歧，根软而白。冬春采之，香美可食，亦可作菹。道家五荤之一。立夏后开细花成簇，如芹菜花，淡紫色。五月收子，子如大麻子，亦辛香。按：贾思勰《齐民要术》云：六、七月布种者，可竟冬食。春月 子沃水生芽种者，小小供食而已。王祯《农书》云：胡荽于菜蔬中，子、叶皆可用，生、熟俱可食，甚有益于世者。宜肥地种之。

　　【正误】李鹏飞曰：胡荽，荞子也。吴瑞曰：胡荽，俗呼 子，根、苗如蒜。时珍曰：荞子即 子，乃薤也。李、吴二氏并作胡荽，误矣。

　　根叶

　　【气味】辛，温，微毒。诜曰：平、微寒，无毒。可和生菜食。此是荤菜，损人精神。华佗云；胡臭、口臭、 齿及香港脚、金疮人，皆不可食，病更加甚。

　　藏器曰：久食令人多忘。根，发痼疾。不可同邪蒿食，令人汗臭难瘥。

　　时珍曰：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。伏石钟乳。

　　【主治】消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗沙疹、豌豆疮不出，作酒喷之，立出。通心窍（《嘉 》）。补筋脉，令人能食。治肠风，用热饼裹食，甚良（孟诜）。合诸菜食，气香，令人口爽，辟飞尸、鬼疰、蛊毒（吴瑞）。辟鱼、肉毒（宁原）。

　　【发明】时珍曰：胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气，得芳香则营运，得臭恶则壅滞故尔。按：杨士瀛《直指方》云：痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。床帐上下左右皆宜挂之，以御汗气、胡臭、天癸、淫佚之气。一应秽恶，所不可无。若儿虚弱，及天时阴寒，用此最妙。如儿壮实，及春夏晴暖、阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚畜，则变成黑陷矣，不可不慎。

　　【附方】旧五，新四。

　　疹痘不快：用胡荽二两（切），以酒二大盏煎沸沃之，以物盖定，勿令泄气。候冷去滓，微微含喷，从项背至足令遍。勿 头面。（《经验后方》）。

　　热气结滞，经年数发者：胡荽半斤，五月五日采，阴干，水七升，煮取一升半，去滓分服。未瘥更服。春夏叶、秋冬根茎并可用。（《必效方》）。

　　孩子赤丹：胡荽汁涂之。（谭氏方）。

　　面上黑子： 荽煎汤，日日洗之。（《小说》）。

　　产后无乳：干胡荽，煎汤饮之效。（《经验方》）。

　　小便不通：胡荽二两，葵根一握。水二升，煎一升，入滑石末一两，分三、四服。（《圣济总录》）。

　　肛门脱出：胡荽切一升，烧烟熏之，即入。（《子母秘录》）。

　　解中蛊毒：胡荽根捣汁半升，和酒服，立下神验。（《必效方》）。

　　蛇虺螫伤：胡荽苗、合口椒等分，捣涂之。（《千金方》）。

　　子

　　【气味】辛、酸，平，无毒。炒用。

　　【主治】消谷能食（思邈）。蛊毒五痔，及食肉中毒，吐下血，煮汁冷服。又以油煎，涂小儿秃疮（藏器）。发痘疹，杀鱼腥（时珍）。

　　【附方】旧四，新三。

　　食诸肉毒，吐下血不止，萎黄者：胡荽子一升煮令发裂，取汁冷服半升，日、夜各一服，即止。（《食疗本草》）。

　　肠风下血：胡荽子，和生菜，以热饼裹食之。（同上）。

　　痢及泻血：胡荽子一合，炒捣末。每服二钱，赤痢，砂糖水下；白痢姜汤下；泻血，白汤下，日二。（《普济方》）。

　　五痔作痛：胡荽子（炒），为末。每服二钱，空心温酒下。数服见效。（《海上仙方》）。

　　痔漏脱肛：胡荽子一升，粟糠一升，乳香少许，以小口瓶烧烟熏之。（《儒门事亲》）。

　　肠头挺出：秋冬捣胡荽子，醋煮熨之，甚效。（孟诜《食疗本草》）。

　　牙齿疼痛：胡菜子（即胡荽子）五升，以水五升，煮取一升，含漱。（《外台秘要》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　胡萝卜

　　（《纲目》）【释名】时珍曰：元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。

　　【集解】时珍曰：胡萝卜今北土、山东多莳之，淮、楚亦有种者。

　　八月下种，生苗如邪蒿，肥茎有白毛，辛臭如蒿，不可食。冬月掘根，生、熟皆可啖，兼果、蔬之用。根有黄、赤二种，微带蒿气，长五、六寸，大者盈握，状似鲜掘地黄及羊蹄根。三、四月茎高二、三尺，开碎白花，攒簇如伞状，似蛇床花。子亦如蛇床子，稍长而有毛，褐色，又如莳萝子，亦可调和食料。按：周定王《救荒本草》云：野胡萝卜苗、叶、花、实，皆同家胡萝卜，但根细小，味甘，生食、蒸食皆宜。花、子皆大于蛇床。又金幼孜《北征录》云：交河北有沙萝卜，根长二尺许，大者径寸，下支生小者如箸。其色黄白，气味辛而微苦，亦似萝卜气。此皆胡萝卜之类也。

　　根

　　【气味】甘、辛，微温，无毒。

　　【主治】下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损（时珍）。

　　子

　　【主治】久痢（时珍）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　水

　　（音芹。《本经》下品）【释名】芹菜（《别录》）、水英（《本经》）、楚葵。

　　弘景曰： 字，俗作芹字。论其主治，合在上品，未解何意乃在下品？二月、三月作英时，可作菹及熟瀹食。故名水英。

　　时珍曰： 当作 从草、 ，谐声也。后省作芹，从斤，亦谐声也。其性冷滑如葵，故《尔雅》谓之楚葵。《吕氏春秋》：菜之美者，有云梦之芹。云梦，楚地也。楚有蕲州、蕲县，俱音淇。罗愿《尔雅翼》云：地多产芹，故字从芹。蕲亦音芹。徐锴注《说文》蕲字，从草，声，诸书无 字，惟《说文》别出 字（音银），疑相承误出也。据此，则蕲字亦当从 ，作字也。

　　【集解】别录曰：水 生南海池泽。

　　恭曰：水 即芹菜也。有两种：荻芹白色取根，赤芹取茎、叶。并堪作菹及生菜。

　　保升曰：芹生水中，叶似芎 ，其花白色而无实，根亦白色。

　　诜曰：水芹生黑滑地，食之不如高田者宜人，置酒酱中香美。高田者名白芹。余田者皆有虫子在叶间，视之不见，食之令人为患。

　　弘景曰：又有渣芹，可为生菜，亦可生啖。

　　时珍曰：芹有水芹、旱芹。水芹，生江湖陂泽之涯；旱芹生平地，有赤、白二种。二月生苗，其叶对节而生，似芎 。其茎有节棱而中空，其气芬芳。五月开细白花，如蛇床花。

　　楚人采以济饥，其利不小。《诗》云： 沸槛泉，言采其芹。杜甫诗云：饭煮青泥坊底芹。

　　又云：香芹碧涧羹。皆美芹之功。而列子言乡豪尝芹，蜇口惨腹，盖未得食芹之法耳。

　　茎

　　【气味】甘，平，无毒。

　　思邈曰：苦、酸，冷，涩，无毒。

　　诜曰：和醋食，损齿。鳖瘕不可食。

　　李鹏飞曰：赤芹害人，不可食。

　　【主治】女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食（《本经》）。去伏热，杀石药毒，捣汁服（孟诜）。饮汁，去小儿暴热，大人酒后热，鼻塞身热，去头中风热，利口齿，利大小肠（藏器）。

　　治烦渴，崩中带下，五种黄病（大明）。

　　【发明】张仲景曰：春秋二时，龙带精入芹菜中。人误食之为病，面青手青，腹满如妊，痛不可忍，作蛟龙病。宜服硬饧三、二升，日三度。吐出如蜥蜴便瘥。

　　时珍曰：芹菜生水涯。蛟龙虽云变化莫测，其精那得入此？大抵是蜥蜴、虺蛇之类，春夏之交，遗精于此故尔。且蛇喜嗜芹，尤为可证。别有马芹见后。

　　【附方】旧一，新二。

　　小儿吐泻：芹菜切细，煮汁饮之，不拘多少。（《子母秘录》）。

　　小便淋痛：水芹菜白根者，去叶捣汁，井水和服。（《圣惠方》）。

　　小便出血：水芹捣汁，日服六、七合。（《圣惠方》）

　　花

　　【气味】苦，寒，无毒。

　　【主治】脉溢（苏恭）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　堇

　　（音勤。《唐本草》）【释名】苦堇（《尔雅》）、堇葵（《唐本》）、旱芹（《纲目》）。

　　禹锡曰：《尔雅》云：啮，苦堇也。郭璞云：即堇葵。本草言味甘，而此云苦堇，古人语倒，犹甘草谓之大苦也。

　　时珍曰：其性滑如葵，故得葵名。

　　【集解】恭曰：堇菜野生，非人所种。叶似蕺菜，花紫色。

　　禹锡曰：《说文》云：堇，根如荠，叶如细柳，子如米，蒸 食之，甘滑。《内则》云：堇、 、 、榆。是矣。

　　时珍曰：此旱芹也。其性滑利。故洪舜俞赋云：烈有椒、桂，滑有堇、榆。一种黄花者，有毒杀人，即毛芹也。见草部毛茛。又乌头苗亦名堇，有毒。各见本条下。

　　菜

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　【主治】捣汁，洗马毒疮，并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿（《唐本》）。久食，除心下烦热，主寒热鼠 ，瘰 生疮，结核聚气，下瘀血，止霍乱。又生捣汁半升服，能杀鬼毒，即吐出（孟诜）。

　　【发明】诜曰：堇叶止霍乱，与香 同功。香 ，即香薷也。

　　【附方】旧二，新一。

　　结核气：堇菜，晒干为末，油煎成膏。摩之，日三、五度，便瘥。（孟诜《食疗》）湿热气：旱芹菜晒干为末，糊丸梧子大。每服四十丸，空心温酒下。大杀百虫毒。（《寿域神方》）。

　　蛇咬疮：生杵堇汁涂之。（《万毕术》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　紫堇

　　（音芹。宋《图经》）【释名】赤芹（《纲目》）、蜀芹（《图经》）、楚葵（同上）、苔菜（同上）、水卜菜。

　　时珍曰：堇、蕲、芹、 ，四字一义也。详下。

　　【集解】颂曰：紫堇，生江南吴兴郡。淮南名楚葵，宜春郡名蜀芹，豫章郡名苔菜，晋陵郡名水卜菜也。

　　时珍曰：苏颂之说，出于唐玄宗《天宝单方》中，不具紫堇形状。今按：轩辕述《宝藏论》云：赤芹即紫芹也，生水滨。叶形如赤芍药，青色，长三寸许，叶上黄斑，味苦涩。其汁可以煮雌、制汞、伏朱砂、擒三黄，号为起贫草。又土宿真君本草云：赤芹生阴崖陂泽近水石间，状类赤芍药。其叶深绿而背甚赤，茎叶似荞麦，花红可爱，结实亦如 荞麦。其根似蜘蛛，嚼之极酸苦涩。江淮人三、四月采苗，当蔬食之。南方颇少，太行、王屋诸山最多也。

　　苗

　　【气味】酸，平，微毒。

　　花

　　【气味】酸，微温，无毒。

　　【主治】大人、小儿脱肛（苏颂）。

　　【附方】旧一。

　　脱肛，凡大人、小儿脱肛，每天冷及吃冷食，即暴痢不止，肛则下脱，久疗不瘥者：春间收紫堇花二斤，曝干为散，加磁毛末七两，相和研细。涂肛上纳入，即使人 冷水于面上，即吸入肠中。每日一涂药 面，不过六、七度即瘥矣。又以热酒半升，和散一方寸匕，空腹服之，日再服。渐加至二方寸匕，以瘥为度。若五岁以下小儿，即以半杏子许，和酒服之。

　　忌生冷、陈仓米等物。（《天宝单方》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　马蕲

　　（音芹。《唐本草》）【释名】牛蕲（《尔雅》）、胡芹（《通志》）、野茴香（《纲目》）。

　　时珍曰：凡物大者多以马名，此草似芹而大故也。俗称野茴香，以其气味子形微似也。

　　《金光明经》三十二品香药，谓之叶婆你。

　　【集解】恭曰：马蕲生水泽旁。苗似鬼针、 菜等，嫩时可食。

　　花青白色。子黄黑色，似防风子，调食味用之，香似橘皮而无苦味。

　　保升曰：花若芹花，子如防风子而扁大。《尔雅》云：茭，牛蕲也。孙炎释云：似芹而叶细锐，可食菜也。一名茭，一名马蕲子，入药用。

　　时珍曰：马蕲与芹同类而异种，处处卑湿地有之。三、四月生苗，一本丛生如蒿，白毛蒙茸，嫩时可茹。叶似水芹而微小，似芎 叶而色深。五、六月开碎花，攒簇如蛇床及莳萝花，青白色。结实亦似莳萝子，但色黑而重尔。其根白色，长者尺许，气亦香而坚硬，不可食。苏恭所谓鬼针，即鬼钗草也。方茎丫叶，子似钗脚，着人衣如针。与此稍异。

　　苗

　　【气味】甘、辛，温，无毒。

　　【主治】益脾胃，利胸膈，去冷气，作茹食（时珍）。

　　子

　　【气味】甘、辛，温，无毒。

　　【主治】心腹胀满，开胃下气消食，调味用之（《唐本》）。炒研醋服，治卒心痛，令人得睡（孟诜）。温中暖脾，治反胃（时珍）。

　　【附方】新一。

　　慢脾惊风：马芹子、丁香、白僵蚕等分，为末。每服一钱，炙橘皮煎汤下。名醒脾散。

　　（《普济方》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　香

　　（《唐本草》）【校正】自草部移入此。

　　【释名】茴香，八角珠。

　　颂曰： 香，北人呼为茴香，声相近也。

　　思邈曰：煮臭肉，下少许，即无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。

　　时珍曰：俚俗多怀之衿衽咀嚼，恐 香之名，或以此也。

　　【集解】颂曰：今交、广诸地及近郡皆有之。入药多用番舶者，或云不及近处者有力。

　　三月生叶似老胡荽，极疏细，作丛。至五月茎粗，高三、四尺。七月生花，头如伞盖，黄色。结实如麦而小，青色。北人呼为土茴香。八、九月采实阴干。今近道人家园圃种之甚多。川人多煮食其茎叶。

　　宗 曰：云似老胡荽者误矣，胡荽叶如蛇床。 香虽有叶之名，但散如丝发，特异诸草也。时珍曰：茴香宿根，深冬生苗作丛，肥茎丝叶。五、六月开花，如蛇床花而色黄。结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香，今惟以宁夏出者第一。其他处小者，谓之小茴香。

　　自番舶来者，实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗呼舶茴香，又曰八角茴香（广西左右江峒中亦有之），形色与中国茴香迥别，但气味同尔。北人得之，咀嚼荐酒。

　　子

　　【气味】辛，平，无毒。

　　思邈曰：苦、辛，微寒，涩。

　　权曰：苦、辛。得酒良。炒黄用。

　　好古曰：阳也，浮也。入手、足少阴、太阳经。

　　【主治】诸 、霍乱及蛇伤（《唐本》）。膀胱胃间冷气及育肠气，调中，止痛、呕吐（马志）。治干湿香港脚，肾劳 疝阴疼，开胃下食（大明）。补命门不足（李杲）。

　　暖丹田（吴绶）。

　　【发明】诜曰：茴香，国人重之，云有助阳道，未得其方法也。

　　好古曰：茴香，本治膀胱药，以其先丙，故曰小肠也，能润丙燥；以其先戊，故从丙至壬，又手、足少阴二药，以开上下经之通道，所以壬与丙交也。

　　时珍曰：小茴香性平，理气开胃，夏月祛蝇辟臭，食料宜之。大茴香性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。古方有去铃丸：用茴香二两，连皮生姜四两，同入坩器内腌一伏时，慢火炒之，入盐一两，为末，糊丸梧子大。每服三、五十丸，空心盐酒下。此方本治脾胃虚弱病。茴香得盐则引入肾经，发出邪气。肾不受邪，病自不生也。亦治小肠疝气有效。

　　【附方】旧三，新十八。

　　开胃进食：茴香二两，生姜四两，同捣匀，入净器内，湿纸盖一宿。次以银石器中，文武火炒黄焦为末，酒糊丸梧子大。每服十丸至二十五丸，温酒下。（《经验后方》）。

　　瘴疟发热，连背项者：茴香子，捣汁服之。（孙真人方）。

　　大小便闭，鼓胀气促：八角茴香七个，大麻仁半两。为末。生葱白三七根，同研煎汤，调五苓散末服之，日一服。（《普济》）。

　　小便频数：茴香不以多少，淘净，入盐少许，炒研为末，炙糯米糕蘸食之。

　　伤寒脱阳，小便不通：用茴香末，以生姜自然汁调敷腹上。外用茴香末，入益元散服之。

　　（《摘玄方》）。

　　肾消饮水，小便如膏油：用茴香（炒）、苦楝子（炒）等分为末。每食前酒服二钱。（《保命集》）。

　　肾邪冷气，力弱者：用大茴香六两，分作三分；用生附子一个去皮，分作三分。第一度：用附子一分，茴香一分，同炒黄，出火毒一夜，去附子，研茴香为末，空心盐酒下一钱。第二度：用二味各一分，同炒存性，出火毒，以附子去一半，留一半，同茴香为末，如前服。

　　第三度：各一分，同炒存性，出火毒，全研为末，如前服之。（《朱氏集验方》）。

　　肾虚腰痛：茴香炒研，以猪腰子批开，掺末入内，湿纸裹煨熟。空心食之，盐酒送下。

　　（戴原礼《要诀》）。腰痛如刺《简便方》：用八角茴香炒研，每服二钱，食前盐汤下。外以糯米一、二升，炒热袋盛，拴于痛处。《活人心统》思仙散：用八角茴香、杜仲各（炒研）三钱，木香一钱，水一钟，酒半钟，煎服。

　　腰重刺胀：八角茴香炒为末，食前酒服二钱。（《直指方》）。

　　疝气入肾：茴香炒作二包，更换熨之。（《简便方》）。

　　小肠气坠《直指》：用八角茴香、小茴香各三钱，乳香少许，水服取汗。孙氏《集效方》：治小肠疝气，痛不可忍。用大茴香、荔枝核（炒黑）各等分。研末。

　　每服一钱，温酒调下。《濒湖集简方》：用大茴香一两，花椒五钱。炒研。每酒服一钱。

　　膀胱疝痛《本事方》：用舶茴香、杏仁各一两，葱白（焙干）五钱，为末。每酒服二钱，嚼胡桃送下。《集要》：治疝气膀胱小肠痛。用茴香（盐炒）、晚蚕砂（盐炒）等分。为末，炼蜜丸弹子大。每服一丸，温酒嚼下。

　　疝气偏坠：大茴香末一两，小茴香末一两，用牙猪尿胞一个，连尿入二末于内系定，罐内以酒煮烂，连胞捣丸如梧子大。每服五十丸，白汤下。仙方也。（邓才笔峰《杂兴》）。

　　胁下刺痛：小茴香一两（炒），枳壳五钱（麸炒）。为末。每服二钱，盐酒调服，神效。

　　（《袖珍方》）。

　　辟除口臭：茴香，煮羹及生食，并得。（昝殷《食医心镜》）。

　　蛇咬久溃：小茴香捣末，敷之。（《千金》）。

　　茎叶

　　【气味】与子同。

　　【主治】煮食，治卒恶心，腹中不安（甄权）。治小肠气，卒肾气冲胁，如刀刺痛，喘息不得。生捣汁一合，投热酒一合，和服（孟诜）。

　　【发明】颂曰：《范汪方》：疗恶毒痈肿，或连阴卵髀间疼痛挛急，牵入小腹不可忍，一宿即杀人者。用茴香苗叶，捣汁一升服之，日三、四服。其滓以帖肿上。冬月用根。此是外国神方，永嘉以来用之，起死回生神验。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　莳萝

　　（宋《开宝》）【校正】自草部移入此。

　　【释名】慈谋勒（《开宝》）、小茴香。

　　时珍曰：莳萝、慈谋勒，皆番言也。

　　【集解】藏器曰：莳萝生佛誓国，实如马芹子，辛香。

　　曰：按：《广州记》云：生波斯国。马芹子色黑而重，莳萝子色褐而轻，以此为别。

　　善滋食味，多食无损。且不可与阿魏同食，夺其味也。

　　颂曰：今岭南及近道皆有之。三月、四月生苗，花实大类蛇床而簇生，辛香，六、七月采实。今人多用和五味，不闻入药用。

　　时珍曰：其子簇生，状如蛇床子而短，微黑，气辛臭，不及茴香。

　　嘉谟曰：俗呼莳萝椒。内有黑子，但皮薄色褐不红耳。

　　苗

　　【气味】辛，温，无毒。

　　【主治】下气利膈（时珍）。

　　子

　　【气味】辛，温，无毒。

　　【主治】小儿气胀，霍乱呕逆，腹冷不下食，两肋痞满（藏器）。健脾，开胃气，温肠，杀鱼、肉毒，补水脏，治肾气，壮筋骨（《日华》）。

　　主膈气，消食，滋食味（李 ）。

　　【附方】新二。

　　闪挫腰痛：莳萝作末，酒服二钱匕。（《永类钤方》）。

　　牙齿疼痛：舶上莳萝、芸苔子、白芥子等分。研末。口中含水，随左右 鼻，神效。（《圣惠方》）【附录】蜀胡烂（《拾遗》） 藏器曰：子：味辛，平，无毒。主冷气心腹胀满，补肾，除妇人血气，下痢，杀牙齿虫。生安南，似 香子，可和食。

　　数低（《拾遗》）藏器曰：子：味甘，温，无毒。主冷风冷气，下宿食不消胀满。生西番、北土，兼似香，胡人以作羹食之。

　　池德勒（《拾遗》）藏器曰：根：辛，温，无毒。破冷气，消食。生西国，草根也，胡人食之。

　　马思 吉时珍曰：味苦，温，无毒。去邪恶气，温中利膈，顺气止痛，生津解渴，令人口香。元时饮膳用之，云极香料也，不知何状？故附之。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　罗勒

　　（宋《嘉 》附）【释名】兰香（《嘉 》）、香菜（《纲目》）、翳子草。

　　禹锡曰：北人避石勒讳，呼罗勒为兰香。

　　时珍曰：按：《邺中记》云：石虎讳言勒，改罗勒为香菜。今俗人呼为翳子草，以其子治翳也。

　　【集解】禹锡曰：罗勒处处有之。有三种：一种似紫苏叶；一种叶大，二十步内即闻香；一种堪作生菜。冬月用干者。子可安入目中去翳，少顷湿胀，与物俱出也。

　　时珍曰：香菜，须三月枣叶生时种之乃生，否则不生。常以鱼腥水、米泔水、泥沟水浇之，则香而茂。不宜粪水。KT 仙《神隐书》言：园旁水侧宜广种之，饥年亦可济用。其子大如蚤，褐色而不光，七月收之。

　　弘景曰：术家取羊角、马蹄烧作灰，撒湿地遍踏之，即生罗勒。俗呼为西王母菜，食之益人。

　　【气味】辛，温，微毒。

　　禹锡曰：不可多食，壅关节，涩营卫，令人血脉不行，又动风，发香港脚。

　　【主治】调中消食，去恶气，消水气，宜生食。疗齿根烂疮，为灰用之甚良。

　　患 呕者，取汁服半合，冬月用干者煮汁。其根烧灰，敷小儿黄烂疮（禹锡）。主辟飞尸、鬼疰、蛊毒（吴瑞）。

　　【发明】时珍曰：按：罗天益云：兰香味辛气温，能和血润燥，而掌禹锡言：多食涩营卫，血脉不行，何耶？又东垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用兰香，云无则以藿香代之，此但取其去恶气而已。故《饮膳正要》云：与诸菜同食，味辛香能辟腥气，皆此意也。

　　【附方】新二。

　　鼻疳赤烂：兰香叶（烧灰）二钱，铜青五分，轻粉二字，为末，日敷三次。（钱乙《小儿方》）。

　　反胃咳噫：生姜四两（捣烂），入兰香叶一两，椒末一钱，盐和面四两，裹作烧饼，煨熟，空心吃，不过两三度效。反胃，入甘蔗汁和之。（《普济方》）。

　　子

　　【主治】目翳及尘物入目，以三、五颗安目中，少顷当湿胀，与物俱出。

　　又主风赤眵泪（《嘉 》）。

　　【发明】时珍曰：按：《普济方》云：昔庐州知录彭大辨在临安，暴得赤眼后生翳。一医用兰香子洗晒，每纳一粒入 内，闭目少顷，连膜而出也。一方：为末点之。时珍常取子试之水中，亦胀大。盖此子得湿即胀，故能染惹眵泪浮膜尔。然目中不可着一尘，而此子可纳三、五颗亦不妨碍，盖一异也。

　　【附方】新二。

　　目昏浮翳：兰香子每用七个，睡时水煎服之，久久有效也。（《海上名方》）。

　　走马牙疳：小儿食肥甘，肾受虚热，口作臭息，次第齿黑，名曰崩砂；渐至龈烂，名曰溃槽；又或血出，名曰宣露；重则齿落，名曰腐根。用兰香子末、轻粉各一钱，密陀僧（醋淬，研末）半两，和匀。每以少许敷齿及龈上，立效。内服甘露饮。（《活幼口议》）

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　白花菜

　　（《食物》）【释名】羊角菜。

　　【集解】时珍曰：白花菜三月种之。柔茎延蔓，一枝五叶，叶大如拇指。秋间开小白花，长蕊。结小角，长二、三寸。其子黑色而细，状如初眠蚕砂，不光泽。菜气膻臭，惟宜盐菹食之。

　　颖曰：一种黄花者，名黄花菜，形状相同，但花黄也。

　　【气味】苦，辛，微毒。

　　颖曰：多食，动风气，滞脏腑，令人胃中闷满，伤脾。

　　【主治】下气（汪颖）。煎水洗痔，捣烂敷风湿痹痛，擂酒饮止疟（时珍）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　菜

　　（音罕。《纲目》）【校正】并入草部《拾遗》 菜。

　　【释名】 菜（音罩）、辣米菜。时珍曰： 味辛辣，如火焊人，故名。亦作 。陈藏器《本草》有 菜，云辛菜也，南人食之。不着形状。今考《唐韵》、《玉篇》并无 字，只有字，云辛菜也。则 乃 字之讹尔。

　　【集解】时珍曰： 菜生南地，田园间小草也。冬月布地丛生，长二、三寸，柔梗细叶。

　　三月开细花，黄色。结细角长一、二分，角内有细子。野人连根、叶拔而食之，味极辛辣，呼为辣米菜。沙地生者尤伶仃。故洪舜俞《老圃赋》云： 有拂士之风。林洪《山家清供》云：朱文公饮后，辄以 茎供蔬品。盖盱江、建阳、严陵人皆喜食之也。

　　【气味】辛，温，无毒。

　　李鹏飞曰： 菜细切，以生蜜洗伴或略 食之，爽口消食。多食，发痼疾，生热。

　　【主治】去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食（藏器）。利胸膈，豁冷痰，心腹痛（时珍）。

　　菜部第二十六卷　菜之一

　　草豉

　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。

　　【集解】藏器曰：生巴西诸国。草似韭状，豉出花中，彼人食之。

　　【气味】辛，平，无毒。

　　【主治】恶气，调中，益五脏，开胃，令人能食（藏器）。

　　菜部第二十七卷

　　菜之二

　　（柔滑类四十一种）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　菠

　　（宋《嘉 》）【释名】菠菜（《纲目》）、波斯草（《纲目》）、赤根菜。

　　慎微曰：按：刘禹锡《嘉话录》云：菠 种出自西国。有僧将其子来，云本是颇陵国之种。语讹为波棱耳。

　　时珍曰：按：《唐会要》云：太宗时尼波罗国献波棱菜，类红蓝，实如蒺藜，火熟之能益食味。即此也。方士隐名为波斯草云。

　　【集解】时珍曰：波棱，八月、九月种者，可备冬食；正月、二月种者，可备春蔬。其茎柔脆中空。其叶绿腻柔浓，直出一尖，旁出两尖，似鼓子花叶之状而长大。其根长数寸，大如桔梗而色赤，味更甘美。四月起苔尺许。有雄雌。就茎开碎红花，丛簇不显。雌者结实，有刺，状如蒺藜子。种时须砑开，易浸胀。必过月朔乃生，亦一异也。

　　菜及根

　　【气味】甘，冷，滑，无毒。

　　士良曰：微毒。多食令人脚弱，发腰痛，动冷气。先患腹冷者，必破腹。不与鳝鱼同食，发霍乱。取汁炼霜，制砒、汞，伏雌黄、硫黄。

　　【主治】利五脏，通肠胃热，解酒毒。服丹石人食之佳（孟诜）。

　　通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。根尤良（时珍）。

　　【发明】诜曰：北人食肉、面，食之即平；南人食鱼、鳖、水米，食之即冷。故多食冷大小肠也。

　　时珍曰：按：张从正《儒门事亲》云：凡人久病，大便涩滞不通，及痔漏之人，宜常食菠、葵菜之类，滑以养窍，自然通利。

　　【附方】新一。

　　消渴引饮，日至一石者：菠 根、鸡内金等分，为末。米饮服一钱，日三。（《经验方》）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　蕹菜

　　（蕹，去声。宋《嘉 》）【释名】时珍曰：蕹与壅同。此菜惟以壅成，故谓之壅。

　　【集解】藏器曰：蕹菜岭南种之。蔓生，开白花，堪茹。

　　时珍曰：蕹菜，今金陵及江夏人多莳之。性宜湿地，畏霜雪。九月藏入土窖中，三、四月取出，壅以粪土，即节节生芽，一本可成一畦也。干柔如蔓而中空，叶似菠 及錾头形。

　　味短，须同猪肉煮，令肉色紫乃佳。段公路《北户录》言其叶如柳者，误矣。按：嵇含《草木状》云：蕹菜叶如落葵而小。南人编苇为筏，作小孔，浮水上。种子于水中，则如萍根浮水面。及长成茎叶，皆出于苇筏孔中，随水上下，南方之奇蔬也。则此菜，水、陆皆可生之也。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】解胡蔓草毒（即野葛毒），煮食之。亦生捣服（藏器）。

　　捣汁和酒服，治产难（时珍。出唐瑶方）。

　　【发明】藏器曰：南人先食蕹菜，后食野葛，二物相伏，自然无苦。

　　取汁滴野葛苗，当时萎死，相杀如此。张华《博物志》云：魏武帝啖野葛至一尺。应是先食此菜也。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　菜

　　（ ，音甜。《别录》中品）【校正】并入《嘉 》 菜。

　　【释名】 菜。

　　时珍曰： 菜，即 也。 与甜通，因其味也。 之义未详。

　　【集解】弘景曰： 菜，即今以作 蒸者。

　　恭曰： 菜叶似升麻苗，南人蒸炮食之，大香美。

　　保升曰：苗高三、四尺，茎若蒴 ，有细棱，夏盛冬枯。其茎烧灰淋汁洗衣，白如玉色。

　　士良曰：叶似紫菊而大，花白。

　　时珍曰： 菜正二月下种，宿根亦自生。其叶青白色，似白菘菜叶而短，茎亦相类，但差小耳。生、熟皆可食，微作土气。四月开细白花。结实状如茱萸 而轻虚，土黄色，内有细子。根白色。

　　【气味】甘、苦，大寒，滑，无毒。

　　禹锡曰：平，微毒。冷气人不可多食，动气。先患腹冷人食之，必破腹。

　　【主治】时行壮热，解风热毒，捣汁饮之便瘥（《别录》）。

　　夏月以菜作粥食，解热，止热毒痢。捣烂，敷灸疮，止痛易瘥（苏恭）。

　　捣汁服，主冷热痢。又止血生肌，及诸禽兽伤，敷之立愈（藏器）。煎汤饮，开胃，通心膈，宜妇人（大明）。补中下气，理脾气，去头风，利五脏（《嘉 》）。

　　根

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】通经脉，下气，开胸膈（《正要》）。

　　子

　　【主治】煮半生，捣汁服，治小儿热（孟诜）。醋浸揩面，去粉滓，润泽有光（藏器）。

　　【附方】新一。

　　痔 下血： 子、芸苔子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓荆子、萝卜子、葱子等分，以大鲫鱼一个去鳞、肠，装药在内，缝合，入银、石器内，上下用火炼熟，放冷为末。每服二钱，米饮下，日二服。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　东风菜

　　（宋《开宝》）【释名】冬风。

　　志曰：此菜先春而生，故有东风之号。一作冬风，言得冬气也。

　　【集解】志曰：东风菜生岭南平泽。茎高二、三尺，叶似杏叶而长，极浓软，上有细毛，煮食甚美。

　　时珍曰：按：裴渊《广州记》云：东风菜，花、叶似落妊娠，茎紫。宜肥肉作羹食，香气似马兰，味如酪。

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　【主治】风毒壅热，头痛目眩，肝热眼赤，堪入羹 食（《开宝》）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　荠

　　（《别录》上品）【释名】护生草。

　　时珍曰：荠生济泽，故谓之荠。释家取其茎作挑灯杖，可辟蚁、蛾，谓之护生草，云能护众生也。

　　【集解】普曰：荠生野中。

　　弘景曰：荠类甚多，此是今人所食者。叶作菹、羹亦佳。《诗》云：谁谓荼苦，其甘如荠，是也。

　　时珍曰：荠有大、小数种。小荠叶花茎扁，味美。其最细小者，名沙荠也。大荠科、叶皆大，而味不及。其茎硬有毛者，名菥 ，味不甚佳。并以冬至后生苗，二、三月起茎五、六寸。开细白花，整整如一。结荚如小萍，而有三角。荚内细子，如葶苈子。其子名 （音嵯），四月收之。师旷云：岁欲甘，甘草先生，荠是也。菥 、葶苈皆是荠类。葶苈见草部隰草类。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】利肝和中（《别录》）。利五脏。根：治目痛（大明）。明目益胃（时珍）。根、叶：烧灰，治赤白痢极效（甄权）。

　　【附方】旧一，新二。

　　暴赤眼，痛胀碜涩：荠菜根杵汁滴之。（《圣惠》）。

　　眼生翳膜：荠菜和根、茎、叶洗净，焙干为细末。每夜卧时先洗眼，挑末米许，安两大头。涩痛忍之，久久膜自落也。（《圣济总录》）。

　　肿满腹大，四肢枯瘦，尿涩：用甜葶苈（炒）、荠菜根等分，为末，炼蜜丸弹子大。每服一丸，陈皮汤下。只二、三丸，小便清；十余丸，腹如故。（《三因》）实 普曰：五月五日采，阴干。

　　士良曰：亦名菥 子。四月八日收之，良。

　　周王曰：饥岁采子，水调成块，煮粥、作饼甚粘滑。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　权曰：患气人食之，动冷疾。

　　诜曰：不与面同食，令人背闷。服丹石人不可食。

　　【主治】：明目，目痛（《别录》）。

　　青盲不见物，补五脏不足（甄权）。治腹胀（吴普）。去风毒邪气，治壅去翳，解热毒。

　　久服，视物鲜明（士良）。

　　花

　　【主治】布席下，辟虫。又辟蚊、蛾（士良）。

　　阴干研末，枣汤日服二钱，治久痢（大明）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　菥

　　（音锡觅。《本经》上品）【校正】自草部移入此。

　　【释名】大荠（《别录》）、大蕺（《本经》）、马辛。

　　时珍曰：诸名不可解。《吴普本草》又云：一名析目，一名荣目，一名马驹。

　　【集解】《别录》曰：菥 生咸阳川泽及道旁。四月、五月采，曝干。

　　弘景曰：今处处有之。是大荠子也。方用甚希少。

　　保升曰：似荠叶而细，俗呼为老荠。

　　恭曰：《尔雅》云：菥 ，大荠也。注云：似荠，俗呼为老荠。然其味甘而不辛也。

　　藏器曰：《本经》菥 一名大荠。苏氏引《尔雅》为注。案：大荠即葶苈，非菥 也。

　　菥 大而扁，葶苈细而圆，二物殊别也。

　　颂曰：《尔雅》：葶苈谓之 （音典），子、叶皆似芥，一名狗荠。菥 ，即大荠。大抵二物皆荠类，故人多不能细分，乃尔致疑也。古今眼目方多用之。

　　时珍曰：荠与菥 一物也，但分大、小二种耳。小者为荠，大者为菥 ，菥 有毛。故其子功用相同，而陈士良之本草，亦谓荠实一名菥 也。葶苈与菥 同类，但菥 味甘花白，葶苈味苦花黄为异耳。或言菥 即甜葶苈，亦通。

　　苗

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】和中益气，利肝明目（时珍）。

　　菥 子

　　【气味】辛，微温，无毒。

　　恭曰：甘而不辛。

　　普曰：神农、雷公：辛；李当之：小温。

　　之才曰：得蔓荆实、细辛良。恶干姜、苦参。一云：苦参为之使。

　　【主治】明目目痛泪出，除痹，补五脏，益精光。久服轻身不老（《本经》）。疗心腹腰痛（《别录》）。治肝家积聚，眼目赤肿（甄权）。

　　【附方】旧一，新一。

　　眼目热痛，泪出不止：菥 子，捣筛为末。卧时铜簪点少许入目，当有热泪及恶物出，甚佳。

　　眼中 肉：方同上，夜夜点之。（崔元亮《海上方》）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　繁缕

　　（《别录》下品）【释名】 缕（《尔雅》）、 （音敖）、 缕（郭璞）、滋草（《千金》）、鹅肠菜。

　　时珍曰：此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名。俗呼鹅儿肠菜，象形也。易于滋长，故曰滋草。《古乐府》云：为乐当及时，何能待来滋。滋乃草名，即此也。

　　【集解】《别录》曰：繁缕，五月五日日中采，干用。

　　恭曰：此即是鸡肠也。多生湿地坑渠之侧。流俗通谓鸡肠，雅士总名繁缕。

　　诜曰：繁缕即藤也。又恐白软草是。

　　保升曰：叶青花白，采苗入药。

　　颂曰：即鸡肠也。南中多有之，生于田野间。近汴下湿地亦或有之。叶似荇菜而小。夏秋间生小白黄花。其茎梗作蔓，断之有丝缕。又细而中空，似鸡肠，因得此名。《本草》繁缕、鸡肠作两条，苏恭以为一物。谨按：郭璞注《尔雅》云： 缕一名鸡肠草，实一物也。今南北所生，或肥瘠不同，故人疑为二物。而葛洪《肘后方》治卒淋云：用鸡肠及繁缕。

　　如此又似是二物。其用大概主血，故人宜食之。

　　时珍曰：繁缕即鹅肠，非鸡肠也。下湿地极多。正月生苗，叶大如指头。细茎引蔓，断之中空，有一缕如丝。作蔬甘脆。三月以后渐老。开细瓣白花。结小实大如稗粒，中有细子如葶苈子。吴瑞《本草》谓黄花者为繁缕，白花者为鸡肠，亦不然。二物盖相似。但鹅肠味甘，茎空有缕，花白色；鸡肠味微苦，咀之涎滑，茎中无缕，色微紫，花亦紫色，以此为别。

　　【气味】酸，平，无毒。权曰：苦。时珍曰：甘，微咸。诜曰：温。思邈曰：黄帝云：合鳝 食，发消渴，令人多忘。

　　【主治】积年恶疮、痔不愈（《别录》）。破血，下乳汁，产妇宜食之。产后腹有块痛，以酒炒绞汁温服。又曝干为末，醋糊和丸，空腹服五十丸，取下恶血（藏器）。

　　【发明】弘景曰：此菜五月五日采，曝干，烧作屑，疗杂疮有效。亦杂百草服之，不止此一种也。

　　诜曰：治恶疮有神效之功，捣汁涂之。作菜食，益人。须五月五日者乃验。

　　又曰：能去恶血。不可久食，恐血尽。

　　【附方】旧二，新二。

　　食治乌髭：繁缕为齑，久久食之，能乌髭发。（《圣惠方》）。

　　小便卒淋：繁缕草满两手，水煮，常常饮之。（《范汪东阳方》）。

　　产妇有块作痛：繁缕方见上。

　　丈夫阴疮，茎及头溃烂，痛不可忍，久不瘥者。以五月五日繁缕烧焦五分，入新出蚯蚓屎二分，入少水，和研作饼，贴之。干即易。禁酒、面、五辛及热食等物。

　　甚效。（《扁鹊方》）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　鸡肠草

　　（《别录》下品）【校正】原在草部，《唐本》移入此。

　　【集解】弘景曰：人家园庭亦有此草。小儿取， 汁以捋蜘蛛网，至粘，可掇蝉。

　　恭曰：此即繁缕也，剩出此条。

　　时珍曰：鸡肠生下湿地。二月生苗，叶似鹅肠而色微深。茎带紫，中不空，无缕。四月有小茎开五出小紫花。结小实，中有细子。其苗作蔬，不如鹅肠。故《别录》列繁缕于菜部，而列此于草部，以此故也。苏恭不识，疑为一物，误矣。生嚼涎滑，故可掇蝉。鹅肠生嚼无涎，亦自可辨。郑樵《通志》谓鸡肠似蓼而小，其味小辛，非繁缕者，得之。又石胡荽亦名鸡肠草，与此不同。

　　【气味】微辛、苦，平，无毒。权曰：苦。之才曰：微寒。

　　【主治】毒肿，止小便利（《别录》）。疗蠼 溺疮（弘景）。主遗溺，洗手足伤水烂（甄权）。五月五日作灰和盐，疗一切疮及风丹遍身痒痛；亦可捣封，日五六易之。作菜食，益人，去脂膏毒瓦斯。又烧敷疳 。取汁和蜜服，疗小儿赤白痢，甚良（孟诜）。研末或烧灰，揩齿，去宣露（苏颂）。

　　【附方】旧四，新五。

　　止小便利：鸡肠草一斤，于豆豉汁中煮，和米作羹及粥，频食之。（《食医心镜》）。

　　小儿下痢赤白：鸡肠草捣汁一合，和蜜服，甚良。（孟诜《食疗》）。

　　气淋胀痛：鸡肠草三两，石苇（去毛）一两。每用三钱，水一盏，煎服。（《圣济总录》）。

　　风热牙痛，浮肿发歇，元脏气虚，小儿疳蚀：鸡肠草、旱莲草、细辛等分，为末。每日擦三次。名祛痛散。（《普济方》）。

　　发背欲死：鸡肠草捣敷之。（《肘后方》）。

　　反花恶疮：鸡肠草研汁拂之。或为末，猪脂调搽，极效。（《医林正宗》）。

　　一切头疮：鸡肠草烧灰，和盐敷之。（孟诜《食疗》）。

　　漆疮瘙痒：鸡肠草捣涂之。（《肘后方》）。

　　射工中人成疮者：以鸡肠草捣涂之，经日即愈。（卢氏方）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　苜蓿

　　（《别录》上品）【释名】木粟（《纲目》）、光风草。

　　时珍曰：苜蓿，郭璞作牧宿。谓其宿根自生，可饲牧牛马也。又罗愿《尔雅翼》作木粟，言其米可炊饭也。葛洪《西京杂记》云：乐游苑多苜蓿。风在其间，常萧萧然。日照其花有光采。故名怀风，又名光风。茂陵人谓之连枝草。《金光明经》谓之塞鼻力迦。

　　【集解】弘景曰：长安中乃有苜蓿园。北人甚重之。江南不甚食之，以无味故也。外国复有苜蓿草，以疗目，非此类也。

　　诜曰：彼处人采其根作土黄 也。

　　宗 曰：陕西甚多，用饲牛马，嫩时人兼食之。有宿根，刈讫复生。

　　时珍曰：《杂记》言：苜蓿原出大宛，汉使张骞带归中国。然今处处田野有之，陕、陇人亦有种者，年年自生。刈苗作蔬，一年可三刈。二月生苗，一科数十茎，茎颇似灰 。一枝三叶，叶似决明叶，而小如指顶，绿色碧艳。入夏及秋，开细黄花。结小荚圆扁，旋转有刺，数荚累累，老则黑色。内有米如 米，可为饭，亦可酿酒。罗愿以此为鹤顶草，误矣。

　　鹤顶，乃红心灰 也。

　　【气味】苦，平，涩，无毒。

　　宗 曰：微甘、淡。诜曰：凉。少食好。多食令冷气入筋中，即瘦人。

　　李鹏飞曰：同蜜食，令人下利。

　　【主治】安中利人，可久食（《别录》）。

　　利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒，煮和酱食，亦可作羹（孟诜）。

　　利大小肠（宗 ）。干食益人（苏颂）。

　　根

　　【气味】寒，无毒。

　　【主治】热病烦满，目黄赤，小便黄，酒疸，捣取汁服一升，令人吐利即愈（苏恭）。

　　捣汁煎饮，治沙石淋痛（时珍）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　苋

　　（《本经》上品）【释名】时珍曰：按：陆佃《埤雅》云：苋之茎叶，皆高硕而易见，故其字从见，指事也。

　　【集解】《别录》曰：苋实，一名莫实，细苋亦同。生淮阳川泽及田中。叶如蓝。十一月采。

　　李当之曰：苋实即苋菜也。

　　弘景曰：苋实当是白苋。所以云细苋亦同，叶如蓝也。细苋即是糠苋，食之乃胜，而并冷利。被霜乃熟，故云十一月采。又有赤苋，茎纯紫，不堪食。马苋别一种，布地生，实至微细，俗呼马齿苋，恐非苋实也。

　　恭曰：赤苋，一名蒉（音匮）。《经》言苋实一名莫实，疑莫字误矣。

　　保升曰：苋凡六种：赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋也。惟人、白二苋，实可入药用。赤苋味辛，别有功用。

　　颂曰：人苋、白苋俱大寒，亦谓之糠苋，又谓之胡苋，或谓之细苋，其实一也。但大者为白苋，小者为人苋耳。其子霜后方熟，细而色黑。紫苋茎叶通紫，吴人用染爪者，诸苋中惟此无毒，不寒。赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。五色苋今亦稀有。细苋俗谓之野苋，猪好食之，又名猪苋。

　　时珍曰：苋并三月撒种。六月以后不堪食。老则抽茎如人长，开细花成穗。穗中细子，扁而光黑，与青葙子、鸡冠子无别，九月收之。细苋即野苋也，北人呼为糠苋，柔茎细叶，生即结子，味比家苋更胜。俗呼青葙苗为鸡冠苋，亦可食。见草部。

　　菜

　　【气味】甘，冷利，无毒。恭曰：赤苋：辛，寒。

　　鼎曰：苋动气，令人烦闷，冷中损腹。不可与鳖同食，生鳖症。又取鳖肉如豆大，以苋菜封裹置土坑内，以土盖之，一宿尽变成小鳖也。

　　机曰：此说屡试不验。

　　【主治】白苋：补气除热，通九窍（孟诜）。赤苋：主赤痢，射工、沙虱（苏恭）。紫苋：杀虫毒，治气痢（藏器）。六苋：并利大小肠，治初痢，滑胎（时珍）。

　　【发明】弘景曰：人苋、细苋并冷利。赤苋疗赤下而不堪食。方用苋菜甚稀，断谷方中时用之。

　　颂曰：赤苋微寒，故主血痢；紫苋不寒，比诸苋无毒，故主气痢。

　　诜曰：五月五日收苋菜，和马齿苋为细末，等分，与妊娠人常服，令易产也。

　　震亨曰：红苋入血分善走，故与马苋同服，能下胎。或煮食之，令人易产。

　　【附方】旧二，新五。

　　产后下痢，赤白者：用紫苋菜一握切煮汁，入粳米三合，煮粥，食之立瘥也。（《寿亲养老书》）。

　　小儿紧唇：赤苋，捣汁洗之，良。（《圣惠》）。

　　漆疮搔痒：苋菜，煎汤洗之。

　　蜈蚣螫伤：取灰苋叶擦之，即止。（谈野翁方）。

　　蜂虿螫伤：野苋 擦之。

　　诸蛇螫人：紫苋，捣汁饮一升，以滓涂之。（《集验方》）。

　　射工中人，状如伤寒，寒热，发疮偏在一处，有异于常者。取赤苋合茎、叶捣汁饮一升，日再服之。（《集验方》）。

　　苋实

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　【主治】青盲，明目除邪，利大小便，去寒热。久服益气力，不饥轻身（《本经》）。治白翳，杀蛔虫（《别录》）。益精（大明）。肝风客热，翳目黑花（时珍）。

　　【发明】时珍曰：苋实与青葙子同类异种，故其治目之功亦仿佛也。【附方】新一。利大小便：苋实为末半两，分二服，新汲水下。（《圣惠》）。

　　根

　　【主治】阴下冷痛，入腹则肿满杀人，捣烂敷之（时珍）。【附方】新一。

　　牙痛：苋根晒干，烧存性为末，揩之。再以红灯笼草根煎汤漱之。（孙氏《集效方》）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　马齿苋

　　（《蜀本草》）【释名】马苋（《别录》）、五行草（《图经》）、五方草（《纲目》）、长命菜（同上）、九头狮子草。时珍曰：其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。俗呼大叶者为 耳草，小叶者为鼠齿苋，又名九头狮子草。其性耐久难燥，故有长命之称。《宝藏论》及《八草灵变篇》并名马齿龙芽，又名五方草，亦五行之义。颂曰：马齿苋虽名苋类，而苗、叶与苋都不相似。

　　一名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也。藏器曰：《别录》以马齿与苋同类。

　　二物既殊，今从别品。

　　【集解】弘景曰：马苋与苋别是一种，布地生，实至微细，俗呼马齿苋，亦可食，小酸。

　　保升曰：此有二种：叶大者不堪用；叶小者节叶间有水银，每十斤有八两至十两已来。

　　然至难燥，当以槐木捶碎，向日东作架晒之，三、两日即干如隔年矣。入药须去茎，其茎无效。

　　曰：凡使勿用大叶者，不是马齿苋，亦无水银。

　　时珍曰：马齿苋，处处园野生之。柔茎布地，细叶对生。六、七月开细花，结小尖实，实中细子如葶苈子状。人多采苗煮晒为蔬。方士采取，伏砒结汞，煮丹砂，伏硫黄，死雄制雌，别有法度。一种水马齿，生水中，形状相类，亦可 食。

　　见王西楼野《菜谱》。

　　菜

　　【气味】酸，寒，无毒。恭曰：辛，温。

　　宗 曰：人多食之，然性寒滑。

　　【主治】诸肿 疣目，捣揩之。破 癖，止消渴（藏器）。

　　能肥肠，令人不思食。治女人赤白下（苏颂）。饮汁，治反胃诸淋，金疮流血，破血癖症瘕，小儿尤良。用汁治紧唇面 ，解马汗、射工毒，涂之瘥（苏恭）。治自尸脚阴肿（保升）。作膏，涂湿癣、白秃、杖疮。又主三十六种风。煮粥，止痢及疳痢，治腹痛（孟诜）。

　　服之长年不白。治痈疮，杀诸虫。生捣汁服，当利下恶物，去白虫。和梳垢，封疔肿。又烧灰和陈醋滓，先灸后封之，即根出（《开宝》）。散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗（时珍）。

　　【发明】时珍曰：马齿苋所主诸病，皆只取其散血消肿之功也。

　　颂曰：多年恶疮，百方不瘥，或痛 不已者。并捣烂马齿敷上，不过三、两遍。此方出于武元衡相国。武在西川，自苦胫疮 痒不可堪，百医无效。及到京，有厅吏上此方，用之便瘥也。李绛记其事于《兵部手集》。

　　【附方】旧十六，新二十三。

　　三十六风结疮：马齿苋一石。水二石，煮取汁，入蜜蜡三两，重煎成膏。涂之。（《食疗》）。

　　诸气不调：马齿苋煮粥，食之。（《食医心镜》）。

　　禳解疫气：六月六日，采马齿苋晒干。元旦煮熟，同盐、醋食之，可解疫疠气。（唐瑶《经验方》）。

　　筋骨疼痛，不拘风湿气、杨梅疮及女人月家病，先用此药止疼，然后调理：干马齿苋一斤（湿马齿苋二斤），五加皮半斤，苍术四两，舂碎，以水煎汤洗澡。急用葱、姜擂烂，冲热汤三碗，服之。暖处取汗，立时痛止也。（《海上名方》）。

　　香港脚浮肿：心腹胀满，小便涩少。马齿草和少粳米，酱汁煮食之。（《食医心镜》）。

　　男女疟疾：马齿苋捣，扎手寸口，男左女右。

　　产后虚汗：马齿苋（研汁）三合，服。如无，以干者煮汁。（《妇人良方》）。

　　产后血痢，小便不通，脐腹痛：生马齿苋菜（杵汁）三合，煎沸入蜜一合，和服。（《产宝》）。

　　小儿血痢：方同上。（《心镜》）。

　　肛门肿痛：马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗，一日二次，有效。（《濒湖方》）。

　　痔疮初起：马齿苋不拘鲜干，煮熟急食之。以汤熏洗。一月内外，其孔闭，即愈矣。（《杨氏经验方》）。

　　赤白带下，不问老、稚、孕妇悉可服：取马齿苋（捣绞汁）三大合，和鸡子白二枚。先温令热，乃下苋汁，微温顿饮之。不过再作即愈。（崔云亮《海上方》）小便热淋：马齿苋汁服之。（《圣惠方》）阴肿痛极：马齿苋，捣敷之，良。（《永类钤方》）中蛊欲死：马齿苋，捣汁一升饮，并敷之。日四、五次。（《寿域》）腹中白虫：马齿苋水煮一碗，和盐、醋空腹食之。少顷白虫尽出也。（孟诜《食疗》）紧唇面 ：马齿苋煎汤日洗之。（《圣惠方》）目中息肉，淫肤、赤白膜：马齿苋一大握洗净，和芒硝末少许，绵裹安上。频易之。（《龙木论》）风齿肿痛：马齿苋一把，嚼汁渍之。即日肿消。（《本事方》）漏耳诸疮，治耳内外恶疮，及头疮、肥疮、 疮。黄马散：用黄柏半两，干马齿苋一两，为末。敷之。（《圣惠》）项上 疮《外台》：用马苋阴干烧研，腊猪脂和，以暖泔洗拭，敷之。《简便》：治瘰未破。马齿苋同靛花捣掺，日三次。

　　腋下狐臭：马齿苋杵，以蜜和作团，纸裹泥固半寸浓，日干，烧过研末。每以少许和蜜作饼，先以生布揩之，以药夹胁下，令极痛，久忍，然后以手巾勒两臂。日用一次，以瘥为度。（《千金方》）小儿火丹：热如火，绕脐即损人。马苋捣涂，日二。（《广利方》）小儿脐疮，久不瘥者：马齿菜烧研敷之。（《千金》）豌豆 疮：马齿苋，烧研敷之，须臾根逐药出。不出更敷。（《肘后》）疔疮肿毒：马齿莱二分，锻石三分，为末，鸡子白和，敷之。

