厨师之旅（修订版）

作者: [美] 安东尼·伯尔顿
出版社: 生活·读书·新知三联书店
译者: 冷杉
出版年: 2015-9
页数: 296
定价: 30.00元
ISBN: 9787108052537
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美食 旅行 饮食 安东尼·伯尔顿 随笔 美国 文化 2016

《厨师之旅（修订版）》简介

"这是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿的第二本畅销书。在书中，伯尔顿展示的不是一般意义上的美食之旅。他受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏；接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式；他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊；他最后又回到孩提时第一次吃牡蛎的法国小渔村寻根。
伯尔顿在寻找人类最完美的饮食的旅途中，一再发现美食所具有的神奇魔力，也在发现内心的满足，搜索愤怒的出口，找到通向安宁的道路，捕捉与过去有关却又新奇有趣的影像。"

《厨师之旅（修订版）》作者

《厨师之旅（修订版）》目录

给南茜 引言 肉食之源 重返海滨 煎熬 姑娘和小伙子 伏特加的喝法 很特别的一样东西 死亡之路 重游东京 拜林之行 英伦大火 厨师来自何方？ 查理会冲浪吗？ 西海岸 羊肉杂碎布丁 吃了你会更强壮 完美的一餐 · · · · · · (收起)