　　反花恶疮：马齿苋一斤。烧研，猪脂和敷。圣惠蛀脚 疮：干马齿苋研末，蜜调敷上。

　　一宿其虫自出，神效。（《海上方》）足趾甲疽，肿烂者：屋上马齿苋、昆仑青木香、印成盐，等分和匀，烧存性，入光明朱砂少许，敷之。（《外台秘要》）。

　　疮久不瘥积年者：马齿苋捣烂封之。取汁煎稠敷亦可。（《千金》）。

　　马咬人疮，毒入心者：马齿苋煮，并汤食之（《圣惠》）。

　　射工溪毒：马齿苋，捣汁一升服，以滓敷之，日四、五次良。（崔元亮《海上方》）。

　　毛虫螫人，赤痛不止：马齿苋捣熟封之，妙。（《灵苑方》）。

　　蜂虿螫人：方同上。（张文仲方）。

　　蜈蚣咬伤：马苋汁涂之。（《肘后》）。

　　小儿白秃：马齿苋，煎膏涂之。或烧灰，猪脂和涂。（《圣惠方》）。

　　身面瘢痕：马齿苋汤日洗二次。（《圣惠方》）杂物眯目不出：用东墙上马齿苋，烧灰研细，点少许于 头，即出也。（《圣惠方》）。

　　子

　　【主治】明目，《仙经》用之（《开宝》）。延年益寿（孟诜）。青盲白翳，除邪气，利大小肠，去寒热。以一升捣末，每以一匙用葱、豉煮粥食。或着米糁、五味作羹食（《心镜》）。

　　【附方】新一。

　　目中出泪，或出脓：用马齿苋子、人苋子各半两为末，绵裹铜器中蒸熟，熨大 头脓水出处。每熨以五十度为率，久久自绝。（《圣惠》）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　苦菜

　　（《本经》上品）【校正】并入《嘉 》苦苣、苦 。

　　【释名】荼（音荼。《本经》）、苦苣（《嘉 》）、苦 （《纲目》）、游冬（《别录》）、褊苣（《日用》）、老鹳菜（《救荒》）、天香菜。

　　时珍曰：苦荼以味名也。经历冬春，故曰游冬。许氏《说文》：苣作KT 。吴人呼为苦，其义未详。《嘉 本草》言：岭南、吴人植苣供馔名苦苣，而又重出苦苣及苦 条。

　　今并并之。

　　【集解】《别录》曰：苦菜生益州川谷、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日采，阴干。

　　《桐君药录》曰：苦菜三月生，扶疏。六月花从叶出，茎直花黄。八月实黑，实落根复生，冬不枯。

　　恭曰：《尔雅》云：荼，苦菜也。《易通卦验玄图》云：苦菜生于寒秋，经冬历春，得夏乃成。一名游冬。叶似苦苣而细，断之有白汁，花黄似菊，所在有之。其说与桐君略同。

　　苦，俗亦名苦菜，非此荼也。保升曰：春花夏实，至秋复生花而不实，经冬不凋。

　　宗 曰：此《月令》四月小满节后苦菜秀者是也。四方皆有，在北道者则冬方凋，生南方者冬夏常青。叶如苦苣而狭，绿色差淡。折之白乳汁出，味苦。花似野菊，春夏秋皆旋开。

　　时珍曰：苦菜即苦 也，家栽者呼为苦苣，实一物也。春初生苗，有赤茎、白茎二种。

　　其茎中空而脆，折之有白汁。胼叶似花萝卜菜叶而色绿带碧，上叶抱茎，梢叶似鹳嘴，每叶分叉，撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结子一丛，如茼蒿子及鹤虱子，花罢则收敛，子上有白毛茸茸，随风飘扬，落处即生。

　　士良曰：蚕蛾出时不可折取，令蛾子青烂。蚕妇亦忌食之。然野苣若五、六回拗后，味反甘滑，胜于家苦 也。

　　【正误】弘景曰：苦菜疑即茗也。茗一名荼，凌冬不凋，作饮能令人不眠。

　　恭曰：《诗》云：谁谓荼苦，即苦菜异名也。陶氏谓荼为茗，茗乃木类。按：《尔雅　释草》云：荼，苦菜也。音途。《释木》云： ，苦荼也。音迟遐切。二物全别，不得比例，陶说误矣。

　　菜

　　【气味】苦，寒，无毒。

　　张机曰：野苣不可共蜜食，令人作内痔。

　　时珍曰：脾胃虚寒人，不可食。

　　【主治】五脏邪气，厌（延叶反，伏也）谷胃痹。久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老（《本经》）。肠 渴热，中疾恶疮。久服耐饥寒，高气不老（《别录》）。调十二经脉，霍乱后胃气烦逆。久服强力，虽冷甚益人（《嘉 》）。捣汁饮，除面目及舌下黄。其白汁，涂疔肿，拔根。滴痈上，立溃（藏器）。点瘊子，自落（《衍义》）。敷蛇咬（大明）。明目，主诸痢（汪机）。血淋痔 （时珍）。

　　【发明】宗 曰：苦苣捣汁敷疔疮，殊验。青苗阴干，以备冬月为末，水调敷之。

　　时珍曰：按：《洞天保生录》云：夏三月宜食苦 ，能益心和血通气也。又陆文量《菽园杂记》云：凡病痔者，宜用苦苣菜，或鲜或干，煮至熟烂，连汤置器中，横安一板坐之，先熏后洗，冷即止。日洗数次，屡用有效。

　　【附方】新六。

　　血淋尿血：苦 菜一把，酒、水各半，煎服。（《资生经》）。

　　血脉不调：苦 菜晒干，为末。每服二钱，温酒下。（《卫生易简方》）。

　　喉痹肿痛：野苦 捣汁半盏，灯心以汤浸，捻汁半盏，和匀服。（《普济方》）。

　　对口恶疮：野苦 擂汁一钟，入姜汁一匙，和酒服，以渣敷，一、二次即愈。（唐瑶《经验方》）。

　　中沙虱毒，沙虱在水中，人澡浴则着人身，钻入皮里。初得皮上正赤，如小豆、黍、粟，摩之痛如刺，三日后寒热发疮毒，若入骨杀人，岭南多此：即以茅叶刮去，以苦菜汁涂之，佳。（《肘后方》）。

　　壶蜂叮螫：苦 汁涂之，良。（《摘玄方》）

　　根

　　【主治】赤白痢及骨蒸，并煮服之（《嘉 》）。

　　治血淋，利小便（时珍）。

　　花、子

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】去中热，安心神（宗 ）。黄胆疾，连花、子研细二钱，水煎服，日二次，良（汪颖）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　白苣

　　（宋《嘉 》）【释名】石苣（《纲目》）、生菜。

　　时珍云：白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生 去汁，盐、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故独得专称也。王氏《农书》谓之石苣。陆玑《诗疏》云：青州谓之芑。可生食，亦可蒸为茹。

　　【集解】藏器云：白苣似莴苣，叶有白毛。

　　时珍曰：处处有之。似莴苣而叶色白，折之有白汁。正二月下种。四月开黄花如苦 ，结子亦同。八月、十月可再种。故谚云：生菜不离园。按：《事类合璧》云：苣有数种：色白者为白苣，色紫者为紫苣，味苦者为苦苣。

　　菜

　　【气味】苦，寒，无毒。

　　炳曰：平。患冷气人食之即腹冷，亦不至苦损人。产后不可食，令人寒中，小肠痛。

　　思邈曰：不可共酪食，生虫 。

　　【主治】补筋骨，利五脏，开胸膈壅气，通经脉，止脾气，令人齿白，聪明少睡，可煮食之（孟诜）。解热毒、酒毒，止消渴，利大小肠（宁原）。

　　【附方】旧一。

　　鱼脐疮，其头白似肿，痛不可忍：先以针刺破头及四畔，以白苣取汁滴孔中，良。（《外台秘要》）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　莴苣

　　（《食疗》）【释名】莴菜、千金菜。

　　时珍曰：按：彭乘《墨客挥犀》云：莴菜自 国来，故名。

　　【集解】藏器曰：莴苣有白者、紫者。紫者入烧炼药用。

　　时珍曰：莴苣，正二月下种，最宜肥地。叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁粘手。四月抽苔，高三、四尺。剥皮生食，味如胡瓜。糟食亦良。江东人盐晒压实，以备方物，谓之莴笋也。花、子并与白苣同。

　　菜

　　【气味】苦，冷，微毒。

　　李鹏飞曰：久食昏人目。患冷人不宜食。

　　时珍曰：按：彭乘云：莴苣有毒，百虫不敢近。蛇虺触之，则目暝不见物。人中其毒，以姜汁解之。

　　藏器曰：紫莴苣有毒，入烧炼药用。

　　《丹房镜源》曰：莴苣用硫黄种，结砂子，制朱砂。又曰：紫色莴苣和土作器，火 如铜也。

　　【主治】利五脏，通经脉，开胸膈，功同白苣（藏器）。

　　利气，坚筋骨，去口气，白齿牙，明眼目（宁原）。通乳汁，利小便，杀虫、蛇毒（时珍）。

　　【附方】旧一，新五。

　　乳汁不通：莴苣菜煎酒服。（《海上方》）。

　　小便不通：莴苣菜，捣敷脐上即通。（《卫生易简方》）。

　　小便尿血：同上方，甚效。（杨氏方）。

　　沙虱水毒：莴苣菜捣汁涂之，良。（《肘后方》）。

　　蚰蜒入耳：莴苣叶（干者）一分，雄黄一分，为末，糊丸枣核大。蘸生油塞耳中，引出。

　　（《圣惠方》）。

　　百虫入耳：莴苣捣汁滴入，自出也。（《圣济总录》）。

　　子

　　入药炒用。

　　【主治】下乳汁，通小便，治阴肿、痔漏下血、伤损作痛（时珍）。

　　【附方】旧一，新六。

　　乳汁不行：莴苣子三十枚，研细酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食之。

　　小便不通：莴苣子捣饼，贴脐中，即通。（《海上仙方》）。

　　肾黄如金：莴苣子一合。细研。水一盏，煎五分服。（《外台秘要》）。

　　阴囊 肿：莴苣子一合捣末，水一盏，煎五沸，温服。

　　闪损腰痛，趁痛丸：用白莴苣子（炒）三两，白粟米（炒）一撮，乳香、没药、乌梅肉各半两，为末，炼蜜丸弹子大。每嚼一丸，热酒下。（《玉机微义》）。

　　髭发不生，疖疮疤上不生髭发：先以竹刀刮损，以莴苣子拗猢狲姜末，频擦之。（《摘玄方》）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　水苦

　　（宋《图经》）【校正】自外类移入此。

　　【释名】谢婆菜（《图经》）、半边山。

　　【集解】颂曰：水苦 生宜州溪涧侧。叶似苦 ，浓而光泽。根似白术而软。二、八、九月采其根食之。

　　根

　　【气味】微苦、辛，寒，无毒。

　　【主治】风热上壅，咽喉肿痛，及项上风 ，以酒磨服（苏颂）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　翻白草

　　（《救荒》）【释名】鸡腿根（《救荒》）、天藕（《野菜谱》）。

　　时珍曰：翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。

　　【集解】周定王曰：翻白草高七、八寸。叶硬而浓，有锯齿，背白，似地榆而细长。开黄花。根如指大，长三寸许，皮赤肉白，两头尖峭。生食、煮熟皆宜。

　　时珍曰：鸡腿儿生近泽田地，高不盈尺。春生弱茎，一茎三叶，尖长而浓，有皱纹锯齿，面青背白。四月开小黄花。结子如胡荽子，中有细子。其根状如小白术头，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉。小儿生食之，荒年人掘以和饭食。

　　根

　　【气味】甘、微苦，平，无毒。

　　【主治】吐血下血崩中，疟疾痈疮（时珍）。

　　【附方】新七。

　　崩中下血：用湖鸡腿根一两捣碎，酒二盏，煎一盏服。（《濒湖集简方》）。

　　吐血不止：翻白草，每用五七科 咀，水二钟，煎一钟，空心服。

　　疟疾寒热：翻白草根五七个，煎酒服之。

　　无名肿毒：方同上。

　　丁毒初起，不拘已成、未成：用翻白草十科，酒煎服，出汗即愈。

　　浑身疥癞：端午日午时采翻白草，每用一握，煎水洗之。

　　疮溃烂：端午日午时采翻白草，洗收。每用一握，煎汤盆盛，围住熏洗，效。（刘松石《保寿堂方》）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　仙人杖草

　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。

　　【集解】藏器曰：仙人杖生剑南平泽。叶似苦苣，丛生。陈子昂《观玉篇　序》云：予从补阙乔公北征，夏四月次于张掖。河洲草木无他异者，惟有仙人杖往往丛生。予家世代服食者，昔常饵之。因为乔公言其功，同族王仲烈甘心食之。人或谓乔公曰：此白棘也。公乃讥予。因作《观玉篇》焉。

　　颂曰：仙人杖有三物同名：一种是菜类，一种是枯死竹笋之色黑者，枸杞一名仙人杖是也。此仙人杖乃作菜茹者，白棘木类，何因相似？或曰：乔公所谓白棘乃枸棘，是枸杞之有针者。《本经》枸棘无白棘之名，又其味苦，此菜味甘。乃知草木之类，多而难识，使人惑疑似之言，以真为伪，宜乎子昂论著之详也。

　　时珍曰：别有仙人草，生阶除间，高二、三寸。又有仙人掌草，生于石壁上。皆与此名同物异，不可不审。并见石草类。

　　【气味】甘，小温，无毒。

　　【主治】作茹食，去痰癖，除风冷（大明）。久服长生，坚筋骨，令人不老（藏器）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　蒲公英

　　（《唐本草》）【校正】自草部移入此。

　　【释名】耩耨草（音构糯）、金簪草（《纲目》）、黄花地丁。

　　时珍曰：名义未详。孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经》作仆公罂，《庚辛玉册》作鹁鸪英。俗呼蒲公丁，又呼黄花地丁。淮人谓之白鼓钉，蜀人谓之耳瘢草，关中谓之狗乳草。按：《土宿本草》云：金簪草一名地丁，花如金簪头，独脚如丁，故以名之。

　　【集解】保升曰：蒲公英草生平泽田园中。茎、叶似苦苣，断之有白汁。堪生啖。花如单菊而大。四月、五月采之。

　　颂曰：处处有之。春初生苗，叶如苦苣，有细刺。中心抽一茎，茎端出一花，色黄如金钱。俗讹为仆公罂是也。

　　宗 曰：即今地丁也。四时常有花，花罢飞絮，絮中有子，落处即生。所以庭院间皆有者，因风而来。

　　时珍曰：地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生，茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食，《庚辛玉册》云：地丁叶似小莴苣，花似大旋 ，一茎耸上三、四寸，断之有白汁。二月采花，三月采根。可制汞，伏三黄。有紫花者，名大丁草，出太行、王屋诸山。陈州亦有，名烧金草。能 朱砂。一种相类而无花者，名地胆草，亦可伏三黄、砒霜。

　　苗

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之，立消（恭）。

　　解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿（震亨）。掺牙，乌须发，壮筋骨（时珍）。

　　白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈（颂）。

　　【发明】杲曰：蒲公英苦寒，足少阴肾经君药也，本经必用之。

　　震亨曰：此草属土，开黄花，味甘。解食毒，散滞气，可入阳明、太阴经。化热毒，消肿核，有奇功。同忍冬藤煎汤。入少酒佐服，治乳痈，服罢欲睡，是其功也。睡觉微汗，病即安矣。颂曰：治恶刺方，出孙思邈《千金方》。其序云：邈以贞观五年七月十五日夜，以左手中指背触着庭木，至晓遂患痛不可忍。经十日，痛日深，疮日高硕，色如熟小豆色。常闻长者论有此方，遂用治之。手下则愈，痛亦除，疮亦即瘥，未十日而平复如故。杨炎《南行方》亦着其效云。

　　时珍曰：萨谦斋《瑞竹堂方》，有擦牙乌须发还少丹，甚言此草之功，盖取其能通肾也。故东垣李氏言其为少阴本经必用之药，而着本草者不知此义。

　　【附方】新五。

　　还少丹，昔日越王曾遇异人得此方，极能固齿牙，壮筋骨，生肾水。凡年未及八十者，服之须发返黑，齿落更生。年少服之，至老不衰。得遇此者，宿有仙缘，当珍重之，不可轻泄：用蒲公英一斤（一名耩耨草，又名蒲公罂，生平泽中，三、四月甚有之，秋后亦有放花者，连根带叶取一斤洗净，勿令见天日），晾干，入斗子。解盐一两，香附子五钱，二味为细末，入蒲公草内淹一宿，分为二十团，用皮纸三、四层裹扎定，用六一泥（即蚯蚓粪）如法固济，入灶内焙干，乃以武火 通红为度，冷定取出，去泥为末。早晚擦牙漱之，吐、咽任便，久久方效。（《瑞竹堂方》）。

　　乳痈红肿：蒲公英一两，忍冬藤二两。捣烂，水二钟，煎一钟，食前服。睡觉病即去矣。

　　（《积德堂方》）。

　　疳疮疔毒：蒲公英捣烂覆之，即黄花地丁也。别更捣汁，和酒煎服，取汗。（唐氏方）。

　　多年恶疮：蒲公英捣烂贴。（《救急方》）。

　　蛇螫肿痛：方同上。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　黄瓜菜

　　（《食物》）【释名】黄花菜。

　　时珍曰：其花黄，其气如瓜，故名。

　　【集解】颖曰：黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹，甚香美。

　　时珍曰：此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。

　　【气味】甘、微苦，微寒，无毒。

　　【主治】通结气，利肠胃（汪颖）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　生瓜菜

　　（宋《图经》）【释名】其味作生瓜气，故以为名。

　　【集解】颂曰：生瓜菜生资州平田阴畦间。春生苗，长三、四寸，作丛生。叶青而圆，似白苋菜。夏开紫白花，结细实，黑色。

　　【气味】甘，微寒，无毒。

　　【主治】走注攻头面四肢，及阳毒伤寒，壮热头痛，心神烦躁，利胸膈，捣汁饮之。又生捣贴肿（苏颂）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　落葵

　　（《别录》下品）【释名】 葵（《尔雅》）、藤葵（《食鉴》）、藤菜（《纲目》）、天葵（《别录》）、繁露（同）、御菜（俗）、胭脂菜。

　　志曰：落葵，一名藤葵，俗呼为胡胭脂。

　　时珍曰：落葵叶冷滑如葵，故得葵名。释家呼为御菜，亦曰藤儿菜。《尔雅》云： 葵，繁露也。一名承露。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。

　　而 、落二字相似，疑落字乃 字之讹也。案：《考工记》云：大圭，终葵首也。注云：齐人谓椎曰终葵。圭首六寸为椎。然则此菜亦以其叶似椎头而名之乎？【集解】弘景曰：落葵又名承露。人家多种之。叶惟可 食，冷滑。其子紫色，女人以渍粉敷面为假色，少入药用。

　　保升曰：蔓生，叶圆，浓如杏叶。子似五味子，生青熟黑。所在有之。

　　时珍曰：落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥浓软滑，作蔬、和肉皆宜。八、九月开细紫花，累累结实，大如五味子，熟则紫黑色。揉取汁，红如胭脂，女人饰面、点唇及染布物，谓之胡胭脂，亦曰染绛子，但久则色易变耳。

　　叶

　　【气味】酸，寒，滑，无毒。

　　时珍曰：甘、微酸，冷滑。脾冷人不可食。

　　弘景曰：曾为狗啮者，食之终身不瘥。

　　【主治】滑中，散热（《别录》）。利大小肠（时珍）。

　　子

　　【主治】悦泽人面（《别录》）。可作面脂（苏颂）。诜曰：取子蒸过，烈日中曝干，去皮，取仁细研，和白蜜涂面，鲜华立见）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　蕺

　　（音戢。《别录》下品）【释名】菹菜（恭）、鱼腥草。

　　时珍曰：蕺字，段公路《北户录》作蕊，音戢。秦人谓之菹子。菹、蕺音相近也。其叶腥气，故俗呼为鱼腥草。

　　【集解】恭曰：蕺菜生湿地山谷阴处，亦能蔓生。叶似荞麦而肥，茎紫赤色。山南、江左人好生食之。关中谓之菹菜。

　　保升曰：茎、叶俱紫，赤英，有臭气。

　　时珍曰：案：赵叔文《医方》云：鱼腥草即紫蕺。叶似荇，其状三角，一边红，一边青。

　　可以养猪。又有五蕺（即五毒草），花、叶相似，但根似狗脊。

　　见草部。

　　叶

　　【气味】辛，微温，有小毒。

　　《别录》曰：多食，令人气喘。

　　弘景曰：俗传食蕺不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之，便觉脚痛。

　　诜曰：小儿食之，三岁不行。久食，发虚弱，损阳气，消精髓。

　　思邈曰：素有香港脚人食之，一世不愈。

　　【主治】蠼 尿疮（《别录》）。淡竹筒内煨熟，捣敷恶疮、白秃（大明）。散热毒痈肿，疮痔脱肛，断 疾，解 毒（时珍）。

　　【附方】旧一，新七。

　　背疮热肿：蕺菜捣汁涂之，留孔以泄热毒，冷即易之。（《经验方》）。

　　痔疮肿痛：鱼腥草一握，煎汤熏洗，仍以草挹痔即愈。一方：洗后以枯矾入片脑少许，敷之。（《救急方》）。疔疮作痛：鱼腥草捣烂敷之。痛一、二时，不可去草，痛后一、二日即愈。徽人所传方也。（陆氏《积德堂方》）小儿脱肛：鱼腥草擂如泥，先以朴硝水洗过，用芭蕉叶托住药坐之，自入也。（《永类方》）虫牙作痛：鱼腥草、花椒、菜子油等分，捣匀，入泥少许，和作小丸如豆大。随牙左右塞耳内，两边轮换，不可一齐用，恐闭耳气。塞一日夜，取看有细虫为效。（《简便方》）断截疟疾：紫蕺一握。捣烂绢包，周身摩擦，得睡有汗即愈。临发前一时作之。（《救急易方》）恶蛇虫伤：鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明，一处杵烂，敷之甚效。（同上）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　蕨

　　（《拾遗》）【释名】鳖。

　　时珍曰：《尔雅》云：蕨，鳖也。菜名。陆佃《埤雅》云：蕨初生无叶，状如雀足之拳，又如人足之蹶，故谓之蕨。周秦曰蕨，齐鲁曰鳖，初生亦类鳖脚故也。其苗谓之蕨萁。

　　【集解】藏器曰：蕨生山间。根如紫草。人采茹食之。

　　时珍曰：蕨，处处山中有之。二、三月生芽，拳曲状如小儿拳。长则展开如凤尾，高三、四尺。

　　其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有白粉，捣烂，再三洗澄。取粉作 KT ，荡皮作线食之，色淡紫，而甚滑美也。野人饥年掘取，治造不精，聊以救荒，味即不佳耳。《诗》云：陟彼南山，言采其蕨。陆玑谓其可以供祭，故采之。然则蕨之为用，不独救荒而已。一种紫萁，似蕨有花而味苦，谓之迷蕨，初生亦可食，《尔雅》谓之月尔，《三苍》谓之紫蕨。郭璞云：花繁曰尔。紫蕨拳曲繁盛，故有月尔之名。

　　萁及根

　　【气味】甘，寒，滑，无毒。诜曰：久食，令人目暗、鼻塞、发落。又冷气人食之，多腹胀。小儿食之，脚弱不能行。

　　思邈曰：久食成瘕。

　　【主治】去暴热，利水道，令人睡（藏器）。补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒瓦斯（孟诜）。根烧灰油调，敷蛇、KT 伤（时珍。KT 音萧，虫名）。

　　【发明】藏器曰：多食消阳气，故令人睡、弱人脚。四皓食芝而寿，夷齐食蕨而夭，固非良物。干宝《搜神记》云：郗鉴镇丹徒，二月出猎。有甲士折蕨一枝，食之，觉心中淡淡成疾。后吐一小蛇，悬屋前，渐干成蕨。遂明此物不可生食也。

　　时珍曰：蕨之无益，为其性冷而滑，能利水道，泄阳气，降而不升，耗人真元也。四皓采芝而心逸，夷齐采蕨而心忧，其寿其夭，于蕨何与焉？陈公之言，可谓迂哉。然饥人濒死，赖蕨延活，又不无济世之功。

　　【附方】新一。

　　肠风热毒：蕨菜花焙，为末。每服二钱，米饮下。（《圣惠》）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　水蕨

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：水蕨似蕨，生水中。《吕氏春秋》云：菜之美者，有云梦之 。即此菜也。 音岂。

　　【气味】甘、苦，寒，无毒。

　　【主治】腹中痞积，淡煮食，一、二日即下恶物。忌杂食一月余乃佳（时珍。《卫生方》）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　薇

　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。

　　【释名】垂水（《尔雅》）、野豌豆（《纲目》）、大巢菜。

　　时珍曰：案：许慎《说文》云：薇，似藿。乃菜之微者也。王安石《字说》云：微贱所食，因谓之薇。故《诗》以“采薇赋戍役”。孙炎注《尔雅》云：薇草生水旁而枝叶垂于水，故名垂水也。巢菜见翘摇下。

　　【集解】藏器曰：薇生水旁，叶似萍，蒸食利人。《三秦记》云：夷齐食之三年，颜多不异。武王诫之，不食而死。

　　李 曰：薇生海、池、泽中，水菜也。

　　时珍曰：薇生麦田中，原泽亦有，故《诗》云：“山有蕨、薇”，非水草也。即今野豌豆，蜀入谓之巢菜。蔓生，茎叶气味皆似豌豆，其藿作蔬、入羹皆宜。《诗》云：采薇采薇，薇亦柔止。《礼记》云： 豕以薇。皆此物也。《诗疏》以为迷蕨，郑氏《通志》以为金樱芽，皆谬矣。项氏云：巢菜有大、小二种：大者即薇，乃野豌豆之不实者，小者即苏东坡所谓元修菜也。此说得之。

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　【主治】久食不饥，调中，利大小肠（藏器）。利水道，下浮肿，润大肠（ ）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　翘摇

　　（《拾遗》）【释名】摇车（《尔雅》）、野蚕豆（《纲目》）、小巢菜。

　　藏器曰：翘摇，幽州人谓之翘饶。《尔雅》云：柱夫，摇车（俗呼翘摇车）是矣。

　　蔓生细叶，紫花可食。

　　时珍曰：翘摇，言其茎叶柔婉，有翘然飘摇之状，故名。苏东坡云：菜之美者，蜀乡之巢。故人巢元修嗜之，因谓之元修菜。陆放翁诗序云：蜀蔬有两巢：大巢即豌豆之不实者；小巢生稻田中，吴地亦多，一名漂摇草，一名野蚕豆。以油炸之，缀以米糁，名草花，食之佳，作羹尤美。

　　【集解】藏器曰：翘摇生平泽。蔓生如KT 豆，紫花。

　　时珍曰：处处皆有。蜀人秋种春采，老时耕转壅田。故薛田诗云：剩种豌巢沃晚田。蔓似KT 豆而细，叶似初生槐芽及蒺藜，而色青黄。欲花未萼之际，采而蒸食，点酒下盐，羹作馅，味如小豆藿。至三月开小花，紫白色。结角，子似豌豆而小。

　　【气味】辛，平，无毒。

　　诜曰：煮食佳，生食令人吐水。

　　【主治】破血，止血生肌。捣汁服之，疗五种黄病，以瘥为度（藏器）。利五脏，明耳目，去热风，令人轻健，长食不厌，甚益人（孟诜）。止热疟，活血平胃（时珍）。

　　【附方】新二。

　　活血明目：漂摇豆为末，甘草汤服二钱，日二钱。（《卫生易简方》）。

　　热疟不止：翘摇杵汁服之。（《广利方》）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　鹿藿

　　（《本经》下品）【校正】自草部移入此。

　　【释名】鹿豆（郭璞）、KT 豆（音劳。亦作 ）、野绿豆。

　　时珍曰：豆叶曰藿，鹿喜食之，故名。俗呼KT 豆，KT 、鹿音相近也。王磐《野菜谱》作野绿豆。《尔雅》云： （音卷），鹿藿也。其实 （音纽）。即此。

　　【集解】《别录》曰：鹿藿生汶山山谷。

　　弘景曰：方药不用，人亦无识者。但葛苗一名鹿藿。

　　恭曰：此草所在有之。苗似豌豆，而引蔓长粗。人采为菜，亦微有豆气，山人名为鹿豆也。

　　保升曰：鹿豆可生啖。五月、六月采苗，晒干之。

　　郭璞注《尔雅》云：鹿豆叶似大豆，蔓延生，根黄而香。是矣。

　　时珍曰：鹿豆即野绿豆，又名KT 豆，多生麦地田野中。苗叶似绿豆而小，引蔓生，生、熟皆可食。三月开淡粉紫花，结小荚。其子大如椒子，黑色。可煮食，或磨面作饼蒸食。

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】蛊毒，女子腰腹痛不乐，肠痈瘰 ， 疡气（《本经》）。

　　止头痛（梁简文《劝医文》）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　灰

　　（音狄。宋《嘉 》）【校正】原自草部移入谷部，今复移入此。

　　【释名】灰涤菜（《纲目》）、金锁夭。

　　时珍曰：此菜茎叶上有细灰如沙，而枝叶翘 ，故名。梁简文帝《劝医文》作灰 菜，俗讹为灰条菜。《雷公炮炙论》谓之金锁夭。

　　【集解】藏器曰：灰 生于熟地。叶心有白粉，似藜。但藜心赤茎大，堪为杖，入药不如白 也。其子炊为饭，香滑。

　　时珍曰：灰 ，处处原野有之。四月生苗，茎有紫红线棱。叶尖有刻，面青背白。茎心、嫩叶背面皆有白灰。为蔬亦佳。五月渐老，高者数尺。七、八月开细白花。结实簇簇如球，中有细子，蒸曝取仁，可炊饭及磨粉食。《救荒本草》云：结子成穗者味甘，散穗者微苦，生墙下、树下者不可用。

　　【修治】 曰：灰 即金锁夭，叶扑蔓翠上，往往有金星，堪用。若白青色者，是忌女茎，不中用也。若使金锁夭，茎高二尺五、六寸为妙。若长若短，皆不中使。凡用勿令犯水，去根晒干，以布拭去肉毛令尽，细锉，焙干用之。

　　时珍曰：妓女茎即地肤子苗，与灰 茎相似而叶不同，亦可为蔬。

　　详见本条。

　　茎叶

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】恶疮，虫、蚕、蜘蛛等咬，捣烂和油敷之。亦可煮食。作汤，浴疥癣风瘙。烧灰纳齿孔中，杀虫 。含漱，去甘疮。以灰淋汁，蚀息肉，除白癜风、黑子、面 ，着肉作疮（藏器）。

　　【附方】新一。

　　疔疮恶肿：野灰 菜叶烧灰，拨破疮皮，唾调少许点之，血出为度。（《普济》）

　　子仁

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】炊饭磨面食，杀三虫（藏器）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　藜

　　（《纲目》）【释名】莱（《诗疏》）、红心灰 （《玉册》）、鹤顶草（《土宿本草》）、胭脂菜（详下文）。

　　【集解】时珍曰：藜处处有之。即灰 之红心者，茎、叶稍大。河朔人名落藜，南人名胭脂菜，亦曰鹤顶草，皆因形色名也。嫩时亦可食，故昔人谓藜藿与膏粱不同。老则茎可为杖。《诗》云：南山有台，北山有莱。陆玑注云：莱即藜也。初生可食。谯、沛人以鸡苏为莱，《三苍》以茱萸为莱，皆名同物异也。《韵府》谓藜为落帚，亦误矣。《宝藏论》云：鹤顶龙芽，其顶如鹤，八九月和子收之，入外丹用。

　　叶

　　【气味】甘，平，微毒。

　　时珍曰：按：《庚辛玉册》云：鹤顶，阴草也。捣汁煮粉霜，烧灰淋汁煎粉霜，伏矾石，结草砂，制硫，伏汞及雌黄、砒石。

　　【主治】杀虫（藏器）。煎汤，洗虫疮，漱齿 。捣烂，涂诸虫伤，去癜风（时珍）。

　　【附方】新一。

　　白癜风：红灰 五斤，茄子根、茎三斤，苍耳根、茎五斤，并晒干烧灰，以水一斗煎汤淋汁熬成膏，别以好乳香半两，铅霜一分，腻粉一分，炼成牛脂二两，和匀，每日涂三次。

　　（《圣惠》）

　　茎

　　【主治】烧灰，和荻灰、蒿灰等分，水和蒸，取汁煎膏。点疣赘、黑子，蚀恶肉（时珍）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　秦荻藜

　　（《唐本草》附）【释名】时珍曰：按：《山海经》云：秦山有草，名曰藜，如荻，可以为菹。此即秦荻藜也。盖亦藜类，其名亦由此得之。

　　【集解】恭曰：秦荻藜生下湿地，所在有之。入所啖者。

　　诜曰：此物于生菜中最香美。

　　【气味】辛，温，无毒。

　　【主治】心腹冷胀，下气消食，和酱、醋食之（《唐本》）。

　　破气甚良。又末之和酒服，疗卒心痛，悒悒，塞满气（孟诜）。

　　子

　　【主治】肿毒，捣末和醋封之，日三易（孟诜）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　醍醐菜

　　（《证类》）【集解】时珍曰：唐慎微《证类本草》收此，而形状莫考。惟雷 《炮炙论》云：形似牛皮蔓，掐之有乳汁出，香甜入顶。采得以苦竹刀细切，入砂盆中研如膏，用生绢 汁出，暖饮。然亦不云治何病也。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】月水不利，捣叶绞汁，和酒煎服一盏（《千金》）。

　　【附方】旧一。

　　伤中崩赤：醍醐杵汁，拌酒煎沸，空心服一盏。（《千金方》）。

　　【附录】茅膏菜（《拾遗》）藏器曰：味甘，平，无毒。煮服，主赤白久痢。生茅中，高一尺，有毛如油腻，黏人手，子作角生。

　　鸡侯菜

　　又曰：味辛，温，无毒。久食，温中益气。顾微《广州记》云：生岭南，似艾，二月生苗，宜鸡羹食之，故名。

　　孟娘菜

　　又曰：味苦，小温，无毒。主妇人腹中血结羸瘦，男子阴囊湿痒，强阳道，令人健行不睡，补虚，去痔 、瘰 、瘿瘤。生四明诸山，冬夏常有叶，似升麻，方茎。

　　山人采茹之。

　　优殿

　　又曰：味辛，温，无毒。温中，去恶气，消食。生安南，人种为茹。《南方草木状》云：合浦有优殿，人种之，以豆酱食之，芳香好味。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　芋

　　（《别录》中品）【校正】自果部移入此。

　　【释名】土芝（《别录》）、蹲鸱。

　　时珍曰：按：徐铉注《说文》云：芋犹吁也。大叶实根，骇吁人也。吁音芋，疑怪貌。又《史记》：卓氏云：岷山之下，沃野，下有蹲鸱，至死不饥。注云：芋也。盖芋魁之状，若鸱之蹲坐故也。芋魁，《东汉书》作芋渠。渠、魁义同。

　　【集解】弘景曰：芋，钱塘最多。生则有毒，味 不可食。种芋三年，不采则成 芋。

　　又别有野芋，名老芋，形叶相似如一，根并杀人。

　　恭曰：芋有六种：青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋也。其类虽多，苗并相似。

　　茎高尺余，叶大如扇，似荷叶而长，根类薯蓣而圆。其青芋多子，细长而毒多，初煮须灰汁，更易水煮熟，乃堪食尔。白芋、真芋、连禅、紫芋，并毒少，正可煮啖之，兼肉作羹甚佳。蹲鸱之饶，盖谓此也。野芋大毒，不可啖之。关陕诸芋遍有，山南、江左惟有青、白、紫三芋而已。

　　颂曰：今处处有之，闽、蜀、淮、楚尤多植之。种类虽多，大抵性效相近。蜀川出者，形圆而大，状若蹲鸱，谓之芋魁。彼人种以当粮食而度饥年。江西、闽中出者，形长而大。

　　其细者如卵，生于魁旁，食之尤美。凡食芋并须栽莳者。其野芋有大毒，不可食。

　　宗 曰：江、浙、二川者最大而长。京洛者差圆小，然味佳，他处不及也。当心出苗者为芋头，四边附之而生者为芋子，八、九月以后掘食之。

　　时珍曰：芋属虽多，有水、旱二种：旱芋山地可种，水芋水田莳之。叶皆相似，但水芋味胜。茎亦可食。芋不开花，时或七、八月间有开者，抽茎生花黄色，旁有一长萼护之，如半边莲花之状也。按：郭义恭《广志》云：芋凡十四种：君子芋，魁大如斗；赤 芋，即连禅芋，魁大子少；白果芋，魁大子繁，亩收百斛；青边芋、旁巨芋、车毂芋三种，并魁大子少，叶长丈余；长味芋，味美，茎亦可食；鸡子芋，色黄；九面芋，大而不美；青芋、曹芋、象芋，皆不可食，惟茎可作菹；旱芋，九月熟；蔓芋，缘枝生，大者如二、三升也。

　　芋子

　　【气味】辛，平，滑，有小毒。

　　大明曰：冷。

　　弘景曰：生则有毒，味 不可食。性滑下石，服饵家所忌。

　　恭曰：多食动宿冷。

　　宗 曰：多食难克化，滞气困脾。

　　【主治】宽肠胃，充肌肤，滑中（《别录》）。冷啖，疗烦热，止渴（苏恭）。令人肥白，开胃通肠闭。产妇食之，破血；饮汁，止血渴（藏器）。破宿血，去死肌。和鱼煮食，甚下气，调中补虚（大明）。

　　【发明】诜曰：芋，白色者无味，紫色者破气。煮汁啖之，止渴。十月后晒干收之，冬月食不发病，他时月不可食。又和鲫鱼、鳢鱼作 良。久食，令人虚劳无力。又煮汁洗腻衣，白如玉也。

　　大明曰：芋以姜同煮过，换水再煮，方可食之。

　　【附方】旧二，新二。

　　腹中癖气：生芋子一斤压破，酒五斤渍二七日。空腹每饮一升，神良。（韦宙《独行方》）。

　　身上浮风：芋煮汁浴之。慎风半日。（孟诜《食疗》）。

　　疮冒风邪肿痛：用白芋烧灰敷之。干即易。（《千金方》）。

　　头上软疖：用大芋捣敷之，即干。（《简便方》）。

　　叶、茎

　　【气味】辛，冷，滑，无毒。

　　【主治】除烦止泻，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安。又盐研，敷蛇虫咬，并痈肿毒痛，及毒箭（大明）。

　　梗：擦蜂螫尤良（宗 ）。汁：涂蜘蛛伤（时珍）。

　　【发明】慎微曰：沈括《笔谈》云：处士刘易隐居王屋山，见一蜘蛛为蜂所螫，坠地，腹鼓欲裂，徐行入草，啮破芋梗，以疮就啮处磨之，良久腹消如故。自后用治蜂螫有验，由此。

　　【附方】新一。

　　黄水疮：芋苗晒干，烧存性研搽。（邵真人《经验方》）。

　　【附录】野芋弘景曰：野芋形叶与芋相似，芋种三年不采成 芋（音吕），并能杀人。误食之烦闷垂死者，惟以土浆及粪汁、大豆汁饮之，则活矣。

　　藏器曰：野芋生溪涧侧，非人所种者，根、叶相似。又有天荷，亦相似而大。

　　时珍曰：小者为野芋，大者为天荷，俗名海芋。详见草部毒草类。野芋根辛冷，有大毒。醋摩敷虫疮恶癣。其叶捣涂毒肿。初起无名者即消，亦治蜂、虿螫，涂之良。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　土芋

　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。

　　【释名】土卵（《拾遗》）、黄独（《纲目》）、土豆。

　　【集解】藏器曰：土芋蔓生，叶如豆，其根圆如卵。 食后弥吐，人不可食。又云：土卵蔓生，如芋，人以灰汁煮食之。

　　恭曰：土卵似小芋，肉白皮黄。梁、汉人名为黄独。可蒸食之。

　　根

　　【气味】甘、辛，寒，有小毒。

　　【主治】解诸药毒，生研水服，当吐出恶物便止。煮熟食之，甘美不饥，浓人肠胃，去热嗽（藏器）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　薯蓣

　　（《本经》上品）【校正】自草部移入此。

　　【释名】薯 （音诸预）、土薯（音除）、山薯（《图经》）、山芋（《吴普》）、山药（《衍义》）、玉延。

　　吴普曰：薯蓣，一名 薯，一名儿草，一名修脆。齐、鲁名山芋，郑、越名土 ，秦、楚名玉延。

　　颂曰：江、闽人单呼为 （音若殊及韶），亦曰山 。《山海经》云：景山北望少泽，其草多 （音同薯蓣）。

　　则是一种，但字（或音殊，或音诸）不一，或语有轻重，或相传之讹耳。

　　宗 曰：薯蓣，因唐代宗名预，避讳改为薯药；又因宋英宗讳署，改为山药。尽失当日本名。恐岁久以山药为别物，故详着之。

　　【集解】《别录》曰：薯蓣生嵩高山谷。二月、八月采根曝干。

　　普曰：亦生临朐钟山。始生赤茎细蔓。五月开白花。七月结实青黄，八月熟落。其根内白外黄，类芋。

　　弘景曰：近道处处有之，江南、山东皆多。掘取食之以充粮。南康间最大而美，服食亦用之。

　　恭曰：此有两种：一者白而且佳，晒干捣粉食大美，且愈疾而补；一者青黑，味殊不美。蜀道者尤良。

　　颂曰：处处有，以北都、四明者为佳。春生苗，蔓延篱援。茎紫，叶青，有三尖，似白牵牛叶，更浓而光泽。夏开细白花，大类枣花。秋生实于叶间，状如铃。今人冬春采根，刮之白色者为上，青黑者不堪。近汴洛人种之极有息。春取宿根头，以黄沙和牛粪作畦种之。

　　苗生以竹梢作援，高一、二尺。夏月频溉之。当年可食，极肥美。南中一种生山中，根细如指，极紧实，刮磨入汤煮之，作块不散，味更珍美，云食之尤益人，过于家园种者。又江湖、闽中一种，根如姜、芋之类而皮紫。极有大者，一枚可重数斤。削去皮，煎、煮食俱美，但性冷于北地者耳。彼土人呼为薯。南北之产或有不同，故形类差别也。

　　甄权曰：按：刘敬叔《异苑》云：薯蓣，野人谓之土薯。根既入药，又复可食。人植之者，随所种之物而像之也。

　　时珍曰：薯蓣入药，野生者为胜；若供馔，则家种者为良。四月生苗延蔓，紫茎绿叶。

　　叶有三尖，似白牵牛叶而更光润。五、六月开花成穗，淡红色。结荚成簇，荚凡三棱合成，坚而无仁。其子别结于一旁，状似雷丸，大小不一，皮色土黄而肉白，煮食甘滑，与其根同。

　　王《山居录》云：曾得山芋子如荆棘子者，食之更愈于根。即此也。霜后收子留种，或春月采根截种，皆生。

　　【修治】颂曰：采白根刮去黄皮，以水浸之，糁白矾末少许入水中，经宿净洗去涎，焙干用。

　　宗 曰：入药贵生干之，故古方皆用干山药。盖生则性滑，不可入药；熟则滞气，只堪啖耳。其法：冬月以布裹手，用竹刀剐去皮，竹筛盛，置檐风处，不得见日，一夕干五分，候全干收之。或置焙笼中，微火烘干亦佳。

　　曰：凡使，勿用平田生二、三纪者，须要山中生经十纪者。皮赤，四面有须者妙。采得以铜刀刮去赤皮，洗去涎，蒸过曝干用。

　　根

　　【气味】甘，温、平，无毒。

　　普曰：神农：甘，小温；桐君、雷公：甘，凉，无毒。

　　之才曰：紫芝为之使。恶甘遂。

　　【主治】伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年（《本经》）。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热（《别录》）。补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔，多记事（甄权）。

　　强筋骨，主泄精健忘（大明）。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛（时珍）。生捣贴肿硬毒，能消散（震亨）。

　　【发明】权曰：凡患人体虚羸者，宜加而用之。

　　诜曰：利丈夫，助阴力。熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳。干之入药更妙。惟和面作 则动气，为不能制面毒也。

　　李杲曰：山药入手太阴。张仲景八味丸用干山药，以其凉而能补也。亦治皮肤干燥，以此润之。

　　时珍曰：按：吴绶云：山药入手、足太阴二经，补其不足，清其虚热。又按：王履《溯洄集》云：山药虽入手太阴，然肺为肾之上源，源既有滋，流岂无益，此八味丸所以用其强阴也。又按：曹毗《杜兰香传》云：食薯蓣可以辟雾露。

　　【附方】旧一，新十。

　　补益虚损，益颜色，补下焦虚冷，小便频数，瘦损无力：用薯蓣于沙盆中研细，入铫中，以酥一大匙熬令香，旋添酒一盏煎搅令匀，空心饮之。每旦一服。（《圣惠方》）。

　　心腹虚胀，手足厥逆，或饮苦寒之剂多，未食先呕，不思饮食：山药半生半炒，为末。

　　米饮服二钱，一日二服，大有功效。忌铁器、生冷。（《普济方》）。

　　小便数多：山药（以矾水煮过）、白茯苓等分，为末。每水饮服二钱。（《儒门事亲》）。

　　下痢禁口：山药半生半炒，为末。每服二钱，米饮下。（《卫生易简方》）。

　　痰风喘急：生山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀。顿热饮之，立止。（《简便单方》）。

　　脾胃虚弱，不思饮食：山芋、白术各一两，人参七钱半，为末，水糊丸小豆大，每米饮下四、五十丸。（《普济方》）湿热虚泄：山药、苍术等分。饭丸。米饮服。大人、小儿皆宜。（《濒湖经验方》）肿毒初起：带泥山药、蓖麻子、糯米等分，水浸研，敷之即散也。（《普济方》）胯眼脊疡：山药、沙糖同捣，涂上即消。先以面涂四围，乃上此。（《简便单方》）项后结核，或赤肿硬痛：以生山药一挺（去皮），蓖麻子二个同研，贴之如神。（《救急易方》）手足冻疮：山药一截，磨泥，敷之。（《儒门事亲》）

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　零余子

　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。

　　【集解】藏器曰：零余子，大者如鸡子，小者如弹丸，在叶下生。晒干，功用强于薯蓣。

　　薯蓣有数种，此其一也。

　　时珍曰：此即山药藤上所结子也。长圆不一，皮黄肉白。煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子。霜后收之。坠落在地者，亦易生根。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】补虚损，强腰脚，益肾，食之不饥（藏器）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　甘薯

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：按：陈祈畅《异物志》云：甘薯出交广南方。民家以二月种，十月收之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鹅卵，小者如鸡、鸭卵。

　　剥去紫皮，肌肉正白如脂肪。南人用当米谷、果食，蒸炙皆香美。初时甚甜，经久得风稍淡也。又按：嵇含《草木状》云：甘薯，薯蓣之类，或云芋类也。根、叶亦如芋。

　　根大如拳、瓯，蒸煮食之，味同薯蓣，性不甚冷。珠崖之不业耕者惟种此，蒸切晒收，以充粮糗，名薯粮。海中之人多寿，亦由不食五谷，而食甘薯故也。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣（时珍）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　百合

　　（《本经》中品）【校正】自草部移入此。

　　【释名】 （音藩）、强瞿（《别录》）、蒜脑薯。

　　《别录》曰：一名摩罗，一名重箱，一名中逢花。

　　吴普曰：一名重迈，一名中庭。

　　弘景曰：百合，俗人呼为强仇，仇即瞿也，声之讹耳。

　　时珍曰：百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。顾野王《玉篇》亦云： 乃百合蒜也。此物花、叶、根皆四向，故曰强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。

　　【集解】《别录》曰：百合生荆州山谷。二月、八月采根，阴干。

　　弘景曰：近道处处有之。根如葫蒜，数十斤相累。人亦蒸煮食之，乃云是蚯蚓相缠结变作之。亦堪服食。

　　恭曰：此有二种：一种叶大茎长，根粗花白者，宜入药；一种细叶，花红色。

　　颂曰：百合三月生苗，高二、三尺。竿粗如箭，四面有叶如鸡距，又似柳叶，青色，近茎处微紫，茎端碧白。四、五月开红白花，如石榴嘴而大。根如葫蒜，重叠生二、三十瓣。

　　又一种花红黄，有黑斑点，细叶，叶间有黑子者，不堪入药。按：徐锴《岁时广记》：二月种百合，法宜鸡粪。或云百合是蚯蚓化成，而反好鸡粪，理不可知也。

　　时珍曰：百合一茎直上，四向生叶。叶似短竹叶，不似柳叶。五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。百合结实略似马兜铃，其内子亦似之。其瓣种之，如种蒜法。山中者，宿根年年自生。未必尽是蚯蚓化成也。蚯蚓多处，不闻尽有百合，其说恐亦浪传耳。

　　【正误】宗 曰：百合茎高三尺许。叶如大柳叶，四向攒枝而上。

　　其颠即开淡黄白花，四垂向下覆长蕊，花心有檀色。每一枝颠，须五、六花。子紫色，圆如梧子，生于枝叶间。每叶一子，不在花中，亦一异也。根即百合，白色，其形如松子壳，四向攒生，中间出苗。

　　时珍曰：寇氏所说，乃卷丹，非百合也，苏颂所传不堪入药者，今正其误。

　　叶短而阔，微似竹叶，白花四垂者，百合也。叶长而狭，尖如柳叶，红花，不四垂者，山丹也。茎叶似山丹而高，红花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结在枝叶间者，卷丹也。

　　卷丹以四月结子，秋时开花，根似百合。其山丹四月开花，根小少瓣。盖一类三种也。吴瑞《本草》言：白花者名百合，红花者名强仇，不知何所据也？

　　根

　　【气味】甘，平，无毒。

　　权曰：有小毒。

　　【主治】邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气（《本经》）。

　　除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪（《别录》）。

　　百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治香港脚热咳（甄权）。

　　安心定胆益志，养五脏，治颠邪狂叫惊悸，产后血狂运，杀蛊毒瓦斯，胁痈乳痈发背诸疮肿（大明）。心急黄，宜蜜蒸食之（孟诜）。

　　治百合病（宗 ）。温肺止嗽（元素）。

　　【发明】颂曰：张仲景治百合病，有百合知母汤、百合滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤，凡四方。病名百合而用百合治之，不识其义。

　　颖曰：百合新者，可蒸可煮、和肉更佳；干者作粉食，最益人。

　　时珍曰：按：《王维诗》云：冥搜到百合，真使当重肉。果堪止泪无，欲纵望江目。盖取《本草》百合止涕泪之说。

　　【附方】旧三，新十三。

　　百合病：百合知母汤：治伤寒后百合病，行住坐卧不定，如有鬼神状，已发汗者。用百合七枚，以泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，却以知母三两，用泉水二升煮一升，同百合汁再煮取一升半，分服。

　　百合鸡子汤：治百合病已经吐后者。用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，入鸡子黄一个，分再服。

　　百合代赭汤：治百合病已经下后者。用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，却以代赭石一两，滑石三两，水二升，煮取一升，同百合汁再煮取一升半，分再服。

　　百合地黄汤：治百合病未经汗吐下者。用百合七枚，泉水浸一宿，明旦更以泉水二升，煮取一升，入生地黄汁一升，同煎取一升半，分再服。（并仲景《金匮要略方》）。

　　百合变渴：病已经月，变成消渴者。百合一升，水一斗，渍一宿，取汁温浴病患。浴毕食白汤饼。（陈延之《短剧方》）。

　　百合变热者：用百合一两，滑石三两。为末。饮服方寸匕。微利乃良。（《短剧方》）。

　　百合腹满，作痛者：用百合炒为末，每饮服方寸匕，日二。（《短剧》）。

　　阴毒伤寒：百合煮浓汁，服一升良。（《孙真人食忌》）肺脏壅热，烦闷咳嗽者：新百合四两，蜜和蒸软，时时含一片，吞津。

　　（《圣惠方》）。

　　肺病吐血：新百合捣汁，和水饮之。亦可煮食。（《卫生易简》）。

　　耳聋耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。（《胜金方》）。

　　拔白换黑：七月七日，取百合熟捣，用新瓷瓶盛之，密封挂门上，阴干百日。每拔去白者掺之，即生黑者也。（《便民图纂》）。

　　游风隐疹：以楮叶掺动，用盐泥二两，百合半两，黄丹二钱，醋一分，唾四分，捣和贴之。（《摘玄方》）。

　　疮肿不穿：野百合，同盐捣泥，敷之良。（《应验方》）。

　　天泡湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。（《濒湖集简方》）。

　　鱼骨哽咽：百合五两。研末。蜜水调围颈项包住，不过三、五次即下。

　　（《圣济》）。

　　花

　　【主治】小儿天泡湿疮，曝干研末，菜子油涂，良（时珍）。

　　子

　　【主治】酒炒微赤，研末汤服，治肠风下血（思邈）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　山丹

　　（《日华》）【释名】红百合（《日华》）、连珠（同）、川强瞿（《通志》）、红花菜。

　　【集解】诜曰：百合红花者，名山丹。其根食之不甚良，不及白花者。

　　时珍曰：山丹根似百合，小而瓣少，茎亦短小。其叶狭长而尖，颇似柳叶，与百合迥别。

　　四月开红花，六瓣不四垂，亦结小子。燕、齐人采其花跗未开者，干而货之，名红花菜。

　　卷丹茎叶虽同而稍长大。其花六瓣四垂，大于山丹。四月结子在枝叶间，入秋开花在颠顶，诚一异也。其根有瓣似百合，不堪食，别一种也。

　　根

　　【气味】甘，凉，无毒。《正要》云：平。

　　【主治】疮肿、惊邪（大明）。女人崩中（时珍）。

　　花

　　【气味】同根。

　　【主治】活血。其蕊，敷疔疮恶肿（时珍）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　草石蚕

　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。

　　【释名】地蚕（《日用》）、土蛹（《余冬录》）、甘露子（《食物》）、滴露（《纲目》）、地瓜儿。

　　时珍曰：蚕蛹皆以根形而名，甘露以根味而名。或言叶上滴露则生，珍常莳之，无此说也。其根长大者，《救荒本草》谓之地瓜儿。

　　【集解】藏器曰：陶氏注虫部石蚕云：今俗用草根黑色。按：草石蚕生高山石上，根如簪，上有毛，节如蚕，叶似卷柏。山人取食之。

　　颂曰：草根之似蚕者，亦名石蚕。出福州及信州山石上，四时常有。其苗青，亦有节。三月采根用。

　　机曰：草石蚕，徽州甚多，土人呼为地蚕。肥白而促节，大如三眠蚕。生下湿地及沙碛间。秋时耕犁，遍地皆是。收取以醋淹作菹食。冬月亦掘取之。

　　颖曰：地蚕，生郊野麦地中。叶如薄荷，少狭而尖，文微皱，欠光泽。根白色，状如蚕。四月采根，水瀹和盐为菜茹之。

　　时珍曰：草石蚕，即今甘露子也。荆湘、江淮以南野中有之，人亦栽莳。二月生苗，长者近尺，方茎对节，狭叶有齿，并如鸡苏，但叶皱有毛耳。四月开小花成穗，一如紫苏花穗。

　　结子如荆芥子。其根连珠，状如老蚕。五月掘根蒸煮食之，味如百合。或以萝卜卤及盐菹水收之，则不黑。亦可酱渍、蜜藏。既可为菜，又可充果。陈藏器言石蚕叶似卷柏者，若与此不同也。

　　根

　　【气味】甘，平，无毒。

　　时珍曰：不宜生食及多食，生寸白虫。与诸鱼同食，令人吐。

　　【主治】浸酒，除风破血。煮食，治溪毒（藏器）。焙干，主走注风，散血止痛。其节，亦可捣末酒服（苏颂）。和五脏，下气清神（《正要》）。

　　菜部第二十七卷　菜之二

　　竹笋

　　（《蜀本草》）【校正】并入木部《拾遗》桃竹笋。

　　【释名】竹萌（《尔雅》）、竹芽（《笋谱》）、竹胎（《说文》）、竹子（《神异经》）。

　　时珍曰：笋，从竹、旬，谐声也。陆佃云：旬内为笋，旬外为竹，故字从旬。今谓竹为妒母草，谓笋生旬有六日而齐母也。僧赞宁《笋谱》云：笋一名萌，一名箬，一名KT ，一名茁，一名初篁。皆会意也。俗作笋者，非。

　　【集解】弘景曰：竹类甚多。笋以实中竹、篁竹者为佳。于药无用。

　　颂曰：竹笋，诸家惟以苦竹笋为最贵。然苦竹有二种：一种出江西及闽中者，本极粗大，笋味殊苦，不可啖；一种出江浙及近道者，肉浓而叶长阔，笋味微苦，俗呼甜苦笋，食品所宜，亦不闻入药用也。

　　时珍曰：晋　武昌戴凯之、宋　僧赞宁皆着《竹谱》，凡六十余种。其所产之地，发笋之时，各各不同。详见木部竹下。其笋亦有可食、不可食者。大抵北土鲜竹，惟秦、蜀、吴、楚以南则多有之。竹有雌雄，但看根上第一枝双生者，必雌也，乃有笋。土人于竹根行鞭时掘取嫩者，谓之鞭笋。江南、湖南人冬月掘大竹根下未出土者为冬笋，《东观汉记》谓之苞笋，并可鲜食，为珍品。其他则南人淡干者为玉版笋、明笋、火笋，盐曝者为盐笋，并可为蔬食也。按：赞宁云：凡食笋者譬如治药，得法则益人，反是则有损。采之宜避风日，见风则本坚，入水则肉硬，脱壳煮则失味，生着刃则失柔。煮之宜久，生必损人。苦笋宜久煮，干笋宜取汁为羹茹。蒸之最美，煨之亦佳。味 者戟人咽，先以灰汤煮过，再煮乃良。

　　或以薄荷数片同煮，亦去 味。《诗》云：其蔌伊芳何，惟笋及蒲。《礼》云：加豆之实，笋菹鱼醢。则笋之为蔬，尚之久矣。

　　诸竹笋

　　【气味】甘，微寒，无毒。

　　藏器曰：诸笋皆发冷血及气。

　　瑞曰：笋同羊肝食，令人目盲。

　　【主治】消渴，利水道，益气，可久食（《别录》）。

　　利膈下气，化热消痰爽胃（宁原）。

　　苦竹笋

　　【气味】苦、甘，寒。

　　【主治】不睡，去面目并舌上热黄，消渴，明目，解酒毒，除热气，健人（藏器）。理心烦闷，益气力，利水道，下气化痰，理风热香港脚，并蒸煮食之（《心镜》）。治出汗中风失音（汪颖）。干者烧研入盐，擦牙疳（时珍）。

　　【发明】时珍曰：四川　叙州　宜宾、长宁所出苦笋，彼人重之。宋　黄山谷有《苦笋赋》云： 道苦笋，冠冕两川。甘脆惬当，小苦而成味；温润缜密，多啖而不 。食肴以之启迪，酒客为之流涎。其许之也如此。

　　竹笋

　　【主治】消渴风热，益气力，消腹胀，蒸、煮、炒食皆宜（宁原）。

　　淡竹笋

　　【气味】甘，寒。

　　【主治】消痰，除热狂壮热，头痛头风，并妊妇头旋，颠仆惊悸，温疫迷闷，小儿惊痫天吊（汪颖）。

　　冬笋、 笋

　　【气味】甘，寒。

　　【主治】小儿痘疹不出，煮粥食之，解毒，有发生之义（汪颖）。

　　【发明】诜曰：淡竹笋及中母笋，虽美，然发背闷香港脚。箭竹笋新者可食，陈者不宜。

　　诸竹笋多食皆动气发冷症，惟苦竹笋主逆气，不发疾。

　　颖曰：笋与竹沥功近。有人素患痰病，食笋而愈也。

　　瑞曰：淡笋、甘笋、苦笋、冬笋、鞭笋皆可久食。其他杂竹笋性味不一，不宜多食。

　　宗 曰：笋难化，不益人，脾病不宜食之。一小儿食干笋三寸许，噎于喉中，壮热喘粗如惊。服惊药不效，后吐出笋。诸证乃定。其难化也如此。

　　时珍曰：赞宁《笋谱》云：笋虽甘美，而滑利大肠，无益于脾，俗谓之刮肠篦。惟生姜及麻油能杀其毒。人以麻滓沃竹丛，则次年凋疏，可验矣。其蕲州丛竹、毛斑竹、匡庐扁竹、沣州方竹、岭南 竹、 竹、月竹诸笋，皆苦韧不堪食也。时珍常见俗医治痘，往往劝饮笋汤，云能发痘。盖不知痘疮不宜大肠滑利，而笋有刮肠之名，则暗受其害者，不知若干人也。

　　戒之哉，戒之哉。

　　桃竹笋

　　（《拾遗》）藏器曰：南人谓之黄笋。灰汁煮之可食，不尔戟人喉。其竹丛生，丑类非一。

　　时珍曰：桃枝竹出川、广中。皮滑而广，犀纹瘦骨，四寸有节，可以为席。

　　【气味】苦，有小毒。

　　【主治】六畜疮中蛆，捣碎纳之，蛆尽出（藏器）。

　　刺竹笋

　　时珍曰：生交广中。丛生，大者围二尺，枝节皆有刺。夷人种以为城，伐竹为弓。根大如车辐。一名芭竹。

　　【气味】甘、苦，有小毒。食之落人发（《竹谱》）。

　　酸笋

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：酸笋出粤南。顾 《海槎录》云：笋大如臂。摘至用沸汤泡去苦水，投冷井水中，浸二、三日取出，缕如丝绳，醋煮可食。好事者携入中州，成罕物云。

　　【气味】酸，凉，无毒。

　　【主治】作汤食，止渴解酲，利膈（时珍）。

　　菜部二十八卷

　　菜之三

　　（ 菜类一十一种）

　　菜部二十八卷　菜之三

　　茄

　　（音伽。宋《开宝》）【释名】落苏（《拾遗》）、昆仑瓜（《御览》）、草鳖甲。

　　颂曰：按：段成式云：茄（音加）乃莲茎之名。今呼茄菜，其音若伽，未知所自也。

　　时珍曰：陈藏器《本草》云：茄，一名落苏。名义未详。按：《五代贻子录》作酪酥，盖以其味如酥酪也，于义似通。杜宝《拾遗录》云：隋炀帝改茄曰昆仑紫瓜。又王隐君《养生主论》治疟方用干茄，讳名草鳖甲。盖以鳖甲能治寒热，茄亦能治寒热故尔。

　　【集解】颂曰：茄子处处有之。其类有数种：紫茄、黄茄，南北通有；白茄、青水茄，惟北土有之。入药多用黄茄，其余惟可作菜茹尔。江南一种藤茄，作蔓生，皮薄似壶卢，亦不闻中药。

　　宗 曰：新罗国出一种茄，形如鸡子，淡光微紫色，蒂长味甘。今中国已遍有之。

　　时珍曰：茄种宜于九月黄熟时收取，洗净曝干，至二月下种移栽。株高二、三尺，叶大如掌。

　　自夏至秋，开紫花，五瓣相连，五棱如缕，黄蕊绿蒂，蒂包其茄。茄中有瓤，瓤中有子，子如脂麻。其茄有团如栝蒌者，长四、五寸者。有青茄、紫茄、白茄。白茄亦名银茄，更胜青者。诸茄至老皆黄，苏颂以黄茄为一种，似未深究也。王祯《农书》云：一种渤海茄，白色而坚实。一种番茄，白而扁，甘脆不涩，生熟可食。一种紫茄，色紫，蒂长味甘。一种水茄，形长味甘，可以止渴。《洪容斋随笔》云：浙西常茄皆皮紫，其白者为水茄；江西常茄皆皮白，其紫者为水茄。亦一异也。刘恂《岭表录》异云：交岭茄树，经冬不凋，有二、三年渐成大树者，其实如瓜也。茄叶摘布路上，以灰围之，则子必繁，谓之嫁茄。

　　茄子

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　志曰：凡久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。

　　李鹏飞曰：秋后食，多损目。

　　时珍曰：按：《生生编》云：茄性寒利，多食必腹痛下利，女人能伤子宫也。

　　【主治】寒热，五脏劳（孟诜）。治温疾传尸劳气。醋摩，敷肿毒（大明）。老裂者烧灰，治乳裂（震亨）。散血止痛，消肿宽肠（时珍）。

　　【发明】宗 曰：蔬圃中惟此无益。《开宝本草》并无主治，只说损人。后人虽有处治之法，终与正文相失。圃人又下于暖处，浓加粪壤，遂于小满前后求贵价以售。既不以时，损人益多。不时不食，乌可忽也。

　　震亨曰：茄属土，故甘而喜降，大肠易动者忌之。老实治乳头裂，茄根煮汤渍冻疮，折蒂烧灰治口疮，俱获奇效，皆甘以缓火之意也。

　　时珍曰：段成式《酉阳杂俎》言茄浓肠胃，动气发疾。盖不知茄之性滑，不浓肠胃也。

　　【附方】旧六，新十。

　　妇人血黄：黄茄子竹刀切，阴干为末。每服二钱，温酒调下。（《摘玄方》）。

　　肠风下血：经霜茄连蒂，烧存性，为末。每日空心温酒服二钱匕。（《灵苑方》）。

　　久患下血：大茄种三枚，每用一枚，湿纸包煨熟，安瓶内，以无灰酒一升半沃之，蜡纸封闭三日，去茄暖饮。（《普济方》）。

　　腹内鳖症：陈酱茄儿烧存性，入麝香、轻粉少许，脂调贴之。（《寿域方》）。

　　卵 偏坠：用双蒂茄子悬于房门上，出入用眼视之。茄蔫所患亦蔫，茄干亦干矣。又法：用双茄悬门上，每日抱儿视之，二、三次钉针于上，十余日消矣。（刘松石《保寿堂方》）。

　　大风热痰：用黄老茄子大者不计多少，以新瓶盛，埋土中，经一年尽化为水，取出入苦参末，同丸梧子大。食已及卧时酒下三十丸，甚效。此方出江南人传。（苏颂《图经本草》）。

　　腰脚拘挛，腰脚风血积冷，筋急拘挛疼痛者：取茄子五十斤切洗，以水五斗煮取浓汁，滤去滓，更入小铛中，煎至一斗以来，即入生粟粉同煎，令稀稠得所，取出搜和，更入麝香、朱砂末，同丸如梧子大。每旦用秫米酒送下三十丸，近暮再服，一月乃瘥。男子、女人通用皆验。（《图经本草》）。

　　磕扑青肿：老黄茄极大者，切片如一指浓，新瓦焙研为末。欲卧时温酒调服二钱匕，一夜消尽，无痕迹也。（《胜金》）。

　　坠损跌扑，散血止痛：重阳日收老茄子百枚（去蒂四破切之），硝石十二两（捣碎）。以不津器先铺茄子一重，乃下硝石一重，如此间铺令尽，以纸数层密封，安置净处，上下以新砖承覆，勿犯地气。至正月后取出，去纸两重，日中曝之。逐日如此，至二、三月，度茄已烂，开瓶倾出，滤去滓，别入新器中，以薄绵盖头，又曝，至成膏乃可用。每以酒调半匙，空腹饮之，日再，恶血散则痛止而愈矣。若膏久干硬，即以饭饮化动用之。（《图经本草》）。

　　发背恶疮：用上方以酒服半匙，更以膏涂疮口四围，觉冷如冰雪，疮干便瘥。其有根本在肤腠者，亦可内消。（同上）。

　　热毒疮肿：生茄子一枚，割去二分，去瓤二分，似罐子形，合于疮上即消也。如已出脓，再用取瘥。（《圣济总录》）。

　　牙齿肿痛：隔年糟茄，烧灰频频干擦，立效。（《海上名方》）。

　　虫牙疼痛：黄茄种烧灰擦之，效。（《摘玄方》）。

　　喉痹肿痛：糟茄或酱茄，细嚼咽汁。（《德生堂方》）。

　　妇人乳裂：秋月冷茄子裂开者，阴干烧存性研末，水调涂。（《补遗》方）

　　蒂

　　【主治】烧灰，米饮服二钱，治肠风下血不止及血痔（吴瑞）。烧灰，治口齿疮 。生切，擦癜风（时珍）。

　　【发明】时珍曰：治癜风，用茄蒂蘸硫、附末掺之，取其散血也。白癜用白茄蒂，紫癜用紫茄蒂，亦各从其类耳。

　　【附方】新一。

　　风蛀牙痛：茄蒂烧灰掺之。或加细辛末等分，日用之。（《仁存方》）

　　花

　　【主治】金疮牙痛（时珍）。

　　【附方】新一。

　　牙痛：秋茄花干之，旋烧研涂痛处，立止。（《海上名方》）。

　　根及枯茎叶

　　【主治】冻疮皴裂，煮汤渍之，良（《开宝》）。

　　散血消肿，治血淋下血，血痢阴挺，齿 口蕈（时珍）。

　　【附方】新九。

　　血淋疼痛：茄叶熏干为末，每服二钱，温酒或盐汤下。隔年者尤佳。（《经验良方》）。

　　肠风下血：方同上，米饮下。

　　久痢不止：茄根烧灰、石榴皮等分。为末。以沙糖水服之。（《简便单方》）女阴挺出：茄根烧存性，为末。油调在纸上，卷筒安入内，一日一上。（《乾坤生意》）口中生蕈：用醋漱口，以茄母烧灰、飞盐等分，米醋调稀，时时擦之。（《摘玄方》）牙齿 痛：茄根捣汁，频涂之。陈茄树烧灰敷之。先以露蜂房煎汤漱过。（《海上名方》）牙痛取牙：茄科以马尿浸三日，晒炒为末。每用点牙即落，真妙。（鲍氏方）夏月趾肿，不能行走者：九月收茄根悬檐下，逐日煎汤洗之。（《简便》）。

　　菜部二十八卷　菜之三

　　苦茄

　　（《拾遗》）【集解】藏器曰：苦茄野生岭南。树小有刺。

　　子

　　【主治】醋摩，涂痈肿。根，亦可作汤浴。又主瘴气（藏器）。

　　菜部二十八卷　菜之三

　　壶卢

　　（《日华》）【释名】瓠瓜（《说文》）、匏瓜（《论语》）。

　　时珍曰：壶，酒器也。卢，饮器也。此物各象其形，又可为酒饭之器，因以名之。俗作葫芦者，非矣。葫乃蒜名，芦乃苇属也。其圆者曰匏，亦曰瓢，因其可以浮水如泡、如漂也。

　　凡属皆得称瓜，故曰瓠瓜、匏瓜。古人壶、瓠、匏三名皆可通称，初无分别。故孙 《唐韵》云：瓠音壶，又音护。瓠 ，瓢也。陶隐居《本草》作瓠 ，云是瓠类也。许慎《说文》云：瓠，匏也。又云：瓢，瓠也。匏，大腹瓠也。陆玑《诗疏》云：壶，瓠也。又云：匏，瓠也。《庄子》云：有五石之瓠。诸书所言，其字皆当与壶同音。而后世以长如越瓜首尾如一者为瓠（音护），瓠之一头有腹长柄者为悬瓠，无柄而圆大形扁者为匏，匏之有短柄大腹者为壶，壶之细腰者为蒲芦，各分名色，迥异于古。以今参详，其形状虽各不同，而苗、叶、皮、子性味则一，故兹不复分条焉。悬瓠，今人所谓茶酒瓢者是也。蒲芦，今之药壶卢是也。

　　郭义恭《广志》谓之约腹壶，以其腹有约束也。亦有大、小二种也。

　　【集解】弘景曰：瓠与冬瓜气类同辈。又有瓠 ，亦是瓠类。小者名瓢，食之乃胜瓠。

　　此等皆利水道，所以在夏月食之，大约不及冬瓜也。

　　恭曰：瓠与瓠 、冬瓜全非类例。三物苗、叶相似，而实形则异。瓠形似越瓜，长尺余，头尾相似，夏中便熟，秋末便枯。瓠 形状大小非一，夏末始实，秋中方熟，取其为器，经霜乃堪。瓠与甜瓠 体性相类，啖之俱胜冬瓜，陶言不及，乃是未悉。此等原种各别也。

　　时珍曰：长瓠、悬瓠、壶卢、匏瓜、蒲卢，名状不一，其实一类各色也。处处有之，但有迟早之殊。陶氏言瓠与冬瓜气类同辈，苏氏言瓠与瓠 全非类例，皆未可凭。数种并以正二月下种，生苗引蔓延缘。其叶似冬瓜叶而稍团，有柔毛，嫩时可食。故《诗》云：幡幡瓠叶，采之烹之。五、六月开白花，结实白色，大小长短，各有种色。瓤中之子，齿列而长，谓之瓠犀。窃谓壶匏之属，既可烹晒，又可为器。大者可为瓮盎，小者可为瓢樽，为舟可以浮水，为笙可以奏乐，肤瓤可以养豕，犀瓣可以浇烛，其利溥矣。

　　壶瓠

　　【气味】甘，平，滑，无毒。

　　恭曰：甘冷。多食令人吐利。

　　扁鹊曰：患香港脚虚胀冷气者食之，永不除也。

　　【主治】消渴恶疮，鼻口中肉烂痛（思邈）。利水道（弘景）。消热，服丹石人宜之（孟诜）。除烦，治心热，利小肠，润心肺，治石淋（大明）。

　　【发明】时珍曰：按：《名医录》云：浙人食匏瓜，多吐泻，谓之发暴。盖此物以暑月壅成故也。惟与香 同食则可免。

　　【附方】新一。

　　腹胀黄肿：用亚腰壶卢连子烧存性，每服一个，食前温酒下。不饮酒者，白汤下。十余日见效。（《简便方》）

　　叶

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】为茹耐饥（思邈）。

　　蔓、须、花

　　【主治】解毒（时珍）。

　　【附方】新一。

　　预解胎毒：七、八月，或三伏日，或中秋日，剪壶卢须如环子脚者，阴干，于除夜煎汤浴小儿，则可免出痘。（唐瑶《经验方》）

　　子

　　【主治】齿龈或肿或露，齿摇疼痛，用八两同牛膝四两，每服五钱，煎水含漱，日三、四次（《御药院方》）。

　　菜部二十八卷　菜之三

　　苦瓠

　　（《本经》下品）【释名】苦匏（《国语》）、苦壶卢。

　　【集解】《别录》曰：苦瓠生晋地。

　　弘景曰：今瓠忽有苦者，如胆不可食，非别生一种也。又有瓠 ，亦是瓠类。

　　恭曰：《本经》所论，都是苦瓠 尔。陶谓瓠中苦者，大误矣。瓠中时有苦者，不入药用，无所主疗，亦不堪啖。瓠与瓠 ，原种各别，非甘者变为苦也。

　　保升曰：瓠即匏也。有甘、苦二种：甘者大，苦者小。

　　机曰：瓠壶有原种是甘，忽变为苦者。俗谓以鸡粪壅之，或牛马踏践则变为苦。陶说亦有所见，未可尽非也。

　　时珍曰：《诗》云：匏有苦叶。《国语》云：苦匏不材，于人共济而已。皆指苦壶而言，即苦瓠也。瓠、壶同音，陶氏以瓠作护音释之，所以不稳也。应劭《风俗通》云：烧穣可以杀瓠。或云畜瓠之家不烧穣，种瓜之家不焚漆。物性相畏也。苏恭言：服苦瓠过分，吐利不止者，以黍穣灰汁解之。盖取乎此。凡用苦瓠，须细理莹净无 翳者乃佳，不尔有毒。

　　瓤及子

　　【气味】苦，寒，有毒。

　　【主治】大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐（《本经》）利石淋，吐呀嗽囊结，疰蛊痰饮。又煮汁渍阴，疗小便不通（苏恭）。煎汁滴鼻中，出黄水，去伤冷鼻塞，黄胆（藏器）。

　　吐蛔虫（大明）。治痈疽恶疮，疥癣龋齿有虫 者。又可制汞（时珍）。

　　【附方】旧八，新十七。

　　急黄病：苦瓠一枚，开孔，以水煮之，搅取汁，滴入鼻中。去黄水。（陈藏器）。

　　黄胆肿满：苦壶卢瓤如大枣许，以童子小便二合，浸之一时，取两酸枣大，纳两鼻中，深吸气，待黄水出良。又方：用瓠瓤熬黄为末，每服半钱，日一服，十日愈。然有吐者当详之。（《伤寒类要》）。

　　大水胀满，头面洪大：用莹净好苦瓠白瓤，捻如豆粒，以面裹煮一沸，空心服七枚。至午当出水一斗。二日水自出不止，大瘦乃瘥。二年内忌咸物。（《外台》）《圣惠》：用苦壶卢瓤一两，微炒为末，每日粥饮服一钱。

　　通身水肿：苦瓠膜（炒）二两，苦葶苈五分，捣合丸小豆大。每服五丸，日三，水下止。

　　又用苦瓠膜五分，大枣七枚。捣丸。一服三丸，如人行十里许，又服三丸，水出更服一丸，即止。（并《千金方》）。

　　石水腹肿：四肢皆瘦削。用苦瓠膜（炒）一两，杏仁半两（炒去皮尖），为末，糊丸小豆大。每饮下十丸，日三，水下止。（《圣济总录》）。

　　水蛊洪肿：苦瓠瓤一枚，水二升，煮至一升，煎至可丸，如小豆大，每米饮下十丸。待小便利，作小豆羹食。勿饮水。

　　小便不通，胀急者：用苦瓠子三十枚（炒），蝼蛄三个（焙），为末，每冷水服一钱。（并《圣济总录》）。

　　小儿闪癖：取苦瓠未破者，煮令热，解开熨之。（陈藏器《本草》）。

　　风痰头痛：苦瓠膜取汁，以苇管灌入鼻中，其气上冲脑门，须臾恶涎流下，其病立愈除根，勿以昏运为疑。干者浸汁亦效，其子为末吹入亦效。年久头风皆愈。（《普济方》）。

　　鼻窒气塞：苦壶卢子为末，醇酒浸之，夏一日，冬七日。日日少少点之。（《圣惠方》）。

　　眼目昏暗：七月七日，取苦瓠白瓤绞汁一合，以酢二升，古钱七文，同以微火煎减半。

　　每日取沫纳 中，神效。（《千金》）。

　　肉血翳：秋间取小柄壶卢，或小药壶卢，阴干，于紧小处锯断，内挖一小孔如眼孔大。

　　遇有此病，将眼皮上下用手挣开，将壶卢孔合定。初虽甚痛苦，然瘀肉、血翳皆渐下，不伤睛也。（刘松石《经验方》）。

　　齿 口臭：苦瓠子为末，蜜丸半枣大。每旦漱口了，含一丸，仍涂齿 上，涎出，吐去妙。（《圣惠方》）。

　　风虫牙痛：壶卢子半升。水五升，煎三升，含漱之。茎叶亦可。不过三度。（《圣惠方》）恶疮癣癞，十年不瘥者：苦瓠一枚，煮汁搽之，日三度。（《肘后方》）九 有孔：苦瓠四枚，大如盏者，各穿一孔如指大，汤煮十数沸，取一竹筒长一尺，一头插瓠孔中，一头注疮孔上，冷则易之，用遍乃止。（《千金方》）。

　　痔疮肿痛：苦壶卢、苦 菜煎汤，先熏后洗，乃贴熊胆、密陀僧、胆矾、片脑末，良。

　　（《摘玄方》）。

　　下部悬痈：择人神不在日，空心用井华水调百药煎末一碗服之。微利后，却用秋壶卢（一名苦不老，生在架上而苦者）切片置疮上，灸二七壮。肃端式病此连年，一灸遂愈。（《永类钤方》）。

　　卒中蛊毒，或吐血，或下血，皆如烂肝者：苦瓠一枚。水二升，煮一升服，立吐即愈。

　　又方：用苦酒一升，煮令消，服之取吐，神验。（《肘后方》）。

　　死胎不下：苦壶卢烧存性，研末。每服一钱，空心热酒下。（《海上名方》）。

　　耳出脓：干瓠子一分，黄连半钱，为末。以绵先缴净，吹入半字，日二次。（《圣惠方》）。

　　鼻中息肉：苦壶卢子、苦丁香等分，入麝香少许，为末。纸捻点之。（《圣惠方》）。

　　花

　　【主治】一切 疮，霜后收曝，研末敷之（时珍）。

　　蔓

　　【主治】麻疮，煎汤浴之即愈（时珍。出仇远《稗史》）。

　　【附方】新一。

　　小儿白秃：瓠藤同裹盐，荷叶煎浓汁洗，三、五次愈。（《总录》）

　　菜部二十八卷　菜之三

　　败瓢

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：瓢乃匏壶破开为之者，近世方药亦时用之，当以苦瓠者为佳，年久者尤妙。

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】消胀杀虫，治痔漏下血，崩中带下赤白（时珍）。

　　【附方】新六。

　　中满鼓胀：用三、五年陈壶卢瓢一个，以糯米一斗作酒，待熟，以瓢于炭火上炙热，入酒浸之，如此三、五次，将瓢烧存性，研末。每服三钱，酒下，神效。（余居士《选奇方》）。

　　大便下血：败瓢（烧存性）、黄连等分。研末。每空心温酒服二钱。（《简便方》）。

　　赤白崩中：旧壶卢瓢（炒存性）、莲房（ 存性）等分。研末。每服二钱，热水调服。

　　三服，有汗为度，即止。甚者五服止，最妙。忌房事、发物、生冷。（《海上方》）。

　　脑漏流脓：破瓢、白鸡冠花、白螺蛳壳（各烧存性）等分，血竭、麝香各五分，为末。

　　以好酒洒湿熟艾，连药揉成饼，贴在顶门上，以熨斗熨之，以愈为度。（孙氏《集效方》）。

　　腋下瘤瘿：用长柄茶壶卢烧存性，研末搽之，以消为度。一府校老妪右腋生一瘤，渐长至尺许，其状如长瓠子，久而溃烂。一方士教以此法用之，遂出水，消尽而愈。（《濒湖集简方》）。

　　汤火伤灼：旧壶卢瓢，烧灰敷之。（同上）

　　菜部二十八卷　菜之三

　　冬瓜

　　（《本经》上品）【校正】今并入白瓜子。

　　【释名】白瓜（《本经》）、水芝（同上）、地芝（《广雅》）。

　　志曰：冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜，而子云白瓜子也。

　　时珍曰：冬瓜，以其冬熟也。又贾思勰云：冬瓜正二、三月种之。若十月种者，结瓜肥好，乃胜春种。则冬瓜之名或又以此也。

　　《别录》曰：冬瓜，原附于《本经》瓜子之下。宋《开宝本草》加作白瓜子，复分白冬瓜为《别录》一种。遂致诸注辩说纷纷，今并为一。

　　【集解】《别录》曰：白瓜子生嵩高平泽，冬瓜仁也。八月采之。

　　颂曰：今处处园圃莳之。其实生苗蔓下，大者如斗而更长，皮浓而有毛，初生正青绿，经霜则白粉。人家多藏蓄弥年，作菜果。入药须霜后取，置之经年，破出核洗，燥乃擂取仁用之。亦堪单作服饵。

　　时珍曰：冬瓜三月生苗引蔓，大叶团而有尖，茎叶皆有刺毛。六、七月开黄花，结实大者径尺余，长三、四尺，嫩时绿色有毛，老则苍色有粉，其皮坚浓，其肉肥白。其瓤谓之瓜练，白虚如絮，可以浣练衣服。其子谓之瓜犀，在瓤中成列。霜后取之，其肉可煮为茹，可蜜为果。其子仁亦可食。盖兼蔬、果之用。凡收瓜忌酒、漆、麝香及糯米，触之必烂。

　　白冬瓜

　　【气味】甘，微寒，无毒。

　　弘景曰：冷利。

　　【主治】小腹水胀，利小便，止渴（《别录》）。

　　捣汁服，止消渴烦闷，解毒（弘景）。益气耐老，除心胸满，去头面热（孟诜）。消热毒痈肿。切片摩痱子，甚良（大明）。利大小肠，压丹石毒（苏颂）。

　　【发明】诜曰：热者食之佳，冷者食之瘦人。煮食练五脏，为其下气故也。欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。

　　宗 曰：凡患发背及一切痈疽者，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒瓦斯甚良。

　　震亨曰：冬瓜，性走而急。寇氏谓其分散热毒瓦斯，盖亦取其走而性急也。久病者、阴虚者忌之。孙真人言：九月勿食，令人反胃。须被霜食之乃佳。

　　诜曰：取瓜一颗，和桐叶与猪食之，一冬更不要与诸物食，自然不饥，长三、四倍也。

　　【附方】旧七，新七。

　　积热消渴：白瓜去皮，每食后吃三、二两，五七度良。（孟诜《食疗》）。

　　消渴不止：冬瓜一枚削皮，埋湿地中，一月取出，破开取清水日饮之。或烧熟绞汁饮之。

　　（《圣济总录》）。

　　消渴骨蒸：大冬瓜一枚去瓤，入黄连末填满，安瓮内，待瓜消尽，同研，丸梧子大。每服三、四十丸，煎冬瓜汤下。（《经验》）。

　　产后痢渴：久病津液枯竭，四肢浮肿，口舌干燥。用冬瓜一枚，黄土泥浓五寸，煨熟绞汁饮。亦治伤寒痢渴。（《古今录验》）。

　　小儿渴利：冬瓜汁饮之。（《千金》）。

　　小儿 病，寒热如疳：用冬瓜、 蓄各四两，水二升，煎汤浴之。（《千金方》）。

　　婴孩寒热：冬瓜炮熟，绞汁饮。（《子母秘录》）。

　　水病危急：冬瓜不拘多少，任意吃之，神效无比。（《兵部手集》）。

　　十种水气，浮肿喘满：用大冬瓜一枚，切盖去瓤，以赤小豆填满，盖合签定，以纸筋泥固济，晒干，用糯糠两大箩，入瓜在内，煨至火尽，取出切片，同豆焙干为末，水糊丸梧子大。每服七十丸，煎冬瓜子汤下，日三服，小便利为度。（《杨氏家藏方》）。发背欲死：冬瓜，截去头，合疮上。瓜烂，截去更合之。瓜未尽，疮已小敛矣。乃用膏贴之。（《肘后方》）。

　　痔疮肿痛：冬瓜煎汤洗之。（《袖珍方》）。

　　马汗入疮：干冬瓜烧研，洗净敷之。

　　食鱼中毒：冬瓜汁饮之，良。（《短剧方》）。

　　面黑令白：冬瓜一个，竹刀去皮切片，酒一升半，水一升，煮烂滤去滓，熬成膏，瓶收。

　　每夜涂之。（《圣济总录》）

　　瓜练

　　（瓤也）【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】绞汁服，止烦躁热渴，利小肠，治五淋，压丹石毒（甄权）。

　　洗面澡身，去 ，令人悦泽白皙（时珍）。

　　【附方】新二。

　　消渴烦乱：冬瓜瓤（干者）一两，水煎饮。（《圣惠方》）。

　　水肿烦渴：小便少者。冬瓜白瓤，水煎汁，淡饮之。（《圣济总录》）

　　白瓜子

　　《别录》曰：冬瓜仁也。八月采之。

　　【正误】恭曰：此甘瓜也。甘字似白字，后人误写耳。当改从甘字。

　　志曰：《本草》注：白瓜子，冬瓜仁也。苏氏所言，殊为孟浪。且甘瓜即甜瓜，亦有青、白二种。其子色黄，主疗与冬瓜全异。但冬瓜经霜有白衣，其子亦白，白瓜之号因斯而得。

　　况诸方惟用冬瓜子，不见用甘瓜子者。苏说不可凭也。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　《别录》曰：寒。久服寒中。

　　【主治】令人悦泽好颜色，益气不饥。久服，轻身耐老（《本经》）。除烦满不乐。可作面脂（《别录》）。去皮肤风及黑 ，润肌肤（大明）。治肠痈（时珍）。

　　【发明】颂曰：冬瓜仁，亦堪单作服饵。又研末作汤饮，及作面脂药，并令人颜色光泽。

　　宗懔《荆楚岁时记》云：七月，采瓜犀以为面脂。即瓜瓣也。亦堪作澡豆。

　　宗 曰：服食方亦稀用之。

　　【附方】旧四，新四。

　　服食法：取冬瓜仁七升，以绢袋盛，投三沸汤中，须臾取曝干，如此三度，又与清苦酒渍之一宿，曝干为末，日服方寸匕。令人肥悦明目，延年不老。又法：取子三五升，去皮为丸，空心日服三十丸。令人白净如玉。（孟诜《食疗》）。

　　补肝明目，治男子五劳七伤，明目。用冬瓜仁，方同上。（《外台秘要》）。悦泽面容：白瓜仁五两，桃花四两，白杨皮二两，为末。食后饮服方寸匕，日三服。欲白加瓜仁，欲红加桃花。三十日面白，五十日手足俱白。一方有橘皮，无杨皮。（《肘后方》）。多年损伤，不瘥者：瓜子末，温酒服之。（孙真人方）。

　　消渴不止，小便多：用干冬瓜子、麦门冬、黄连各二两，水煎饮之。冬瓜苗叶俱治消渴，不拘新干。（《摘玄方》）。

　　男子白浊：陈冬瓜仁炒为末，每空心米饮服五钱。（《救急易方》）。

　　女子白带：方同上。

　　瓜皮

　　【主治】可作丸服，亦入面脂（苏颂）。主驴马汗入疮肿痛，阴干为末涂之。又主折伤损痛（时珍）。

　　【附方】新二。

　　跌扑伤损：用干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两，锉入锅内炒存性，研末。

　　每服五钱，好酒热服。仍饮酒一瓯，浓盖取微汗。其痛即止，一宿如初，极效。（《摘玄方》）。

　　损伤腰痛：冬瓜皮烧研，酒服一钱。（《生生编》）

　　叶

　　【主治】治肿毒，杀蜂，疗蜂叮（大明）。

　　主消渴，疟疾寒热。又焙研，敷多年恶疮（时珍）。

　　【附方】新一。

　　积热泻痢：冬瓜叶嫩心，拖面煎饼食之。（《海上名方》）

　　藤

　　【主治】烧灰，可出绣黥。煎汤，洗黑 并疮疥（大明）。捣汁服，解木耳毒。煎水，洗脱肛。烧灰，可淬铜、铁，伏砒石（时珍）。

　　菜部二十八卷　菜之三

　　南瓜

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：南瓜种出南番，转入闽、浙，今燕京诸处亦有之矣。三月下种，宜沙沃地。四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈，节节有根，近地即着。其茎中空。其叶状如蜀葵而大如荷叶。八、九月开黄花，如西瓜花。结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。一本可结数十颗，其色或绿或黄或红。经霜收置暖处，可留至春。其子如冬瓜子。其肉浓色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹食，味如山药。同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。按：王祯《农书》云：浙中一种阴瓜，宜阴地种之。秋熟色黄如金，皮肤稍浓，可藏至春，食之如新。疑此即南瓜也。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　时珍曰：多食发香港脚、黄胆。不可同羊肉食，令人气壅。

　　【主治】补中益气（时珍）。

　　菜部二十八卷　菜之三

　　越瓜

　　（宋《开宝》）【释名】梢瓜（《食物》）、菜瓜。

　　时珍曰：越瓜以地名也，俗名梢瓜，南人呼为菜瓜。

　　【集解】藏器曰：越瓜生越中。大者色正白。越人当果食之，亦可糟藏。

　　时珍曰：越瓜南北皆有。二、三月下种生苗，就地引蔓，青叶黄花，并如冬瓜花叶而小。

　　夏秋之间结瓜，有青、白二色，大如瓠子。一种长者至二尺许，俗呼羊角瓜。其子状如胡瓜子，大如麦粒。其瓜生食，可充果、蔬，酱、豉、糖、醋藏浸皆宜，亦可作菹。

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　诜曰：生食多冷中动气，令人心痛，脐下症结，发诸疮。又令人虚弱不能行，不益小儿。

　　天行病后不可食。又不得与牛乳酪及 同食。

　　时珍曰：按：萧子真云：菜瓜能暗人耳目。观驴马食之即眼烂，可知矣。

　　【主治】利肠胃，止烦渴（《开宝》）。利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气。烧灰，敷口吻疮及阴茎热疮（藏器）。和饭作 ，久食益肠胃（《心镜》）。

　　菜部二十八卷　菜之三

　　胡瓜

　　（宋《嘉 》）【释名】黄瓜。

　　藏器曰：北人避石勒讳，改呼黄瓜，至今因之。

　　时珍曰：张骞使西域得种，故名胡瓜。按：杜宝《拾遗录》云：隋大业四年避讳，改胡瓜为黄瓜。与陈氏之说微异。今俗以《月令》王瓜生即此，误矣。王瓜，土瓜也。见草部。

　　【集解】时珍曰：胡瓜处处有之。正、二月下种，三月生苗引蔓。

　　叶如冬瓜叶，亦有毛。四五月开黄花，结瓜围二、三寸，长者至尺许，青色，皮上有如疣子，至老则黄赤色。其子与菜瓜子同。一种五月种者，霜时结瓜，白色而短，并生熟可食，兼蔬 之用，糟酱不及菜瓜也。

　　【气味】甘，寒，有小毒。

　　诜曰：不可多食，动寒热，多疟病，积瘀热，发疰气，令人虚热上逆少气，损阴血，发疮疥香港脚，虚肿百病。天行病后，不可食之。小儿切忌，滑中生疳虫。不可多用醋。

　　【主治】清热解渴，利水道（宁原）。

　　【附方】旧一，新六。

　　小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚，良。（《海上名方》）。

　　水病肚胀，四肢浮肿：用胡瓜一个破开，连子以醋煮一半，水煮一半至烂，空心俱食之，须臾下水也。（《千金髓》）。

　　小儿出汗：香瓜丸：用黄连、胡黄连、黄柏、川大黄（煨熟）、鳖甲（醋炙）、柴胡、芦荟、青皮等分为末。用大黄瓜黄色者一个，割下头，填药至满，盖定签住，慢火煨熟，同捣烂，入面糊丸绿豆大。每服二、三丸，大者五、七丸至十丸，食后新水下。（钱乙《小儿方》）。

　　咽喉肿痛：老黄瓜一枚去子，入消填满，阴干为末。每以少许吹之。（《医林集要》）。

　　杖疮 肿：六月六日，取黄瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水扫于疮上，立效。（《医林集要》）。

　　火眼赤痛：五月取老黄瓜一条，上开小孔，去瓤，入芒硝令满，悬阴处，待消透出刮下，留点眼甚效。（《寿域神方》）。

　　汤火伤灼：五月五日，掐黄瓜入瓶内封，挂檐下，取水刷之，良。（《医方摘要》）。

　　叶

　　【气味】苦，平，有小毒。

　　【主治】小儿闪癖，一岁用一叶，生 搅汁服，得吐、下良（藏器）。

　　根

　　【主治】捣敷狐刺毒肿（大明）。

　　菜部二十八卷　菜之三

　　丝瓜

　　（《纲目》）【释名】天丝瓜（《本事》）、天罗（《事类合璧》）、布瓜（同上）、蛮瓜（《本事》）、鱼 。

　　时珍曰：此瓜老则筋丝罗织，故有丝罗之名。昔人谓之鱼 ，或云虞刺。始自南方来，故曰蛮瓜。

　　【集解】时珍曰：丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。

　　二月下种，生苗引蔓，延树竹，或作棚架。其叶大于蜀葵而多丫尖，有细毛刺，取汁可染绿。其茎有棱。六、七月开黄花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黄。其瓜大寸许，长一、二尺，甚则三、四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，惟可藉靴履，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝蒌子，黑色而扁。其花苞及嫩叶、卷须，皆可食也。

　　瓜

　　【气味】甘，平，无毒。

　　入药用老者。

　　【主治】痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服，甚妙（震亨）。煮食，除热利肠。老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁，治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，齿 ，痘疹胎毒（时珍）。暖胃补阳，固气和胎（《生生编》）。

　　【发明】颖曰：丝瓜本草诸书无考，惟痘疮及脚痈方中烧灰用之，亦取其性冷解毒耳。

　　时珍曰：丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属。故能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也。

　　【附方】新二十八。

　　痘疮不快，初出或未出，多者令少，少者令稀：老丝瓜（近蒂三寸）连皮烧存性，研末，砂糖水服。（《直指》）。

　　痈疽不敛，疮口太深：用丝瓜捣汁频抹之。（《直指方》）。

　　风热腮肿：丝瓜烧存性，研末，水调搽之。（《严月轩方》）。

　　肺热面疮：苦丝瓜、牙皂荚并烧灰，等分，油调搽。（《摘玄方》）。

　　玉茎疮溃：丝瓜连子捣汁，和五倍子末，频搽之。（丹溪方）。

　　坐板疮疥：丝瓜皮焙干为末，烧酒调搽之。（《摄生众妙方》）。

　　天泡湿疮：丝瓜汁调辰粉，频搽之。

　　手足冻疮：老丝瓜烧存性，和腊猪脂涂之。（《海上方》）。

　　肛门酒痔：丝瓜烧存性，研末，酒服二钱。（《严月轩方》）。

　　痔漏脱肛：丝瓜烧灰、多年锻石、雄黄各五钱为末，以猪胆、鸡子清及香油和调，贴之，收上乃止。（孙氏《集效方》）。

　　肠风下血：霜后干丝瓜烧存性，为末，空心酒服二钱。一名蛮瓜，一名天罗，一名天丝瓜是矣。（许叔微《本事方》）。

　　下血危笃不可救者：丝瓜（即天罗）一个（烧存性），槐花减半。为末，每空心米饮服二钱。（《普济方》）。

　　酒痢便血，腹痛，或如鱼脑五色者：干丝瓜一枚（连皮烧研），空心酒服二钱。一方煨食之。俗名鱼 是也。（《经验良方》）。

　　血崩不止：老丝瓜（烧灰）、棕榈（烧灰）等分，盐酒或盐汤服。（《奇效良方》）。

　　经脉不通：干丝瓜一个为末，用白鸽血调成饼，晒干研末。每服二钱，空心酒下。先服四物汤三服。（《海上名方》）。

　　乳汁不通：丝瓜连子烧存性研。酒服一、二钱，被覆取汗即通。（《简便单方》）。

　　干血气痛，妇人血气不行，上冲心膈，变为干血气者：用丝瓜一枚（烧存性），空心温酒服。（《寿域神方》）。

　　小肠气痛，绕脐冲心：连蒂老丝瓜烧存性，研末。每服三钱，热酒调下。甚者不过二、三服即消。卵肿偏坠：丝瓜架上初结者，留下，待瓜结尽叶落取下，烧存性为末，炼蜜调成膏，每晚好酒服一匙。如在左左睡，在右右睡。（刘松石《保寿堂方》）。

　　腰痛不止：天罗布瓜子仁炒焦，擂酒热服，以渣炒热敷之。（熊氏《补遗》）。

　　喉闭肿痛：天罗瓜研汁灌之。（《普济》）。

　　卒然中风：防风、荆芥一两，升麻半两，姜三片，水一盏，煎半盏，以丝瓜子研，取浆半盏，和匀灌之。如手足麻痒，以羌活煎汤洗之。（唐瑶《经验方》）。

　　化痰止嗽：天罗（即丝瓜），烧存性为末。

　　枣肉和，丸弹子大。每服一丸，温酒化下。（《摄生众妙方》）。

　　风虫牙痛：经霜干丝瓜烧存性为末，擦之。（《直指方》）。

　　风气牙痛，百药不效者用此，大能去风，惟蛀牙不效。天罗（即生丝瓜）一个，擦盐火烧存性，研末频擦，涎尽即愈。腮肿，以水调贴之。

　　马敏叔云：此乃严月轩家传屡效之方，一试即便可睡也。

　　食积黄胆：丝瓜连子烧存性，为末。每服二钱，因面得病面汤下，因酒得病温酒下，连进数服愈。（《卫生易简方》）。

　　小儿浮肿：天罗、灯草、葱白等分，煎浓汁服，并洗之。（《普济方》）。

　　水蛊腹胀：老丝瓜去皮一枚（剪碎），巴豆十四粒，同炒，豆黄去豆，以瓜同陈仓米再炒熟，去瓜，研米为末，糊丸梧子大。每服百丸，白汤下。盖米收胃气，巴豆逐水，丝瓜象人脉络，借其气以引之也。此乃元时杭州名医宋会之之方。（鲜于枢《钩玄》）。

　　叶

　　【主治】癣疮，频 掺之。疗痈疽疔肿卵 （时珍）。

　　【附方】新六。

　　虫癣：清晨采露水丝瓜叶七片，逐片擦七下，如神。忌鸡、鱼、发物。（《摄生众妙方》）。

　　阴子偏坠：丝瓜叶（烧存性）三钱，鸡子壳（烧灰）二钱，温酒调服。（余居士《选奇方》）头疮生蛆，头皮内时有蛆出：以刀切破，挤丝瓜叶汁搽之。蛆出尽，绝根。（小山《怪证方》）。

　　汤火伤灼：丝瓜叶焙研，入辰粉一钱，蜜调搽之。生者捣敷。一日即好也。（《海上名方》）。

　　鱼脐疔疮：丝瓜叶（即虞刺叶也）、连须葱白、韭菜等分，同入石钵内，研烂取汁，以热酒和服。以渣贴腋下，病在左手贴左腋，右手贴右腋；病在左脚贴左胯，右脚，贴右胯；在中贴心、脐。用帛缚住，候肉下红线处皆白则散矣。如有潮热，亦用此法。却令人抱住，恐其颤倒则难救矣。（危氏《得效方》）。

　　刀疮神药：古锻石、新锻石、丝瓜根叶（初种放两叶者）、韭菜根各等分，捣一千下作饼，阴干为末，擦之。止血定痛生肌，如神效。侍御苏海峰所传。（董炳《集验方》）

　　藤根

　　【气味】同叶。

　　【主治】齿 脑漏，杀虫解毒（时珍）。

　　【附方】新八。

　　预解痘毒：五六月取丝瓜蔓上卷须阴干，至正月初一日子时，用二两半煎汤（父母只令一人知），温浴小儿身面上下，以去胎毒，永不出痘，纵出亦少也。（《体仁汇编》）。

　　诸疮久溃：丝瓜老根熬水扫之，大凉即愈。（《应验方》）。

　　喉风肿痛：丝瓜根，以瓦瓶盛水浸，饮之。（《海上名方》）。

　　脑崩流汁，鼻中时时流臭黄水，脑痛，名控脑砂，有虫食脑中也：用丝瓜藤近根三、五尺，烧存性。每服一钱，温酒下，以愈为度。（《医学正传》）。

　　牙宣露痛《海上妙方》：用丝瓜藤阴干，临时火 存性，研搽即止，最妙。《惠生堂方》：用丝瓜藤一握，川椒一撮，灯心一把，水煎浓汁，漱吐，其痛立住如神。咽喉骨鲠：七月七日，取丝瓜根阴干，烧存性。每服二钱，以原鲠物煮汤服之。（笔峰《杂兴》）。

　　腰痛不止：丝瓜根烧存性，为末。每温酒服二钱，神效甚捷。（邓笔峰《杂兴》）。

　　【附录】天罗勒（《拾遗》）。藏器曰：生江南平地。主溪毒， 碎敷之。

　　时珍曰：陈氏注此不详。又江南呼丝瓜为天罗，疑即此物，然无的据，姑附之。

　　菜部二十八卷　菜之三

　　苦瓜

　　（《救荒》）【释名】锦荔枝（《救荒》）、癞葡萄。

　　时珍曰：苦以味名。瓜及荔枝、葡萄，皆以实及茎、叶相似得名。

　　【集解】周定王曰：锦荔枝即癞葡萄，蔓延草木。茎长七、八尺，茎有毛涩。叶似野葡萄，而花又开黄花。实大如鸡子，有皱纹，似荔枝。

　　时珍曰：苦瓜原出南番，今闽、广皆种之。五月下子，生苗引蔓，茎叶卷须，并如葡萄而小。七、八月开小黄花，五瓣如碗形。结瓜长者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱如癞及荔枝壳状，熟则黄色自裂，内有红瓤裹子。瓤味甘可食。其子形扁如瓜子，亦有痱。南人以青皮煮肉及盐酱充蔬，苦涩有青气。按：费信《星槎胜览》云：苏门答剌国一等瓜，皮若荔枝，未剖时甚臭如烂蒜，剖开如囊，味如酥，香甜可口。疑此即苦瓜也。

　　瓜

　　【气味】苦，寒，无毒。

　　【主治】除邪热，解劳乏，清心明目（时珍《生生编》）。

　　子

　　【气味】苦、甘，无毒。

　　【主治】益气壮阳（时珍）。

　　菜部二十八卷

　　菜之四

　　（水菜类六种）。

　　菜部二十八卷　菜之四

　　紫菜

　　（《食疗》）【释名】紫 （音软）。

　　【集解】诜曰：紫菜生南海中，附石。正青色，取而干之则紫色。

　　时珍曰：闽、越海边悉有之。大叶而薄。彼人 成饼状，晒干货之，其色正紫，亦石衣之属也。

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　藏器曰：多食令人腹痛发气，吐白沫。饮热醋少许，即消。

　　【主治】热气烦塞咽喉，煮汁饮之（孟诜）。病瘿瘤香港脚者，宜食之（时珍）。

　　【发明】震亨曰：凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜，乃咸能软坚之义。

　　菜部二十八卷　菜之四

　　石

　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。

　　【集解】藏器曰：石 生南海，附石而生。似紫菜，色青。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】下水，利小便（藏器）。主风秘不通，五膈气，并脐下结气，煮汁饮之。胡人用治疳疾（李 ）。

　　菜部二十八卷　菜之四

　　石花菜

　　（《食鉴》）【释名】琼枝。

　　时珍曰：并以形名也。

　　【集解】时珍曰：石花菜生南海沙石间。高二、三寸，状如珊瑚，有红、白二色，枝上有细齿。以沸汤泡去砂屑，沃以姜、醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一种稍粗而似鸡爪者，谓之鸡脚菜，味更佳。二物久浸皆化成胶冻也。郭璞《海赋》所谓水物则玉珧海月，土肉石华，即此物也。

　　【气味】甘、咸，大寒，滑，无毒。

　　【主治】去上焦浮热，发下部虚寒（宁原）。

　　菜部二十八卷　菜之四

　　鹿角菜

　　（《食性》）【释名】猴葵。

　　时珍曰：按：沈怀远《南越志》云：猴葵一名鹿角。盖鹿角以形名，猴葵因其性滑也。

　　【集解】士良曰：鹿角菜生海州、登、莱、沂、密诸处海中。

　　时珍曰：鹿角菜，生东南海中石崖间。长三、四寸，大如铁线，分丫如鹿角状，紫黄色。土人采曝，货为海错。以水洗醋拌，则胀起如新，味极滑美。若久浸则化如胶状，女人用以梳发，粘而不乱。

　　【气味】甘，大寒，滑，无毒。

　　诜曰：微毒。丈夫不可久食，发痼疾，损腰肾、经络、血气，令人脚冷痹，少颜色。

　　【主治】下热风气，疗小儿骨蒸热劳。服丹石人食之，能下石力（士良）。解面热（大明）。

　　菜部二十八卷　菜之四

　　龙须菜

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：龙须菜生东南海边石上。丛生无枝，叶状如柳，根须长者尺余，白色。

　　以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。《博物志》一种石发似指此物，与石衣之石发同名也。

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　【主治】瘿结热气，利小便（时珍）。

　　菜部二十八卷　菜之四

　　睡菜

　　（《纲目》）【释名】瞑菜（瞑音眠）绰菜、醉草、懒妇箴（《记事珠》。未详）。

　　【集解】时珍曰：按：稽含《南方草木状》云：绰菜夏生池沼间。

　　叶类慈菇，根如藕条。南海人食之，令人思睡，呼为瞑菜。段公路《北户录》云：睡菜五、六月生田塘中。土人采根为盐菹，食之好睡。郭宪《洞冥记》有却睡草，食之令人不睡，与此相反也。珍按：苦菜、龙葵皆能使人不睡。却睡之草，其此类乎？【气味】甘、微苦，寒，无毒。

　　【主治】心膈邪热不得眠（时珍）。

　　菜部二十八卷

　　菜之五

　　（芝 类一十五种）

　　菜部二十八卷　菜之五

　　芝

　　（《本经》上品）【校正】并入《本经》青、赤、黄、白、黑、紫六芝。

　　【释名】 （音囚）。

　　时珍曰：芝本作之，篆文象草生地上之形。后人借之字为语辞，遂加草以别之也。《尔雅》云： ，芝也。注云：一岁三华瑞草。或曰生于刚处曰菌，生于柔处曰芝。昔四皓采芝，群仙服食，则芝亦菌属可食者，故移入菜部。

　　【集解】《别录》曰：青芝生泰山，赤芝生霍山，黄芝生嵩山，白芝生华山，黑芝生常山，紫芝生高夏山谷。六芝皆六月、八月采。

　　弘景曰：南岳本是衡山，汉武帝始以小霍山代之，此赤芝当生衡山也。郡县无高夏名，恐是山名也。此六芝皆仙草之类，俗所稀见，族类甚多，形色 异，并载《芝草图》中。今俗所用紫芝，乃是朽木株上所生，状如木 ，名为紫芝，止疗痔，不宜合诸补丸药也。凡得芝草，便正尔食之，无余节度，故皆不云服法也。

　　恭曰：《五芝经》云：皆以五色生于五岳。诸方所献，白芝未必华山，黑芝又非常岳。

　　且多黄、白，稀有黑、青者。然紫芝最多，非五芝类。但芝自难得，纵获一、二，岂得终久服耶？禹锡曰：王充《论衡》云：芝生于土。土气和，故芝草生。《瑞命记》云：王者仁慈，则芝草生。是也。

　　时珍曰：芝类甚多，亦有花实者。《本草》惟以六芝标名，然其种属不可不识。

　　《神农经》云：山川云雨、四时五行、阴阳昼夜之精，以生五色神芝，为圣王休祥。《瑞应图》云：芝草常以六月生，春青夏紫，秋白冬黑。葛洪《抱朴子》云：芝有石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝，凡数百种也。石芝石象，生于海隅石山岛屿之涯。肉芝状如肉，附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也。大者十余斤，小者三、四斤。凡求芝草，入名山，必以三月、九月，乃山开出神药之月。必以天辅时，出三奇吉门，到山须六阴之日，明堂之时。带灵宝符，牵白犬，抱白鸡，包白盐一斗，及开山符檄，着大石上。执吴唐草一把入山，山神喜，必得见芝。须禹步往采。以王相专和、支干相生之日，刻以骨刀，阴干为末服，乃有功效。若人不至精久斋，行秽德薄，又不晓入山之术，虽得其图，鬼神不以与，人终不可得见也。曰菌芝，生深山之中，大木之下，泉水之侧。其状或如宫室，如龙虎，如车马，如飞鸟，五色无常。凡百二十种，自有图也。曰木威喜芝，乃松脂沦地，千年化为茯苓，万岁其上生小木，状似莲花，夜视有光，持之甚滑，烧之不焦，带之辟兵，服之神仙。曰飞节芝，三千岁老松上，皮中有脂，状如龙形，服之长生。曰木渠芝，寄生大木上，状如莲花，九茎一丛，味甘而辛。曰黄柏芝，生于千岁黄柏根下，有细根如缕，服之地仙。曰建木芝，生于都广，其皮如缨蛇，其实如鸾鸟。曰参成芝，赤色有光，扣其枝叶，如金石之音。曰樊桃芝，其木如升龙，其花叶如丹萝，其实如翠鸟，并可服食。曰千岁芝，生枯木下，根如坐人，刻之有血，血涂二足，可行水隐形，又可治病。以上皆木芝也。曰独摇芝，无风自动，其茎大如手指，叶似苋，根有大魁如斗，周绕有细子十二枚绕之，相去丈许，生高山深谷，服之神仙。曰牛角芝，生虎寿山及吴陵上，状似葱而特出如牛角，长三、四尺，青色。曰龙仙芝，似升龙相负之形。曰紫珠芝，茎黄叶赤，实如李而紫色。曰白符芝，似梅，大雪而花，季冬而实。

　　曰朱草芝九曲三叶，叶有实也，其茎如针。曰五德芝，状似楼殿，五色各具，方茎紫气。

　　以上皆草芝也，有百二十种，人得服之神仙。曰玉脂芝，生于有玉之山，状似鸟兽，色无常彩，多似山水苍玉，亦如鲜明水晶。曰七明九光芝，生于临水石崖之间，状如盘碗，有茎蒂连缀之，此芝有七孔者名七明，九孔者名九光，，夜见其光，食至七枚，七孔洞彻，一名萤火芝。曰石蜜芝，生少室石户中石上，终难得。曰石桂芝，生石穴中，似桂树，乃石也，光明味辛。曰石脑芝、石中黄，皆石芝类也。千岁燕、千岁蝙蝠、千岁龟、万岁蟾蜍、山中见小人，皆肉芝类也，凡百二十种。又按：《采芝图》云：凤凰芝，生名山金玉间，服食一年，与凤凰俱也。曰燕胎芝，形如葵，紫色，有燕象。曰黑云芝，生山谷之阴，黑盖赤理黑茎，味咸苦。又有五色龙芝、五方芝、天芝、地芝、人芝、山芝、土芝、石芝、金芝、水芝、火芝、雷芝、甘露芝、青云芝、云气芝、白虎芝、车马芝、太一芝等，名状不一。张华《博物志》云：名山生神芝不死之草。上芝为车马，中芝人形，下芝六畜形。又按：段成式《酉阳杂俎》云：屋柱无故生芝者，白主丧，赤主血，黑主贼，黄主喜；形如人面者亡财，如牛马者远役，如龟蛇者蚕耗。时珍尝疑：芝乃腐朽余气所生，正如人生瘤赘，而古今皆以为瑞草，又云服食可仙，诚为迂谬。近读成式之言，始知先得我所欲言，其揆一也。又方士以木积湿处，用药敷之，即生五色芝。嘉靖中王金尝生以献世宗。此昔人所未言者，不可不知。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　青芝一名龙芝

　　（《本经》）【气味】酸，平，无毒。

　　时珍曰：五色之芝，配以五行之味，盖亦据理而已，未必其味便随五色也。即如五畜以羊属火，五果以杏配心，皆云味苦之义。

　　之才曰：青、赤、黄、白、黑、紫六芝，并以薯蓣为之使，得发良，得麻子仁、白瓜子、牡桂甚益人，恶常山，畏扁青、茵陈蒿。

　　【主治】明目，补肝气，安精魂，仁恕。久食，轻身不老，延年神仙。

　　（《本经》）。不忘强志（《唐本》）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　赤芝一名丹芝

　　（《本经》）【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘。久食，轻身不老，延年神仙（《本经》）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　黄芝一名金芝

　　（《本经》）【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】心腹五邪，益脾气，安神，忠信和乐。

　　久食，轻身不老，延年神仙（《本经》）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　白芝一名玉芝、素芝

　　（《本经》）【气味】辛，平，无毒。

　　【主治】咳逆上气，益肺气，通利口鼻，强志意，勇悍，安魄。久食，轻身不老，延年神仙（《本经》）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　黑芝一名玄芝

　　（《本经》）【气味】咸，平，无毒。

　　【主治】癃，利水道，益肾气，通九窍，聪察。久服，轻身不老，延年神仙（《本经》）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　紫芝一名木芝

　　（《本经》）【气味】甘，温，无毒。

　　甄权曰：平。

　　【主治】耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久服，轻身不老延年（《本经》）。疗虚劳，治痔（时珍）。

　　【附方】新一。

　　紫芝丸：治虚劳短气，胸胁苦伤，手足逆冷，或时烦躁口干，目视 ，腹内时痛，不思饮食，此药安神保精也：紫芝一两半，山芋（焙）、天雄（炮去皮）、柏子仁（炒）、巴戟天（去心）、白茯苓（去皮）、枳实（去瓤麸炒）各三钱五分，生地黄（焙）、麦门冬（去心焙）、五味子（炒）、半夏（制炒）、附子（炒去皮）、牡丹皮、人参各七钱五分，远志（去心）、蓼实各二钱五分，瓜子仁（炒）、泽泻各五钱，为末，炼蜜丸梧子大。每服十五丸，渐至三十丸，温酒下，日三服。（《圣济总录》）

　　菜部二十八卷　菜之五

　　木耳

　　（《本经》中品）【校正】自桑根白皮条分出。

　　【释名】木 （而、软二音）。木菌（窘、卷二音）。木 （音纵）。

　　树鸡（韩语）、木蛾。

　　时珍曰：木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳曰蛾，象形也。曰 ，以软湿者佳也。曰鸡曰 ，因味似也。南楚人谓鸡为 。曰菌，犹 也，亦象形也。 乃贝子之名。

　　或曰：地生为菌，木生为蛾。北人曰蛾，南人曰蕈。

　　【集解】《别录》曰：五木耳生犍为山谷。六月多雨时采，即曝干。

　　弘景曰：此云五木耳，而不显言是何木。惟老桑树生桑耳，有青、黄、赤、白者。软湿者人采以作菹，无复药用。

　　恭曰：桑、槐、楮、榆、柳，此为五木耳。软者并堪啖。楮耳人常食，槐耳疗痔。煮浆粥安诸木上，以草覆之，即生蕈尔。

　　时珍曰：木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不审。然今货者，亦多杂木，惟桑、柳、楮、榆之耳为多云。

　　【气味】甘，平，有小毒。

　　权曰：蕈耳，古槐、桑树上者良，柘木者次之。其余树上，多动风气，发痼疾，令人肋下急，损经络背膊，闷人。

　　藏器曰：木耳，恶蛇、虫从下过者，有毒。枫木上生者，令人笑不止。采归色变者有毒，夜视有光者、欲烂不生虫者并有毒，并生捣冬瓜蔓汁解之。

　　时珍曰：按：张仲景云：木耳赤色及仰生者，并不可食。

　　【主治】益气不饥，轻身强志（《本经》）。断谷治痔（时珍）。

　　【发明】颖曰：一人患痔，诸药不效，用木耳煮羹食之而愈，极验。

　　时珍曰：按：《生生编》云：柳蛾补胃，木耳衰精。言老柳之蛾能补胃理气。木耳乃朽木所生，得一阴之气，故有衰精冷肾之害也。

　　【附方】新六。

　　眼流冷泪：木耳一两（烧存性），木贼一两，为末。每服二钱，以清米泔煎服。（《惠济方》）。

　　血注脚疮：桑耳、楮耳、牛屎菰各五钱，胎发灰（男用女，女用男）三钱，研末，油和涂之，或干涂之。（《奇效良方》）。

　　崩中漏下：木耳半斤，炒见烟，为末，每服二钱一分，头发灰三分，共二钱四分，以应二十四气。好酒调服，出汗。（孙氏《集效方》）新久泄痢：干木耳一两（炒），鹿角胶二钱半（炒），为末。每服三钱，温酒调下，日二。

　　（《御药院方》）。

　　血痢下血：木耳（炒研）五钱，酒服即可。亦用井花水服。或以水煮盐、醋食之，以汁送下。（《普济方》）。

　　一切牙痛：木耳、荆芥等分，煎汤频漱。（《普济方》）

　　桑耳

　　【释名】桑 （《唐本》）、桑蛾（《宋本》）、桑鸡（《纲目》）、桑黄（《药性》）、桑臣（《药性》）、桑上寄生。

　　弘景曰：断谷方：桑 又呼为桑上寄生。名同物异也。

　　时珍曰：桑 以下皆软耳之名，桑黄以下皆硬菰之名，其功性则一也。

　　【气味】甘，平，有毒。

　　诜曰：寒，无毒。

　　大明曰：温，微毒。

　　权曰：桑、槐耳：甘、辛，平，无毒。

　　【主治】黑者，主女人漏下赤白汁，血病症瘕积聚，阴痛，阴阳寒热，无子（《本经》）。

　　疗月水不调。其黄熟陈白者，止久泄，益气不饥。其金色者，治癖饮积聚，腹痛金疮（《别录》）。治女子崩中带下，月闭血凝，产后血凝，男子 癖（甄权）。止血衄，肠风泻血，妇人心腹痛（大明）。利五脏，宣肠胃气，排毒瓦斯。压丹石人发热，和葱、豉作羹食（孟诜）。

　　【附方】旧三，新十一。

　　少小鼻衄，小劳辄出：桑耳熬焦捣末，每发时，以杏仁大塞鼻中，数度即可断。（《肘后方》）。

　　五痔下血：桑耳作羹，空心饱食，三日一作。待孔卒痛如鸟啄状，取大、小豆各一升合捣，作两囊蒸之，及热，更互坐之，即瘥。（《外台》）。

　　脱肛泻血不止：用桑黄一两，熟附子一两，为末，炼蜜丸梧子大，每米饮下二十丸。（《圣惠》）。

　　血淋疼痛：桑黄、槲白皮各二钱，水煎服，日一次。（《圣惠方》）。

　　月水不断，肉色黄瘦，血竭暂止，数日复发，小劳辄剧，久疾失治者，皆可服之：桑黄焙研，每服二钱，食前热酒下，日二服。（《普济方》）。

　　崩中漏下：桑耳炒黑为末，酒服方寸匕，日三服取效。（《千金方》）。

　　赤白带下：桑耳切碎，酒煎服。（苏颂《图经》）。

　　遗尿且涩：桑耳为末，每酒下方寸匕，日三服。（《圣济总录》）。

　　留饮宿食：桑耳二两，巴豆一两（去皮），五升米下蒸过，和枣膏捣丸麻子大。每服一、二丸，取利止。（《范汪方》）。

　　心下急痛：桑耳烧存性，热酒服二钱。（《集简方》）。

　　瘰 溃烂：桑黄菰五钱，水红豆一两，百草霜三钱，青苔二钱，片脑一分，为末，鸡子白调敷，以车前、艾叶、桑皮煎汤洗之。（《纂要奇方》）。

　　咽喉痹痛：五月五日，收桑上木耳，白如鱼鳞者，临时捣碎，绵包弹子大，蜜汤浸，含之立效。（《便民方》）。

　　面上黑斑：桑耳焙研，每食后热汤服一钱，一月愈。（《摘玄方》）。

　　足趾肉刺：先以汤浸，刮去一层，用黑木耳贴之，自消烂不痛。（《近效方》）。

　　槐耳

　　【释名】槐 （《唐本》）、槐菌（《唐本》）、槐鸡（《蜀本》）、赤鸡（《纲目》）、槐蛾。

　　恭曰：此槐树上菌也。当取坚如桑耳者。

　　权曰：煮浆粥安槐木上，草覆之，即生蕈耳。

　　【气味】苦、辛，平，无毒。

　　【主治】五痔脱肛，下血心痛，妇人阴中疮痛（苏恭）。治风破血，益力（甄权）。

　　【附方】旧三，新三。

　　肠痔下血：槐树上木耳，为末。饮服方寸匕，日三服。（《肘后方》）。

　　崩中下血，不问年月远近：用槐耳烧存性，为末。每服方寸匕，温酒下。（《产宝》方）。

　　产后血疼，欲死者：槐鸡半两为末，酒浓煎饮服，立愈。（《妇人良方》）。

　　蛔虫心痛：槐木耳烧存性，为末，水服枣许。若不止，饮热水一升，蛔虫立出。（张文仲《备急方》）。

　　月水不断，劳损黄瘦，暂止复发，小劳辄剧者：槐蛾（炒黄）、赤石脂各一两，为末，食前热酒服二钱。桑黄亦可。（《圣惠方》）。

　　脏毒下血：槐耳（烧）二两，干漆（烧）一两，为末。每服一钱，温酒下。

　　（《圣济总录》）

　　榆耳

　　八月采之。

　　【主治】令人不饥（时珍）。

　　【附方】新一。

　　服食方《淮南万毕术》云：八月榆 ，以美酒渍曝，同青粱米、紫苋实蒸熟为末。每服三指撮，酒下，令人辟谷不饥。

　　柳耳

　　【主治】补胃理气（时珍）。

　　【附方】新一。

　　反胃吐痰：柳树蕈五、七个，煎汤服即愈。（《活人心统》）

　　柘耳

　　【释名】柘黄。

　　【主治】肺痈咳唾脓血腥臭，不问脓成未成。用一两研末，同百齿霜二钱，糊丸梧子大。米饮下三十丸，效甚捷（时珍）。

　　杨栌耳

　　藏器曰：出南山。

　　【气味】平，无毒。

　　【主治】老血结块，破血止血，煮服之（藏器）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　杉菌

　　（宋《图经》）【集解】颂曰：杉菌出宜州。生积年杉木上，状若菌。采无时。

　　【气味】甘、辛，微温，无毒。

　　【主治】心脾气疼，及暴心痛（苏颂）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　皂荚蕈

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：生皂荚树上木耳也。不可食。采得焙干备用。

　　【气味】辛，有毒。

　　【主治】积垢作痛，泡汤饮之，微泄效。未已再服。又治肿毒初起，磨醋涂之，良（时珍）。

　　【附方】新一。

　　肠风泻血：皂角树上蕈，瓦焙为末。每服一钱，温酒下。（许学士《本事方》）

　　菜部二十八卷　菜之五

　　香蕈

　　（《日用》）【释名】时珍曰：蕈从覃。覃，延也。蕈味隽永，有覃延之意。

　　【集解】瑞曰：蕈生桐、柳、枳 木上。紫色者名香蕈，白色者名肉蕈，皆因湿气熏蒸而成。生山僻处者，有毒杀人。

　　颖曰：香蕈生深山烂枫木上。小于菌而薄，黄黑色，味甚香美，最为佳品。

　　时珍曰：蕈品不一。宋人陈仁玉着《菌谱》甚详。今录其略于此云：芝、菌，皆气茁也。自商山茹芝，而五台天花，亦甲群汇。仙居介乎天台、括苍之间，丛山入天，仙灵所宫，爰产异菌。林居岩栖者，左右 之，乃藜苋之至腴。近或以羞王公、登玉食矣。

　　一曰合蕈，又名台蕈，生台之韦羌山。寒极雪收，春气欲动，土松芽活，此菌候也。其质外褐色，肌理玉洁，芳香韵味，一发釜鬲，闻于百步。山人曝干以售，香味减于生者。他山虽产，其柄高而香劣，不及矣。二曰稠膏蕈，生孟溪诸山。秋中雨零露浸，酿山膏木腴，发为菌花。生绝顶树杪，初如蕊珠，圆莹类轻酥滴乳，浅黄白色，味尤甘。已乃张伞大若掌，味顿渝矣。春时亦生而膏液少。食之之法，下鼎似沸，漉起参和众味，而特全于酒。切勿搅动，则涎腥不可食矣。亦可蒸熟致远。三曰松蕈，生松阴，采无时。凡物松出，无不可爱者。

　　四曰麦蕈，生溪边沙壤中。味殊美，绝类蘑菰。五曰玉蕈，初寒时生，洁皙可爱。作羹微韧。俗名寒蒲蕈。六曰黄蕈，丛生山中。黄色，俗名黄缵蕈，又名黄 。七曰紫蕈，赭紫色，产山中，为下品。八曰四季蕈，生林木中，味甘而肌理粗峭。九曰鹅膏蕈，生高山中，状类鹅子，久而伞开。味殊甘滑，不减稠膏。然与杜蕈相乱，不可不慎。杜蕈，土菌也。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】益气不饥，治风破血（吴瑞）。松蕈：治溲浊不禁，食之有效（《菌谱》）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　葛花菜

　　（《纲目》）【释名】葛乳。

　　时珍曰：诸名山皆有之，惟太和山采取，云乃葛之精华也。秋霜浮空，如芝、菌涌生地上，其色赤脆，盖蕈类也。

　　【气味】苦、甘，无毒。

　　【主治】醒神，治酒积（时珍。《太和山志》）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　天花蕈

　　（《日用》）【释名】天花菜。

　　【集解】瑞曰：天花菜出山西五台山。形如松花而大，香气如蕈，白色，食之甚美。

　　时珍曰：五台多蛇蕈，感其气而生，故味美而无益，其价颇珍。段成式《酉阳杂俎》云：代北有树鸡，如杯 ，俗呼胡孙眼。其此类欤？【气味】甘，平，无毒。

　　时珍曰：按：《正要》云：有毒。

　　【主治】益气，杀虫（吴瑞）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　蘑菰蕈

　　（《纲目》）【释名】肉蕈。

　　【集解】时珍曰：蘑菰出山东、淮北诸处。埋桑、楮诸木于土中，浇以米泔，待菰生采之。长二、三寸，本小末大，白色柔软，其中空虚，状如未开玉簪花。俗名鸡腿蘑菰，谓其味如鸡也。一种状如羊肚，有蜂窠眼者，名羊肚菜。

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　《正要》曰：有毒。动气发病，不可多食。

　　【主治】益肠胃，化痰理气（时珍。出《生生编》）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　鸡

　　（《纲目》）【释名】鸡菌。

　　时珍曰：南人谓为鸡 ，皆言其味似之也。

　　【集解】时珍曰：鸡 出云南，生沙地间丁蕈也。高脚伞头。土人采烘寄远，以充方物。

　　点茶、烹肉皆宜。气味皆似香蕈，而不及其风韵也。又广西横州出雷菌，遇雷过即生，须疾采之，稍迟则腐或老，故名。作羹甚美，亦如鸡 之属。

　　此数种其价并珍。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】益胃清神，治痔（时珍）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　舵菜

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：此即海舶舵上所生菌也。亦不多得。

　　【气味】咸、甘，寒，无毒。

　　【主治】瘿结气，痰饮（时珍）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　土菌

　　（《拾遗》）【校正】自草部移入此。

　　【释名】杜蕈（《菌谱》）、地蕈（《拾遗》）、菰子（《食物》）、地鸡（《尔雅》）、獐头。

　　藏器曰：地生者为菌，木生者为 。江东人呼为蕈。《尔雅》云：中馗，菌也。孙炎注云：地蕈子也。或云地鸡，亦云獐头。

　　郭璞注云：地蕈似钉盖，江东名为土菌，可啖。凡菌从地中出者，皆主疮疥，牛粪上黑菌尤佳。若烧灰地上经秋雨，生菌重台者，名仙人帽，大主血病。

　　时珍曰：中馗神名，又槌名也。此菌钉上若伞，其状如槌及中馗之帽，故以名之。

　　【气味】甘，寒，有毒。

　　诜曰：菌子有数般，槐树上者良。野田中者有毒杀人，又多发冷气，令人腹中微微痛，发五脏风，拥经脉，动痔病，令人昏昏多睡，背膊四肢无力。

　　藏器曰：菌，冬春无毒，夏秋有毒，有蛇、虫从下过也。夜中有光者，欲烂无虫者，煮之不熟者，煮讫照人无影者，上有毛下无纹者，仰卷赤色者，并有毒杀人。中其毒者，地浆及粪汁解之。

　　颖曰：凡煮菌，投以姜屑、饭粒，若色黑者杀人，否则无毒。

　　时珍曰：按：《菌谱》云：杜蕈生土中，与山中鹅膏蕈相乱。俗言毒 之气所成，食之杀人。

　　甚美有恶，食肉不食马肝，未为不知味也。凡中其毒者，必笑不止。解之以苦茗、白矾，酌新水并咽之，无不立愈。又按：杨士瀛《直指方》云：广南人杀毒蛇，覆之以草，以水洒之，数日菌生。采干为末，入酒毒人。遇再饮酒，毒发立死。又陈氏《拾遗》云：南夷以胡蔓草毒人至死，悬尸于树，汁滴地上，生菌子收之，名菌药，毒人至烈。此皆不可不知，故并记之。马勃亦菌类，见草部。

　　【主治】烧灰，敷疮疥（藏器）。

　　【附方】新一。

　　疔肿：黑牯牛撒粪石上，待生菌子，焙干， 草等分为末。以竹筒去两头，紧缚，合住疔上。用水和末一钱，入筒内。

　　少顷沸起，则根拔出。未出，再作二、三次。（《医学正传》）。

　　【附录】鬼盖 《别录》有名未用曰：味甘，平，无毒。主小儿寒热痫。丛生垣墙下，赤色，旦生暮死。一名地盖。

　　弘景曰：一名朝生，即今鬼伞也。

　　藏器曰：一名鬼屋。生阴湿处，如菌，其盖黑而茎赤。和醋，敷肿毒、恶疮、马脊肿。

　　杜正伦曰：鬼伞有小毒。夏日得雨，聚生粪堆，见日即消黑。

　　时珍曰：此亦土菌之类，朝生夕死者。烧灰治疔肿，以针刺破四边，纳灰入内，经宿出根。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　地芩

　　《别录》曰：味苦，无毒。主小儿痫，除邪养胎，风痹洗洗寒热，目中青翳，女子带下。

　　生腐木积草处。天雨生盖，如朝生，黄白色。四月采之。

　　时珍曰：此即鬼盖之色黄白者，其功亦相近。

　　鬼笔（《拾遗》）藏器曰：鬼笔生粪秽处。头如笔，紫色。朝生暮死，名朝生暮落花。

　　小儿呼为狗溺苔。主治疮疽 疥痈 。并晒干研末，和油涂之。

　　凡菌从地出者，皆主疮疥，牛粪上黑菌尤佳。

　　时珍曰：此亦鬼盖之类而无伞者。红紫松虚，如花之状，故得花名。研末，敷下疳疮。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　竹蓐

　　（《食疗》）【校正】并入《拾遗》竹肉。

　　【释名】竹肉（《拾遗》）、竹菰（《纲目》）、竹蕈。

　　时珍曰：草更生曰蓐，得溽湿之气而成也。陈藏器《本草》作竹肉，因其味也。

　　【集解】诜曰：慈竹林夏月逢雨，滴汁着地生蓐。似鹿角，白色，可食。

　　藏器曰：竹肉生苦竹枝上。如鸡子，似肉脔，有大毒。以灰汁煮三度炼讫，然后依常菜茹食之。炼不熟者，戟人喉出血，手爪尽脱。应别有功，人未尽识之。

　　时珍曰：此即竹菰也。生朽竹根节上。状如木耳，红色。段成式《酉阳杂俎》云：江淮有竹肉，大如弹丸，味如白树鸡。即此物也。惟苦竹生者有毒耳。

　　【气味】甘、咸，寒，无毒。

　　藏器曰：苦竹肉：有大毒。

　　【主治】一切赤白痢，和姜、酱食之（孟诜）。苦竹肉：灰汁炼过食，杀三虫毒邪气，破老血（藏器）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　菌

　　（音桓郡。《本经》下品）【校正】自草部移入此。

　　【释名】 芦（《本经》）。

　　时珍曰： 当作萑，乃芦苇之属，此菌生于其下，故名也。若 音观，乃鸟名，与萑芦无关。

　　【集解】《别录》曰： 菌生东海池泽及渤海章武。八月采，阴干。

　　弘景曰：出北来，此亦无有。形状似菌，云鹳屎所化生，一名鹳菌。单末之，猪肉和食，可以遣蛔虫。

　　恭曰： 菌今出渤海芦苇泽中碱卤地，自然有此菌尔，非鹳屎所化生也。其菌色白轻虚，表里相似，与众菌不同。疗蛔有效。

　　保升曰：今出沧州。秋雨以时即有，天旱久霖即稀。晒干者良。

　　【气味】咸，平，有小毒。

　　《别录》曰：甘，微温。

　　权曰：苦。得酒良，畏鸡子。

　　【主治】心痛，温中，去长虫白癣蛲虫，蛇螫毒，症瘕诸虫（《本经》）。疽蜗，去蛔虫、寸白，恶疮（《别录》）。除腹内冷痛，治白秃（甄权）。

　　【附方】旧一。

　　蛔虫攻心如刺，吐清汁者：萑菌一两杵末，羊肉 和食之，日一顿，大效。（《外台秘要》）【附录】蜀格 《别录》曰：味苦，平，无毒。主寒热痿痹，女子带下痈肿。生山阳，如萑菌而有刺。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　地耳

　　（《别录》）【校正】自有名未用移入此。

　　【释名】地踏菰（《纲目》）。

　　【集解】《别录》曰：地耳生丘陵，如碧石青也。

　　时珍曰：地耳亦石耳之属，生于地者也。状如木耳。春夏生雨中，雨后即早采之，见日即不堪。俗名地踏菰是也。

　　【气味】甘，寒，无毒。

　　【主治】明目益气，令人有子（《别录》）。

　　菜部二十八卷　菜之五

　　石耳

　　（《日用》）【释名】灵芝（《灵苑方》）。

　　【集解】瑞曰：石耳生天台、四明、河南、宣州、黄山、巴西、边徼诸山石崖上，远望如烟。

　　时珍曰：庐山亦多，状如地耳。山僧采曝馈远。洗去沙土，作茹胜于木耳，佳品也。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　颖曰：冷。段成式曰：热。

　　【主治】久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少（吴瑞）。

　　明目益精（时珍）。

　　【附方】新一。

　　泻血脱肛：石耳五两（炒），白枯矾一两，密陀僧半两，为末，蒸饼丸梧子大，每米饮下二十丸。（《普济方》）互考诸菜香薷 紫苏 紫菀 錾菜 牛膝苗 防风苗 薄荷 荏苏 马兰 蒌蒿 泽兰根地黄苗 诸葵 菜 酸模 菖蒲 牛蒡苗 青葙苗 龙葵 决明 甘蓝 萝 红花苗车前苗 萱草 芦笋 茭笋 苹 海苔菜 独帚苗 羊蹄 蒲笋 菜 齐头蒿昆布苗 昆布 地菘 蓼芽 海藻 王瓜 百部 藕丝 荷 头 芡茎 菱茎 豆藿豆芽 豆荚 豆腐 罂粟苗 椿芽 槐芽 芜荑 枸杞 皂荚苗 榆芽 槿芽 棕笋 五加

　　果部第二十九卷

　　李时珍曰：木实曰果，草实曰 。熟则可食，干则可脯。

　　丰俭可以济时，疾苦可以备药。辅助粒食，以养民生。故《素问》云：五果为助。五果者，以五味、五色应五脏，李、杏、桃、栗、枣是矣。古书欲知五谷之收否，但看五果之盛衰（李主小豆，杏主大麦，桃主小麦，栗主稻，枣主禾）。《礼记　内则》列果品菱、 、榛、瓜之类。周官职方氏辨五地之物，山林宜皂物（柞、栗之属），川泽宜膏物（菱、芡之属）。

　　丘陵宜核物（梅、李之属）。甸师掌野果 。场人树果 珍异之物，以时藏之。观此，则果之土产常异，性味良毒，岂可纵嗜欲而不知物理乎？于是集草木之实号为果 者为果部，凡一百二十七种。分为六类：曰五果，曰山，曰夷，曰味，曰 ，曰水。旧本果部三品共五十三种。今移一种入菜部，四种入草部。自木部移入并附三十一种，草部移入四种，菜部移入一种，外类移入四种。

　　《神农本草经》十二种（梁陶弘景注） 《名医别录》十六种（同上） 《唐本草》十一种（唐苏恭） 《本草拾遗》二十种（唐陈藏器） 《海药本草》一种（唐李 ） 《食性本草》一种（唐陈士良） 《食疗本草》一种（唐孟诜） 《开宝本草》十九种（宋马志）《嘉 本草》二种（宋掌禹锡） 《图经本草》五种（宋苏颂） 《日华本草》二种（宋人大明） 《食物本草》一种（明汪颖） 《日用本草》二种（元吴瑞） 《本草会编》一种（明汪机） 《本草纲目》三十三种（明李时珍）【附注】魏《吴普本草》 李当之《本草》 宋雷 《炮炙论》 齐徐之才《药对》 唐　甄权《药性》 孙思邈《千金》 唐　萧炳《四声》 杨损之《删繁》 蜀韩保升《重注》 宋　寇宗《衍义》 唐　慎微《证类》 金　张元素《珍珠囊》 元　李杲《法象》 王好古《汤液》 朱震亨《补遗》 明　宁原《食鉴》 周定王《救荒》 陈嘉谟《蒙筌》

　　果部第二十九卷

　　果之一

　　（五果类一十一种）

　　果部第二十九卷　果之一

　　李

　　（《别录》下品）【释名】嘉庆子。

　　时珍曰：按：罗愿《尔雅翼》云：李乃木之多子者，故字从木、子。窃谓木之多子者多矣，何独李称木子耶？按：《素问》言：李味酸属肝，东方之果也。则李于五果属木，故得专称尔。今人呼干李为嘉庆子。按：韦述《两京记》云：东都嘉庆坊有美李，人称为嘉庆子。

　　久之称谓既熟，不复知其所自矣。梵书名李曰居陵迦。

　　【集解】弘景曰：李类甚多。京口有麦李，麦秀时熟，小而肥甜，核不入药。姑熟有南居李，解核如杏子形者，入药为佳。

　　志曰：李有绿李、黄李、紫李、牛李、水李，并甘美堪食，核不中用。有野李，味苦，核仁入药。

　　颂曰：李处处有之。郭璞注《尔雅》：休，乃无实李也。一名赵李。痤（音磋），乃接虑李也。一名麦李。细熟有沟道，与麦同熟。驳，乃赤李也。陶氏所谓南居李，今不复识。医家但用核若杏核者。

　　宗 曰：李树大者高丈许。一种御李子，大如樱桃，红黄色，先诸李熟，医家用者亦少。

　　时珍曰：李，绿叶白花，树能耐久，其种近百。其子大者如杯如卵，小者如弹如樱。其味有甘、酸、苦、涩数种。其色有青、绿、紫、朱、黄、赤、缥绮、胭脂、青皮、紫灰之殊。

　　其形有牛心、马肝、柰李、杏李、水李、离核、合核、无核、匾缝之异。其产有武陵、房陵诸李。早则麦李、御李，四月熟。迟则晚李、冬李，十月、十一月熟。又有季春李，冬花春实也。按：王祯《农书》云：北方一种御黄李，形大而肉浓核小，甘香而美。江南建宁一种均亭李，紫而肥大，味甘如蜜。有擘李，熟则自裂。有糕李，肥粘如糕。皆李之嘉美者也。

　　今人用盐曝、糖藏、蜜煎为果，惟曝干白李有益。其法：夏李色黄时摘之，以盐 去汁，合盐晒萎，去核复晒干，荐酒、作 皆佳。

　　实

　　【气味】苦、酸，微温，无毒。

　　时珍曰：李味甘酸，其苦涩者不可食。不沉水者有毒，不可食。

　　大明曰：多食令人胪胀，发虚热。

　　诜曰：临水食之，令发痰疟。不可合雀肉食。合蜜食，损五脏。

　　宗 曰：不可合浆水食，发霍乱，涩气而然。服术人忌之。

　　【主治】暴食，去痼热，调中（《别录》）。去骨节间劳热（孟诜）。肝病宜食之（思邈）。

　　核仁

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】僵仆 折，瘀血骨痛（《别录》）。

　　令人好颜色（吴普）。治女子少腹肿满。利小肠，下水气，除浮肿（甄权）。治面 黑子（苏颂）。

　　【附方】旧一，新一。

　　女人面 ：用李核仁去皮细研，以鸡子白和如稀饧涂之。至旦以浆水洗去，后涂胡粉。

　　不过五、六日效。忌见风。（崔元亮《海上方》）。

　　蝎虿螫痛：苦李仁嚼涂之，良。（《古今录验》）。

　　根白皮

　　【修治】时珍曰：李根皮取东行者，刮去皱皮，炙黄入药用。《别录》不言用何等李根，亦不言其味。但《药性论》云：入药用苦李根皮，味咸。而张仲景治奔豚气，奔豚汤中用甘李根白皮。则甘、苦二种皆可用欤？【气味】大寒，无毒。大明曰：凉，无毒。

　　【主治】消渴，止心烦逆奔豚气（《别录》）。治疮（吴普）。煎水含漱，治齿痛（弘景）。

　　煎汁饮，主赤白痢（大明）。炙黄煎汤，日再饮之，治女人卒赤白下，有验（孟诜）。治小儿暴热，解丹毒（时珍）。苦李根皮：味咸，治脚下气，主热毒烦躁。煮汁服，止消渴（甄权）。

　　【附方】新二。

　　小儿丹毒，从两股走及阴头：用李根烧为末，以田中流水和涂之。（《千金》）。

　　咽喉卒塞，无药处，以皂角末吹鼻取嚏：仍以李树近根皮，磨水涂喉外，良验。（《菽园杂记》）。

　　花

　　【气味】苦，香，无毒。

　　【主治】令人面泽，去粉滓 （时珍）。

　　【附方】新一。

　　面黑粉滓：用李花、梨花、樱桃花、白蜀葵花、白莲花、红莲花、旋复花、秦椒各六两，桃花、木瓜花、丁香、沉香、青木香、钟乳粉各三两，珍珠、玉屑各二两，蜀水花一两，大豆末七合，为细末瓶收。每日盥 ，用洗手面，百日光洁如玉也。（《普济方》）。

　　叶

　　【气味】甘、酸，平，无毒。

　　【主治】小儿壮热， 疾惊痫，煎汤浴之，良（大明）。

　　【附方】新一。

　　恶刺疮痛：李叶、枣叶捣汁点之，效。（《千金》）。

　　树胶

　　【气味】苦，寒，无毒。

　　【主治】目翳，定痛消肿（时珍）。

　　【附录】徐李 《别录》有名未用曰：生太山之阴。树如李而小。

　　其实青色，无核。熟则采食之，轻身益气延年。

　　时珍曰：此即无核李也。唐崔奉国家有之，乃异种也。谬言龙耳血堕地所生。

　　果部第二十九卷　果之一

　　杏

　　（《别录》下品）【释名】甜梅。

　　时珍曰：杏字篆文象子在木枝之形。或云从口及从可者，并非也。《江南录》云：杨行密改杏名甜梅。

　　【集解】《别录》曰：杏生晋山川谷。五月采之。

　　颂曰：今处处有之。有数种：黄而圆者名金杏，相传种出自济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，言汉武帝上苑之种也。今近汴洛皆种之，熟最早。其扁而青黄者名木杏，味酢不及之。

　　山杏不堪入药。杏仁今以从东来人家种者为胜。

　　宗 曰：金杏深赭色，核大而扁，乃接成者，其味最胜。又有白杏，熟时色青白或微黄，味甘淡而不酢。生杏可晒脯作干果食之。山杏辈只可收仁用耳。

　　时珍曰：诸杏，叶皆圆而有尖，二月开红花，亦有千叶者，不结实。甘而有沙者为沙杏，黄而带酢者为梅杏，青而带黄者为柰杏。其金杏大如梨，黄如橘。《西京杂记》载蓬莱杏花五色，盖异种也。按：王祯《农书》云：北方肉杏甚佳，赤大而扁，谓之金刚拳。凡杏熟时，榨浓汁，涂盘中晒干，以手摩刮收之，可和水调 食，亦五果为助之义也。

　　实

　　【气味】酸，热，有小毒。生食多，伤筋骨（《别录》）。

　　颂曰：杏之类梅者味酢，类桃者味甘。

　　宗 曰：凡杏性皆热。小儿多食，致疮痈膈热。

　　扁鹊曰：多食动宿疾，令人目盲、须眉落。

　　源曰：多食，生痰热，昏精神。产妇尤忌之。

　　【主治】曝脯食，止渴，去冷热毒。心之果，心病宜食之（思邈）。

　　核仁

　　【修治】《别录》曰：五月采之。

　　弘景曰：凡用杏仁，以汤浸去皮尖，炒黄。或用面麸炒过。

　　曰：凡用，以汤浸去皮尖。每斤入白火石一斤，乌豆三合，以东流水同煮，从巳至午，取出晒干用。

　　时珍曰：治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。

　　【气味】甘、苦，温、冷利，有小毒。两仁者杀人，可以毒狗。

　　震亨曰：杏仁性热，因寒者可用。

　　思邈曰：杏仁作汤如白沫不解者，食之令气壅身热。汤经宿者动冷气。

　　时珍曰：凡杏、桃诸花皆五出。若六出必双仁，为其反常，故有毒也。

　　徐之才曰：得火良。恶黄芩、黄 、葛根，畏 草。

　　【主治】咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚（《本经》）。惊痫，心下烦热，风气往来，时行头痛，解肌，消心下急满痛，杀狗毒（《别录》）。解锡毒（之才）。治腹痹不通，发汗，主温病香港脚，咳嗽上气喘促。入天门冬煎，润心肺。和酪作汤，润声气（甄权）。除肺热，治上焦风燥，利胸膈气逆，润大肠气秘（元素）。杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气 （时珍）。

　　【发明】元素曰：杏仁气薄味浓，浊而沉坠，降也、阴也。入手太阴经。其用有三：润肺也，消食积也，散滞气也。

　　杲曰：杏仁散结润燥，除肺中风热咳嗽。杏仁下喘，治气也；桃仁疗狂，治血也。俱治大便秘，当分气、血。昼则便难，行阳气也；夜则便难，行阴血也。故虚人便闭，不可过泄。

　　脉浮者属气，用杏仁、陈皮；脉沉者属血，用桃仁、陈皮。手阳明与手太阴为表里，贲门主往来，魄门主收闭，为气之通道，故并用陈皮佐之。

　　好古曰：张仲景麻黄汤，及王朝奉治伤寒气上喘逆，并用杏仁者，为其利气、泻肺、解肌也。

　　时珍曰：杏仁能散能降，故解肌散风、降气润燥、消积治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。按：《医余》云：凡索面、豆粉近杏仁则烂。顷一兵官食粉成积，医师以积气丸、杏仁相半研为丸，熟水下，数服愈。又《野人闲话》云：翰林学士辛士逊，在青城山道院中，梦皇姑谓曰：可服杏仁，令汝聪明，老而健壮，心力不倦。求其方，则用杏仁一味，每盥漱毕，以七枚纳口中，良久脱去皮，细嚼和津液顿咽。日日食之，一年必换血，令人轻健。此申天师方也。又杨士瀛《直指方》云：凡人以水浸杏仁五枚，五更端坐，逐粒细嚼至尽，和津吞下。久则能润五脏，去尘滓，驱风明目，治肝肾风虚，瞳人带青，眼翳风痒之病。珍按：杏仁性热降气，亦非久服之药。此特其咀嚼吞纳津液，以消积秽则可耳。古有服杏丹法，云是左慈之方。唐慎微收入本草，云久服寿至千万。其说妄诞可鄙，今删其纰谬之辞，存之于下，使读者毋信其诳也。

　　【附方】旧三十七，新二十二。

　　杏金丹《左慈秘诀》云：亦名草金丹。方出浑皇子，服之长年不死。

　　夏姬服之，寿年七百，乃仙去也。世人不信，皆由不肯精心修治故也。其法：须人罕到处。

　　寅月 杏树地下，通阳气。二月除树下草。三月离树五步作畦垄，以通水。亢旱则引泉灌溉。有霜雪则烧火树下，以救花苞。至五月杏熟自落，收仁六斗，以汤浸去皮及双仁者，用南流水三石和研，取汁两石八斗，去滓。以新铁釜用酥三斤，以糠火及炭然釜，少少磨酥至尽，乃内汁入釜。釜上安盆，盆上钻孔，用弦悬车辖至釜底，以纸塞孔，勿令泄气。初着糠火，一日三动车辖，以衮其汁。五日有露液生，十日白霜起，又二日白霜尽，即金花出，丹乃成也。开盆炙干，以翎扫下，枣肉和，丸梧子大。每服三丸，空心暖酒下。至七日宿疾皆除，喑盲挛跛、疝痔瘿痫疮肿，万病皆愈。久服通灵不死云云。衍文不录。颂曰：古方用杏仁修治如法，自朝蒸至午，便以慢火微烘，至七日乃收之。每旦空腹啖之，久久不止，驻颜延年，云是夏姬之法。然杏仁能使人血溢，少误必出血不已，或至委顿，故近人少有服者。

　　或云服至二、三年，往往或泻，或脐中出物，皆不可治也。

　　杏酥法颂曰：去风虚，除百病。捣烂杏仁一石，以好酒二石，研滤取汁一石五斗，入白蜜一斗五升搅匀，封于新瓮中，勿泄气。三十日看酒上酥出，即掠取纳瓷器中贮之。取其酒滓团如梨大，置空屋中，作格安之。候成饴脯状，旦服一枚，以前酒下。

　　藏器曰：杏酪服之，润五脏，去痰嗽。生、熟吃俱可，若半生半熟服之杀人。

　　又法宗 曰：治肺燥喘热，大肠秘，润五脏。用杏仁去皮研细，每一升，入水一升半，捣稠汁。入生蜜四两，甘草一寸，银、石器中慢火熬成稀膏，入酥二两同收。每夜沸汤，点服一匙。（《衍义》）。

　　万病丸：治男妇五劳七伤，一切诸疾。杏仁一斗二升，童子小便煮七次，以蜜四两拌匀，再以童便五升于碗内重蒸，取出日晒夜露数日。任意嚼食，即愈。

　　补肺丸，治咳嗽。用杏仁二大升（山中者不用，去双仁者），以童子小便二斗浸之，春夏七日，秋冬二七日，连皮尖于砂盆中研滤取汁，煮令鱼眼沸，候软如面糊即成。以粗布摊曝之，可丸即丸服之。食前后总须服三、五十丸，茶、酒任下。忌白水粥。（刘禹锡《传信方》）。

　　咳嗽寒热，旦夕加重，少喜多嗔，面色不润，忽进忽退，积渐少食，脉弦紧者：杏仁半斤去皮尖，童子小便二斗浸七日，漉出温水淘洗，砂盆内研如泥，以小便三升煎如膏。每服一钱，熟水下。妇人室女服之，尤妙。（《千金方》）。

　　久患肺气，喘急至咳。甚者不过二剂，永瘥：杏仁去皮尖二两，童子小便浸，一日一换，夏月三、四换，满半月取出，焙干研细。每服一枣大，薄荷一叶，蜜一鸡头大，水一钟，煎七分，食后温服。忌腥物。（《胜金方》）。

　　咳逆上气，不拘大人小儿：以杏仁三升去皮尖，炒黄研膏，入蜜一升，杵熟。每食前含之，咽汁。（《千金》）。

　　上气喘急：杏仁、桃仁各半两，去皮尖炒研，用水调生面和，丸梧子大。每服十丸，姜、蜜汤下，微利为度。（《圣济总录》）。

　　喘促浮肿，小便淋沥：用杏仁一两，去皮尖熬研，和米煮粥，空心吃二合妙。（《心镜》）。

　　头面风肿：杏仁捣膏，鸡子黄和杵，涂帛上，浓裹之。干则又涂，不过七、八次愈也。

　　（《千金方》）。

　　风虚头痛欲破者：杏仁去皮尖，晒干研末，水九升研滤汁，煎如麻腐状，取和羹粥食。

　　七日后大汗出，诸风渐减。此法神妙，可深秘之。慎风、冷、猪、鸡、鱼、蒜、醋。（《千金方》）。

　　头面诸风，眼 鼻塞，眼出冷泪：用杏仁三升研细，水煮四、五沸，洗头。待冷汗尽，三度愈。（《千金》）。

　　偏风不遂，失音不语：生吞杏仁七枚，不去皮尖，逐日加至七七枚，周而复始。食后仍饮竹沥，以瘥为度。（《外台秘要》）。

　　破伤风肿：杏仁杵膏浓涂上，然烛遥炙之。（《千金方》）。

　　金疮中风，角弓反张：用杏仁杵碎，蒸令气溜，绞脂服一小升，兼摩疮上良。（《必效方》）。

　　温病食劳：杏仁五两，酢二升，煎取一升，服之取汗瘥。（《类要》）。

　　心腹结气：杏仁、桂枝、橘皮、诃黎勒皮等分，为丸。每服三十丸，白汤下。无忌。（孟诜《食疗》）。

　　喉痹痰嗽：杏仁（去皮熬黄）三分，和桂末一分，研泥，裹含之，咽汁。（陈藏器《本草》）。

　　喉热生疮：方同上。

　　卒失音声：方同上。（文潞公《药准》）。

　　肺病咯血：杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研入青黛一钱，作饼。用柿饼一个，破开包药，湿纸裹煨熟食之，取效。（丹溪方）。

　　卒不小便：杏仁二七枚，去皮尖，炒黄研末，米饮服之。（《古今录验》方）。

　　血崩不止：诸药不效，服此立止。用甜杏仁上黄皮，烧存性，为末。每服三钱，空心热酒服。（《保寿堂方》）。

　　五痔下血：杏仁去皮尖及双仁者，水三升，研滤汁，煎减半，同米煮粥食之。（《食医心镜》）。

　　谷道 痛肿痒：杏仁杵膏，频频敷之。（《肘后方》）。

　　阴疮烂痛：杏仁烧黑研成膏，时时敷之。（《钤方》）。

　　产门虫疽，痛痒不可忍：用杏仁去皮烧存性，杵烂绵裹，纳入阴中，取效。（孟诜《食疗本草》）。

　　身面疣目：杏仁烧黑研膏，擦破，日日涂之。（《千金方》）。

　　面上 ：杏仁去皮，捣和鸡子白。夜涂之，旦以暖酒洗去。（孟诜《食疗》）。

　　两颊赤痒，其状如痱，名头面风。以杏仁频频揩之。内服消风散。（《证治要诀》）。

　　耳卒聋闭：杏仁七枚，去皮拍碎，分作三分，以绵裹之，着盐如小豆许，以器盛于饭上蒸熟。令病患侧卧，以一裹捻油滴耳中。良久又以一裹滴之，取效。（《外台》）。

　　耳出脓汁：杏仁炒黑，捣膏绵裹纳入，日三、四易之妙。（《梅师方》）。

　　鼻中生疮：杏仁研末，乳汁和敷。（《千金方》）。

　　疳疮蚀鼻：杏仁烧，压取油敷之。（《千金方》）。

　　牙齿虫 ：杏仁烧存性，研膏发裹，纳虫孔中。杀虫去风，其痛便止。重者不过再上。

　　（《本草拾遗》）。

　　牙龈痒痛：杏仁一百枚，去皮尖，两仁，以盐方寸匕，水一升，煮令汁出，含漱吐之。

　　三度愈。（《千金方》）。

　　风虫牙痛：杏仁，针刺于灯上烧烟，乘热搭病牙上。又复烧搭七次。绝不疼，病牙逐时断落也。（《普济方》）。

　　目中赤脉痒痛，时见黑花。用初生杏子仁一升，古五铢钱七文，入瓶内密封，埋门限下，一百日化为水，每夕点之。（《圣济总录》）。

　　胎赤眼疾：杏仁压油半鸡子壳，食盐一钱，入石器中，以柳枝一握紧束，研至色黑，以熟艾一团安碗内烧烘之，令气透火尽即成。每点少许入两 ，甚效。（《圣济总录》）。

　　目中翳遮，但瞳子不破者：用杏仁三升去皮，面裹作三包， 火煨熟，去面研烂，压去油。每用一钱，入铜绿一钱，研匀点之。（同上）。

　　目生 肉，或痒或痛，渐覆瞳人：用杏仁（去皮）二钱半，腻粉半钱，研匀，绵裹箸头点之。（同上）。

　　伤目生 《广利方》：用生杏仁七枚，去皮细嚼，吐于掌中，乘热以绵裹箸头点 肉上。

　　不过四、五度愈。《总录》：用杏仁研膏，人乳化开，日点三次。

　　小儿血眼：儿初生艰难，血瘀 睚，遂溅渗其睛，不见瞳人。轻则外胞赤肿，上下弦烂：用杏仁二枚去皮尖，嚼，乳汁三、五匙，入腻粉少许，蒸熟，绢包频点。重者加黄连、朴硝最良。（《全幼心鉴》）。

　　小儿脐烂成风：杏仁去皮研敷。（《子母秘录》）。

　　小儿咽肿：杏仁炒黑，研烂含咽。（《普济方》）。

　　针入肉内不出者：双杏仁捣烂，以车脂调贴。其针自出。（《瑞竹堂方》）。

　　箭镝在咽，或刀刃在咽膈诸隐处：杵杏仁敷之。（《肘后方》）。

　　狐尿疮痛：杏仁研烂，煮一、两沸，及热浸之。冷即易。（《必效方》）。

　　狗咬伤疮：烂嚼杏仁涂之。（寇氏）。

　　食狗不消，心下坚胀，口干发热妄语：杏仁一升去皮尖，水三升煎沸，去渣取汁分三服，下肉为度。（《梅师方》）。

　　解野狼毒毒：杏仁捣烂，水和服之。（《千金方》）。

　　一切食停，气满膨胀：用红杏仁三百粒，巴豆二十粒同炒，色变去豆不用，研杏为末，橘皮汤调下。（《杨氏家藏方》）白癜风斑：杏仁连皮尖，每早嚼二七粒，揩令赤色。夜卧再用。（《圣济总录》）。

　　诸疮肿痛：杏仁去皮，研滤取膏，入轻粉、麻油调搽神效。不拘大人、小儿。（鲍氏）。

　　小儿头疮：杏仁烧研敷之。（《事林广记》）。

　　蛆虫入耳：杏仁捣泥，取油滴入。非出则死。（《扶寿精方》）

　　花

　　【气味】苦，温，无毒。

　　【主治】补不足，女子伤中，寒热痹厥逆（《别录》）。

　　【附方】新二。

　　妇人无子：二月丁亥日，取杏花、桃花阴干为末。戊子日和井华水服方寸匕，日三服。

　　（《卫生易简方》）。

　　粉滓面 ：杏花、桃花各一升，东流水浸七日。洗面三七遍，极妙。（《圣济总录》）。

　　叶

　　【主治】人卒肿满，身面洪大，煮浓汁热渍，亦少少服之（《肘后》）。

　　枝

　　【主治】堕伤，取一握，水一升煮减半，入酒三合和匀，分再服，大效（苏颂）。

　　【附方】旧一。

　　坠扑瘀血在内，烦闷者：用东引杏树枝三两，细锉微熬，好酒二升煎十余沸，分二服。

　　（《塞上方》）

　　根

　　【主治】食杏仁多，致迷乱将死，切碎煎汤服，即解（时珍）。

　　果部第二十九卷　果之一

　　巴旦杏

　　（《纲目》）【释名】八担杏（《正要》）、忽鹿麻。

　　【集解】时珍曰：巴旦杏，出回回旧地，今关西诸土亦有。树如杏而叶差小，实亦尖小而肉薄。其核如梅核，壳薄而仁甘美。点茶食之，味如榛子。西人以充方物。

　　【气味】甘，平，温，无毒。

　　【主治】止咳下气，消心腹逆闷（时珍。出《饮膳正要》）。

　　果部第二十九卷　果之一

　　梅

　　（《本经》中品）【释名】时珍曰：梅古文作呆，象子在木上之形。梅乃杏类，故反杏为呆。书家讹为甘木。后作梅，从每，谐声也。或云：梅者媒也，媒合众味。故书云：若作和羹，尔惟盐梅。

　　而梅字亦从某也。陆佃《埤雅》言梅入北方变为杏，郭璞注《尔雅》以 为梅，皆误矣。

　　即 木，荆人呼为梅，见陆玑《草木疏》。

　　【集解】《别录》曰：梅实生汉中山谷。五月采实，火干。

　　颂曰：今襄汉、川蜀、江湖、淮岭皆有之。

　　时珍曰：按：陆玑《诗疏》云：梅，杏类也。树、叶皆略似杏，叶有长尖，先众木而花。其实酢，曝干为脯，入羹 齑中，又含之可以香口。子赤者材坚，子白者材脆。范成大《梅谱》云：江梅，野生者，不经栽接，花小而香，子小而硬。消梅，实圆松脆，多液无滓，惟可生啖，不入煎造。绿萼梅，枝跗皆绿。重叶梅，花叶重叠，结实多双。红梅，花色如杏。

　　杏梅，色淡红，实扁而斑，味全似杏。鸳鸯梅，即多叶红梅也，一蒂双实。一云：苦楝接梅，则花带黑色。谭子化书云：李接桃而本强者其实毛，梅接杏而本强者其实甘。梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅；青者盐腌曝干为白梅。亦可蜜煎、糖藏，以充果 。熟者笮汁晒收为梅酱惟乌梅、白梅可入药。梅酱，夏月可调渴水饮之。

　　实

　　【气味】酸，平，无毒。

　　大明曰：多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。服黄精人忌食之。食梅齿 者，嚼胡桃肉解之。

　　《物类相感志》云：梅子同韶粉食，则不酸，不软牙。

　　【发明】宗 曰：食梅则津液泄者，水生木也。津液泄则伤肾，肾属水，外为齿故也。

　　时珍曰：梅，花开于冬而实熟于夏，得木之全气，故其味最酸，所谓曲直作酸也。肝为乙木，胆为甲木。人之舌下有四窍，两窍通胆液，故食梅则津生者，类相感应也。故《素问》云：味过于酸，肝气以津。又云：酸走筋，筋病无多食酸。不然，物之味酸者多矣，何独梅能生津耶？

　　乌梅

　　【修治】弘景曰：用须去核，微炒之。

　　时珍曰：造法：取青梅篮盛，于突上熏黑。若以稻灰淋汁润湿蒸过，则肥泽不蠹。

　　【气味】酸，温、平，涩，无毒。

　　杲曰：寒。忌猪肉。

　　【主治】下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉（《本经》）。去痹，利筋脉，止下痢，好唾口干（《别录》）。水渍汁饮，治伤寒烦热（弘景）。止渴调中，去痰治疟瘴，止吐逆霍乱，除冷热痢（藏器）。治虚劳骨蒸，消酒毒，令人得睡。

　　和建茶、干姜为丸服，止休息痢，大验（大明）。敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒（时珍）。

　　白梅

　　【释名】盐梅、霜梅。

　　【修治】取大青梅以盐汁渍之，日晒夜渍，十日成矣。久乃上霜。

　　【气味】酸、咸，平，无毒。

　　【主治】和药点痣，蚀恶肉（弘景）。刺在肉中者，嚼敷之即出（孟诜）。治刀箭伤，止血，研烂敷之（大明）。

　　乳痈肿毒，杵烂贴之，佳（汪颖）。除痰。（苏颂）。

　　治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩，功同乌梅（时珍）。

　　【发明】弘景曰：生梅、乌梅、白梅，功应相似。

　　好古曰：乌梅，脾、肺二经血分药也。能收肺气，治燥嗽。肺欲收，急食酸以收之。

　　时珍曰：乌梅、白梅所主诸病，皆取其酸收之义。惟张仲景治蛔厥乌梅丸及虫 方中用者，取虫得酸即止之义，稍有不同耳。《医说》载：曾鲁公痢血百余日，国医不能疗。陈应之用盐水梅肉一枚研烂，合腊茶，入醋服之，一啜而安。大丞梁庄肃公亦痢血，应之用乌梅、胡黄连、灶下土等分为末，茶调服，亦效。盖血得酸则敛，得寒则止，得苦则涩故也。其蚀恶疮 肉，虽是酸收，却有物理之妙。说出《本经》。其法载于《刘涓子鬼遗方》：用乌梅肉烧存性研，敷恶肉上，一夜立尽。《圣惠》用乌梅和蜜作饼贴者，其力缓。按：杨起《简便方》云：起臂生一疽，脓溃百日方愈，中有恶肉突起，如蚕豆大，月余不消，医治不效。因阅本草得此方，试之，一日夜去其大半，再上一日而平。乃知世有奇方如此，遂留心搜刻诸方，始基于此方也。

　　【附方】旧十一，新二十二。

　　诸疮 肉：方见上。

　　痈疽疮肿，已溃未溃皆可用：盐白梅烧存性为末，入轻粉少许，香油调，涂四围。（王氏《易简方》）。

　　喉痹乳蛾：冰梅丸：用青梅二十枚（盐十二两，腌五日，取梅汁），入明矾三两，桔梗、白芷、防风各二两，猪牙皂角三十条，俱为细末，拌汁和梅入瓶收之。每用一枚，噙咽津液。

　　凡中风痰厥，牙关不开，用此擦之尤佳。《总录》：用白梅包生矾末作丸含咽，或纳吞之。

　　消渴烦闷：乌梅肉二两，微炒为末。每服二钱，水二盏，煎一盏，去滓，入豉二百粒，煎至半盏，温服。（《简要济众方》）。

　　泄痢口渴：乌梅煎汤，日饮代茶。（《扶寿精方》）。

　　产后痢渴：乌梅肉二十个，麦门冬十二分，以水一升，煮七合，细呷之。（《必效方》）。

　　赤痢腹痛《直指》：用陈白梅同真茶、蜜水各半，煎饮之。《圣惠》：用乌梅肉（炒）、黄连各四两，为末，炼蜜丸梧子大。每米饮服二十丸，日三服。

　　便痢脓血：乌梅一两去核，烧过为末。每服二钱，米饮下，立止。（《圣济总录》）。

　　久痢不止，肠垢已出：《肘后》：用乌梅肉二十个，水一盏，煎六分，食前分二服。《袖珍》：用乌梅肉、白梅肉各七个捣烂，入乳香末少许，杵丸梧桐子大。每服二、三十丸，茶汤下，日三。大便下血，及酒痢、久痢不止：用乌梅三两，烧存性为末，醋煮米糊和，丸梧子大。

　　每空心米饮服二十丸，日三。（《济生方》）。

　　小便尿血：乌梅，烧存性研末，醋糊丸梧子大。每服四十丸，酒下。

　　血崩不止：乌梅肉七枚，烧存性研末。米饮服之，日二。

　　大便不通，气奔欲死者：乌梅十颗，汤浸去核，丸枣大。纳入下部，少时即通。（《食疗本草》）。

　　霍乱吐利：盐梅煎汤，细细饮之。（《如宜方》）。

　　蛔虫上行，出于口鼻：乌梅煎汤频饮，并含之，即安。（《食鉴本草》）。

　　水气满急：乌梅、大枣各三枚。水四升，煮二升，纳蜜和匀，含咽之。（《圣济总录》）。

　　梅核膈气：取半青半黄梅子，每个用盐一两腌一日夜，晒干，又浸又晒至水尽乃止。用青钱三个，夹二梅，麻线缚定，通装瓷罐内封埋地下，百日取出。每用一枚，含之咽汁，入喉即消。收一年者治一人，二年者治二人，其妙绝伦。（《龚氏经验方》）。

　　心腹胀痛，短气欲绝者：乌梅二七枚，水五升，煮一沸，纳大钱二七枚，煮二升半，顿服之。（《肘后》）。

　　劳疟劣弱：乌梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口，甘草三寸，生姜一块，以童子小便二升，煎一半，温服即止。（《图经本草》）。

　　久咳不已：乌梅肉（微炒）、罂粟壳去筋膜蜜炒，等分为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。

　　痰厥头痛如破者：乌梅肉三十个，盐三撮，酒三升，煮一升，顿服，取吐即愈。（《肘后方》）。

　　伤寒头痛，壮热，胸中烦痛，四、五日不解：乌梅十四枚，盐五合，水一升，煎半升，温服取吐。吐后避风良。（《梅师方》）。

　　折伤金疮：干梅烧存性，敷之，一宿瘥。（《千金方》）。

　　马汗入疮作痛：用乌梅连核捣烂，以头醋和敷。仍先刺疮，出去紫血，乃敷之系定。（《经验方》）。

　　犬伤毒：乌梅末，酒服二钱。（《千金》）。

　　指头肿毒痛甚者：乌梅肉，和鱼 捣封之妙。（李楼《奇方》）。

　　伤寒 疮，生下部者：乌梅肉三两炒为末，炼蜜丸梧子大。

　　以石榴根皮煎汤，食前下三十丸。（《圣惠方》）。

　　小儿头疮：乌梅烧末，生油调涂。（《圣济录》）。

　　香口去臭：曝干梅脯，常时含之。（《毛诗疏》）。

　　硫黄毒发，令人背膊疼闷，目暗漠漠：乌梅肉（焙）一两，沙糖半两，浆水一大盏，煎七分，呷之。（《总录》）

　　核仁

　　【气味】酸，平，无毒。

　　【主治】明目，益气，不饥（吴普）。除烦热（甄权）。

　　治代指忽然肿痛，捣烂，和醋浸之（时珍。《肘后方》）。

　　花

　　【气味】微酸，涩，无毒。

　　【发明】时珍曰：白梅花古方未见用者。近时有梅花汤：用半开花，溶蜡封花口，投蜜罐中，过时以一两朵同蜜一匙点沸汤服。

　　又有蜜渍梅花法：用白梅肉少许，浸雪水，润花，露一宿，蜜浸荐酒。又梅花粥法：用落英入熟米粥再煮食之。故杨诚斋有“蜜点梅花带露餐”及“脱蕊收将熬粥吃”之句，皆取其助雅致、清神思而已。

　　叶

　　【气味】酸，平，无毒。

　　【主治】休息痢及霍乱，煮浓汁饮之（大明）。

　　藏器曰：嵩阳子言：清水揉梅叶，洗蕉葛衣，经夏不脆。有验。

　　时珍曰：夏衣生霉点，梅叶煎汤洗之即去，甚妙。

　　【附方】旧一，新二。

　　中水毒病，初起头痛恶寒，心烦拘急，旦醒暮剧：梅叶捣汁三升饮之良。（《肘后》）。

　　下部虫 ：梅叶、桃叶一斛，杵烂蒸极热，纳小器中，隔布坐蒸之，虫尽死也。（《外台秘要》）。

　　月水不止：梅叶（焙）、棕榈皮灰各等分为末。每服二钱，酒调下。（《圣济总录》）

　　根

　　【主治】风痹（《别录》。出土者杀人）。

　　初生小儿，取根同桃、李根煮汤浴之，无疮热之患（崔氏《纂要》）。

　　煎汤饮，治霍乱，止休息痢（大明）。

　　果部第二十九卷　果之一

　　梅

　　（《纲目》）【集解】时珍曰： 梅出均州太和山。相传真武折梅枝插于 树。誓曰：吾道若成，开花结果。后果如其言。今树尚在五龙宫北， 木梅实，杏形桃核。道士每岁采而蜜渍，以充贡献焉。 乃榆树也。

　　实

　　【气味】甘、酸，平，无毒。

　　【主治】生津止渴，清神下气，消酒（时珍）。

　　果部第二十九卷　果之一

　　桃

　　（《本经》下品）【校正】木部有《拾遗》桃橛，今并入此。

　　【释名】时珍曰：桃性早花，易植而子繁，故字从木、兆。十亿曰兆，言其多也。或云从兆谐声也。

　　【集解】《别录》曰：桃生太山川谷。

　　弘景曰：今处处有之。核仁入药，当取解核者种之为佳，山桃仁不堪用。

　　颂曰：汴东、陕西者尤大而美。大抵佳果肥美者，皆圃人以他木接成，殊失本性。入药当用本生者为佳。今市肆卖者，多杂接核之仁，为不堪也。

　　宗 曰：山中一种桃，正合《月令》桃始华者，花多子少，不堪啖，惟堪取仁入药。汴中有油桃，小于众桃，光如涂油，不益脾胃。太原有金桃，色深黄。洛中有昆仑桃，肉深红紫色。又有饼子桃，状如香饼子。其味皆甘。

　　时珍曰：桃品甚多，易于栽种，且早结实。五年宜以刀 其皮，出其脂液，则多延数年。

　　其花有红、紫、白、千叶、二色之殊，其实有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃，皆以色名者也。有绵桃、油桃、御桃、方桃、匾桃、偏核桃，皆以形名者也。

　　有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃，皆以时名者也。并可供食。惟山中毛桃，即《尔雅》所谓 桃者，小而多毛，核粘味恶。其仁充满多脂，可入药用，盖外不足者内有余也。冬桃一名西王母桃，一名仙人桃，即昆仑桃，形如栝蒌，表里微赤，得霜始熟。方桃形微方。匾桃出南番，形匾肉涩，核状如盒，其仁甘美。番人珍之，名波淡树，树甚高硕。偏核桃出波斯，形薄而尖，头偏，状如半月，其仁酷似新罗松子，可食，性热。又杨维桢、宋濂集中并载元朝御库蟠桃，核大如碗，以为神异。按：王子年《拾遗记》载：汉明帝时，常山献巨核桃，霜下始花，隆暑方熟。《玄中记》载：积石之桃，大如斗斛器。《酉阳杂俎》载：九疑有桃核，半扇可容米一升；及蜀后主有桃核杯，半扇容水五升，良久如酒味可饮。此皆桃之极大者。昔人谓桃为仙果，殆此类欤？生桃切片瀹过，曝干为脯，可充果食。又桃酢法：取烂熟桃纳瓮中，盖口七日，漉去皮核，密封二七日酢成，香美可食。《种树书》云：柿接桃则为金桃，李接桃则为李桃，梅接桃则脆。桃树生虫，煮猪头汁浇之即止。皆物性之微妙也。

　　实

　　【气味】辛、酸、甘，热，微毒。多食令人有热。

　　诜曰：能发丹石毒，生者尤损人。

　　思邈曰：《黄帝书》云：食桃饱，入水浴，令人成淋及寒热病。

　　时珍曰：生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。五果列桃为下以此。

　　瑞曰：桃与鳖同食，患心痛。服术人忌食之。

　　【主治】作脯食，益颜色（大明）。肺之果，肺病宜食之（思邈）。

　　冬桃，食之解劳热（时珍。出《尔雅注》）。

　　核仁

　　【修治】《别录》曰：七月采，取仁阴干。

　　曰：凡使须去皮，用白术、乌豆二味，同于坩锅中煮二伏时，漉出劈开，心黄如金色乃用。时珍曰：桃仁行血，宜连皮、尖生用。润燥活血，宜汤浸去皮、尖炒黄用。或麦麸同炒，或烧存性，各随本方。双仁者有毒，不可食，说见杏仁下。

　　【气味】苦、甘，平，无毒。

　　思邈曰：苦、甘、辛，平。诜曰：温。

　　弘景曰：桃仁作酪，性冷。香附为之使。

　　【主治】瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫（《本经》）。

　　止咳逆上气，消心下坚硬，除卒暴击血，通月水，止心腹痛（《别录》）。

　　治血结、血秘、血燥，通润大便，破畜血（元素）。杀三虫。

　　又每夜嚼一枚和蜜涂手、面良（孟诜）。主血滞风痹骨蒸，肝疟寒热，鬼注疼痛，产后血病（时珍）。

　　【发明】杲曰：桃仁苦重于甘，气薄味浓，沉而降，阴中之阳，手、足厥阴经血分药也。

　　苦以泄滞血，甘以生新血，故破凝血者用之。其功有四：治热入血室，一也；泄腹中滞血，二也；除皮肤血热燥痒，三也；行皮肤凝聚之血，四也。

　　成无己曰：肝者血之源，血聚则肝气燥。肝苦急，急食甘以缓之。桃仁之甘以缓肝散血，故张仲景抵当汤用之，以治伤寒八、九日，内有畜血，发热如狂，小腹满痛，小便自利者。

　　又有当汗失汗，热毒深入，吐血及血结胸，烦躁谵语者，亦以此汤主之。与虻虫、水蛭、大黄同用。

　　【附方】旧十九，新十一。

　　延年去风，令人光润：用桃仁五合去皮，用粳米饭浆同研，绞汁令尽，温温洗面极妙。

　　（《千金翼》）。

　　偏风不遂，及癖疾：用桃仁二千七百枚，去皮、尖、双仁，以好酒一斗三升，浸二十一日，取出晒干杵细，作丸如梧子大。每服二十丸，以原酒吞之。（《外台秘要》）。

　　风劳毒肿挛痛，或牵引小腹及腰痛：桃仁一升去皮尖，熬令黑烟出，热研如脂膏，以酒三升搅和服，暖卧取汗。不过三度瘥。（《食医心镜》）。

　　疟疾寒热：桃仁一百枚去皮尖，乳钵内研成膏，不得犯生水，入黄丹三钱，丸梧子大。

　　每服三丸，当发日面北温酒吞下。五月五日午时合之，忌鸡、犬、妇人。（见唐慎微《本草》）。

　　骨蒸作热：桃仁一百二十枚，留尖去皮及双仁，杵为丸，平旦井花水顿服之。令尽量饮酒至醉，仍须任意吃水。隔日一剂。百日不得食肉。（《外台秘要》）。

　　上气喘急：方见杏仁。

　　上气咳嗽，胸满气喘：桃仁三两去皮尖，以水一大升研汁，和粳米二合煮粥食之。（《心镜》）。

　　卒得咳嗽：桃仁三升去皮杵，着器中密封，蒸熟晒干，绢袋盛，浸二斗酒中，七日可饮，日饮四、五合。

　　尸疰鬼疰，乃五尸之一，又挟鬼邪为祟。其病变动，有三十六种至九十九种。大略使人寒热淋沥，沉沉默默，不知所苦而无处不恶。累年积月，以至于死，死后复传旁人：急以桃仁五十枚研泥，水煮取四升，服之取吐。吐不尽，三、四日再吐。（《肘后方》）。

　　传尸鬼气，咳嗽 癖注气，血气不通，日渐消瘦：桃仁一两去皮尖杵碎，水一升半煮汁，入米作粥，空心食之。（《心镜》）。

　　鬼疰心痛：桃仁一合烂研，煎汤服之。（《备急方》）。

　　卒然心痛：桃仁七枚，去皮尖研烂，水一合服之。（《肘后方》）。

　　人好魇寐：桃仁（熬去皮尖）三、七枚，以小便服之。（《千金方》）。

　　下部虫 ，病患齿龈无色，舌上白，喜睡愦愦不知痛痒处，或下痢，乃下部生虫食肛也：桃仁十五枚，苦酒二升，盐一合，煮六合服之。（《肘后方》）。

　　崩中漏下不止者：桃核烧存性研细，酒服方寸匕，日三。（《千金》）。

　　妇人难产，数日不出：桃仁一个劈开，一片书可字，一片书出字，还合吞之即生。（《删繁方》）。

　　产后百病：《千金》桃仁煎：治妇人产后百病诸气。取桃仁一千二百枚，去皮、尖、双仁，熬捣极细，以清酒一斗半，研如麦粥法，纳小项瓷瓶中，面封，入汤中煮一伏时。每服一匙，温酒和服，日再。（《图经本草》）。

　　产后身热如火，皮如粟粒者：桃仁研泥，同腊猪脂敷之，日日易之。（《千金方》）。

　　产后血闭：桃仁二十枚（去皮尖），藕一块，水煎服之良。（唐瑶《经验方》）。

　　产后阴肿：桃仁，烧研敷之。

　　妇人阴痒：桃仁杵烂，绵裹塞之。（《肘后方》）。

　　男子阴肿作痒。用桃仁炒香为末，酒服方寸匕，日二。仍捣敷之。

　　（《外台》）：小儿卵 ：方同上。

　　小儿烂疮，初起肿浆似火疮，桃仁研烂敷之。（《秘录》）。

　　小儿 耳：桃仁炒研绵裹，日日塞之。（《千金方》）。

　　风虫牙痛：针刺桃仁，灯上烧烟出吹灭，安痛齿上咬之。不过五、六次愈。（《卫生家宝方》）。

　　唇干裂痛：桃仁捣和猪脂敷。（《海上》）。

　　大便不快，里急后重。用桃仁三两（去皮），吴茱萸二两，食盐一两，同炒熟，去盐、茱，每嚼桃仁五、七粒。（《总录》）急劳咳嗽烦热。用桃仁三两（去皮尖），猪肝一枚，童子小便五升。同煮干，于木臼内捣烂，入蒸饼和，丸梧子大。每温水下三十丸。（《圣惠方》）。

　　冷劳减食，渐至黑瘦。用桃仁五百颗，吴茱萸三两，同入铁铛中，微火炒一炊久，将桃仁一颗去皮，看似微黄色即渐加火，待微烟出，即乘热收入新瓶内，浓纸封住，勿令泄气。

　　每日空心取桃仁二十粒去皮嚼之，以温酒下。至重者服五百粒愈。（《圣惠方》）。

　　预辟瘴疠：桃仁一斤，吴茱萸、青盐各四两，同炒熟，以新瓶密封一七，取出拣去茱、盐，将桃仁去皮尖，每嚼一、二十枚。山居尤宜之。（余居士《选奇方》）

　　桃毛

　　毛桃实上毛也。刮取用之。

　　【气味】辛，平，微毒。

　　【主治】破血闭，下血瘕，寒热积聚，无子，带下诸疾（《别录》）。

　　疗崩中，破癖气（大明）。治恶鬼邪气（孟诜）。

　　桃枭

　　【释名】桃奴（《别录》）、枭景（同上）、神桃。

　　《别录》曰：此是桃实着树经冬不落者，正月采之，中实者良。

　　时珍曰：桃子干悬如枭首 木之状，故名。

　　奴者，言其不能成实也。《家宝方》谓之神桃，言其辟恶也。千叶桃花结子在树不落者，名鬼髑髅。

　　雷 《炮炙论》有修治之法，而方书未见用者。

　　曰：鬼髑髅，十一月采得，以酒拌蒸之，从巳至未，焙干，以铜刀切，焙取肉用。

　　【气味】苦，微温，有小毒。

　　【主治】杀百鬼精物（《本经》）。杀精魅五毒不祥，疗中恶腹痛（《别录》。颂曰：胡洽治中恶毒瓦斯蛊疰有桃枭汤。治肺气腰痛，破血，疗心痛，酒磨暖服之（大明）。

　　主吐血诸药不效，烧存性，研末，米汤调服，有验（汪颖）。

　　治小儿虚汗，妇人妊娠下血，破伏梁结气，止邪疟。烧烟熏痔疮。烧黑油调，敷小儿头上肥疮软疖（时珍）。

　　【附方】旧三，新五。

　　伏梁结气，在心下不散：桃奴三两为末，空心温酒，每服二钱。（《圣惠》）。

　　鬼疟寒热：树上自干桃子二、七枚为末，滴水丸梧子大，朱砂为衣。每服一丸，侵晨面东井华水下，食。（《圣济总录》）。

　　五种疟疾：《家宝》通神丸：用神桃（即桃奴）十四枚，巴豆七粒，黑豆一两。研匀，以冷水和丸梧子大，朱砂为衣。发日五更念药王菩萨七遍，井华水下一丸，立瘥。不过二次，妙不可言。（王隐君《养生主论》）妊娠下血不止：用桃枭，烧存性，研，水服取瘥。（葛洪方）盗汗不止：树上干桃子一个，霜梅二个，葱根七个，灯心二茎，陈皮一钱，稻根、大麦芽各一撮。水二钟，煎服。（《经验方》）白秃头疮：干桃一两，黑豆一合，为末，腊猪脂调搽。（《圣惠》）。

　　小儿头疮：树上干桃烧研，入腻粉、麻油调搽。（《圣惠》）。

　　食桃成病：桃枭烧灰二钱，水服取吐即愈。陆光禄说有人食桃不消化作病时，于林间得槁桃烧服，登时吐出即愈，此以类相攻也。（张文仲《备急方》）

　　花

　　【修治】《别录》曰：三月三日采，阴干之。

　　曰：桃花勿用千叶者，令人鼻衄不止，目黄。收花拣净，以绢袋盛，悬檐下令干用。

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】杀疰恶鬼，令人好颜色（《本经》）。

　　悦泽人面，除水气，破石淋，利大小便，下三虫（《别录》）。

　　消肿满，下恶气（苏恭）。治心腹痛及秃疮（孟诜）。利宿水痰饮积滞，治风狂。研末，敷头上肥疮，手足 疮（时珍）。

　　【发明】弘景曰：《肘后方》言：服三树桃花尽，则面色红润悦泽如桃花也。

　　颂曰：《太清草木方》言：酒渍桃花饮之，除百疾，益颜色。

　　时珍曰：按：欧阳询《初学记》载：北齐崔氏以桃花、白雪与儿 面，云令面妍华光悦，盖得本草令人好颜色、悦泽人面之义，而陶、苏二氏乃引服桃花法，则因本草之言而谬用者也。桃花性走泄下降，利大肠甚快，用以治气实人病水饮肿满积滞、大、小便闭塞者，则有功无害。若久服，即耗人阴血，损元气，岂能悦泽颜色耶？按：张从正《儒门事亲》载：一妇滑泻数年，百治不效。或言：此伤饮有积也。桃花落时，以棘针刺取数十萼，勿犯人手。

　　以面和作饼，煨熟食之，米饮送下。不一、二时，泻下如倾。六、七日，行至数百行，昏困，惟饮凉水而平。观此，则桃花之峻利可征矣。又苏鹗《杜阳编》载：范纯佑女丧夫发狂，闭之室中，夜断窗棂，登桃树上食桃花几尽。及旦，家人接下，自是遂愈也。珍按：此亦惊怒伤肝，痰夹败血，遂致发狂。偶得桃花利痰饮、散滞血之功，与张仲景治积热发狂用承气汤，畜血发狂用桃仁承气汤之意相同；而陈藏器乃言桃花食之患淋，何耶？【附方】旧三，新十三。

　　大便艰难：桃花为末，水服方寸匕，即通。（《千金》）。

　　产后秘塞，大、小便不通：用桃花、葵子、滑石、槟榔等分，为末。每空心葱白汤服二钱，即利。（《集验方》）。

　　心腹积痛：三月三日采桃花晒干杵末，以水服二钱匕，良。（孟诜《食疗本草》）。

　　疟疾不已：桃花为末，酒服方寸匕良。（《梅师方》）。

　　痰饮宿水：桃花散：收桃花阴干为末，温酒服一合，取利。觉虚，食少粥。不似转下药也。（崔行功《纂要方》）。

　　香港脚肿痛：桃花一升，阴干为末。每温酒细呷之，一宿即消。（《外台秘要》）。

　　腰脊作痛：三月三日取桃花一斗一升，井华水三斗，曲六升，米六斗，炊熟，如常酿酒。

　　每服一升，日三服，神良。（《千金》）。

　　脓 不止：桃花为末，猪脂和敷之，日二。（《千金》）。

　　头上秃疮：三月三日收未开桃花阴干，与桑椹（赤者）等分作末，以猪脂和。先取灰汁洗去痂，即涂之。（《食疗》）。

　　头上肥疮：一百五日寒食节，收桃花为末。食后以水半盏调服方寸匕，日三，甚良。（崔元亮《海上方》）。

　　黄水面疮：方同上。

　　足上 疮：桃花、食盐等分杵匀，醋和敷之。（《肘后方》）。

　　雀卵面 ：桃花、冬瓜仁研末等分，蜜调敷之。（《圣惠》）。

　　干粪塞肠，胀痛不通：用毛桃花湿者一两，和面三两，作馄饨煮熟，空心食之。日午腹鸣如雷，当下恶物也。（《圣惠方》）。

　　面上粉刺， 子如米粉：用桃花、丹砂各三两，为末。每服一钱，空心井水下，日三服。

　　十日知，二十日小盒饭出黑汁，面色莹白也。（《圣惠方》）。

　　令面光华：三月三日收桃花，七月七日收鸡血，和涂面上。三、二日后脱下，则光华颜色也。（《圣济总录》）。

　　叶

　　颂曰：采嫩者名桃心，入药尤胜。

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】除尸虫，出疮中小虫（《别录》）。治恶气，小儿寒热客忤（大明）。疗伤寒、时气、风痹无汗，治头风，通大小便，止霍乱腹痛（时珍）。

　　【发明】颂曰：桃叶蒸汗法：张文仲《备急方》治天行病，有支太医桃叶汤熏法：用水一石煮桃叶，取七斗，安床箦下，浓被盖卧床上，乘热熏之。少时当雨汗，汗遍去汤，速粉之，并灸大椎穴，则愈。又陈廪丘《短剧方》，有阮河南桃叶蒸法云：连发汗，汗不出者死，可蒸之，如中风法。烧地令热，去火，以少水洒之，布干桃叶于上浓二、三寸，安席叶上卧之，温覆得大汗，被中敷粉极燥，便瘥也。凡柏叶、麦麸、蚕砂皆可如此法用。张苗言：曾有人疲极汗出，卧簟受冷，但苦寒倦。四日凡八发汗，汗不出，用此法而瘥也。

　　时珍曰：按：许叔微《本事方》云：伤寒病，医者须顾表里，循次第。昔范云为梁武帝属官，得时疫热疾，召徐文伯诊之。是时武帝有九锡之命，期在旦夕。云恐不预，求速愈。

　　文伯曰：此甚易，政恐二年后不复起尔。云曰：朝闻道夕死可矣，况二年乎。文伯乃以火地，布桃、柏叶于上，令云卧之。少顷汗出粉之，翌日遂愈。后二年云果卒。取汗先期，尚能促寿；况罔顾表里时日，便欲速愈者乎？夫桃叶发汗妙法也，犹有此戒，可不慎欤？【附方】旧九，新二。

　　风袭项强，不得顾视：穿地作坑， 赤，以水洒之令冷，铺生桃叶于内。卧席上，以项着坑上，蒸至汗出，良久即瘥。（《千金方》）。

　　小儿伤寒时气：用桃叶三两，水五升，煮十沸取汁，日五、六遍淋之。后烧雄鼠粪二枚服之，妙。（《伤寒类要》）。

　　二便不通：桃叶杵汁半升服。冬用桃皮。（孙真人方）。

　　霍乱腹痛吐利：桃叶三升切，水五升，煮一升三合，分二服。（《外台》）。

　　除三尸虫：桃叶杵汁，服一升。（《外台秘要》）。

　　肠痔出血：桃叶一斛杵，蒸之，纳小口器中坐，有虫自出。（《肘后方》）。

　　女人阴疮，如虫咬痒痛者：生捣桃叶，绵裹纳之，日三、四易。（《食疗本草》）。

　　足上 疮：桃叶捣，和苦酒敷之。（《肘后方》）。

　　鼻内生疮：桃叶嫩心，杵烂塞之。无叶用枝。（《简便方》）。

　　身面癣疮：日午捣桃叶，取汁搽之。（《千金》）。

　　诸虫入耳：桃叶 熟塞之。或捣汁滴之。或作枕，枕一夕自出。（《梅师方》）

　　茎及白皮

　　【修治】时珍曰：树皮、根皮皆可，用根皮尤良。并取东行者，刮去粗皮，取白皮入药。

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】除邪鬼中恶腹痛，去胃中热（《别录》）。治疰忤心腹痛，解蛊毒，辟疫疠，疗黄胆身目如金，杀诸疮虫（时珍）。

　　【附方】旧十五，新五。

　　天行疫疠：常以东行桃枝煎熬汤浴之，佳。（《类要》）。

　　黄胆如金：晴明时，清晨勿令鸡、犬、妇人见，取东引桃根细如箸、若钗股者一握，切细，以水一大升，煎一小升，空腹顿服。后三、五日，其黄离离如薄云散开，百日方平复也。

　　黄散后，可时时饮清酒一杯，则眼中易散，否则散迟。忌食热面、猪、鱼等物。此是徐之才家秘方也。《类要》。

　　肺热喘急《集验》：治肺热闷喘急，客热往来，欲死，不堪服药者。用桃皮、芫花各一升，以水四升，煮取一升五合。以故布纳汁中，取薄胸口，温四肢，不盈数刻即止。（《图经》）。

　　喉痹塞痛：桃皮煮汁三升服。（《千金方》）。

　　心虚健忘《圣惠》，令耳目聪明：用戊子日，取东引桃枝二七寸枕之。又方：五月五日日未出时，取东引桃枝刻作三寸木人，着衣领带中佩之。（《千金方》）。

　　卒得心痛：东引桃枝一把切，以酒一升，煎半升，顿服大效。（《肘后方》）。

　　鬼疰心痛：东引桃枝一握，去粗皮切，水二升，煎半升，频服。（崔氏）。

　　解中蛊毒：用东引桃白皮（烘干）、大戟、斑蝥（去足翅熬），三物等分，为末。以冷水服半方寸匕，即出。不出更服。或因酒得以酒服，因食得以食服。必效方云：此乃李饶州法也。亦可以米泔丸服。（苏颂《图经》）。

　　卒得恶疮，人不识者：取桃皮作屑纳之。（孙真人方）。

　　卒患瘰 ，不痛者：取桃树白皮贴疮上，灸二、七壮良。（孙真人方）。

　　热病口疮成 ：桃枝煎浓汁含之。下部有疮，纳入之。（《类要》）。

　　下部 疮：桃白皮煮取浓汁如稀饧，入熊胆少许，以绵蘸药纳入下部疮上。（《梅师》）。

　　五痔作痛：桃根，水煎汁浸洗之，当有虫出。

　　小儿湿癣：桃树青皮为末和醋频敷之。（《子母秘录》）。

　　狂狗咬伤：桃白皮一握，水三升，煎一升服。（《梅师方》）。

　　水肿尿短：桃皮三斤（去内外皮），秫米一斗，女曲一升，以水二斗煮桃皮，取汁一斗，以一半渍曲，一半渍秫饭，如常酿成酒。每服一合，日三次，以体中有热为候。小便多是病去。忌生冷、一切毒物。（《圣济总录》）。

　　妇人经闭，数年不通，面色萎黄，唇口青白，腹内成块，肚上筋起，腿胫或肿，桃根煎主之：用桃树根、牛蒡根、马鞭草根、牛膝、蓬 各一斤锉，以水三斗，煎一斗去滓，更以慢火煎如饧状收之。每以热酒调服一匙。（《圣惠》）。

　　牙疼颊肿：桃白皮、柳白皮、槐白皮等分，煎酒热漱。冷则吐之。（《圣惠方》）。

　　小儿白秃：桃皮五两煎汁，入白面沐之，并服。（同上）。

　　桃胶

　　【修治】时珍曰：桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过，曝干用。

　　如服食，当依本方修炼。

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】炼服，保中不饥，忍风寒（《别录》）。下石淋，破血，治中恶疰忤（苏恭）。主恶鬼邪气（孟诜）。和血益气，治下痢，止痛（时珍）。

　　【发明】颂曰：《本草》言桃胶炼服，保中不饥。按：仙方服胶法：取胶二十斤，绢袋盛，于栎木灰汁一石中，煮三、五沸，取挂高处，候干再煮，如此三度，曝干研筛，蜜和丸梧子大，每空腹酒服二十丸。久服身轻不老。

　　时珍曰：按：《抱朴子》云：桃胶以桑灰汁渍过服之，除百病，数月断谷，久则晦夜有光如月。又《列仙传》云：高丘公服桃胶得仙。古方以桃胶为仙药，而后人不复用之，岂其功亦未必如是之殊耶？【附方】旧二，新三。

　　虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之佳。（《外台》）。

　　石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合，和服，日三服。当下石，石尽即止。（《古今录验》）。

　　血淋作痛：桃胶（炒）、木通、石膏各一钱，水一盏，煎七分，食后服。（《杨氏家藏方》）。

　　产后下痢赤白，里急后重， 痛：用桃胶（焙干）、沉香、蒲黄（炒）各等分，为末。每服二钱，食前米饮下。（《妇人良方》）。

　　痘 发搐黑陷者：用桃胶煎汤饮之。或水熬成膏，酒化服之，大效。（《总微论》）。

　　桃符

　　【主治】中恶，精魅邪气，水煮汁服之（孟诜）。

　　【发明】时珍曰：《典术》云：桃乃西方之木，五木之精，仙木也。

　　味辛气恶，故能厌伏邪气，制百鬼。今人门上用桃符以此。《玉烛宝典》云：户上着桃板辟邪，取《山海经》神荼、郁垒居东海蟠桃树下，主领众鬼之义。

　　许慎云：羿死于桃 。 ，仗也。故鬼畏桃，而今人用桃梗作 橛以辟鬼也。《礼记》云：王吊则巫祝以桃 前引，以辟不祥。 者，桃枝作帚也。《博物志》云：桃根为印，可以召鬼。《甄异传》云：鬼但畏东南枝尔。据此诸说，则本草桃之枝、叶、根、核、桃枭、桃橛，皆辟鬼祟产忤，盖有由来矣。钱乙小儿方：疏取积热及结胸，用巴豆、 、汞之药，以桃符煎汤下，亦是厌之之义也。

　　桃橛

　　（《拾遗》）时珍曰：橛音掘，即 也。人多钉于地上，以镇家宅，三载者良。

　　【主治】卒心腹痛，鬼疰，破血，辟邪恶气胀满，煮汁服之，与桃符同功（藏器）。

　　【附方】新一。

　　风虫牙痛：门下桃橛烧取汁，少少纳孔中，以蜡固之。（《圣惠方》）。

　　桃寄生

　　见木部。

　　桃蠹虫

　　移入虫部。

　　果部第二十九卷　果之一

　　栗

　　（《别录》上品）【释名】时珍曰：栗，《说文》作KT ，从 （音条），象花实下垂之状也。梵书名笃迦。

　　【集解】《别录》曰：栗生山阴，九月采。

　　弘景曰：今会稽诸暨栗，形大皮浓，不美；剡及始丰栗，皮薄而甜，乃佳。

　　颂曰：栗处处有之，而兖州、宣州者最胜。木高二、三丈，叶极类栎。四月开花青黄色，长条似胡桃花。实有房 ，大者若拳，中子三、五；小者若桃李，中子唯一、二。将熟则罅拆子出。栗类亦多。按：陆玑《诗疏》云：栗，五方皆有之，周、秦、吴、扬特饶。惟濮阳及范阳栗甜美味长，他方者不及也。倭、韩国诸岛上栗大如鸡子，味短不美。桂阳有莘栗，丛生，实大如杏仁，皮、子形色与栗无异，但小耳。又有奥栗，皆与栗同，子圆而细，惟江湖有之，或云即莘也。莘音榛，《诗》云“树之莘栗”是矣。

　　保升曰：板栗、锥栗二树皆大。茅栗似板栗而细如橡子，其树虽小，叶亦不殊，但春生夏花、秋实冬枯为异耳。

　　宗 曰：湖北一种旋栗，顶圆末尖，即榛栗，象榛子形也。栗欲干收，莫如曝之；欲生收，莫如润沙藏之，至夏初尚如新也。

　　时珍曰：栗但可种成，不可移栽。按：《事类合璧》云：栗木高二、三丈，苞生多刺如毛，每枝不下四、五个苞，有青、黄、赤三色。中子或单或双，或三或四。其壳生黄熟紫，壳内有膜裹仁，九月霜降乃熟。其苞自裂而子坠者，乃可久藏，苞未裂者易腐也。其花作条，大如箸头，长四、五寸，可以点灯。栗之大者为板栗，中心扁子为栗楔。稍小者为山栗。山栗之圆而末尖者为锥栗。圆小如橡子者为莘栗。小如指顶者为茅栗，即《尔雅》所谓 栗也，一名 栗，可炒食之。刘恂《岭表录》异云：广中无栗。惟勤州山中有石栗，一年方熟，圆如弹子，皮浓而味如胡桃。得非栗乃水果，不宜于炎方耶？

　　实

　　【气味】咸，温，无毒。

　　诜曰：吴栗虽大味短，不如北栗。凡栗日中曝干食，即下气补益；不尔犹有木气，不补益也。火煨去汗，亦杀水气。生食则发气，蒸炒熟食则壅气。凡患风水人不宜食，味咸生水也。

　　恭曰：栗作粉食，胜于菱、芡；但以饲孩儿，令齿不生。

　　宗 曰：小儿不可多食。生则难化，熟则滞气，膈食生虫，往往致病。

　　【主治】益气，浓肠胃，补肾气，令人耐饥（《别录》）。

　　生食，治腰脚不遂（思邈）。疗筋骨断碎，肿痛瘀血，生嚼涂之，有效（苏恭）。

　　栗楔（音屑） 时珍曰：一球三颗，其中扁者栗楔也。

　　【主治】筋骨风痛（士良）。活血尤效（颂曰：今衡山合活血丹用之）。每日生食七枚，破冷 癖。又生嚼， 恶刺，出箭头，敷瘰 肿毒痛（大明）。

　　【发明】思邈曰：栗，肾之果也。肾病宜食之。

　　弘景曰：相传有人患腰脚弱，往栗树下食数升，便能起行。此是补肾之义，然应生啖。

　　若服饵则宜蒸曝之。

　　宗 曰：栗之补肾，为其味咸，又滞其气也。

　　时珍曰：栗于五果属水。水潦之年则栗不熟，类相应也。有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚，顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。《经验后方》治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。盖风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于煮蒸。仍须细嚼，连液吞咽，则有益。若顿食至饱，反致伤脾矣。按：苏子由诗云：老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。此得食栗之诀也。王祯《农书》云：《史记》载：秦饥，应侯请发五苑枣、栗。则本草栗浓肠胃、补肾气、令人耐饥之说，殆非虚语矣。

　　【附方】旧三，新五。

　　小儿疳疮：生嚼栗子敷之。（《外台》）。

　　苇刺入肉：方同上。

　　马汗入肉成疮者。方同上。（《胜金方》）。

　　马咬成疮：独颗栗子烧研敷之。（《医说》）。

　　熊虎爪伤：嚼栗敷之。（《肘后》）。

　　小儿口疮：大栗煮熟，日日与食之，甚效。（《普济》）。

　　衄血不止：宣州大栗七枚刺破，连皮烧存性，出火毒，入麝香少许研匀。每服二钱，温水下。（《圣济总录》）。

　　金刃斧伤：用独壳大栗研傅，或仓卒嚼敷亦可。（《集简方》）。

　　栗 （音孚） 恭曰：栗内薄皮也。

　　【气味】甘，平，涩，无毒。

　　【主治】捣散，和蜜涂面，令光急去皱纹（苏恭）。

　　【附方】新二。

　　骨鲠在咽：栗子内薄皮烧存性，研末，吹入咽中即下。《圣济总录》：用栗子肉上皮半两（为末）， 鱼肝一个，乳香二钱半，同捣，丸梧子大。看鲠远近，以线系绵裹一丸，水润吞之，提线钓出也。

　　栗壳

　　（栗之黑壳也）【气味】同 。

　　【主治】反胃消渴，煮汁饮之（孟诜）。煮汁饮，止泻血（大明）。

　　【附方】新一。

　　鼻衄不止，累医不效。栗壳烧存性，研末，粥饮服二钱。（《圣惠方》）

　　毛球

　　（栗外刺包也）【主治】煮汁，洗火丹毒肿（苏恭）。

　　花

　　【主治】瘰 （吴瑞）。

　　树皮

　　【主治】煮汁，洗沙虱、溪毒（苏恭）。疗疮毒（苏颂）。治丹毒五色无常。剥皮有刺者，煎水洗之（孟诜。出《肘后方》）。

　　根

　　【主治】偏肾气，酒煎服之（汪颖）。

　　果部第二十九卷　果之一

　　天师栗

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：按：宋祁《益州方物记》云：天师栗，惟西蜀青城山中有之，他处无有也。云张天师学道于此所遗，故名。似栗而味美，惟独房若橡为异耳。今武当山所卖娑罗子，恐即此物也。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】久食，已风挛（时珍。出《益州记》）。

　　果部第二十九卷　果之一

　　枣

　　（《本经》上品）【释名】时珍曰：按陆佃《埤雅》云：大曰枣，小曰棘。棘，酸枣也。枣性高，故重 ；棘性低，故并 。 音次。枣、棘皆有刺针，会意也。

　　【集解】《别录》曰：枣生河东平泽。

　　弘景曰：世传河东猗氏县枣特异。今青州出者形大而核细，多膏甚甜。郁州互市者亦好，小不及耳。江东临沂、金城枣形大而虚，少脂，好者亦可用之。南枣大恶，不堪啖。

　　颂曰：近北州郡皆出枣，惟青州之种特佳。晋州、绛州者虽大，而不及青州肉浓也。江南出者，坚燥少脂。今园圃种莳者，其种甚多。美者有水菱枣、御枣之类，皆不堪入药，盖肌肉轻虚故也。南郡人煮而曝干，皮薄而皱，味更甘于他枣，谓之天蒸枣，亦不入药。按：郭璞注《尔雅》云：壶枣大而锐，壶犹瓠也。边，腰枣也，细腰，今谓之辘轳枣。 ，白枣也，子白乃熟。洗，大枣，也，出河东猗氏县，大如鸡卵。遵，羊枣也，实小紫黑，俗名羊矢枣。 ，酸枣也，木小而实酢。还味， 枣也，其味短。蹶泄，苦枣也，其味苦。晰，无实枣也。

　　宗 曰：大枣先青州，次晋州，皆可晒曝入药，益脾胃。余者止可充食用耳。青州人以枣去皮核，焙干为枣圈，以为奇果。有御枣，甘美轻脆，后众枣熟而易生虫，今人所谓扑落酥者是也。又有牙枣，先众枣熟，亦甘美，微酸而尖长。二枣皆可啖，不堪收曝。

　　时珍曰：枣木赤心有刺。四月生小叶，尖觥光泽。五月开小花，白色微青。南北皆有，惟青、晋所出者肥大甘美，入药为良。其类甚繁，《尔雅》所载之外，郭义恭《广志》有狗牙、鸡心、牛头、羊矢、猕猴、细腰、赤心、三星、骈白之名，又有木枣、氐枣、桂枣、夕枣、灌枣、墟枣、蒸枣、白枣、丹枣、棠枣，及安邑、信都诸枣。谷城紫枣长二寸，羊角枣长三寸。密云所出小枣，脆润核细，味亦甘美，皆可充果食，不堪入药。入药须用青州及晋地晒干大枣为良。按：贾思勰《齐民要术》云：凡枣全赤时，日日撼而收曝，则红皱。若半赤收者，肉未充满，干即色黄而皮皱，将赤收者，味亦不佳。《食经》作干枣法：须治净地，铺菰箔之类承枣，日晒夜露，择去胖烂，曝干收之。切而晒干者为枣脯。煮熟榨出者为枣膏，亦曰枣瓤。蒸熟者为胶枣，加以糖、蜜拌蒸则更甜；以麻油叶同蒸，则色更润泽。捣胶枣晒干者为枣油，其法取红软干枣入釜，以水仅淹平，煮沸漉出，砂盆研细，生布绞取汁，涂盘上晒干，其形如油，以手摩刮为末收之。每以一匙，投汤碗中，酸甜味足，即成美浆，用和米，最止饥渴、益脾胃也。卢谌《祭法》云：春祀用枣油。即此。

　　生枣

　　【气味】甘、辛，热，无毒。多食令人寒热。凡羸瘦者不可食。

　　思邈曰：多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助湿热。

　　大枣

　　【释名】干枣（《别录》）、美枣（《别录》）、良枣。

　　《别录》曰：八月采，曝干。

　　瑞曰：此即晒干大枣也。味最良美，故宜入药。今人亦有用胶枣之肥大者。

　　【气味】甘，平，无毒。

　　思邈曰：甘、辛，热，滑，无毒。

　　杲曰：温。

　　大明曰：有齿病、疳病、虫 人不宜啖枣，小儿尤不宜食。又忌与葱同食，令人五脏不和；与鱼同食，令人腰腹痛。

　　时珍曰：今人蒸枣多用糖、蜜拌过，久食最损脾、助湿热也。啖枣多，令人齿黄生。故嵇康《养生论》云：齿处晋而黄，虱处头而黑。

　　【主治】心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身中不足，大惊四肢重，和百药。久服轻身延年（《本经》。宗 曰：（煮取肉，和脾胃药甚佳）。

　　补中益气，坚志强力，除烦闷，疗心下悬，除肠 。久服不饥神仙（《别录》）。

　　润心肺，止嗽，补五脏，治虚损，除肠胃癖气。和光粉烧，治疳痢（大明）。小儿患秋痢，与蛀枣食之良（孟诜）。杀乌头、附子、天雄毒（之才）。和阴阳，调营卫，生津液（李杲）。

　　【发明】弘景曰：道家方药，以枣为佳饵。其皮利，肉补虚，所以合汤皆擘之也。

　　杲曰：大枣气味俱浓，阳也。温以补不足，甘以缓阴血。

　　成无己曰：邪在营卫者，辛甘以解之。故用姜、枣以和营卫，生发脾胃升腾之气。张仲景治奔豚，用大枣滋脾土以平肾气也。治水饮胁痛有十枣汤，益土而胜水也。

　　震亨曰：枣属土而有火，味甘性缓。甘先入脾，补脾者未尝用甘。故今人食甘多者，脾必受病也。时珍曰：《素问》言：枣为脾之果，脾病宜食之。谓治病和药，枣为脾经血分药也。若无故频食，则生虫损齿，贻害多矣。按：王好古云：中满者勿食甘，甘令人满。故张仲景建中汤心下痞者，减饧、枣，与甘草同例，此得用枣之方矣。又按：许叔微《本事方》云：一妇病脏燥悲泣不止，祈祷备至。予忆古方治此证用大枣汤，遂治，与服尽剂而愈。古人识病治方，妙绝如此。又陈自明《妇人良方》云：程虎卿内人妊娠四、五个月，遇昼则惨戚悲伤，泪下数欠，如有所凭，医巫兼治皆无益。管伯周说：先人曾语此，治须大枣汤乃愈。

　　虎卿借方治药，一投而愈。方见下条。又《摘玄方》治此证，用红枣烧存性，酒服三钱，亦大枣汤变法也。

　　【附方】旧七，新十二。

　　调和胃气：以干枣去核，缓火逼燥为末。量多少入少生姜末，白汤点服。调和胃气甚良。

　　（《衍义》）。

　　反胃吐食：大枣一枚去核，用斑蝥一枚去头翅，入在内，煨熟去蝥，空心食之，白汤下良。

　　小肠气痛：大枣一枚去核，用斑蝥一枚去头、足、翅，入枣内，纸包煨熟，去蝥食枣，以桂心、荜澄茄汤下。（《直指》）。

　　伤寒热病后，口干咽痛，喜唾：大枣二十枚，乌梅十枚，捣入蜜丸。

　　含如杏核大，咽汁甚效。（《千金方》）。

　　妇人脏燥，悲伤欲哭，象若神灵，数欠者，大枣汤主之：大枣十枚，小麦一升，甘草二两，每服一两，水煎服之。亦补脾气。（《金匮》）。

　　妊娠腹痛：大红枣十四枚，烧焦为末，以小便服之。（《梅师》）。

　　大便燥塞：大枣一枚去核，入轻粉半钱缚定，煨熟食之，仍以枣汤送下。（《直指》）。

　　咒枣治疟：执枣一枚，咒曰：吾有枣一枚，一心归大道。优他或优降，或劈火烧之。念七遍，吹枣上，与病患食之，即愈。（《 嵝神书》）。

　　烦闷不眠：大枣十四枚，葱白七茎，水三升，煮一升，顿服。（《千金》）。

　　上气咳嗽，治伤中筋脉急，上气咳嗽者：用枣二十枚去核，以酥四两微火煎，入枣肉中泣尽酥，取收之。常含一枚，微微咽之取瘥。（《圣惠方》）。

　　肺疽吐血，因啖辛辣，热物致伤者：用红枣（连核烧存性）、百药煎（ 过）等分为末。

　　每服二钱，米饮下。（《三因》）。

　　耳聋鼻塞，不闻音声、香臭者：取大枣十五枚（去皮核），蓖麻子三百枚（去皮），和捣。

　　绵裹塞耳、鼻，日一度。三十余日，闻声及香臭也。先治耳，后治鼻，不可并塞。（孟诜《食疗》）。

　　久服香身：用大枣肉和桂心、白瓜仁、松树皮为丸，久服之。（《食疗本草》）。

　　走马牙疳：新枣肉一枚，同黄柏烧焦为末。油和敷之。若加砒少许更妙。（王氏《博济》）。

　　诸疮久坏不愈者。枣膏三升，煎水频洗，取愈。（《千金》）。

　　痔疮疼痛：大肥枣一枚剥去皮，取水银掌中，以唾研令极熟，敷枣瓤上，纳入下部良。

　　（《外台》）。

　　下部虫痒：蒸大枣取膏，以水银和捻，长三寸，以绵裹，夜纳下部中，明日虫皆出也。

　　（《肘后》）。

　　卒急心疼：《海上方》诀云：一个乌梅二个枣，七枚杏仁一处捣。男酒女醋送下之，不害心疼直到老。

　　食椒闭气：京枣食之即解也。（《百一选方》）。

　　三岁陈枣核中仁

　　【气味】燔之，苦，平，无毒。

　　【主治】腹痛邪气（《别录》）。恶气卒疰忤（孟诜）。核烧研，掺胫疮良（时珍）。

　　【发明】时珍曰：按：《刘根别传》云：道士陈孜如痴人，江夏袁仲阳敬事之。

　　孜曰：今春当有疾，可服枣核中仁二十七枚。后果大病，服之而愈。又云：常服枣仁，百邪不复干也。仲阳服之有效，则枣果有治邪之说矣。又《道书》云：常含枣核治气，令口行津液，咽之佳。谢承《后汉书》亦云：孟节能含枣核，不食可至十年也。此皆藉枣以生津受气，而咽之又能达黄宫，以交离坎之义耳。

　　叶

　　【气味】甘，温，微毒。《别录》曰：散服使人瘦，久则呕吐。

　　【主治】覆麻黄，能令出汗（《本经》）。和葛粉，揩热痱疮，良（《别录》）。治小儿壮热，煎汤浴之（大明）。

　　【附方】新二。

　　小儿伤寒：五日以后热不退。用枣叶半握，麻黄半两，葱白、豆豉各一合，童子小便二钟，煎一钟，分二服，取汗。（《总录》）反胃呕哕：干枣叶一两，藿香半两，丁香二钱半，每服二钱，姜三片，水一盏煎服。（《圣惠方》）。

　　木心

　　【气味】甘，涩，温，有小毒。

　　【主治】中蛊腹痛，面目青黄，淋露骨立。锉取一斛，水淹三寸，煮至二斗澄清，煎五升。旦服五合，取吐即愈。又煎红水服之，能通经脉。（时珍，出《短剧方》）。

　　根

　　【主治】小儿赤丹从脚趺起，煎汤频浴之。（时珍，出《千金》）。

　　【附方】旧一。

　　令发易长：取东行枣根三尺，横安甑上蒸之，两头汗出，收取敷发，即易长。（《圣惠方》）。

　　皮

　　【主治】同老桑树皮，并取北向者，等分，烧研。每用一合，井水煎，澄取清，洗目。

　　一月三洗，昏者复明。忌荤、酒、房事（时珍）。

　　果部第二十九卷　果之一

　　仲思枣

　　（宋《开宝》）【释名】仙枣。

　　志曰：北齐时有仙人仲思得此枣种之，因以为名。

　　【集解】志曰：仲思枣形如大枣，长一、二寸，正紫色，细纹小核，味甘。今亦少有。

　　时珍曰：按：杜宝《大业拾遗记》云：隋时信都郡献仲思枣，长四寸，围五寸，肉肥核小有味，胜于青州枣，亦名仙枣。观此，则《广志》之西王母枣、谷城紫枣，皆此类也。

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】补虚益气，润五脏，去痰嗽冷气。久服令人肥健，好颜色，神仙不饥（《开宝》）。

　　果部第二十九卷　果之一

　　苦枣

　　（《食性》）【释名】蹶泄（《尔雅》。名义未详）。

　　【集解】士良曰：苦枣处处有之。色青而小，味苦不堪，人多不食。

　　实

　　【气味】苦，大寒，无毒。

　　【主治】伤寒热伏在脏腑，狂荡烦满，大小便闭涩。取肉煮研，和蜜丸服（士良）。

　　果部第三十卷

　　果之二

　　（山果类三十四种）

　　果部第三十卷　果之二

　　梨

　　（《别录》下品）【释名】快果、果宗、玉乳、蜜父。

　　震亨曰：梨者，利也。其性下行流利也。

　　弘景曰：梨种殊多，并皆冷利，多食损人，故俗人谓之快果，不入药用。

　　【集解】颂曰：梨，处处皆有，而种类殊别。医方相承，用乳梨、鹅梨。乳梨，出宣城，皮浓而肉实，其味极长；鹅梨，河之南北州郡皆有之，皮薄而浆多，味差短，其香则过之。其余水梨、消梨、紫糜梨、赤梨、青梨、茅梨、甘棠梨、御儿梨之类甚多，俱不入药也。

　　一种桑梨，惟堪蜜煮食之，止口干，生食不益人，冷中。又有紫花梨，疗心热。唐武宗有此疾，百药不效。青城山邢道人以此梨绞汁进之，帝疾遂愈。复求之，不可得。常山郡忽有一株，因缄封以进。帝多食之，解烦燥殊效。岁久木枯，不复有种，今人不得而用之矣。

　　时珍曰：梨树高二、三丈，尖叶光腻有细齿，二月开白花如雪六出。上巳无风则结实必佳。故古语云：上巳有风梨有蠹，中秋无月蚌无胎。贾思勰言：梨核每颗有十余子，种之惟一、二子生梨，余皆生杜，此亦一异也。杜，即棠梨也。梨品甚多，必须棠梨、桑树接过者，则结子早而佳。梨有青、黄、红、紫四色。乳梨，即悉尼；鹅梨，即绵梨；消梨，即香水梨也。俱为上品，可以治病。御儿梨，即玉乳梨之讹。或云御儿一作语儿，地名也，在苏州嘉兴县，见《汉书注》。

　　其他青皮、早谷、半斤、沙糜诸梨，皆粗涩不堪，只可蒸煮及切烘为脯尔。一种醋梨，易水煮熟，则甜美不损人也。昔人言梨，皆以常山真定、山阳钜野、梁国睢阳、齐国临淄、巨鹿、弘农、京兆、邺都、洛阳为称。盖好梨多产于北土，南方惟宣城者为胜。故司马迁《史记》云：淮北、荥南、河济之间，千株梨其人与千户侯等也。又魏文帝诏云：真定御梨大如拳，甘如蜜，脆如菱，可以解烦释 。辛氏《三秦记》云：含消梨大如五升器，坠地则破，须以囊承取之。汉武帝尝种于上苑。此又梨之奇品也。《物类相感志》言：梨与萝卜相间收藏，或削梨

　　实

　　【气味】甘、微酸，寒，无毒。多食令人寒中萎困。金疮、乳妇、血虚者，尤不可志曰：《别本》云：梨，甘寒，多食成冷痢。桑梨：生食冷中，不益人。

　　【主治】热嗽，止渴。切片贴烫火伤，止痛不烂（苏恭）。治客热，中风不语，治伤寒热发，解丹石热气、惊邪，利大小便（《开宝》）。除贼风，止心烦气喘热狂。作浆，吐风痰（大明）。猝喑风不语者，生捣汁频服。胸中痞塞热结者，宜多食之（孟诜）。润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒（时珍）。

　　【发明】宗 曰：梨，多食动脾，少则不及病，用梨者当斟酌之。惟病酒烦渴人食之甚佳，终不能却疾。

　　慎微曰：孙光宪《北梦琐言》云：有一朝士见奉御梁新诊之，曰：风疾已深，请速归去。复见 州马医赵鄂诊之，言与梁同，但请多吃消梨，咀 不及，绞汁而饮。到家旬日，唯吃消梨，顿爽也。

　　时珍曰：《别录》着梨，只言其害，不着其功。陶隐居言梨不入药。盖古人论病多主风寒，用药皆是桂、附，故不知梨有治风热、润肺凉心、消痰降火、解毒之功也。今人痰病、火病，十居六、七。梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔。按：《类编》云：一士人状若有疾，厌厌无聊，往谒杨吉老诊之。杨曰：君热症已极，气血消铄，此去三年，当以疽死。士人不乐而去。闻茅山有道士医术通神，而不欲自鸣。乃衣仆衣，诣山拜之，愿执薪水之役。

　　道士留置弟子中。久之以实白道士。道士诊之，笑曰：汝便下山，但日日吃好梨一颗。如生梨已尽，则取干者泡汤，食滓饮汁，疾自当平。士人如其戒，经一岁复见吉老。见其颜貌腴泽，脉息和平，惊曰：君必遇异人，不然岂有痊理？士人备告吉老。吉老具衣冠望茅山设拜，自咎其学之未至。此与琐言之说仿佛。观夫二条，则梨之功岂小补哉？然惟乳梨、鹅梨、消梨可食，余梨则亦不能去病也。

　　【附方】旧八，新四。

　　消渴饮水：用香水梨、或鹅梨、或江南悉尼皆可，取汁以蜜汤熬成瓶收。无时以热水或冷水调服，愈乃止。（《普济方》）猝得咳嗽：颂曰：崔元亮《海上方》：用好梨去核，捣汁一碗，入椒四十粒，煎一沸去滓，纳黑饧一大两，消讫，细细含咽立定。诜曰：用梨一颗，刺五十孔，每孔纳椒一粒，面裹灰火煨熟，停冷去椒食之。又方：去核纳酥、蜜，面裹烧熟，冷食。又方：切片，酥煎食之。又方：捣汁一升，入酥、蜜各一两，地黄汁一升，煎成含咽。凡治嗽，须喘急定时冷食之。若热食反伤肺，令嗽更剧，不可救也。若反，可作羊肉汤饼饱食之，便卧少时，即佳。

　　痰喘气急：梨剜空，纳小黑豆令满，留盖合住系定，糠火煨熟，捣作饼。每日食之，至效。（《摘玄》）喑风失音：生梨，捣汁一盏饮之，日再服。（《食疗本草》）小儿风热，昏懵躁闷，不能食：用消梨三枚切破，以水二升，煮取汁一升，入粳米一合，煮粥食之。（《圣惠方》）赤目弩肉，日夜痛者：取好梨一颗捣绞汁，以绵裹黄连片一钱浸汁。仰卧点之。（赤眼肿痛：鹅梨一枚捣汁，黄连末半两，腻粉一字，和匀绵裹浸梨汁中，日日点之。（《圣惠》）反胃转食，药物不下：用大悉尼一个，以丁香十五粒刺入梨内，湿纸包四、五重，煨熟食

　　花

　　【主治】去面黑粉滓（时珍。方见李花下）。

　　叶

　　【主治】霍乱吐利不止，煮汁服。作煎，治风（苏恭）。治小儿寒疝（苏颂）。捣汁服，解中菌毒（吴瑞）。

　　【附方】旧三，新一。

　　小儿寒疝腹痛，大汗出：用梨叶，浓煎七合，分作数服，饮之大良。此徐玉经验方也。

　　（《图经本草》）中水毒病初起，头痛恶寒，拘急心烦：用梨叶一把捣烂，以酒一盏搅饮。（《箧中方》）蠼 尿疮出黄水：用梨叶汁涂之，干即易。（《箧中方》）食梨过伤：梨叶煎汁，解之。（黄记）

　　木皮

　　【主治】解伤寒时气（时珍）。

　　【附方】新四。

　　伤寒温疫已发未发。用梨木皮、大甘草各一两，黄秫谷一合（为末），锅底煤一钱。每服三钱，白汤下，日二服，取愈。此蔡医博方也。（黎居士《简易方》）霍乱吐利：梨枝，煮汁饮。（《圣惠》）气积郁冒，人有气从脐左右起上冲，胸满气促，郁冒厥者。用梨木灰、伏出鸡卵壳中白皮、紫菀、麻黄（去节），等分为末，糊丸梧桐子大。每服十丸，酒下。亦可为末服方寸匕，或煮汤服。（《总录》）结气咳逆三十年者，服之亦瘥。方同上。

　　果部第三十卷　果之二

　　鹿梨

　　（《图经》）【校正】原附梨下，今分出。

　　【释名】鼠梨（《诗疏》）、山梨（《毛诗》）、杨 （《尔雅》）、罗。

　　时珍曰：《尔雅》云： ，罗也。其木有纹如罗，故名。《诗》云：隰有树 。毛苌注云： ，一名赤罗，一名山梨，一名树梨。今人谓之杨 。陆机《诗疏》云： ，即鹿梨也，一名鼠梨。

　　【集解】颂曰：江宁府信州一种小梨，名鹿梨，叶如茶，根如小拇指。彼人取皮治疮，八月采之。近处亦有，但采实作干，不知入药也。

　　时珍曰：山梨，野梨也，处处有之。梨大如杏，可食。其木纹细密，赤者纹急，白者纹缓。按：陆机云：鹿梨，齐郡尧山、鲁国、河内皆有，人亦种之。实似梨而酢，亦有美脆者。

　　实

　　【气味】酸，涩，寒，无毒。

　　【主治】煨食治痢（苏颂）。

　　根皮

　　【气味】同实。

　　【主治】疮疥，煎汁洗之（苏颂）。

　　【附方】新二。

　　一切疮：鹿梨散：用鹿梨根、蛇床子各半斤，真剪草四两，硫黄三钱，轻粉一钱。为末。

　　麻油调敷之。小儿涂于绢衣上着之，七日不解，自愈。（《仁存方》）一切癣：鹿梨根，刮皮捣烂，醋和麻布包擦之。干者为末，以水和捣。（唐瑶《经验方》）

　　果部第三十卷　果之二

　　棠梨

　　（《纲目》）【释名】甘棠。

　　时珍曰：《尔雅》云：杜，甘棠也。赤者杜，白者棠。或云：牝曰杜，牡曰棠。或云：涩者杜，甘者棠。杜者涩也，棠者糖也。三说俱通，末说近是。

　　【集解】时珍曰：棠梨，野梨也。处处山林有之。树似梨而小。叶似苍术叶，亦有团者，三叉者，叶边皆有锯齿，色颇黪白。二月开白花，结实如小楝子大，霜后可食。其树接梨甚嘉。有甘酢、赤白二种。按：陆机《诗疏》云：白棠，甘棠也，子多酸美而滑。赤棠子涩而酢，木理亦赤，可作弓材。《救荒本草》云：其叶味微苦，嫩时炸熟，水浸淘净，油、盐调食，或蒸晒代茶。其花亦可炸食，或晒干磨面，作烧饼食，以济饥。又杨慎《丹铅录》言：尹伯奇采 花以济饥。注者言： ，即山梨，乃今棠梨也。未知是否？

　　实

　　【气味】酸、甘，涩，寒，无毒。

　　【主治】烧食，止滑痢（时珍）。

　　枝叶

　　【气味】同实。

　　【主治】霍乱吐泻不止，转筋腹痛，取一握，同木瓜二两煎汁，细呷之（时珍。《圣惠方》）。

　　【附方】新一。

　　反胃吐食：棠梨叶，油炒，去刺，为末。每旦酒服一钱。（《山居四要》）

　　果部第三十卷　果之二

　　海红

　　（《纲目》）【释名】海棠梨。

　　时珍曰：按：李德裕《草木记》云：凡花木名海者，皆从海外来，如海棠之类是也。又李白诗注云：海红乃花名，出新罗国甚多。则海棠之自海外有据矣。

　　【集解】时珍曰：《饮膳正要》果类有海红，不知出处，此即海棠梨之实也。状如木瓜而小，二月开红花，实至八月乃熟。郑樵《通志》云：海棠子名海红，即《尔雅》赤棠也。

　　沈立《海棠记》云：棠有甘棠、沙棠、棠梨，皆非海棠也。海棠盛于蜀中。其出江南者名南海棠，大抵相类，而花差小。棠性多类梨。其核生者长慢，十数年乃花。以枝接梨及木瓜者易茂，其根色黄而盘劲，其木坚而多节，外白中赤。其枝叶密而条畅。其叶类杜，大者缥绿色，小者浅紫色。

　　二月开花五出，初如胭脂点点然，开则渐成缬晕，落则有若素妆淡粉。其蒂长寸余，淡紫色，或三萼、五萼成丛。其蕊如金粟，中有紫须。其实状如梨，大如樱桃，至秋可食，味甘酸。大抵海棠花以紫绵色者为正，余皆棠梨耳。海棠花不香，惟蜀之嘉州者有香而木大。

　　有黄海棠，花黄。贴干海棠，花小而鲜。垂丝海棠，花粉红向下。皆无子，非真海棠也。

　　子

　　【气味】酸、甘，平，无毒。

　　【主治】泄痢（时珍。出《正要》）。

　　果部第三十卷　果之二

　　木瓜

　　（《别录》中品）【释名】 （音茂）。

　　时珍曰：按：《尔雅》云： ，木瓜。郭璞注云：木实如小瓜，酢而可食。则木瓜之名取此义也。或云：木瓜味酸，得木之正气故名。亦通。 从林、矛，谐声也。

　　【集解】弘景曰：木瓜，山阴兰亭尤多，彼人以为良果。又有 楂，大而黄。有楂子，小而涩。《礼》云：楂、梨钻之。古亦以楂为果，今则不也。

　　保升曰：其树枝状如柰，花作房生子，形似栝蒌，火干甚香。楂子似梨而酢，江外常为果食。

　　颂曰：木瓜，处处有之，而宣城者为佳。木状如柰，春末开花，深红色。其实大者如瓜，小者如拳，上黄似着粉。宣人种莳尤谨，遍满山谷。始实成则镞纸花粘于上，夜露日烘，渐变红，花文如生。本州以充土贡，故有宣城花木瓜之称。 楂酷类木瓜，但看蒂间别有重蒂如乳者为木瓜，无者为 楂也。

　　曰：真木瓜皮薄，色赤黄，香而甘酸不涩，其向里子头尖，一面方，食之益人。有和圆子，色微黄，蒂粗，其子小圆，味涩微咸，能伤人气。有蔓子，颗小，味绝涩，不堪用。

　　有土伏子，味绝苦涩不堪，子如大样油麻，饵之令人目涩、目赤筋痛也。

　　宗 曰：西洛大木瓜，其味和美，至熟只青白色，入药绝有功，胜宣州者，味淡。

　　时珍曰：木瓜可种可接，可以枝压。其叶光而浓，其实如小瓜而有鼻，津润味不木者，为木瓜；圆小于木瓜，味木而酢涩者，为木桃；似木瓜而无鼻，大于木桃，味涩者，为木李，亦曰木梨，即 楂及和圆子也。鼻乃花脱处，非脐蒂也。木瓜性脆，可蜜渍之为果。去子蒸烂，捣泥入蜜与姜作煎，冬月饮尤佳。木桃、木李性坚，可蜜煎及作糕食之。木瓜烧灰散池中，可以毒鱼，说出《淮南万毕术》。又《广志》云：木瓜枝，一尺有百二十节，可为杖

　　实

　　【修治】 曰：凡使木瓜，勿犯铁器，以铜刀削去硬皮并子，切片晒干，以黄牛乳时珍曰：今人但切片晒干入药尔。按：《大明会典》：宣州岁贡乌烂虫蛀木瓜入御药局。亦取其陈久无木气，如栗子去木气之义尔。

　　【气味】酸，温，无毒。

　　思邈曰：酸、咸，温，涩。诜曰：不可多食，损齿及骨。

　　【主治】湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止（《别录》）。治香港脚冲心，取嫩者一颗，去子，煎服，佳。强筋骨，下冷气，止呕逆，心膈痰唾，消食，止水利后渴不止，作饮服之（《藏器》）。止吐泻奔豚，及水肿冷热痢，心腹痛（大明）。调营卫，助谷气（雷 ）。去湿和胃，滋脾益肺，治腹胀善噫，心下烦痞（好古）。

　　【发明】杲曰：木瓜，入手、足太阴血分，气脱能收，气滞能和。

　　弘景曰：木瓜最疗转筋。如转筋时，但呼其名及书上作木瓜字，皆愈。此理亦不可解。

　　俗人拄木瓜杖，云利筋胫也。

　　宗 曰：木瓜得木之正，酸能入肝，故益筋与血。病腰肾脚膝无力，皆不可缺也。人以铅霜或胡粉涂之，则失酢味，且无渣，盖受金之制也。

　　时珍曰：木瓜所主霍乱、吐利、转筋、香港脚，皆脾胃病，非肝病也。肝虽主筋，而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致，故筋转必起于足腓。腓及宗筋皆属阳明。木瓜治转筋，非益筋也，理脾而伐肝也。土病则金衰而木盛，故用酸温以收脾肺之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也。木平则土得令而金受荫矣。《素问》云：酸走筋。筋病无多食酸。孟诜云：多食木瓜，损齿及骨。皆伐肝之明验，而木瓜入手、足太阴，为脾、肺药，非肝药，益可征矣。又《针经》云：多食酸，令人癃。酸入于胃，其气涩以收，上之两焦出入，流入胃中，下去膀胱，胞薄以软，得酸则缩卷，约而不通，故水道不利而癃涩也。罗天益《宝鉴》云：太保刘仲海日食蜜煎木瓜三、五枚，同伴数人皆病淋疾，以问天益。天益曰：此食酸所致也，但夺食则已。阴之所生，本在五味；阴之所营，伤在五味。五味太过，皆能伤人，不独酸也。又陆佃《埤雅》云：俗言梨百损一益， 百益一损。故《诗》云：投我以木瓜。取其有益也。

　　【附方】旧二，新十。

　　项强筋急不可转侧，肝、肾二脏受风也：用宣州木瓜二个（取盖去瓤），没药二两，乳香二钱半。二味入木瓜内缚定，饭上蒸三、四次，烂研成膏。每用三钱，入生地黄汁半盏，无灰酒二盏，暖化温服。许叔微云：有人患此，自午后发，黄昏时定。予谓此必先从足起。足少阴之筋自足至项。筋者肝之合。今日中至黄昏，阳中之阴，肺也。自离至兑，阴旺阳弱之时。故《灵宝毕法》云：离至干，肾气绝而肝气弱。肝、肾二脏受邪，故发于此时。予授此及都梁丸，服之而愈。（《本事方》）香港脚肿急：用木瓜切片，囊盛踏之。广德顾安中，患香港脚筋急腿肿。因附舟，以足阁一袋医录》）脚筋挛痛：用木瓜数枚，以酒、水各半，煮烂捣膏，乘热贴于痛处，以帛裹之。冷即换，日三、五度。（《食疗本草》）脐下绞痛：木瓜三片，桑叶七片，大枣三枚。水三升，煮半升，顿服即愈。（《食疗》）小儿洞痢，木瓜捣汁，服之。（《千金方》）霍乱转筋：木瓜一两，酒一升，煎服。不饮酒者，煎汤服。仍煎汤，浸青布裹其足。（《圣惠》）霍乱腹痛：木瓜五钱，桑叶三片，枣肉一枚。水煎服。（《圣惠方》）四蒸木瓜丸治肝、肾、脾三经气虚，为风寒暑湿相搏，流注经络。凡遇六气更变，七情不和，必至发动，或肿满，或顽痹，憎寒壮热，呕吐自汗，霍乱吐利。用宣州大木瓜四个，切盖剜空听用：一个入黄 、续断末各半两于内；一个入苍术、橘皮末各半两于内；一个入乌药、黄松节末各半两于内（黄松节即茯神中心木也）；一个入威灵仙、苦葶苈末各半两于内。

　　以原盖簪定，用酒浸透，入甑内蒸熟、晒，三浸、三蒸、三晒，捣末，以榆皮末、水和，糊丸如梧桐子大。每服五十丸，温酒、盐汤任下。（《御药院方》）肾脏虚冷，气攻腹胁，胀满疼痛。用大木瓜三十枚，去皮、核，剜空，以甘菊花末、青盐末各一斤填满，置笼内蒸熟，捣成膏，入新艾茸二斤搜和，丸如梧桐子大。每米饮下三十丸，日二。（《圣济总录》）发槁不泽：木瓜浸油，梳头。（《圣惠方》）反花痔疮：木瓜为末，以鳝鱼身上涎调，贴之，以纸护住。（《医林集要》）辟除壁虱：以木瓜切片，铺于席下。（ 仙《神隐》）

　　木瓜核

　　【主治】霍乱烦躁气急，每嚼七粒，温水咽之（时珍。出《圣惠》）。

　　枝、叶、皮、根

　　【气味】并酸、涩，温，无毒。

　　【主治】煮汁饮，并止霍乱、吐下、转筋，疗香港脚（《别录》）。枝，作杖，利筋脉。根、叶，煮汤淋足胫，可以已蹶。木材作桶濯足，甚益人（苏颂）。枝、叶煮汁饮，治热痢（时珍。出《千金》）。

　　花

　　【主治】面黑粉滓（方见李花）。

　　果部第三十卷　果之二

　　楂子

　　（音渣。《食疗》）【校正】原附木瓜下，今分出。

　　【释名】木桃（《埤雅》）、和圆子。

　　时珍曰：木瓜酸香而性脆。木桃酢涩而多渣，故谓之楂，《雷公炮炙论》和圆子即此也【集解】《藏器》曰：楂子生中都，似 而小，江外常为果食，北土无之。

　　颂曰：处处有之，孟州特多。

　　弘景曰：《礼》云：楂梨钻之。谓钻去核也。郑玄不识，以为梨之不臧者。郭璞以为似梨而酢涩。古以为果，今不入例矣。

　　时珍曰：楂子乃木瓜之酢涩者，小于木瓜，色微黄，蒂、核皆粗，核中之子小圆也。按：王祯《农书》云：楂似小梨，西川、唐、邓间多种之。味劣于梨与木瓜，而入蜜煮汤，则香美过之。《庄子》云：楂、梨、橘、柚皆可于口。《淮南子》云：树楂、梨、橘，食之则美，嗅之则香。皆指此也。

　　【气味】酸，涩，平，无毒。

　　诜曰：多食伤气，损齿及筋。

　　【主治】断痢（弘景）。去恶心咽酸，止酒痰黄水（藏器）。煮汁饮，治霍乱转筋，功与木瓜相近（孟诜）。

　　果部第三十卷　果之二

　　楂

　　（音冥渣。宋《图经》）【校正】原附木瓜下，今分出。

　　【释名】蛮楂（《通志》）、瘙楂（《拾遗》）、木李（《诗经》）、木梨（《埤雅》）。

　　时珍曰：木李生于吴越，故郑樵《通志》谓之蛮楂。云俗呼为木梨，则 楂盖蛮楂之讹也。

　　【集解】颂曰： 楂木、叶、花、实酷类木瓜，但比木瓜大而黄色。辨之惟看蒂间别有重蒂如乳者为木瓜，无此则 楂也。可以进酒去痰。道家生压取汁，和甘松、玄参末作湿香，云甚爽神也。

　　诜曰： 楂气辛香，置衣箱中杀蠹虫。

　　时珍曰： 楂，乃木瓜之大而黄色无重蒂者也；楂子，乃木瓜之短小而味酢涩者也；，则楂类之生于北土者也。三物与木瓜皆是一类各种，故其形状功用不甚相远，但木瓜得木之正气，为可贵耳。

　　【气味】酸，平，无毒。

　　【主治】解酒去痰（弘景）。食之去恶心，止心中酸水（藏器）。煨食，止痢。浸油梳头，治发白、发赤（大明）。煮汁服，治霍乱转筋（吴瑞）。

　　果部第三十卷

　　果之二

　　（音温孛。宋《开宝》）【释名】时珍曰： ，性温而气 ，故名。 （音孛），香气也。

　　【集解】志曰： 生北土，似楂子而小。

　　颂曰：今关陕有之，沙苑出者更佳。其实大抵类楂，但肤慢而多毛，味尤甘。其气芬馥，置衣笥中亦香。

　　藏器曰：树如林檎，花白绿色。

　　宗 曰：食之须净去浮毛，不尔损人肺。花白色，亦香。最多生虫，少有不蛀者。

　　时珍曰： ，盖 楂之类生于北土者，故其形状功用皆相仿佛。李 《南海药录》言：关中谓林檎为 。按：《述征记》云：林檎佳美。 微大而状丑有毛，其味香，关辅乃有，江南甚希。观此则林檎、 ，盖相似而二物也。李氏误矣。

　　【气味】酸、甘，微温，无毒。

　　士良曰：发毒热，秘大小肠，聚胸中痰，壅涩血脉，不宜多食。

　　瑞曰：同车螯食，发疝气。

　　【主治】温中，下气消食，除心间酸水，去臭，辟衣鱼（《开宝》）。去胸膈积食，止渴除烦。将卧时，啖一、两枚，生、熟皆宜（苏颂。宗 曰：卧时啖此太多，亦痞塞胃脘也）。

　　主水泻肠虚烦热，散酒气，并宜生食（李 ）。

　　木皮

　　【主治】捣末，敷疮（苏颂）。

　　果部第三十卷　果之二

　　山楂

　　（音渣。《唐本草》）【校正】《唐本草》木部赤爪木，宋《也。今并于一，但以山楂标题。

　　【释名】赤爪子（侧巧切，《唐本》）、鼠楂《唐本》、猴楂（危氏）、茅楂（《日用》）、子（音求）、 梅（音计。并《尔雅》）、羊 （《唐本》）、棠 子（《图经》）、山里果（《食鉴》）。

　　时珍曰：山楂，味似楂子，故亦名楂。世俗皆作查字，误矣。查（音槎）乃水中浮木，与楂何关？郭璞注《尔雅》云： （音求）树如梅。其子大如指头，赤色似小柰，可食，此即山楂也。世俗作 字，亦误矣。 乃栎实，于 何关？楂、 之名，见于《尔雅》。自晋、宋以来，不知其原，但用查、 耳。此物生于山原茅林中，猴、鼠喜食之，故又有诸名也。《唐本草》赤爪木当作赤枣，盖枣、爪音讹也，楂状似赤枣故尔。范成大《虞衡志》有赤枣子。王 《百一选方》云：山里红果，俗名酸枣，又名鼻涕团。正合此义矣。

　　【集解】恭曰：赤爪木，赤楂也。出山南、申、安、随诸州。小树高五、六尺，叶似香。子似虎掌，大如小林檎，赤色。

　　藏器曰：赤爪草，即鼠楂 也。生高原， 似小楂而赤，人食之。

　　颂曰：棠 子生滁州。三月开白花，随便结实，采无时。彼人用治下痢及腰疼有效。他处亦有，不入药用。

　　时珍曰：赤爪、棠 、山楂，一物也。古方罕用，故《唐本》虽有赤爪，后人不知即此也。自丹溪朱氏始着山楂之功，而后遂为要药。其类有二种，皆生山中。一种小者，山人呼为棠 子、茅楂、猴楂，可入药用。树高数尺，叶有五尖。丫间有刺。三月开五出小白花。

　　实有赤、黄二色，肥者如小林檎，小者如指头，九月乃熟，小儿采而卖之。闽人取熟者去皮核，捣和糖、蜜，作为楂糕，以充果物。其核状如牵牛子，黑色甚坚。一种大者，山人呼为羊子。树高丈余，花叶皆同，但实稍大而色黄绿，皮涩肉虚为异尔。初甚酸涩，经霜乃可食。功用相同，而采药者不收。

　　实

　　【修治】时珍曰：九月霜后取带熟者，去核曝干，或蒸熟去皮核，捣作饼子，日干【气味】酸，冷，无毒。

　　时珍曰：酸、甘，微温。生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜也。

　　【主治】煮汁服，止水痢。沐头洗身，治疮痒（《唐本》）。煮汁洗漆疮，多瘥（弘景）。

　　治腰痛有效（苏颂）。消食积，补脾，治小肠疝气，发小儿疮疹（吴瑞）。健胃，行结气。

　　治妇人产后儿枕痛，恶露不尽，煎汁入沙糖服之，立效（震亨）。化饮食，消肉积症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀（时珍）。化血块气块，活血（宁原）。

　　【发明】震亨曰：山楂大能克化饮食。若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，则反克伐脾胃生发之气也。

　　时珍曰：凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二、三枚，绝佳。但不可多用，恐反克伐也。按：《物类相感志》言：煮老鸡、硬肉，入山楂数颗即易烂。则其消肉积之功，盖可推矣。珍邻家一小儿，因食积黄肿，腹胀如鼓。偶往羊 树下，取食之至饱。归而大吐痰水，其病遂愈。羊 乃山楂同类，医家不用而有此效，则其功应相同矣。

　　【附方】新七。

　　偏坠疝气：山棠 肉、茴香（炒）各一两，为末，糊丸梧桐子大。每服一百丸，空心白汤下。

　　老人腰痛及腿痛：用棠 子、鹿茸（炙）等分，为末，蜜丸梧桐子大。每服百丸，日二服。肠风下血，用寒药、热药及脾弱药俱不效者：独用山里果（俗名酸枣，又名鼻涕团）干者，痘疹不快：干山楂为末，汤点服之，立出红活。又法：猴楂五个，酒煎入水，温服即出。

　　痘疮干黑危困者：用棠 子为末，紫草煎酒，调服一钱。（《全幼心鉴》）食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。（《简便方》）

　　核

　　【主治】吞之，化食磨积，治 疝（时珍）。

　　【附方】新一。

　　难产：山楂核七七粒，百草霜为衣，酒吞下。（《海上方》）阴肾 肿：方见橄榄。

　　果部第三十卷　果之二

　　赤爪木

　　【气味】苦，寒，无毒。

　　【主治】水痢，头风身痒（《唐本》）。

　　根

　　【主治】消积，治反胃（时珍）。

　　茎、叶

　　【主治】煮汁，洗漆疮（时珍。出《肘后》）。

　　果部第三十卷　果之二

　　庵罗果

　　（宋《开宝》）【释名】庵摩罗迦果（出佛书）、香盖。

　　时珍曰：庵罗，梵音二合者也。庵摩罗，梵音三合者也。华言清净是也。

　　【集解】志曰：庵罗果，树生，若林檎而极大。

　　宗 曰：西洛甚多，梨之类也。其状似梨，先诸梨熟，七夕前后已堪啖。色黄如鹅梨，才熟便松软，入药亦希。

　　时珍曰：按：《一统志》云：庵罗果俗名香盖，乃果中极品。种出西域，亦柰类也。叶似茶叶，实似北梨，五、六月熟，多食亦无害。今安南诸地亦有之。

　　【气味】甘，温，无毒。士良曰：酸，微寒。

　　志曰：动风疾。凡天行病及食饱后，俱不可食。同大蒜、辛物食，令人患黄病。

　　【主治】食之止渴（《开宝》）。主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。久食，令人不饥（士良）。

　　叶

　　【主治】渴疾，煎汤饮（士良）。

　　果部第三十卷　果之二

　　柰

　　（《别录》下品）【释名】频婆（音波）。

　　时珍曰：篆文柰字，象子缀于木之形。梵言谓之频婆，今北人亦呼之，犹云端好也。

　　【集解】弘景曰：柰，江南虽有，而北国最丰。作脯食之，不宜人。林檎相似而小，俱不益人。

　　士良曰：此有三种：大而长者为柰，圆者为林檎，皆夏熟；小者味涩为 ，秋熟，一名楸子。

　　时珍曰：柰与林檎，一类二种也。树、实皆似林檎而大，西土最多，可栽可压。有白、赤、青三色。白者为素柰，赤者为丹柰，亦曰朱柰，青者为绿柰，皆夏熟。凉州有冬柰，冬熟，子带碧色。孔氏《六帖》言：凉州白柰，大如兔头。《西京杂记》言：上林苑紫柰，大如升，核紫花青。其汁如漆，着衣不可浣，名脂衣柰。此皆异种也。郭义恭《广志》云：西方例多柰，家家收切，曝干为脯，数十百斛，以为蓄积，谓之频婆粮。亦取柰汁为豉用。其法：取熟柰纳瓮中，勿令蝇入；六、七日待烂，以酒腌，痛拌令如粥状，下水更拌，滤去皮子；良久，去清汁，倾布上，以灰在下引汁尽，划开，晒干，为末，调物甘酸得所也。刘熙《释名》载：柰油，以柰捣汁涂缯上，曝燥取下，色如油也。今关西人以赤柰、楸子取汁涂器中，曝干，名果单是矣。味甘酸，可以馈远。杜恕《笃论》云：日给之花似柰，柰实而日给零落，虚伪与真实相似也。则日给乃柰之不实者。而《王羲之帖》云：来禽、日给，皆囊盛为佳果。则又似指柰为日给矣。木槿花亦名日及，或同名耳。

　　实

　　【气味】苦，寒，有小毒。多食令人肺壅、胪胀，有病患尤甚（《别录》）。

　　思邈曰：酸、苦，寒，涩，无毒。

　　时珍曰：案：《正要》云：频婆：甘，无毒。

　　【主治】补中焦诸不足气，和脾。治猝食饱气壅不通者，捣汁服（孟诜）。益心气，耐饥

　　果部第三十卷　果之二

　　林檎

　　（宋《开宝》）【校正】并入《拾遗》文林郎果。

　　【释名】来禽（《法帖》）、文林郎果。

　　《藏器》曰：文林郎生渤海间。云其树从河中浮来，有文林郎拾得种之，因以为名。

　　曰：文林郎，南人呼为 是矣。

　　时珍曰：案：洪玉父云：此果味甘，能来众禽于林，故有林禽、来禽之名。又唐高宗时，纪王李谨得五色林檎似朱柰以贡。帝大悦，赐谨为文林郎。人因呼林檎为文林郎果。又《述征记》云：林檎实佳美。其 微大而状丑，有毛而香，关辅乃有，江南甚希。据此，则林檎是文林郎，非 也。

　　【集解】志曰：林檎，在处有之。树似柰，皆二月开粉红花。子亦如柰而差圆，六月、七月熟。

　　颂曰：亦有甘、酢二种：甘者，早熟而味脆美；酢者，差晚，须烂熟乃堪啖。今医家干之入治伤寒药，谓之林檎散。

　　时珍曰：林檎，即柰之小而圆者。其味酢者，即楸子也。其类有金林檎、红林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，皆以色味立名。黑者色似紫柰。有冬月再实者。林檎熟时，晒干研末点汤服甚美，谓之林檎 。僧赞宁《物类相感志》云：林檎树生毛虫，埋蚕蛾于下，或以洗鱼水浇之即止。皆物性之妙也。

　　【气味】酸、甘，温，无毒。

　　思邈曰：酸、苦，平，涩，无毒。多食令人百脉弱。

　　志曰：多食发热及冷痰涩气，令人好唾，或生疮疖，闭百脉。其子食之，令人烦心。

　　【主治】下气消痰，治霍乱肚痛（大明）。消渴者，宜食之（苏颂）。疗水谷痢、泄精（孟诜）。小儿闪癖（时珍）。

　　【附方】旧三。

　　水痢不止：林檎（半熟者）十枚。水二升，煎一升，并林檎食之。（《食医心镜》）小儿下痢：林檎、构子同杵汁，任意服之。（《子母秘录》）小儿闪癖，头发竖黄，瘰 瘦弱者：干林檎脯研末，和醋敷之。（同上）

　　东行根

　　【主治】白虫、蛔虫，消渴好唾（孟诜）。

　　果部第三十卷　果之二

　　柿

　　（音士。《别录》中品）【释名】时珍曰： 从KT ，音滓，谐声也。俗作 ，非矣。 （音肺），削木片也。

　　胡名镇头【集解】颂曰：柿南北皆有之，其种亦多。红柿所在皆有。黄柿生汴、洛诸州。朱柿出华山，似红柿而圆小，皮薄可爱，味更甘珍。 柿色青，可生啖。诸柿食之皆美而益人。又有一种小柿，谓之软枣，俗呼为牛奶柿。世传柿有七绝：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六嘉宾，七落叶肥滑，可以临书也。

　　宗 曰：柿有数种：着盖柿，于蒂下别有一重。又有牛心柿，状如牛心。蒸饼柿，状如市卖蒸饼。华州朱柿，小而深红。塔柿，大于诸柿，去皮挂木上，风晒干之佳。火干者，味不甚佳。其生者，可以温水养去涩味也。

　　时珍曰：柿高树大叶，圆而光泽。四月开小花，黄白色。结实青绿色，八、九月乃熟。

　　生柿置器中自红者谓之烘柿，晒干者谓之白柿，火干者谓之乌柿，水浸藏者谓之 柿。其核形扁，状如木鳖子仁而硬坚。其根甚固，谓之柿盘。案《事类合璧》云：柿，朱果也。大者如碟，八棱稍扁；其次如拳；小或如鸡子、鸭子、牛心、鹿心之状。一种小而如拆二钱者，谓之猴枣。皆以核少者为佳。

　　烘柿：时珍曰：烘柿，非谓火烘也。即青绿之柿，收置器中，自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜。欧阳修《归田录》言：襄、邓人以 楂或 或橘叶于中则熟，亦不必。

　　【气味】甘，寒，涩，无毒。

　　弘景曰：生柿性冷，鹿心柿尤不可食，令人腹痛。

　　宗 曰：凡柿皆凉，不至大寒。食之引痰，为其味甘也。晒干者，食多动风。

　　颂曰：凡柿同蟹食，令人腹痛作泻，二物俱寒也。

　　时珍曰：按：王 《百一选方》云：一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人。一道者云：惟木香可解。乃磨汁灌之，即渐苏醒而愈也。

　　【主治】通耳鼻气，治肠 不足。解酒毒，压胃间热，止口干（《别录》）。续经脉气（诜）。

　　【发明】藏器曰：饮酒食红柿，令人易醉或心痛欲死。《别录》言解酒毒，失之矣

　　白柿、柿霜

　　【修治】时珍曰：白柿即干柿生霜者。其法用大柿去皮捻扁，日晒夜露至干，内瓮中，待生白霜乃取出。今人谓之柿饼，亦曰柿花。其霜谓之柿霜。

　　【气味】甘，平，涩，无毒。

　　弘景曰：晒干者性冷，生柿弥冷。火熏者性热。

　　【主治】补虚劳不足，消腹中宿血，涩中浓肠，健脾胃气（诜）。开胃涩肠，消痰止渴，治吐血，润心肺，疗肺痿心热咳嗽，润声喉，杀虫（大明）。温补。多食，去面 （藏器）。

　　治反胃咯血，血淋肠 ，痔漏下血（时珍）。霜：清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉【发明】震亨曰：干柿属金而有土，属阴而有收意。故止血治咳，亦可为助也。

　　时珍曰：柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠、治嗽止血之功。盖大肠者，肺之合而胃之子也。真正柿霜，乃其精液，入肺病上焦药尤佳。按：方勺《泊宅编》云：外兄刘掾云：病脏毒下血，凡半月，自分必死。得一方，只以干柿烧灰，饮服二钱，遂愈。又王 《百一方》云：曾通判子病下血十年，亦用此方一服而愈。为散、为丸皆可，与本草治肠 、消宿血、解热毒之义相合。则柿为太阴血分之药，益可证矣。

　　又《经验方》云：有人三世死于反胃病，至孙得一方：用干柿饼同干饭日日食之，绝不用水饮，如法食之，其病遂愈。此又一证也。

　　【附方】旧四，新十二。

　　肠风脏毒：方说见上。

　　小便血淋：叶氏：用干柿三枚（烧存性），研末。陈米饮服。《经验方》：用白柿、乌豆、盐花煎汤，入墨汁服之。

　　热淋涩痛：干柿、灯心等分。水煎日饮（《朱氏方》）小儿秋痢：以粳米煮粥，熟时入干柿末，再煮三、两沸食之，奶母亦食之。（《食疗》）反胃吐食：干柿三枚，连蒂捣烂，酒服甚效。切勿以他药杂之。

　　腹薄食减，凡男女脾虚腹薄，食不消化，面上黑点者：用干柿三斤，酥一斤，蜜半斤。

　　以酥、蜜煎匀，下柿煮十余沸，用不津器贮之。每日空腹食三、五枚，甚良。（孟诜《食疗》）痰嗽带血：青州大柿饼，饭上蒸熟批开。每用一枚，掺真青黛一钱，卧时食之，薄荷汤下。（《丹溪纂要》）产后咳逆，气乱心烦。用干柿切碎，水煮汁呷。（《产宝》）妇人蒜发：干柿五枚，以茅香（煮熟）、枸杞子（酒浸，焙研）各等分。捣丸梧桐子大。

　　每服五十丸，茅香汤下，日三。（《普济》）面生 ：干柿，日日食之。（《普济方》）鼻窒不通：干柿同粳米煮粥，日食。（《圣济》）耳聋鼻塞：干柿三枚细切，以粳米三合，豆豉少许煮粥，日日空心食之。（《圣惠》）痘疮入目：白柿，日日食之，良。

　　胫烂疮：用柿霜、柿蒂等分烧研，敷之甚效。（笔峰《杂兴》）解桐油毒：干柿饼食之。（《普济》）

　　乌柿

　　（火熏干者）【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】杀虫，疗金疮、火疮，生肉止痛（《别录》）。治狗啮疮，断下痢（弘景）。服药口苦及呕逆者，食少许即止（藏器）。

　　柿

　　（音览）【修治】瑞曰：水藏者性冷，盐藏者有毒。

　　时珍曰： ，藏柿也。水收、盐浸之外，又有以熟柿用灰汁澡三、四度，令汁尽着器中，经十余日即可食，治病非宜。

　　【主治】涩下焦，健脾胃，消宿血（诜）。

　　柿糕

　　【修治】时珍曰：案：李氏《食经》云：用糯米（洗净）一斗，大干柿五十个，同捣粉蒸食，如干，入煮枣泥和拌之。

　　【主治】作饼及糕与小儿食，治秋痢（诜）。黄柿和米粉作糗蒸，与小儿食，止下痢、下血有效（《藏器》）。

　　柿蒂

　　【气味】涩，平，无毒。

　　【主治】咳逆哕气，煮汁服（诜）。

　　【发明】震亨曰：人之阴气，依胃为养。土伤则木挟相火，直冲清道而上作咳逆。古人以时珍曰：咳逆者，气自脐下冲脉直上至咽膈，作呃忒蹇逆之声也。朱肱《南阳书》以哕为咳逆，王履《溯洄集》以咳嗽为咳逆，皆误矣。哕者，干呕有声也。咳逆有伤寒吐下后，及久病产后，老人虚人，阴气大亏，阳气暴逆，自下焦逆至上焦而不能出者；有伤寒失下，及平人痰气抑遏而然者。当视其虚实阴阳，或温或补，或泄热，或降气，或吐或下可也。古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。《济生》柿蒂散，加以丁香、生姜之辛热，以开痰散郁，盖从治之法，而昔人亦常用之收效矣。至易水张氏又益以人参，治病后虚人咳逆，亦有功绩。丹溪朱氏但执以寒治热之理，而不及从治之法，矫枉之过矣。若陈氏《三因》又加以良姜之类，是真以为胃寒而助其邪火者也。

　　【附方】新一。

　　咳逆不止：《济生》柿蒂散：治咳逆胸满。用柿蒂、丁香各二钱，生姜五片。水煎服。

　　或》加青皮、陈皮。王氏《易简》加半夏、生姜。

　　木皮

　　【主治】下血。晒焙研末，米饮服二钱，两服可止（颂）。汤火疮，烧灰，油调敷（时珍）。

　　根

　　【主治】血崩，血痢，下血（时珍）。

　　果部第三十卷　果之二

　　柿

　　（音卑士。宋《开宝》）【释名】漆柿（《日华》）、绿柿（《日用》）、青 （《广志》）、乌 （《开宝》）、花（《日用》）、赤棠 。

　　时珍曰： 乃柿之小而卑者，故谓之 。他柿至熟则黄赤，惟此虽熟亦青黑色。捣碎浸汁谓之柿漆，可以染罾、扇诸物，故有漆柿之名。

　　【集解】志曰： 柿生江淮以南，似柿而青黑。潘岳《闲居赋》所谓“梁侯乌 之柿”是也。

　　颂曰： 柿出宣歙、荆襄、闽广诸州。柿大如杏，惟堪生啖，不可为干也。

　　【气味】甘，寒，涩，无毒。

　　弘景曰： 生啖性冷，服石家宜之，不入药用。不可与蟹同食。

　　【主治】压丹石药发热，利水，解酒毒，去胃中热。久食，令人寒中（《开宝》）。止烦渴，润心肺，除腹脏冷热（《日华》）。

　　果部第三十卷　果之二

　　君迁子

　　（《拾遗》）【释名】KT 枣（《千金》作软枣）、 枣（《广志》。音逞）、牛奶柿（《名苑》）、丁香柿时珍曰：君迁之名，始见于左思《吴都赋》，而着其状于刘欣期《交州记》，名义莫详。KT 枣，其形似枣而软也。司马光《名苑》云：君迁子似马奶，即今牛奶柿也，以形得名。崔豹《古今注》云：牛奶柿即KT 枣，叶如柿，子亦如柿而小。唐宋诸家，不知君迁、KT枣【集解】藏器曰：君迁子生海南，树高丈余，子中有汁，如乳汁甜美。《吴都赋》平仲君迁是也。

　　时珍曰：君迁即KT 枣，其木类柿而叶长。但结实小而长，状如牛奶，干熟则紫黑色。

　　一种小圆如指顶大者，名丁香柿，味尤美。《救荒本草》以为羊矢枣，误矣。其树接大柿最佳。《广志》云：KT 枣，小柿也。肌细而浓，少核，可以供御。即此。

　　【气味】甘、涩，平，无毒。

　　【主治】止消渴，去烦热，令人润泽（《藏器》）。镇心。久服，悦人颜色，令人轻健（）。

　　果部第三十卷　果之二

　　安石榴

　　（《别录》下品）【释名】若榴（《广雅》）、丹若（《古今注》）、金罂。

　　时珍曰：榴者，瘤也，丹实垂垂如赘瘤也。《博物志》云：汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。又按：《齐民要术》云：凡植榴者须安僵石枯骨于根下，即花实繁茂。则安石之名义或取此也。若木乃扶桑之名，榴花丹 似之，故亦有丹若之称。傅玄《榴赋》所谓“灼若旭日栖扶桑”者是矣。《笔衡》云：五代吴越王钱 改榴为金罂。《酉阳杂俎》言：榴甜者名天浆。道家书谓榴为三尸酒，言三尸虫得此果则醉也。故范成大诗云：玉池咽清肥，三彭迹如扫。

　　【集解】弘景曰：石榴花赤可爱，故人多植之，尤为外国所重。有甜、酢二种，医家惟用酢者之根、壳。榴子乃服食者所忌。

　　颂曰：安石榴，本生西域，今处处有之。木不甚高硕，枝柯附干，自地便生作丛。种极易息，折其条盘土中便生也。花有黄、赤二色。实有甘、酢二种，甘者可食，酢者入药。又一种山石榴，形颇相类而绝小，不作房生，青、齐间甚多，不入药，但蜜渍以当果甚美。

　　宗曰：石榴有酸、淡二种。旋开单叶花，旋结实，实中子红，孙枝甚多，秋后经霜则自坼裂。一种子白，莹澈如水晶者，味亦甘，谓之水晶石榴。惟酸石榴入药，须老木所结，收留陈久者乃佳。

　　时珍曰：榴五月开花，有红、黄、白三色。单叶者结实。千叶者不结实，或结亦无子也。实有甜、酸、苦三种。《抱朴子》言：苦者出积石山。或云即山石榴也。《酉阳杂俎》言：南诏石榴皮薄如纸。《琐碎录》言：河阴石榴名三十八者，其中只有三十八子也。又南中有四季榴，四时开花，秋月结实，实方绽，随复开花。有火石榴赤色如火。海石榴高一、二尺即结实。皆异种也。案：《事类合璧》云：榴大如杯，赤色有黑斑点，皮中如蜂窠，有黄膜隔之，子形如人齿，淡红色，亦有洁白如雪者。潘岳赋云：榴者，天下之奇树，九州之名果。千房同膜，千子如一。御饥疗渴，解酲止醉。

　　甘石榴

　　【气味】甘、酸，温，涩，无毒。多食损人肺（《别录》）。

　　诜曰：多食损齿令黑。凡服食药物人忌食之。

　　震亨曰：榴者，留也。其汁酸性滞，粘膈成痰。

　　【主治】咽喉燥渴（《别录》）。能理乳石毒（段成式）。制三尸虫（时珍）。

　　酸石榴

　　【气味】酸，温，涩，无毒。

　　【主治】赤白痢腹痛，连子捣汁，顿服一枚（孟诜）。止泻痢崩中带下（时珍）。

　　【发明】时珍曰：榴受少阳之气，而荣于四月，盛于五月，实于盛夏，熟于深秋。丹花赤实，其味甘酸，其气温涩，具木火之象。故多食损肺、齿而生痰涎。酸者则兼收敛之气，故入断下、崩中之药。或云：白榴皮治白痢，红榴皮治红痢，亦通。

　　【附方】新五。

　　肠滑久痢：黑神散：用酸石榴一个。 烟尽，出火毒一夜，研末。仍以酸榴一块，煎汤服久泻不止：方同上。（并《普济方》）痢血五色或脓或水，冷热不调：酸石榴五枚（连子）。捣汁二升，每服五合，神妙。（《圣济》）小便不禁：酸石榴烧存性（无则用枝烧灰代之）。每服二钱，用柏白皮（切，焙）四钱，煎汤捻须令黑：酸石榴结成时，就东南枝上拣大者一个，顶上开一孔，内水银半两于中，原皮（《普济》）

　　酸榴皮

　　【修治】 曰：凡使榴皮、叶、根，勿犯铁，并不计干湿，皆以浆水浸一夜，取出用，其水如墨汁也。

　　【气味】同实。

　　【主治】止下痢漏精（《别录》）。治筋骨风，腰脚不遂，行步挛急疼痛，涩肠。取汁点目，止泪下（权）。煎服，下蛔虫（《藏器》）。止泻痢，下血脱肛，崩中带下（时珍）。

　　【附方】旧六，新四。

　　赤白痢下腹痛，食不消化者：《食疗本草》：用醋榴皮，炙黄为末，枣肉或粟米饭和丸梧桐子大。每空腹米饮服三十丸，日三服，以知为度。如寒滑，加附子、赤石脂各一倍。《肘后方》：用皮烧存性，为末。每米饮服方寸匕，日三服，效乃止。

　　粪前有血，令人面黄：用酢石榴皮（炙），研末。每服二钱，用茄子枝煎汤服。（孙真人方）肠滑久痢，神妙无比方也：用石榴一个劈破，炭火簇烧存性，出火毒，为末。每服一钱，别以酸石榴一瓣，水一盏，煎汤调服。（《经验方》）久痢久泻：陈石榴皮酢者，焙研细末。每服二钱，米饮下。患二、三年或二、三月，百方小儿风痫：大生石榴一枚，割去顶，剜空，入全蝎五枚，黄泥固济， 存性，为末。每服猝病耳聋：八、九月间，取石榴一个，上作孔如球子大，内米醋令满，以原皮盖之，水和面裹煨熟，取起去盖，入少黑李子、仙沼子末，取水滴耳中，勿动。脑中若痛，勿惊。如此三夜，再作必通。案：唐慎微《本草》收采此方，云出孙真人。而黑李子不知为何物也，其仙沼子即预知子。

　　食榴损齿：石榴黑皮，炙黄，研末，枣肉和丸梧桐子大。每日空腹三丸，白汤下，日二服疔肿恶毒：以针刺四畔，用榴皮着疮上，以面围四畔，灸之，以痛为度。仍纳榴末敷上急脚肚生疮初起如粟，搔之渐开，黄水浸淫，痒痛溃烂，遂致绕胫而成痼疾：用酸榴皮煎汤，冷定，日日扫之，取愈乃止。（《医学正宗》）

　　酸榴东行根

　　【气味】同皮。

　　【主治】蛔虫、寸白（《别录》）。青者，入染须用（权）。治口齿病（颂）。止涩泻痢、带【附方】旧三，新二。

　　金蚕蛊毒，吮白矾味甘，嚼黑豆不腥者，即是中蛊也：石榴根皮，煎浓汁服，即吐出活蛊寸白蛔虫：酢石榴东引根一握。洗锉，用水三升，煎取半碗，五更温服尽，至明取下虫一女子经闭不通：用酢榴根（东生者）一握（炙干）。水二大盏，浓煎一盏，空心服之。

　　未通再服。（《斗门》）赤白下痢：方同上。

　　榴花

　　【主治】阴干为末，和铁丹服，一年变白发如漆（藏器。铁丹，飞铁为丹也，亦铁粉之属）。千叶者，治心热吐血。又研末吹鼻，止衄血，立效。亦敷金疮出血（苏颂）。

　　【附方】旧一，新二。

　　金疮出血：榴花半斤，锻石一升。捣和阴干。每用少许敷之，立止。（崔元亮方）鼻出衄血：酢榴花二钱半，黄蜀葵花一钱。为末。每服一钱，水一盏，煎服，效乃止。

　　（九窍出血：石榴花（揉）塞之取效。叶亦可。

　　果部第三十卷　果之二

　　橘

　　（《本经》上品）【校正】志曰：自木部移入此。

　　【释名】时珍曰：橘，从 音鹬，谐声也。又云五色为庆，二色为 。 云外赤内黄、非烟非雾、郁郁纷纷之象。橘实外赤内黄，剖之香雾纷郁，有似乎 云。橘之从 ，又取此意也。

　　【集解】《别录》曰：橘、柚，生江南及山南山谷，十月采。

　　恭曰：柚之皮浓味甘，不似橘皮味辛苦。其肉亦如橘，有甘有酸。酸者名胡柑。今俗谓橙为柚，非矣。案：郭璞云：柚似橙而实酢，大于橘。孔安国云：小曰橘，大曰柚，皆为柑也。

　　颂曰：橘、柚，今江浙、荆襄、湖岭皆有之。木高一、二丈，叶与枳无辨，刺出茎间。

　　夏初生白花，六、七月成实，至冬黄熟。旧说小为橘，大为柚。今医家乃用黄橘、青橘，不言柚。岂青橘是柚之类乎？宗 曰：橘、柚自是两种。《本草》云：一名橘皮。后人误加柚字，妄生分别。且青橘、黄橘治疗尚殊，况柚为别种乎？惟郭璞所言，乃真识橘、柚者。若不如此分别，误以柚皮为橘皮，是贻无穷之患矣。

　　时珍曰：橘、柚，苏恭所说甚是。苏颂不知青橘即橘之未黄者，乃以为柚，误矣。夫橘、柚、柑三者相类而不同。橘实小，其瓣味微酢，其皮薄而红，味辛而苦。柑大于橘，其瓣味甘，其皮稍浓而黄，味辛而甘。柚大小皆如橙，其瓣味酢，其皮最浓而黄，味甘而不甚辛。如此分之，即不误矣。按：《事类合璧》云：橘树高丈许，枝多生刺。其叶两头尖，绿色光面，大寸余，长二寸许。四月着小白花，甚香。结实至冬黄熟，大者如杯，包中有瓣，瓣中有核也。宋韩彦直着《橘谱》三卷甚详，其略云：柑橘出苏州、台州，西出荆州，南出闽、广、抚州，皆不如温州者为上也。柑品有八，橘品十有四，多是接成。惟种成者，气味尤胜。黄橘，扁小而多香雾，乃橘之上品也；朱橘，小而色赤如火；绿橘，绀碧可爱，不待霜后，色味已佳，隆冬采之，生意如新；乳橘，状似乳柑，皮坚瓤多，味绝酸芳；塌橘，状大而扁，外绿心红，瓣巨多液，经春乃甘美；包橘，外薄内盈，其脉瓣隔皮可数；绵橘，微小，极软美可受，而不多结；沙橘，细小甘美；油橘，皮似油饰，中坚外黑，乃橘之下品也；早黄橘，秋半已丹；冻橘，八月开花，冬结春采；穿心橘，实大皮光，而心虚可穿；荔枝橘，出衡阳，肤理皱密如荔子也。俗传橘下埋鼠，则结实加倍。故《物类相感志》曰：橘见尸而实繁。《涅 经》云：如橘见鼠，其果实多。《周礼》言：橘逾淮而北：变为枳，地气然也。

　　余见柑下。

　　橘实

　　【气味】甘、酸，温，无毒弘景曰：食之多痰，恐非益也。

　　原曰：多食粘膈生痰，滞肺气。

　　瑞曰：同螃蟹食，令人患软痈。

　　【主治】甘者润肺，酸者聚痰（藏器）。止消渴，开胃，除胸中膈气（大明）。

　　【发明】时珍曰：橘皮，下气消痰，其肉生痰聚饮，表里之异如此，凡物皆然。今人以蜜煎橘充果食甚佳，亦可酱菹也。

　　黄橘皮

　　【释名】红皮（《汤液》）、陈皮（《食疗》）。

　　弘景曰：橘皮疗气大胜。以东橘为好，西江者不如。须陈久者为良。

　　好古曰：橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。

　　【修治】 曰：凡使勿用柚皮、皱子皮，二件用不得。凡修事，须去白膜一重，锉细，以鲤鱼皮裹一宿，至明取用。

　　宗 曰：《本草》橘、柚作一条，盖传误也。后世不知，以柚皮为橘皮，是贻无穷之患矣。此乃六陈之一，天下日用所须。今人又多以乳柑皮乱之，不可不择也。柑皮不甚苦，橘皮极苦，至熟亦苦。或以皮之紧慢分别，又因方土不同，亦互有紧慢也。

　　时珍曰：橘皮，纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛；柑皮，纹粗色黄而浓，内多白膜，其味辛甘；柚皮，最浓而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少。但以此别之，即不差矣。橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知。今天下多以广中来者为胜，江西者次之。

　　然亦多以柑皮杂之。柑皮犹可用，柚皮则悬绝矣。凡橘皮，入和中理胃药则留白，入下气消痰药则去白，其说出于《圣济经》。去白者，以白汤入盐洗润透，刮去筋膜，晒干用。亦有煮焙者，各随本方。

　　【气味】苦、辛，温，无毒。

　　【主治】胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气通神（《本经》）。下气，止呕咳，治气冲胸中，吐逆霍乱，疗脾不能消谷，止泄，除膀胱留热停水，五淋，利小便，去寸白虫（《别录》）。清痰涎，治上气咳嗽，开胃，主气痢，破症瘕 癖（甄权）。疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞 疟，大肠秘塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒（时珍）。

　　【发明】杲曰：橘皮，气薄味浓，阳中之阴也。可升可降，为脾、肺二经气分药。留白则补脾胃，去白则理肺气；同白术则补脾胃，同甘草则补肺，独用则泻肺损脾。其体轻浮，一能导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。加青皮减半用之，去滞气，推陈致新。但多用久服，能损元气也。

　　原曰：橘皮，能散、能泻、能温、能补、能和，化痰治嗽，顺气理中，调脾快膈，通五淋，疗酒病，其功当在诸药之上。

　　时珍曰：橘皮，苦能泄、能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。

　　同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之 ，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。洁古张氏云：陈皮、枳壳利其气而痰自下，盖此义也。同杏仁治大肠气秘，同桃仁治大肠血秘，皆取其通滞也。详见杏仁下。按方勺《泊宅编》云：橘皮宽膈降气，消痰饮，极有殊功。他药贵新，惟此贵陈。外舅莫强中令丰城时得疾，凡食已辄胸满不下，百方不效。偶家人合橘红汤，因取尝之，似相宜，连日饮之。一日忽觉胸中有物坠下，大惊目瞪，自汗如雨。须臾腹痛，下数块如铁弹子，臭不可闻。自此胸次廓然，其疾顿愈，盖脾之冷积也。其方：用橘皮（去穣）一斤，甘草、盐花各四两。水五碗，慢火煮干，焙研为末，白汤点服。名二贤散，治一切痰气特验。世医徒知半夏、南星之属，何足以语此哉？珍按：二贤散，丹溪变之为润下丸，用治痰气有效。惟气实人服之相宜，气不足者不宜用之也。

　　【附方】旧八，新二十。

　　润下丸：治湿痰，因火泛上，停滞胸膈，咳唾稠粘。陈橘皮半斤（入砂锅内，下盐五钱，化水淹过，煮干），粉甘草二两（去皮，蜜炙）。各取净末，蒸饼和丸梧桐子大。每服百丸，白汤下。（丹溪方）宽中丸：治脾气不和，冷气客于中，壅遏不通，是为胀满。用橘皮四两，白术二两。为末橘皮汤：治男女伤寒并一切杂病呕哕，手足逆冷者。用橘皮四两，生姜一两。水二升，煎嘈杂吐水：真橘皮去白为末，五更安五分于掌心舐之，即睡，三日必效。皮不真则不验。

　　（《怪证奇方》）霍乱吐泻：不拘男女，但有一点胃气存者，服之再生。广陈皮（去白）五钱，真藿香五钱。水二盏，煎一盏，时时温服。出《百一选方》。《圣惠》：用陈橘皮末二钱，汤点服（不省反胃吐食：真橘皮，以日照西壁土炒香，为末。每服二钱，生姜三片，枣肉一枚，水二钟猝然食噎：橘皮一两。汤浸去瓤，焙为末。以水一大盏，煎半盏，热服。（《食医心镜》）诸气呃噫：橘皮二两。去瓤，水一升，煎五合，顿服。或加枳壳尤良。（孙尚药方）痰膈气胀：陈皮三钱。水煎热服。（杨氏《简便方》）猝然失声：橘皮半两，水煎，徐呷。（《肘后方》）经年气嗽：橘皮、神曲、生姜（焙干）等分。为末，蒸饼和丸梧桐子大。每服三、五十丸，食化食消痰，胸中热气：用橘皮半两。微熬，为末。水煎代茶，细呷。（《心镜》）下焦冷气：干陈橘皮一斤。为末，蜜丸梧桐子大。每食前温酒下三十丸。（《食疗本草》）香港脚冲心或心下结硬，腹中虚冷：陈皮一斤，和杏仁五两（去皮尖）熬，少加蜜，捣和丸老人气秘：方同上。（《济生》）大肠秘塞：陈皮连白，酒煮，焙，研末。每温酒服二钱，一方米饮下。（《普济》）途中心痛：橘皮去白，煎汤饮之，甚良。（谈野翁方）食鱼蟹毒：方同上。（《肘后》）风痰麻木，凡手及十指麻木，大风麻木，皆是湿痰死血：用橘红一斤，逆流水五碗，煮烂脾寒诸疟不拘老少孕妇，只两服便止：真橘皮（去白，切），生姜自然汁浸过一指，银器内重汤煮，焙干，研末。每服三钱，用隔年青州枣十个，水一盏，煎半盏，发前服，以枣下之。（《适用方》）小儿疳瘦，久服消食和气，长肌肉：用陈橘皮一两，黄连（以米泔水浸一日）一两半。

　　研末，入麝三分，用猪胆盛药，以浆水煮熟取出，用粟米饭和丸绿豆大。每服一、二十丸，米饮下。（钱氏《小儿方》）产后尿秘不通者：陈皮一两，去白为末。每空心温酒服二钱，一服即通。此张不愚方也。（《妇人良方》）产后吹奶：陈皮一两，甘草一钱。水煎服，即散。

　　妇人乳痈，未成者即散，已成者即溃，痛不可忍者即不疼，神验不可云喻也：用真陈橘皮，汤浸去白晒，面炒微黄，为末。每服二钱，麝香调酒下。初发者一服见效。名橘香散。

　　（耳出汁：陈皮（烧研）一钱，麝香少许。为末。日掺。名立效散。

　　鱼骨鲠咽：橘皮，常含，咽汁即下。（《圣惠方》）嵌甲作痛不能行履者：浓煎陈皮，汤浸良久，甲肉自离，轻手剪去，以虎骨末敷之即安。（《医林集要》）

　　青橘皮

　　【修治】时珍曰：青橘皮乃橘之未黄而青色者，薄而光，其气芳烈。今人多以小柑、小柚、小橙伪为之，不可不慎辨之。入药以汤浸去瓤，切片醋拌，瓦炒过用。

　　【气味】苦、辛，温，无毒。

　　【主治】气滞，下食，破积结及膈气（颂）。破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，治左胁肝经积气（元素）。治胸膈气逆，胁痛，小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气（时珍）。

　　【发明】元素曰：青橘皮气味俱浓，沉而降，阴也。入厥阴、少阳经，治肝胆之病。

　　杲曰：青皮，乃足厥阴引经之药，能引食入太阴之仓，破滞削坚，皆治在下之病。有滞气则破滞气，无滞气则损真气。

　　好古曰：陈皮治高，青皮治低，与枳壳治胸膈、枳实治心下同意。

　　震亨曰：青皮，乃肝胆二经气分药。故人多怒有滞气，胁下有郁积，或小腹疝疼，用之以疏通二经，行其气也。若二经实者，当先补而后用之。又云：疏肝气加青皮，炒黑则入血分也。

　　时珍曰：青橘皮，古无用者，至宋时医家始用之。其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。陈皮浮而升，入脾、肺气分。青皮沉而降，入肝、胆气分。一体二用，物理自然也。小儿消积多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。说出杨仁斋《直指方》，人罕知之。

　　嘉谟曰：久疟热甚，必结癖块，宜多服清脾汤。内有青皮疏利肝邪，则癖自不结也。

　　【附方】旧二，新七。

　　快膈汤治冷膈气及酒食后饱满：用青橘皮一斤，作四分：四两用盐汤浸，四两用百沸汤浸，四两用醋浸，四两用酒浸。各三日取出，去白切丝，以盐一两炒微焦，研末。每用二钱，以茶末五分，水煎温服。亦可点服。《经验后方》理脾快气：青橘皮一斤（晒干焙研末），甘草末一两，檀香末半两。和匀收之。每用一、二法制青皮：常服安神调气，消食解酒益胃，不拘老人小儿。宋仁宗每食后咀数片，乃邢和璞真人所献，名万年草，刘 改名延年草，仁宗以赐吕丞相。用青皮一斤（浸去苦味，去瓤，炼净），白盐花五两，炙甘草六两，舶茴香四两。甜水一斗，煮之，不住搅，勿令着底，候水尽，慢火焙干，勿令焦，去甘草、茴香，只取青皮，密收用。（王氏《易简方》）疟疾寒热：青皮一两。烧存性，研末。发前，温酒服一钱，临时再服。（《圣惠方》）伤寒呃逆，声闻四邻：四花青皮全者，研末。每服二钱，白汤下。（《医林集要》）产后气逆：青橘皮为末。葱白、童子小便煎二钱，服。（《经验后方》）妇人乳癌：因久积忧郁，乳房内有核如指头，不痛不痒，五、七年成痈，名乳癌，不可治耳出汁：青皮烧研末，绵包塞之。

　　唇燥生疮：青皮，烧研，猪脂调涂。

　　橘瓤上筋膜

　　【主治】口渴、吐酒。炒熟，煎汤饮，甚效（大明）。

　　橘核

　　【修治】时珍曰：凡用，须以新瓦焙香，去壳取仁，研碎入药。

　　【气味】苦，平，【主治】肾疰腰痛，膀胱气痛，肾冷。炒研，每温酒服一钱，或酒煎服之（大明）。治酒风、鼻赤。炒研，每服一钱，胡桃肉一个，擂酒服，以知为度（宗 ）。小肠疝气及阴核肿【发明】时珍曰：橘核入足厥阴，与青皮同功，故治腰痛 疝在下之病，不独取象于核也。《和剂局方》治诸疝痛及内 ，卵肿偏坠，或硬如石，或肿至溃，有橘核丸，用之有效。品味颇多，详见本方。

　　【附方】新一。

　　腰痛：橘核、杜仲各二两（炒）。研末。每服二钱，盐酒下。（《简便方》）

　　叶

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】导胸膈逆气，入厥阴，行肝气，消肿散毒，乳痈胁痛，用之行经（震亨）。

　　【附方】新一。

　　肺痈：绿橘叶，洗，捣绞汁一盏，服之。吐出脓血即愈。（《经验良方》）

　　果部第三十卷　果之二

　　柑

　　（宋《开宝》）【释名】木奴。

　　志曰：柑，未经霜时犹酸，霜后甚甜，故名柑子。

　　时珍曰：汉李衡种柑于武陵洲上，号为木奴焉。

　　【集解】炳曰：乳柑出西戎者佳。

　　志曰：柑生岭南及江南，树似橘，实亦似橘而圆大，皮色生青熟黄赤。惟乳柑皮入药，山藏器曰：柑有朱柑、黄柑、乳柑、石柑、沙柑。橘有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黄淡子。此辈皮皆去气调中，实俱堪食，就中以乳柑为上也。

　　时珍曰：柑，南方果也，而闽、广、温、台、苏、抚、荆州为盛，川蜀虽有不及之。其树无异于橘，但刺少耳。柑皮比橘色黄而稍浓，理稍粗而味不苦。橘可久留，柑易腐败。柑树畏冰雪，橘树略可。此柑、橘之异也。柑、橘皮，今人多混用，不可不辨，详见橘下。案：韩彦直《橘谱》云：乳柑，出温州诸邑，惟泥山者为最，以其味似乳酪故名。彼人呼为真柑，似以它柑为假矣。其木婆娑，其叶纤长，其花香韵，其实圆正，肤理如泽蜡，其大六、七寸，其皮薄而味珍，脉不粘瓣，食不留滓，一颗仅二、三核，亦有全无者，擘之香雾 人，为柑中绝品也。生枝柑，形不圆，色青肤粗，味带微酸，留之枝间，可耐久也，俟味变甘，乃带叶折，故名。海红柑，树小而颗极大，有围及尺者，皮浓色红，可久藏，今狮头柑亦是其类也。洞庭柑，种出洞庭山，皮细味美，其熟最早也。甜柑，类洞庭而大，每颗必八瓣，不待霜而黄也。木柑，类洞庭，肤粗顽，瓣大而少液，故谓之木也。朱柑，类洞庭而大，色绝嫣红，其味酸，人不重之。馒头柑，近蒂起如馒头尖，味香美也。

　　【气味】甘，大寒，无毒。颂曰：冷。

　　志曰：多食令人肺冷生痰，脾冷发痼癖，大肠泻利，发阴汗。

　　【主治】利肠胃中热毒，解丹石，止暴渴，利小便（《开宝》）。

　　【附方】新一。

　　难产：柑橘瓤，阴干，烧存性，研末。温酒服二钱。（《集效》）

　　皮

　　【气味】辛、甘，寒，无毒。

　　时珍曰：橘皮苦辛温，柑皮辛甘寒。外形虽似，而气味不同。

　　诜曰：多食令肺燥。

　　【主治】下气调中（藏器）。解酒毒及酒渴，去白，焙研末，点汤入盐饮之（大明）。治产后肌浮，为末酒服（藏器）。伤寒饮食劳复者，浓煎汁服（时珍）。山柑皮：治咽喉痛，效（《

　　核

　　【主治】作涂面药（《苏颂》）。

　　叶

　　【主治】 耳流水或脓血。取嫩头七个，入水数滴，杵取汁滴之，即愈（蔺氏）。

　　果部第三十卷　果之二

　　橙

　　（宋《开宝》）【释名】金球、鹄壳。

　　时珍曰：案：陆佃《埤雅》云：橙，柚属也。可登而成之，故字从登。又谐声也。

　　【集解】志曰：橙，树似橘而叶大，其形圆，大于橘而香，皮浓而皱，八月熟。

　　时珍曰：橙产南土，其实似柚而香，叶有两刻，缺如两段，亦有一种气臭者。柚乃柑属之大者，早黄难留；橙乃橘属之大者，晚熟耐久，皆有大小二种。案：《事类合璧》云：橙树高枝，叶不甚类橘，亦有刺。其实大者如碗，颇似朱栾，经霜早熟，色黄皮浓，蹙衄如沸，香气馥郁。其皮可以熏衣，可以 鲜，可以和菹醢，可以为酱齑，可以蜜煎，可以糖制为橙丁，可以蜜制为橙膏。嗅之则香，食之则美，诚佳果也。

　　宗 曰：橙皮，今只以为果，或合汤待宾，未见入药。宿酒未解者，食之速醒。

　　【气味】酸，寒，无毒。

　　士良曰：暖。多食伤肝气，发虚热。与 肉同食，发头旋恶心。

　　时珍曰： 乃水獭之属也。诸家本草皆作槟榔，误矣。

　　【主治】洗去酸汁，切和盐、蜜，煎成贮食，止恶心，能去胃中浮风恶气（《开宝》）。

　　行风气，疗瘿气，发瘰 ，杀鱼、蟹毒（士良）。

　　皮

　　【气味】苦、辛，温，无毒。

　　【主治】作酱、醋香美，散肠胃恶气，消食下气，去胃中浮风气（《开宝》）。和盐贮食，止恶心，解酒病（孟诜）。糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒（时珍）。

　　【附方】新二。

　　香橙汤：宽中快气，消酒。用橙皮二斤（切片），生姜五两（切，焙，擂烂），入炙甘草末一痔疮肿痛：隔年风干橙子，桶内烧烟熏之，神效。（《医方摘要》）

　　核

　　【主治】面 粉刺，湿研，夜夜涂之（时珍）。

　　【附方】新一。

　　闪挫腰痛：橙子核，炒研，酒服三钱，即愈。（《摄生方》）

　　果部第三十卷　果之二

　　柚

　　（音又。《日华》）【释名】 （与柚同）、条（《尔雅》）、壶柑（《唐本》）、臭橙（《食性》）、朱栾。

　　时珍曰：柚，色油然，其状如卣，故名。壶亦象形。今人呼其黄而小者为蜜筒，正此意也。其大者谓之朱栾，亦取团栾之象。最大者谓之香栾。《尔雅》谓之 （音废），又曰 （音贾）。《广雅》谓之镭柚，镭亦壶也。《桂海志》谓之臭柚，皆一物。但以大小、古今方言称呼不同耳。

　　【集解】恭曰：柚皮浓味甘，不似橘皮薄味辛而苦。其肉亦如橘，有甘有酸，酸者名壶柑。今俗人谓橙为柚，非矣。案：《吕氏春秋》云：果之美者，江浦之橘，云梦之柚。郭璞云：柚出江南，似橙而实酢，大如橘。禹贡云：扬州厥包橘、柚。孔安国云：小曰橘，大曰柚，皆为柑也。

　　颂曰：闽中、岭外、江南皆有柚，比橘黄，白色而大。襄、唐间柚，色青黄而实小。其味皆酢，皮浓，不堪入药。

　　时珍曰：柚，树、叶皆似橙。其实有大、小二种：小者如柑、如橙；大者如瓜、如升，有围及尺余者，亦橙之类也。今人呼为朱栾，形色圆正，都类柑、橙。但皮浓而粗，其味甘，其气臭，其瓣坚而酸恶不可食，其花甚香。南人种其核，长成以接柑、橘，云甚良也。盖橙乃橘属，故其皮皱浓而香，味苦而辛；柚乃柑属，故其皮粗浓而臭，味甘而辛。如此分，柚与橙、橘自明矣。郭璞云： ，大柚也。实大如盏，皮浓二、三寸，子似枳，食之少味。

　　范成大云：广南臭柚大如瓜，可食，其皮甚浓，染墨打碑，可代毡刷，且不损纸也。《列子》云：吴越之间有木焉，其名为 。碧树而冬青，实丹而味酸。食其皮汁，已愤厥之疾。渡淮而北，化而为枳。此言地气之不同如此。

　　【气味】酸，寒，无毒。

　　【主治】消食，解酒毒，治饮酒人口气，去肠胃中恶气，疗妊妇不思食、口淡（大明）。

　　皮

　　【气味】甘、辛，平，无毒。

　　【正误】时珍曰：案：沈括《笔谈》云：《本草》言橘皮苦，柚皮甘，误矣。柚皮极苦，不【主治】下气。宜食，不入药（弘景）。消食快膈，散愤懑之气，化痰（时珍）。

　　【附方】新一。

　　痰气咳嗽：用香栾，去核，切，砂瓶内浸酒，封固一夜，煮烂，蜜拌匀，时时含咽。

　　叶

　　【主治】头风痛，同葱白捣，贴太阳穴（时珍）。

　　花

　　【主治】蒸麻油作香泽面脂，长发润燥（时珍）。

　　果部第三十卷　果之二

　　枸橼

　　（音矩员。宋《图经》）【校正】原附豆蔻下，今分出。

　　【释名】香橼（俗作圆）、佛手柑。

　　时珍曰：义未详。佛手，取象也。

　　【集解】藏器曰：枸橼生岭南，柑、橘之属也。其叶大，其实大如盏，味辛酸。

　　颂曰：今闽广、江南皆有之，彼人呼为香橼子。形长如小瓜状，其皮若橙而光泽可爱，肉甚浓，白如萝卜而松虚。虽味短而香芬大胜，置衣笥中，则数日香不歇。寄至北方，人甚贵重。古作五和糁用之。

　　时珍曰：枸橼产闽广间。木似朱栾而叶尖长，枝间有刺。植之近水乃生。其实状如人手，有指，俗呼为佛手柑。有长一尺四、五寸者。皮如橙柚而浓，皱而光泽。其色如瓜，生绿熟黄。其核细。其味不甚佳而清香袭人。南人雕镂花鸟，作蜜煎果食。置之几案，可供玩。若安芋片于蒂而以湿纸围护，经久不瘪。或捣蒜罨其蒂上，则香更充溢。《异物志》云：浸汁浣葛 ，胜似酸浆也！

　　皮瓤

　　【气味】辛、酸，无毒。弘景曰：性温。恭曰：性冷。陶说误矣。藏器曰：性温【主治】下气，除心头痰水（藏器）。煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛（时珍）。

　　根、叶

　　【主治】同皮（《橘谱》）。

　　果部第三十卷　果之二

　　金橘

　　（《纲目》）【释名】金柑（《橘谱》）、卢橘（《汉书》）、夏橘（《广州记》）、山橘（《北户录》）、给客橙（《魏王花木志》）。

　　时珍曰：此橘生时青卢色，黄熟则如金，故有金橘、卢橘之名。卢，黑色也。或云卢，酒器之名，其形肖之故也。注《文选》者以枇杷为卢橘，误矣。案：司马相如《上林赋》云：卢橘夏熟，枇杷 柿。以二物并列，则非一物明矣。此橘夏冬相继，故云夏熟，而裴渊《广州记》谓之夏橘。给客橙者，其芳香如橙，可供给客也。

　　【集解】时珍曰：金橘，生吴粤、江浙、川广间。或言出营道者为冠，而江浙者皮甘肉酸，次之。其树似橘，不甚高硕。五月开白花结实，秋冬黄熟，大者径寸，小者如指头，形长而皮坚，肌理细莹，生则深绿色，熟乃黄如金。其味酸甘，而芳香可爱，糖造、蜜煎皆佳。案：《魏王花木志》云：蜀之成都、临邛、江源诸处，有给客橙，一名卢橘。似橘而非，若柚而香。夏冬花实常相继，或如弹丸，或如樱桃，通岁食之。又刘恂《岭表录异》云：山橘子大如土瓜，次如弹丸，小树绿叶，夏结冬熟，金色薄皮而味酸，偏能破气。容、广人连枝藏之，入脍醋尤加香美。韩彦直《橘谱》云：金柑出江西，北人不识。景 中始至汴都，因温成皇后嗜之，价遂贵重。藏绿豆中可经时不变，盖橘性热、豆性凉也。又有山金柑，一名山金橘，俗名金豆。木高尺许，实如樱桃，内只一核。俱可蜜渍，香味清美。以上诸说，皆指今之金橘，但有一类数种之异耳。

　　【气味】酸、甘，温，无毒。

　　【主治】下气快膈，止渴解酲，辟臭。皮尤佳（时珍）。

　　果部第三十卷　果之二

　　枇杷

　　（《别录》中品）【释名】宗 曰：其叶形似琵琶，故名。

　　【集解】颂曰：枇杷，旧不着所出州土，今襄、汉、吴、蜀、闽、岭、江西南、湖南北皆有之。木高丈余，肥枝长叶，大如驴耳，背有黄毛，阴密婆娑可爱，四时不凋。盛冬开白花，至三、四月成实作 ，生大如弹丸，熟时色如黄杏，微有毛，皮肉甚薄，核大如茅栗，黄褐色。四月采叶，曝干用。

　　时珍曰：案：郭义恭《广志》云：枇杷易种，叶微似栗，冬花春实。其子簇结有毛，四月熟，大者如鸡子，小者如龙眼，白者为上，黄者次之。无核者名焦子，出广州。又杨万里诗云：大叶耸长耳，一枝堪满盘。荔枝分与核，金橘却无酸。颇尽其状。注《文选》者以枇杷为卢橘，误矣。详金橘。

　　实

　　【气味】甘、酸，平，无毒。

　　志曰：寒。诜曰：温。多食发痰热，伤脾。同炙肉及热面食，令人患热毒黄疾。

　　【主治】止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏（大明）。

　　叶

　　【修治】恭曰：凡用须火炙，以布拭去毛。不尔射人肺，令咳不已。或以粟秆作刷曰：凡采得，秤湿叶重一两，干者三叶重一两，乃为气足，堪用。粗布拭去毛，以甘草汤洗一遍，用绵再拭干。每一两，以酥二钱半涂上，炙过用。

　　时珍曰：治胃病，以姜汁涂炙；治肺病，以蜜水涂炙，乃良。

　　【气味】苦，平，无毒。

　　权曰：甘、微辛。弘景曰：煮汁饮之，则小冷。

　　【主治】猝 不止，下气，煮汁服（《别录》）。弘景曰：若不暇煮，但嚼汁咽，亦瘥）。治呕哕不止，妇人产后口干（大明）。煮汁饮，主渴疾，治肺气热嗽，及肺风疮，胸面上疮【发明】时珍曰：枇杷叶，气薄味浓，阳中之阴。治肺胃之病，大都取其下气之功耳。

　　气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。

　　宗 曰：治肺热嗽甚有功。一妇人患肺热久嗽，身如火炙，肌瘦将成痨。以枇杷叶、木通、款冬花、紫菀、杏仁、桑白皮各等分，大黄减半。如常治讫，为末，蜜丸樱桃大。食后、夜卧各含化一丸，未终剂而愈矣。

　　【附方】新七。

　　温病发哕因饮水多者：枇杷叶（去毛，炙香）、茅根各半斤。水四升，煎二升，稍稍饮之反胃呕哕：枇杷叶（去毛，炙）、丁香各一两，人参二两。为末，每服三钱，水一盏，姜三片衄血不止：枇杷叶（去毛），焙研末。茶服一、二钱，日二。（同上）酒 赤鼻：枇杷叶、栀子仁等分。为末。每服二钱，温酒调下。日三服。（《本事》）面上风疮：方同上。

　　痔疮肿痛：枇杷叶（蜜灸）、乌梅肉（焙）。为末。先以乌梅汤洗，贴之。（《集要》）痘疮溃烂：枇杷叶，煎汤洗之。（《摘玄》）

　　花

　　【主治】头风，鼻流清涕。辛夷等分，研末，酒服二钱，日二服（时珍）。

　　木白皮

　　【主治】生嚼咽汁，止吐逆不下食，煮汁冷服，尤佳（思邈）。

　　果部第三十卷　果之二

　　杨梅

　　（宋《开宝》）【释名】 子（音求）。

　　时珍曰：其形如水杨子而味似梅，故名。段氏《北户录》名 子。扬州人呼白杨梅为圣僧。

　　【集解】志曰：杨梅，生江南、岭南山谷。树若荔枝树，而叶细阴青。子形似水杨子，而生青熟红，肉在核上，无皮壳。四月、五月采之。南人腌藏为果，寄至北方。

　　时珍曰：杨梅树叶如龙眼及紫瑞香，冬月不凋。二月开花结实，形如楮实子，五月熟，有红、白、紫三种，红胜于白，紫胜于红，颗大而核细，盐藏、蜜渍、糖收皆佳。东方朔《林邑记》云：邑有杨梅，其大如杯碗，青时极酸，熟则如蜜。用以酿酒，号为梅香酎，甚珍重之。赞宁《物类相感志》云：桑上接杨梅则不酸。杨梅树生癞，以甘草钉钉之则无。皆物理之妙也。

　　藏器曰：张华《博物志》言地瘴处多生杨梅，验之信然。

　　实

　　【气味】酸、甘，温，无毒。

　　诜曰：热，微毒。久食令人发热，损齿及筋。忌生葱同食。

　　瑞曰：发疮致痰。

　　【主治】盐藏食，去痰止呕哕，消食下酒。干作屑，临饮酒时服方寸匕，止吐酒（《开宝》）。止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。烧灰服，断下痢，甚验。盐者常含一枚，咽汁，利五脏下气（诜）。

　　【附方】旧一，新三。

　　下痢不止：杨梅烧研，每米饮服二钱，日二服。（《普济》）头痛不止：杨梅为末，以少许 鼻取嚏，妙。

　　头风作痛：杨梅为末，每食后薄荷茶服二钱。或以消风散同煎服。或同捣末，以白梅肉和一切损伤，止血生肌，令无瘢痕：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成挺子，以竹筒收之。凡遇

　　核仁

　　【主治】香港脚。

　　时珍曰：案，王明清《挥尘录》云：会稽杨梅为天下冠。童贯苦香港脚，或云杨梅仁可治之。郡守王嶷馈五十石，贯用之而愈。取仁法：以柿漆拌核曝之，则自裂出也。

　　树皮及根

　　【主治】煎汤，洗恶疮疥癣（大明）。煎水，漱牙痛。服之，解砒毒。

　　烧灰油【附方】新三。

　　中砒毒：心腹绞痛，欲吐不吐，面青肢冷。用杨梅树皮，煎汤二、三碗，服之即愈。（王硕《易简方》）风虫牙痛：《普济方》：用杨梅根（皮浓者），焙一两，川芎 五钱，麝香少许。研末。

　　每用半钱，鼻内 之，口中含水，涎出痛止。《摘要方》：用杨梅根皮、韭菜根、厨案上油泥等分。捣匀，贴于两腮上半时辰，其虫从眼角出也。屡用有效之方。

　　果部第三十卷　果之二

　　樱桃

　　（《别录》上品）【释名】莺桃（《礼注》）、含桃（《月令》）、荆桃。

　　宗 曰：孟诜《本草》言：此乃樱，非桃也。虽非桃类，以其形肖桃，故曰樱桃，又何疑焉？如沐猴梨、胡桃之类，皆取其形相似耳。《礼记》：仲春，天子以含桃荐宗庙，即此。故王维诗云：才是寝园春荐后，非干御苑鸟衔残。药中不甚用。

　　时珍曰：其颗如璎珠，故谓之樱。而许慎作莺桃，云莺所含食，故又曰含桃，亦通。案：《尔雅》云：楔（音戛），荆桃也。孙炎注云：即今樱桃。最大而甘者，谓之崖蜜。

　　【集解】颂曰：樱桃，处处有之，而洛中者最胜。其木多阴，先百果熟，故古人多贵之。其实熟时深红色者，谓之朱樱。紫色，皮里有细黄点者，谓之紫樱，味最珍重。又有正黄明者，谓之蜡樱。小而红者，谓之樱珠，味皆不及。极大者，有若弹丸，核细而肉浓，尤难得。

　　时珍曰：樱桃树不甚高。春初开白花，繁英如雪。叶团，有尖及细齿。结子一枝数十颗，三月熟时须守护，否则鸟食无遗也。盐藏、蜜煎皆可，或同蜜捣作糕食，唐人以酪荐食之。林洪《山家清供》云：樱桃经雨则虫自内生，人莫之见。用水浸良久，则虫皆出，乃可食也。试之果然。

　　【气味】甘，热，涩，无毒。大明曰：平，微毒。多食令人吐。

　　诜曰：食多无损，但发虚热耳。有暗风人不可食，食之立发。

　　李鹏飞曰：伤筋骨，败血气。有寒热病患不可食。

　　【主治】调中，益脾气，令人好颜色，美志（《别录》）。止泄精、水谷痢（孟诜）。

　　【发明】宗 曰：小儿食之过多，无不作热。此果三月末、四月初熟，得正阳之气，先诸果熟，故性热也。

　　震亨曰：樱桃属火而有土，性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也。

　　时珍曰：案：张子和《儒门事亲》云：舞水一富家有二子，好食紫樱，每日啖一、二升。半月后，长者发肺痿，幼者发肺痈，相继而死。呜呼！百果之生，所以养人，非欲害人。

　　富贵之家，纵其嗜欲取死，是何？天耶？命耶？邵尧夫诗云：爽口物多终作疾。真格言哉！观此，则寇、朱二氏之言，益可证矣。王维诗云：饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。盖谓寒物同食，犹可解其热也。

　　叶

　　【气味】甘，平，无毒。煮老鹅，易软熟。

　　【主治】蛇咬，捣汁饮，并敷之（颂）。

　　东行根

　　【主治】煮汁服，立下寸白、蛔虫（颂）。

　　枝

　　【主治】雀卵斑 ，同紫萍、牙皂、白梅肉研和，日用洗面（时珍）。

　　花

　　【主治】面黑粉滓（方见李花）。

　　果部第三十卷　果之二

　　山婴桃

　　（《别录》上品）【校正】《唐本》退入有名未用，今移入此。

　　【释名】朱桃（《别录》）、麦樱（《吴普》）、英豆（《别录》）、李桃。

　　诜曰：此婴桃俗名李桃，又名柰桃。前樱桃名樱，非桃也。

　　【集解】《别录》曰：婴桃实大如麦，多毛。四月采，阴干。

　　弘景曰：樱桃即今朱樱，可煮食者。婴桃形相似而实乖异，山间时有之，方药不用。

　　时珍曰：树如朱婴，但叶长尖不团。子小而尖，生青熟黄赤，亦不光泽，而味恶不堪食

　　实

　　【气味】辛，平，无毒。

　　【主治】止泄、肠 ，除热，调中益脾气，令人好颜色，美志（《别录》）。止泄精（孟诜）。

　　果部第三十卷　果之二

　　银杏

　　（《日用》）【释名】白果（《日用》）、鸭脚子。

　　时珍曰：原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。梅尧臣诗：鸭脚类绿李，其名因叶高。欧阳修诗：绛囊初入贡，银杏贵中州。是矣。

　　【集解】时珍曰：银杏生江南，以宣城者为胜。树高二、三丈。叶薄纵理，俨如鸭掌形，有刻缺，面绿背淡。二月开花成簇，青白色，二更开花，随即卸落，人罕见之。一枝结子百十，状如楝子，经霜乃熟烂。去肉取核为果，其核两头尖，三棱为雄，二棱为雌。其仁嫩时绿色，久则黄。须雌雄同种，其树相望，乃结实；或雌树临水亦可；或凿一孔，内雄木一块，泥之，亦结。阴阳相感之妙如此。其树耐久，肌理白腻。术家取刻符印，云能召使也。

　　《文选　吴都赋》注：平仲果，其实如银。未知即此果否？

　　核仁

　　【气味】甘、苦，平，涩，无毒。

　　时珍曰：熟食，小苦微甘，性温有小毒。多食令人胪胀。

　　瑞曰：多食壅气动风。小儿食多昏霍，发惊引疳。同鳗鲡鱼食，患软风。

　　【主治】生食，引疳解酒，熟食益人（李鹏飞）。熟食，温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。生食，降痰，消毒杀虫。嚼浆，涂鼻面手足，去 皴皱，及疥癣疳 阴虱（时珍）。

　　【发明】时珍曰：银杏，宋初始著名，而修本草者不收。近时方药亦时用之。其气薄味浓，性涩而收，色白属金。故能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便。生捣能浣油腻，则其去痰浊之功，可类推矣。其花夜开，人不得见，盖阴毒之物，故又能杀虫消毒。然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。故《物类相感志》言：银杏能醉人。而《三元延寿书》言：白果食满千个者死。又云：昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。

　　【附方】新十八。

　　寒嗽痰喘：白果七个。煨熟，以熟艾作七丸，每果入艾一丸，纸包再煨香，去艾吃。（《秘韫》方）哮喘痰嗽：鸭掌散：用银杏五个，麻黄二钱半，甘草（炙）二钱。水一钟半，煎八分，卧十一个（炒黄），麻黄三钱，苏子二钱，款冬花、法制半夏、桑白皮（蜜炙）各二钱，杏仁（去皮（并《摄咳嗽失声：白果仁四两，白茯苓、桑白皮二两，乌豆半升（炒），蜜半斤。煮熟晒干为末，以乳汁半碗拌湿，九蒸九晒，丸如绿豆大。每服三、五十丸，白汤下，神效。（余居士方）小便频数：白果十四枚，七生七煨，食之，取效，止。

　　小便白浊：生白果仁十枚，擂水饮，日一服，取效，止。

　　赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱，胡椒一钱半。为末。用乌骨鸡一只，去肠风下血：银杏煨熟，出火气，食之，米饮下。

　　肠风脏毒：银杏四十九枚，去壳生研，入百药煎末和丸弹子大。每服二、三丸，空心细嚼，米饮送下。（戴原礼《证治要诀》）牙齿虫 ：生银杏，每食后嚼一、二个，良。（《永类钤方》）手足皴裂：生白果嚼烂，夜夜涂之。

　　鼻面酒 ：银杏、酒浮糟，同嚼烂，夜涂旦洗。（《医林集要》）头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。（邵氏《经验方》）下部疳疮，生白果杵，涂之。（赵原阳）阴虱作痒：阴毛际肉中生虫如虱，或红或白，痒不可忍者。白果仁，嚼细，频擦之，取效狗咬成疮：白果仁，嚼细涂之。

　　乳痈溃烂：银杏半斤，以四两研酒服之，以四两研敷之。（《救急易方》）水疔暗疔：水疔色黄，麻木不痛；暗疔疮凸色红，使人昏狂。并先刺四畔，后用银杏去壳

　　果部第三十卷　果之二

　　胡桃

　　（宋《开宝》）【释名】羌桃（《名物志》）、核桃。

　　颂曰：此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。

　　时珍曰：此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。

　　或作核桃。《梵书》名播罗师。

　　【集解】颂曰：胡桃生北土，今陕、洛间甚多。大株浓叶多阴，实亦有房，秋冬熟时采之。出陈仓者，薄皮多肌；出阴平者，大而皮脆，急捉则碎。汴州虽有而实不佳，江表亦时有之，南方则无。

　　时珍曰：胡桃树高丈许，春初生叶，长四、五寸，微似大青叶，两两相对，颇作恶气。

　　三月开花如栗花，穗苍黄色。结实至秋如青桃状，熟时沤烂皮肉，取核为果。

　　人多以榉柳接之。案刘恂《岭表录异》云：南方有山胡桃，底平如槟榔，皮浓而大坚，多肉少穣。其壳甚浓，须椎之方破。然则南方亦有，但不佳耳。

　　核仁

　　【气味】甘，平、温，无毒。

　　颂曰：性热，不可多食。

　　思邈曰：甘冷滑。多食动痰饮，令人恶心、吐水、吐食物。

　　志曰：多食动风，脱人眉。同酒食，多令人咯血。

　　颖曰：多食生痰、动肾火。

　　【发明】震亨曰：胡桃属土而有火，性热。本草云甘平，是无热矣。然又云动风、脱人眉，非热何以伤肺耶？时珍曰：胡桃仁味甘气热，皮涩肉润。孙真人言其冷滑，误矣。近世医方用治痰气喘嗽、醋心及疠风诸病，而酒家往往醉后嗜之。则食多吐水、吐食、脱眉，及酒同食咯血之说，亦未必尽然也。但胡桃性热，能入肾肺，惟虚寒者宜之。而痰火积热者，不宜多食耳。

　　【主治】食之令人肥健、润肌、黑须发。多食利小便、去五痔。捣和胡粉，拔白须发，内孔中，则生黑毛。烧存性，和松脂研，敷瘰 疮（《开宝》）。食之令人能食，通润血脉，骨肉细腻（诜，方见下）。治损伤、石淋。同破故纸蜜丸服，补下焦（颂）。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒（时珍）。

　　油胡桃

　　【气味】辛，热，有毒。

　　【主治】杀虫攻毒，治痈肿、疠风、疥癣、杨梅、白秃诸疮，润须发（时珍）。

　　【发明】韩 曰：破故纸属火，能使心包与命门之火相通。胡桃属木，主润血养血。血属阴，阴恶燥，故油以润之。佐破故纸，有木火相生之妙。故古有云：黄柏无知母，破故纸无胡桃，犹水母之无虾也。

　　时珍曰：三焦者，元气之别使。命门者，三焦之本原。盖一原一委也。命门指所居之腑而名，为藏精系胞之物。三焦指分治之部而名，为出纳腐熟之司。盖一以体名，一以用名。

　　其体非脂非肉，白膜裹之，在七节之旁，两肾之间。二系着脊，下通二肾，上通心肺，贯属于脑。为生命之原，相火之主，精气之腑。人物皆有之，生人生物，皆由此出。《灵枢　本脏论》已着其浓薄缓急直结之状。而扁鹊《难经》不知原委体用之分，以右肾为命门，谓三焦有名无状。而高阳生伪撰《脉诀》，承其谬说，以误后人。至朱肱《南阳活人书》、陈言因方论》、戴起宗《脉诀刊误》，始着说辟之，而知之者尚鲜。胡桃仁颇类其状，而外皮水汁皆青黑。故能入北方，通命门，利三焦，益气养血，与破故纸同为补下焦肾命之药。夫命门气与肾通，藏精血而恶燥。若肾、命不燥，精气内充，则饮食自健，肌肤光泽，肠腑润而血脉通。此胡桃佐补药，有令人肥健能食，润肌黑发固精，治燥调血之功也。命门既通则三焦利，故上通于肺而虚寒喘嗽者宜之，下通于肾而腰脚虚痛者宜之。内而心腹诸痛可止，外而疮肿之毒可散矣。洪氏《夷坚志》只言胡桃治痰嗽能敛肺，盖不知其为命门三焦之药也。

　　油胡桃有毒，伤人咽肺，而疮科取之，用其毒也。胡桃制铜，此又物理之不可晓者。洪迈云：迈有痰疾，因晚对，上遣使谕令以胡桃肉三颗，生姜三片，卧时嚼服，即饮汤两、三呷，又再嚼桃、姜如前数，即静卧，必愈。迈还玉堂，如旨服之，及旦而痰消嗽止。又溧阳洪辑幼子，病痰喘，凡五昼夜不乳食。医以危告。其妻夜梦观音授方，令服人参胡桃汤。辑急取新罗人参寸许，胡桃肉一枚，煎汤一蚬壳许，灌之，喘即定。明日以汤剥去胡桃皮用之，喘复作。仍连皮用，信宿而瘳。此方不载书册，盖人参定喘，胡桃连皮能敛肺故也。

　　【附方】旧五，新二十七。

　　服胡桃法：诜曰：凡服胡桃不得并食，须渐渐食之。初日服一颗，每五日加一颗，至二十青娥丸：方见草部补骨脂。

　　胡桃丸：益血补髓，强筋壮骨，延年明目，悦心润肌，能除百病。用胡桃仁四两，捣膏，入破故纸、杜仲、萆 末各四两。杵匀，丸梧桐子大。每空心温酒、盐汤任下五十丸。（《御药院方》）消肾溢精：胡桃丸：治消肾病，因房欲无节及服丹石，或失志伤肾，遂致水弱火强，口舌附子一枚（去皮，切片）。姜汁、蛤粉同焙为末，蜜丸梧桐子大。每服三十丸，米饮下。（《普济方》）小便频数：胡桃煨熟，卧时嚼之，温酒下。

　　石淋痛楚，便中有石子者：胡桃肉一升，细米煮浆粥一升，相和顿服，即瘥。（崔元亮《风寒无汗，发热头痛：核桃肉、葱白、细茶、生姜等分。捣烂，水一钟，煎七分，热服。

　　覆衣取汗。（谈野翁方）痰喘咳嗽：方见发明。

　　老人喘嗽气促，睡卧不得，服此立定：胡桃肉（去皮）、杏仁（去皮尖）、生姜各一两。

　　研产后气喘：胡桃肉、人参各二钱。水一盏，煎七分，顿服。

　　久嗽不止：核桃仁五十个（煮熟，去皮），人参五两，杏仁三百五十个（麸炒，汤浸，去皮）食物醋心：胡桃烂嚼，以生姜汤下，立止。（《传信适用方》）食酸齿 ：细嚼胡桃即解。（《日华子本草》）误吞铜钱：多食胡桃，自化出也。胡桃与铜钱共食，即成粉，可证矣。（李楼方）揩齿乌须：胡桃仁（烧过）、贝母各等分。为散，日用之。（《圣惠》）眼目暗昏：四月内取风落小胡桃，每日午时食饱，以无根水吞下，偃卧，觉鼻孔中有泥腥赤痢不止：胡桃仁、枳壳各七个，皂角（不蛀者）一挺。新瓦上烧存性，研为细末，分作八血崩不止：胡桃肉十五枚。灯上烧存性，研作一服，空心温酒调下，神效。

　　急心气痛：核桃一个，枣子一枚。去核夹桃，纸裹煨熟，以生姜汤一钟，细嚼送下。永久小肠气痛：胡桃一枚，烧炭研末，热酒服之。（《奇效良方》）便毒初起：子和《儒门事亲》：用胡桃七个。烧研酒服，不过三服，见效。杨氏《经验》：用胡桃三枚，夹铜钱一个，食之即愈。

　　鱼口毒疮：端午日午时，取树上青胡桃，筐内阴干，临时全烧为末，黄酒服。少行一、二一切痈肿，背痈、附骨疽，未成脓者：胡桃十个（煨熟去壳），槐花一两。研末，杵匀，热疔疮恶肿：胡桃一个。平破，取仁嚼烂，安壳内，合在疮上，频换，甚效。（《普济》）痘疮倒陷：胡桃肉一枚（烧存性），干胭脂半钱。研匀，胡荽煎，酒调服。（《儒门事亲》）小儿头疮久不愈：胡桃和皮，灯上烧存性，碗盖出火毒，入轻粉少许，生油调涂，一、二次愈。（《保幼大全》）酒 鼻赤：方见橘核。

　　耳出汁：胡桃仁烧研，狗胆汁和作挺子，绵裹塞之。（《普济方》）伤耳成疮：出汁者。用胡桃杵取油纳入。（同上）火烧成疮：胡桃仁烧黑，研敷。（《梅师方》）压扑伤损：胡桃仁捣，和温酒顿服，便瘥。（《图经本草》）疥疮瘙痒：油核桃一个，雄黄一钱，艾叶（杵熟）一钱。捣匀绵包，夜卧裹阴囊，立效。

　　勿

　　胡桃青皮

　　【气味】苦，涩，无毒。

　　【主治】染髭及帛，皆黑。

　　志曰：仙方取青皮压油，和詹糖香，涂毛发，色如漆也。

　　【附方】新五。

　　乌髭发：胡桃皮、蝌蚪等分。捣泥涂之，一染即黑。《总录》：用青胡桃三枚，和皮捣细，入乳汁三盏，于银石器内调匀，搽须发三、五次，每日用胡桃油润之，良。

　　疡风：青胡桃皮捣泥，入酱清少许、 砂少许合匀。先以泔洗，后敷之。（《外台》）白癜风：青胡桃皮一个，硫黄一皂子大，研匀。日日掺之，取效。

　　嵌甲：胡桃皮，烧灰贴。

　　树皮

　　【主治】止水痢。春月斫皮汁，沐头至黑。煎水，可染褐（《开宝》）。

　　【附方】新一。

　　染须发：胡桃根皮一秤，莲子草十斤。切，以瓮盛之，入水五斗，浸一月去滓，熬至五升，入芸苔子油一斗，慢火煎取五升收之。凡用，先以炭灰汁洗，用油涂之，外以牛蒡叶包住

　　壳

　　【主治】烧存性，入下血、崩中药（时珍）。

　　果部第三十卷　果之二

　　榛

　　（宋《开宝》）【释名】KT （古榛字）。

　　时珍曰：案：罗氏《尔雅翼》云：《礼记》郑玄注云：关中甚多此果。关中，秦地也。

　　榛之从秦，盖取此意。《左传》云：女贽不过榛、栗、枣、 ，以告虔也。则榛有臻至之义，以其名告己之虔也。古作KT ，从辛，从木。俗作莘，误矣。莘，音诜。

　　【集解】志曰：榛生辽东山谷。树高丈许。子如小栗，军行食之当粮。中土亦有。郑玄云：关中 、坊甚多。

　　颂曰：桂阳有KT 而丛生，实大如杏子中仁，皮子形色与栗无异，但小耳。

　　大明曰：新罗榛子肥白，最良。

　　时珍曰：榛树低小如荆，丛生。冬末开花如栎花，成条下垂，长二、三寸。二月生叶如初生樱桃，叶多皱纹而有细齿及尖。其实作苞，三、五相粘，一苞一实。实如栎实，下壮上锐，生青熟褐，其壳浓而坚，其仁白而圆，大如杏仁，亦有皮尖，然多空者，故谚云十榛九空。按：陆机《诗疏》云：榛有两种：一种大小、枝叶、皮树皆如栗，而子小，形如橡子，味亦如栗，枝茎可以为烛，《诗》所谓树之榛栗者也；一种高丈余，枝叶如木蓼，子作胡桃味，辽、代、上党甚多

　　仁

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】益气力，实肠胃，令人不饥、健行（《开宝》）。止饥，调中开胃，甚验（大明）

　　果部第三十卷　果之二

　　阿月浑子

　　（《拾遗》）【校正】自木部移入此，并入《海药》无名木皮。

　　【释名】胡榛子（《拾遗》）、无名子（《海药》）。

　　【集解】藏器曰：阿月浑子生西国诸番，与胡榛子同树，一岁胡榛子，二岁阿月浑子也曰：按：徐表《南州记》云：无名木生岭南山谷，其实状若榛子，号无名子，波斯家呼为阿月浑子也。

　　仁

　　【气味】辛，温，涩，无毒。

　　【主治】诸痢，去冷气，令人肥健（藏器）。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良（李 ）。

　　无名木皮

　　（《海药》）【气味】辛，大温，无毒。

　　【主治】阴肾萎弱，囊下湿痒，并煎汁小浴，极妙（ ）。

　　果部第三十卷　果之二

　　槠子

　　（《拾遗》）【校正】原附钩栗，今析出。

　　【集解】藏器曰：槠子生江南。皮、树如栗，冬月不凋，子小于橡子。

　　颖曰：槠子有苦、甜二种，治作粉食、糕食，褐色甚佳。

　　时珍曰：槠子，处处山谷有之。其木大者数抱，高二、三丈。叶长大如栗，叶稍尖而浓坚光泽，锯齿峭利，凌冬不凋。三、四月开白花成穗，如栗花。结实大如槲子，外有小苞，霜后苞裂子坠。子圆褐而有尖，大如菩提子。内仁如杏仁，生食苦涩，煮、炒乃带甘，亦可磨粉。甜槠子粒小，木纹细白，俗名面槠。苦槠子粒大，木纹粗赤，俗名血槠。其色黑者名铁槠。按：《山海经》云：前山有木，其名曰槠。郭璞注曰：槠子似柞子，可食，冬月采之。

　　木作屋柱、棺材，难腐也。

　　仁

　　【气味】苦、涩，平，无毒。

　　时珍曰：案：《正要》云：酸、甘，微寒。不可多食。

　　【主治】食之不饥，令人健行，止泄痢，破恶血，止渴（藏器）。

　　皮、叶

　　【主治】煮汁饮，止产妇血（藏器）。嫩叶：贴 疮，一日三换，良（吴瑞）。

　　果部第三十卷　果之二

　　钩栗

　　（《拾遗》）【释名】巢钩子（《拾遗》）、甜槠子。

　　瑞曰：钩栗即甜槠子。

　　时珍曰：钩、槠二字，方音相近。其状如栎，当作钩栎。

　　【集解】藏器曰：钩栗生江南山谷。木大数围，冬月不凋，其子似栗而圆小。又有雀子，相似而圆黑，久食不饥。详槠子下。

　　仁

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】食之不饥，浓肠胃，令人肥健（藏器）。

　　果部第三十卷　果之二

　　橡实

　　（音象。《唐本草》）【校正】自木部移入。

　　【释名】橡斗（《说文》）、皂斗（同）、栎 （音历求）、柞子（音作）、 （杼同。序、暑禹锡曰：案：《尔雅》云：栩，杼也。又曰：栎，其实 。孙炎注云：栩，一名杼也。

　　栎，似樗之木也。 ，盛实之房也。其实名橡，有 自裹之。《诗　唐风》云：集于苞栩。《秦风》云：山有苞栎。陆机注云：即柞栎也。秦人谓之栎，徐人谓之杼，或谓之栩。其子谓之皂，亦曰皂斗。其壳煮汁可染皂也。今京洛、河内亦谓之杼。盖五方通语，皆一物也。

　　时珍曰：栎，柞木也。实名橡斗、皂斗，谓其斗 剜象斗，可以染皂也。南人呼皂如柞，音相近也。

　　【集解】颂曰：橡实，栎木子也。所在山谷皆有。木高二、三丈。三、四月开花黄色，八、九月结实。其实为皂斗，槲、栎皆有斗，而以栎为胜。

　　宗 曰：栎叶如栗叶，所在有之。木坚而不堪充材，亦木之性也。为炭则他木皆不及。

　　其壳虽可染皂，若曾经雨水者，其色淡。槲亦有壳，但小而不及栎也。

　　时珍曰：栎有二种：一种不结实者，其名曰 ，其木心赤，《诗》云“瑟彼柞 ”是也；一种结实者，其名曰栩，其实为橡。二者树小则耸枝，大则偃蹇。其叶如槠叶，而纹理皆斜勾。四、五月开花如栗花，黄色。结实如荔枝核而有尖。其蒂有斗，包其半截。其仁如老莲肉，山人俭岁采以为饭，或捣浸取粉食，丰年可以肥猪。北人亦种之。其木高二、三丈，坚实而重，有斑纹点点。大者可作柱栋，小者可为薪炭。《周礼　职方氏》“山林宜皂物，柞、栗之属”即此也。其嫩叶可煎饮代茶。

　　实

　　【修治】雷曰：霜后收采，去壳蒸之，从巳至未，锉作五片，晒干用。

　　周定王曰：取子换水，浸十五次，淘去涩味，蒸极熟食之，可以济饥。

　　【气味】苦，微温，无毒。

　　【主治】下痢，浓肠胃，肥健人（苏恭）。涩肠止泻。煮食，止饥，御歉岁（大明）。

　　【发明】思邈曰：橡子，非果非谷而最益人，服食未能断谷，啖之尤佳。无气而受气，无味而受味，消食止痢，令人强健不极。

　　时珍曰：木实为果，橡盖果也。俭岁，人皆取以御饥。昔挚虞入南山，饥甚，拾橡实而食；唐杜甫客秦州，采橡、栗自给，是矣。

　　【附方】新五。

　　水谷下痢，日夜百余行者：橡实二两，楮叶（炙）一两。为末。每服一钱，食前乌梅汤调下血痢不止：上方加缩砂仁半两。

　　下痢脱肛：橡斗子，烧存性。研末。猪脂和敷。（《直指方》）痔疮出血：橡子粉、糯米粉各一升。炒黄，滚水调作果子，饭上蒸熟食之，不过四、五次，效。（李楼《奇方》）石痈坚硬如石，不作脓：用橡子一枚，以醋于青石上磨汁涂之。干则易，不过十度即平

　　斗壳

　　【修治】大明曰：入药并宜捣细，炒焦或烧存性，研用。

　　【气味】涩，温，无毒。

　　【主治】为散及煮汁服，止下痢。并可染皂（恭）。止肠风、崩中、带下、冷热泻痢。

　　并【附方】新五。

　　下痢脱肛：橡斗壳烧存性，研末。猪脂和搽，并煎汁洗之。（《直指方》）肠风下血：橡斗子壳，用白梅肉填满，两个合定，铁线札住， 存性，研末。每服二钱，米饮下。一方：用硫黄填满， 研酒服。（余居士《选奇方》）走马牙疳：橡斗壳，入盐填满，合定烧透，出火毒，研末，入麝香少许。先以米泔漱过，搽之。（《全幼心鉴》）风虫牙痛：橡斗五个（入盐在内），皂荚一条（入盐在内）。同 过，研末。日擦三、五次，

　　木皮、根皮（《拾遗》）

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】恶疮，因风犯露致肿者，煎汁日洗，令脓血尽乃止，亦治痢（藏器）。止水痢，消瘰 （大明）。

　　【附方】新一。

　　蚀烂痈肿及疣赘瘤痣：柞栎木灰四斗，桑柴灰四斗，锻石一斗五升。以沸汤调湿，甑中蒸一日，取釜中沸汤七斗，合甑灰淋之取汁，再熬至一升，投乱头发一鸡子大消尽，又剪五色彩投入消尽，瓶盛密收。每以少许，挑破点之。煎时勿令鸡、犬、妇人、小儿见。（《普济方》）

　　果部第三十卷　果之二

　　槲实

　　（音斛。《唐本草》）【校正】自木部移附此。

　　【释名】槲 （音速），朴 （并《尔雅》）、大叶栎（俗）、栎 子。

　　时珍曰：槲 ，犹觳觫也。栗子绽悬，有颤栗之象，故谓之栗；槲叶摇动，有觳觫之态，故曰槲 也。朴 者，婆娑、蓬然之貌。其树偃蹇，其叶 故也。俗称衣物不整者为朴，本此。其实木强，故俗谓之栎 子。《史》言：武后挂赦书于槲树，人遂呼为金鸡树云。

　　【集解】颂曰：槲，处处山林有之。木高丈余，与栎相类。亦有斗，但小不中用耳。不拘时采。其皮、叶入药。

　　宗 曰：槲亦有斗，木虽坚而不堪充材，只宜作柴，为炭不及栎木。

　　时珍曰：槲有二种：一种丛生小者名 （音孚，见《尔雅》）。一种高者名大叶栎。树、叶俱似栗，长大粗浓，冬月凋落，三、四月开花亦如栗，八、九月结实似橡子而稍短小，其蒂亦有斗。其实僵涩味恶，荒岁人亦食之。其木理粗不及橡木，所谓樗栎之材者指此。

　　仁

　　【气味】苦，涩，平，无毒。

　　【主治】蒸煮作粉，涩肠止痢，功同橡子（时珍）。

　　槲若

　　【修治】颂曰：若即叶之名也。入药须微炙令焦。

　　【气味】甘、苦，平，无毒。

　　【主治】疗痔，止血及血痢，止渴（恭）。活血，利小便，除面上 赤（时珍）。

　　【附方】旧五，新三。

　　猝然吐血：槲叶为末。每服二钱，水一盏，煎七分，和滓服。（《简要济众》）鼻衄不止：槲叶。捣汁一小盏，顿服即止。（《圣惠方》）肠风血痔热多者尤佳：槲叶（微炙，研末）一钱，槐花（炒，研末）一钱。米饮调服。

　　未止冷淋茎痛：槲叶，研末。每服三钱，水一盏，葱白七寸，煎六分，去滓，食前温服，日二孩子淋疾：槲叶三片。煎汤服一鸡子壳，小便即时下也。（孙真人方）蝼蛄漏疾：槲叶，烧存性，研。以米泔别浸槲叶，取汁洗疮后，乃纳灰少许于疮中。（《圣惠方》）。

　　鼻上 出脓血者：以泔水煮槲叶，取汁洗之，拭干，纳槲叶灰少许于中，良。（《圣惠》）腋下胡臭：槲若三升。切，水煮浓汁，洗毕，即以甘苦瓠壳烟熏之。后用辛夷、细辛、杜

　　木皮

　　（俗名赤龙皮）【气味】苦，涩，无毒。

　　【主治】煎服，除蛊及漏，甚效（恭）。煎汤，洗恶疮，良（权）。能吐瘰 ，涩五脏（大明）。止赤白痢，肠风下血（时珍）。

　　【附方】旧四，新六。

　　赤龙皮汤：治诸败烂疮、乳疮。用槲皮（切）三升。水一斗，煮五升，春夏冷用，秋冬温用附骨疽疮：槲皮烧研，米饮每服方寸匕。（《千金方》）下部生疮：槲皮、榉皮煮汁，熬如饴糖，以导下部。（《肘后方》）一切 疾：《千金》：用槲树北阴白皮三十斤（锉）。以水一石，煮一斗，去滓，煎如饴；又取通都厕上雄鼠屎、雌鼠屎各十四枚，烧汁尽研和之，纳温酒一升和匀。瘦人食五合，当有虫出也。崔氏《纂要》：用槲白皮（切）五升。水八升，煮令泣泣，去滓，再煎成膏。日服小儿瘰 ：槲树皮，去粗皮，切，煎汤频洗之。（《圣惠方》）蛊毒下血：槲木北阴白皮一大握（长五寸）。以水三升，煮取一升，空腹分服，即吐毒出也。《千金及翼》赤白久痢：不拘大人、小儿。用新槲皮一斤。去黑皮切，以水一斗，煎取五升，去滓，煎久痢不止：槲白皮（姜汁炙五度）一两，干姜（炮）半两。为末。每服二钱，米饮调下。

　　（《久疮不已：槲木皮一尺，阔六寸，切，以水一斗，煮取五升，入白沙糖十挺，煎取一升，分三服，即吐而愈。（《肘后方》）

　　果部第三十一卷

　　果之三

　　（夷果类三十一种）

　　果部第三十一卷　果之三

　　荔枝

　　（宋《开宝》）【释名】离枝（《纲目》）、丹荔。

　　颂曰：按：朱应《扶南记》云：此木结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀斧取其枝，故以为名。 （音利）与 同。

　　时珍曰：司马相如《上林赋》作离支。按：白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。

　　【集解】颂曰：荔枝生岭南及巴中。今闽之泉、福、漳州、兴化军，蜀之嘉、蜀、渝、涪州，及二广州郡皆有之。其品以闽中为第一，蜀川次之，岭南为下。其木高二、三丈，自径尺至于合抱，类桂木、冬青之属。绿叶蓬蓬然，四时荣茂不凋。其木性至坚劲，土人取其根，作阮咸槽及弹棋局。其花青白，状若冠之蕤绥。其子喜双实，状如初生松球。壳有皱纹如罗，初青渐红。肉色淡白如肪玉，味甘而多汁。夏至将中，则子翕然俱赤，乃可食也。大树下子至百斛，五、六月盛熟时，彼方皆燕会其下以赏之，极量取啖，虽多亦不伤人，稍过则饮蜜浆便解。荔枝始传于汉世，初惟出岭南，后出蜀中。故左思《蜀都赋》云：旁挺龙目，侧生荔枝。唐白居易《图序》论之详矣。今闽中四郡所出特奇，蔡襄《谱》其种类至三十余品，肌肉甚浓，甘香莹白，非广、蜀之比也。福唐岁贡白曝荔枝、蜜煎荔枝肉，俱为上方珍果。白曝须嘉实乃堪，其市货者，多用杂色荔枝入盐、梅曝成，皮色深红，味亦少酸，殊失本真。经曝则可经岁，商贩流布，遍及华夏，味犹不歇，百果之盛，皆不及此。又有焦核荔枝，核如鸡舌香，味更甜美。或云是木生背阳，结实不完就者。又有绿色、蜡色，皆其品之奇者，本土亦自难得。其蜀、岭荔枝，初生小酢，肉薄核大，不堪白曝。花及根亦入药。

　　藏器曰：顾微《广州记》云：荔枝冬夏常青，其实大如鸡卵，壳朱肉白，核黄黑色，似半熟莲子，精者核如鸡舌香，甘美多汁，极益人也。

　　时珍曰：荔枝炎方之果，性最畏寒，易种而根浮。其木甚耐久，有经数百年犹结实者。其实生时肉白，干时肉红。日晒火烘，卤浸蜜煎，皆可致远。成朵晒干者谓之荔锦。按：白居易《荔枝图序》云：荔枝生巴、峡间。树形团团如帷盖，叶如冬青。花如橘而春荣，实如丹而夏熟。朵如蒲桃，核如枇杷。壳如红缯，膜如紫绡。瓤肉洁白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，色香味尽去矣。又蔡襄《荔枝谱》云：广、蜀所出，早熟而肉薄，味甘酸，不及闽中下等者。闽中惟四郡有之，福州最多，兴化最奇，泉、漳次之。福州延亘原野，一家甚至万株。

　　兴化上品，大径寸余，香气清远，色紫壳薄，瓤浓膜红，核如丁香母。剥之如水精，食之如绛雪。荔枝以甘为味，虽百千树莫有同者，过甘与淡，皆失于中。若夫浓皮尖刺，肌理黄色，附核而赤，食之有渣，食已而涩，虽无酢味，亦自下等矣。最忌麝香触之，花、实尽落也。又洪迈《夷坚志》云：莆田荔枝，名品，皆出天成，虽以其核种之，亦失本体，形状百出，不可以理求也。沈括《笔谈》谓焦核荔枝，乃土人去其大根，燔焦种成者，大不然也。

　　曰：荔枝树似青木香。熟时人未采，则百虫不敢近。人才采之，乌鸟、蝙蝠之类，无不伤残之也。故采荔枝者，必日中而众采之。一日色变，二日味变，三日色味俱变。故古诗云：色味不逾三日变也。

　　实

　　【气味】甘，平，无毒。

　　曰：甘、酸，热。多食令人发虚热。

　　李鹏飞曰：生荔枝多食，发热烦渴，口干衄血。

　　颂曰：多食不伤人。如稍过度，饮蜜浆一杯便解也。

　　时珍曰：荔枝气味纯阳，其性畏热。鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血也。病齿 及火病人尤忌之。《开宝本草》言其性平，苏氏谓多食无伤，皆谬说也。按：《物类相感志》云：食荔枝多则醉，以壳浸水饮之即解。此即食物不消，还以本物消之之意。

　　【主治】止渴，益人颜色（《开宝》）。食之止烦渴，头重心躁，背膊劳闷（李 ）。通神，益智，健气（孟诜）。治瘰 瘤赘，赤肿疔肿，发小儿痘疮（时珍）。

　　【发明】震亨曰：荔枝属阳，主散无形质之滞气，故消瘤赘赤肿者用之。苟不明此，虽用之无应。

　　【附方】新六。

　　痘疮不发：荔枝肉，浸酒饮，并食之。忌生冷。（闻人规《痘疹论》）疔疮恶肿：《普济方》：用荔枝五个或三个，不用双数，以狗粪中米淘净为末，与糯米粥同研成膏，摊纸上贴之。留一孔出毒瓦斯。

　　《济生秘览》：用荔枝肉、白梅各三个。捣作饼子。贴于疮上，根即出也。

　　风牙疼痛：《普济》：用荔枝连壳（烧存性），研末，擦牙即止。乃治诸药不效仙方也。

　　孙氏呃逆不止：荔枝七个，连皮核烧存性，为末。白汤调下，立止。（杨拱《医方摘要》）

　　核

　　【气味】甘，温，涩，无毒。

　　【主治】心痛、小肠气痛，以一枚煨存性，研末，新酒调服（宗 ）。治 疝气痛，妇人【发明】时珍曰：荔枝核入厥阴，行散滞气，其实双结而核肖睾丸，故其治 疝卵肿，有述类象形之义。

　　【附方】新六。

　　脾痛不止：荔枝核为末，醋服二钱。数服即愈。（《卫生易简方》）妇人血气刺痛：用荔枝核（烧存性）半两，香附子（炒）一两，为末。每服二钱，盐汤、米饮任下。名蠲痛散。（《妇人良方》）疝气 肿：孙氏：用荔枝核（炒黑色）、大茴香（炒）等分，为末。每服一钱，温酒下。

　　《皆打面糊阴肾肿痛：荔枝核，烧研，酒服二钱。

　　肾肿如斗：荔枝核、青橘皮、茴香等分，各炒研。酒服二钱，日三。

　　壳

　　【主治】痘疮出不爽快，煎汤饮之。又解荔枝热，浸水饮（时珍）。

　　【附方】新一。

　　赤白痢：荔枝壳、橡斗壳（炒）、石榴皮（炒）、甘草（炙）各等分。每以半两，水一盏半，煎七分，温服，日二服。（《普济方》）

　　花及皮根

　　【主治】喉痹肿痛，用水煮汁，细细含咽，取瘥止（苏颂。出崔元亮《海上方》）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　龙眼

　　（《本经》中品）【校正】自木部移入此。

　　宗 曰：龙眼专为果，未见入药。本草编入木部，非矣。

　　【释名】龙目（《吴普》）、圆眼（俗名）、益智（《本经》）、亚荔枝（《开宝》）、荔枝奴、骊珠、燕卵、蜜脾、鲛泪、时珍曰：龙眼、龙目，象形也。《吴普本草》谓之龙目，又曰比目。曹宪《博雅》谓之益智。

　　弘景曰：广州有龙眼，非益智也，恐彼人别名耳。

　　志曰：甘味归脾，能益人智，故名益智，非今之益智子也。

　　颂曰：荔枝才过，龙眼即熟，故南人目为荔枝奴。又名木弹。晒干寄远，北人以为佳果，目为亚荔枝。

　　【集解】《别录》曰：龙眼生南海山谷。一名益智。其大者似槟榔。

　　恭曰：龙眼树似荔枝，叶若林檎，花白色。子如槟榔，有鳞甲，大如雀卵。

　　颂曰：今闽、广、蜀道出荔枝处皆有之。嵇含《南方草木状》云：木高一、二丈，似荔枝而枝叶微小，凌冬不凋。春末夏初，开细白花。七月实熟，壳青黄色，纹作鳞甲，形圆，大如弹丸，核若木 子而不坚，肉薄于荔枝，白而有浆，其甘如蜜。实极繁，每枝三、二十颗，作穗如蒲桃。汉时南海常贡之，大为民害。临武长唐羌上书言状，和帝感其言，下诏止之。

　　时珍曰：龙眼正圆，《别录》、苏恭比之槟榔，殊不类也。其木性畏寒，白露后方可采摘，晒焙令干，成朵干者名龙眼锦。按范成大《桂海志》有山龙眼，出广中，色青，肉如龙眼，夏月实熟可啖，此亦龙眼之野生者欤？

　　实

　　【气味】甘，平，无毒。恭曰：甘、酸，温。李鹏飞曰：生者沸汤瀹过食，不动脾【主治】五脏邪气，安志厌食。除蛊毒，去三虫。久服强魂聪明，轻身不老，通神明（《本经》）。开胃益脾，补虚长智（时珍）。

　　【发明】时珍曰：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。严用和《济生方》，治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾、能益人智之义。

　　【附方】新一。

　　归脾汤：治思虑过度，劳伤心脾，健忘怔忡，虚烦不眠，自汗惊悸。用龙眼肉、酸枣仁（炒）、黄 （炙）、白术（焙）、茯神各一两，木香、人参各半两，炙甘草二钱半， 咀。

　　每服

　　核

　　【主治】胡臭。六枚，同胡椒二、七枚研，遇汗出即擦之（时珍）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　龙荔

　　（《纲目》）【释名】见下。

　　【集解】时珍曰：按范成大《桂海志》云：龙荔出岭南。状如小荔枝，而肉味如龙眼，其木之身、叶亦似二果，故名曰龙荔。三月开小白花，与荔枝同时熟，不可生啖，但可蒸食。

　　实

　　【主治】甘，热，有小毒。生食令人发痫，或见鬼物（时珍出《桂海志》）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　橄榄

　　（宋《开宝》）【释名】青果（《梅圣俞集》）、忠果（《记事珠》）、谏果（出《农书》）。

　　时珍曰：橄榄名义未详。此果虽熟，其色亦青，故俗呼青果。其有色黄者不堪，病物也。王祯云：其味苦涩，久之方回甘味。王元之作诗，比之忠言逆耳，世乱乃思之，故人名为谏果。

　　【集解】志曰：橄榄生岭南。树似木 子树而高，端直可爱。结子形如生诃子，无棱瓣，八月、九月采之。又有一种波斯橄榄，生邕州。色类相似，但核作两瓣，蜜渍食之。

　　诜曰：其树大数围。实长寸许，先生者向下，后生者渐高。熟时生食味酢，蜜渍极甜。

　　曰：按《南州异物志》云：闽、广诸郡及缘海浦屿间皆有之。树高丈余，叶似榉柳。二月开花，八月成实，状如长枣，两头尖，青色。核亦两头尖而有棱，核内有三窍，窍中有仁，可食。

　　颂曰：按：刘恂《岭表录异》云：橄榄树枝皆高耸。其子深秋方熟，南人重之，生咀嚼之，味虽苦涩，而芬香胜于含鸡舌香也。有野生者，子繁而树峻，不可梯缘，但刻根下方寸许，纳盐入内，一夕子皆自落，木亦无损。其枝节间有脂膏如桃胶，南人采取和皮、叶煎汁，熬如黑饧，谓之榄糖，用泥船隙，牢如胶漆，着水益干也。

　　时珍曰：橄榄树高，将熟时以木钉钉之，或纳盐少许于皮内，其实一夕自落，亦物理之妙也。其子生食甚佳，蜜渍、盐藏皆可致远。其木脂状如黑胶者，土人采取， 之清烈，谓之榄香。杂以牛皮胶者，即不佳矣。又有绿榄，色绿。乌榄，色青黑，肉烂而甘。取肉捶碎干放，自有霜如白盐，谓之榄酱。青榄核内仁干小。惟乌榄仁最肥大，有文层叠如海螵蛸状而味甘美，谓之榄仁。又有一种方榄，出广西两江峒中，似橄榄而有三角或四角，即是波斯橄榄之类也。

　　实

　　【气味】酸、甘，温，无毒。

　　宗 曰：味涩，良久乃甘。

　　震亨曰：味涩而甘，醉饱宜之。然性热，多食能致上壅。

　　时珍曰：橄榄盐过则不苦涩，同栗子食甚香。按《延寿书》云：凡食橄榄必去两头，其性热也。过白露摘食，庶不病 。

　　【主治】生食、煮饮，并消酒毒，解 鲐鱼毒（《开宝》）。嚼汁咽之，治鱼鲠（宗 ）。

　　生啖、煮汁，能解诸毒（苏颂）。开胃下气，止泻（大明）。生津液，止烦渴，治咽喉痛。咀嚼【发明】志曰： 鲐鱼，即河豚也。人误食其肝及子，必迷闷至死，惟橄榄及木煮汁能解之。其木作舟楫，拨着鱼皆浮出，故知物有相畏如此者。

　　时珍曰：按《名医录》云：吴江一富人，食鳜鱼被鲠，横在胸中，不上不下，痛声动邻里，半月余几死。忽遇渔人张九，令取橄榄与食。时无此果，以核研末，急流水调服，骨遂下而愈。张九云：我父老相传，橄榄木作取鱼棹篦，鱼触着即浮出，所以知鱼畏橄榄也。

　　今人煮河豚、团鱼，皆用橄榄，乃知橄榄能治一切鱼、鳖之毒也。

　　【附方】新四。

　　初生胎毒：小儿落地时，用橄榄一个（烧研），朱砂末五分和匀，嚼生脂麻一口，吐唾和药，绢包如枣核大，安儿口中，待咂一个时顷，方可与乳。此药取下肠胃秽毒，令儿少疾，及出痘稀少也。（孙氏《集效方》）唇裂生疮：橄榄炒研，猪脂和涂之。

　　牙齿风疳脓血有虫：用橄榄烧研，入麝香少许，贴之。（《圣惠方》）下部疳疮：橄榄烧存性，研末，油调敷之。或加孩儿茶等分。（《乾坤生意》）

　　榄仁

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】唇吻燥痛，研烂敷之（《开宝》）。

　　核

　　【气味】甘，涩，温，无毒。

　　【主治】磨汁服，治诸鱼骨鲠，及食 成积，又治小儿痘疮倒 。烧研服之，治下血（时珍）。

　　【附方】新三。

　　肠风下血：橄榄核，灯上烧存性，研末。每服二钱，陈米饮调下。（《仁斋直指方》）阴肾 肿：橄榄核、荔枝核、山楂核等分，（烧存性，）研末。每服二钱，空心茴香汤调下。

　　耳足冻疮：橄榄核烧研，油调涂之。（《乾坤生意》）

　　果部第三十一卷　果之三

　　木威子

　　（《拾遗》）【释名】未详。

　　【集解】藏器曰：木威生岭南山谷。树高丈余，叶似楝叶。子如橄榄而坚，亦似枣，削去皮可为粽食。

　　时珍曰：木威子，橄榄之类也。陈氏说出顾微《广州记》中。而梁元帝《金楼子》云：橄榄树之南向者为橄榄，东向者为木威。此亦传闻谬说也。

　　实

　　【气味】酸、辛，无毒。时珍曰：按《广州记》云：苦，涩。

　　【主治】心中恶水，水气（藏器）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　庵摩勒

　　（《唐本》）【校正】自木部移入此。

　　【释名】余甘子（《唐本》）、庵摩落迦果。

　　藏器曰：《梵书》名庵摩勒，又名摩勒落迦果。其味初食苦涩，良久更甘，故曰余甘。

　　【集解】恭曰：庵摩勒生岭南交、广、爱等州。树叶细似合昏。其花黄。实似李、柰，青黄色，核圆有棱，或六或七，其中仁亦入药用。

　　曰：生西国者，大小如枳橘子状。

　　颂曰：余甘子，今二广诸郡及西川、戎、泸、蛮界山谷皆有之。木高一、二丈，枝条甚软。叶青细密，朝开暮敛如夜合，而叶微小，春生冬凋。三月有花，着条而生，如粟粒，微黄。随即结实作莛，每条三、两子，至冬而熟，如李子状，青白色，连核作五、六瓣，干即并核皆裂，俗作果子啖之。

　　时珍曰：余甘，泉州山中亦有之。状如川楝子，味类橄榄，亦可蜜渍、盐藏。其木可制器物。按陈祈畅《异物志》云：余甘树叶如夜合及槐叶，其枝如柘，其花黄。其子圆，大如弹丸，色微黄，有纹理如定陶瓜，核有五、六棱，初入口苦涩，良久饮水更甘，盐而蒸之尤美。其说与两苏所言相合。而《临海异物志》云：余甘子如梭形，大如梅子，其核两头锐，与橄榄一物异名也。然橄榄形长尖，余甘形圆，稍有不同，叶形亦异，盖二物也。又苏恭言其仁可入药，而未见主治何病，岂亦与果同功耶？

　　实

　　【气味】甘，寒，无毒。 曰：苦、酸、甘，微寒，涩。

　　【主治】风虚热气（《唐本》）。补益强气。合铁粉一斤用，变白不老。取子压汁，和油涂头，生发去风痒，令发生如漆黑也（藏器）。主丹石伤肺，上气咳嗽。久服，轻身延年长生。服乳石人，宜常食之（李 ）。为末点汤服，解金石毒（宗 ）。解硫黄毒（时珍。出《益部【发明】宗 曰：黄金得余甘则体柔，亦物类相感相伏也，故能解金石之毒云。

　　仁

　　果部第三十一卷　果之三

　　毗梨勒

　　（《唐本草》）【校正】自木部移入此。

　　【释名】三果。

　　曰：木似诃梨勒，而子亦相似，但圆而毗，故以名之。毗，即脐也。

　　【集解】恭曰：毗梨勒出西域及南海诸国，岭南交、爱等州，戎人谓之三果。树似胡桃，子形亦似胡桃。核似诃梨勒，而圆短无棱，用亦同法。番人以此作浆甚热。

　　实

　　【气味】苦，寒，无毒。

　　曰：味苦带涩，微温无毒。作浆性热。

　　【主治】风虚热气，功同庵摩勒（《唐本》）。暖肠腹，去一切冷气。作浆染须发，变黑色（甄权）。下气，止泻痢。（大明）烧灰，干血有效（李 ）。

　　【发明】时珍曰：毗梨勒古方罕用，惟《千金方》补肾鹿角丸用三果浆吞之，云无则以酒代之。则此果亦余甘之类，而性稍温涩也。

　　【附方】新一。

　　大风发脱：毗梨勒烧灰，频擦有效。（《圣惠方》）

　　没离梨

　　（《拾遗》）【集解】藏器曰：没离梨生西南诸国。似毗梨勒，上有毛少许也。

　　实

　　【气味】辛，平，无毒。 曰：微温。

　　【主治】上气，下食（藏器）。主消食涩肠下气，及上气咳嗽。并宜入面药（李 ）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　五敛子

　　（《纲目》）【释名】五棱子（《桂海志》）、阳桃。

　　【时珍曰】按：稽含《草木状》云：南人呼棱为敛，故以为名。

　　【集解】时珍曰：五敛子出岭南及闽中，闽人呼为阳桃。其大如拳，其色青黄润绿，形甚诡异，状如田家碌碡，上有五棱如刻起，作剑脊形。皮肉脆软，其味初酸久甘，其核如柰。五月熟，一树可得数石，十月再熟。以蜜渍之，甘酢而美，俗亦晒干以充果食。又有三廉子，盖亦此类也。陈祈畅《异物志》云：三廉出熙安诸郡。南人呼棱为廉，虽名三廉，或有五、六棱者。食之多汁，味甘且酸，尤宜与众果参食。

　　实

　　【气味】酸、甘、涩，平，无毒。

　　【主治】风热，生津止渴（时珍）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　五子实

　　（《纲目》）【集解】时珍曰：五子树今潮州有之。按裴渊《广州记》云：五子实，大如梨而内有五核，故名。

　　实

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】霍乱金疮，宜食之（时珍。《潮州志》）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　榧实

　　（《别录》下品）【校正】时珍曰：《别录》木部有榧实，又有 华。《神农本草》鱼虫部有 子，宋《开宝本草》退 子入有名未用。今据苏恭之说，合并于下。

　　【释名】 子（音彼。《神农》）、赤果（《日用》）、玉榧（《日用》）、玉山果。

　　时珍曰：榧亦作 ，其木名文木，斐然章采，故谓之榧。信州玉山县者为佳。故苏东坡诗云：彼美玉山果，粲为金盘实。 子见下。

　　瑞曰：土人呼为赤果，亦曰玉榧。

　　【集解】《别录》曰：榧实生永昌。彼子生永昌山谷。

　　弘景曰：彼子亦名罴子，从来无用者，古今诸医不复识之。榧实出东阳诸郡。

　　恭曰：彼子当从木作 子，误入虫部也。《尔雅》 亦名 。其叶似杉，木如柏而微软。子名榧子，宜入果部。又注榧实云：即虫部彼子也。其木大连抱，高数仞，其叶似杉，其木如柏，其理似松，肌细软，堪为器用。

　　宗 曰：榧实大如橄榄，壳色紫褐而脆，其中子有一重黑粗衣，其仁黄白色，嚼久渐甘美也。

　　藏器曰： 华即榧子之华也。 与榧同。榧树似杉，子如虫部有彼子，陶氏复于木部出榧实、 华，皆一物也。

　　颖曰：榧有一种粗榧。其木与榧相似，但理粗色赤耳。其子稍肥大，仅圆不尖。《神农本草》 子即粗榧也。

　　时珍曰：榧生深山中，人呼为野杉。按：罗愿《尔雅翼》云： 似杉而异于杉。彼有美实而木有文采，其木似桐而叶似杉，绝难长。木有牝牡，牡者华而牝者实。冬月开黄圆花，结实大小如枣。其核长如橄榄核，有尖者、不尖者，无棱而壳薄，黄白色。其仁可生啖，亦可焙收。以小而心实者为佳，一树不下数十斛。陶氏不识 子，惟苏恭能辨为一物也。

　　榧实

　　（《别录》）【气味】甘，平，涩，无毒。

　　瑞曰：性热，同鹅肉食，生断节风，又上壅人，忌火气。

　　时珍曰：按：《物类相感志》云：榧煮素羹，味更甜美。猪脂炒榧，黑皮自脱。榧子同甘蔗食，其渣自软。又云：榧子皮反绿豆，能杀人也。

　　【主治】常食，治五痔，去三虫蛊毒，鬼疰恶毒（《别录》）。食之，疗寸白虫（弘景）。

　　消谷，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食。多食一、二升，亦不发病（孟诜）。多食滑肠，五痔人宜之（宗 ）。治咳嗽白浊，助阳道

　　子

　　（《本经》。旧作彼）【气味】甘，温，有【主治】腹中邪气，去三虫，蛇螫蛊毒，鬼疰伏尸（《本经》）。

　　【发明】震亨曰：榧子，肺家果也。火炒食之，香酥甘美。但多食则引火入肺，大肠受伤尔。

　　原曰：榧子杀腹间大小虫，小儿黄瘦有虫积者宜食之。苏东坡诗云：驱除三彭虫，已我心腹疾，是矣。

　　时珍曰：榧实、 子治疗相同，当为一物无疑。但《本经》 子有毒，似有不同，亦因其能杀虫蛊尔。汪颖以粗榧为 子，终是一类，不甚相远也。

　　【附方】旧一，新五。

　　寸白虫：诜曰：日食榧子七颗，满七日，虫皆化为水也。《外台秘要》：用榧子一百枚，去皮火燃，啖之，经好食茶叶面黄者：每日食榧子七令发不落：榧子三个，胡桃二个，侧柏叶一两，捣浸雪水梳头，发永不落且润也。（《圣惠方》）猝吐血出：先食蒸饼两、三个，以榧子为末，白汤服三钱，日三服。（《圣济总录》）尸咽痛痒、语言不出：榧实半两，芜荑一两，杏仁、桂各半两，为末，蜜丸弹子大，含咽。

　　（《圣济总

　　华

　　（《别录》）春月生采之。

　　藏器曰：即榧子华也。

　　【气味】苦。

　　【主治】水气，去赤虫，令人好色，不可久服（《别录》）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　海松子

　　（宋《开宝》）【释名】新罗松子。

　　【集解】志曰：海松子，状如小栗，三角。其中仁香美。东夷当果食之，亦代麻腐食之，与中国松子不同炳曰：五粒松一丛五叶如钗，道家服食绝粒，子如巴豆，新罗往往进之。

　　颂曰：五粒字当作五鬣，音传讹也。五鬣为一丛，或有两鬣、七鬣者。松岁久则实繁。

　　中原虽有，小而不及塞上者佳好也。

　　瑞曰：松子有南松、北松。华阴松形小壳薄，有斑极香；新罗者肉甚香美。

　　时珍曰：海松子出辽东及云南，其树与中国松树同，惟五叶一丛者，球内结子，大如巴豆而有三棱，一头尖尔，久收亦油。马志谓似小栗，殊失本体。中国松子大如柏子，亦可入药，不堪果食，详见木部松下。按段成式《酉阳杂俎》云：予种五鬣松二株，根大如碗，结实与新罗、南诏者无别。其三鬣者，俗呼孔雀松。亦有七鬣者。或云：三针者为栝子松，五针者为松子松。

　　仁

　　【气味】甘，小温，无毒。

　　曰：新罗松子甘美大温，去皮食之甚香，与云南松子不同（云南松子似巴豆，其味不及），与卑占国偏桃仁相似。多食发热毒。

　　时珍曰：按：《医说》云：食胡羊肉不可食松子；而《物类相感志》云：凡杂色羊肉入松子则无毒。其说不同，何哉？【主治】骨节风，头眩，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥（《开宝》）。逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏（《大明》）。主诸风，温肠胃。久服，轻身延年不老（李【发明】时珍曰：服食家用松子皆海松子。曰：中国松子，肌细力薄，只可入药耳。按：《列仙传》云： 好食松实，体毛数寸，走及奔马。又犊子少在黑山食松子、茯苓，寿数百岁。又赤松子好食松实、天门冬、石脂，齿落更生，发落更出，莫知所终。皆指此松子也。

　　【附方】旧一，新三。

　　服松子法：七月取松实（过时即落难收也），去木皮，捣如膏收之。每服鸡子大，酒调下，日三服。百日身轻，三百日行五百里，绝谷，久服神仙。渴即饮水。亦可以炼过松脂同服之。

　　（《圣惠方》）肺燥咳嗽：苏游凤髓汤：用松子仁一两，胡桃仁二两，研膏，和熟蜜半两收之。每服二钱，食后沸汤点服。（《外台秘要》）小儿寒嗽或作壅喘：用松子仁五个，百部（炒）、麻黄各三分，杏仁四十个（去皮尖，以少水略煮三、五沸，化白砂糖丸芡子大。每食后含化十丸，大妙。（钱乙《小儿方》）大便虚秘：松子仁、柏子仁、麻子仁等分，研泥，溶白蜡和，丸梧桐子大。每服五十丸，黄汤下。（寇宗 ）

　　果部第三十一卷　果之三

　　槟榔

　　（《别录》中品）【校正】自木部移入此。

　　【释名】宾门（李当之《药对》）、仁频时珍曰：宾与郎皆贵客之称。稽含《南方草木状》言：交广人凡贵胜族客，必先呈此果。

　　若邂逅不设，用相嫌恨。则槟榔名义，盖取于此。雷 《炮炙论》谓尖者为槟，圆者为榔，亦似强说。又颜师古注《上林赋》云：仁频即槟榔也。

　　诜曰：闽中呼为橄榄子。

　　【集解】《别录》曰：槟榔生南海。

　　弘景曰：此有三、四种：出交州者，形小味甘。广州以南者，形大味涩；又有大者名猪槟榔。皆可作药。小者名 子，俗呼为槟榔孙，亦可食。

　　恭曰：生交州、爱州及昆仑。

　　颂曰：今岭外州郡皆有之。木大如桄榔，而高五、七丈，正直无枝，皮似青桐，节似桂枝。叶生木颠，大如盾头，又似芭蕉叶。其实作房，从叶中出，旁有刺若棘针，重叠其下。

　　一房数百实，如鸡子状，皆有皮壳。其实春生，至夏乃熟，肉满壳中，色正白。苏恭言其肉极易烂，不经数日。今入北者，皆先以灰煮熟，焙熏令干，始可留久也。小而味甘者，名山槟榔。大而味涩核亦大者，名猪槟榔；最小者名 子。雷氏言尖长而有紫纹者名槟，圆大而矮者名榔，榔力大而槟力小。今医家亦不细分，但以作鸡心状、正稳心不虚、破之作锦纹者为佳尔。岭南人啖之以当果食，言南方地湿，不食此无以祛瘴疠也。生食其味苦涩，得扶留藤与瓦屋子灰同咀嚼之，则柔滑甘美也。刘恂《岭表录异》云：真槟榔来自舶上，今交广生者皆大腹子也，彼中悉呼为槟榔。或云：槟榔难得真者，今贾人所货者，皆是大腹槟榔也，与槟榔相似，但茎、叶、干小异尔，连皮收之。

　　时珍曰：槟榔树初生若笋竿积硬，引茎直上。茎干颇似桄榔、椰子而有节，旁无枝柯，条从心生。端顶有叶如甘蕉，条派开破，风至则如羽扇扫天之状。三月叶中肿起一房，因自拆裂，出穗凡数百颗，大如桃李。又生刺重累于下，以护卫其实。五月成熟，剥去其皮，煮其肉而干之。皮皆筋丝，与大腹皮同也。按：汉喻益期与韩康伯笺云：槟榔，子既非常，木亦特异。大者三围，高者九丈。叶聚树端，房构叶下。华秀房中，子结房外。其擢穗似禾，其缀实似谷。其皮似桐而浓，其节似竹而概。其内空，其外劲。其屈如伏虹，其申如缒绳；本不大，末不小；上不倾，下不斜。调直亭亭，千百如一。步其林则寥朗，庇其阴则萧条。

　　信可长吟远想。但性不耐霜，不得北植。必当遐树海南，辽然万里。弗遇长者之目，令人恨深也。又《竺法真罗山疏》云：山槟榔一名 子，生日南，树似 榈而小，与槟榔同状。一丛十余干，一干十余房，一房数百子。子长寸余，五月采之，味近苦甘。观此，则山槟榔即子，猪槟榔即大腹子也。苏颂以味甘者为山槟榔，涩者为猪槟榔，似欠分明。

　　槟榔子

　　【修治】 曰：头圆矮毗者为榔，形尖紫纹者为槟。槟力小，榔力大。凡使用白槟及存坐稳正、心坚有锦纹者为妙。半白半黑并心虚者，不入药用。以刀刮去底，细切之。勿令经火，恐无力。若熟使，不如不用。

　　时珍曰：近时方药亦有以火煨焙用者。然初生白槟榔，须本境可得。若他处者，必经煮熏，安得生者耶？又槟榔生食，必以扶留藤、古贲灰为使，相合嚼之，吐去红水一口，乃滑美不涩，下气消食。此三物相去甚远，为物各异，而相成相合如此，亦为异矣。俗谓“槟榔为命赖扶留”以此。古贲灰即蛎蚌灰也。贲乃蚌字之讹。瓦屋子灰亦可用。

　　【气味】苦、辛，温，涩，无毒。甄权曰：味甘，大寒。

　　大明曰：味涩。

　　弘景曰：交州者味甘，广州者味涩。

　　曰：白者味甘，赤者味苦。

　　元素曰：味辛而苦，纯阳也。无毒。

　　诜曰：多食亦发热。

　　【主治】消谷逐水，除痰 ，杀三虫，伏尸，疗寸白（《别录》）。

　　治腹胀，生捣末服，利水谷道；敷疮，生肌肉止痛；烧灰，敷口吻白疮（苏宣利五脏六腑壅滞，破胸中气，下水肿，治心痛积聚（甄权）。

　　除一切风，下一切气，通关节，利九窍，补五劳七伤，健脾调中，除烦，破症结（大明）。

　　主贲豚膀胱诸气，五膈气，风冷气，香港脚，宿食不消古）。

　　【发明】元素曰：槟榔味浓气轻，沉而降，阴中阳也。苦以破滞，辛以散邪，泄胸中至高之气，使之下行，性如铁石之沉重，能坠诸药至于下极，故治诸气、后重如神也。

　　时珍曰：按：罗大经《鹤林玉露》云：岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四：一曰醒能使之醉，盖食之久，则熏然颊赤，若饮酒然，苏东坡所谓“红潮登颊醉槟榔”也；二曰醉能使之醒，盖酒后嚼之，则宽气下痰，余酲顿解，朱晦庵所谓“槟榔收得为祛痰”也。三曰饥能使之饱。四曰饱能使之饥。盖空腹食之，则充然气盛如饱；饱后食之，则饮食快然易消。又且赋性疏通而不泄气，禀味严正而更有余甘，有是德故有是功也。又按：吴兴章杰《瘴说》云：岭表之俗，多食槟榔，日至十数。夫瘴疠之作，率因饮食过度，气痞积结，而槟榔最能下气消食去痰，故人狃于近利，而暗于远患也。夫峤南地热，四时出汗，人多黄瘠，食之则脏器疏泄，一旦病瘴，不敢发散攻下，岂尽气候所致，槟榔盖亦为患，殆未思尔。又东阳卢和云：闽广人常服槟榔，云能祛瘴。有瘴服之可也，无瘴而服之，宁不损正气而有开门延寇之祸乎？南人喜食此果，故备考诸说以见其功过焉。又朱晦庵《槟榔诗》云：忆昔南游日，初尝面发红。药囊知有用，茗碗讵能同？蠲疾收殊效，修真录异功。三彭如不避，糜烂七非中。亦与其治疾杀虫之功，【附方】旧十一，新十五。

　　痰涎为害：槟榔为末，白汤每服一钱。（《御药院方》）呕吐痰水：白槟榔一颗（煨热），橘皮二钱半（炙）。为末。水一盏，煎半盏，温服。（《千金》）醋心吐水：槟榔四两，橘皮一两，为末。每服方寸匕，空心生蜜汤调下。（《梅师方》）伤寒痞满汤下。（《宣明方》）伤寒结胸已经汗、下后者：槟榔二两，酒二盏，煎一盏，分二服。（庞安时《伤寒论》）蛔厥腹痛：方同上。

　　心脾作痛：鸡心槟榔、高良姜各一钱半，陈米百粒，同以水煎，服之。（《直指》）膀胱诸气：槟榔二枚，一生一熟，为末。酒煎服之，良。此太医秦鸣鹤方也。（《海药本草》）本脏气痛：鸡心槟榔，以小便磨半个服。或用热酒调末一钱服之。（《斗门方》）腰重作痛：槟榔为末，酒服一钱。（《斗香港脚壅痛：以沙牛尿一盏，磨槟榔一枚。空心暖服。（《梅师香港脚论》）香港脚冲心闷乱不识人：用白槟榔十二分，为末，分二服，空心，暖小便五合调下，日二服。或入姜汁、温酒同服。（《广利》）香港脚胀满非冷非热，或老人、弱人病此：用槟榔仁为末，以槟榔壳煎汁或茶饮、苏汤或豉汁调服二干霍乱病，心腹胀痛，不吐不利，烦闷欲死：用槟榔末五钱，童子小便半盏，水一盏，煎服。（《圣济总录》）大肠湿秘：肠胃有湿，大便秘塞。大槟榔一枚。麦门冬煎汤磨汁温服。或以蜜汤调末二钱大小便 ：槟榔为末。蜜汤调服二钱。或以童子小便、葱白，同煎服之，亦良。（《普济方》）小便淋痛：面煨槟榔、赤芍药各半两，为末。每服三钱，入灯心，水煎，空心服，日二服。（《十便良方》）血淋作痛：槟榔一枚。以麦门冬煎汤，细磨浓汁一盏，顿热空心服，日二服。

　　虫痔里急：槟榔为末，每日空心以白汤调服二钱。

　　寸白虫病：槟榔二七枚，为末。先以水二升半，煮槟榔皮，取一升，空心，调末方寸匕服之，经日虫尽出。

　　诸虫在脏久不瘥者：槟榔半两炮，为末。每服一钱至二钱，空心以葱、蜜煎汤调服。（《简要济众》）金疮恶心：白槟榔四两，橘皮一两，为末。每空心生蜜汤服二钱。（《圣惠方》）丹从脐起：槟榔末，醋调敷之。（《本事方》）小儿头疮：水磨槟榔，晒取粉，和生油涂之。（《圣惠方》）口吻生疮：槟榔，烧研，入轻粉末，敷之良。（《圣惠方》）耳出脓：槟榔末吹之。（鲍氏方）

　　果部第三十一卷　果之三

　　大腹子

　　（宋《开宝》）【校正】自木部移入此。

　　【释名】大腹槟榔（《图经》）、猪槟榔。

　　时珍曰：大腹以形名，所以别鸡心槟榔也。

　　【集解】志曰：大腹生南海诸国，所出与槟榔相似，茎、叶、根、干小异耳。

　　弘景曰：向阳者为槟榔，向阴者为大腹。

　　时珍曰：大腹子出岭表、滇南，即槟榔中一种腹大形扁而味涩者，不似槟榔尖长味良耳，所谓猪槟榔者是矣。盖亦土产之异，今人不甚分别。陶氏分阴阳之说，亦是臆见。按：刘恂《岭表录异》云：交广生者，非舶上槟榔，皆大腹子也，彼中悉呼为槟榔。自嫩及老，采实啖之。以扶留藤、瓦屋灰同食之，以祛瘴疠。收其皮入药，皮外黑色，皮内皆筋丝如椰子皮。又《云南记》云：大腹槟榔每枝有三、二百颗，青时剖之，以一片蒌叶及蛤粉卷和食之，即减涩味。观此二说，则大腹子与槟榔皆可通用，但力比槟榔稍劣耳。

　　大腹子

　　【气味】辛，涩，温，无毒。

　　【主治】与槟榔同功（时珍）。

　　大腹皮

　　【修治】思邈曰：鸩鸟多集槟榔树上。凡用槟榔皮，宜先以酒洗，后以大豆汁再洗过，晒干入灰火烧煨，切用。

　　【气味】辛，微温，无毒。

　　【主治】冷热气攻心腹、大肠壅毒，痰膈醋心。并以姜、盐同煎，入疏气药用之，良（《开宝》）。下一切气，止霍乱，通大小肠，健脾开胃调中（大明）。降逆气，消肌肤中水气浮肿，香港脚壅逆，瘴疟痞满，胎气恶阻【附方】新二。

　　漏疮恶秽：大腹皮煎汤洗之。（《直指》）乌癞风疮：大腹子，生者或干者，连全皮勿伤动，以酒一升浸之，慢火熬干为末，腊猪脂和敷。（《圣济总录》）

　　果部第三十一卷　果之三

　　椰子

　　（宋《开宝》）【校正】自木部移入此。

　　【释名】越王头（《纲目》）、胥余。

　　时珍曰：按稽含《南方草木状》云：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。此说虽谬，而俗传以为口实。南人称其君长为爷，则椰名盖取于爷义也。相如《上林赋》作胥余，或作胥耶。

　　【集解】志曰：椰子生安南，树如棕榈，子中有浆，饮之得醉。

　　颂曰：椰子，岭南州郡皆有之。郭义恭《广志》云：木似桄榔无枝条，高数丈。叶在木末如束蒲。其实大如瓠，垂于枝间，如挂物然。实外有粗皮，如棕包。皮内有坚壳，圆而微长。壳内有肤，白如猪肪，浓半寸许，味如胡桃。肤内裹浆四、五合如乳，饮之冷而动气醺人。壳可曰：按：刘欣期《交州记》云：椰树状若海棕。实大如碗，外有粗皮，如大腹子、豆寇之类。内有浆似酒，饮之不醉。生云南者亦好。

　　宗 曰：椰子开之，有汁白色如乳，如酒极香，别是一种气味，强名为酒。中有白瓤，形圆如栝蒌，上起细 ，亦白色而微虚，其纹若妇人裙褶，味亦如汁。与着壳一重白肉，皆可糖煎为果。其壳可为酒器，如酒中有毒，则酒沸起或裂破。今人漆其里，即失用椰子之意。

　　时珍曰：椰子乃果中之大者。其树初栽时，用盐置根下则易发。木至斗大方结实，大者三、四围，高五、六丈，木似桄榔、槟榔之属，通身无枝。其叶在木顶，长四、五尺，直耸指天，状如棕榈，势如凤尾。二月着花成穗，出于叶间，长二、三尺，大如五斗器。仍连着实，一穗数枚，小者如栝蒌，大者如寒瓜，长七、八寸，径四、五寸，悬着树端。六七月熟，有粗皮包之。

　　皮内有核，圆而黑润，甚坚硬，浓二三分。壳内有白肉瓤如凝雪，味甘美如牛乳。瓤肉空处，有浆数合，钻蒂倾出，清美如酒。若久者，则混浊不佳矣。其壳磨光，有斑缬点纹，横破之可作壶爵，纵破之可作瓢杓也。又《唐史》言：番人以其花造酒，饮之亦醉也。《类书》有青田【附录】青田核 崔豹《古今注》云：乌孙国有青田核，状如桃核，不知其树。核大如数斗，剖之盛水，则变酒味，甚醇美。饮尽随即注水，随尽随成。但不可久，久则苦涩尔。

　　谓之青田酒，汉末蜀王刘璋曾得之。

　　树头酒

　　《一统志》云：缅甸在滇南，有树类棕，高五、六丈，结实如椰子。土人以罐盛曲，悬于实下，划其实，汁流于罐中以成酒，名树头酒。或不用曲，惟取汁熬为白糖。其树即贝树也，缅人取其叶写书。

　　严树酒

　　《一统志》云：琼州有严树，捣其皮叶，浸以清水，和以粳酿，或入石榴花叶，数日成酒，能醉人。又《梁书》云：顿逊国有酒树，似安石榴，取花汁贮杯中，数日成酒。盖此类也。又有文章草，可以成酒。

　　椰子瓤

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】益气（《开宝》）。治风（汪颖）。食之不饥，令人面泽（时珍。出《异

　　椰子浆

　　【气味】甘，温，无毒。

　　曰：多食，冷而动气。

　　时珍曰：其性热，故饮之者多昏如醉状。《异物志》云：食其肉则不饥，饮其浆则增渴【主治】止消渴。涂头，益发令黑（《开宝》）。治吐血水肿【发明】震亨曰：椰子生海南极热之地，土人赖此解夏月毒渴，天之生物，各因其材也

　　椰子皮

　　【修治】颂曰：不拘时月采其根皮，入药炙用。一云：其实皮亦可用。

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】止血，疗鼻衄，吐逆霍乱，煮汁饮之（《开宝》）。治猝心痛，烧存性，研，以新汲

　　壳

　　【主治】杨梅疮筋骨痛。烧存性，临时炒热，以滚酒泡服二、三钱，暖覆取汗，其痛即止，神验（时珍）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　无漏子

　　（《拾遗》）【释名】千年枣（《开宝》）、万年枣（《一统志》）、海枣（《草木状》）、波斯枣（《拾遗》）、时珍曰：无漏名义未详。千年、万岁，言其树性耐久也。曰海，曰波斯，曰番，言其种自外国来也。金果，贵之也。曰棕、曰蕉，象其干、叶之形也。番人名其木曰窟莽，名其实曰苦鲁麻枣。苦麻、窟莽，皆番音相近也。

　　【集解】藏器曰：无漏子即波斯枣，生波斯国，状如枣。

　　曰：树若栗木。其实若橡子，有三角。

　　颂曰：按：刘恂《岭表录异》云：广州有一种波斯枣，木无旁枝，直耸三四丈，至巅四向，共生十余枝，叶如棕榈，彼土人呼为海棕木。三五年一着子，每朵约三、二十颗，都类北方青枣，但小尔。舶商亦有携本国者至中国，色类沙糖，皮肉软烂，味极甘，似北地天蒸枣，而其核全别，两头不尖，双卷而圆，如小块紫矿，种之不生，盖蒸熟者也。

　　时珍曰：千年枣虽有枣名，别是一物，南番诸国皆有之，即杜甫所赋海棕也。按段成式《酉阳杂俎》云：波斯枣生波斯国，彼人呼为窟莽。树长三、四丈，围五、六尺。叶似土藤，不凋。二月生花，状如蕉花。有两甲，渐渐开罅，中有十余房。子长二寸，黄白色，状如楝子，有核。六、七月熟则紫黑，状类干枣，食之味甘如饴也。又陶九成《辍耕录》云：四川成都有金果树六株，相传汉时物也。高五、六十丈，围三、四寻，挺直如矢，木无枝柯。

　　顶上有叶如棕榈，皮如龙鳞，叶如凤尾，实如枣而大。每岁仲冬，有司具祭收采，令医工以刀剥去青皮，锻石汤瀹过，入冷熟蜜浸换四次，瓶封进献。不如此法，则生涩不可食。番人名为苦鲁麻枣，盖凤尾蕉也。一名万岁枣，泉州有万年枣，即此物也。又稽含《草木状》云：海枣大如杯碗，以比安期海上如瓜之枣，似未得其详也。巴旦杏亦名忽鹿麻，另是一物也。

　　实

　　【气味】甘，温，无毒。

　　【主治】补中益气，除痰嗽，补虚损，好颜色，令人肥健（藏器）。

　　消食止咳，治虚羸，悦人。久服无损（李 ）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　桄榔子

　　（宋《开宝》）【校正】自木部移入此。

　　【释名】木名姑榔木（《临海异物志》）、面木（《伽蓝记》）、董棕（杨慎《卮言》）、铁木。

　　时珍曰：其木似槟榔而光利，故名桄榔。姑榔，其音讹也。面，言其粉也，铁言其坚也。

　　【集解】颂曰：桄榔木，岭南二广州郡皆有之，人家亦植之庭院间。

　　其木似 榈而坚硬，斫其内取面，大者至数石，食之不饥。其皮至柔，坚韧可以作绠。

　　其子作穗生木端，不拘时月采之。按：刘恂《岭表录异》云：桄榔木枝叶并蕃茂，与槟榔小异。然叶下有须如粗马尾，广人采之以织巾子；得咸水浸，即粗胀而韧，彼人以缚海舶，不用钉线。木性如竹，紫黑色，有纹理而坚，工人解之，以制博弈局。其树皮中有屑如面，可作饼食。

　　藏器曰：按：《临海异物志》云：姑榔木生 山谷。外皮有毛如棕榈而散生。其木刚利如铁，可作钐锄，中湿更利，惟中焦则易败尔，物之相伏如此。皮中有白粉，似稻米粉及麦面，可作饼饵时珍曰：桄榔，二广、交、蜀皆有之。按：郭义恭《广志》云：木大者四、五围，高五、六丈，拱直无旁枝。巅顶生叶数十，破似棕叶，其木肌坚，斫入数寸，得粉赤黄色，可食。

　　又顾 《海槎录》云：桄榔木身直如杉，又如棕榈、椰子、槟榔、波斯枣、古散诸树而稍异，有节似大竹。树杪挺出数枝，开花成穗，绿色。结子如青珠，每条不下百颗，一树近百余条，团团悬挂若伞，极可爱。其木最重，色类花梨而多纹，番舶用代铁枪，锋 甚利。古散亦木名，可为杖，又名虎散。

　　子

　　【气味】苦，平，无毒。

　　【主治】破宿血（《开宝》）。

　　面

　　【气味】甘，平，无毒。

　　【主治】作饼炙食腴美，令人不饥，补益虚羸损乏，腰脚无力。久服轻身辟谷（李 ）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　木面

　　（ 音梭，《海药》）【校正】自木部移入此。

　　【释名】 木（音襄）。

　　时珍曰： 字韵书不载，惟孙 《唐韵》莎字注云：树似桄榔。则 字当作莎衣之莎。

　　其叶离披如莎衣之状，故谓之莎也。张勃《吴录　地理志》言，交趾 木，皮中有白粉如米屑，干之捣末，以水淋过似面，可作饼食者，即此木也。后人讹 为莎，音相近尔。杨慎《卮言》乃谓 木即桄榔，误矣。按左思《吴都赋》云：面有桄榔。又曰：文、 、桢、 ，既是一物，不应两用矣。

　　【集解】 曰：按：《蜀记》云： 木生南中八郡。树高十许丈，阔四、五围。峰头生叶，两边行列如飞鸟翼。皮中有白面石许，捣筛作饼，或磨屑作饭食之，彼人呼为 面，轻滑美好，胜于桄榔面也。

　　藏器曰： 木生岭南山谷。大者木皮内出面数斛，色黄白。

　　时珍曰：按：刘欣期《交州记》云：都勾树似棕榈，木中出屑如桄榔面，可作饼饵。恐此即 木也。

　　面

　　【气味】甘，平、温，无毒。

　　【主治】补益虚冷，消食（李 ）。

　　温补。久食不饥，长生（藏器）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　波罗蜜

　　（《纲目》）【释名】曩伽结。

　　时珍曰：波罗蜜，梵语也。因此果味甘，故借名之。安南人名曩枷结，波斯人名婆那娑，拂林人名阿萨 ，皆一物也。

　　【集解】时珍曰：波罗蜜生交趾、南邦诸国，今岭南、滇南亦有之。

　　树高五、六丈，树类冬青而黑润倍之。叶极光净，冬夏不凋。树至斗大方结实，不花而实，出于枝间，多者十数枚，少者五、六枚，大如冬瓜，外有浓皮裹之，若栗球，上有软刺。五、六月熟时，颗重五、六斤，剥去外皮壳，内肉层叠如橘囊，食之味至甜美如蜜，香气满室。一实凡数百核，核大如枣。其中仁如栗黄，煮炒食之甚佳。果中之大者，惟此与椰子而已。

　　瓤

　　【气味】甘、香、微酸，平，无毒。

　　【主治】止渴解烦，醒酒益气，令人悦泽（时珍）。

　　核中仁

　　【气味】同瓤。

　　【主治】补中益气，令人不饥轻健（时珍）。

　　果部第三十一卷　果之三

　　无花果

　　（《食物》）【释名】映日果（《便民图纂》）、优昙钵时珍曰：无花果凡数种，此乃映日果也。

　　即广中所谓【集解】时珍曰：无花果出扬州及云南，今吴、楚、闽、越人家，枝柯如枇杷树，三月发叶如花构叶。五月内不花而实，实出枝间，状如木馒头，其内虚软。采以盐渍，压实令扁，晒干充果食。熟则紫色，软烂甘味如柿而无核也。按：《方舆志》云：广西优昙钵不花而实，状如枇杷。又段成式《酉阳杂俎》云：阿驵出波斯、拂林人呼为底珍树。长丈余，枝叶繁茂，叶有五丫如蓖麻，无花而实，色赤类 柿，一月而熟，味亦如柿。二书所说，皆即此果也。又有文光果、天仙果、古度【附录】文光果 出景州。形如无花果，肉味如栗，五月成熟。